Mėsos kukuliai kaip darželyje su padažu - 5 receptai su nuotraukomis žingsnis po žingsnio

Skanūs švelnūs kotletai su aromatiniu padažu - maloniausias darželio ir mokyklos valgyklos prisiminimas. Žinoma, po sultingų mielinių blynų ir vešlaus omleto. Šis sotus ir skanus patiekalas puikiai tinka visai šeimai, nes tiek vaikai, tiek suaugusieji mėgsta kotletus. Čia rasite 5 darželio stiliaus kotletų su padažu receptus.

Darželio mėsos kukuliai su ryžiais ir padažu

Porcijos - 12

Virimo laikas - 1 valanda.

Švelnūs kotletai su ryžiais yra labai patenkintas, nesudėtingas patiekalas. Šie kotletai tinka vaikams, nes juose nėra prieskonių ir riebalų. Tokie mėsos kukuliai, pagaminti iš jautienos ar veršienos, bus labai dietiniai ir sveiki.

• 
  Pirmiausia turite atlikti visus parengiamuosius darbus. Būtinai nuplaukite ryžius, tada virkite javus, kol pusiau iškeps, taip pat kepkite maltą mėsą, jei tai padarysite patys. Tada giliame dubenyje sumaišykite atvėsintus ryžius, maltą mėsą, kiaušinius ir druską. Viską reikia gerai išmaišyti. Svogūną supjaustykite trintuve arba trintuve ir suberkite į maltą mėsą.
• 
  Tada gerai suminkykite faršą rankomis, kad jis būtų visiškai vienalytis ir tankus. Po to faršą reikia nugalėti nuo stalviršio ar dubenėlio, nepamirškite šio punkto. Mėsos mėsa kotletams turėtų būti pakankamai tanki.
• 
  Drėgnomis rankomis formuokite kotletus, kad faršas nesuliptų. Tada pamerkite rutuliukus į kvietinius miltus, kad kepdami jie neprarastų savo formos.
• 
  Įkaitinkite keptuvę su augaliniu aliejumi, tada greitai apkepkite kotletus iš visų pusių, kol pasidarys tiršta auksinė pluta. Nereikia jų kepti, kol visiškai iškeps.
• 
  Mėsos kukulius sudėkite į gilų puodą storu dugnu. Sumaišykite pomidorų pastą su švariu vandeniu, įpilkite šiek tiek druskos ir supilkite į puodą su kotletais. Įjunkite vidutinę ugnį ir troškinkite kotletus, uždengtus maždaug 10 minučių.
• 
  Kol kotletai troškinasi, grietinę praskieskite puse stiklinės vandens, gerai išmaišykite.
• 
  Tada suberkite kvietinius miltus ir išplakite mišinį šakute iki vientisos masės. Stenkitės vengti gumulėlių, kad padažas būtų visiškai lygus.
• 
  Grietinės padažą supilkite į puodą su kotletais, švelniai išmaišykite ir troškinkite kotletus apie dvidešimt minučių arba pusvalandį po uždarytu dangčiu.
• 
  Gatavi kotletai turės gražų apelsinų padažą ir subtilią tekstūrą. Jie gali būti patiekiami su bulvių koše, ryžiais ar grikiais, makaronais.

Gero apetito!

Skanūs kotletai keptuvėje be ryžių

Mėsos kukulius galima kepti ne tik su ryžiais, bet ir be jų. Tai daro juos lengvesnius ir dietinius. Ryžių virimas taip pat užtrunka šiek tiek laiko, todėl mėsos kukulius be ryžių keptuvėje galite iškepti daug greičiau. Pabandyk tai!

Ingridientai:

• Maltos jautienos - 300 gr.
• Maltos kiaulienos - 300 gr.
• Morkos (mažos) - 1 vnt.
• Svogūniniai svogūnai - 1 vnt.
• Kiaušinis - 1 vnt.
• Pomidorų pasta - 2 šaukštai
• Grietinė - 3 šaukštai
• Vanduo - 2 šaukštai.
• Druska pagal skonį
• Kvietiniai miltai - 1,5 šaukšto

Virimo procesas:

1. Pirmiausia nulupkite morkas ir svogūnus, o tada nuplaukite šaknis tekančiu vandeniu. Susmulkinkite jas: tarkuotas morkas ir smulkiai supjaustykite svogūną peiliu.
2. Ant ugnies uždėkite keptuvę su sviestu ir ten sudėkite smulkintas šaknines daržoves. Ant silpnos ugnies, reguliariai maišydami, pakepinkite svogūnus ir morkas.
3. Kai svogūnai taps skaidrūs, išjunkite ugnį ir leiskite šaknims atvėsti. Tada į gilų dubenį supilkite kiaulienos ir maltos jautienos mišinį, įpilkite šakninių daržovių, druskos ir kiaušinio. Kruopščiai sumaišykite ingredientus ir sumaišykite į vienalytę maltą mėsą.
4. Tada susukite faršą į vienodus vidutinio dydžio, mažo dydžio kamuoliukus. Kiekvieną kotletą pamirkykite miltuose ar duonos trupiniuose. Kepkite kotletus toje pačioje keptuvėje, kurioje kepėte morkas ir svogūnus. Gaukite kotletus aukso rudos spalvos.
5. Dubenyje sumaišykite grietinę, druską, vandenį, pomidorų pastą ir gerai išplakite šakute ar šluotele. Tada įpilkite miltų ir vėl plakite, sulaužydami gabalėlius, kol mišinys bus visiškai vienalytis.
6. Padažą supilkite į keptuvę su kotletais, keptuvę uždenkite dangčiu ir troškinkite pusvalandį, kol iškeps. Patiekite paruoštus kotletus su bet kokiu garnyru pagal skonį.

Paprastas kotletų su aromatiniu padažu receptas orkaitėje

Subtilūs kvepiantys kotletai su padažu pasirodys puikūs, jei juos kepsite orkaitėje. Tai užtrunka šiek tiek ilgiau nei kepti kotletus keptuvėje, tačiau rezultatas pranoksta visus lūkesčius. Būtinai išbandykite šį receptą ir jums patiks!

Ingridientai:

• Malta mėsa - 600 gr.
• Vidutinės morkos - 1 vnt.
• Svogūniniai svogūnai - 1 vnt.
• Kiaušinis - 1 vnt.
• Pomidorų pasta - 2 šaukštai
• Grietinė - 3 šaukštai
• Vanduo - 2 šaukštai.
• Druska pagal skonį
• Kvietiniai miltai - 1,5 šaukšto

Virimo procesas:

1. Giliame dubenyje sumaišykite maltą mėsą ir kiaušinį. Tada nulupkite svogūnus ir morkas ir supjaustykite ant vidutinės trintuvės. Į dubenį su malta mėsa įpilkite šakninių daržovių, druskos ir gerai išmaišykite.
2. Faršą gerai išminkykite iki vientisos masės. Tada būtinai muškite maltą mėsą ant pjaustymo lentos ar dubenėlio, kuriame ją sumaišėte. Tada pradėkite formuoti kotletus.
3. Drėgnomis rankomis suformuokite nedidelius, tvarkingus kotletus. Jums nereikia jų apvolioti miltuose, o tiesiog dailiai sulankstyti į gilią kepimo formą - stiklinę ar nelipnią.
4. Dubenyje ištirpinkite pomidorų pastą, grietinę, vandenį ir druską. Šakute ar šluotele gerai išmaišykite ingredientus, tada į mišinį atsargiai įmaišykite kvietinius miltus. Padažą gerai išplakite iki vientisos masės, tada supilkite į indą su kotletais.
5. Įjunkite orkaitę ir nustatykite 150–170 laipsnių temperatūrą. Kai orkaitė įšyla, padėkite indą su kotletais ir kepkite valandą.
6. Kol kotletai kepa, paruoškite garnyrą. Išvirkite ryžius ar makaronus, tada patiekite porcijas švelnių kotletų su garnyru ir padažu. Norėdami grožio, kiekvieną porciją galite pabarstyti šviežiomis žolelėmis.

Vištienos kukuliai su grybų padažu

Vištienos kukuliai yra labiausiai dietinis ir burnoje tirpstantis patiekalas, kokį tik galite įsivaizduoti. Mėsos kukuliai su švelniu grybų padažu tikrai patiks jūsų skoniui. Negaiškite laiko ir paruoškite sočius, skanius, vištienos pietus!

Ingridientai:

• Vištienos faršas - 500 gr.
• Svogūniniai svogūnai - 1 vnt.
• Pievagrybiai - 300 gr.
• Stalo druska - pagal skonį
• Kvietiniai miltai - 1 šaukštas
• Vištienos kiaušinis - 1 vnt.
• Malti pipirai - pagal skonį

Virimo procesas:

1. Stenkitės rinktis mažiausiai riebų faršą nepridėdami kiaulinių taukų. Idealiu atveju pasigaminkite savo maltos vištienos, nepridėdami riebalų ir vištienos odos. Mėsą pasūdykite, pabarstykite pipirais, įmuškite kiaušinį.
2. Tada nulupkite ir sutarkuokite svogūną ant trintuvės, nuplaukite grybus ir smulkiai supjaustykite. Į maltą vištieną įpilkite šiek tiek grybų ir svogūnų, viską gerai išmaišykite.
3. Kitą smulkintų pievagrybių dalį sudėkite į keptuvę su augaliniu aliejumi ir lengvai pakepinkite, maišydami. Kol grybai kepa, iš maltos mėsos suformuokite rutuliukus ir lengvai apibarstykite miltais.
4. Į keptuvę su keptais grybais suberkite maltos mėsos rutuliukus ir šiek tiek pakepinkite kartu su grybais.Tuo pačiu metu sumaišykite verdantį vandenį su sultinio kubeliu arba biriu sausu sultiniu, įpilkite ten miltų ir gerai suplakite. Skystis turi būti visiškai be gabalėlių.
5. Supilkite būsimą padažą į keptuvę su kotletais ir grybais ir troškinkite patiekalą ant silpnos ugnies keturiasdešimt minučių, periodiškai apversdami kotletus.
6. Kai vištienos ir grybų kotletai bus paruošti, galite smulkiai supjaustyti šviežias žoleles ir pabarstyti patiekalą, kad gautumėte skonį ir grožį. Patiekite vištienos kotletus su ryžiais ar makaronais - skanu!

Darželio stiliaus žuvies rutuliukų receptas

Žuvies kotletai yra labai sveikas patiekalas, kuris turi būti įtrauktas į vaikų ir suaugusiųjų mitybą. Šie kotletai yra švelnūs, aromatingi ir skanūs. Būtinai paruoškite šį patiekalą savo šeimai ir jie tai įvertins.

Ingridientai:

• Žuvies filė - 500 gr.
• Kiaušinis - 1 vnt.
• Morkos - 1 vnt.
• Svogūnai - 1 vnt.
• Duonos trupiniai - 2-3 šaukštai
• Druska pagal skonį
• Pomidorų pasta - 2-3 šaukštai
• Vanduo - 2 šaukštai.
• Kvietiniai miltai - 1 šaukštas

Virimo procesas:

1. Paimkite žuvies filė, geriausia šviežią. Jei naudojate šaldytą žuvį, būtinai pašalinkite drėgmės perteklių popieriniu rankšluosčiu. Slinkite žuvį mėsmalėje kartu su svogūnais, tada įpilkite druskos ir vištienos kiaušinio.
2. Nuplaukite morkas, nulupkite ir sutarkuokite ant smulkios trintuvės. Tada sudėkite morkas į maltą žuvį. Gerai išmaišykite visus ingredientus, tada į maltą mėsą įpilkite duonos trupinių ir minkykite tankią, gerą faršą.
3. Keptuvėje įkaitinkite augalinį aliejų ir iš maltos žuvies suformuokite apvalius kotletus. Įdėkite juos į keptuvę su įkaitintu aliejumi ir kepkite iki auksinės rudos spalvos.
4. Į puodą įpilkite vandens, pomidorų pastos, prieskonių pagal skonį ir miltų. Visą išplakite iki vientisos masės ir įjunkite ugnį.
5. Kai tik padažas užvirs, atsargiai sudėkite žuvies kotletus ir uždenkite indą indu dangčiu. Troškinkite žuvies kotletus keturiasdešimt minučių po dangčiu, kartais patikrinkite padažo konsistenciją ir kotletų pasirengimą.
6. Kai iškeps žuvies rutuliai, patiekite su ryžių arba makaronų garnyru ir kiekvieną porciją papuoškite kapotomis šviežiomis žolelėmis.

Gero apetito ir kulinarinės sėkmės!