Sultingi varškės blynai su miltais keptuvėje-7 žingsnis po žingsnio receptai

Jei norite išbandyti ką nors greito, bet skanaus ir labai naminio pusryčiams ar vakarienei, tuomet tikrai turėtumėte keptuvėje kepti varškės blynus su miltais. Sodrus klasikinis sūrio pyragas gali būti gaminamas tik iš aukščiausios kokybės varškės, kurios riebumas yra 5-9%. Svarbiausia, kad varškė nebūtų per šlapia, kitaip ją reikės nusausinti. Žemiau galite perskaityti septynis puikių sūrio pyragų receptus su nuotrauka žingsnis po žingsnio. Pasirinkite bet kurį ir sveiki atvykę į viryklę!

Klasikinis purių varškės blynų su miltais receptas

Virimo laikas: 45 minutės.

Porcijos: 4

Klasikinį vešlių varškės pyragų su miltais receptą nėra taip sunku įsisavinti, kaip gali atrodyti, ir jei niekada nekepėte varškės pyragų, pradėkite įgyti savo kulinarinės patirties naudodami šį receptą. Tau pavyks!

• 
  Į varškės dubenį supilkite cukrų ir vanilinį cukrų, viską šiek tiek sutrinkite, o tada įpilkite žalio vištienos kiaušinio.
• 
  Trinkite masę, kol visi gabalėliai visiškai išnyks.
• 
  Tada čia įpilkite du ar tris šaukštus miltų.
• 
  Tešla sūrio pyragams, pridėjus miltų, turėtų tapti lygi ir elastinga; rankomis išformuokite sūrio pyragus, suteikdami jiems apvalią formą, ir kiekvieną sūrio pyragą šiek tiek apvoliokite miltuose.
• 
  Visus akmenimis grįstus sūrio blynus sudėkite ant lentos, padengtos miltais.
• 
  Kepkite sūrio pyragus, pirmiausia įkaitinkite keptuvę, o tada sumažinkite ugnį iki vidutinės. Kepkite kiekvieną sūrio pyragą iš abiejų pusių iki aukso rudos spalvos po dangčiu.
• 
  Valgykite klasikinius varškės blynus, kol jie dar karšti.

Gero apetito!

Žingsnis po žingsnio sūrio pyragų su manų kruopomis ir miltais receptas

Sūrio pyragai, į kuriuos pridėta manų kruopų ir miltų, bus tankesni nei įprasti klasikiniai sūrio pyragaičiai su kvietiniais miltais. Varškės tešla su manų kruopomis gerai formuojama ir kepama, nesubyra. Sūrio pyragaičiams skirtas varškės sūris turi būti riebus, bet sausas, o ne skystas, jis taip pat turi būti lygios struktūros ir nesubyrėti į grūdus: tik laikantis šių sąlygų, sūrio pyragai yra patys skaniausi.

Ingridientai:

• Varškės sūris - 400 gr.
• Miltai - 3 šaukštai. l.
• Manų kruopos - 2-3 šaukštai. l.
• Kiaušiniai - 2 vnt.
• Cukrus - 1-2 šaukštai. l.
• Vanilinio cukraus pagal skonį.
• Kepimo milteliai - 1 šaukštelis.
• Razinos - 0,5 šaukšto.
• Druska - 0,5 šaukštelio.
• Augalinis aliejus - kepimui.

Virimo procesas:

1. Žalius kiaušinius šakute išmaišykite iki vientisos masės.
2. Į kiaušinius įpilkite manų kruopų (jei kiaušiniai labai dideli, galite įdėti 4 šaukštus manų kruopų). Manų kruopos turi stovėti su kiaušiniais 15 minučių, kad išbrinktų.
3. Varškę sutrinkite šakute atskirame inde.
4. Į varškę, kai ji išsipučia, įmaišykite manų kruopas su kiaušiniais.
5. Įpilkite cukraus, vanilino ir druskos; tada įpilkite nuplautų ir džiovintų razinų ir išmaišykite.
6. Miltus persijoti su kepimo milteliais, porcijas įmaišyti į tešlą. Turėtumėte gauti tokią masę, iš kurios nesunku išformuoti sūrio pyragus, tačiau nepilkite per daug miltų, kad produktai netaptų kieti.
7. Greitai suformuokite sūrio blynus, padėkite juos ant lentos, apibarstytos miltais. Jums nereikia ilgai lipdyti kiekvieno sūrio pyrago, kitaip jie pradės šliaužti tiesiai į jūsų rankas.
8. Kepkite sūrio pyragus po dangteliu gerai įkaitintoje keptuvėje, tada sumažinkite ugnį, kad sūrio pyragaičiai būtų kepti vienodai iš visų pusių.
9. Visiškai iškepusius blynus sudėkite į karštą keptuvę, uždenkite ir palikite blynus pastovėti ir garuoti 10 minučių.

Gero apetito!

Kaip pasigaminti skanių varškės blynų, grietinės ir miltų?

Ar žinojote, kad kiaušiniai apskritai nėra privalomas sūrio pyragų gaminimo ingredientas? Jei kiaušinių vartojimas jums yra kontraindikuotinas arba nuspręsite susilaikyti nuo šio produkto, tada gaminkite sūrio blynus tiesiog iš varškės su grietine ir miltais. Be kiaušinių šis patiekalas bus dar švelnesnis ir puresnis, nes kiaušiniai dėl savo natūralaus lipnumo suteikia tešlai klampumo ir tankumo. O kad tokie syrniki lengvai susiformuotų, juos tiesiog reikia kurį laiką laikyti šaldytuve.

Ingridientai:

• Varškės sūris - 300 gr.
• Miltai - 4 šaukštai. l.
• Cukrus - 1 valgomasis šaukštas. l.
• Žiupsnelis druskos.
• Vanilinas - žiupsnelis.
• Riebi grietinė - 2 šaukštai. l.
• Augalinis aliejus - kepimui.

Virimo procesas:

1. Į maišytuvo dubenį sudėkite varškę, į ją įpilkite druskos ir cukraus nurodytu kiekiu. Nerekomenduojama į sūrio pyragus dėti daug cukraus, nes cukrus ištirps nuo kaitinimo, o kepimo metu sūrio pyragai pasiskirstys ant keptuvės.
2. Tada į maišytuvą įpilkite riebios ir tirštos grietinės ir plakite masę iki vientisos masės maksimaliu greičiu.
3. Į varškės ir grietinės masę įmaišykite miltus, taip pat vaniliną ar kitą aromatą. Įpilkite tiek miltų, kad tešla šiek tiek priliptų prie rankų (per daug miltų sūrio pyragai bus labai kieti).
4. Kai suformuosite tešlą, ją reikia suformuoti į rutulį, o tada apvynioti maistine plėvele ir valandai padėti į šaldytuvą, kur ji sėkmingai sustings.
5. Po valandos iš tešlos suformuokite ritinį tiesiai į foliją, supjaustykite gabalėliais.
6. Padarykite apvalius sūrio blynus, kurių kiekvieną galima apibarstyti tik trupučiu miltų.
7. Kepkite sūrio pyragus įkaitintame aliejuje, gerai įkaitintoje keptuvėje po dangčiu, iš kiekvienos pusės, kol visiškai iškeps, sukratydami juos nuo miltų pertekliaus.
8. Paprastai sūrio pyragai be kiaušinių nėra riebūs, viduje jie yra minkšti, o išorėje turi malonią plutą. Varškės pyragus valgykite karštus su grietine ar uogiene.

Gero apetito!

Paprastas ir skanus sūrio pyragų su ryžių miltais keptuvėje receptas

Sūrio pyragaičiai su ryžių miltais - šis patiekalas puikiai tinka pakeisti klasikinius sūrio pyragus, pagamintus pridėjus kvietinių miltų. Ryžių miltuose nėra glitimo, be to, jie yra mažiau maistingi nei kvietiniai miltai, todėl jie yra tiesiog būtini tiems, kuriems reikia dietos be glitimo.

Ingridientai:

• Varškės sūris - 400 gr.
• Vištienos kiaušinis - 1 vnt.
• Augalinis aliejus - kepimui.
• Ryžių miltai - 4 šaukštai. l. + varškės pyragaičiams apvolioti.
• Vanilinis cukrus - pagal skonį.
• Razinos pagal skonį.
• Cukrus pagal skonį.
• Žiupsnelis druskos.

Virimo procesas:

1. Įdėkite varškę į dubenį, įmuškite kiaušinį, įberkite žiupsnelį druskos, cukraus ir vanilinio cukraus (arba vanilino, taip pat bet kokios skonio esencijos pagal skonį). Minkykite mišinį bulvių traškučiu arba maišytuvu iki vientisos masės. Įpilkite ryžių miltų ir vėl sutrinkite, atsižvelgdami į varškės drėgmę: drėgnesnei ir minkštesnei varškei gali prireikti šiek tiek daugiau miltų, nei nurodyta recepte.
2. Į tešlą įmaišykite nuplautas ir džiovintas razinas.
3. Padarykite apvalius arba ovalius sūrio pyragus.
4. Jei pageidaujate, kiekvieną sūrio pyragą galima šiek tiek apvolioti miltuose, kad kepant jie nesubyrėtų.
5. Įkaitinkite aliejų ant vidutinės ugnies, kepkite syrniki, kol suminkštės iš kiekvienos pusės; patartina juos kepti po dangteliu.
6. Paruoštus sūrio pyragus patiekite karštus.

Gero apetito!

Dietiniai varškės blynai su avižų miltais

Jums tikrai patiks sūrio pyragaičiai su avižiniais dribsniais, jei esate avižinių dribsnių gerbėjas, jie ypač tinka pusryčiams šilti. Jei negalite nusipirkti avižinių dribsnių, bet vis tiek norite tokių neįprastų sūrio pyragų, tiesiog plakite greitai paruošiamus avižinius dribsnius, kol jie sutraiškys maišytuve.Norėdami pagerinti patiekalo skonį, galite naudoti dribsnius su įvairiais priedais.

Ingridientai:

• Avižiniai miltai - 60 gr.
• Sviestas - 25 gr.
• Varškės sūris - 500 gr.
• Vanilinas - 1 šaukštelis
• Kiaušinis - 1-2 vnt.
• Cukrus - 2 šaukštai. l.
• Druska - 0,5 šaukštelio.

Virimo procesas:

1. Ant virtuvės stalo padėkite viską, ko reikia sūrio pyragams gaminti, pridėjus avižinių dribsnių.
2. Dubenyje šakute sutrinkite varškę, į ją įmuškite kiaušinį, truputį druskos. Pagal skonį šią masę pasaldinkite cukrumi arba medumi ir vaniliniu cukrumi (arba įpilkite vanilino). Per sausą varškę galite įpilti šiek tiek grietinės arba šaukštą grietinėlės.
3. Tada suberkite avižinius miltus.
4. Kad tešla taptų vienalytė, gerai išminkykite ją šaukštu ar mentele.
5. Šlapiomis rankomis suformuokite vienodo dydžio sūrio blynus, suteikite blyneliams tokią pačią apvalią arba ovalią formą. Įdėkite juos į įkaitintą aliejų keptuvėje.
6. Ant silpnos ugnies iš abiejų pusių kepkite sūrio pyragus po dangčiu, kol jie apskrus iš išorės, o vidus visiškai iškeps.
7. Norėdami pašalinti riebalų perteklių iš varškės blynų, juos galima išdėlioti ant popierinio rankšluosčio ir tada patiekti, kol blynai dar neatvėso.

Gero apetito!

Sodrūs varškės blynai su kukurūzų miltais

Varškės blynai su kukurūzų miltais yra ryškesni nei su kvietiniais miltais, o jų struktūra yra erdvesnė. Jei niekada nebuvote paruošę tokių gražių ir skanių sūrio pyragų, padarykite tai šį savaitgalį. Rekomenduojamas!

Ingridientai:

• Varškės sūris - 200 gr.
• Cukrus - 1,5 šaukšto. l.
• Vištienos kiaušinis - 1 vnt.
• Kukurūzų miltai - 1-2 šaukštai. l.
• Kepimo tešla - 1 šaukštelis.
• Vanilinio cukraus pagal skonį.
• Augalinis aliejus - kepimui.

Dėl kaulų išmušimo:

• Kvietiniai miltai - 3 šaukštai. l.

Virimo procesas:

1. Įdėkite varškę į tinkamą indą, įpilkite cukraus, kiaušinio ir, jei norite, vanilinio cukraus, kurį galima pakeisti vanilės ekstraktu arba pačia vanile. Norėdami gauti subtilesnę tekstūrą, šiame etape į tešlą būtinai įpilkite kepimo miltelių.
2. Kitas žingsnis - pridėti kukurūzų miltų, jie gali būti smulkesni arba rupesni, pasirinkite tą, kuris atitinka jūsų skonį.
3. Pabaigoje suberkite įprastą cukrų, išminkykite lygią varškės tešlą, leiskite pastovėti, kad miltai gerai išbrinktų, todėl varškės pyragaičiai geriau prilips.
4. Tada padarykite mažus apvalius sūrio pyragus ir lengvai juos apibarstykite miltais.
5. Keptuvėje įkaitinkite augalinį aliejų, tada kepkite blynus po dangteliu, laukdami gražios auksinės rudos spalvos plutos iš kiekvienos pusės. Ugnis vidutinė, kad sūrio pyragaičiai būtų iškepę, bet nesudegę.
6. Valgykite varškės pyragus su kukurūzų miltais, kartu su uogiene ar grietine.

Gero apetito!

Kaip kepti sūrio pyragus su ruginiais miltais keptuvėje?

Jei tiksliai laikysitės proporcijų, nurodytų šiame recepte gaminant sūrio pyragus su ruginiais miltais, gausite ploną tešlą, kurią reikės šaukštu ištepti įkaitintame saulėgrąžų arba augaliniame aliejuje ir kepti, kol suminkštės. Bet jei jums patinka tankesni syrniki, tada įpilkite daugiau miltų, supilkite juos rankomis ir kepkite kaip įprasta.

Ingridientai:

• Varškės sūris - 400 gr.
• Miltai - 4 šaukštai. l.
• Kiaušiniai - 2 vnt.
• Cukrus - 2,5 šaukštai. l.
• Žiupsnelis druskos.
• Kepimo milteliai - 0,5 šaukštelio.
• Augalinis aliejus - kepimui.

Virimo procesas:

1. Varškę sutrinkite su cukrumi, druska, įmuškite kiaušinius ir viską išmaišykite iki vienalytės masės.
2. Tada į dubenį, kuriame minkote tešlą sūrio pyragams, įpilkite ruginių miltų ir kepimo miltelių ir viską sumaišykite.
3. Įkaitinkite aliejų, šaukštu išgriebkite tešlą sūrio pyragams (arba iškočiokite rankomis) ir sudėkite į įkaitintą keptuvę.
4. Kepkite sūrio pyragus iš abiejų pusių iki gražios auksinės rudos spalvos plutos, galite juos kepti po dangteliu, kad kepimas būtų tolygesnis.
5. Paruoštus ruginius sūrio pyragus patiekite karštus. Ypač skanu juos valgyti su grietine.

Gero apetito!