Sultinga žąsis, kepta orkaitėje - 10 skanių receptų

Orkaitėje kepta sultinga žąsis-tikras kulinarinis šedevras! Toks patiekalas reikalauja kruopštaus paruošimo, tada rezultatas pranoks visus lūkesčius. Žąsis pasirodo švelni, sultinga, su traškia auksine plutele. Tikra šventinio stalo puošmena! Pasiruoškite sulaukti svečių komplimentų!

Visa kepta žąsis su traškia plutele

Visa kepta žąsis su traškia plutele yra puikus patiekalas ypatingai dienai. Naujieji metai, vestuvės ir gimtadienis, šis patiekalas papuoš bet kokį stalą. Žąsies mėsa pasirodo labai švelni, aromatinga ir apetitiška. Ypač jei laikotės visų maisto gaminimo subtilybių! Atsiplėšti nuo jo tiesiog neįmanoma!

Porcijos: 10

Maisto gaminimo metas: 15 valandų

Patarimas: kad jis būtų dar apetitiškesnis ir skanesnis, į ingredientus įpilkite svogūnų ir morkų.

• 
  Pirmasis žingsnis yra paruošti marinatą kepimui. Norėdami tai padaryti, sutrinkite pipirus ir supilkite į lėkštę.
• 
  Į jį dedame likusius prieskonius: itališkų žolelių, česnako, raudonųjų ir kvapiųjų pipirų, druskos. Lauro lapą supjaustykite gabalėliais ir suberkite į mišinį. Užpildykite šaukštu augalinio aliejaus. Mes sumaišome.
• 
  Geriau nupjaukite sparnus, nes jie greitai sudegs orkaitėje. Taip pat reikia nupjauti uodegą riebalais.
• 
  Kai viskas bus paruošta, skerdeną galite sutarkuoti prieskoniais. Šioje formoje mes įdedame jį į plastikinį maišelį ir siunčiame į šaltį maždaug 12 valandų, kad jis būtų marinuotas. Dabar siūlų pagalba mes sujungiame sparnus ir kojas, kad jie neišsisklaidytų, kol jie bus kepti.
• 
  Obuolius reikia supjaustyti gabalėliais, o vidurį nulupti. Dabar mes įdedame juos į žąsų skerdeną. Ir viską sutvarkome dantų krapštukais ir siūlais.
• 
  Dabar mes suvyniosime žąsį į foliją. Dėl skonio galite įdėti svogūnų ir morkų griežinėlių.
• 
  Įkaitiname orkaitę iki 250 laipsnių. Mes dedame kepimo skardą su žąsimi 40 minučių. Tada sumažinkite temperatūrą iki 180 ir toliau kepkite dar apie 2 valandas.
• 
  Mes išimame gatavą žąsį, pašaliname riebalus ir morkas.

Gero apetito!

Rankovėje kepta sultinga žąsis

Sultinga žąsis rankovėje yra labai švelnaus, minkšto ir neįtikėtinai aštraus patiekalo receptas. Nė viena šventė neapsieina be šio gražaus vyro. Ruddy ir traškus, jis prašo valgyti. Žinoma, jo paruošimas pareikalaus laiko ir pastangų, tačiau rezultatas jus maloniai nustebins!

Porcijos: 10

Maisto gaminimo metas: 2 valandos 30 minučių

Ingridientai:

• Žąsis - 1 vnt.
• Obuoliai - 5 vnt.
• Bazilikas - 1 valgomasis šaukštas
• Baltasis vynas - 1 valgomasis šaukštas
• Citrina - 1 vnt.
• Druska ir pipirai pagal skonį.

Virimo procesas:

1. Mes suspaudžiame ir valome skerdeną, padarome pjūvį peiliu ir pašaliname visas vidines dalis. Nuplaukite ir leiskite žąsims šiek tiek išdžiūti.
2. Žąsų skerdeną įtriname prieskoniais, kad būtų lengviau, galite sumaišyti su šaukštu augalinio aliejaus.
3. Nuplauname obuolius, supjaustome į 4 dalis ir pašaliname šerdį.
4. Mes taip pat supjaustome citriną į keletą dalių.
5. Paimkite kepimo skardą, uždėkite ant jos kepimo rankovę. Ant viršaus uždėkite žąsį ir pradėkite kimšti obuolius bei citriną.Dabar mes siuvame siūlais (galite sujungti dantų krapštukais) šią skylę, kad skerdena nesuyra kepimo metu. Bet mes paliekame mažą skylę. Per jį supilkite šaukštą baltojo vyno. Mes visiškai apvyniojame skerdeną skrudinimo rankovėje.
6. Įkaitinkite orkaitę ir kepkite žąsį 180 laipsnių temperatūroje 2 valandas.
7. Pasibaigus laikui, turite atlenkti kepimo rankovę. Ir atidarykite žąsį kepti dar pusvalandį. Dėl to jis bus labiau paraudęs.

Gero apetito!

Minkšta žąsis kepta folijoje

Folijoje kepta minkšta žąsis yra neįtikėtinai skanus patiekalas, kuris taps puošmena ant šventinio stalo. Jo paslaptis slypi tinkamuose prieskoniuose ir gerame marinate. Tada mėsa pasirodys neįtikėtinai minkšta ir aromatinga. Toks patiekalas paprasčiausiai prašo valgyti!

Porcijos:10

Maisto gaminimo metas: 10 valandų

Ingridientai:

• Žąsų skerdenos - 3 kg.
• Oranžinė - 5 vnt.
• Sojų padažas - 3 šaukštai
• Medus - 2 šaukštai
• Druska - ½ šaukštelio
• Pipirų mišinys - ½ šaukštelio.
• Vanduo - 3 šaukštai

Virimo procesas:

1. Iš vieno apelsino išspauskite sultis, tada sumaišykite su pipirų, medaus, druskos ir sojų padažo mišiniu.
2. Mes išvalysime žąsį, pašalinsime riebalus iš vidaus, nuplaukite ir leiskite išdžiūti. Tada gerai įtrinkite paruoštu mišiniu. Ir palikite 6-8 valandas mirkyti šaldytuve.
3. Likusius apelsinus nulupkite ir supjaustykite gana dideliais gabalėliais.
4. Dabar prikimškite žąsį apelsinų griežinėliais ir prijunkite angą siūlais ir dantų krapštukais, kad skerdena kepimo metu nesiskirstytų.
5. Žąsį suvyniojame į foliją. Padėkite ant kepimo skardos ir užpilkite vandeniu.
6. Įkaitiname orkaitę iki 200 laipsnių, dedame kepimo skardą. Mes kepame valandą, o tada sumažinkite ugnį iki 180 laipsnių. Mes toliau kepame dar 2 valandas.

Gero apetito!

Kalėdų žąsis su obuoliais orkaitėje

Kalėdų žąsis su obuoliais yra nuostabus šventinis patiekalas, kuris iš karto pakeis jūsų stalą. Mėsa pasirodo beprotiškai švelni, sultinga, o pluta auksinė ir traški. Visi svečiai bus patenkinti! Pasiruoškite sulaukti komplimentų!

Porcijos: 6

Maisto gaminimo metas: 16 valandų

Ingridientai:

• Žąsis - 1 vnt.
• Vanduo - 300 ml.
• Mairūnas pagal skonį.
• Augalinis aliejus - 2 šaukštai
• Druska pagal skonį.
• Pipirai pagal skonį.
• Obuoliai - 5 vnt.
• Slyvos - 100 gr.

Virimo procesas:

1. Žąsį nuplauname po tekančiu vandeniu ir paliekame kelias minutes išdžiūti. Nuvalykite vidų, pašalinkite riebalus.
2. Mėsą įtrinkite mairūnu, druska ir pipirais. Įvyniokite į plastikinį maišelį ir padėkite į šaldytuvą 10 valandų.
3. Nuplaukite obuolius, supjaustykite į 4 dalis ir supjaustykite vidurį sėklomis.
4. Slyvas nuplauname ir išdžioviname. Sumaišome su obuoliais.
5. Žąsų skerdeną pripildome obuolių ir slyvų. Mes sujungiame skerdeną siūlais ir dantų krapštukais. Viršų aptepkite augaliniu aliejumi, kad iškepus jis taptų rudas su traškia plutele.
6. Įdėkite foliją ant kepimo skardos, tada įdėkite žąsį ir apvyniokite ją folija. Dabar mes užpildome vandenį.
7. Įkaitiname orkaitę 200 laipsnių temperatūroje. Mes įdedame kepimo skardą su žąsimi 1 valandą, tada atidarome foliją ir kepame dar 1,5 valandos 180 laipsnių temperatūroje.

Gero apetito!

Paprastas ir skanus keptos žąsies su bulvėmis receptas

Žąsis su bulvėmis yra neįtikėtinai minkšta ir švelni mėsa bei kvepiantis skanus garnyras. Žąsis, kepta kepimo rankovėje, bus geriausia šventinio stalo puošmena. Svečiai bus patenkinti tokiu delikatesu! Tikras gurmaniškas skanėstas!

Porcijos: 8

Maisto gaminimo metas: 2 valandos 10 minučių

Ingridientai:

• Žąsis - 1 vnt.
• Bulvės - 8 vnt.
• Obuoliai - 4 vnt.
• Druska pagal skonį.
• Provanso žolelės - 1 valgomasis šaukštas
• Lauro lapas - 2 vnt.
• Malti pipirai - 2 šaukšteliai

Virimo procesas:

1. Nulupkite žąsies odą, gerai nuplaukite skerdeną ir išvalykite širdies vidų, kepenis, plaučius. Nupjaukite sparnus ir gerklę.
2. Viršų ir vidų įtrinkite druska ir prieskoniais, šiek tiek įtrinkite į skerdeną, kad ji būtų geriau prisotinta aromatų.
3. Nuplaukite obuolius ir supjaustykite į 4 dalis, pašalindami centrą su sėklomis iš kiekvienos dalies.
4. Dabar apvyniokite žąsį kepimo rankovėje. Dėkite ant kepimo skardos ir pašaukite į įkaitintą orkaitę.
5. Mes kepame vieną valandą 200 laipsnių temperatūroje.
6. Dabar nulupkime bulves. Ir supjaustykite skiltelėmis. Druskos ir pipirų. Į bulves įpilkite lauro lapų.
7. Išimame žąsį ir atidarome kepimo rankovę, dedame bulves į žąsies vidų. Ir vėl įdėkite į orkaitę 1 valandai.

Gero apetito!

Kaip orkaitėje skaniai iškepti žąsų mėsą gabalėliais?

Jei laikysitės patikrinto recepto, labai lengva kepti skanią žąsies mėsą gabalėliais orkaitėje. Tačiau prieskonių galima pridėti pagal savo skonį. Žąsies mėsa pasirodys neįtikėtinai skani ir aromatinga. Vienas žvilgsnis į jį degina apetitą! Tiesiog skanu!

Porcijos: 8

Maisto gaminimo metas: 2 valandos

Ingridientai:

• Žąsis - 1 vnt.
• Morkos - 5 vnt.
• Lankas - 4 vnt.
• Pomidorų padažas - 3 šaukštai
• Druska - 1 šaukštelis
• Augalinis aliejus - 100 ml.
• Čiobreliai - 30 gr.
• Bazilikas - 30 gr.
• Čili pipirai - 1 vnt.
• Garstyčių sėklos - 10 gr.
• Malti pipirai - žiupsnelis.
• Česnakai - 3 gvazdikėliai.

Virimo procesas:

1. Žąsį nuplauname, nulupame, supjaustome į keletą dalių.
2. Paruoškime marinatą žąsims. Dubenyje sumaišykite maltus pipirus ir pusę čiobrelių su druska ir baziliku. Dabar įpilkite garstyčių, česnako, išspausto per spaudą. Tada sumalkite čili pipirus ir supilkite 1 šaukštą augalinio aliejaus. Viską sumaišome. Šiame marinate susukite žąsies gabaliukus. Ir mes paliekame juos infuzuoti 3 valandas.
3. Sutepkite keptuvę, kurioje kepsime žąsį.
4. Svogūną nulupkite ir supjaustykite mažais kubeliais.
5. Morkas nuvalome ir įtriname ant rupios trintuvės.
6. Sumaišykite morkas su padažu.
7. Mes siunčiame žąsį į orkaitę pusvalandžiui. Tada į keptuvę suberkite svogūnus ir morkas, į mišinį įmaišykite žąsies gabaliukus ir kepkite dar 1 valandą.

Gero apetito!

Žingsnis po žingsnio receptas, kaip virti žąsį su obuoliais ir slyvomis

Žąsis, kepta su obuoliais ir slyvomis, taps pagrindiniu šventinio stalo patiekalu! Virta visa, pridėjus prieskonių ir prieskonių, jos mėsa pasirodo ypač švelni ir aromatinga! Toks patiekalas atrodo labai įspūdingai, o svarbiausia - jis nepaliks alkio!

Porcijos: 10

Maisto gaminimo metas: daugiau nei 2 valandas

Ingridientai:

• Žąsų skerdenos - 3 kg.
• Obuoliai - 4 vnt.
• Slyvos - 7 vnt.
• Sojų padažas - 3 šaukštai
• Mairūnas - 5 gr.
• Druska - 5 gr.
• Malti pipirai - 2 gr.
• Cukrus - 1 šaukštelis
• Baltos duonos skrebučiai - 100 gr.
• Vanduo - 3 šaukštai.
• Petražolės - 10 gr.

Virimo procesas:

1. Žąsų skerdeną reikia gerai nuplauti, jei yra plunksnų likučių, tada sudeginkite jas ugnimi ir gaukite riebalus iš vidaus.
2. Dabar skerdeną reikia sutarkuoti lauke ir viduje druskos ir pipirų mišiniu.
3. Paruoškite obuolius, išpjaukite šerdį ir supjaustykite gana dideliais gabalėliais.
4. Slyvas nuplauname ir pašaliname iš jų sėklas.
5. Įkaitinkite keptuvę ir ant jos pašildykite riebalus.
6. Dabar 5 min. kepti obuolius ir slyvas.
7. Perkeliame juos į atskirą lėkštę ir į juos dedame mairūno bei skrebučių.
8. Dabar mes pradedame įdarinėti žąsį paruoštu mišiniu. Ir uždarykite skyles dantų krapštukais.
9. Mes apvyniojame sparnų galus folija.
10. Įkaitiname orkaitę iki 200 laipsnių.
11. Paruoštą žąsį sudėkite į kepimo skardą ir supilkite 3 šaukštus. vandens.
12. Į keptuvėje likusius riebalus supilkite sojos padažą, įpilkite cukraus ir palaikykite ant silpnos ugnies, kol cukrus visiškai ištirps.
13. Dabar mes padengiame skerdeną gautu padažu. Taip pat reikės kartoti kepimo metu, kas 20 minučių. Kepti apie 1,5 val.
14. Kai iki kepimo pabaigos liko 10 minučių. pradurkite pilvą, kad atsikratytumėte riebalų pertekliaus.
15. Paruoškite žalumynus, nuplaukite ir leiskite šiek tiek išdžiūti.
16. Prieš patiekdami žąsį papuoškite žolelėmis.

Gero apetito!

Skani žąsis, kepta orkaitėje su grikiais

Žąsis, kepta su grikiais, yra skanus patiekalas šventinei šventei. Minkšta, neįtikėtinai švelni mėsa ir labai sultingas, aromatingas garnyras nepaliks abejingų. Bet papildas tikrai pravers! Išbandykite ir įsitikinkite patys!

Porcijos: 6

Maisto gaminimo metas: 4 valandos

Ingridientai:

• Žąsis - 1 vnt.
• Grikiai - 200 gr.
• Svogūnai - 2 vnt.
• Grybai - 200 gr.
• Kepenys - 300 gr.
• Obuoliai - 2 vnt.
• Druska ir pipirai pagal skonį.

Virimo procesas:

1. Žąsų skerdeną gerai nuplauname, nupjauname uodegą ir išimame riebalus.
2. Nulupkite vieną obuolį. Supjaustykite gabalėliais, o vidurį išpjaukite sėklomis.Dabar sumalkite maišytuve.
3. Savo skerdeną įtriname druska tiek išorėje, tiek viduje. Ir įtrinti ant viršaus obuolių mase. Šioje formoje palikite 3 valandas, kad mėsa įsigertų.
4. Mes nuplauname grikius kiaurasamtyje ir siunčiame virti verdančiame vandenyje 15 minučių.
5. Nuplaukite kepenis ir supjaustykite mažais kubeliais.
6. Svogūną nulupkite ir supjaustykite smulkiais gabalėliais. Tada kepkite juos keptuvėje. Į jį įpilkite grybų ir kepenų.
7. Likusius obuolius supjaustykite į 4 dalis ir nuimkite vidurį.
8. Sumaišykite obuolių gabaliukus su paruoštu kepimu. Pasūdykite mišinį, įberkite pipirų ir prikimškite žąsų skerdenos. Siuvame siūlais, kad kepant nesubyrėtų.
9. Ant kepimo skardos dedame kepimo rankovę, o ant viršaus uždedame žąsies skerdeną, dabar apvyniojame rankovėje.
10. Mes siunčiame žąsį į orkaitę 2 valandoms, kepame 180 gramų temperatūroje. Po to mes supjaustome kepimo rankovę. Ir į jį įpilkite grikių. Kepame dar pusvalandį.

Gero apetito!

Kaip skanu iškepti žąsį, įdarytą ryžiais?

Žąsis, įdaryta ryžiais, yra labai skanus patiekalas, be kurio neįmanoma įsivaizduoti jokio patiekalo. Naujieji metai, vestuvės ar jubiliejus - šis patiekalas taps geriausia šventinio stalo puošmena. Kepta orkaitėje su aromatiniais prieskoniais ir žolelėmis, mėsa pasirodo beprotiškai švelni, o garnyras puikiai ją papildo! Svečiai bus patenkinti!

Porcijos: 8

Maisto gaminimo metas: 2 valandos

Ingridientai:

• Žąsis - 2-3 kg.
• Ryžiai -250 gr.
• Majonezas - 3 šaukštai
• Druska pagal skonį.
• Malti pipirai pagal skonį.

Virimo procesas:

1. Mes iš anksto valome žąsį nuo uodegos ir riebalų. Nuplauname, nukerpame sparnelius, nes jie labai greitai iškeps ir taps kieti. Tada sutepkite druska ir pipirais, taip pat galite naudoti mėgstamus prieskonius.
2. Ryžius nuplaukite vandeniu ir užvirkite. Į gatavus ryžius įpilkite druskos ir prieskonių pagal skonį.
3. Įdarykite žąsų skerdeną ir siūkite odą siūlu, kad kepimo metu ryžiai neišbyrėtų.
4. Žąsies viršų kruopščiai aptepkite majonezu.
5. Dabar mes dedame žąsį ant folijos ir įvyniojame ją. Padėkite ant kepimo skardos ir 60 minučių pašaukite į karštą orkaitę. Pasibaigus laikui, išimame žąsį ir perpjauname foliją, vėl dedame į viršų, kad paruduotų ir gautume traškią plutą. Kepame dar 20 minučių.

Patarimas: prieš patiekdami dėl grožio galite žąsį papuošti vaisiais. Apelsinai atrodo labai įspūdingai. Tiesiog supjaustykite apskritimais ir išklokite jais viršų.

Gero apetito!

Minkšta ir sultinga žąsis, kepta su apelsinais

Žąsis, kepta su apelsinais, yra puikus Naujųjų metų patiekalas. Ji maloniai nustebins savo švelnia, aromatinga mėsa su subtiliomis citrusinių vaisių užuominomis. Atsisakyti nuo tokio skonių derinio tiesiog neįmanoma! Turėsite pasimėgauti jo paruošimu, tačiau artimųjų ir svečių susižavėjimas yra vertas!

Porcijos: 8

Maisto gaminimo metas: 2,5 valandos

Ingridientai:

• Žąsis - 2 kg.
• Apelsinai - 2 vnt.
• Sojų padažas - 100 ml.
• Medus - 60 gr.
• Druska - 1 šaukštelis
• Augalinis aliejus - 50 ml.
• Malti pipirai pagal skonį.

Virimo procesas:

1. Žąsų skerdeną reikia paruošti. Nupjaukite uodegą, pašalinkite riebalus ir viską gerai nuplaukite, kad nebūtų kraujo.
2. Dubenyje giliau įmaišykite medų, pipirus, sojų padažą, augalinį aliejų ir druską.
3. Paruoštą mišinį tepame skerdeną išorėje ir viduje. Palikite jį šaldytuve 2 valandas.
4. Nulupkite apelsinus. Mes padalijame į griežinėliais, o mes dar supjaustysime į keletą dalių.
5. Mes prikimšame žąsų skerdeną, o pjūvį sujungiame siūlu ir dantų krapštukais. Leiskite skerdenai pastovėti 30 minučių, kad ji atšiltų po šalčio, kitaip ji gali gerai neiškepti.
6. Dabar mes suvynioti į foliją ir ant kepimo skardos siunčiame į įkaitintą orkaitę 1,5 valandos. Tada nupjauname foliją ir kepame žąsį dar pusvalandį.

Gero apetito!