Sultinga ir minkšta antis su bulvėmis orkaitėje - 8 skanūs receptai

Idealiu atveju bet koks patiekalas turėtų būti paruoštas teisingai ir pagal receptą. Ypač jei jums reikia virti sultingą ir minkštą antį. Neprilygstamai skanus, pasirodo, keptas su bulvėmis orkaitėje. Anties su bulvėmis receptas yra paprastas ir prieinamas, tačiau reikalaujama tiksliai sekti žingsnis po žingsnio instrukcijas.

Sultinga antis su rankovėje keptomis bulvėmis

Pagal siūlomą receptą galite tiesiog iškepti skanią antį namų vakarienei, o kulinarinė rankovė jums tai padės. Įdėkite paukštieną su bulvėmis ir prieskoniais, iškepkite - ir vakarienė paruošta, tik antį reikia valandą marinuoti. Paukštį galite marinuoti iš anksto, nes jis gerai laikomas šaldytuve, o vakare galite tiesiog iškepti.

Virimo laikas - 2 valandos.

Porcijos - 6.

• 
  Pincetu nuimkite likusias plunksnas nuo anties, nupjaukite galą ir gerai nuplaukite skerdeną po tekančiu vandeniu. Pašalinkite skysčio perteklių popieriniu rankšluosčiu. Dubenyje sumaišykite majonezą su druska, smulkintu česnaku ir prieskoniais. Gautu mišiniu skerdeną gerai įtrinkite iš išorės ir iš vidaus, vieną valandą (bent) padėkite į šaldytuvą marinavimui.
• 
  Nulupkite bulves, nuplaukite ir supjaustykite puselėmis arba ketvirčiais. Pabarstykite bulves pagal skonį druska ir prieskoniais ir išmaišykite. Marinuotą antį ir bulves įdėkite į rankovę ir tvirtai pritvirtinkite spaustukus iš abiejų pusių. Antį kepkite 180 ° C temperatūroje 2 valandas.
• 
  Praėjus šiam laikui, perpjaukite rankovę ant viršaus ir toliau kepkite dar 20 minučių. Per tą laiką antis bus padengta aukso rudos spalvos pluta.
• 
  Jūsų skani ir patraukli vakarienė yra paruošta.

Gero apetito!

Visa kepta minkšta antis su bulvėmis folijoje

Jums siūlomas receptas, kaip iš ančių paruošti labai skanų patiekalą šventiniam stalui su garnyru, iškeptu folijoje. Šis patiekalas turi daug privalumų, tik antis jam turi būti jauna, o folija padarys paukštį labai sultingą. Būtinai sutepkite antį saldžiu padažu, kad gautumėte patrauklią plutą.

Ingridientai:

• Antis - 1 vnt.
• Bulvės - 10 vnt.
• Obuoliai (nebūtina) - 5 vnt.
• Druska - 2 šaukštai. l.
• Pipirų ir prieskonių mišinys mėsai - 1 valgomasis šaukštas. l.
• Česnakai - 6 gvazdikėliai.
• Medus arba uogienė - 1 valgomasis šaukštas l.

Virimo procesas:

1. Pirmiausia paruoškite keptą antį. Pašalinkite iš jo plunksnų, kojų ir riebalų perteklių.
2. Tada gerai nuplaukite skerdeną ir išdžiovinkite rankšluosčiu. Padarykite keletą seklių pjūvių odoje krūtinės srityje, kad ištirptų riebalai ir susidarytų traški pluta.
3. Anties vidų ir išorę įtrinkite druska, prieskoniais ir maltu česnaku. Tada suvyniokite skerdeną į foliją ir vieną valandą (bent) padėkite į šaldytuvą marinavimui.
4. Įdėkite marinuotą antį (nebūtina) su nuluptomis obuolių puselėmis, sumaišytomis su čiobreliais ir rozmarinais.
5. Paruoštą antį vėl suvyniokite į folijos gabalėlį, padėkite ant kepimo skardos ir kepkite 200 ° C orkaitėje vieną valandą.
6. Per tą laiką nulupkite bulves, supjaustykite apskritimais, sudėkite į atskirą dubenį ir pabarstykite druska ir prieskoniais pagal skonį.
7. Po valandos skrudinimo išimkite antį iš orkaitės, išvyniokite foliją ant viršaus ir supilkite anties riebalus ant smulkintų bulvių.
8. Įdėkite bulves ant kepimo skardos antiui ir toliau kepkite viską 180 ° C temperatūroje dar 40 minučių, neuždengdami folijos.
9. Puodelyje sumaišykite šaukštą medaus ar uogienės su maltu česnaku ir sojos padažu arba šviežiomis apelsinų sultimis.
10. Išimkite antį iš orkaitės ir aptepkite paruoštu aromatiniu mišiniu.
11. Tęskite kepti dar 10-15 minučių, kol iškepusi antis taps auksinės rudos spalvos.
12. Tada išjunkite orkaitę ir palikite indą dar 20 minučių.
13. Iškeptą antį su bulvėmis perkelkite į didelę lėkštę, papuoškite šviežiomis žolelėmis ir patiekite.

Gero apetito!

Paprastas ir skanus anties su obuoliais ir bulvėmis receptas

Štai receptas, kaip kepti didelę naminę antį. Šis skanus ir sotus patiekalas puikiai papuoš bet kokį šventinį stalą. Turite bent dieną marinuoti didelę antį ir kepti rankovėje. Recepte raginama naudoti granatų padažą, įdaryti skerdeną obuoliais ir tepti saldžiu medaus ir sojų padažo padažu.

Ingridientai:

• Didžioji antis - 2,7 kg.
• Obuoliai - 5 vnt.
• Bulvės - 10 vnt.
• Česnakai - 6 gvazdikėliai.
• Granatų padažas - 6 šaukštai l.
• Sojų padažas - 2 šaukštai l.
• Medus - 2 šaukšteliai
• Druskos, pipirų mišinys ir Provanso žolelės pagal skonį.

Virimo procesas:

1. Pirmiausia paruoškite visus ingredientus, kurių reikia šiam skaniam patiekalui paruošti. Imkitės obuolių įdarui tvirtos veislės su rūgštumu ir pasirinkite prieskonius pagal savo skonį.
2. Anties skerdeną gerai nuplaukite, pincetu pašalindami likusias plunksnas ir nusausinkite popieriniu rankšluosčiu. Tada pabarstykite jį druska, prieskoniais ir aptepkite granatų padažu.
3. Skerdeną sudėkite į gilų dubenį, uždenkite maistine plėvele ir padėkite dienai į šaltą marinavimo vietą.
4. Kitą dieną marinuotą skerdeną iš naujo aptepkite granatų padažu ir įdarykite puselėmis nuluptų obuolių. Užfiksuokite paukščio pilvą dantų krapštukais, apvyniokite kojų ir sparnų galiukus folija, kad kepdami jie nesudegtų.
5. Bulves nulupkite, nuplaukite ir supjaustykite apskritimais.
6. Nuluptą česnaką supjaustykite plonais griežinėliais.
7. Supjaustytas bulves sudėkite į dubenį, įberkite druskos, Provanso žolelių, česnako skiltelių ir išmaišykite.
8. Paruoštą antį ir bulves įdėkite į kulinarinę rankovę (bulves įkiškite į rankovę iš abiejų pusių) ir tvirtai pritvirtinkite rankovės galus spaustukais.
9. Antį kepkite 200 ° C temperatūros orkaitėje 2 valandas.
10. Praėjus šiam laikui, perpjaukite rankovę ant viršaus, antį aptepkite medaus ir sojos padažo mišiniu, užpilkite kepimo metu gautomis sultimis ir vėl įdėkite į orkaitę 15-20 minučių, padidindami temperatūrą iki 220 ° C iškepti auksinę traškią plutą. Kelis kartus patepkite antį mišiniu.
11. Iškeptą antį su bulvėmis perkelkite į gražų patiekalą ir patiekite.

Valgyk savo sveikatai!

Kaip skanu iškepti antį gabalėliais su bulvėmis?

Naudodamiesi šiuo receptu, galite greitai paruošti skanią ančių ir bulvių vakarienę. Antis supjaustoma smulkiais gabalėliais, todėl patiekalą galima iškepti per valandą. Receptas paprastas.

Ingridientai:

• Antis - ½ skerdenos.
• Bulvės - 5-7 vnt.
• Majonezas - 3 šaukštai. l.
• Augalinis aliejus - 100 ml.
• Garstyčios ir maltos paprikos - po 1 šaukštelį.
• Druska ir pipirai pagal skonį.

Virimo procesas:

1. Anties mėsą kartu su kaulais supjaustykite smulkiais gabalėliais ir sudėkite į dubenį.
2. Puodelyje sumaišykite majonezą su stalo garstyčiomis ir sausa paprika.
3. Anties gabalėlius pabarstykite pagal skonį druska, įpilkite majonezo su prieskoniais ir gerai išmaišykite.
4. Įdėkite mėsą į šaltą vietą 2 valandoms, kad pasimarinuotų.
5. Bulves nulupkite, nuplaukite ir supjaustykite iki 1 cm storio apskritimais.
6. Supjaustytas bulves apibarstykite druska ir pipirais ir išmaišykite.
7. Kepimo indą (paimkite aukštomis pusėmis) aptepkite augaliniu aliejumi ir įdėkite į jį paruoštų bulvių sluoksnį.
8. Marinuotą antį paskleiskite ant bulvių.
9. Antį ir bulves kepkite 200 ° C orkaitėje 1 valandą. Pirmiausia nustatykite temperatūrą iki 140 ° C, tada palaipsniui didinkite iki 200 ° C.
10. Paruoštą patiekalą apibarstykite kapotais šviežiais krapais ir patiekite.

Gero apetito!

Žingsnis po žingsnio receptas virti antį su bulvėmis ir grybais

Šiame recepte esate kviečiami iškepti antį orkaitėje su bulvėmis, įdarytomis grybų įdaru. Anties mėsa puikiai tinka jūsų skoniui su įvairiais įdarais, o pasirinkimas su grybais ir bulvėmis padarys šį patiekalą nuostabiu malonumu tiek atostogoms, tiek paprastam pietų stalui. Tinka bet kokie grybai. Antį siūloma sutarkuoti ghee, kuri suteiks neįprastą skonį, o paukščio marinuoti nebūtina.

Ingridientai:

• Antis - 1 vnt.
• Bulvės - 5-7 vnt.
• Grybai - 500 g.
• Svogūnai - 1 vnt.
• Medus - 1 valgomasis šaukštas. l.
• Ghee, druska ir pipirai pagal skonį.

Virimo procesas:

1. Grybus nulupkite ir nuplaukite, supjaustykite vidutinio dydžio gabalėliais.
2. Svogūną nulupkite ir smulkiai supjaustykite.
3. Grybus ir svogūnus pakepinkite pašildytame svieste, kol suminkštės.
4. Bulves nulupkite, nuplaukite ir perpjaukite per pusę. Bulves šiek tiek išvirkite pasūdytame vandenyje.
5. Antį gerai nuplaukite ir pašalinkite skystį virtuviniu rankšluosčiu. Tada antį pasūdykite pagal skonį, pabarstykite pipirais ir įtrinkite ghee (sviestą galite ištirpinti mikrobangų krosnelėje).
6. Grybų įdarą sandariai uždėkite anties pilve ir užfiksuokite dantų krapštukais arba susiuvkite.
7. Kepimo skardą ar kepimo indą sutepkite augaliniu aliejumi ir ant jo uždėkite įdarytą antį. Aplink skerdeną paskleiskite nuluptas bulves.
8. Antį kepkite iki 180 ° C įkaitintoje orkaitėje 1,5 valandos, periodiškai užpilkite ant kepimo skardos surinktas sultis.
9. Likus 15 minučių iki kepimo pabaigos antilę paskleiskite medumi, kad gautumėte traškią aukso rudą spalvą.
10. Iškeptą antį su grybais ir keptomis bulvėmis perkelkite į gražų patiekalą ir patiekite.

Gero apetito!

Sultinga antis, įdaryta bulvėmis

Šiame recepte esate kviečiami įdarinėti antį bulvėmis, kurios, skirtingai nei kiti daržovių obuolių įdarai, leis iš karto vakarienei gauti tiek mėsos, tiek garnyro. Antį geriausia kepti folijoje. Bulvių kiekis priklauso nuo skerdenos dydžio, be to, ji turi būti kepta. Marinuokite paukštį kvapniame citrinos-česnako padaže.

Ingridientai:

• Antis - 1 vnt.
• Bulvės - 4-6 vnt.
• Majonezas - 2 šaukštai. l.
• Citrina - ½ vnt.
• Česnakai - 4 gvazdikėliai.
• Druska pagal skonį.

Virimo procesas:

1. Paruoškite paukštienos skerdeną kepimui. Naminiams paukščiams nuimkite kaklą ir vidurius. Antį gerai nuplaukite ir pincetu pašalinkite likusias plunksnas, tada išdžiovinkite popieriniu rankšluosčiu.
2. Puodelyje sumaišykite majonezą su citrinos sultimis ir maltu česnaku.
3. Antį apibarstykite druska pagal skonį ir sutarkuokite aromatiniu padažu. Tada uždenkite paukštį maistine plėvele ir palikite šaldytuve 2 valandoms marinuoti.
4. Per šį laiką galite paruošti įdarą. Nulupkite bulves, nuplaukite ir supjaustykite mažais kubeliais, kaip ir sriubai. Pasūdykite bulves ir pabarstykite prieskoniais pagal savo skonį.
5. Kepkite bulves iki auksinės rudos spalvos įkaitintame saulėgrąžų aliejuje.
6. Antį sandariai prikimškite keptomis bulvėmis, o pilvą prisiūkite stipriu siūlu arba sutvirtinkite dantų krapštukais.
7. Įdarytą antį suvyniokite į foliją ir padėkite ant kepimo skardos, geriausia aukštomis pusėmis, kad neištekėtų sultys ir riebalai.
8. Antį kepkite 190 ° C temperatūroje 2 valandas.
9. Kepimo pabaigoje atidarykite viršutinę foliją, kad gautumėte auksinę plutą.
10. Iškeptą antį su bulvėmis perkelkite į indą, įpilkite riebalų ir sulčių ir patiekite.

Gero apetito!

Skani antis kepta su kopūstais ir bulvėmis

Anties mėsa yra delikatesas, tačiau iš jos paruošti patiekalus yra gana paprasta. Jums siūlomas išskirtinis anties kepimo su bulvėmis ir kopūstais receptas. Jei jis bus paruoštas iš raudonųjų kopūstų ir jaunų bulvių, tada patiekalas bus vertas restorano meniu. Šis patiekalas yra paruoštas iš ančių krūtinėlės ir patiekiamas su kvapniu apelsinų padažu.

Ingridientai:

• Anties krūtinėlė - 4 vnt.
• Raudonieji kopūstai - ½ kopūstų galvos.
• Bulvės - 5 vnt.
• Svogūnai ir apelsinai - 3 vnt.
• Sviestas - 2 šaukštai. l.
• Likeris - 2 šaukštai. l.
• Česnakai - 2 gvazdikėliai.
• Mėsos sultinys - 0,3 l.
• Vanduo - ½ šaukšto.
• Augalinis aliejus - kepimui.
• Druska ir šviežios petražolės pagal skonį.

Virimo procesas:

1. Anties krūtinėlę nuplauname, nusausiname popieriniu rankšluosčiu ir kiekvieno gabalo paviršiuje (iš mėsos pusės, o ne iš odos) padarome gabalus tinklelio pavidalu.
2. Mes valome česnaką, bulves ir svogūną. Česnaką ir svogūną supjaustykite plonais žiedais.
3. Anties krūtinėlę karštame augaliniame aliejuje kepkite 2 minutes ant stiprios ugnies odos pusėje, 1 minutę - ant vidutinės ugnies kitoje pusėje. Iškeptą antį dėkite ant kepimo skardos arba į skardą, padengtą folija ir druska pagal savo skonį.
4. Toje pačioje keptuvėje pakepinkite smulkintus svogūnus ir česnakus ir perkelkite juos į mėsą.
5. Tvirtai apvyniokite foliją.
6. Antį kepame 180 ° C orkaitėje 25 minutes.
7. Virkite bulves 15 minučių pasūdytame vandenyje. Tada kepkite karštame svieste 5 minutes, kol suminkštės. Apkeptas bulves apibarstykite smulkiai pjaustytomis petražolėmis ir išmaišykite.
8. Raudonus kopūstus supjaustykite plonomis juostelėmis, pabarstykite druska ir troškinkite svieste 15 minučių ant silpnos ugnies, kol suminkštės.
9. Galiausiai antiai paruošiame saldų aromatinį padažą. Nulupkite vieną apelsiną. Iš visų apelsinų išspaudžiame sultis. Nedideliame inde užvirkite sultis su apelsino žievele, kad jos šiek tiek sutirštėtų. Tada į jį įpilkite šaukštą sviesto, likerio, druskos ir pipirų ir greitai išmaišykite.
10. Iškeptą antį, keptas bulves, aliejuje troškintus kopūstus dėkite į indą ir viską užpilkite apelsinų padažu.

Gero apetito!

Kaip orkaitėje iškepti anties ir bulvių pyragą?

Naudodamiesi šiuo receptu, galite pagaminti skanų, švelnų ir sultingą pyragą, įdarytą ančių mėsa ir bulvėmis. Pagaminsite puikų užkandį kvepiančiai arbatai. Receptas yra paprastas ir greitas. Virkite uždarą pyragą ant trapios tešlos.

Ingridientai:

• Anties mėsa (geriausia filė) - 0,5 kg.
• Bulvės - 5 vnt.
• Svogūnai - 1 vnt.
• Druska, prieskoniai pagal skonį.

Bandymui:

• Sviestas - 1 pakuotė.
• Kiaušinis - 1 vnt.
• Grietinė - 3 šaukštai. l.
• Miltai - 2 šaukštai.
• Vanduo - ½ šaukšto.

Virimo procesas:

1. Pirmiausia suminkykite trapios tešlos tešlą.
2. Mikrobangų krosnelėje ištirpinkite sviestą ir supilkite į minkymo dubenį. Į jį įmuškite kiaušinį. Įpilkite grietinės ir šiek tiek druskos. Visa tai gerai išmaišykite šluotele.
3. Tada dalimis suberkite per sietą persijotus miltus ir minkykite tešlą. Jis turėtų būti tvirtas ir vienodas.
4. Paruoškite įdarą. Norėdami tai padaryti, nuplaukite ančių mėsą, išdžiovinkite rankšluosčiu ir supjaustykite mažais gabalėliais.
5. Bulves ir svogūnus nulupkite ir nuplaukite. Bulves supjaustykite griežinėliais, svogūną supjaustykite mažais kubeliais.
6. Įdarą sudėkite į atskirą dubenį, pabarstykite druska ir prieskoniais ir išmaišykite. Į sultinį įpilkite šiek tiek riebalų ar aliejaus.
7. Padalinkite tešlą į dvi dalis - dideles ir mažas - ir susukite į plokščius pyragus, atitinkančius kepimo indą.
8. Kepimo indą išklokite kepimo popieriumi, aptepkite aliejumi ir išdėliokite didelį pyragą, kad susidarytų šonai.
9. Įdarą tolygiai paskirstykite kepimo formoje, uždenkite antruoju papločiu ir sandariai suspauskite pyrago kraštus. Pyrago viduryje padarykite skylę, kad kepdami pašalintumėte garus. Būtinai palikite pyragą 20 minučių bandymui.
10. Tada aptepkite pyrago viršų kiaušinio tryniu.
11. Kepkite pyragą orkaitėje 180 ° C temperatūroje 30-40 minučių, kad gautumėte aukso rudos spalvos plutą.
12. Iškeptą pyragą aptepkite sviestu, 20 minučių uždenkite rankšluosčiu.

Mėgaukitės arbata!