- Tiršta grietinė biskvitui namuose
- Paprastas ir greitas varškės-grietinės pyrago receptas
- Stora grietinė su kondensuotu pienu
- Kreminė grietinė pyragui namuose
- Žingsnis po žingsnio grietinės su želatina gaminimo receptas
- Kaip namuose pasigaminti paprastą grietinę su cukraus pudra
- Kreminis grietinės pyragas namuose
- Grietinėlė pyragui iš 20 % riebumo grietinės
- Paprastas ir skanus grietinės sviesto kremo pyragui receptas
- Storas grietinės-šokolado pyrago kremas
Tiršta grietinė biskvitui namuose
Grietinė yra labai universali ir taip pat labai biudžetinė. Jis puikiai impregnuoja sausainių pyragus: lengva masės konsistencija greitai įsiskverbia į porėtą pyragų tešlą ir padaro juos drėgnus bei švelnius. Dažnai namų šeimininkės turi problemų dėl grietinės konsistencijos - ji pasirodo per skysta. Jei nėra noro sutirštinti kremą papildomais priedais, galite tiesiog iš anksto pašalinti grietinę nuo serumo pertekliaus. Kaip tai padaryti - perskaitykite receptą.
Virimo laikas: 20 min. neįskaitant grietinės svėrimo laiko.
Virimo laikas: 20 min.
Porcijos: 400 gr. paruoštas kremas yra apytikslis.
- Grietinė 600 gr.
- Granuliuotas cukrus 200 gr.
- Vanilinas 1 žiupsnelis
-
Svarbu pasirinkti tinkamą grietinę. Norėdami tai padaryti, atkreipkite dėmesį į jo riebalų kiekį. Perkame produktą, kuriame yra ne mažiau kaip 20% pieno riebalų. Dar geriau, jei tai naminė tiršta grietinė, kurią galima nusipirkti, ko gero, tik turguose. Uždenkite dubenį dvigubu marlės sluoksniu arba plonu medvilniniu rankšluosčiu. Ant viršaus paskleidžiame visą grietinės tūrį. Pakelkite audinio kraštus - gaunamas maišelis grietinės. Jūs galite pakabinti grietinę per dubenį vėsioje vietoje per naktį - tai pašalins serumo perteklių ir paliks storą, subtilią masę audinyje, idealiai tinka kremui. Arba „maišelį“ galima pririšti, uždėti ant grotelių virš dubens, prispausti nedideliu krūviu ir padėti į šaldytuvą - taip puikiai dera ir skysčio perteklius.
-
Pasibaigus grietinės svėrimo laikui, išskleiskite audinį - grietinės kiekis viduje sumažės. Sunku tiksliai numatyti galutinį svorį - tai priklauso nuo produkto sudėties. Tačiau turėtumėte vadovautis tuo, kad trečdalis tūrio tikrai išnyks.
-
Svertą grietinę dedame į dubenį plakimui, supilame granuliuotą cukrų ir pradedame plakti. Mes pradedame mažu greičiu ir palaipsniui didiname apsukas.
-
Verta mušti bent dešimt minučių. Per tą laiką cukraus kristalai visiškai ištirps, o kremas įgaus nedidelį spindesį. Po plakimo iš karto naudokite masę arba atvėsinkite šaldytuve, kol ji bus naudojama.
Gero apetito!
Paprastas ir greitas varškės-grietinės pyrago receptas
Virtuvėje su šiuo kremu nereikės ilgai blaškytis. Kol pyragai yra orkaitėje, galite tiesiog su tuo susitvarkyti. Kad kremas būtų skonio ir vienodos konsistencijos, naudokite minkštą, subtilų varškę. Apskritai riebalų kiekis gali būti bet koks. Svarbu šiek tiek drėgna, minkšta tekstūra ir nerūgštus skonis. Tačiau grietinė turėtų būti riebesnė - tai suteiks gatavą grietinėlės tirštumą ir sodrų skonį. Žinoma, visi ingredientai turi būti švieži.
Virimo laikas: 15 min.
Virimo laikas: 15 min.
Porcijos: 300 gr. paruoštas kremas yra apytikslis.
Ingridientai:
Varškės sūris - 250 gr.
Grietinė - 4 šaukštai
Cukraus pudra - 5 šaukštai
Vanilinis cukrus - ½ pakelio.
Virimo procesas:
- Galutinis grietinėlės skonis priklauso nuo pasirinktos varškės. Todėl produktas turi būti šviežias ir aukštos kokybės.Jei varškė atrodo per šlapia, galite iš anksto keletą valandų pakabinti marlėje, kad ji išdžiūtų - išrūgų perteklius nutekės.
- Į dubenį suberkite varškę, iš karto įpilkite grietinės, cukraus pudros ir pusės pakelio vanilinio cukraus.
- Visus ingredientus išplakame blenderiu. Taip pat galite naudoti mikserį, tačiau šiuo atveju būtent maišytuvas leis ne tik kokybiškai sumaišyti, bet ir kruopščiai sulaužyti visus varškės grūdelius. Naudojant maišytuvą, kremas pasirodys lygesnis, bet ir tankesnis.
- Kremas paruoštas - jam paruošti prireikė labai mažai laiko. Masę galima naudoti iš karto po paruošimo tortų sluoksnių sumuštiniams ar kitų konditerijos gaminių užpildymui. Jei paraiška nėra planuojama iš karto, tada masė turi būti dedama į šaldytuvą.
Gero apetito!
Stora grietinė su kondensuotu pienu
Šis kremas sėkmingai sujungia sodrų kreminį kondensuoto pieno saldumą ir subtilų grietinės rūgštumą. Svarbus dalykas - šiam receptui naudojame virtą kondensuotą pieną: jis suteiks reikiamą tirštumą ir prisidės prie konsistencijos tankio. Jei grietinė nėra pakankamai tiršta, galite iš anksto pakabinti ją marle, kad pašalintumėte serumo perteklių. Taip pat kremas suteiks papildomos formos ir kreminės sodrumo.
Virimo laikas: 20 min. neįskaitant grietinės svėrimo laiko.
Virimo laikas: 20 min.
Porcijos: 400 gr. paruoštas kremas yra apytikslis.
Ingridientai:
Virtas kondensuotas pienas - 1 skardinė.
Svertinė grietinė - 200 gr.
Vanilinas - žiupsnelis.
Virimo procesas:
- Taigi, norint, kad kremas būtų sotus ir tankus, grietinę galima pakabinti marle, kaip parodyta nuotraukoje, kad serumo perteklius būtų stiklas. Tai patogu tai padaryti naktį. Nepamirškite, kad procesas turėtų vykti šaldytuve arba kitoje vėsioje vietoje, kad grietinė nesurūgtų. Jei gatavo kremo storis nėra esminis, tuomet šį etapą galima praleisti ir tada sumaišyti grietinę su kondensuotu pienu pradine forma.
- Supilkite paruoštą grietinę į dubenį. Dalimis įpilkite virinto kondensuoto pieno ir po kiekvieno pridėkite viską mikseriu. Virto kondensuoto pieno tankis yra didelis ir skiriasi nuo švelnios grietinės. Todėl sumaišyti šias dvi mases yra šiek tiek verta.
- Įpylus visą kondensuoto pieno tūrį, porą minučių toliau dirbame mikseriu dideliu greičiu. Kremas turi būti lygus ir vienodas.
- Kremas paruoštas. Jis gali būti naudojamas iškart po paruošimo. Jis nėra per tankus, tačiau gerai išlaiko savo formą ir gali būti naudojamas ant torto paviršiaus. Taip pat puikiai tinka užpildyti eklerius ir sluoksniuotus pyragus.
Gero apetito!
Kreminė grietinė pyragui namuose
Paprastai su kremo gaminimu siejamas kiaušinių, pieno ir krakmolo naudojimas. Tačiau tai nėra visas galimų kremo deserto ingredientų sąrašas. Čia taip pat gali labai tikti grietinė. Būtent ji suteikia ypatingą „šilkinę“ konsistenciją ir subtilų kreminį rūgštumą. Optimalus riebumo procentas skaniam kremui prasideda nuo 20%. Nereikėtų rinktis produkto su mažesniu pieno riebalų kiekiu - tai nesuteiks norimo sodrumo.
Virimo laikas: 25 min.
Virimo laikas: 15 min.
Porcijos: 400 gr. paruoštas kremas yra apytikslis.
Ingridientai:
Grietinė - 300 gr.
Kiaušiniai - 1 vnt.
Miltai - 2 šaukštai
Granuliuotas cukrus - 120 gr.
Vanilės ekstraktas - ½ šaukštelio
Sviestas - 160 gr.
Virimo procesas:
- Į karščiui atsparų tūrinį dubenį supilkite grietinę, kiaušinį, granuliuotą cukrų, miltus ir vanilės ekstraktą. Jei pastarosios nėra, galite naudoti alternatyvą žiupsnelio vanilino pavidalu. Šluotele sumaišykite visus ingredientus iki vientisos masės. Tada dubenį su gauta mase dedame į vandens vonią.
- Kol masė kaista, nesustodama, mes aktyviai kišamės į ją plaktuvu. Svarbu vengti gumulėlių.Kai kremas pradeda tirštėti, mes imame silikoninę mentelę ir toliau jai trukdome, eidami išilgai sienų ir dugno minkštu kraštu, kad greitai pašalintume ant sienų sustorėjusį sluoksnį. Kai kremas taps tirštas per visą masę, išimkite dubenį iš vandens vonios. Leiskite turiniui atvėsti iki kambario temperatūros.
- Minkštą sviestą sudėkite į atskirą indą ir porą minučių plakite mikseriu dideliu greičiu - mes pasieksime balinimą ir spindesį.
- Į atvėsintą kremą supilkite į dalis išplaktą sviestą ir toliau plakite. Kai pridedamas visas kremo tūris, plakite dar minutę ir nustokite veikti. Gatavą kremą dedame į šaldytuvą aušinimui - jis turėtų šiek tiek įgauti formą ir tapti tankesnis. Kremas idealiai tinka pyragų paviršiui išlyginti, tūrinėms dekoracijoms ir kitoms konditerijos manipuliacijoms, kai svarbu stabili tekstūra ir forma.
Gero apetito!
Žingsnis po žingsnio grietinės su želatina gaminimo receptas
Šis kremas turi visas galimybes tapti mėgstamu dėl savo minkštumo, lengvumo ir nuspėjamumo. Net jei virimo metu kažkas nepavyko arba grietinė pasirodė ne tokia tiršta, kaip tikėtasi, galutinė masė vis tiek sutirštės ir suteiks tortui gerą stabilų kremo sluoksnį. Kaip jūs galite atspėti, pagrindinis apsauginis tinklas čia yra želatina. Greičiui ir patogumui rekomenduojame naudoti momentinį.
Virimo laikas: 25 min.
Virimo laikas: 15 min.
Porcijos - 450 gr. paruoštas kremas yra apytikslis.
Ingridientai:
Grietinė 20% - 400 gr.
Granuliuotas cukrus - 6 šaukštai
Vanilinis cukrus - 1 pakelis.
Greita želatina - 10 gr.
Šaltas vanduo - 80 gr.
Virimo procesas:
- Atskirai verta apsvarstyti tokio kremo grietinės pasirinkimą. Žvelgiant į priekį, verta pažymėti, kad kremas bet kokiu atveju pasiteisins ir sutirštės - tai yra želatinos nuopelnas. Bet koks jis bus akytas ir erdvus, priklauso nuo grietinės riebumo. Geriausias variantas būtų naudoti produktą, kuriame yra 20% pieno riebalų.
- Įdėkite želatiną į mažą indą ir užpildykite nurodytu šalto vandens kiekiu. Išmaišykite ir palikite dešimt - penkiolika minučių, kad išbrinktų. Kai granulės išbrinks, įdėkite indą į vandens vonią ir maišykite želatiną, kol ji visiškai ištirps ir susidarys vienalytis skystis. Po virimo leiskite šiek tiek atvėsti, kad nepridėtų per karšto į plaktą grietinę.
- Į dubenį supilkite šaltą grietinę, įpilkite granuliuoto cukraus ir vanilinio cukraus. Mes pradedame plakti ingredientus. Cukraus kristalai turėtų ištirpti, o masės tūris turėtų padvigubėti. Jei grietinė yra aukštos kokybės, masė pasirodys pastebimai sodri.
- Į plaktą grietinę plona srovele supilkite šiek tiek atvėsusią želatiną, nenustojant dirbti su mikseriu. Tokiu būdu supilkite visą želatinos kiekį. Po to porą minučių plakite grietinėlę. Kremas paruoštas. Galima naudoti iš karto - šiek tiek pasklis, bet atvėsus desertui tikrai sustings. Arba galite įdėti gatavą kremą į šaldytuvą ir atvėsinti - tada bus lengviau suformuoti aukštą sluoksnį tarp pyragų.
- Kremas atrodo labai gražiai supjaustytas gatavuose pyraguose: jis yra tankus ir akytas, šiek tiek panašus į suflę. Masėje puikiai išlaikomos uogos ir vaisių gabaliukai - tai daug vietos konditerijos fantazijoms.
Gero apetito!
Kaip namuose pasigaminti paprastą grietinę su cukraus pudra
Paprastas, populiarus ir visų mėgstamas kremas pyragams ir ne tik. Jo subtilus minkštas skonis sklandžiai derinamas su kepiniais, pagamintais iš bet kokios tešlos, o lengva konsistencija leidžia gerai įsigerti į pyragus ir padaryti pyragus ypač sultingus. Kad grietinė būtų tiršta be trečiųjų šalių priedų, jei yra maža paslaptis: reikia keletą valandų pakabinti grietinę marlėje. Dalis išrūgų nutekės, o grietinė taps daug tirštesnė, tirštesnė ir tuo pačiu skonis turtingesnė.
Virimo laikas: 20 min.
Virimo laikas: 20 min.
Porcijos - 400 gr. paruoštas kremas yra apytikslis.
Ingridientai:
Sveriama grietinė 20% - 400 gr.
Cukraus pudra - 150 gr.
Vanilinas - žiupsnelis.
Virimo procesas:
- Taigi, į dubenį dedame grietinę, pasvertą iš išrūgų pertekliaus. Iš karto galite pamatyti, koks tankus ir storas jis tapo.
- Grietinę plakite mikseriu dideliu greičiu. Dirbame dvi ar tris minutes, kad į masę būtų pridėta deguonies ir ji būtų sodresnė. Galite pamatyti, kaip šiek tiek padidėjo grietinės tūris.
- Į plaktą grietinę supilkite cukraus pudrą ir vaniliną. Jūs neturėtumėte naudoti cukraus, o ne miltelių - yra pavojus, kad cukraus kristalai liks neištirpę. Be to, kremas yra subtilesnis su pudra.
- Plakite viską kartu ilgai - nuo penkių iki šešių minučių. Proceso metu pastebėsite, kad iš pradžių masė buvo skysta, tačiau laikui bėgant ji tapo daug tirštesnė.
- Gatavas kremas tampa pakankamai tirštas pyragų sluoksniui. Jis išlaiko sluoksnio dydį tarp pyragų. Bet toks kremas netinka tūriniams papuošimams nusėsti ant kepimo paviršiaus - figūros ir raštai plaukios. Torto paviršių galite patepti kremu - kai kurie susigers, o kiti liks lengvu sluoksniu ant viršaus. Norint visapusiškai suderinti, verta ieškoti kitos galimybės.
Gero apetito!
Kreminis grietinės pyragas namuose
Jei tam tikras rūgštumas jus vargina įprastoje grietinėje, jums turėtų patikti ši galimybė pridėjus grietinėlės. Švelnus kremas subalansuoja grietinę su švelniu skoniu ir suteikia papildomo putlumo. Atsižvelgiant į proporcijas ir paruošimo sąlygas, kremas pasirodo gana storas ir labai subtilus. Dėl minkštos konsistencijos jis netinka išlyginti pyragą, tačiau idealiai tiks pyragų sumuštiniams ir pyragų impregnavimui.
Virimo laikas: 15 min.
Virimo laikas: 15 min.
Porcijos - 800 gr. paruoštas kremas yra apytikslis.
Ingridientai:
Svertinė grietinė - 600 gr.
Grietinėlė 30-33% - 300 gr.
Cukraus pudra - 250 gr.
Virimo procesas:
- Norėdami gauti 600 gramų svertos grietinės, turite naudoti maždaug 800 gramų grietinės pradinės formos. Produktas turi būti šviežias, be žolelių priedų ir ne mažiau kaip 20%riebalų.
- Norėdami pasverti grietinę, į dubenį įdėkite kiaurasamtį, ant jo uždėkite dviem sluoksniais sulankstytą marlę. Mes siunčiame visą audinio tūrį iš karto. Uždenkite paviršių marlės kraštais, šiek tiek pakelkite juos ir nuimkite visą konstrukciją šaldytuve. Po keturių iki šešių valandų dalis išrūgų išnyks, o grietinė marlėje taps tirštesnė ir sodresnė.
- Į dubenį supilkite svertą grietinę, gerai atšaldytą grietinėlę ir cukraus pudrą. Nerekomenduojama pastarojo pakeisti cukrumi, nes yra pavojus, kad ne visi cukraus kristalai ištirps. Gatavame kreme tai kupina grūdų traškėjimo ant dantų - mažai malonu.
- Pradėkite plakti ingredientus mikseriu mažu greičiu ir palaipsniui didinkite greitį. Mes dirbame apie keturias - penkias minutes - gausite sodrią, lygią masę.
- Kai kremas pradės palikti šluotelės pėdsakus, nustokite plakti, kad nesugadintumėte subtilaus mišinio struktūros. Su paruoštu kremu galite iš karto pamirkyti torto sluoksnius arba įdėti į šaldytuvą, kol naudosite.
Gero apetito!
Grietinėlė pyragui iš 20 % riebumo grietinės
Tik iš dviejų ingredientų galite pagaminti skanų pyrago kremą. Tai apie grietinę ir cukraus pudrą. Optimalus tokio kremo riebalų kiekis yra 20%. Visa kremo paruošimo ypatybė yra grietinės paruošimo procesas. Jį reikia pasverti - pašalinti išrūgų dalį iš visos produkto masės. Jau sveriant, grietinė pasirodo stora ir tiršta, ir belieka tik keletą minučių ją išplakti su milteliais.
Virimo laikas: 10 min. neįskaitant grietinės svėrimo laiko.
Virimo laikas: 10 min.
Porcijos - 460 gr. paruoštas kremas yra apytikslis.
Ingridientai:
Svertinė grietinė - 500 gr.
Cukraus pudra - 250 gr.
Virimo procesas:
- Taigi, kol kremas bus paruoštas, jau turėsite paruoštą svertą grietinę, verta atlikti šią manipuliaciją iš anksto. Grietinę patogu palikti serumo pertekliui pašalinti per naktį, o ryte jau turėsite paruoštą kremui skirtą masę. Pirmiausia į dubenį įdėkite kiaurasamtį arba tinkamą sietą. Ant jo uždedame dviejų sluoksnių marlę arba įprastą švarų medvilninį rankšluostį. Ant audinio užpilkite grietinės.
- Grietinės svoris bus paskirstytas pagal kiaurasamčio tūrį.
- Pakelkite rankšluosčio kraštus ir sulankstykite juos ant paviršiaus voko pavidalu.
- Ant sulankstytų audinio kraštų uždėkite nedidelį svorį. Tai gali būti tik tinkamo dydžio plokštė. Mes įdedame visą struktūrą į šaldytuvą ir paliekame keletą valandų arba per naktį.
- Praėjus nurodytam laikui, išimame dubenį su kiaurasamčiu, atlenkiame rankšluostį ir matome tirštą tankią masę - grietinė išleido išrūgų perteklių ir tapo daug tirštesnė.
- Svertą grietinę dedame į dubenį plakimui, iš karto supilame visą cukraus pudros tūrį. Plakite ingredientus mikseriu dideliu greičiu, kol milteliai ištirps, o kremas taps lygus ir šiek tiek puresnis. Plakimas užtruks maždaug nuo penkių iki šešių minučių. Naudodami gatavą kremą, galite iš karto sumušti pyragus arba įdėti į šaldytuvą, kol naudosite.
Gero apetito!
Paprastas ir skanus grietinės sviesto kremo pyragui receptas
Grietinės sviesto kremas yra geras, nes turi labai sodrų kreminį skonį ir gali išlaikyti savo formą. Puikiai tinka sluoksniuoti sausainius ir paplotėlius. Tokį kremą galima pasigaminti net jei virtuvėje nėra maišytuvo: masė vis tiek sutirštės ir bus pakankamai tanki, kad veiktų su pyragu. Svarbi sąlyga - grietinė turi būti aukštos kokybės ir natūrali, be augalų priemaišų. Tas pats reikalavimas taikomas ir sviestui.
Virimo laikas: 20 min.
Virimo laikas: 20 min.
Porcijos - 1 kg. paruoštas kremas.
Ingridientai:
Grietinė - 800 gr.
Sviestas - 200 gr.
Granuliuotas cukrus - 1 valgomasis šaukštas.
Vanilinas - žiupsnelis.
Virimo procesas:
- Sviestą reikia iš anksto išimti iš šaldytuvo ir leisti jam gerai suminkštėti. Produkto ištirpinti neįmanoma, nes tai visiškai sutrikdys gatavo kremo išvaizdą ir konsistenciją. Į dubenį supilkite minkštą sviestą, užpilkite granuliuotu cukrumi, įpilkite vanilino ir gerai išmaišykite. Darbui galite naudoti šakutę, rankinį plaktuvą ar maišytuvą. Svarbu beveik visiškai ištirpinti cukraus grūdus. Beje, jei plakimas atliekamas galingu mikseriu, kremo tankis bus mažesnis ir atsiras tam tikras orumas.
- Į aliejaus mišinį dalimis įmaišykite grietinę. Galite tiesiog sumaišyti rankomis su aliejumi.
- Gatavas kremas, neatsižvelgiant į rankinį ar mašininį virimo būdą, pasirodo vienalytis. Jei šakute perbraukite paviršių, pėdsakas turėtų likti. Išvirus masę dedame į šaldytuvą brandinti. Po valandos ar dviejų kremas pastebimai sutirštės ir juo jau galima papuošti pyragą.
- Šis kremas labai patogus sumuštiniams: pyragas: masė „nepabėga“ nuo paviršiaus, gerai formuoja sluoksnį. Atvėsus gatavam pyragui, tokio kremo sluoksnis įgauna ryškią ir gana tankią tekstūrą - pyrago gabaliukas atrodo ypač gražiai, kai pyragas ir kremas yra kontrastingų spalvų.
Gero apetito!
Storas grietinės-šokolado pyrago kremas
Šis kremas puikiai tinka atviro tipo pyragams. Jis sudaro stabilų sluoksnį, kuris puikiai išlaiko savo formą net ir supjaustytas. Į kompoziciją įeina šokoladas ir želatina - tai dviguba tankios kreminės tekstūros garantija. Kalbant apie šokoladą, renkantis kakavos procentą reikia atsižvelgti į asmenines nuostatas. Kažkam labiau patinka ryškus kakavos kartumas, o kitiems - subtilus pieniško šokolado skonis. Tačiau verta žinoti: kuo didesnis kakavos kiekis naudojamame šokolade, tuo tirštesnis kremas pasirodys.
Virimo laikas: 25 min.
Virimo laikas: 15 min.
Porcijos: 600 gr. paruoštas kremas yra apytikslis.
Ingridientai:
Riebalų grietinė - 400 g.
Granuliuotas cukrus - ½ šaukšto.
Šokoladas - 200 gr.
Želatina - 2 šaukšteliai
Vanduo - 1/3 šaukštai.
Virimo procesas:
- Prieš pradėdami dirbti, grietinę gerai atvėsinkite šaldytuve. Sudedame į dubenį, supilame granuliuotą cukrų ir pradedame viską plakti dideliu greičiu. Šiame etape svarbu pasiekti cukraus grūdų ištirpimą.
- Želatiną suberkite į nedidelį indą, užpilkite nurodytu kiekiu vandens ir palikite išbrinkti dešimt -penkiolika minučių. Šokoladą susmulkinkite į mažus gabalėlius ir sudėkite į dubenį. Norėdami jį ištirpinti, galite naudoti mikrobangų krosnelę, šildydami ten nuo dešimties iki penkiolikos sekundžių. Po kiekvieno kaitinimo išimame dubenį ir išmaišome šokoladą. Tęskite kaitinimą, kol visas maistas ištirps. Taip pat galite įdėti dubenį šokolado į vandens vonią ir ištirpinti ant viryklės, kad vizualiai kontroliuotumėte procesą.
- Išbrinkusią želatiną dedame ant viryklės ir, nuolat maišydami, supilame į vienalytę skystą būseną. Jokiu būdu neleidžiame masei užvirti. Kai skystis bus visiškai vienalytis, išimkite indą iš viryklės ir leiskite turiniui atvėsti iki šiltos būsenos.
- Į dubenį su plakta grietine įpilkite ištirpinto ir jau šiek tiek atvėsusio šokolado dviem ar trimis etapais ir gerai išmaišykite plaktuvu iki vientisos masės. Galiausiai plona srovele supilkite paruoštą želatiną, gerai išmaišykite.
- Kremas paruoštas. Jau dabar be aušinimo išlaiko savo formą. Jie gali tiek sumuštinių pyragaičius, tiek kreminį pyrago sluoksnį. Po to, kai kremas gaminyje naudojamas pagal paskirtį, desertą dedame į šaldytuvą. Po poros valandų masė gerai sustings ir taps tanki.
Gero apetito!