Saldūs marinuoti pomidorai žiemai - 10 skanių receptų

Norėdami pajusti vasaros skonį žiemą, karštuoju metų laiku turite praleisti šiek tiek laiko. Be to, marinuotų pomidorų paruošimo procesas nesukelia sunkumų net pradedantiesiems namų šeimininkėms. Tačiau, nepaisant visų panašumų, kiekvienas receptas turi savo subtilybių, nuo kurių priklauso rezultatas.

Saldūs marinuoti pomidorai litriniuose stiklainiuose - labai skanus receptas

Pagal šį receptą paruošti marinuoti pomidorai garantuotai bus skanūs, sultingi ir gali laukti žiemos, jei pažadėsite laikytis visos kepimo sekos ir nepaisysite rekomendacijų.

Virimo laikas: 50 min.

Virimo laikas: 15-20 min.

Porcijos - 15.

• 
  Kruopščiai nuplaukite pomidorus ir padėkite juos ant rankšluosčio, kad jie sugertų skysčio perteklių.
• 
  Bankai gali būti sterilizuojami arba tiesiog nuplaunami soda. Džiovintus pomidorus perveriame šalia kotelio ir dedame į paruoštus stiklainius.
• 
  Palaipsniui supilkite verdantį vandenį į stiklainius ir uždenkite dangčiais. Mes neliečiame pomidorų 10-15 minučių.
• 
  Praėjus šiam laikui, supilkite vandenį iš skardinių į atskirą keptuvę, įpilkite į jį visus ingredientus, išskyrus actą. Puodą su marinatu siunčiame į ugnį ir verdame 2-3 minutes po virimo.
• 
  Kai tik ugnis išjungiama, į keptuvę įpilkite stalo acto ir užpilkite pomidorus su paruoštu karštu marinatu.
• 
  Užpildytus stiklainius sandariai uždarykite dangčiais, atvėsinkite ir nusiųskite į vėsią vietą, skirtą laikyti.

Skanaus!

Saldūs marinuoti pomidorai su actu žiemai

Taip susukti pomidorai išlaiko formą, spalvą ir pasirodo labai sultingi, o tai ypač svarbu siuvimo žinovams. Taip pat svarbu paruošti skanų saldų marinatą su maloniu ir vos juntamu rūgštumu.

Virimo laikas: 100 min.

Virimo laikas: 40 min.

Porcijos - 20.

Ingridientai:

• Pomidorai - 1800-2000 gr.
• Druska - 7 šaukšteliai
• Granuliuotas cukrus - 7 šaukštai
• Juodieji pipirai - 10 vnt.
• Stalo actas (9%) - 4 šaukštai

Virimo procesas:

1. Surinktus pomidorus pamirkykite šaltame vandenyje apie 30-40 minučių, tada nuplaukite ir išdžiovinkite.
2. Tada kotelio srityje mediniu dantų krapštuku padarome mažas skylutes.
3. Paruoštus pomidorus dedame į švarų ir sausą stiklainį, stengdamiesi nepalikti laisvos vietos tarp pomidorų.
4. Užpildytus stiklainius užpilkite verdančiu vandeniu ir palikite pomidorus 10-15 minučių sušilti.
5. Tuo tarpu pradėkime ruošti marinatą. Į verdantį vandenį įpilkite druskos, cukraus ir juodųjų pipirų, gerai išmaišykite ir virkite 10 minučių. Prieš supildami turinį į stiklainius, į marinatą supilkite stalo actą.
6. Po 10-15 minučių iš pomidorų skardinių nusausinkite naudotą vandenį ir vietoj to užpilkite karštu marinatu.
7. Sukite stiklainius su paruoštais dangteliais, apverskite juos aukštyn kojomis ir palikite atvėsti po rankšluosčiu.Tada mes perkeliame jį į vietą, skirtą saugoti.

Skanaus!

Pomidorai saldžiame marinate be sterilizavimo 3 litrų stiklainiuose

Šis receptas daugelį metų nenuvylė namų šeimininkių ir nenuvils. Didelis žalumynų kiekis suteiks įdomų skonį ir aštrų bei pikantišką skonį, nepaisant saldaus marinato.

Virimo laikas: 50-60 minučių

Virimo laikas: 30 min.

Porcijos - 20.

Ingridientai:

• Pomidorai - 1600-1800 gr.
• Svogūniniai svogūnai - 1 vnt.
• Bulgarijos pipirai - 1 vnt.
• Česnakai - 3-5 dantys.
• Druska - 100 gr.
• Granuliuotas cukrus - 200 gr.
• Lauro lapas - 2 vnt.
• Kalendra - 0,5 šaukštelio
• Pipirai žirniai - 5 vnt.
• Krapų skėčiai - 1 vnt.
• Krienų lapas - 2 vnt.
• Juodųjų serbentų lapas - 2 vnt.
• Vyšnių lapai - 2 vnt.
• Obuolių lapai - 2 vnt.
• Stalo actas (9%) - 80-100 ml.
• Vanduo - 1,5 litro.

Virimo procesas:

1. Sterilizuotų stiklainių apačioje išdėliokite visus galimus žalumynus, kuriuos turite tik jūs.
2. Be to, po jos siunčiame aitriąsias paprikas, svogūnus, česnako skilteles, pipirus ir kalendras.
3. Atėjo eilė į pomidorus. Pomidorus nuplauname, išdžioviname ir dedame į stiklainį, pradedant dideliais, o ant viršaus dedame mažesnius pomidorus.
4. Norėdami paruošti marinatą, pašildykite vandenį, įpilkite druskos ir cukraus, gerai išmaišykite ir užvirkite.
5. Verdantį marinatą supilkite į stiklainį, kurį vėliau uždengiame dangčiu. Palikite pomidorus sušilti apie 20 minučių.
6. Pasibaigus šiam laikui, supilkite marinatą į puodą, vėl užvirkite ir galiausiai supilkite actą.
7. Karštą marinatą grąžinkite į daržoves ir su raktu susukite steriliais dangteliais.
8. Po aušinimo pomidorus siunčiame laikyti tamsioje ir vėsioje vietoje.

Skanaus!

Saldūs žali pomidorai, marinuoti žiemai

Dėl to, kad žalieji pomidorai turi stiprią odelę ir tankią minkštimą, mes juos padalijame į kelias dalis, kurių dėka jie greitai sugeria saldaus marinato skonį ir aromatą ir patys tampa daug minkštesni.

Virimo laikas: 80-100 min.

Virimo laikas: 50 min.

Porcijos - 15.

Ingridientai:

• Pomidorai - 2000 gr.
• Česnakai - 5-6 dantys.
• Petražolės - 25 gr.
• Sausi krapai - 10 gr.
• Juodieji pipirai - 10 vnt.
• Lauro lapas - 4 vnt.
• Stalo actas (9%) - 3 šaukštai
• Druska - 2 šaukštai
• Granuliuotas cukrus - 3 šaukštai

Virimo procesas:

1. Nuplauname pomidorus ir išpjauname kotelius. Ir paruošę visus komponentus, mes užpildome stiklainį. Ant dugno dėkite šviežių petražolių, nesmulkintų česnako skiltelių, pipirų, lauro lapų ir sausų krapų.
2. Prieš sudėdami pomidorus į krūvas, padalinkite juos į kelias dalis. Mes išdėstome visus komponentus, sandariai prispausdami vienas prie kito. Tarp pomidorų sluoksnių taip pat įpilkite žolelių, česnako ir kitų ingredientų.
3. Visos pripildytos skardinės yra tiesiog uždengtos dangčiais ir atidėtos. Kol kas pereikime prie kitų žingsnių.
4. Užvirkite geriamąjį vandenį ir supilkite į jį pomidorus. Po to, kai jie sušyla 15-20 minučių, vėl išleiskite vandenį iš skardinių į tą pačią keptuvę.
5. Tada tą patį kartojame dar du kartus. Pomidorus vėl užpilkite verdančiu vandeniu. Uždenkite juos dangteliais ir palikite užpildytus stiklainius dar 30 minučių, tada supilkite vandenį atgal į puodą ir užvirkite.
6. Tuo tarpu į stiklainius įpilkite granuliuoto cukraus ir acto. Tada mes juos uždengiame dangčiais.
7. Į verdantį vandenį įpilkite druskos ir palaikykite ant silpnos ugnies, kol druskos kristalai visiškai ištirps.
8. Po kelių minučių pomidorus užpilkite paruoštu pasūdytu vandeniu.
9. Stiklainius susukame sterilizuotais dangteliais ir apverčiame aukštyn kojomis. Mes paliekame šioje padėtyje, uždengę antklodę, kol ji visiškai atvės. Tai užbaigia virimo procesą.

Skanaus!

Marinuoti pomidorai su svogūnais ir cukrumi žiemai

Svogūnai suteikia prieskonių išsaugojimui, brandžiam skoniui ir burnoje tirpstančiam aromatui, kuris vaidina svarbų vaidmenį. Pomidorai su svogūnais tokiame marinate gali būti patiekiami ir kaip nepriklausomas patiekalas, ir be garnyro.

Virimo laikas: 50 min.

Virimo laikas: 15-20 min.

Porcijos - 15.

Ingridientai:

• Pomidorai - 1500 gr.
• Svogūniniai svogūnai - 1 vnt.
• Druska - 1 šaukštas
• Granuliuotas cukrus - 4 šaukštai
• Stalo actas (9%) - 1 valgomasis šaukštas.
• Juodieji pipirai - 5 vnt.
• Pipirai žirniai - vnt.

Virimo procesas:

1. Pomidorai buvo nuplauti, išdžiovinti ir dabar kotelio srityje dantų krapštuku padarome mažas skylutes. Taigi pomidorus geriau šerti marinatu, taip pat išleisti jų sultis.
2. Svogūnus gana stambiai supjaustykite žiedais.
3. Stiklainiai buvo sterilizuoti iš anksto, ir mes pradedame užpildyti pomidorais ir svogūnais, sudėdami daržoves kuo sandariau. Tada įpilkite juodųjų ir kvapiųjų žirnių.
4. Užpildykite skardines verdančiu vandeniu, uždenkite dangčiais ir palikite 15-20 minučių.
5. Praėjus šiam laikui, supilkite vandenį iš pomidorų į bendrą keptuvę, kad paruoštumėte marinatą. Į puodą su vandeniu įpilkite druskos, cukraus ir gerai išmaišykite. Tada užvirkite marinatą ir nukelkite nuo viryklės.
6. Tada supilkite marinatą į stiklainius su pomidorais ir galiausiai įpilkite acto.
7. Pomidorus susukite dangteliais ir atvėsinkite iki kambario temperatūros, apvyniodami rankšluosčiu.
8. Tai užbaigia virimo procesą.

Skanaus!

Kaip žiemai paruošti saldžius pomidorus su česnakais?

Aštrūs kvepiantys pomidorai gali ne tik paįvairinti stalą, bet ir kompensuoti naudingų vitaminų trūkumą žiemos sezonu, kurių reikia tiek suaugusiems, tiek vaikams.

Virimo laikas: 40 min.

Virimo laikas: 15-20 min.

Porcijos - 10.

Ingridientai:

• Pomidorai - 1000 gr.
• Druska - 1 šaukštas
• Granuliuotas cukrus - 1 šaukštas
• Stalo actas (9%) - 1 valgomasis šaukštas.
• Česnakai - 2-3 dantys.

Virimo procesas:

1. Kad žievelė greičiau atsiliktų nuo minkštimo, pomidorus užpilkite verdančiu vandeniu ir palikite apie 5 minutes.
2. Praėjus šiam laikui, nupilkite vandenį, nulupkite pomidorus ir sudėkite į paruoštus stiklainius.
3. Ant pomidoro uždėkite susmulkintą česnaką.
4. Po česnako įpilkite šaukštą druskos ir cukraus, supilkite actą ir palikite porą minučių.
5. Tada skardines uždarome skardiniais dangteliais.
6. Supilkite užpildytas skardines į puodą, užpildykite jas iki pusės vandeniu ir nusiųskite į ramią ugnį. Mes sterilizuojame pomidorus 15-20 minučių nuo to momento, kai vanduo užverda.
7. Praėjus šiam laikui, išimame skardines iš keptuvės, susukame dangčius ir paliekame atvėsti iki kambario temperatūros.
8. Mes siunčiame pomidorus į vėsią laikymo vietą.

Skanaus!

Pomidorai su pipirais saldžiame marinate žiemai litriniuose stiklainiuose

Ruošinys, kuriame yra viskas, ko gali palinkėti daržovių mėgėjas. Pomidorai su paprikomis, marinuoti saldžiame marinate, yra labai sultingi, saldūs ir gali būti ilgai laikomi.

Virimo laikas: 35 min.

Virimo laikas: 10-15 minučių

Porcijos - 10.

Ingridientai:

• Pomidorai - 1000 gr.
• Stalo actas (9%) - 1,5 šaukšto
• Česnakai - 3-4 dantys.
• Bulgarijos pipirai - 1 vnt.
• Lauro lapas - 1 vnt.
• Granuliuotas cukrus - 1,5 šaukšto
• Druska - 1 šaukštas
• Juodieji pipirai - 3-5 vnt.
• Pipirai žirniai - 3-5 vnt.
• Krapų skėčiai pagal skonį.
• Krapų šakelės pagal skonį.

Virimo procesas:

1. Mes nuplauname ir visiškai išdžioviname visus pomidorus.
2. Stiklainio apačioje nuleidžiame smulkintas krapų šakeles ir keletą žirnių tiek juodųjų, tiek kvapiųjų pipirų.
3. Tada užpildykite stiklainį pomidorais maždaug iki pusės, įpilkite česnako, pipirų, lauro lapų ir toliau užpildykite stiklainį pomidorais.
4. Tuščias vietas užpildykite krapų skėčiais ir visą turinį užpilkite verdančiu vandeniu.
5. Uždenkite stiklainius steriliais dangteliais ir uždenkite rankšluosčiu. Mes paliekame juos sušilti 10 minučių.
6. Praėjus šiam laikui, supilkite vandenį iš skardinių į puodą marinatui gaminti.
7. Tada supilkite druską, cukrų ir nusiųskite į ugnį.
8. Kai tik marinatas užvirs, supilkite jį pomidorais ir iki galo įpilkite acto.
9. Stiklainius susukame sterilizuotais dangteliais ir paliekame atvėsti rankšluosčiu iki kambario temperatūros.

Skanaus!

Skanūs marinuoti pomidorai su augaliniu aliejumi žiemai

Visi žino, kad augalinis aliejus yra puikus skonių laidininkas, padedantis visiems prieskoniams atsiskleisti tik iš geriausių pusių. Jūsų svečiai ilgai nepamirš neįtikėtino šių pomidorų skonio ir sodraus aromato.

Virimo laikas: 60 min.

Virimo laikas: 30 min.

Porcijos - 8-10.

Ingridientai:

• Pomidorai - 8-10 vnt.
• Druska - 2 šaukšteliai
• Granuliuotas cukrus - 2 šaukštai
• Acto rūgštis - 1 šaukštelis
• Augalinis aliejus - 1 šaukštas
• Česnakai - 3-4 dantys.
• Svogūniniai svogūnai - 1 vnt.
• Juodieji pipirai - 10 vnt.
• Bazilikas pagal skonį.
• Petražolės pagal skonį.

Virimo procesas:

1. Pirmiausia paruoškite pomidorus. Nuplautiems ir džiovintiems pomidorams nupjaukite užpakalį ir supjaustykite į kelias dalis.
2. Tada atsitiktine tvarka sumalame visus žalumynus, kuriuos naudosime ateityje.
3. Susmulkinkite svogūną ir česnaką.
4. Paruošę visus ingredientus, mes pradedame juos sudėti. Į stiklainio dugną sudėkite susmulkintą česnaką, papriką, žoleles ir pomidorus. Įdėkite druskos ir cukraus tarp pomidorų sluoksnių. Galiausiai nepamirškite pridėti šiek tiek svogūnų žiedų ir augalinio aliejaus.
5. Stiklainių turinį užpilkite verdančiu vandeniu ir uždenkite dangteliais, kad pomidorai galėtų sušilti. Mes paliekame juos tokioje formoje apie 20 minučių.
6. Pereikime prie skardinių sterilizavimo. Į švarų puodą supilkite vandenį, dugną uždenkite rankšluosčiu ir sutvarkykite stiklainius. Po virimo sterilizuokite stiklainius pomidorų maždaug 10 minučių.
7. Praėjus šiam laikui, skardines pertvarkome ant sauso paviršiaus ir, prieš suvyniodami skardines dangteliais, supilkite acto rūgštį. Tai užbaigia pagrindinius pasiruošimo etapus.
8. Belieka pomidorus atvėsinti po rankšluosčiu kambario temperatūroje.

Skanaus!

Saldžiarūgščiai pomidorai su citrinos rūgštimi stiklainiuose

Citrinos rūgštis suteikia pomidorams malonų rūgštumą ir visiškai pakeičia actą, o tai yra vienas iš teigiamų aspektų ruošiant marinuotas daržoves.

Virimo laikas: 45 min.

Virimo laikas: 15-20 min.

Porcijos - 10-15.

Ingridientai:

• Pomidorai - 2000 gr.
• Druska - 1 šaukštas
• Granuliuotas cukrus - 4 šaukštai
• Citrinos rūgštis - 1 šaukštelis

Virimo procesas:

1. Visi komponentai marinatui paruošti pateikiami 1 litrui vandens. Paruoštuose pomidoruose su mediniu iešmeliu padarykite skylę ir sudėkite į sterilizuotus stiklainius.
2. Nedelsdami sterilizuokite dangčius verdančiame vandenyje, kuriuo mes uždarysime skardines.
3. Užpildykite pomidorus verdančiu vandeniu, uždenkite dangčiais ir palikite daržoves 20 minučių sušilti.
4. Kai skardinės atvės, išleiskite vandenį iš jų į gilų puodą.
5. Į šiltą vandenį įpilkite granuliuoto cukraus, druskos ir citrinos rūgšties, gerai išmaišykite ir nusiųskite marinatą ant silpnos ugnies. Po to, kai marinatas užvirs, išjunkite.
6. Įkaitintus pomidorus užpilkite karštu marinatu ir susukite dangtelius.
7. Atvėsinkite pomidorus aukštyn kojomis po antklode ar rankšluosčiu.

Skanaus!

Saldūs marinuoti pomidorai su garstyčių sėklomis žiemai

Šiame recepte nesunku pamatyti nuostabią saldumo ir aštrumo pusiausvyrą, kurią garstyčių sėklos ir česnako skiltelės suteikia patiekalui. Be to, garstyčios neturi specifinio kvapo, kuris užgožtų visų marinato komponentų aromatą ir skonį.

Virimo laikas: 40-45 min.

Virimo laikas: 10-15 minučių

Porcijos - 10-12.

Ingridientai:

• Pomidorai - 1500-2000 gr.
• Druska - 2 šaukštai
• Granuliuotas cukrus - 3 šaukštai
• Česnakai - 6 dantys
• Acto esmė - 1 valgomasis šaukštas.
• Garstyčių sėklos - 0,5 šaukštelio
• Serbentų lapai - pagal skonį.
• Vyšnių lapai pagal skonį.
• Krienų lapai pagal skonį.
• Lauro lapas - 4 vnt.
• Sausi krapai - pagal skonį.
• Vanduo - 1,2 litro.

Virimo procesas:

1. Iš pradžių pradėkime nuo ingredientų paruošimo. Česnako skilteles išvalome nuo plėvelės su lukštais ir supjaustome gana dideliais gabalėliais.
2. Tada supjaustome visus žalumynus, nuplovę ir išdžiovinę krienų, vyšnių ir serbentų lapus.
3. Kol plaunami pomidorai taip pat džiūsta, mes sterilizuojame stiklainį bet kokiu jums patogiu būdu.
4. Kai visi ingredientai yra paruošti, mes juos sudedame. Paruošto stiklainio apačioje dėkite lapus, česnaką, pipirų žirnelius, garstyčių sėklas, krapus ir lauro lapus. Ant šių ingredientų dedame pomidorus, stengiamės jų nedeformuoti.
5. Pradėkime ruošti marinatą. Sumaišykite druską ir cukrų reikiamame vandens kiekyje ir užvirinkite marinatą. Pomidorus nedelsdami užpildykite karštu marinatu ir palikite sušilti po uždarytu dangčiu apie 10 minučių. Tada nusausiname marinatą, vėl užverdame ir vėl sugrąžiname į stiklainį.
6. Paskutinis žingsnis - į pomidorus įpilti acto esencijos. Tada susukame pomidorų stiklainį su dangčiu ir uždengiame rankšluosčiu, kad pomidorai palaipsniui atvėstų iki kambario temperatūros.
7. Ritinius perkeliame į vietą, skirtą sandėliavimui.

Skanaus!