Sluoksniuotos tešlos obuolių štrudelis-9 žingsnis po žingsnio receptai

Kepimas su obuoliais visada yra aktualus tiek šventiniams renginiams, tiek namų arbatai gerti. Sluoksniuotos tešlos obuolių štrudelis yra puikus pasirinkimas. Tai neįtikėtinai skanus, subtilus ir vidutiniškai saldus desertas. Jo išskirtinis bruožas yra tas, kad jį sudaro beveik vienas įdaras (obuoliai, riešutai, razinos, cinamonas) ir gana plonas tešlos sluoksnis.

Klasikinis obuolių strudelių receptas ant sluoksniuotos tešlos

Pateikiame jūsų dėmesiui klasikinę šio skanaus deserto versiją. Klasikinis obuolių štrudelis - tai nepakitęs obuolių, smulkintų riešutų ir cinamono įdaras, o šaldyta sluoksniuota tešla sutaupys laiko.

Virimo laikas - 1 valanda.

Porcijos - 6.

• 
  Obuolius nulupkite ir išimkite sėklas. Obuolius supjaustykite mažais kubeliais ir sudėkite į atskirą dubenį.
• 
  Pabarstykite obuolius cukrumi (2 šaukštais), cinamonu ir miltais recepte nurodytu kiekiu, gerai išmaišykite ir palikite 20 minučių, kad išsiskirtų sultys.
• 
  Supjaustytus riešutus sudėkite į atskirą dubenį ir sumaišykite su dviem šaukštais cukraus ir duonos trupiniais.
• 
  Atšildytą sluoksniuotą tešlą padėkite ant kepimo popieriaus arba ant pjaustymo lentos ir daug iškočiokite. Tešlos lakštus tolygiai pabarstykite riešutų ir džiūvėsėlių mišiniu. Ant viršaus paskleiskite paruoštą obuolių įdarą.
• 
  Atsargiai, kad nepažeistumėte lakštų vientisumo, apvyniokite tešlą su įdaru ritinių pavidalu. Ritinių kraštus šiek tiek sulenkite žemyn.
• 
  Kepimo skardą išklokite popieriumi ir šiek tiek sutepkite augaliniu aliejumi. Sudėkite ritinius siūlais žemyn ant kepimo skardos. Sumaišykite vieną trynį su šaukšteliu vandens ir paskleiskite mišinį ant ritinių.
• 
  Tada aštriu peiliu ant ritinėlių padarykite kelis skersinius pjūvius, kurie leis jums supjaustyti gatavą obuolių štrudelį į porcijas.
• 
  Kepkite obuolių strudelį 180 ° C orkaitėje 20 minučių, kol pasirodys graži aukso rudos spalvos pluta.

Valgyk savo sveikatai!

Štrudelis su obuoliais iš tešlos be mielių

Šiame recepte esate kviečiamas iškepti šį kvapnų ir unikalų pyragą iš sluoksniuotos tešlos be mielių. Dėl plonos tešlos desertas taps traškus ir kompaktiškas. Nekintamas šio šventinio patiekalo įdaras yra obuoliai ir riešutai, kurie gali būti bet kokie: graikiniai riešutai, migdolai ir lazdyno riešutai.

Ingridientai:

• Ne mielių užšaldyta tešla - 2 lakštai.
• Obuoliai - 3 vnt.
• Supjaustyti riešutai - ½ šaukšto.
• Sviestas - 2 šaukštai. l.
• Cukrus - 5 šaukštai. l.
• Miltai ir džiūvėsėliai - po 2 šaukštus l.
• Maltas cinamonas - 2 šaukšteliai
• Kiaušinis tepimui.

Virimo procesas:

1. Obuolių strudeliui pirmiausia atšildykite sluoksniuotą tešlą.
2. Nuplaukite obuolius, nulupkite, išimkite sėklų dėžutę ir supjaustykite mažais kubeliais.
3. Supjaustytus obuolius perkelkite į gilią lėkštę, apibarstykite cukrumi (2 šaukštais), cinamonu, išmaišykite ir palikite 15 minučių.
4. Šiame recepte obuolius reikia karamelizuoti.Norėdami tai padaryti, keptuvėje ištirpinkite sviestą ir apkepkite jame obuolius, apibarstydami likusiu cukrumi. Kepkite, kol suminkštės.
5. Atskirame dubenyje sumaišykite susmulkintus riešutus su džiūvėsėliais.
6. Riešutų ir obuolių įdarą padalinkite į dvi lygias dalis dviem tešlos lakštams.
7. Tešlą paskleiskite ant kepimo popieriaus (taip patogiau dirbti su tešla) ir šiek tiek iškočiokite, kad lakštas būtų plonas.
8. Būtinai patepkite lakštus ištirpintu sviestu ir tolygiai apibarstykite riešutų mišiniu.
9. Paruoštą obuolių įdarą tolygiai paskirstykite ant riešutų.
10. Švelniai suvyniokite įdarą į ritinius.
11. Sukite ritinėlio galus žemyn, kad įdaras neištekėtų kepant.
12. Viršuje esančius ritinius patepkite kiaušinio tryniu ir kelis skersinius pjūvius išilgai paviršiaus.
13. Supilkite ritinius į kepimo skardą, išklotą popieriumi ir suteptą augaliniu aliejumi.
14. Kepkite obuolių strudeles 180 ° C temperatūroje 20 minučių.
15. Ant gatavų kepinių pabarstykite šiek tiek cukraus pudros.

Valgyk savo sveikatai!

Žingsnis po žingsnio strudelio receptas ant mielinės sluoksniuotos tešlos

Čia yra šio skanaus deserto, kuriame naudojama mielinė tešla, receptas. Ši tešla kepimo metu sugeria daug obuolių sulčių, todėl obuolių štrudelis gali atrodyti drėgnas. Vyniojant vyniotinį rekomenduojama kiekvieną tešlos posūkį ištepti sviestu. Šie pyragaičiai skanūs tiek karšti, tiek šalti.

Ingridientai:

• Minkšta tešla - 500 g.
• Obuoliai - 6 vnt.
• Sviestas - 100 g.
• Cukrus - 6 šaukštai. l.
• Citrinų sultys - 2 šaukštai l.
• Cinamonas - 2 šaukšteliai
• Duonos trupiniai - 2 šaukštai. l.
• Razinos pagal skonį.

Virimo procesas:

1. Sluoksniuotą tešlą iš anksto atšildykite.
2. Obuolius nulupkite, pašalinkite sėklų centrą ir supjaustykite mažais gabalėliais.
3. Obuolius sudėkite į atskirą dubenį, pabarstykite cukrumi, įpilkite šviežių citrinų sulčių, cinamono ir, jei norite, pamirkykite karštu vandeniu ir džiovintomis razinomis. Viską gerai išmaišyti.
4. Mikrobangų krosnelėje ištirpinkite reikiamą kiekį sviesto.
5. Atšildytą tešlą paskleiskite ant darbinio paviršiaus ir iškočiokite į stačiakampį.
6. Liberiškai ištepkite lydytą sviestą ant tešlos lakšto.
7. Padažą tolygiai pabarstykite sviestu.
8. Ant tešlos lakšto tolygiu sluoksniu paskleiskite obuolių įdarą, palikdami keturis kraštus laisvus.
9. Tada tešlos kraštus užlenkite ant įdaro ir švelniai susukite vyniotinį. Kiekvieną užpildytos tešlos posūkį sutepkite daug sviesto.
10. Kepimo skardą išklokite popieriumi ir aptepkite augaliniu aliejumi.
11. Išvirtą ritinį atsargiai perkelkite į kepimo skardą, kad nepažeistumėte jo vientisumo.
12. Vyniotinio viršų aptepkite sviestu.
13. Kepkite ritinį 180 ° C temperatūroje, ne aukštesnėje, 20 minučių. Kepdami vyniotinį kelis kartus sutepkite sviestu.
14. Ant karšto obuolių štrudelio pabarstykite cukraus pudrą.

Gero apetito!

Skanus obuolių ir cinamono štrudelis

Obuolių štrudelio kepimas pagal šį receptą turi tam tikrų ypatumų. Kad desertas taptų švelnus, reikia iškočioti tešlą kuo plonesnę. Imkite obuolius tik kietos veislės įdarui, kad kepdami jie neužvirtų. Ir, žinoma, cinamono. Pabarstykite juo ir obuolių įdarą, ir (geriausia sumaišyti su cukranendrių cukrumi) vyniotinio viršų.

Ingridientai:

• Sluoksniuota tešla - 500 g.
• Obuoliai - 6 vnt.
• Supjaustyti graikiniai riešutai - ½ šaukšto.
• Cinamonas - 1 šaukštelis įdarui ir 1 šaukštelis. už barstymą.
• Duonos trupiniai - 2 šaukštai. l.
• Cukrus - 6 šaukštai. l.
• Sviestas - 150 g.
• Cukranendrių cukrus - 1 valgomasis šaukštas l.
• Trynys tepimui.

Virimo procesas:

1. Sluoksniuotą tešlą iš anksto atšildykite.
2. Nuplaukite obuolius, nulupkite ir nulupkite vidų ir supjaustykite mažais kubeliais. Pabarstykite obuolius dviem šaukštais cukraus, įberkite šaukštelį cinamono, išmaišykite ir palikite 15–20 minučių.
3. Graikinius riešutus sutrinkite trintuve arba peiliu, kad gabaliukai būtų skirtingo dydžio. Riešutus sumaišykite su duona ir likusiu cukrumi.
4. Atšildyta tešla, apibarstyta trupučiu miltų, kočėlu iškočiojama į ploną taisyklingos formos lakštą.
5. Tešlą ištepkite lydytu sviestu ir pabarstykite riešutų mišiniu.
6. Tada ant tešlos uždėkite obuolių įdarą.
7. Atsargiai, kad nepažeistumėte tešlos vientisumo, susukame ją į ritinėlį kuo sandariau.
8. Uždenkite kepimo skardą specialiu popieriumi.
9. Atsargiai perkelkite ritinį į kepimo skardą. Sutepkite jį tryniu ir pabarstykite cinamonu, sumaišytu su cukranendrių cukrumi.
10. Pyragą kepame 180 ° C temperatūroje 20 minučių.

Gero apetito!

Kaip pasigaminti obuolių ir riešutų sluoksniuotos tešlos štrudelį?

Štai skanus obuolių štrudelio su migdolais receptas. Prie jo reikia patiekti grietinės ar ledų. Jis ruošiamas iš bet kokios pūstos šaldytos tešlos, o obuoliai ir riešutai įdarui būtinai karamelizuojami. Iš šių ingredientų gausite 8 porcijas šio nuostabaus deserto.

Ingridientai:

• Tešla - 500 g.
• Obuoliai - 5 vnt.
• Migdolai - 50 g.
• Cukrus - 4 šaukštai. l.
• Sviestas - 1-2 šaukštai. l.
• Cinamonas - 1 šaukštelis

Virimo procesas:

1. Sluoksniuotą tešlą iš anksto atšildykite.
2. Nulupkite obuolius ir šerdį su sėklomis ir supjaustykite mažais kubeliais.
3. Migdolus sumalkite maišytuvo dubenyje.
4. Keptuvėje įkaitinkite sviestą, sudėkite į jį supjaustytus obuolius, pabarstykite cukrumi ir cinamonu ir troškinkite 7 minutes. Per tą laiką obuoliai karamelizuojasi.
5. Tada į keptuvę suberkite smulkintus migdolus, išmaišykite ir troškinkite dar 2-3 minutes. Paruoštą įdarą šiek tiek atvėsinkite.
6. Atšildytą tešlą paskleiskite ant darbinio paviršiaus, pabarstykite trupučiu miltų ir plonai iškočiokite.
7. Ant tešlos lakšto tolygiu sluoksniu paskleiskite obuolių-riešutų įdarą.
8. Švelniai viską susukite į ritinį ir sulenkite jo kraštus žemyn, kad kepant neištekėtų įdaras.
9. Įdėkite ritinį į kepimo popieriumi išklotą ir augaliniu aliejumi pateptą skardą.
10. Ant ritinio padarykite kelis skersinius pjūvius. Vyniotinį aptepkite kiaušinio tryniu.
11. Kepkite ritinėlį 180 ° C temperatūroje 20 minučių.
12. Pabarstykite gatavą ritinį cukraus milteliais.

Mėgaukitės arbata!

Paprastas ir skanus obuolių strudelių receptas

Šiame recepte esate kviečiami nustebinti savo svečius ir artimuosius ne tik stebuklingu deserto skoniu, bet ir neįprasta bei gražia išvaizda - „pigtailiu“. Šis obuolių štrudelis turi tik vieną trūkumą - jis per greitai dingsta nuo stalo.

Ingridientai:

• Sluoksniuota tešla - 250 g.
• Obuoliai - 4 vnt.
• Cukrus - 4 šaukštai. l.
• Cinamonas - 1 šaukštelis
• Kiaušinis tepimui ir milteliai dulkėms.

Virimo procesas:

1. Pirmiausia nulupkite obuolius, pašalinkite šerdį su sėklomis ir supjaustykite plonais griežinėliais.
2. Pabarstykite obuolius nurodytu kiekiu cukraus ir cinamono ir išmaišykite.
3. Ant darbinio paviršiaus išdėstome anksčiau atšildytą tešlą (tai patogu tai padaryti pergamentinio popieriaus lape) ir, pabarstę miltais, susukame į ploną lakštą.
4. Tešlos lakštą akimis padalijame į tris lygias dalis. Dešinę ir kairę dalis supjaustome įstrižai supjaustę iki 1–2 cm storio ir iki 5 cm ilgio juostelėmis, kad atrodytų kaip Kalėdų eglutė.
5. Į lakšto vidurį įdėkite obuolių įdarą.
6. Tada, apvynioję viršutinį tešlos kraštą į vidų, ant įdaro pynėme gražią „košelę“. Taip pat pasukame apatinį tešlos kraštą, kad įdaras neištekėtų kepant.
7. „Kiaulieną“ atsargiai perkelkite į kepimo popieriumi išklotą skardą, viršų patepkite kiaušinio tryniu. Galite pabarstyti obuolių strudelį kapotais riešutais ir aptepti medumi.
8. Desertą kepame 180 ° C orkaitėje 20 minučių.

Gero apetito!

Kaip iškepti klasikinį obuolių strudelį multivarke?

„Apple Strudel“, gaminamas naudojant daugialypę viryklę, visada išsiskiria ryškiu ir sodriu skoniu, kuriam niekas negali atsispirti. Svarbu tik plonai iškočioti tešlą ir pirmiausia troškinti obuolius. Šventiniam stalui gausite nuostabų desertą.

Ingridientai:

• Sluoksniuota tešla - 25 g.
• Obuoliai - 5 vnt.
• Cukrus - 4 šaukštai. l.
• Sviestas - 2 šaukštai l.
• Cinamonas neprivalomas.
• Pabarstymui cukraus pudra ir šokoladas.

Virimo procesas:

1. Pirmiausia paruoškite obuolių įdarą štrudeliui. Norėdami tai padaryti, nulupkite obuolius ir, pašalinę šerdį su sėklomis, supjaustykite mažais kubeliais.
2. Įdėkite sviestą ir supjaustytus obuolius į daugialypės terpės dubenį ir kepkite 20 minučių pagal kepimo programą. Per šį laiką būtinai sumaišykite juos kelis kartus. Perkelkite įdarą į atskirą lėkštę ir nuplaukite dubenį.
3. Iš anksto atšildyta sluoksniuota tešla yra labai plona, ​​kad ji gerai spindėtų, iškočiokite kočėlu.
4. Ant šio tešlos lakšto tolygiai paskirstykite obuolių įdarą, palikdami kraštus laisvus. Pabarstykite obuolius cukrumi. Jei jūsų obuoliai yra rūgštūs, jį galima pridėti daugiau, nei nurodyta recepte.
5. Sandariai suvyniokite tešlą į gražų ritinį ir pritvirtinkite kraštus, kad įdaras neištekėtų kepant.
6. Prietaiso dubenį sutepkite sviestu ir sudėkite į jį ritinį.
7. Kepkite obuolių strudelį pagal programą „Bake“ 80 minučių. Štrudelį galima apversti kepimo metu, nes multivarkas paprastai neapkepa kepinių viršaus. 20 minučių iki proceso pabaigos atidarykite ištraukiklio dangtį, tada pyragas nebus šlapias.
8. Gatavą pyragą apibarstykite cukraus pudra ir tarkuotu šokoladu.

Mėgaukitės arbata!

Skanus sluoksniuotos tešlos obuolių štrudelis su razinomis

Šiame recepte esate kviečiamas iškepti skanų obuolių strudelį, įdarytą obuoliais ir razinomis. Iš vidaus jis pasirodys labai švelnus, o išorėje - skani traški plutelė. Mes gaminame iš tešlos be mielių, o dėl ypatingo skonio įdarą įpilame šaukštą konjako.

Ingridientai:

• Sluoksniuota tešla be mielių - 250 g.
• Obuoliai - 3 vnt.
• Razinos - ½ šaukšto.
• Cukrus - 3 šaukštai. l.
• Sviestas - 2 šaukštai. l.
• Cinamonas - 1 šaukštelis
• Konjakas - 1 valgomasis šaukštas. l.
• Kiaušinis tepimui ir cukraus pudra dulkėms.

Virimo procesas:

1. Atšildykite sluoksniuotą tešlą.
2. Razinas mirkykite karštame vandenyje 15-20 minučių, tada nuplaukite ir nusausinkite rankšluosčiu.
3. Obuolius ir sėklas nulupkite ir supjaustykite mažais kubeliais.
4. Supjaustytus obuolius su išmirkytomis razinomis troškinkite svieste 3-4 minutes, apibarstydami reikiamu kiekiu cukraus ir cinamonu. Į saldžius obuolius įpilkite šviežių citrinų sulčių, o į rūgštus obuolius - dar šiek tiek cukraus. Įdarą atvėsinkite.
5. Padėkite tešlą ant kepimo popieriaus lapo arba rankšluosčio, kad būtų patogu perkelti produktą į kepimo skardą, ir susukite į ploną sluoksnį.
6. Tešlą gerai ištepkite lydytu sviestu.
7. Tada ant lapo lygiu sluoksniu dėkite paruoštą obuolių įdarą.
8. Viską susukite į gražų vyniotinį ir suspauskite kraštus, kad įdaras neištekėtų.
9. Kepimo skardą uždenkite specialiu popieriumi ir aptepkite augaliniu aliejumi. Popierių galite pabarstyti manų kruopomis.
10. Ritinį atsargiai padėkite ant kepimo skardos. Vyniotinio viršuje padarykite kelis skersinius pjūvius ir aptepkite kiaušinio tryniu.
11. Kepkite ritinėlį 180 ° C temperatūroje 20 minučių.
12. Pabarstykite gatavą karštą obuolių štrudelį cukraus pudra. Supjaustykite porcijomis atsargiai ir tik išilgai pjūvių ant paviršiaus, nes toks pyragas subyra.

Mėgaukitės arbata!

Žingsnis po žingsnio receptas, kaip gaminti sluoksniuotos tešlos štrudelį su varške

Šiame recepte esate kviečiamas iškepti obuolių-varškės štrudelį. Šis desertas neabejotinai taps jūsų mėgstamiausiu, be to, jis paruošiamas greitai ir lengvai. Imame bet kokią jums labiausiai patinkančią sluoksniuotą tešlą. Į įdarą galima įdėti kapotų riešutų ir šokolado gabalėlių.

Ingridientai:

• Sluoksniuota tešla - 1 pakuotė.
• Obuoliai - 4 vnt.
• Varškės sūris - 1 pakuotė.
• Cukrus - 5 šaukštai. l.
• Cinamonas ir vanilinis cukrus - po 1 šaukštelį
• Sviestas - 2 šaukštai. l.
• Kiaušinis tepimui.
• Riešutai ir šokoladas pagal skonį.

Virimo procesas:

1. Išimkite tešlą iš šaldiklio ir palikite ant stalo normalioje temperatūroje 30 minučių. Per tą laiką jis atitirps.
2. Obuolius nulupkite ir smulkiai supjaustykite.
3. Supjaustytus obuolius sudėkite į keptuvę su ištirpintu sviestu, pabarstykite puse nurodyto cukraus ir cinamono kiekio ir keletą minučių troškinkite, kad karamelizuotųsi. Tada atvėsinkite juos.
4. Sumaišykite varškę su likusiu cukrumi ir galite į ją įdėti šokolado gabalėlių.
5. Atvėsusius obuolius sumaišykite su varške.
6. Padėkite tešlą ant rankšluosčio, pabarstykite miltais ir kočėlu iškočiokite į ploną lakštą.
7. Išvirtą obuolių-varškės įdarą dėkite ant tešlos lygiu sluoksniu.
8. Viską susukite į ritinį ir pritvirtinkite tešlos kraštus, kad kepant neištekėtų įdaras.
9. Kepimo skardą išklokite specialiu popieriumi ir sutepkite augaliniu aliejumi.
10. Švelniai perkelkite ritinį į kepimo skardą ir aptepkite tryniu. Ant vyniotinio pabarstykite susmulkintus riešutus.
11. Kepkite obuolių strudelį orkaitėje 180 ° C temperatūroje 20 minučių.
12. Gatavą vyniotinį apibarstykite cukraus pudra, atvėsinkite ir patiekite.

Mėgaukitės arbata!