Kepsninė ant grotelių - 10 skaniausių sultingų kepsnių receptų

Kepsninė ant grotelių yra klasikinė patiekalo versija, skirta poilsiui lauke su draugais. Mėsos ir kebabo marinatas gali būti skirtingas. Straipsnyje pateikiama 10 sultingo šašlykinio kebabo receptų kiekvienam skoniui.

Kaip ant grotelių virti sultingus kiaulienos iešmelius?

Kad kebabas būtų sultingas ir skanus, jis turi būti tinkamai marinuotas. Svogūnų ir sodos vandens marinate mėsa yra minkšta, švelni ir be aštrių kvapų.

Maisto gaminimo metas: 5 valanda.

Maisto gaminimo metas: 60 minučių

Porcijos: 10.

• 
  Kiaulieną nuplaukite ir supjaustykite kubeliais.
• 
  Svogūnus nulupkite ir supjaustykite pusžiedžiais.
• 
  Perkelkite svogūną ir mėsą į didelį dubenį ir išmeskite.
• 
  Supilkite gazuotą vandenį, įberkite prieskonių ir druskos, gerai išmaišykite. Kiaulieną palikite marinuoti vėsioje vietoje 3-4 valandas.
• 
  Marinuotą mėsą suverkite ant iešmelių ir padėkite ant grotelių. Kepkite mėsą ant karštų anglių, retkarčiais apversdami. Įsitikinkite, kad nėra atviros liepsnos ir kad mėsa tolygiai apskrudusi. Paruoštą šašlyką iškart patiekite.

Gero apetito!

Skanus vištienos krūtinėlės kebabas ant grotelių

Bet kokia mėsa tinka poilsiui lauke. Dažniausiai naudojama kiauliena, tačiau ji turi būti iš anksto stipriai marinuota. Vištienos mėsa yra labai gerai marinuota ir po 2-3 valandų ją galima suverti ant iešmelių ir kepti ant žarijų.

Maisto gaminimo metas: 3 valandos.

Maisto gaminimo metas: 40 minučių

Porcijos: 5.

Ingridientai:

• Vištienos krūtinėlė - 1 kg.
• Česnakai - 1 dantis
• Kečupas - 2 šaukštai
• Majonezas - 2 šaukštai
• Druska pagal skonį.
• Malti juodieji pipirai - pagal skonį.

Virimo procesas:

1. Nuplaukite krūtinę, nuvalykite popieriniais rankšluosčiais ir supjaustykite kubeliais.
2. Perkelkite mėsą į didelį dubenį.
3. Nulupkite ir supjaustykite česnaką.
4. Į vištieną įpilkite česnako, kečupo, majonezo, druskos ir pipirų, gerai išmaišykite ir palikite porą valandų vėsioje vietoje.
5. Užmaukite marinuotą mėsą ant iešmų ar iešmelių ir padėkite ant grotelių. Kepkite mėsą iki auksinės rudos spalvos iš visų pusių. Patiekite paruoštą šašlyką su šviežiomis žolelėmis ir daržovėmis.

Gero apetito!

Sultingas ir minkštas jautienos šašlykas ant grotelių

Jautiena yra kaprizinga mėsa, todėl prieš ruošiant kebabą reikia kruopščiau pasiruošti. Todėl čia būtinas išbandytas receptas. Jūsų kebabas bus sultingas, skanus ir kvapnus.

Maisto gaminimo metas: 10 valandų.

Maisto gaminimo metas: 120 minučių

Porcijos: 4.

Ingridientai:

• Jautiena - 1 kg.
• Svogūniniai svogūnai - 150 gr.
• Salierai - 150 gr.
• Petražolės pagal skonį.
• Čili pipirai - 1 vnt.
• Citrina - 1 vnt.
• Kečupas arba pomidorų padažas - 50 ml.
• Apyniai -suneli - 5 gr.
• Maltos paprikos - 5 gr.
• Rozmarinas pagal skonį.
• Druska pagal skonį.
• Alyvuogių aliejus pagal skonį.

Virimo procesas:

1. Svogūnus nulupkite, supjaustykite stambiais gabalėliais ir perkelkite į maišytuvą.
2. Į svogūną įpilkite smulkintų petražolių, čili ir saliero stiebo.
3. Daržoves supjaustykite iki vientisos masės ir perkelkite į patogų marinavimo indą. Įpilkite paprikos ir apynių-suneli prieskonių.
4. Išspauskite sultis iš citrinos ir supilkite į marinatą.
5. Taip pat įpilkite kečupo arba pomidorų padažo, išmaišykite.
6. Mėsą nuplaukite, nupjaukite plėveles ir supjaustykite kubeliais.
7. Perkelkite mėsą į marinatą, išmaišykite ir palikite šaltai 6-8 valandoms.
8. Po marinavimo mėsą suverkite ant iešmelių, apšlakstykite alyvuogių aliejumi, tai svarbu, ypač jei jautiena liesa. Jei norite, mėsos gabaliukus galite perkelti į svogūnų žiedus.
9. Įdėkite mėsą ant karštų anglių ir, kai tik ji paruduos, pagardinkite druska pagal skonį. Paruoštą kebabą iškart patiekite ant stalo.

Gero apetito!

Žingsnis po žingsnio receptas vištienos širdžių šašlykui gaminti

Originali kepsninės versija, skirta poilsiui lauke. Vištienos širdys visada yra labai sultingos ir skanios, jos greitai marinuojamos ir iškepa.

Maisto gaminimo metas: 60 minučių

Maisto gaminimo metas: 30 minučių.

Porcijos: 4.

Ingridientai:

• Vištienos širdys - 300-400 gr.
• Sojų padažas - 120 ml.
• Alyvuogių aliejus - 2 šaukštai
• Pomidorų pasta - 2 šaukštai
• Prieskoniai pagal skonį.

Virimo procesas:

1. Nuplaukite širdis, nulupkite riebalus, plėveles ir vamzdelius.
2. Paruoškite marinatą. Dubenyje sumaišykite sojų padažą, pomidorų pastą, alyvuogių aliejų ir prieskonius.
3. Širdis perpilkite į marinatą, išmaišykite ir palikite pusvalandžiui.
4. Užmaukite širdis ant iešmų ir padėkite ant karštų anglių, kepkite, kol suminkštės, retkarčiais pavartydami.
5. Vištienos širdies šašlykas paruoštas, patiekite su pasirinktu garnyru.

Gero apetito!

Kaip skaniai kepti kalakutienos šlaunies šašlyką ant grotelių?

Kalakutienos kebabas tiesiog tobulas, skanus, sultingas ir neriebus. Geriausia mėsą imti ant kaulo, pavyzdžiui, šlaunų ar blauzdelių, ši mėsa yra minkštesnė nei likusi kalakutiena.

Maisto gaminimo metas: 10 valandų.

Maisto gaminimo metas: 60 minučių

Porcijos: 6.

Ingridientai:

• Kalakuto šlaunys - 1,5 kg.
• Marinatui:
• Svogūniniai svogūnai - 2 vnt.
• Citrina - 1 vnt.
• Džiovinti bazilikai - 2 šaukšteliai
• Juodieji pipirai - 10-14 vnt.
• Maltos raudonosios paprikos - 0,25 šaukštelio
• Druska - 1,5 šaukštelio
• Gazuotas mineralinis vanduo - 1 valgomasis šaukštas.

Virimo procesas:

1. Kalakuto šlaunies filė nuplaukite ir supjaustykite kubeliais.
2. Svogūnus nulupkite ir supjaustykite 5-7 milimetrų pločio žiedais.
3. Įdėkite mėsą ir svogūnus į didelį dubenį, įpilkite prieskonių ir druskos. Citriną perpjaukite per pusę ir išspauskite iš jų sultis tiesiai į dubenį, išmaišykite. Dubenį priveržkite maistine plėvele ir padėkite į šaldytuvą 1-2 valandoms. Po to užpilkite stikline mineralinio vandens, išmaišykite ir padėkite mėsą į šaldytuvą dar 7-8 valandoms.
4. Marinuotą mėsą apibarstykite svogūnais ir sudėkite ant karštų anglių.
5. Kepkite kebabą 40-45 minutes, retkarčiais pavartydami, kad mėsa būtų tolygiai iškepusi iš visų pusių. Paruoštą kebabą perkelkite į padėklą ir patiekite.

Gero apetito!

Raudonos žuvies kepsninė ant grotelių ant grotelių

Puikus skanus raudonos žuvies kebabo receptas. Ant grotelių žuvį galima virti be aliejaus, todėl šašlykinis kebabas tampa dar naudingesnis ir dietinis. Kai pikniko sezonas įsibėgėja, šie receptai bus naudingi.

Maisto gaminimo metas: 30 minučių.

Maisto gaminimo metas: 30 minučių.

Porcijos: 4.

Ingridientai:

• Rožinė lašiša - 1 vnt.
• Druska pagal skonį.
• Prieskoniai žuviai pagal skonį.

Virimo procesas:

1. Skerdeną nuplaukite, nusausinkite popieriniais rankšluosčiais ir supjaustykite kepsneliais.
2. Žuvies gabaliukus įtrinkite druska ir prieskoniais.
3. Nedelsdami padėkite žuvį ant grotelių ir padėkite ant karštų anglių.
4. Žuvis kepama ne ilgiau kaip 7-10 minučių. Kepimo metu groteles pasukite tik vieną kartą.
5. Raudonos žuvies kebabas yra paruoštas, patiekite jį su šviežiomis daržovėmis ir žolelėmis.

Gero apetito!

Tikras skumbrės kebabas ant vielos stovo

Vasara yra geriausias laikas iškyloms gamtoje, todėl verta pasiimti porą skanių kepsnių receptų. Tam tinka įvairių rūšių mėsa ir žuvis. Pavyzdžiui, iš skumbrės gaminamas skanus ir sotus kebabas. Be to, šios žuvies negalima perdžiovinti.

Maisto gaminimo metas: 4 valandos.

Maisto gaminimo metas: 30 minučių.

Porcijos: 3.

Ingridientai:

• Skumbrė - 1 vnt.
• Bazilikas pagal skonį.
• Česnakai - 2 dantys
• Maltų juodųjų pipirų - 0,5 šaukštelio
• Druska pagal skonį.
• Alyvuogių aliejus - 1 šaukštas

Virimo procesas:

1. Skumbrės skerdeną nupjaukite, nupjaukite galvą ir išimkite vidurius, nuplaukite ir išdžiovinkite popieriniais rankšluosčiais.
2. Skerdenos šonuose padarykite keletą mažų įpjovų, pabarstykite druska ir prieskoniais, paskirstykite susmulkintą česnaką visoje skerdenoje. Aptepkite žuvį alyvuogių aliejumi.
3. Apvyniokite skumbrę į foliją ir padėkite į šaldytuvą 2-3 valandoms, kad pasimarinuotų.
4. Marinuotą skumbrę padėkite ant grotelių ir padėkite ant karštų anglių. Apverskite žuvį kas 2-3 minutes. Kepta skumbrė kepama ne ilgiau kaip 20 minučių, viskas priklauso nuo skerdenos dydžio.
5. Kepta skumbrė geriausiai patiekiama su šviežiomis daržovėmis ir žolelėmis.

Gero apetito!

Paprastas ir skanus skumbrės kebabo receptas ant vielos stovo

Sultinga skrudinta skumbrė jus pradžiugins savo skoniu ir subtilia tekstūra. Aukso rudos spalvos pluta ir lengvas dūmų aromatas kebabas atrodo patrauklus ir labai patrauklus.

Maisto gaminimo metas: 90 minučių

Maisto gaminimo metas: 30 minučių.

Porcijos: 4.

Ingridientai:

• Skumbrė - 600 gr.
• Citrina - 0,5 vnt.
• Česnakai - 2 dantys
• Medus - 1 šaukštelis
• Cilantro žalumynai - 1 krūva.
• Druska pagal skonį.
• Kvapieji pipirai - 0,5 šaukštelio
• Maltos raudonosios paprikos - 0,5 šaukštelio
• Čili pagal skonį.

Virimo procesas:

1. Skumbrę visiškai atšildykite iki kambario temperatūros, nupjaukite galvas ir uodegas. Skerdenas kruopščiai nuplaukite tekančiu vandeniu ir išdžiovinkite popieriniais rankšluosčiais.
2. Dubenyje sumaišykite medų, paprikas, maltą česnaką ir pusės citrinos sultis.
3. Į marinatą įpilkite susmulkintų žolelių. Vietoj kalendros tiks petražolės ar bazilikas.
4. Marinatu įtrinkite žuvį iš visų pusių ir pilvo viduje. Taip pat į vidų įdėkite citrinos skilteles.
5. Apvyniokite skumbrę į foliją ir valandą padėkite į šaldytuvą marinuotis.
6. Po to žuvį perkelkite į groteles ir kepkite ant karštų anglių. Kas 3-4 minutes pasukite vielos stovą, skumbrė turi būti gerai paruduota. Kepkite žuvį iš viso 15-20 minučių.
7. Skumbrę galima patiekti visą arba supjaustyti porcijomis.

Gero apetito!

Kaip virti sultingą ir minkštą kiaulienos kebabą folijoje?

Siūlome paprastesnį būdą kepti kiaulienos kebabą. Skirtingai nuo tradicinio metodo, mėsa kepama ant grotelių folijoje. Jis gerai iškepa ir išlieka sultingas ir minkštas.

Maisto gaminimo metas: 4 valandos.

Maisto gaminimo metas: 40 minučių

Porcijos: 4.

Ingridientai:

• Kiauliena - 600 gr.
• Svogūniniai svogūnai - 250 gr.
• Druska - 6 gr.
• Malti juodieji pipirai - 3 gr.
• Adžika - 4 šaukštai

Virimo procesas:

1. Svogūnus nulupkite, supjaustykite pusžiedžiais, suberkite maltus pipirus ir adžiką, išmaišykite.
2. Kiaulieną nuplaukite, nusausinkite popieriniais rankšluosčiais ir supjaustykite kubeliais. Perkelkite mėsą į dubenį su svogūnu, gerai išmaišykite ir padėkite šaltai mažiausiai 2 valandoms.
3. Paimkite medinius iešmus, pamerkite juos į vandenį. Užmaukite mėsą ant iešmelių.
4. Suvyniokite kebabą į foliją ir padėkite ant grotelių. Retkarčiais apverskite groteles, kad kiauliena iškeptų tolygiai.
5. Paruoštą kebabą išimkite iš folijos ir padėkite ant bendro indo.

Gero apetito!

Originali ir skani kepsninė ant grotelių

Jei norite sukurti atostogas gamtoje ir gaminti kažką panašaus, jums patiks šis receptas. Krevetės yra viena populiariausių jūros gėrybių ir puikiai kepa ant grotelių.

Maisto gaminimo metas: 50 minučių

Maisto gaminimo metas: 20 minučių.

Porcijos: 2.

Ingridientai:

• Krevetės - 200 gr.
• Česnakai - 1 dantis
• Druska pagal skonį.
• Malti juodieji pipirai - pagal skonį.
• Maltos paprikos - 0,3 šaukštelio
• Alyvuogių aliejus - 4 šaukštai

Virimo procesas:

1. Krevetes visiškai atitirpinkite, nulupkite lukštą ir galvą.
2. Krevetes perkelkite į dubenį, suberkite smulkintą česnaką, maltus pipirus ir druską.
3. Taip pat suberkite maltą papriką ir išmaišykite.
4. Į krevetes supilkite alyvuogių aliejų, dar kartą išmaišykite. Dubenį priveržkite maistine plėvele ir palikite 15 minučių vėsioje vietoje.
5. Tada supjaustykite krevetes į dvi vietas ant iešmelių ir padėkite ant grotelių, ant šiek tiek žėrinčių anglių.
6. Kepkite krevetes 2-3 minutes iš kiekvienos pusės.Paruoštas krevetes sudėkite į indą ir, jei norite, apšlakstykite citrinos sultimis.

Gero apetito!