Sūrio sriuba su kiaušiniu-7 žingsnis po žingsnio rūgštynių sriubos receptai

Rūgščių sriuba yra nuostabus vitaminų patiekalas, ruošiamas vasaros sezono metu, pridedant kuo daugiau šviežių žalumynų, o žiemos sezonu niekas negali sutrukdyti kartu su mėsa paruošti karštos sriubos su aštriu rūgštumu iš konservuotų rūgštynių maistingesnis.

Naminė klasikinė rūgštynių sriuba su kiaušiniu

Klasikinėje rūgštynių sriuboje yra didžiausias baltymų kiekis, kuris yra paprastas ir nesudėtingas. Tokia sriuba pravers po šalto oro, kurio metu mūsų organizmui pavyko praleisti vitaminus ir šviežias žoleles.

Virimo laikas: 25 min.

Virimo laikas: 30-40 min.

Porcijos - 2-4.

• 
  Svarbu skirti laiko rūgštynėms paruošti. Iš pradžių nuplauname rūgštynę, pašaliname stiebus ir stambiai supjaustome lapus. Tada paruoštus lapus dėkite į vištienos sultinį ir palikite ant vidutinės ugnies, kol užvirs. Po 5-7 minučių nufiltruokite sultinį sieteliu.
• 
  Kartu su šiurkščia tarka sutarkuokite nuluptas morkas, o svogūną supjaustykite mažais kubeliais. Mes įkaitiname keptuvę su sviestu ir siunčiame daržoves troškintis, kol suminkštės, retkarčiais pamaišydami mentele.
• 
  Įdėkite gryną sultinį ant viryklės ir užvirkite. Per tą laiką supjaustome nuluptas bulves ir įmetame į sultinį kartu su daržovių kepimu ir lauro lapais. Virkite 15 minučių, kol bulvės visiškai iškeps.
• 
  Šiuo metu išimkite vištienos kiaušinius iš lukšto ir plakite plaktuvu, kol gausis vienalytė masė.
• 
  Mes patikriname bulvių pasirengimą, tada išspaudžiame sultis iš vienos citrinos pusės.
• 
  Mes pradedame maišyti sriubą plaktuvu, palaipsniui plona srovele pilant kiaušinius. Šiame etape į sriubą įpilkite druskos ir pipirų.
• 
  Ir pačioje pabaigoje įdėkite rūgštynę į beveik paruoštą sriubą. Leiskite jam virti penkias minutes, tada palikite infuzuoti ir įsigerti į aromatą. Tuo tarpu patiekimui galite supjaustyti šviežių žolelių.
• 
  Patiekite sriubą šiltą arba karštą, pabarstykite šviežiomis žolelėmis ir pagardinkite šalta grietine.

Skanaus!

Žingsnis po žingsnio rūgštynių sriubos su mėsa ir kiaušiniais virimo receptas

Sultinys, paruoštas remiantis bet kokia mėsa, padeda išlaikyti patiekalo pusiausvyrą - baltymų, riebalų ir angliavandenių santykį, o tai tiesiogiai padidina sriubos energetinę vertę.

Virimo laikas: 30 min.

Virimo laikas: 20 min.

Porcijos - 2.

Ingridientai:

• Virta mėsa - 300 gr.
• Sultinys - 600 ml.
• Svogūnai - 1-2 vnt.
• Bulvės - 3 vnt.
• Rūgštynės - 250 gr.
• Vištienos kiaušinis - 2 vnt.
• Actas - 30 ml.
• Sviestas - 20 gr.
• Druska pagal skonį.
• Malti juodieji pipirai - pagal skonį.
• Žalieji pagal skonį.
• Grietinė pagal skonį.

Virimo procesas:

1. Mes paruoštą sultinį įkaitiname ant silpnos ugnies, o šiuo metu nuluptas bulves supjaustome kubeliais, o tada iškart nuleidžiame į puodą su šiltu sultiniu. Virkite, kol bulvės visiškai iškeps, apie 15-20 minučių.
2. Įkaitinkite keptuvę su sviesto gabalėliu, kur tada perkeliame smulkiai supjaustytą svogūną, pabarstome druska ir kepame iki skaidrumo.Kai tik bulvės bus paruoštos, nedelsdami suberkite suminkštėjusius ir kreminius svogūnus.
3. Mes atsitiktinai supjaustome virtą mėsą į gana didelius gabalus ir siunčiame atgal į sultinį. Visą turinį šiek tiek sumaišykite ir virkite, kol užvirs.
4. Per tą laiką turėsime laiko nulupti ir susmulkinti rūgštynių lapus ir kitus žalumynus.
5. Supjaustytus ingredientus siunčiame virti į verdančią sriubą dvi minutes. Įpilkite šiek tiek druskos ir išjunkite ugnį.
6. Dabar aptarkime ne mažiau svarbų komponentą. Sriubai išvirkite išvirtus kiaušinius. Norėdami tai padaryti, puode užvirkite litrą vandens, tada užpilkite trupučiu acto. Pirmiausia vištienos kiaušinį sulaužome į atskirą indą ir tik tada perkeliame į puodą su verdančiu vandeniu, taip pat darome su antruoju kiaušiniu ir kepame dvi minutes. Po to paruoštus kiaušinius paskleidžiame ant lygaus paviršiaus, leisdami nutekėti vandens pertekliui.
7. Supilkite rūgštynę į lėkštes, įpilkite šiek tiek grietinės ir ant viršaus uždėkite kiaušinį. Jei norite, įpilkite maltų pipirų ir šviežių žolelių.

Skanaus!

Soti rūgštynių sriuba su vištienos sultiniu ir kiaušiniu

Vienas iš dažniausiai naudojamų rūgštynių sriubos virimo receptų, nuo kurio galite pradėti įvaldyti rūgščių kopūstų sriubos gaminimo pagrindus. Paruošimas yra neįtikėtinai paprastas ir kuo greitesnis.

Virimo laikas: 25 min.

Virimo laikas: 30-40 min.

Porcijos - 2-4.

Ingridientai:

• Vištienos filė - 400 gr.
• Rūgštynės - 150 gr.
• Svogūnai - 1 vnt.
• Morkos - 2 vnt.
• Kiaušinis - 2 vnt.
• Vištienos sultinys - 2 l.
• Bulvės - 3 vnt.
• Alyvuogių aliejus - kepimui.
• Druska pagal skonį.
• Malti juodieji pipirai - pagal skonį.
• Grietinė pagal skonį.

Virimo procesas:

1. Nuluptas morkas sutarkuokite ant vidutinės trintuvės, svogūnus supjaustykite mažais gabalėliais. Puodą storu dugnu įkaitinkite kartu su alyvuogių aliejumi, ant kurio ant vidutinės ugnies penkias minutes pakepiname smulkintas morkas ir svogūnus, kol suminkštės.
2. Atskirame puode įkaitinkite iš anksto paruoštą vištienos sultinį, tada į jį nuleiskite keptas daržoves. Bulves taip pat valome ir supjaustome mažais kubeliais. Įdėkite jį į indą ir toliau virkite dar 15 minučių.
3. Vištienos filė nuplauname ir supjaustome į kelias dalis. Mes siunčiame į daržoves ir virkite mažiausiai 10-15 minučių.
4. Pereikime prie pagrindinio ingrediento paruošimo. Iš pradžių lapus atskiriame nuo kotelių, gerai nuplauname ir atsitiktinai supjaustome. Tada iš karto siunčiame virti sriuboje.
5. Galiausiai įpilkite druskos, prieskonių ir virkite dar 10 minučių, kol vištienos kiaušiniai atvės. Patiekite karštą, pagardintą grietine, kiaušiniu ir, jei norite, kitomis žolelėmis.

Skanaus!

Greita ir paprasta rūgštynių sriuba su kiaušiniu ir troškiniu

Troškintos mėsos indelis leis greitai paruošti skanų ir labai maistingą pirmąjį patiekalą su subalansuotu daržovių, riebalų ir mėsos deriniu.

Virimo laikas: 25 min.

Virimo laikas: 30-40 min.

Porcijos - 2-4.

Ingridientai:

• Jautienos troškinys - 1 vnt.
• Svogūnai - 1 vnt.
• Bulvės - 4 vnt.
• Rūgštynės - 250 gr.
• Morkos - 1 vnt.
• Vištienos kiaušinis - 2 vnt.
• Druska pagal skonį.
• Žalieji pagal skonį.
• Malti juodieji pipirai - pagal skonį.
• Augalinis aliejus - kepimui.

Virimo procesas:

1. Rūgščių sriubų paruošimas prasideda nuo daržovių paruošimo. Norėdami tai padaryti, nulupame ir supjaustome bulves jums patogiu būdu. Svogūną taip pat susmulkiname, morkas sutarkuojame ant rupios trintuvės. Neatidėliodami gerai išvalykite ir nupjaukite rūgštynių lapus.
2. Mes įkaitiname keptuvę storu dugnu su augaliniu aliejumi ir siunčiame susmulkintus svogūnus, kad jie praeitų porą minučių, kol taps skaidrūs.
3. Čia supilkite tarkuotas morkas ir toliau kepkite ant silpnos arba vidutinės ugnies, kol daržovės suminkštės. Po 5 minučių suberkite bulves ir užpilkite nedideliu kiekiu šalto vandens. Išmaišykite keptuvę ir troškinkite dešimt minučių.
4. Tada į daržoves įpilkite skardinę troškintos mėsos, įpilkite vandens, kad ji visiškai padengtų visas daržoves, ir užvirinkite sriubą.
5. Dabar atėjo laikas pagrindiniam ingredientui.Į verdantį sultinį supilkite rūgštynę ir toliau maišydami virkite.
6. Artėjame prie pabaigos, todėl kelis kiaušinius sulaužome į atskirą dubenį ir šakute ar šluotele švelniai įmaišome į sriubą, tolygiai paskirstydami juos visame tūryje. Šiame etape įpilkite druskos, juodųjų pipirų ir atneškite sriubą pagal skonį, atsižvelgdami į savo pageidavimus.
7. Jei norite nuotaikos ir papildomo skonio, į sriubą įpilkite smulkintų žalumynų ir virkite dar porą minučių. Tada išjungiame ugnį ir leidžiame šiek tiek užvirti. Tada sriubą galima supilti į dubenėlius ir pagardinti grietine.

Gero apetito!

Konservuota rūgštynių rūgštynių sriuba su kiaušiniu

Rūgšti sriuba, pagaminta iš konservuotų rūgštynių, yra vienas iš paprasčiausių būdų, padedančių jūsų organizmui papildyti būtinų vitaminų ir mineralų trūkumą šaltuoju metų laiku.

Virimo laikas: 25 min.

Virimo laikas: 30-40 min.

Porcijos - 2-4.

Ingridientai:

• Rūgštynės - 0,5 ml.
• Švieži agurkai - 1 vnt.
• Vištienos kiaušinis - 4 vnt.
• Žalieji svogūnai - 1 krūva.
• Petražolės pagal skonį.
• Druska pagal skonį.
• Grietinė pagal skonį.

Virimo procesas:

1. Dedame rūgštynę kartu su skysčiu į puodą.
2. Įpilkite šiek tiek vandens, kuris anksčiau buvo virinamas ir atvėsinamas. Virkite ant silpnos ugnies.
3. Nuplaukite krūvą žaliųjų svogūnų, pakankamai smulkiai supjaustykite ir perkelkite į puodą su rūgštynėmis.
4. Tą patį darome su šviežiais agurkais. Jei žievelė yra plona, ​​tada jos negalima nulupti.
5. Išvirkite kiaušinius, atvėsinkite ir atsitiktinai supjaustykite, tada įpilkite į troškintuvo turinį.
6. Virkite sriubą dar 7-10 minučių, kruopščiai sumaišydami visus ingredientus. Tame pačiame etape įpilkite druskos, kapotų žalumynų. Supilkite sriubą į porcijas ir patiekite prie stalo, pagardindami šviežia grietine.

Skanaus!

Kaip lėtoje viryklėje išvirti skanią ir aromatingą rūgštynių sriubą?

Greičiausias ir lengviausias skanios, vasariškos, rūgščios sriubos paruošimo receptas, kurį tikrai įvertins rūgščių kopūstų sriubos ir lengvų daržovių sriubų mėgėjai.

Virimo laikas: 15 min.

Virimo laikas: 55 min.

Porcijos - 2-4.

Ingridientai:

• Svogūnai - 1 vnt.
• Bulvės - 4 vnt.
• Rūgštynės - 100 gr.
• Morkos - 1 vnt.
• Vištienos kiaušinis - 2 vnt.
• Druska pagal skonį.
• Malti juodieji pipirai - pagal skonį.
• Augalinis aliejus - kepimui.

Virimo procesas:

1. Nuluptas bulves supjaustykite kubeliais.
2. Morkas sutarkuokite ant rupios trintuvės, svogūną supjaustykite mažais kubeliais.
3. Nedelsdami paruoškite rūgštynę. Lapus gerai nuplauname ir išdžioviname, po to savavališkai supjaustome.
4. Supilkite augalinį aliejų į daugialypės terpės dubenį ir nusiųskite morkas su svogūnais. Mes įjungiame „kepimo“ režimą ir kepame daržoves 5 minutes.
5. Praėjus šiam laikui, įpilkite bulvių, druskos ir kitų prieskonių.
6. Viską užpilame virintu vandeniu ir verdame sriubos režimu apie 40 minučių. Lygiagrečiai virti ir nulupti vištienos kiaušinius.
7. Praėjus šiam laikui, į gatavą sriubą įpilkite pagrindinio ingrediento - smulkintos rūgštynės ir leiskite užvirti po uždarytu dangčiu 5-10 minučių.
8. Supilkite gatavą sriubą į lėkštes ir įpilkite vištienos kiaušinių griežinėlių. Jei norite, įpilkite grietinės arba natūralaus jogurto.

Skanaus!

Turtinga rūgštynių sriuba su kotletais ir kiaušiniu

Mėsos sriuba sujungia lengvumą, lengvą paruošimą ir sodrų skonį, kurį nesunkiai galima pasiekti pasigaminus sultinį pagal gardžius kotletus.

Virimo laikas: 25 min.

Virimo laikas: 30-40 min.

Porcijos - 2-4.

Ingridientai:

• Malta mėsa - 200 gr.
• Svogūnai - 1 vnt.
• Morkos - 1 vnt.
• Bulvės - 3 vnt.
• Rūgštynės - 300 gr.
• Vištienos kiaušinis - 2 vnt.
• Grietinė pagal skonį.

Virimo procesas:

1. Iš pradžių kotletus formuojame iš maltos mėsos, jei pageidaujama, įberiame česnako su prieskoniais, tada merkiame į šiltą vandenį ir išverdame skanų sultinį. Iškart po virimo nepamirškite pašalinti putų nuo vandens paviršiaus.
2. Šiuo metu supjaustykite svogūną su morkomis ir po 5-10 minučių iškepę kotletus nusiųskite į sultinį.
3. Sudėkite kubeliais pjaustytas bulves, po to morkas ir svogūnus. Sūdykite sriubą ir, jei norite, pagardinkite pipirais.
4. Kol daržovės verda, rūgštynę gerai nuplauname, atsikratydami nešvarumų, nupjauname stiebus ir savavališkai susmulkiname nuluptus lapus.
5. Mes tikriname bulvių pasirengimą. Jei jis virtas, laikas įpilti rūgščios rūgštynės ir į sriubą įmušti vištienos kiaušinių. Sriubą iš karto išmaišykite, kad kiaušiniai nesuliptų į vieną gabalėlį.
6. Sriubą palaikome penkias minutes ant vidutinės ugnies, tada leidžiame šiek tiek užvirti. Patiekite su atvėsinta grietine ir gardžia duona.

Skanaus!