Agurkų salotos su svogūnais žiemai - 10 skaniausių receptų

Tik agurkai yra populiaresni už pomidorus ruošiantis žiemai. Juos galima suvynioti griežinėliais ir visas, iš jų gaminti užkandžius ir salotas, marinuoti ir druską - visų variantų nesuskaičiuosite. Tačiau laiku atliktos siūlės labai paįvairins jūsų žiemos meniu.

Agurkų salotas su svogūnais žiemai laižysite pirštus

Turint tiek daug žiemos švenčių, būtina visada turėti skanių užkandžių. Todėl namų šeimininkės vasarą tiek laiko skiria siuvimui. Mes siūlome jums agurkų ir svogūnų salotų versiją, po kurios laižote pirštus.

Maisto gaminimo metas: 90 minučių

Maisto gaminimo metas: 25 minutes

Porcijos: 8.

• 
  Agurkus gerai nuplaukite po šaltu vandeniu. Supjaustykite juos 0,5 cm storio griežinėliais ir sudėkite į gilų dubenį.
• 
  Svogūnus nulupkite, supjaustykite plonomis plunksnomis ir sudėkite į dubenį su agurkais.
• 
  Į dubenį įpilkite prieskonių: garstyčių sėklų, kvapniųjų žirnių, kalendros, gvazdikėlių, lauro lapų ir česnako.
• 
  Tada įpilkite reikiamą kiekį druskos ir cukraus. Sumaišykite daržoves ir palikite 30 minučių. Per tą laiką sterilizuokite stiklainius ir dangčius. Šiam produktų kiekiui jums reikės trijų pusės litro stiklainių.
• 
  Nuplaukite krapus. Sauso sterilizuoto stiklainio apačioje uždėkite krapų šaką.
• 
  Agurkų ir svogūnų salotas sandariai paskleiskite ant stiklainių, uždenkite dangteliais. Keptuvės apačioje uždėkite kelis kartus sulankstytą rankšluostį, tada sudėkite į jį stiklainius ir užpildykite vandeniu. Sterilizuokite salotų stiklainius verdančiame vandenyje 20 minučių.
• 
  Tada susukite dangtelius, apverskite skardines aukštyn kojomis, uždenkite šiltu antklode ir palikite visiškai atvėsti. Žiemą galite mėgautis subtiliausiomis agurkų ir svogūnų salotomis.

Agurkų salotos su svogūnais be sterilizavimo žiemai

Agurkų salotos žiemai be sterilizacijos taps tikru išsigelbėjimu bet kuriai šeimininkei, mėgstančiai marinatus ir marinuotus agurkus. Jis skanus, traškus ir lengvai paruošiamas.

Maisto gaminimo metas: 13 valandų.

Maisto gaminimo metas: 30 minučių.

Porcijos: 6-8.

Ingridientai:

• Agurkai - 3 kg.
• Česnakai - 1 galva arba 100 gr.
• Krapai - 30 gr.
• Svogūniniai svogūnai - 1 kg.
• Cukrus - 200 gr.
• Druska - 3 šaukštai
• Actas 9% - 3 šaukštai
• Saulėgrąžų aliejus - 100 ml.

Virimo procesas:

1. Žalumynus ir agurkus nuplaukite po tekančiu vandeniu. Nusausinkite žoleles popieriniais rankšluosčiais. Agurkus supjaustykite 4-5 milimetrų storio griežinėliais. Smulkiai supjaustykite krapus peiliu.
2. Svogūną ir česnaką nulupkite, smulkiai supjaustykite.
3. Paimkite gilų emaliuotą dubenį ar puodą, sudėkite į jį daržoves ir žoleles, įpilkite reikiamo kiekio cukraus ir druskos, supilkite actą. Sumaišykite salotas medine mentele, indą laisvai uždenkite dangčiu ir palikite 12 valandų vėsioje, gerai vėdinamoje vietoje.
4. Siuvimo skardines gerai nuplaukite soda ir sterilizuokite bet kokiu patogiu būdu. Užvirinkite metalinius dangčius.
5. Po 12 valandų agurkai duos daug sulčių.Šaukštu išpjaukite stiklainius daržovėmis, tada supilkite į jas likusias sultis. Stenkitės užpildyti stiklainius iki galo. Į kiekvieną stiklainį supilkite šaukštą saulėgrąžų aliejaus ir sandariai uždarykite stiklainius dangteliais. Įdėkite ruošinius į šaldytuvą ar kitą vėsią laikymo vietą.

Gero apetito!

Agurkų salotos su svogūnų sluoksniais

Nuostabias salotas žiemai galima gaminti iš svogūnų ir agurkų sluoksniais. Aštrus ir traškus, puikiai tinka prie mėsos patiekalų ir papuoš jūsų patiekalą.

Maisto gaminimo metas: 70 minučių

Maisto gaminimo metas: 30 minučių.

Porcijos: 4.

Ingridientai:

• Agurkai - 500 gr.
• Svogūniniai svogūnai - 2 vnt.
• Česnakai - 2 dantys
• Krapų sėklos - 0,5 šaukšto
• Lauro lapas - 2 vnt.
• Kvapieji pipirai - 2-4 vnt.
• Druska - 2 šaukštai
• Cukrus - 50 gr.
• Actas 9% - 50 ml.

Virimo procesas:

1. Svogūnus ir česnakus nulupkite, svogūną supjaustykite plonais žiedais, česnaką supjaustykite keliomis skiltelėmis. Agurkus nuplaukite po tekančiu vandeniu ir supjaustykite 3-4 milimetrų storio griežinėliais.
2. Nuplaukite sterilizavimo stiklainius pienu ir išdžiovinkite. Į stiklainius sudėkite sausus prieskonius ir česnaką. Tada sluoksniais sudėkite svogūnus ir agurkus.
3. Paruoškite marinatą. Į puodą supilkite vandenį, įberkite druskos ir cukraus, supilkite actą. Tada puodo turinį užvirkite.
4. Karštą marinatą užpilkite ant stiklainių ir uždenkite dangteliais. Stiklainius su ruošiniais sudėkite į puodą su vandeniu ir sterilizuokite verdančiame vandenyje 25-30 minučių. Po to susukite skardines dangteliais. Kad sluoksniai nesusimaišytų, nerekomenduojama skardinių apversti. Todėl atvėsinkite juos kambario temperatūroje vertikalioje padėtyje, o tada laikykite vėsioje vietoje. Žiemą šios salotos puikiai atrodys ant jūsų stalo.

Gero apetito!

Skanios agurkų salotos su svogūnais ir krapais

Valgomos agurkų salotos žiemai yra puikus būdas išsaugoti daržovių skonį ir šviežumą. Sultingos raugintos agurkų skiltelės puikiai dera su bulvėmis, kepta žuvimi ir mėsos patiekalais.

Maisto gaminimo metas: 120 minučių

Maisto gaminimo metas: 40 minučių

Porcijos: 6.

Ingridientai:

• Agurkai - 2,5 kg.
• Svogūniniai svogūnai - 500 gr.
• Česnakai - 2 dantys
• Krapai - 1 krūva.
• Saulėgrąžų aliejus - 0,5 šaukšto.
• Cukrus - 0,5 šaukšto.
• Actas 9% - 0,25 šaukšto
• Druska - 1,5 šaukšto

Virimo procesas:

1. Agurkus nuplaukite ir nulupkite.
2. Tada agurkus supjaustykite plonais griežinėliais, tai galima padaryti specialia tarka, tada apskritimai pasirodys vienodo storio.
3. Česnaką nulupkite, smulkiai supjaustykite ir suberkite į agurkus.
4. Nuimkite lukštus nuo svogūnėlių ir supjaustykite kubeliais. Į agurkus sudėkite svogūnus ir išmaišykite.
5. Krapus nuplaukite ir smulkiai supjaustykite peiliu. Atskirame nemetaliniame inde sumaišykite actą, druską, kapotus krapus, cukrų ir saulėgrąžų aliejų ir palikite pusantros valandos. Tai bus salotų marinatas.
6. Tada agurkus sumaišykite su marinatu, gerai išmaišykite. Užpildykite sausus sterilizuotus stiklainius iki viršaus salotomis, uždenkite dangteliais. Dabar ruošinius reikia sterilizuoti verdančiame vandenyje. Norėdami tai padaryti, sudėkite juos į puodą, užpilkite vandeniu, užvirkite ir 15 minučių palaikykite verdančiame vandenyje. Tada susukite dangčius ir padėkite skardines po šilta antklode. Kai siūlės visiškai atvės, padėkite jas vėsioje, tamsioje vietoje.

Gero apetito!

Agurkų salotos su svogūnais, pomidorais ir augaliniu aliejumi

Nuostabios agurkų, pomidorų ir svogūnų salotos žiemą puikiai tinka prie keptų ar virtų bulvių. Daržoves chaotiškai arba sluoksniais galima sudėti į stiklainius, supjaustyti dideliais griežinėliais arba mažais - bus gražu ir šviesu.

Maisto gaminimo metas: 90 minučių

Maisto gaminimo metas: 40 minučių

Porcijos: 6.

Ingridientai:

• Agurkai - 2 kg.
• Pomidorai - 2 kg.
• Svogūniniai svogūnai - 1 kg.
• Krapai - 1 krūva.
• Kvapieji pipirai - 10 vnt.
• Juodieji pipirai - 10 vnt.
• Česnakai - 3 galvutės.
• Druska - 4 šaukštai
• Cukrus - 4 šaukštai
• Augalinis aliejus - 200 gr.
• Actas - 1 valgomasis šaukštas

Virimo procesas:

1. Daržoves kruopščiai nuplaukite po tekančiu vandeniu. Agurkus supjaustykite kubeliais.
2. Nuimkite lukštą nuo svogūno ir smulkiai supjaustykite.
3. Česnaką padalinkite į skilteles ir nulupkite.Pusę pomidorų supjaustykite kubeliais. Antrąją dalį slinkite per mėsmalę kartu su česnaku.
4. Smulkiai supjaustykite krapus peiliu. Giliame dubenyje sumaišykite visas paruoštas daržoves, įpilkite kapotų krapų, druskos, cukraus, augalinio aliejaus, juodųjų ir kvapniųjų žirnių.
5. Viską gerai išmaišykite ir palikite 30–40 minučių, tada uždėkite ant ugnies, užvirkite ir virkite 10-15 minučių. Pabaigoje įpilkite acto. Karštas salotas paskleiskite į sterilizuotus stiklainius ir susukite dangtelius. Daržovių salotos žiemai yra paruoštos, laikykite jas vėsioje vietoje.

Gero apetito!

Agurkų salotos su svogūnais ir aitriosiomis paprikomis

Agurkų salotos turi malonų saldų skonį. Naudodami svogūnus ir paprikas, galite pridėti šiek tiek aštrumo ir pikantiškumo. Šis daržovių derinys patiks net tikriems gurmanams.

Maisto gaminimo metas: 4 valandos.

Maisto gaminimo metas: 40 minučių

Porcijos: 6.

Ingridientai:

• Agurkai - 4 kg.
• Bulgarijos pipirai - 5 vnt.
• Svogūniniai svogūnai - 500 gr.
• Druska - ¾ šaukštelio.
• Actas - 2,5 šaukšto.
• Cukrus - 3-5 šaukštai.
• Druska - 1 valgomasis šaukštas
• Pipirai - 1 valgomasis šaukštas
• Sausos garstyčios - 1 šaukštelis
• Karis - 1 šaukštelis

Virimo procesas:

1. Nuplaukite daržoves. Svogūną nulupkite, supjaustykite plunksnomis. Agurkus supjaustykite plonais griežinėliais. Papriką perpjaukite per pusę, nulupkite sėklas ir pertvaras, minkštimą supjaustykite juostelėmis.
2. Supjaustytas daržoves perkelkite į gilų emaliuotą puodą ar dubenį. Stiklinę druskos ištirpinkite devyniose stiklinėse vandens ir užpilkite šiuo sūrymu salotas. Išmaišykite, uždenkite indą dangčiu ir palikite 3 valandoms, kad daržovės išsiskirtų.
3. Po 3 valandų išspauskite daržoves iš sulčių. Daržovių mišinį sudėkite į sausus sterilizuotus stiklainius ir gerai sutrinkite.
4. Puode užvirkite tris puodelius vandens, ištirpinkite jame cukrų, tada įpilkite kvapiųjų pipirų, garstyčių, acto ir kario. Marinatą užvirkite ir užpilkite ant salotų stiklainių. Uždenkite stiklainius dangteliais, sudėkite į puodą, užpilkite vandeniu ir sterilizuokite verdančiame vandenyje 10-15 minučių. Ant puodo dugno būtinai uždėkite rankšluostį, kad stiklainiai nesprogtų. Po sterilizavimo susukite dangtelius, atvėsinkite sandariklius kambario temperatūroje ir laikykite vėsioje vietoje.

Gero apetito!

Tiesiog agurkų salotų su svogūnais ir morkomis receptas

Agurkų, svogūnų ir morkų salotos yra daug vitaminų ir turi puikų aromatą. Daržovės nėra stipriai termiškai apdorojamos, todėl jos išlaiko natūralų skonį ir šviežumą.

Maisto gaminimo metas: 4 valandos.

Maisto gaminimo metas: 50 minučių

Porcijos: 6.

Ingridientai:

• Agurkai - 5 kg.
• Svogūniniai svogūnai - 1 kg.
• Morkos - 1 kg.
• Druska - 4 šaukštai
• Actas 9% - 1 valgomasis šaukštas
• Saulėgrąžų aliejus - 1 valgomasis šaukštas.
• Cukrus - 0,5 šaukšto.
• Pipirai pagal skonį.
• Malti juodieji pipirai - pagal skonį.

Virimo procesas:

1. Daržoves kruopščiai nuplaukite, pašalinkite dirvožemio ir smėlio likučius. Agurkus supjaustykite tokio paties storio griežinėliais.
2. Morkas nulupkite ir sutarkuokite ant rupios trintuvės arba susmulkinkite virtuviniu kombainu.
3. Svogūną nulupkite ir supjaustykite plonais pusžiedžiais.
4. Į gilų emaliuotą dubenį sumaišykite visas smulkintas daržoves, įpilkite cukraus, druskos, acto ir pipirų, viską gerai išmaišykite. Uždenkite indą dangčiu ir palikite salotas 2,5-3 valandoms.
5. Po 3 valandų salotas paskleiskite sausuose sterilizuotuose stiklainiuose, uždenkite dangteliais ir sterilizuokite verdančiame vandenyje 10-15 minučių. Tada sandariai uždarykite stiklainius, apverskite juos aukštyn kojomis ir palikite atvėsti šioje padėtyje. Siuvimą laikykite vėsioje vietoje.

Gero apetito!

Agurkų salotos su svogūnais, kopūstais ir pomidorais

Tikrą daržovių asortimentą, į kurį įeina agurkai, kopūstai, svogūnai ir pomidorai, galima valgyti beveik iš karto po marinavimo. Šios salotos bus skanus sprendimas vynioti žiemą ir puiki vitaminų atrama kūnui šaltu oru.

Maisto gaminimo metas: 80 minučių

Maisto gaminimo metas: 30 minučių.

Porcijos: 8-10.

Ingridientai:

• Balti kopūstai - 1,5 kg.
• Morkos - 750 gr.
• Svogūniniai svogūnai - 1 kg.
• Agurkai - 1 kg.
• Pomidorai - 1 kg.
• Česnakai - 1 galva.
• Malti juodieji pipirai - 1 šaukštelis
• Druska - 1 šaukštas
• Lauro lapas - 1 vnt.
• Obuolių sidro actas - 1 valgomasis šaukštas
• Saulėgrąžų aliejus - 2 šaukštai

Virimo procesas:

1. Nuplaukite daržoves. Nuo kopūstų galvos nuimkite viršutinius lapus ir smulkiai supjaustykite.
2. Nulupkite ir sutarkuokite morkas.
3. Pomidorus supjaustykite plonais griežinėliais.
4. Agurkus supjaustykite skiltelėmis.
5. Nulupkite svogūną ir česnaką. Svogūną supjaustykite plonais pusžiedžiais, česnaką - griežinėliais.
6. Supjaustytas daržoves sudėkite į didelį dubenį, įberkite pipirų ir druskos, išmaišykite ir palikite 15 minučių.
7. Įdėkite vieną lauro lapą į sausų sterilizuotų stiklainių apačią, tada stiklainius iki viršaus užpildykite daržovių mišiniu, ant viršaus užpilkite 2 šaukštus saulėgrąžų aliejaus ir šaukštą acto. Uždenkite stiklainius dangteliais, sudėkite į puodą, supilkite į jį vandenį ir sterilizuokite stiklainius su salotomis verdančiame vandenyje 25-30 minučių. Po sterilizavimo stiklainius su dangteliais susukite, apverskite aukštyn kojomis ir apvyniokite šiltu antklode, šioje padėtyje palikite siūles, kol jos visiškai atvės. Salotas laikykite vėsioje vietoje.

Gero apetito!

Paprastas ir skanus agurkų salotų su svogūnais ir česnaku receptas

Pagal šį receptą turėsite skanių, aštrių agurkų salotų. Jis gali būti labai lengvai paruoštas žiemai bet kokiu kiekiu ir patiekiamas ant stalo kaip atskiras užkandis ir kaip priedas prie sudėtingo garnyro.

Maisto gaminimo metas: 3 valandos.

Maisto gaminimo metas: 30 minučių.

Porcijos: 10.

Ingridientai:

• Agurkai - 4 kg.
• Svogūnai - 0,2 kg.
• Garstyčių sėklos - 50 gr.
• Česnakai - 1 galva.
• Actas 9% - 100 ml.
• Saulėgrąžų aliejus - 1 valgomasis šaukštas.
• Druska - 2,5 šaukštai
• Cukrus - 100 gr.
• Juodieji pipirai - 10 vnt.

Virimo procesas:

1. Nuplaukite daržoves. Agurkus supjaustykite plonais griežinėliais.
2. Svogūną nulupkite ir supjaustykite pusžiedžiais.
3. Česnako galvą padalinkite į skilteles, nulupkite ir perbraukite per spaudą.
4. Dubenyje sumaišykite daržoves, įpilkite į jas acto, saulėgrąžų aliejaus, įberkite pipirų, cukraus ir druskos, 2 valandas palikite priespaudą. Po 2 valandų salotas paskleiskite sausuose sterilizuotuose stiklainiuose, sutrinkite šaukštu ir supilkite likusias sultis po marinavimo. Sterilizuokite salotų stiklainius verdančiame vandenyje 15-20 minučių. Tada sandariai uždarykite stiklainius dangteliais ir atvėsinkite kambario temperatūroje. Salotos yra paruoštos, sandarinimą laikykite vėsioje vietoje.

Gero apetito!

Agurkų salotos su svogūnais ir petražolėmis žiemai

Petražolės puikiai papildo agurkų ir svogūnų skonį vasaros salotose. Norėdami žiemą mėgautis šių daržovių skoniu ir aromatu, padarykite iš jų siūles. Tokios salotos pravers ant šventinio stalo ir įprastos šeimos vakarienės metu.

Maisto gaminimo metas: 5 valanda.

Maisto gaminimo metas: 30 minučių.

Porcijos: 6.

Ingridientai:

• Agurkai - 4 kg.
• Saulėgrąžų aliejus - 200 ml.
• Actas 9% - 200 ml.
• Cukrus - 200 gr.
• Česnakai - 1 galva.
• Petražolės - 100 gr.
• Druska - 0,3 šaukštai
• Malti juodieji pipirai - 1 šaukštas

Virimo procesas:

1. Agurkus nuplaukite ir 30 minučių uždenkite šaltu vandeniu. Svarbu, kad agurkai nebūtų kartūs. Nupjaukite agurkų galus ir supjaustykite skiltelėmis.
2. Nulupkite česnaką ir praeikite per spaudą. Petražoles nuplaukite ir smulkiai supjaustykite peiliu.
3. Dubenyje sumaišykite saulėgrąžų aliejų, actą, cukrų, druską, pipirus, česnaką ir petražoles ir palikite 4 valandoms.
4. Po 4 valandų paruoštą prieskonių ir petražolių mišinį sumaišykite su smulkintais agurkais. Supilkite salotas į sausus sterilizuotus stiklainius, uždenkite švariais dangčiais. Įdėkite rankšluostį į puodą, įdėkite skardines su ruošiniu, užpilkite vandeniu taip, kad jis padengtų 2/3 skardinių aukščio. Užvirkite vandenį ir sterilizuokite stiklainius 15 minučių.
5. Po sterilizavimo susukite dangtelius, apverskite stiklainius aukštyn kojomis ir palikite visiškai atvėsti kambario temperatūroje. Siuvimą laikykite vėsioje vietoje.

Gero apetito!