Supjaustyti vištienos krūtinėlės kotletai, filė - 10 sultingų skanių receptų

Jei norite greitai iškepti kotletus, į pagalbą visada ateis kapotų vištienos krūtinėlės kotletų ar filė receptas. Iš šios švelnios vištienos dalies galite pagaminti daugybę gėrybių, o vienas iš jų - smulkinti kotletai. Tokie kotletai yra geri tuo, kad malta mėsa pagaminama labai greitai, tereikia krūtinėlę sukapoti peiliu šiek tiek mažesnį ar šiek tiek didesnį. Ir jie kepa akimirksniu, daug greičiau nei tradiciniai kiaulienos ar maltos jautienos pyragaičiai. Mes siūlome jums 10 sultingų, skanių receptų, kaip žingsnis po žingsnio paruošti švelniai supjaustytus vištienos kotletus.

Sultingi kapoti kotletai vištienos krūtinėlių keptuvėje

Virimo laikas: 1 valanda.

Porcijos: 9-10

Sultingi kotletai keptuvėje iš vištienos krūtinėlių vadinami „susmulkintais“, nes maltos mėsos nereikia susukti į mėsmalę, tačiau užtenka tik mėsą pjaustyti koja, kaip jums patinka. Supjaustyti kotletai bus labai sultingi būtent dėl ​​to, kad vištienos filė nemalta, o lieka mažais gabalėliais.

• 
  Vištienos filė, nuplauta ir išdžiovinta popieriniu rankšluosčiu, supjaustykite peiliu atsitiktiniais gabalėliais. Jei filė smulkiai pjaustysite, kaip šioje nuotraukoje, gausite subtilesnio skonio vištienos kotletus.
• 
  Svogūnus nulupkite ir smulkiai supjaustykite peiliu, bet svogūnų netrinkite, svarbu, kad gabalėliai būtų išsaugoti - jie patiekalui suteiks papildomo sultingumo.
• 
  Jei norite, kad kotletai būtų žolelių skonio, smulkiai supjaustykite krapus (arba kalendras, petražoles, šviežius bazilikus - viskas priklauso nuo jūsų pageidavimų).
• 
  Į dubenį suberkite smulkintą maltą mėsą, svogūnus ir žoleles, įmuškite kiaušinius, įpilkite krakmolo ir majonezo. Jei norite, pyragaičiai yra kreminio skonio, dedami smulkiai pjaustyti česnakai ir šaukštas sviesto.
• 
  Faršą išmaišykite iki vientisos masės, uždenkite rankšluosčiu ar maistine plėvele ir nusiųskite porą valandų į šaldytuvą, kad kotletai geriau išlaikytų savo formą. Jei nėra laiko, juos galima nedelsiant kepti.
• 
  Aklus apvalius ar ovalius kotletus užmerkite šaltu vandeniu mirkytomis rankomis ir padėkite ant pjaustymo lentos. Jei pageidaujate, juos galima šiek tiek apkepti miltuose.
• 
  Keptuvėje įkaitinkite augalinį aliejų ir kepkite pyragėlius po dangčiu iš abiejų pusių, kol iškeps. Ugnis yra vidutinė. Kai visi kotletai iškeps, į keptuvę galite įpilti šiek tiek verdančio vandens ir troškinti ant silpnos ugnies 5-7 minutes.
• 
  Patiekite paruoštus sultingus supjaustytus vištienos krūtinėlės kotletus (filė) su bet kokiu karštu garnyru - tai labai skanus ir maistingas patiekalas!

Gero apetito!

Orkaitėje supjaustyti vištienos kotletai

Supjaustyti vištienos krūtinėlės kotletai, kepti orkaitėje, yra dietiškesnis patiekalas nei tie patys kotletai, tačiau kepti keptuvėje, kol suminkštės.Norėdami paruošti tokį patiekalą, jums reikės atvėsintos filė ar krūtinės, atskirtos nuo kilio kaulo, taip pat šiek tiek miltų, svogūnų, aliejaus ir prieskonių. Maltos mėsos tvirtinimui - 1-2 kiaušiniai.

Ingridientai:

• Vištienos filė - 0,5 kg.
• Sviestas - 50 gr.
• Svogūniniai svogūnai - 1-2 vnt.
• Kiaušinis - 1 vnt.
• Miltai - 0,5 šaukšto.
• Druska pagal skonį.
• Augalinis aliejus - kepimui.
• Vištienos prieskoniai - pagal skonį.

Virimo procesas:

1. Vištienos filė, nuplauta ir nusausinta, peiliu supjaustykite smulkiais gabalėliais (jei turite krūtinę, tada pirmiausia pašalinkite kaulą ir odą). Norėdami greitai iškepti kotletus, supjaustykite filė kuo mažesne.
2. Nuplaukite vieną ar du svogūnus ir supjaustykite taip, kaip filė.
3. Dubenyje sumaišykite susmulkintą mėsą, svogūną iki vientisos masės, ten suberkite miltus, kiaušinį, sviestą.
4. Faršą kuo geriau išmaišykite, iš anksto pasūdykite ir įberkite prieskonių.
5. Surinkite šaukštu, kai kepate blynus, maltos mėsos masę ir šiek tiek pakepinkite iš kiekvienos pusės augaliniame aliejuje, gerai įkaitintame. Kepkite vos porą minučių iš kiekvienos pusės - kotletų nereikia kepti, o tik užplombuoti plutele.
6. Tada padėkite pyragėlius ant kepimo popieriumi išklotos skardos ir kepkite orkaitėje apie 20 minučių (temperatūra: 200 laipsnių, orkaitė turi būti įkaitinta).
7. Prie stalo patiekiami karštai supjaustyti kotletai, iškepti orkaitėje, apšlakstomi kokiu nors padažu, kad jie būtų dar sultingesni. Garnyras - savo nuožiūra.

Gero apetito!

Skanūs vištienos filė kotletai su sūriu

Sūris yra komponentas, kuris suteikia papildomo skonio ir sultingumo smulkintiems vištienos kotletams. Vištienos kotletai, virti su sūriu ir šviežiomis žolelėmis, greitai nukeliami nuo stalo! Patariame iš karto kepti dvigubą porciją!

Ingridientai:

• Vištienos krūtinėlė - 0,5 kg.
• Vištienos kiaušiniai - 2 vnt.
• Kietasis sūris - 70 gr.
• Miltai - 2 šaukštai
• Druska pagal skonį.
• Svogūniniai svogūnai - 2 vnt.
• Česnakai - 2-3 gvazdikėliai.
• Krapai, petražolės - pagal skonį.
• Augalinis aliejus - kepimui.
• Prieskoniai vištienai arba faršui - pagal skonį.

Virimo procesas:

1. Vištienos filė supjaustykite atsitiktine tvarka, sudėkite į dubenį.
2. Į filė įpilkite kiaušinio, smulkiai supjaustyto svogūno ir šviežių kapotų žolelių.
3. Jei mėgstate česnaką, supjaustykite kelias skilteles ir suberkite į maltą mėsą. Šviežius česnakus, kaip ir žalumynus, galima pakeisti džiovintais.
4. Sūrį sutarkuokite arba supjaustykite kubeliais ir suberkite į maltą mėsą.
5. Į maltą mėsą pagal skonį įpilkite miltų, druskos ir prieskonių, gerai išminkykite, o paskui porą valandų nusiųskite į šaldytuvą, kad įsigertų.
6. Šaukštu padėkite kotletus ant įkaitinto augalinio aliejaus ir kepkite, kol suminkštės ant vidutinės ugnies iš abiejų pusių.
7. Patiekalą valgykite karštą, kotletus apšlakstykite padažu arba patiekite su šviežiomis žolelėmis.

Gero apetito!

Patarimas: jei norite daugiau dietinių kapotų vištienos krūtinėlės kotletų su sūriu, tuomet juos galima kepti orkaitėje arba troškinti vandeniu po dangčiu, šiek tiek apkepus.

Supjaustyti vištienos krūtinėlės kotletai su majonezu ir krakmolu

Supjaustyti vištienos krūtinėlės kotletai ar filė gali būti neįtikėtinai sultingi, taip pat švelnūs, jei į maltą mėsą įdėsite krakmolo ir majonezo. Be to, šie ingredientai gerai padidina bendrą maltos mėsos masę, todėl iš to paties vištienos kiekio galite iškepti dar daugiau tokių kotletų. Ir dar - tai taip skanu, kad net nepastebėsite, jog ant stalo neliks nė vieno smulkinto kotleto!

Ingridientai:

• Vištienos krūtinėlė - 0,5 kg.
• Vištienos kiaušiniai - 2 vnt.
• Majonezas - 2-3 šaukštai
• Krakmolas - 1 valgomasis šaukštas
• Druska pagal skonį.
• Svogūniniai svogūnai - 2 vnt.
• Česnakai - 2-3 gvazdikėliai.
• Krapai, petražolės - pagal skonį.
• Augalinis aliejus - kepimui.
• Prieskoniai vištienai arba faršui - pagal skonį.

Virimo procesas:

1. Žalią vištieną supjaustykite vidutinio dydžio kubeliais, sudėkite į maltos mėsos maišymo indą.
2. Ten įveskite žalius vištienos kiaušinius, peiliu supjaustykite svogūną ir česnaką, o jei norite, šviežių žolelių (jei nėra šviežių žolelių, galite įdėti džiovintų petražolių ar krapų).
3. Į sūdytą ir pagardintą maltą mėsą įpilkite majonezo ir krakmolo.Be to, taip pat galite įdėti vieną ilgo kepalėlio gabalėlį arba baltą vyniotinį be plutos, išmirkytą vandenyje ir išgręžtą - kad padaugintumėte kotletų.
4. Kotletams skirtą faršą gerai išminkykite ir nusiųskite į šaldytuvą, kad įsigertų, kad išbrinktų.
5. Tada šaukšteliu paskleiskite kotletus ir kepkite karštame augaliniame aliejuje.
6. Kotletus kepkite iki auksinės rudos spalvos iš abiejų pusių ant silpnos ugnies, pabaigoje juos galima troškinti po dangčiu, įpylus nedidelį kiekį verdančio vandens.
7. Supjaustytus vištienos kotletus valgykite dar karštus.

Gero apetito!

Skanus vištienos filė kotletų su majonezu ir miltais receptas

Kartais į smulkintus kotletus dedama miltų, kad būtų smulkinta mėsa, o kartais ir krakmolo. Išbandykite smulkintus vištienos kotletus su majonezu ir miltais, tada nuspręskite, kuris receptas jums labiausiai patinka. Įpilkite žolelių ir česnako pagal skonį. Kepkite kotletus iki auksinės rudos spalvos ir valgykite su bet kokiu garnyru.

Ingridientai:

• Vištienos krūtinėlė - 0,5-0,7 kg.
• Vištienos kiaušiniai - 2 vnt.
• Majonezas - 2-3 šaukštai
• Miltai - 2 šaukštai
• Druska pagal skonį.
• Svogūniniai svogūnai - 2 vnt.
• Česnakai - 2-3 skiltelės neprivaloma.
• Krapai, petražolės, salierai - pagal skonį.
• Augalinis aliejus - kepimui.
• Prieskoniai vištienai arba faršui - pagal skonį.

Virimo procesas:

1. Vištienos filė supjaustykite kubeliais, sudėkite į dubenį faršui maišyti.
2. Smulkiai supjaustykite svogūną ir česnaką peiliu.
3. Jei norite suteikti kotletams šviežių žolelių skonį, tada peiliu supjaustykite krapus, salierus ar petražoles.
4. Į dubenį, kuriame jau įdėjote vištienos faršą, įmuškite kiaušinius, majonezą ir miltus, smulkintą svogūną, česnaką ir šviežias žoleles. Į maltą mėsą įberkite druskos ir visus prieskonius, tinkamus vištienai ar faršui, viską gerai išminkykite iki vientisos masės.
5. Jei turite laiko, palikite faršą porą valandų pastovėti šaldytuve, o tada kotletus šaukštu dėkite į karštą keptuvę įkaitintame aliejuje, tarsi rašydami tešlą blynams.
6. Kepkite supjaustytus vištienos kotletus, kol suminkštės, uždengę ant silpnos ugnies. Pabaigoje galite šiek tiek troškinti, į keptuvę įpylę verdančio vandens.
7. Kotletus valgykite karštus, geriausia su padažu.

Gero apetito!

Švelniai supjaustyti vištienos krūtinėlės kotletai su grybais

Supjaustyti vištienos kotletai iš vištienos krūtinėlės su grybais yra dar vienas sotaus ir neįtikėtinai skanaus karšto patiekalo, kuris valgomas su dideliu apetitu vakarienei ar pietums, pasirinkimas. Į kotletus paprastai dedami virti miško grybai ir švieži pievagrybiai. Kuko, tau tikrai patiks!

Ingridientai:

• Vištienos filė - 0,5 kg.
• Grybai - 300 gr.
• Kiaušinis - 1-2 vnt.
• Svogūnai - 1-2 vnt.
• Sviestas - 50 gr.
• Miltai arba krakmolas - 2 šaukštai
• Druska pagal skonį.
• Malti juodieji pipirai - pagal skonį.
• Prieskoniai vištienai pagal skonį.
• Augalinis aliejus - kepimui.

Virimo procesas:

1. Virtus laukinius grybus arba šviežius pievagrybius supjaustykite mažais kubeliais.
2. Smulkiai supjaustykite svogūną, tada grybus ir svogūnus šiek tiek pakepinkite svieste, visą laiką maišydami. Kepimo laikas - ne daugiau kaip 3-5 minutes.
3. Vištienos filė supjaustykite mažais kubeliais, sudėkite į ją keptus grybus, nukošdami juos nuo aliejaus pertekliaus.
4. Į maltą mėsą įpilkite druskos, juodųjų pipirų ir kitų prieskonių, kad suteiktumėte skonį. Nepamirškite kiaušinių ir miltų.
5. Faršą gerai išmaišykite, jei leidžia laikas, leiskite 1-2 valandas stovėti šaldytuve arba ant virtuvės stalo, kad miltai išbrinktų. Tokiu atveju kotletai geriau prilips.
6. Kepkite supjaustytus kotletus karštame augaliniame aliejuje, kol iš abiejų pusių padengs gražią plutą. Jei reikia, pasibaigus 5-7 minutėms, troškinkite juos po dangčiu, į keptuvę įpildami šiek tiek verdančio vandens.
7. Jei vištienos filė kotletai su grybais yra riebūs, padėkite juos ant popierinio rankšluosčio ir tada patiekite, kol atvės.

Gero apetito!

Skanūs vištienos krūtinėlės kotletai su manų kruopomis

Skanūs ir labai švelnūs pjaustyti vištienos krūtinėlės kotletai puikiai tinka, jei į maltą mėsą įdėsite truputį manų kruopų ir kieto tarkuoto sūrio.Manų kruopos padeda kotletams tapti puresniems, o sūris suteikia pikantiško skonio. Dėl to jūs gaunate visiškai biudžetinį ir labai patrauklų patiekalą, kuris vienodai gerai valgomas pusryčiams, pietums ar vakarienei.

Ingridientai:

• Vištienos filė - 0,5 kg.
• Kiaušinis - 1 vnt.
• Svogūnai - 1-2 vnt.
• Česnakai pagal skonį.
• Manų kruopos - 2 šaukštai
• Majonezas - 1 valgomasis šaukštas
• Druska pagal skonį.
• Malti juodieji pipirai - pagal skonį.
• Prieskoniai vištienai pagal skonį.
• Augalinis aliejus - kepimui.

Virimo procesas:

1. Norėdami gaminti maltą mėsą kotletams, smulkiai supjaustykite vištienos krūtinėlės minkštimą (taip pat galite naudoti iš kojų išimtą vištienos mėsą).
2. Smulkiai supjaustykite svogūną ir česnaką, suberkite į maltą mėsą ir ten nusiųskite kiaušinį.
3. Į maltą mėsą įpilkite manų kruopų, o po to šiek tiek majonezo, bet galite apsieiti ir be jo.
4. Faršą pagal skonį pagardinkite druska, maltais juodaisiais pipirais ir kitais prieskoniais, gerai išmaišykite.
5. Kad kotletai būtų tikrai minkšti, faršą palikite dubenyje po dangčiu ant virtuvės stalo 1 valandai, per tą laiką manų kruopos išbrinks ir malta mėsa įgaus norimą tankį.
6. Tada kotletus šaukštu paskleiskite ant įkaitinto augalinio aliejaus, pavyzdžiui, blynų.
7. Kepkite supjaustytus vištienos kotletus iš abiejų pusių, uždengę, kol jie visiškai iškeps. Pabaigoje galite juos šiek tiek užgesinti.

Gero apetito!

Sultingi kapoti vištienos filė kotletai su žolelėmis

Jei krapštote smegenis, ką paruošti tokį skanų plakinį vakarienei, tuomet pakepinkite supjaustytus vištienos krūtinėlės kotletus su žolelėmis. Receptas geras, nes maltą mėsą kotletams galima paruošti iš anksto, pavyzdžiui, vakare, o tada ryte belieka tik kepti rudus kotletus, o tai užtruks ne ilgiau kaip 20 minučių.

Ingridientai:

• Vištienos krūtinėlė - 500 gr.
• Grietinė - 2-3 šaukštai
• Kiaušiniai - 1-2 vnt.
• Svogūnai - 1-2 vnt.
• Miltai arba krakmolas - 2 šaukštai.
• Bet kokie žalumynai - didelė krūva.
• Augalinis aliejus - kepimui.
• Druska pagal skonį.
• Pipirai pagal skonį.

Virimo procesas:

1. Vištienos filė ar krūtinėlę be kaulų supjaustykite bet kokio dydžio kubeliais.
2. Vienas iš pagrindinių tokių kotletų komponentų yra šviežios žolelės, dar truputį susmulkinkite. Tinka bet kokie žalumynai savo nuožiūra: krapai, petražolės, salierai, bazilikai. Galite naudoti vienos rūšies žalumynus arba žalią mišinį.
3. Sultingumui supjaustykite šviežius arba žalius svogūnus.
4. Į smulkintą vištieną į maltą mėsą įpilkite svogūno, kapotų žolelių, žalio kiaušinio, grietinės, miltų arba krakmolo.
5. Tada maltą mėsą pagal skonį pagardinkite druska ir bet kokiais prieskoniais ir viską gerai išminkykite.
6. Maltai mėsai palikite bent valandą dubenyje po dangteliu, kad gerai įsigertų.
7. Tada šaukštą maltos mėsos supilkite į karštą keptuvę su karštu augaliniu aliejumi.
8. Kepkite pyragėlius, kol suminkštės iš kiekvienos pusės. Pabaigoje galite šiek tiek uždėti juos po dangteliu, įpildami šiek tiek verdančio vandens.
9. Karštus valgykite supjaustytus vištienos krūtinėlės kotletus, filė su žolelėmis.

Gero apetito!

Žingsnis po žingsnio supjaustytų vištienos krūtinėlės kotletų su cukinijomis receptas

Cukinijos yra tokia universali daržovė, kad jos galima dėti bet kur ir visur. Jis neturi savo ryškaus skonio, tačiau yra puikus kompanionas prie kitų daržovių ir įvairios mėsos, o kartais net dedamas į uogienę. O šiandien siūlome cukinijas pridėti prie smulkintų vištienos krūtinėlės kotletų, todėl jos bus labai sultingos, todėl svogūnai čia nereikalingi.

Ingridientai:

• Vištienos filė arba krūtinė - 1 kg.
• Mažos cukinijos - 1-2 vnt.
• Kiaušiniai - 2 vnt.
• Miltai - 3-4 šaukštai.
• Druska pagal skonį.
• Svogūniniai svogūnai - 1 vnt. neprivaloma.
• Švieži arba džiovinti česnakai pagal skonį.
• Malti juodieji pipirai pagal skonį.
• Vištienos prieskoniai pagal skonį.
• Augalinis aliejus - kepimui.

Virimo procesas:

1. Vištienos filė supjaustykite peiliu. Bet kokia forma.
2. Cukinijas geriausia sutarkuoti, o tada išspausti iš sulčių, bet galima ir labai smulkiai supjaustyti.
3. Į filė įpilkite susmulkintų cukinijų.
4. Į indą su malta mėsa įpilkite kiaušinių ir kelis šaukštus miltų, pasūdytą ir pagardintą pagal skonį.
5. Česnakai susmulkinami arba sutarkuoti ir dedami į maltą mėsą pagal pageidavimą; kapotų svogūnų - taip pat neprivaloma.
6. Šaukštu paimkite vištienos kotletus su cukinijomis.
7. Kepkite juos iš abiejų pusių ant vidutinės ugnies karštame augaliniame aliejuje.
8. Kotletus patiekite karštus.

Gero apetito!

Skanūs vištienos krūtinėlės kotletai su grietine

Supjaustyti vištienos kotletai su grietine yra puikus patiekalas, kurį galima greitai ir lengvai paruošti. Grietinės dėka kotletai yra sultingi ir subtilaus kreminio skonio. Jei turite laiko, geriausia kepti maltą mėsą kotletams keletą valandų šaltai prieš kepant - taip jie bus dar geresni!

Ingridientai:

• Vištienos filė arba krūtinė - 0,7 kg.
• Grietinė - 2 šaukštai
• Ropės svogūnai - 1-2 vnt.
• Švieži vištienos kiaušiniai - 1-2 vnt.
• Miltai - 3-4 šaukštai.
• Druska pagal skonį.
• Švieži arba džiovinti česnakai pagal skonį.
• Malti juodieji pipirai pagal skonį.
• Vištienos prieskoniai pagal skonį.
• Augalinis aliejus - kepimui.

Virimo procesas:

1. Vištienos filė supjaustykite peiliu į bet kokio dydžio, bet gana mažus gabalėlius, tada sudėkite į dubenį faršui minkyti.
2. Svogūnus susmulkinkite peiliu, netrinkite - svogūnų kubeliai suteikia kotletams sultingumo.
3. Į vištienos filė sudėkite svogūnų kubelius.
4. Įpilkite pasirinkto česnako, taip pat tokių būtinų ingredientų kaip grietinė, miltai, druska ir prieskoniai.
5. Šaukštu paimkite vištienos kotletus su grietine.
6. Pamerkite juos į karštą augalinį aliejų, kur juos reikia kepti ant vidutinės ugnies, kol iš abiejų pusių taps auksinės rudos spalvos.
7. Patiekite paruoštus sultingus kotletus su padažu. Šis patiekalas taip pat skanus su šviežiomis daržovėmis!

Gero apetito!