Risotto - 10 naminių receptų

Populiarus itališkas patiekalas patiekiamas daugelyje pasaulio restoranų ir gaminamas namuose. Pagrindinis rizoto ingredientas yra ryžiai. Ji turėtų pasirodyti kreminė, kuri laikoma pagrindiniu skanėsto bruožu. Jį galima papildyti ne tik prieskoniais, bet ir kitais produktais - grybais, vištiena, daržovėmis, krevetėmis ir kt. Naršykite spalvingą 10 receptų pasirinkimą ir išsirinkite sau tinkamiausią.

Klasikinis jūros gėrybių rizoto receptas

Jūros gėrybių rizotas yra tradicinis itališkas patiekalas. Kad jis taptų švelnus ir skanus, kuo daugiau dalyvaukite procese. Virimas trunka neilgai, tačiau reikalauja susikaupimo.

Virimo laikas: 35 minutės

Virimo laikas: 25 minutės

Porcijos - 2

• 
  Smulkiai supjaustykite peiliu svogūnus ir petražoles. Sutrinkite česnako skiltelę.
• 
  Įkaitinkite keptuvę su alyvuogių aliejumi. Kepkite smulkintą svogūną, kol pasirodys aromatas.
• 
  Čia taip pat nuleidžiame česnako skiltelę.
• 
  Kai pasirodys būdingas česnako kvapas, pašalinkite susmulkintą skiltelę. Supilkite likusį aliejų ir suberkite ryžius. Mes pašildome jį keptuvėje, nuolat maišydami mentele.
• 
  Paruošimą papildome sausu baltu vynu ir kapotomis žolelėmis.
• 
  Į keptuvę sudėkite jūros gėrybes. Mes juos šildome.
• 
  Užpildykite maistą žuvies sultiniu. Troškinkite apie 5-7 minutes.
• 
  Pabarstykite patiekalą smulkia druska pagal skonį.
• 
  Įpilkite maltų raudonųjų pipirų.
• 
  Kurį laiką pašaliname jūros gėrybes iš preparato. Ryžius išminkykite su prieskoniais. Rizotą išdėliojame į lėkštes, suberiame jūros gėrybes ir patiekiame.

Naminis vištienos rizotas

Vienas iš paprasčiausių ir populiariausių naminių risotto receptų yra su vištiena. Patiekalas neužims daug laiko, bet tik pradžiugins jus savo skoniu. Patiekite jį pietums ar vakarienei.

Virimo laikas: 35 minutės

Virimo laikas: 20 minučių

Porcijos - 4

Ingridientai:

• Ryžiai - 400 gr.
• Vištienos filė - 300 gr.
• Svogūniniai svogūnai - 1 vnt.
• Česnakai pagal skonį.
• Druska pagal skonį.
• Parmezano sūris - 80 gr.
• Sviestas - 50 gr.
• Alyvuogių aliejus - 60 ml.
• Sausas baltas vynas - 200 ml.
• Sultinys - 1 valgomasis šaukštas.

Virimo procesas:

1. Paruošime reikiamus produktus. Iš anksto atšildykite filė ir smulkiai įtrinkite parmezaną.
2. Sviestą ir alyvuogių aliejų pakepinkite susmulkintą svogūną ir česnako skilteles.
3. Čia taip pat dedame ryžius.
4. Maistą užpilkite sausu baltu vynu. Išmaišykite ir leiskite gėrimui išgaruoti.
5. Supilkite stiklinę sultinio. Įpilkite druskos. Troškinkite ant silpnos ugnies apie 15 minučių.
6. Į patiekalą siunčiame iš anksto keptus arba virtus vištienos gabaliukus.
7. Užpildykite ruošinį parmezanu ir švelniai sumaišykite.
8. Gatavą vištienos rizotą padalinkite į porcijas ir patiekite. Galite pabandyti!

Žingsnis po žingsnio receptas, kaip gaminti risotą su daržovėmis

Maistingą rizotą galima paruošti su daržovėmis. Šis ryškus patiekalas pradžiugins jus greitu kulinariniu procesu ir subtiliu skoniu. Patiekite su šeimos pietumis, vakariene ar užkandžiu.

Virimo laikas: 30 minučių

Virimo laikas: 15 minučių

Porcijos - 2

Ingridientai:

• Ryžiai - 200 gr.
• Morkos - 1 vnt.
• Bulgarijos pipirai - 1 vnt.
• Svogūniniai svogūnai - 1 vnt.
• Žalieji žirneliai - 120 gr.
• Druska - 0,5 šaukštelio
• Maltų juodųjų pipirų - 0,5 šaukštelio
• Vanduo - 1 valgomasis šaukštas.
• Alyvuogių aliejus - 100 ml.

Virimo procesas:

1. Paruošime reikiamus produktus. Mes valome ir nuplauname daržoves.
2. Morkas perbraukite per rupią trintuvę.
3. Saldžiąją papriką supjaustykite smulkiais gabalėliais.
4. Supjaustykite svogūnus.
5. Paruoštas daržoves perkelkite į keptuvę su alyvuogių aliejumi. Į tai įpilkite žaliųjų žirnelių.
6. Troškiname maistą 5-7 minutes, tada pabarstome druska, pipirais ir užpilame vandeniu.
7. Daržoves papildykite ryžiais. Virkite patiekalą ant silpnos ugnies 15 minučių.
8. Gatavą risotą su daržovėmis dalinkite dalimis, sudėkite į lėkštes ir patiekite. Galite pabandyti!

Kaip pasigaminti skanų krevečių rizotą?

Populiarus naminio rizoto variantas yra krevetės. Patiekalas pradžiugins jus ryškiu skoniu ir aromatu, taip pat maistinėmis savybėmis. Galima patiekti su pietumis ar vakariene.

Virimo laikas: 35 minutės

Virimo laikas: 20 minučių

Porcijos - 4

Ingridientai:

• Arborio ryžiai - 1 valgomasis šaukštas
• Krevetės - 600 gr.
• Svogūniniai svogūnai - 1 vnt.
• Česnakai - 2 gvazdikėliai.
• Sausas baltas vynas - 1,5 šaukšto.
• Žuvies sultinys - 400 ml.
• Druska pagal skonį.
• Prieskoniai pagal skonį.
• Parmezano sūris - 40 gr.
• Žalieji pagal skonį.
• Alyvuogių aliejus - 2 šaukštai

Virimo procesas:

1. Pirmiausia išvirkite krevetes, kaip nurodyta ant pakuotės. Likęs sultinys gali būti naudojamas tolesniuose recepto etapuose.
2. Įkaitinkite keptuvę ir aptepkite alyvuogių aliejumi. Čia 1-2 minutes troškiname smulkintą svogūną ir česnaką.
3. Į daržoves įpilkite arborio ryžių. Trumpai pakepiname ir užpilame sausu baltu vynu. Virkite, kol gėrimas išgaruos.
4. Į maistą įpilkite žuvies sultinio, druskos, pabarstykite prieskoniais ir troškinkite po dangčiu apie 15 minučių.
5. Paruoštus ryžius papildome krevetėmis, kapotomis žolelėmis ir tarkuotu parmezanu. Švelniai išmaišykite.
6. Gatavą krevečių rizotą padalinkite į porcijas ir patiekite. Galite pabandyti!

Rizotas su vištiena ir grybais kreminiame padaže

Subtilus rizotas su vištiena ir grybais yra puiki idėja jūsų šeimos stalui. Palepinkite savo artimuosius maistingu ir skaniu skanėstu su itališkomis šaknimis, kurį nesunkiai įvaldysite namuose.

Virimo laikas: 1 valanda

Virimo laikas: 30 minučių

Porcijos - 2

Ingridientai:

• Ryžiai - 200 gr.
• Grybai - 150 gr.
• Vištienos filė - 200 gr.
• Svogūniniai svogūnai - 1 vnt.
• Salierai - 10 gr.
• Žalieji pagal skonį.
• Kremas - 70 ml.
• Sviestas - 30 gr.
• Augalinis aliejus - 20 ml.
• Druska pagal skonį.
• Malti juodieji pipirai - pagal skonį.
• Vanduo - 2 šaukštai.

Virimo procesas:

1. Visus produktus paruošime reikiamu kiekiu.
2. Smulkiai supjaustykite vištienos filė, taip pat supjaustykite svogūną su salierais.
3. Kepkite daržoves keptuvėje, padengtoje sviestu ir augaliniu aliejumi.
4. Įpilkite į daržoves ir filė su kai kuriais grybais. Virkite ant vidutinės ugnies 7-10 minučių.
5. Paruošimą papildome ryžiais.
6. Pasūdykite ir pabarstykite patiekalą prieskoniais, užpilkite vandeniu ir troškinkite apie 15 minučių.
7. Likusius grybus apkepkite atskirai ir sumaišykite su smulkintomis žolelėmis. Tai pravers paduodant.
8. Į gatavą indą supilkite grietinėlę. Keptuvę palaikykite ant ugnies dar 1-2 minutes.
9. Rizotą išdėliojame į lėkštes, dedame atskirai keptus grybus su žolelėmis ir patiekiame. Paruošta!

Rizotas su džiovintais kiaulienos grybais namuose

Įdomus rizoto gaminimo būdas yra džiovinti kiaulienos grybai. Ryškus naminis patiekalas taps ypatingas ant jūsų stalo. Nustebinkite savo artimuosius ar svečius gardžiu skanėstu.

Virimo laikas: 1 valanda

Virimo laikas: 30 minučių

Porcijos - 4

Ingridientai:

• Ryžiai - 200 gr.
• Džiovinti kiaulienos grybai - 60 gr.
• Sausas baltas vynas - 100 ml.
• Vanduo - 1,5 šaukšto.
• Svogūniniai svogūnai - 1 vnt.
• Česnakai - 3 gvazdikėliai.
• Žalieji pagal skonį.
• Druska pagal skonį.
• Malti juodieji pipirai - pagal skonį.
• Čiobreliai - 30 gr.
• Sviestas - 80 gr.
• Kietasis sūris - 80 gr.
• Augalinis aliejus - kepimui.

Virimo procesas:

1. Džiovintus kiaulienos grybus iš anksto pamirkykite šaltame vandenyje.
2. Po mirkymo ingredientas virinamas verdančiame vandenyje du kartus 20 minučių.
3. Toliau paruošime likusius ingredientus. Daržoves nulupkite, sutarkuokite kietąjį sūrį.
4. Išvirusius džiovintus grybus išmetame ant sieto ir paliekame atvėsti.
5. Supjaustykite gaminį į mažesnius gabalėlius.
6. Apkepkite juos keptuvėje.
7. Smulkiai supjaustykite svogūną ir česnaką.
8. Daržoves apkepkite atskirai augaliniame aliejuje ir ant dalies sviesto.
9. Čia pridėkite ryžių.
10. Suminkykite keptuvės turinį ir leiskite dribsniams įsigerti į sviestą.
11. Supilkite sausą baltą vyną.
12. Virkite ant silpnos ugnies, kol alkoholis išgaruos.
13. Užpildykite ruošinį vandeniu.
14. Troškiname patiekalą apie 15-20 minučių.
15. Į gatavus ryžius įpilkite grybų, sūrio, žolelių, sviesto, druskos ir prieskonių.
16. Švelniai išmaišykite indą. Atlikta, rizotą galima išdėlioti lėkštėse ir patiekti.

Paprastas ir skanus liesų grybų rizoto receptas

Net liesas rizotas pasirodys neįtikėtinai ryškus ir maistingas, pridėjus grybų. Patiekalas, turintis ypatingą skonį ir aromatą, yra puiki idėja nedidelei vakarienei ar pietums. Pabandyk tai!

Virimo laikas: 30 minučių

Virimo laikas: 20 minučių

Porcijos - 2

Ingridientai:

• Ryžiai - 200 gr.
• Pievagrybiai - 100 gr.
• Svogūniniai svogūnai - 0,5 vnt.
• Česnakai - 2 gvazdikėliai.
• Augalinis aliejus - kepimui.
• Druska pagal skonį.
• Prieskoniai pagal skonį.
• Grybų sultinys - 400 ml.

Virimo procesas:

1. Svogūnus susmulkinkite ir peiliu paspauskite visas česnako skilteles. Mums reikia, kad jie suteiktų skonio, virimo pabaigoje mes juos išgausime.
2. Keptuvę sutepkite augaliniu aliejumi ir apkepkite joje paruoštas daržoves. Mes tai darome 2-3 minutes, kol pasirodys apetitą keliantis kvapas.
3. Tada čia sudėkite ryžių ir grybų griežinėlius. Pasūdykite masę ir pabarstykite prieskoniais.
4. Užpildykite produktą grybų sultiniu ir troškinkite ant labai silpnos ugnies 15-20 minučių.
5. Subtilus naminis grybų rizotas yra paruoštas patiekti. Susiskaldyk ir padėk sau!

Kaip virti naminį risotto lėtoje viryklėje?

Maistingą rizotą galite paruošti namuose naudodami daugialypę viryklę. Skanutis bus puikus sprendimas itališko stiliaus šeimos vakarienei. Išbandykite nuostabų ir patikrintą receptą.

Virimo laikas: 1 valanda

Virimo laikas: 40 minučių

Porcijos - 2

Ingridientai:

• Arborio ryžiai - 1 valgomasis šaukštas
• Vištienos filė - 400 gr.
• Svogūniniai svogūnai - 1 vnt.
• Česnakai - 2 gvazdikėliai.
• Vištienos sultinys - 3 šaukštai.
• Citrinos žievelė - 1,5 šaukštelio
• Citrinų sultys - 50 ml.
• Parmezano sūris - 50 gr.
• Petražolės - 1 krūva.
• Druska pagal skonį.
• Malti juodieji pipirai - pagal skonį.
• Augalinis aliejus - 100 ml.

Virimo procesas:

1. Mes paruošime reikiamą visų ingredientų kiekį.
2. Vištienos filė supjaustykite smulkiais gabalėliais. Mes siunčiame juos į daugialypės terpės dubenį, iš anksto laistytą alyvuogių aliejumi. Kepkite 5 minutes 160 laipsnių temperatūroje.
3. Mes kurį laiką pašaliname vištieną. Kepkite dubenyje porą minučių, supjaustytą svogūną ir česnaką. Įpilkite ryžių ir žalumynų gabalėlių.
4. Pabarstykite preparatą druska ir užpilkite sultiniu. Virkite po dangčiu 20 minučių.
5. Mes grąžiname vištieną į patiekalą. Įpilkite citrinos sulčių, žievelės ir juodųjų pipirų.
6. Mes paliekame gaminį 20 minučių „Šildymo“ režimu.
7. Išmaišykite gatavą risotto, išdėliokite lėkštėse, pabarstykite tarkuotu parmezanu ir patiekite.

Žingsnis po žingsnio receptas, kaip gaminti risotą su kalmarais

Į risotą dažnai dedama jūros gėrybių. Jie puikiai dera su ryžiais ir prieskoniais. Pabandykite pasigaminti nuoširdų ir įdomų skanėstą, pridėjus kalmarų. Naudokite paprastą patikrintą receptą.

Virimo laikas: 35 minutės

Virimo laikas: 20 minučių

Porcijos - 4

Ingridientai:

• Ryžiai - 400 gr.
• Šaldyti kalmarai - 400 gr.
• Svogūniniai svogūnai - 1 vnt.
• Česnakai pagal skonį.
• Sultinys - 3 šaukštai.
• Sausas baltas vynas - 1 valgomasis šaukštas.
• Žalieji pagal skonį.
• Druska pagal skonį.
• Prieskoniai pagal skonį.
• Sviestas - 60 gr.
• Alyvuogių aliejus - 80 ml.
• Parmezano sūris pagal skonį.

Virimo procesas:

1. Užšaldytus kalmarus išvirkite, kaip nurodyta ant pakuotės. Sultinio neišpilame, jis vis tiek mums bus naudingas.
2. Mes supjaustome gatavą produktą į žiedus ar juosteles.
3. Alyvuogių aliejuje ir svieste pakepinkite svogūną ir česnaką. Tada kepsnį sujungiame su kalmarais ir išmaišome.
4. Mes toliau kepame patiekalą ant silpnos ugnies.Įpilkite druskos ir prieskonių.
5. Pabarstykite maistą ryžiais ir užpildykite vynu. Virkite, kol gėrimas išgaruos.
6. Tada užpildykite skanėstą sultiniu. Troškinkite ant silpnos ugnies apie 20 minučių. Pabarstykite tarkuotu parmezanu.
7. Paruoštą risotą su kalmarais sudėkite į lėkštes, papuoškite žolelėmis ir patiekite.

Skanus rizotas su raudona žuvimi namuose

Originalus ir skanus rizotas gaminamas pridedant raudonos žuvies. Skanutė nudžiugins ryškiu pateikimu ir maistine verte. Puiki idėja nedidelei naminei vakarienei dviems.

Virimo laikas: 35 minutės

Virimo laikas: 20 minučių

Porcijos - 2

Ingridientai:

• Arborio ryžiai - 150 gr.
• Raudona žuvis - 300 gr.
• Svogūniniai svogūnai - 2 vnt.
• Citrina - ¼ vnt.
• Česnakai - 1 skiltelė.
• Parmezano sūris - 50 gr.
• Krapai - 1 krūva.
• Sviestas - 30 gr.
• Druska pagal skonį.
• Malti juodieji pipirai - pagal skonį.
• Sausas baltas vynas - 150 ml.
• Daržovių sultinys - 400 ml.
• Alyvuogių aliejus - 30 ml.

Virimo procesas:

1. Pirmiausia paruošime visus produktus. Parmezaną sutarkuokite ant smulkios trintuvės.
2. Svogūną ir česnaką susmulkinkite peiliu.
3. Keptuvėje su alyvuogių aliejumi pakepinkite supjaustytas daržoves. Sustingstame vieną minutę.
4. Čia taip pat dedame arborio ryžių.
5. Produktus užpilkite sausu baltu vynu ir leiskite jam visiškai išgaruoti.
6. Tada supilkite daržovių sultinį. Troškinkite ant silpnos ugnies 15 minučių.
7. Į aromatinius ryžius pamirkykite gabalėlį sviesto.
8. Nupjaukite citrinos griežinėlį ir suspauskite į indą.
9. Raudoną žuvį supjaustykite plonomis juostelėmis ir pabarstykite juodaisiais pipirais.
10. Susmulkinkite šviežius krapus.
11. Pabarstykite preparatą druska, tada sumaišykite su raudona žuvimi, žolelėmis ir parmezanu. Skanus rizotas yra paruoštas. Nuimkite nuo viryklės ir padėkite ant stalo.