Marinatai su miežiais ir marinuotais agurkais - 10 žingsnis po žingsnio receptų

Rusų virtuvė nuo seno garsėja sotinėmis sriubomis: kopūstų sriuba, barščiais, hodgepodge ir, žinoma, marinuotais agurkais su miežiais ir marinuotais agurkais. Jie yra maistingi, patenkinti, palyginti pigūs ir lengvai paruošiami. Mes surinkome jums puikų marinuotų agurkų pasirinkimą, kuriame yra 10 receptų su nuotraukomis žingsnis po žingsnio.

Klasikinis marinuotų agurkų receptas su miežiais ir marinuotais agurkais

Išbandykite šį nuostabų, klasikinį marinatą su marinuotais agurkais ir miežiais. Tai galima pagrįstai laikyti pagrindine, nes visi kiti šios skanios sriubos variantai yra jos pagrindas.

Porcijos: 4-6

Virimo laikas: 2-2,5 val

• 
  Perlinės kruopos garsėja savo ilgu virimo laiku, todėl, norėdami šiek tiek pagreitinti virimo procesą, kruopas keletą kartų nuplaukite po tekančiu vandeniu, o tada pamerkite į pakankamą kiekį šalto vandens apie 40 minučių - 1 valandą.
• 
  Jautieną gerai nuplaukite ir šiek tiek išdžiovinkite. Tada supjaustykite mėsą į mažus gabalėlius ir perkelkite į puodą. Uždenkite mėsą vandeniu ir padėkite puodą ant ugnies.
• 
  Nepalikite viryklės, kol vanduo puode neužvirs. Vandeniui užvirus, sultinio paviršiuje pradės atsirasti putų, kurias reikia pašalinti šaukštu, sieteliu ar šaukštu. Jei putos praleidžiamos ir laiku nepašalinamos, sultinys pasirodys drumstas. Kai vanduo užvirs ir pašalinsite visas putas, sumažinkite ugnį iki vidutinės (sultinys turėtų šiek tiek burbuliuoti). Leiskite mėsai ramiai virti mažiausiai 1,5 valandos.
• 
  Uždėkite puodą su miežiais ant ugnies ir troškinkite 25 minutes ant silpnos ugnies. Po to išjunkite ugnį ir leiskite košei užvirti verdančiame vandenyje po dangčiu mažiausiai 15 minučių.
• 
  Marinuotus agurkus nulupkite (nors galite ir su juo palikti - viskas skonio reikalas) ir supjaustykite bet kokia jums patinkančia tvarka: šiaudeliais, kubeliais ar pusžiedžiais.
• 
  Dabar jums reikia paruošti daržoves. Bulvių gumbus nulupkite ir nuplaukite po tekančiu vandeniu, kad nuplautumėte visus nešvarumus. Švarias bulves supjaustykite mažais kubeliais ir suberkite į keptuvę prie jau 1,5 valandos virtos jautienos.
• 
  Svogūną nulupkite ir plonu sluoksniu nuimkite žievelę nuo morkų. Abi nuluptas daržoves nuplaukite po vandeniu, o tada supjaustykite įprastu būdu (pavyzdžiui, svogūną supjaustykite mažais kubeliais arba pusžiedžiais, o morkas sutarkuokite ant rupios trintuvės arba supjaustykite kubeliais). Supjaustytas daržoves pakepinkite trupučiu augalinio aliejaus, tada įpilkite pomidorų pastos ir troškinkite apie 10 minučių.
• 
  Dabar į savo sriubą turime pridėti supjaustytų agurkų ir virtų miežių.Leiskite visiems ingredientams virti 10-15 minučių, tada perkelkite keptuvę į keptuvę, įpilkite druskos, pipirų, lauro lapų ir virkite, kol iškeps. Maždaug 15-20 minučių.
• 
  Nuplaukite krapus pakankamai vandens, tada sudėkite į kiaurasamtį, kad iš jo nutekėtų visas skysčio perteklius. Smulkiai supjaustykite šiek tiek išdžiovintus krapus ir suberkite į gatavą marinatą. Supilkite sriubą į dubenėlius ir, jei norite, įpilkite grietinės.

Skanaus!

Žingsnis po žingsnio marinuotų agurkų su miežiais ir grybais receptas

Toks marinatas puikiai tinka tiek pasninko metu, tiek žmonėms, kurie laikosi sveikos mitybos arba visiškai atsisako valgyti mėsą. Sriuba pasirodo tiršta, sodri, neįtikėtinai skani ir neįtikėtinai aromatinga. Niekas negali atsispirti!

Ingridientai:

• Perlinės kruopos - 1/3 puodelio.
• Marinuoti agurkai - 2 vnt. Vidutinis dydis.
• Morkos - 1 vnt. Vidutinis dydis.
• Svogūnai - 1 vnt.
• Miško grybai (džiovinti) - 0,2 kg.
• Marinuoti agurkai - 0,5 puodelio.
• Bulvės - 3-4 vnt.
• Pipirai - 4 žirniai.
• Druska - 1-2 žiupsneliai.
• Lauro lapas - 3 vnt.
• Švieži krapų žalumynai - maža krūva

Virimo procesas:

1. Kad ilgai nenukentėtų perlinės kruopos, paruoškite jas iš anksto. Norėdami tai padaryti, 3-5 kartus nuplaukite šaltu vandeniu, kol vanduo bus skaidrus, ir tada keletą valandų mirkykite šaltame vandenyje (galite net per naktį). Per tą laiką javai turės laiko gerai išbrinkti ir virti daug greičiau.
2. Morkas nulupkite ir nuplaukite po tekančiu vandeniu. Marinuotus agurkus supjaustykite smulkiais gabalėliais. Svogūnus nulupkite ir supjaustykite mažais kubeliais, o morkas sutarkuokite ant rupios trintuvės.
3. Nulupkite ir nuplaukite bulves. Džiovintus laukinius grybus supjaustykite smulkiais gabalėliais, o bulves - mažais kubeliais.
4. Išbrinkusius miežius nuplaukite švariu vandeniu ir perkelkite į puodą. Ant miežių užpilkite 2-2,5 litro vandens ir užvirkite. Kai užvirs, sumažinkite ugnį ir virkite miežius, kol kruopos suminkštės. Supjaustytus grybus ir bulves perkelkite į puodą su perlinėmis kruopomis. Taip pat galite pridėti lauro lapų ir pipirų. Leiskite sriubai lėtai virti 20-25 minutes.
5. Įkaitinkite keptuvę ant stiprios ugnies, tada įpilkite 1–2 šaukštus bekvapio saulėgrąžų aliejaus. Supjaustytą svogūną sudėkite į keptuvę ir kepkite iki skaidrumo, retkarčiais pamaišydami. Kai svogūnas tampa skaidrus, į jį reikia įdėti tarkuotų morkų. Dar 3–5 minutes pakepinkite daržoves. Tada supjaustytus agurkus perkelkite į puodą ir troškinkite apie 5 minutes.
6. Į verdantį grybų sultinį įpilkite mūsų daržovių padažo, druskos, pipirų ir lauro lapų. Kol marinuotas agurkas verda (15-20 minučių), nuplaukite krapus ir šiek tiek išdžiovinkite. Tai galima padaryti su kiaurasamčiu - tiesiog kurį laiką į jį įdėkite žalumynų, ir visas skysčio perteklius išnyks. Krapus smulkiai supjaustykite ir pabarstykite paruoštu marinatu. Supilkite sriubą į dubenėlius ir patiekite.

Skanaus!

Marinuotas agurkas su jautiena, marinuotais agurkais ir miežiais

Pagal šį receptą paruošta sriuba užkariaus kiekvieno vyro širdį. Marinuoti agurkai su jautiena yra neįtikėtinai skanus, sotus ir aromatingas patiekalas. Tiesiog laižyk pirštus!

Ingridientai:

• Jautiena (geriau ant kaulo) - 0,5 kg.
• Perlinės kruopos - 0,2 kg.
• Marinuoti agurkai - 3-4 vnt.
• Svogūniniai svogūnai - 1 vnt. Vidutinis dydis.
• Morkos - 1-2 vnt. Vidutinis dydis.
• Lauro lapas - 3 vnt.
• Bulvės - 5 vnt.
• Juodieji pipirai - 4-6 žirniai.
• Marinuoti agurkai - ½ puodelio.
• Šviežios žolelės pagal skonį.

Virimo procesas:

1. Mėsa turi būti kruopščiai nuplaunama po tekančiu vandeniu ir supjaustyta į keletą dalių. Po to jautieną sudėkite į puodą ir užpilkite vandeniu. Kai puodas užvirs, nusausinkite jį kriaukle. Nuplaukite mėsą ir keptuvę nuo putų. Mėsą vėl užpilkite šaltu vandeniu, uždėkite ant stiprios ugnies ir užvirkite. Būtinai nuimkite putas nuo sultinio paviršiaus, kurios susidarys verdant.Pašalinus visas putas, sumažinkite ugnį ir kepkite jautieną ant kaulo 2 valandas.
2. Perlines kruopas nuplaukite pakankamu kiekiu vandens, tada užpilkite verdančiu vandeniu. Leiskite javoms stovėti vandenyje tas 2 valandas, per kurias mėsa bus iškepusi. Šio laiko pakaks, kad perlinės kruopos būtų tinkamai paruoštos garuose ir suminkštėtų.
3. Marinuotus agurkus supjaustykite bet kokiu jums patogiu būdu: juostelėmis, žiedais, pusžiedžiais ar kubeliais. Agurkus perkelkite į keptuvę ir įpilkite 1 arba 2 kaušelius sultinio. Marinuotus agurkus troškinkite sultinyje 10 minučių.
4. Nuluptus svogūnus ir morkas taip pat reikia supjaustyti: svogūnus - supjaustyti smulkiais gabalėliais, morkas - sutarkuoti ant rupios trintuvės.
5. Bulves nulupkite ir gerai nuplaukite (nepamirškite pašalinti visų „akių“). Jautienai užvirus sultinyje 2 valandas, į keptuvę suberkite bulves, kurias pirmiausia reikės supjaustyti mažais kubeliais. Į tai įpilkite garintų miežių. Po maždaug 20-30 minučių (iki to laiko miežiai turėtų būti pusiau paruošti) į sultinį dėkite troškintus agurkus ir smulkintus svogūnus su morkomis. Sriubą pagardinkite druska, pipirais ir lauro lapais. Virkite marinatą, kol daržovės bus paruoštos.
6. Žalumynus nuplaukite ir smulkiai supjaustykite (galite naudoti ir petražoles, ir krapus). Marinuotą agurką supilkite į dubenėlius, pagardinkite žolelėmis ir grietine (nebūtina).

Skanaus!

Kaip pasigaminti skanų kiaulienos marinatą?

Kiaulienos marinatas yra galbūt vienas iš labiausiai prieinamų ir populiariausių šios sriubos receptų. Jis paruoštas iš visų žinomų produktų, kuriuos galima rasti kiekvienuose namuose. Iš anksto pamirkę miežius šaltame vandenyje, galite žymiai pagreitinti šio kvepiančio ir sotaus patiekalo virimo laiką. Taigi greitai pradėkime gaminti maistą!

Ingridientai:

• Kiaulienos minkštimas - 0,5 kg.
• Perlinės kruopos - 100 g.
• Vanduo - 3 litrai.
• Marinuoti agurkai - 4 vnt.
• Morkos - 2 vnt.
• Svogūniniai svogūnai - 2 vnt.
• Agurkų marinatas - 60 ml.
• Šviežių krapų pagal skonį.
• Druska - 2 žiupsneliai.
• Česnako skiltelės - 4-5 vnt.
• Juodieji pipirai pagal skonį.
• Bulvės - 4-5 vnt.

Virimo procesas:

1. Kruopščiai nuplaukite mėsą po šaltu vandeniu, tada nusausinkite popieriniu rankšluosčiu. Aštriu peiliu supjaustykite kiaulieną maždaug 2–2 centimetrų dydžio gabalėliais. Supjaustytą mėsą sudėkite į puodą ir užpilkite 3 litrais vandens. Nulupkite svogūnus (1 galva) ir sudėkite juos į puodą su mėsa. Plonu sluoksniu nuimkite žievelę nuo morkos (1 gabalas), nuplaukite daržovę vandeniu ir taip pat nusiųskite ją į keptuvę su mėsa ir svogūnais. Padėkite puodą ant stiprios ugnies ir palaukite, kol vanduo užvirs. Užvirus šaukštu, būtinai pašalinkite visas putas, kurios atsiranda ant vandens paviršiaus. Nugriebę, sumažinkite ugnį iki vidutinės, įberkite pipirų žirnelių (sultinys kartais turi gurkšnoti) ir virkite 40–50 minučių.
2. Kai mėsa iškeps, šaukštu atsargiai išimkite ją iš keptuvės ir perkelkite į lėkštę. Taip pat pašalinkite svogūnus ir morkas - jums jų nebereikės. Paimkite kitą puodą ir sieteliu į jį supilkite paruoštą sultinį. Būkite atsargūs, sultinys labai karštas. Įdėkite mėsą atgal į sultinį.
3. Nulupkite bulves daržovių skustuku, kruopščiai nuplaukite, tada kiekvieną gumbą perpjaukite per pusę ir pusę supjaustykite mažais gabalėliais. Perlines kruopas kruopščiai nuplaukite šaltu vandeniu (vandenį keiskite bent 3 kartus), o tada 40 minučių užpilkite verdančiu vandeniu.Geriau tai padaryti iš anksto, kol sultinys dar verda.
4. Į įtrintą sultinį įpilkite miežių ir smulkintų bulvių. Padėkite puodą ant viryklės ir vėl užvirkite turinį. Sriubai užvirus, sumažinkite ugnį ir troškinkite apie 30 minučių.
5. Kol sultinys verda, kepkite kepti. Norėdami tai padaryti, supjaustykite nuluptus česnakus, svogūnus ir morkas: morkas sutarkuokite ant rupios trintuvės, smulkiai supjaustykite svogūną, o česnaką susmulkinkite presu.Kepkite visus ingredientus gerai įkaitintoje keptuvėje su trupučiu bekvapio augalinio aliejaus. Kol daržovės kepa, agurkus supjaustykite mažais kubeliais ir suberkite į keptuvę keptuvėje. Visas daržoves pakepinkite 2-3 minutes, išjunkite ugnį.
6. Į beveik gatavą raugintą agurką įpilkite kepti, smulkiai supjaustytus krapus ir agurkų marinatą. Viską gerai išmaišykite, pasūdykite ir virkite 5-10 minučių.

Skanaus!

Marinuoti žuvys su miežiais ir marinuotais agurkais

Užtikriname, kad sriuba yra skanesnė už žuvies marinatą, kurio niekada neragavote: sotus eršketas, aštrus pomidoras, marinuoti agurkai kompanijoje su perlinėmis kruopomis ... Mmm, tik laižykite pirštus!

Ingridientai:

• Lašiša / lašiša - 0,7 kg.
• Marinuoti agurkai - 4 vnt.
• Perlinės kruopos - 3,5 šaukštai. l.
• Marinatas - 1 stiklas.
• Svogūnai - 1 vnt. Vidutinis dydis.
• Morkos - 1 vnt.
• Salierai (šaknys) - 50 g.
• Petražolės (šaknys) - 1 vnt.
• Druska - 2-3 žiupsneliai.
• Malti pipirai - ant peilio galiuko.
• Pomidorų pasta / kečupas - 1 valgomasis šaukštas. l.
• Lauro lapas - 2-3 vnt.

Virimo procesas:

1. Taigi, pirmiausia turite paruošti visus ingredientus. Geriau kruopščiai nuplauti miežius iš anksto, o tada virti verdančiame vandenyje 55 minutes. Visos daržovės ir šaknys turi būti nuluptos ir supjaustytos mažais kubeliais. Taip pat reikia daryti su marinuotais agurkais.
2. Nuplaukite žuvį, pašalinkite žvynus, dantenas ir didelius kaulus. Supjaustykite mažais gabalėliais ir sudėkite į puodą. Uždenkite žuvį vandeniu ir padėkite puodą ant viryklės. Palaukite, kol vanduo užvirs. Netrukus ant vandens paviršiaus pradės susidaryti putos, atsargiai pašalinkite jas šaukštu. Pašalinus visas putas, sumažinkite ugnį iki minimumo (bet sultinys turi periodiškai gurkšnoti) ir virkite, retkarčiais pamaišydami, mažiausiai 30–35 minutes, po to turite gauti žuvį ir iš jos pašalinti kaulus, ir švelniai perkoškite patį sultinį.
3. Į įtemptą sultinį supilkite nuluptas ir nuplautas bulves, kurios, kaip ir visos daržovės, turi būti supjaustytos mažais kubeliais.
4. Įkaitintoje keptuvėje nedideliame kiekyje bekvapio aliejaus pakepinkite svogūnus, morkas ir šaknis. Po 7-10 minučių į daržoves įpilkite šaukštą pomidorų pastos ir šiek tiek sultinio. Troškinkite šaknis ir daržoves 5-10 minučių.
5. Vienu metu kitoje keptuvėje troškinkite smulkintus marinuotus agurkus su nedideliu kiekiu sultinio. Troškinkite, kol agurkai suminkštės (apie 20-25 minutes).
6. Į verdantį sultinį žingsnis po žingsnio įpilkite virtų miežių, kepkite daržoves ir šaknis, troškintus agurkus, žuvies gabaliukus ir agurkų marinatą. Palaukite, kol agurkas užvirs, įberkite druskos, pipirų ir lauro lapų. Leiskite sriubai virti dar 10 minučių ir išjunkite viryklę. Štai viskas, skanus žuvies marinatas yra paruoštas, galite supilti jį į lėkštes ir pakviesti šeimą prie stalo. Patiekdami galite ant viršaus pabarstyti raugintą agurką šviežiomis žolelėmis ir trupučiu grietinės.

Skanaus!

Skanus ir sotus marinuotas agurkas, paruoštas vištienos sultinyje

Išbandykite šį skanų vištienos marinatą, kuris sušildys šaltomis žiemos dienomis. Sriuba turi neapsakomą skonį ir aromatą, ji paruošta labai paprastai ir iš tokių produktų, kuriuos kiekviena šeimininkė visada turi po ranka.

Ingridientai:

• Vištienos kojos - 1 kg.
• Morkos - 1 vnt. didelis dydis.
• Bulvės - 3-4 vnt.
• Marinuoti agurkai - 4 vnt. Vidutinis dydis.
• Svogūnai - 2 galvutės.
• Perlinės kruopos - ½ puodelio.
• Pipirai - 6-8 vnt.
• Druska pagal skonį.
• Česnakai - 2 gvazdikėliai.
• Lauro lapas - 2-3 vnt.
• Šviežių krapų pagal skonį.

Virimo procesas:

1. Nuplaukite vištieną po tekančiu vandeniu, tada perkelkite į ne mažiau kaip 4 litrų talpos puodą. Vištieną užpilkite 3 litrais šalto vandens. Įdėkite vištienos puodą ant stiprios ugnies ir užvirkite turinį. Kai vandens paviršiuje pradeda formuotis putos, atsargiai jas pašalinkite šaukštu.Jei nekreipsite dėmesio į šį faktą ir nenugriebsite putų, tada sultinys pasirodys drumstas, o tai taip pat neigiamai paveiks jo skonį. Užvirus sultiniui, reikia jį virti mažiausiai 40 minučių ant silpnos ugnies. Dangtelis turi būti nuimtas, o sultinys turi šiek tiek burbuliuoti.
2. Perlų kruopas kruopščiai nuplaukite šaltu vandeniu. Dar geriau tai padaryti kelis kartus. Tada kruopas užpilkite verdančiu vandeniu ir palikite 45-50 minučių. Per tą laiką javai išbrinks, suminkštės ir iš jo išeis krakmolo perteklius, o tai dažnai suteikia gatavai sriubai lipnumo ir drumstumo.
3. Kol ruošiamas sultinys ir perlinės kruopos mirkomos, turite paruošti visus kitus ingredientus. Norėdami tai padaryti, turite nulupti morkas, gerai nuplauti ir sutarkuoti ant rupios trintuvės. Nuimkite lukštus nuo svogūnų, nuplaukite vandeniu ir tada supjaustykite vidutinio dydžio kubeliais. Tą patį padarykite su česnaku, tik supjaustykite kuo smulkiau. Bulves nulupkite, pašalinkite visus inkštirus ir nuplaukite po tekančiu vandeniu. Kiekvieną gumbą supjaustykite smulkiais gabalėliais. Marinuoti agurkai taip pat supjaustomi mažais kubeliais.
4. Puodą gerai įkaitinkite ant stiprios ugnies, įkaitinus keptuvę, užpilkite 2 šaukštus bekvapio saulėgrąžų aliejaus. Šiek tiek sumažinkite ugnį ir sudėkite pjaustytus svogūnus į keptuvę. Kepkite jį nuolat maišydami 2-3 minutes. Tada suberkite tarkuotas morkas ir gerai išmaišykite. Kepkite daržoves nuolat maišydami 3-5 minutes. Perkelkite kepsnį į lėkštę.
5. Supjaustytus agurkus ir smulkiai supjaustytą česnaką perkelkite į keptuvę, kurioje buvo kepti svogūnai ir morkos. Į keptuvę supilkite vieną šaukštą sultinio ir gerai išmaišykite.
6. Sumažinkite ugnį, uždenkite keptuvę dangčiu ir 5-7 minutes troškinkite agurkus su česnaku (galite padidinti laiką, kol vištienos sultinys išvirs).
7. Atsargiai išimkite vištieną iš gatavo sultinio ir perkelkite į lėkštę. Į vištienos sultinį dėkite išbrinkusius miežius, keptas morkas ir svogūnus, bulvių gabaliukus ir troškintus agurkus su česnaku. Taip pat į sultinį įpilkite druskos, pipirų ir lauro lapų. Kai marinatas užvirs, šiek tiek sumažinkite ugnį ir leiskite visiems ingredientams gerai išvirti. 30 minučių turėtų pakakti.
8. Pašalinkite šiek tiek atvėsusios vištienos odelę - mums jos nebereikės. Mėsą atskirkite nuo kaulų ir rankomis išardykite į mažus gabalėlius.
9. Perkelkite mėsą į šiek tiek verdantį sultinį ir troškinkite apie 5-10 minučių.
10. Nuplaukite ir išdžiovinkite krapus, tada smulkiai supjaustykite. Paruoštą raugintą agurką pabarstykite krapais ir patiekite.

Skanaus!

Paprastas ir skanus lieso marinuoto agurko be mėsos receptas

Liesas maistas gali būti naudingas ne tik sielai, bet ir skanus kūnui. Netikite manimi? Tada pabandykite pasigaminti marinatą pagal mūsų receptą. Užtikriname, kad pasninko metu ši sriuba taps dažnu svečiu ant jūsų stalo.

Ingridientai:

• Bulvės - 2-3 vnt.
• Morkos - 1 vnt. Vidutinis dydis.
• Marinuoti agurkai - 4-5 vnt.
• Perlinės kruopos - ½ puodelio.
• Svogūniniai svogūnai - 1 vnt. Vidutinis dydis.
• Pomidorų pasta / kečupas - 1 valgomasis šaukštas. l.
• Marinuoti agurkai - 110 ml.
• Šviežios petražolės - 1 maža krūva.
• Česnako skiltelės - 2 vnt.
• Salierų šakelės - 2 vnt.
• Kardamonas yra ant peilio galiuko.
• Lecho pipirai - 100 g.
• Vanduo - 3 litrai.
• Druska - 2-3 žiupsneliai.
• Malti pipirai - ant peilio galiuko

Virimo procesas:

1. Norėdami pagreitinti lieso marinuoto agurko paruošimo procesą, patariame per naktį mirkyti nuplautus miežius šalto vandens dubenyje. Ryte gerai išbrinkusius miežius nuplaukite ir perkelkite į puodą. Į grūdus įpilkite tiek vandens, kad 1 dalis javų turėtų 2-3 dalis vandens. Perlines kruopas virkite, kol iškeps (apie valandą).
2. Kol kruopos verda, nulupkite daržoves ir supjaustykite mažais gabalėliais arba juostelėmis. Keptuvę gerai įkaitinkite, nepamirškite į ją įpilti 2-3 šaukštus aliejaus. Į keptuvės dugną sudėkite smulkintus svogūnus, morkas, česnaką, salierus ir konservuotas lecho paprikas.Po 5-7 minučių į daržoves įpilkite šaukštą pomidorų pastos ir agurkų. Viską gerai išmaišykite ir troškinkite ant silpnos ugnies apie 10 minučių.
3. Į puodą supilkite 2,5-3 litrus šalto vandens ir užvirkite. Tada į verdantį vandenį įpilkite nuluptų ir kubeliais pjaustytų bulvių, daržovių kepimo ir virtų perlinių kruopų. Agurkus supjaustykite plonomis juostelėmis arba gabalėliais, taip pat įpilkite į keptuvę likusių ingredientų. Palaukite, kol sultinys vėl užvirs, sumažinkite ugnį ir virkite 15 minučių, kol bulvės iškeps. Kepimo metu paragaukite druskos ir įberkite maltų pipirų bei kardamono.
4. Petražoles nuplaukite tekančiu vandeniu ir išdžiovinkite, išmesdami į kiaurasamtį. Po to, kai žalumynai šiek tiek išdžiūvo, įpilkite juos į marinatą. Išjunkite viryklę ir uždenkite keptuvę dangčiu, leiskite sūrymui stovėti apie pusvalandį.
5. Supilkite paruoštą liesą marinatą į lėkštes ir patiekite. Nepamirškite prie marinato patiekti duonos, daržovių ir šviežių žolelių.

Skanaus!

Marinuotas agurkas ir miežiai, virti lėtoje viryklėje

Šiuolaikinės virtuvės technologijos labai palengvina ir pagreitina daugelio patiekalų paruošimo procesą. Delnas, padedantis virtuvėje, gali būti teisingai suteiktas daugiafunkcinei viryklei: jis keps norimoje temperatūroje, informuos apie virimo pabaigą ir ilgai laikys patiekalą šiltą. Stebuklas. Todėl virti sriubas su tokiu asistentu yra vienas malonumas. Išbandykite ir įsitikinkite patys!

Ingridientai:

• Jautienos minkštimas - 0,5 kg.
• Bulvės - 4-5 vnt.
• Morkos - 1 vnt.
• Perlinės kruopos - 90 g.
• Marinuoti agurkai - 6-7 vnt.
• Druska - 1-2 žiupsneliai
• Prieskoniai pagal skonį
• Svogūnai - 1 vnt.
• Lauro lapas - 2-3 vnt.

Virimo procesas:

1. Nuimkite lukštą nuo svogūno, nuplaukite po tekančiu vandeniu ir supjaustykite mažais kubeliais. Į daugialypės terpės dubenį įpilkite šiek tiek bekvapio augalinio aliejaus ir įjunkite režimą „KEPTI“ arba „KEPTI“. Kai aliejus tinkamai įšyla, į jį įpilkite svogūnų ir kepkite, kol pusiau iškeps.
2. Kol svogūnai kepti, padarykite mėsą. Norėdami tai padaryti, nuplaukite po šaltu vandeniu ir supjaustykite mažomis juostelėmis ar kvadratais. Perkelkite mėsą į dubenį šalia svogūno ir kepkite abu ingredientus 15-20 minučių uždarytu dangčiu.
3. Nulupkite morkas ir nuplaukite nešvarumus po šaltu vandeniu. Morką reikia supjaustyti plonais kubeliais arba sutarkuoti ant rupios trintuvės. Perkelkite jį į mėsą ir svogūnus ir kepkite uždarytu dangčiu apie 10 minučių.
4. Bulves nulupkite aštriu peiliu, nuplaukite po čiaupu ir supjaustykite mažais kubeliais. Bulvių gabaliukus perkelkite į dubenį su mėsa ir daržovėmis, gerai išmaišykite. Nusiųskite ten pusę stiklinės kruopščiai nuplautų perlinių kruopų (bus gerai, jei prieš valandą pamirkysite jas vandenyje). Dabar užpildykite visą dubenėlio turinį karštu vandeniu (kad jis pasiektų maksimalų lygį). Įjunkite „STEWING“ arba „SOUP“ režimą 1 valandai. Uždarykite dangtelį ir paspauskite START.
5. Dabar reikia nuplauti marinuotus agurkus, o tada sutarkuoti ant rupios trintuvės. Agurkus perkelkite į marinatą maždaug 30 minučių nuo virimo pradžios. Taip pat į daugialypės terpės dubenį įpilkite druskos, pipirų, prieskonių ir lauro lapų. Uždarykite dangtį ir virkite iki programos pabaigos.
6. Paruoštą marinuotą agurką reikia palikti multivarke dar 10-15 minučių, kad jis būtų užpiltas, o tada jį galima supilti į lėkštes. Marinuotą agurką galite patiekti su grietine ir smulkiai pjaustytomis šviežiomis žolelėmis.

Gero apetito!

Kaip paruošti skanų marinuotą agurką su inkstais?

Daugelis žmonių subproduktų nesuvokia kaip ką nors valgomo. Ir veltui, pavyzdžiui, iš jautienos inkstų galite pasigaminti nuostabiausią marinatą, kuriuo galite pamaitinti alkaną šeimą. Skani ir paprasta biudžetinė sriuba visai šeimai.

Ingridientai:

• Jautienos inkstai - 0,5 kg.
• Marinuoti agurkai - 2 vnt.
• Salierų stiebas - 1 vnt.
• Petražolių šaknis - 2 vnt.
• Svogūnai - 1-2 vnt.
• Saulėgrąžų aliejus - 2 šaukštai. l.
• Rūgštynės - 100 g.
• Morkos - 1-2 vnt.
• Perlinės kruopos - 50 g.
• Agurkų marinatas - 100 ml.
• Bulvės - 4 vnt.

Virimo procesas:

1. Pirmiausia nuplaukite inkstus, nuvalykite juos nuo plėvelių ir riebalų, o tada kiekvieną inkstą supjaustykite į 4 dalis. Jautienos inkstus sudėkite į puodą ir užpilkite šaltu vandeniu. Kai puodas užvirs, nusausinkite vandenį, nuplaukite inkstus ir puodą po tekančiu vandeniu, tada vėl pripildykite puodą vandeniu ir užvirinkite. Užvirus, sumažinkite ugnį, nuimkite putas ir virkite sultinį 1,5 valandos.
2. Petražolių šaknį nulupkite ir supjaustykite smulkiais gabalėliais. Salierą supjaustykite mažomis juostelėmis. Svogūnus nulupkite, nuplaukite šaltu vandeniu ir supjaustykite mažais gabalėliais. Plonu sluoksniu nuimkite morkų žievelę, nuplaukite šakniavaisį po tekančiu vandeniu ir supjaustykite kubeliais. Nulupkite bulves ir padėkite jas į puodą su vandeniu, kad jos netamsėtų. Kepkite keptuvėje su 2 šaukštais salierų aliejaus be kvapo, svogūnais, morkomis ir petražolėmis.
3. Bulves supjaustykite smulkiais gabalėliais ir supilkite į sultinį, iš jo išėmę išvirusius inkstus. Sudėkite juos į lėkštę ir leiskite atvėsti.
4. Marinuotus agurkus supjaustykite juostelėmis ir taip pat supilkite į sultinį. Ten taip pat reikia nusiųsti perlines kruopas, anksčiau nuplautas ir 2 valandas pamirkytas karštame vandenyje. Taip pat pridėkite daržovių ir šaknies kepsnį. Sūdykite marinuotą agurką pagal savo skonį. Virkite pusvalandį.
5. Nedideliame puode užvirkite 100 ml agurkų agurkų ir įpilkite į likusius sriubos ingredientus. Įpilkite atvėsusius ir smulkiai supjaustytus inkstus. Nuplaukite rūgštynę ir smulkiai supjaustykite. Įdėkite jį į puodą su marinatu 10-15 minučių iki virimo pabaigos.
6. Paruoštą raugintą agurką patiekite su grietine ir šviežiomis žolelėmis.

Skanaus!

Žingsnis po žingsnio receptas marinuotam agurkui gaminti su pomidorų pasta

„Rassolnik“ dėl priežasties laikomas pirmapradžiu rusišku patiekalu. Mūsų vyras daug žino apie produktų derinimą taip, kad gautųsi skanus, sotus ir tuo pačiu neįtikėtinai paprastas patiekalas. Ši sriuba puikiai sušildys ir prisotins šaltą žiemos dieną.

Ingridientai:

• Jautiena (minkštimas) - 0,3 kg.
• Svogūnai - 1 vnt. Vidutinis dydis
• Morkos - 1 vnt.
• Marinuoti agurkai - 2-3 vnt.
• Vanduo - 2-2,5 litro.
• Grietinė - 0,1 kg.
• Perlinės kruopos - 1 stiklinė.
• Pomidorų pasta - 55 g
• Stalo druska - pagal skonį
• Agurkų marinatas - 120 ml.
• Bulvės - 4 vnt.
• Lauro lapas - 2 vnt.
• Malti juodieji pipirai - ant peilio galiuko.
• Šviežios žolelės - 20 g.

Virimo procesas:

1. Taigi, pirmiausia nuplaukite perlines kruopas. Kad miežiai geriau skalautų, kelis kartus išleiskite vandenį ir užpilkite švariu vandeniu. Taip pat jautieną reikia nuplauti tekančiu vandeniu, po to ją reikia supjaustyti vidutinio dydžio gabalėliais. Perkelkite javus ir mėsą į puodą, ant viršaus užpilkite 2 litrus šalto vandens. Nusiųskite puodą ant stiprios ugnies ir palaukite, kol vanduo užvirs. Atsargiai pašalinkite visas putas, kurios pradeda formuotis ant paviršiaus. Sumažinkite ugnį ir troškinkite abu ingredientus verdančiame vandenyje mažiausiai 40 minučių. Šiuo metu galite pridėti lauro lapų.
2. Kol verda miežiai ir mėsa, pats laikas paruošti sriubos užpilą. Norėdami tai padaryti, sutarkuokite morkas ant rupios trintuvės, nuluptus svogūnus supjaustykite mažais kubeliais, o marinuotus agurkus sutarkuokite arba taip pat smulkiai supjaustykite, kaip ir svogūnus.
3. Į gerai įkaitintą keptuvę supilkite 2 šaukštus augalinio aliejaus ir supilkite paruoštus ingredientus. Daržoves šiek tiek patroškinkite, tada į keptuvę supilkite 120 ml agurkų agurko. Sumažinkite ugnį ir troškinkite daržoves apie 20 minučių. Kai keptuvėje esančios daržovės suminkštės, į jas įpilkite 5 gramus pomidorų pastos. Į padažą įmaišykite visus ingredientus ir virkite 5 minutes.
4. Nulupkite bulves ir gerai nuplaukite. Po to kiekvieną gumbą reikia supjaustyti vidutinio dydžio gabalėliais. Į verdantį sultinį įpilkite smulkintų bulvių ir daržovių keptuvės. Išmaišykite, įberkite druskos ir prieskonių. Virkite ant lėtos ugnies 20-25 minutes.
5. Kruopščiai nuplaukite žalumynus po tekančiu vandeniu ir išdžiovinkite kiaurasamtyje. Smulkiai supjaustykite džiovintus žalumynus ir pabarstykite paruoštu marinatu.Aromatinę sriubą supilkite į dubenėlius, į kiekvieną porciją įpilkite šaukštą šviežios grietinės.

Skanaus!