Sultingi varškės blynai su manų kruopomis keptuvėje - 7 skanūs receptai

Kiek namų šeimininkių, tiek varškės blynų receptų, bet ne visi pasirodo vešlūs ir švelnūs. Viduje geriausia naudoti manų kruopas, pasirodo daug skaniau nei su kvietiniais miltais. Visas skanių varškės blynų gaminimo paslaptis rasite žemiau pateiktuose receptuose, taip pat pasirinksite variantus pagal savo skonį.

Klasikinis sūrio pyragų su manų kruopomis keptuvėje receptas

Klasikiniai sūrio pyragaičiai ruošiami remiantis riebalais, tankiu varškės sūriu, pakankamai sausi, į juos dedama manų kruopos, kad būtų išlaikyta masė, o kiaušinis, įvairūs saldikliai cukraus, vaisių, džiovintų uogų ir pan. juos orkaitėje.

• 
  Varškę sutrinkite šakute. Į jį įpilkite cukraus ir šiek tiek druskos.
• 
  Išmaišykite ir įmuškite kiaušinius.
• 
  Vėl viską gerai išmaišykite. Į masę dėkite grietinės.
• 
  Maišykite mišinį iki vientisos masės ir įpilkite manų kruopų. Leiskite masei pastovėti 10 minučių, kad manų kruopos spėtų išbrinkti, sugertų drėgmės perteklių.
• 
  Į tešlą įsijokite 1 valg. l. kvietinių miltų ir išmaišykite.
• 
  Prieš kiekvieną sūrio pyragą sudrėkinkite rankas šaltame vandenyje, paimkite nedidelę tešlos dalį ir suformuokite iš jos rutulį. Kiekvieną varškės keptuvę pamirkykite miltuose, pabaigoje lengvai suspauskite delnais iš abiejų pusių, kad gautumėte tirštus pyragus.
• 
  Plačioje keptuvėje įkaitinkite augalinį aliejų be kvapo. Sumažinkite šilumą. Į keptuvę dėkite varškės pyragus, kepkite iš vienos pusės, kol apskrus.
• 
  Apverskite blynus į kitą pusę ir kepkite dar kelias minutes, uždengę keptuvę dangčiu.
• 
  Uždenkite indą storu popieriniu rankšluosčiu.
• 
  Ant jo sudėkite sūrio pyragus, kad popierius sugertų aliejaus perteklių.
• 
  Patiekite karštus varškės blynus. Be to, patiekite grietinės, uogienės ar virinto kondensuoto pieno.

Gero apetito!

Sodrūs sūrio pyragaičiai iš naminio varškės

Namų varškė yra malonaus kreminio skonio ir santykinai trūksta drėgmės. Jis yra labai riebus ir maistingas. Tokios varškės galima nusipirkti sezoninėse mugėse arba pas ūkininkus ir pasigaminti tikrų kvapnių purių varškės blynų.

Virimo laikas: 25 min.

Porcijos: 5.

Ingridientai:

• Naminis varškės sūris, kurio riebumas ne mažesnis kaip 9-10% - 500 g;
• Vištienos kiaušiniai C2 - 1 vnt. + trynys;
• Granuliuotas cukrus - 3 šaukštai. l. su skaidrėmis;
• Riebi grietinė - 1,5 šaukšto. l.;
• Manų kruopos - 3 šaukštai. l.;
• Kvietiniai miltai - 3-4 šaukštai. l.;
• Augalinis aliejus - kepimui.

Virimo procesas:

1. Ištieskite sietą ar kiaurasamtį su marle, sulankstyta į 4 sluoksnius, ten sudėkite varškę, uždenkite marlės kraštais ir uždėkite lėkštę ant varškės, ant kurios padėsite didelę apkrovą. Palikite 2 valandas šaldytuve.
2. Pasvertą varškę pertrinkite per smulkų sietelį. Kiaušinį ir trynį išplakame plaktuvu su granuliuotu cukrumi iki purumo. Įpilkite grietinės ir išmaišykite. Varškę sumaišykite su kiaušiniu, suberkite miltus ir sutrinkite rankiniu trintuvu arba plakite virtuviniu kombainu. Išimkite tešlą pusvalandžiui šaldytuve.
3. Iš varškės tešlos nuplėškite maždaug 40 g svorio gabalėlius ir iš kiekvieno gabalo suformuokite rutulį, apvoliokite jį miltuose. Pabaigoje išlyginkite kiekvieną rutulį, kad susidarytų stora apvali skalbyklė. Visus varškės pyragus dar kartą apibarstykite miltais.
4. Įkaitinkite aliejų didelėje keptuvėje. Sūrio pyragus sudėkite į verdantį aliejų ir kepkite iš abiejų pusių iki auksinės rudos spalvos ant vidutinės ugnies. Sūrio pyragą galite pasukti tik pasirodžius plutai, kitaip jis gali subyrėti. Uždenkite keptuvę dangčiu ir lengvai troškinkite apie 5 minutes.
5. Paruoštus varškės sūrio blynus patiekite karštus, su šviežiomis uogomis ir dubeniu riebios tirštos grietinės.

Gero apetito!

Skanūs varškės blynai su manų kruopomis ir razinomis

Puikus pusryčių variantas vaikams yra varškės sūrio pyragaičiai su razinomis. Viduje jie pasirodo šiek tiek kreminiai, todėl jie yra patrauklūs net tiems vaikams, kuriuos labai sunku maitinti varške.

Virimo laikas: 30 min.

Porcijos: 8.

Ingridientai:

• Riebi varškė - 0,5 kg;
• Razinos - 70 g;
• Granuliuotas cukrus - 70 g;
• Vištienos kiaušinis - 2 vnt.;
• Manų kruopos - 3 šaukštai. l.;
• Kvietiniai miltai - 3 šaukštai + duonai;
• Saulėgrąžų aliejus be kvapo - kepimui.

Virimo procesas:

1. Razinas nuplaukite, supilkite į dubenį. Užpilkite verdančiu arba tiesiog karštu vandeniu ir palikite 10 minučių pastovėti. Mesti ant sieto, nusausinti skysčio perteklių ir tada išsukti rankomis. Padėkite razinas ant popierinio rankšluosčio ir nusausinkite.
2. Varškę pertrinkite per ploną tinklelį. Jei varškėje yra per daug drėgmės, pirmiausia ją reikia išdėlioti į keturis kartus sulankstytą marlę, surišti mazgu ir 6 valandoms uždėti po presu. Dėl to marlėje liks tik sausa varškės masė, o visos išrūgos ištekės.
3. Tarkuotą varškę perkelkite į gilų dubenį, įpilkite granuliuoto cukraus, sumaišykite.
4. Į varškės masę į dubenį įmuškite kiaušinius, suberkite manų kruopas, miltus ir viską išplakite plaktuvu iki vientisos masės.
5. Į sūrio blynų mišinį įpilkite razinų. Dar kartą gerai išmaišykite. Leiskite sūrio pyrago tešlai pastovėti kambario temperatūroje ir palikite 10 minučių.
6. Ant stalo supilkite 3 šaukštus išsijotų miltų. l. Prieš kiekvieną sūrio pyragą sudrėkinkite rankas šaltame vandenyje, paimkite nedidelę tešlos dalį ir apvoliokite miltuose, kad susidarytų rutuliai. Varškės pyragaičių ruošinius palikite ant stalo dar 10 minučių, tada vėl apvoliokite likusiuose miltuose.
7. Paimkite plačią didelio skersmens keptuvę ir įkaitinkite joje dezodoruotą augalinį aliejų. Į sviestą sudėkite šiek tiek suplotus varškės tešlos apskritimus ir kepkite iš vienos pusės iki auksinės rudos spalvos.
8. Apverskite sūrio pyragus ir kepkite iki auksinės spalvos. Uždenkite keptuvę dangčiu, sumažinkite ugnį. Iškepkite sūrio pyragus po dangčiu 5 minutes.
9. Prie stalo patiekite sūrio pyragus su razinomis, pateptus grietine ar trupučiu mėgstamos uogienės.

Gero apetito!

Žingsnis po žingsnio sūrio pyragų su manų kruopomis ir grietine gaminimo receptas

Kadangi „syrniki“ dažniausiai ruošiami iš sausos varškės, o manų kruopos, pagal technologiją, turi kažką išsipūsti, sugeriančios drėgmę, kartais į syrniki dedama riebi grietinė. Patiekalas gaunamas su labai ryškiu kreminės varškės skoniu.

Virimo laikas: 30 min.

Porcijos: 2.

Ingridientai:

• Riebi varškė - 200 g;
• Vištienos kiaušinis - 1 vnt.;
• Manų kruopos - 100 g;
• Grietinė 26% riebalų - 50 g;
• Granuliuotas cukrus - 3 šaukštai. l.;
• Druska - 1 žiupsnelis;
• Saulėgrąžų aliejus be kvapo - kepimui.

Virimo procesas:

1. Manų kruopas iš anksto sumaišykite su riebia grietine ir palikite 15 minučių. išsipūsti. Varškę sutrinkite šakute, į ją įmuškite kiaušinį, įberkite cukraus (galite įdėti šiek tiek vanilino, vanilinio cukraus ar lašelį vanilės esencijos), įberkite 1 žiupsnelį druskos. Viską kruopščiai išmaišykite.
2. Į varškės masę suberkite išbrinkusias manų kruopas ir gerai išminkykite.
3. Gausite vienalytę, purią masę, konsistencijos primenančią riebią grietinę.
4. Įkaitinkite plačią keptuvę su augaliniu aliejumi ant vidutinės ir stiprios ugnies. Valgomuoju šaukštu surinkite varškės masę ir į stiklinę supilkite į verdantį aliejų.Susiformuos ploni pyragai.
5. Kepkite sūrio pyragus iš vienos pusės iki auksinės spalvos, tada apverskite ir kepkite dar kelias minutes kitoje pusėje.
6. Patiekite varškės blynus su kondensuotu pienu, uogiene, grietine ar šviežiomis uogomis.

Gero apetito!

Subtilūs varškės blynai su manų kruopomis ir bananu keptuvėje

Minkšti švelnūs sūrio pyragaičiai gaminami iš bananų. Šis vaisius leidžia sumažinti pridėto cukraus kiekį, taip pat gali būti kiaušinių dalies pakaitalas. Bananų masė gerai „klijuoja“ tešlą, o tai leidžia neperkrauti varškės sūrio manų kruopų pertekliumi.

Virimo laikas: 35 min.

Porcijos: 10.

Ingridientai:

• Varškė 9% - 0,5 kg;
• Manų kruopos - 70 g;
• Bananai - 2 vnt.;
• Vištienos kiaušinis - 1 vnt.;
• Kepimo milteliai - 1 šaukštelis;
• Granuliuotas cukrus - 80 g;
• Kvietiniai miltai - kočiojimui;
• Augalinis aliejus - kepimui.

Virimo procesas:

1. Varškę pertrinkite per smulkų sietelį, tai ypač svarbu sausesniam tankiui varškei su grūdais. Jei varškėje yra didelė drėgmė, ją reikia iš anksto sudėti į marlės mazgą, surišti ir 5-6 valandas palaikyti po presu. Per tą laiką skysčio perteklius iš varškės išnyks.
2. Į platų dubenį sudėkite tarkuotą varškę. Įpilkite granuliuoto cukraus ir išmaišykite. Šluotele ar mikseriu šiek tiek išplakti kiaušinį, užpilti varškę su cukrumi. Viską gerai išmaišyti.
3. Į varškės masę persijoti manų kruopas su kepimo milteliais ir maišyti, kol susimaišys. Bananus reikia pirkti labiausiai prinokusius ir minkščiausius, geltonus su rudomis dėmėmis. Vaisius nulupkite, supjaustykite labai mažais gabalėliais ir suberkite į masę. Vėl viską sumaišykite. Jei tešla yra šiek tiek plona, ​​įpilkite šiek tiek daugiau manų kruopų.
4. Ant stalo supilkite kvietinius miltus (apie 3-4 šaukštus L.). Iš varškės masės suformuokite mažus rutuliukus, apvoliokite juos miltuose. Kiekvieną rutulį šiek tiek išlyginkite, kad gautumėte tirštas varškės plovyklas.
5. Plačiausioje keptuvėje įkaitinkite šiek tiek bekvapį augalinį aliejų. Įdėkite sūrio pyrago ruošinius į verdantį aliejų ir kepkite juos iš vienos pusės iki auksinės rudos spalvos.
6. Sūrio pyragus mentele pasukite į kitą pusę ir kepkite taip pat. Uždenkite keptuvę dangčiu, sumažinkite ugnį. Bananų sūrio blynus palaikykite ant ugnies apie 5 minutes.
7. Prie stalo patiekite karštus bananų sūrio pyragus, išdėliokite į rietuvę, užpilkite saldžiu sirupu ir papuoškite šviežių vaisių ir uogų gabalėliais.

Gero apetito!

Kaip pasigaminti skanių varškės blynų su obuoliu?

Sūrio pyragai su obuoliais skonis šiek tiek panašus į varškės blynus, jie pasirodo sultingi, minkšti, turi nuostabų obuolių skonį. Geriausia nusipirkti saldžiarūgščio obuolio, kad galutinis produktas pridėtų įdomaus skonio.

Virimo laikas: 35 min.

Porcijos: 6.

Ingridientai:

• Riebi varškė - 0,5 kg;
• Obuoliai - 1 vnt .;
• Vištienos kiaušinis - 1 vnt.;
• Manų kruopos - 4 šaukštai. l.;
• Granuliuotas cukrus - 1 valgomasis šaukštas. l.;
• Druska - 1 žiupsnelis;
• Kvietiniai miltai - iškaulinimui;
• Augalinis aliejus - kepimui.

Virimo procesas:

1. Įdėkite varškę į dubenį ir sutrinkite šakute. Nuplaukite obuolį, išdžiovinkite, nuimkite žievelę, nuimkite sėklų dėžutę ir uodegą. Obuolių skilteles supjaustykite mažais kubeliais.
2. Į varškę įdėkite obuolių. Įpilkite druskos, granuliuoto cukraus, manų kruopų ir kiaušinio.
3. Išmaišykite varškės masę, pusvalandžiui atidėkite tešlą. Per tą laiką manų kruopos išbrinks.
4. Didelėje plačioje keptuvėje įkaitinkite saulėgrąžų arba kokosų aliejų, varškės masę padalinkite į lygias dalis. Iš kiekvieno tešlos gabalėlio suformuokite rutulį, paspauskite jį iš abiejų pusių, kad gautumėte storą pyragą. Kiekvieną varškės plovimo mašiną iš abiejų pusių pamirkykite miltuose, sudėkite į keptuvę, padėkite ant vidutinės ugnies ir kepkite iš abiejų pusių iki aukso rudos ir auksinės rudos spalvos.
5. Patiekite paruoštus sūrio pyragaičius su karštu šokoladu, skystu medumi, grietine, kondensuotu pienu arba konfitu. Sūrio pyragus su obuoliais galite laikyti šaldytuve, hermetiškai uždarytame inde maždaug 2 dienas.

Gero apetito!

Paprastas vešlių sūrio pyragų be kiaušinių receptas su manų kruopomis

Jei jūs ar jūsų vaikai negalite valgyti kiaušinių arba pradėjote kepti sūrio pyragus, bet kiaušinių nebuvo, neskubėkite nusiminti: kiaušinį galima sėkmingai pakeisti obuolio ir banano deriniu. Jei norite papildomo saldumo, įpilkite saują džiovintų spanguolių ar razinų, kad gautumėte nuostabų skonį.

Virimo laikas: 40 min.

Porcijos: 5.

Ingridientai:

• Varškės sūris - 200 g;
• Manų kruopos - 2 šaukštai. l.;
• Bananas - 0,5 vnt .;
• Obuoliai - 0,5 vnt .;
• Džiovintos spanguolės - 2 šaukštai. l.;
• Druska - 1 žiupsnelis;
• Augalinis aliejus - kepimui.

Virimo procesas:

1. Stambiai sutarkuokite saldžiarūgštį nuplautą obuolį, nenuimdami žievelės.
2. Į obuolių dubenį įpilkite pusę labai prinokusio banano. Bananą galima imti net su šiek tiek pajuodusia žievele, šie vaisiai yra patys saldžiausi.
3. Šakute sutrinkite bananą ir obuolį iki tyrės. Tą patį galite padaryti ir su rankiniu trintuvu arba virtuviniu kombainu.
4. Vaisių tyrę sumaišykite su sausu riebiu varškės sūriu. Jei varškė šlapia, sudėkite ją į marlę ir rankomis išspauskite drėgmės perteklių. Sutrinkite tyrę su varške, įberkite truputį druskos ir manų kruopų.
5. Džiovintas spanguoles užpilkite verdančiu vandeniu, leiskite sieteliui pastovėti 5 minutes, tada išdžiovinkite ant popierinio rankšluosčio. Į sūrio blynų tešlą įpilkite spanguolių, gerai išmaišykite.
6. Iš tešlos iškočiokite rutuliukus, apvoliokite manų kruopose iš visų pusių ir padėkite ant medinės lentos.
7. Įkaitinkite augalinį aliejų sunkioje keptuvėje. Įdėkite tešlos rutuliukus į karštą sviestą, paspauskite juos mentele, kad suformuotų pyragus. Kepkite ant silpnos ugnies iš abiejų pusių, kol susidarys graži aukso rudos spalvos pluta.
8. Patiekite karštus blynus su kondensuotu pienu, klevų sirupu arba konfitu.

Gero apetito!