Pomidorai su morkų viršūnėmis žiemai - 8 skaniausi receptai

Kuo artimesnis laikas daržams, tuo daugiau rūpesčių kyla, ką daryti su derliumi. Mes radome sprendimą pomidorams. Tikriausiai nėra nieko skanesnio be garnyro nei prinokę, sultingi ir saldūs pomidorai. Tačiau, kad jums patiks procesas ir rezultatas, turite pasirinkti vieną receptą. Ir jie visi yra priešais jus, mokykitės!

Marinuoti pomidorai su morkų viršūnėlėmis 3 litrų indelyje žiemai

Tokius pomidorus reikia nedelsiant uždaryti dideliais kiekiais, nes jie išsiskiria vos spragtelėjus pirštais. Dėl aromato ir subalansuoto skonio nereikėtų pamiršti prieskonių, tokių kaip kmynai, kalendra ir pipirai, pridėjimo. Su jais iškart pajusite skirtumą ir nepaprastai malonų aromatą, kuriuo norite užpildyti visus namus.

Virimo laikas: 80 min.

Virimo laikas: 30 min.

Porcijos - 10.

• 
  Pradėkime iškart, pasirinkdami marinavimui tinkamus pomidorus ir nuplaukite dideliu kiekiu vandens. Po to geriau juos uždėti ant sauso rankšluosčio, kad nebūtų per daug drėgni.
• 
  Kitas žingsnis - paruošti morkų viršūnes. Tam geriau rinktis šviežias, labai žalias šakeles. Taigi, mes nupjauname morkų viršūnes, nuplauname jas dubenyje su vandeniu, tada nuplauname ir išdžioviname lygiai taip pat, kaip ir pomidorus.
• 
  Nulupame česnaką iš lukšto ir paimame kelias skilteles, ant kurių lengvai prispaudžiame peiliu. Taip pat nuplaukite krapų skėčius. Tuo pasirengimo etapai baigėsi. Atėjo laikas pereiti prie pagrindinio dalyko.
• 
  Iš anksto paruoškite stiklainius, gerai nuplaukite juos soda ir užpilkite verdančiu vandeniu. Tada pereiname prie jų užpildymo. Po vieną į stiklainį dėkite morkų viršūnėles, pomidorus ir česnaką. Turinį užpilkite verdančiu vandeniu ir uždengę dangčiu palikite bent 10 minučių.
• 
  Praėjus šiam laikui, į keptuvę nusausiname esamą vandenį, įpilame granuliuoto cukraus, druskos, kmynų, kalendros, pipirų ir poros krapų skėčių. Mes siunčiame keptuvę į ugnį ir nuo virimo momento viriname marinatą dar tris minutes.
• 
  Reikiamą acto kiekį nedelsdami supilkite į stiklainį su įkaitintomis daržovėmis ir tik tada supilkite marinatą. Uždenkite pomidorus steriliu dangteliu ir tęskite jų sterilizavimą. Ant keptuvės dugno uždėkite rankšluostį, užvirkite vandenį ir ten nuleiskite stiklainį. Sterilizuokite apie 10 minučių 85 ° C temperatūroje. Tada išimame stiklainį ir su virtuviniu raktu susukame tuo pačiu dangteliu. Atvėsinkite aukštyn kojomis, uždengę antklode ir laikykite vėsiausioje vietoje.

Linkime sėkmingų ruošinių.

Pomidorai su morkų viršūnėmis 1 litro stiklainiuose be sterilizavimo

Labai greitas ir nesudėtingas maisto gaminimo būdas, įrodytas daugelį metų, įrodantis, kad net ir naudojant minimalų ingredientų kiekį galima gauti skanių ir sultingų pomidorų. Ir visa tai svarbu laikytis proporcijų ruošiant marinatą. Taigi, jei jums sunku pasirinkti, nedvejodami sustokite ties nedideliais kiekiais ir neperkrautais receptais.

Virimo laikas: 60 min.

Virimo laikas: 20-30 min.

Porcijos - 4-6.

Ingridientai:

• Pomidorai - 600-800 gr.
• Morkų viršūnės - 4 šakos.
• Granuliuotas cukrus - 3 šaukštai
• Druska - 1 šaukštas
• Stalo actas (9%) - 1 valgomasis šaukštas.

Virimo procesas:

1. Mes nedelsdami išmatuosime reikiamą birių ingredientų kiekį, taip pat pomidorus, viršūnes ir actą. Tai pagreitins virimo procesą.
2. Svarbu tinkamai atkreipti dėmesį į morkų viršūnes. Pirma, mes ją sutvarkome, išmesdami netinkamas šakas, tada kruopščiai nuplaukite ir palikite išdžiūti, drėgnas šakas paskleiskite ant sauso rankšluosčio.
3. Taip pat nepamirškite rūšiuoti pomidorų, kad sugedę nepatektų į ruošinį. Tada juos nuplauname dideliu kiekiu vandens ir išdžioviname taip pat, kaip ir viršūnes. Prieš siųsdami pomidorus į stiklainius, mes juos perveriame kotelio srityje, naudodami bet kokį aštrų daiktą, ar tai būtų šakutė ar dantų krapštukas.
4. Į paruoštą stiklainį ant dugno dedame morkų viršūnėles, o paskui pomidorus, kuo stipriau prispaudžiame vienas prie kito, bet nesideformuojame. Lygiagrečiai tai užviriname vandenį ir iš karto supilame į stiklainį, bandydami supilti į patį centrą, neliesdami stiklainio sienelių. Uždenkite ruošinius dangčiu ir palikite juos ramybėje 15-20 minučių.
5. Praėjus šiam laikui, mes išleidžiame vandenį iš skardinių ir siunčiame į mažą ugnį. Užvirkite turinį. Taip pat į įkaitintus pomidorus įpilkite granuliuoto cukraus, druskos ir acto. Kai vanduo užvirs, grąžinkite jį į stiklainius ir uždarykite paruoštais užsukamais dangteliais. Mes patikriname ruošinio sandarumą ir paliekame visiškai atvėsti, po to ne ilgiau kaip tris mėnesius laikome šaldytuve.

Skanaus!

Pomidorai su morkų viršūnėmis ir citrinos rūgštimi

Jei ieškote acto pakaitalo, rinkitės citrinos rūgštį. Tai suteiks ne tik papildomą malonų rūgštumą, bet ir padės jūsų pomidorams kuo ilgiau stovėti, neprarandant šio tankio ir elastingumo. Mes žinome, kad jus jau domina, todėl negaiškite laiko ir skubėkite į savo virtuvę.

Virimo laikas: 80 min.

Virimo laikas: 30 min.

Porcijos - 6-8.

Ingridientai:

• Pomidorai - 1500-1700 gr.
• Juodieji pipirai - 5 vnt.
• Gvazdikų pumpuras - 2 vnt.
• Česnakai - 4-6 dantys.
• Lauro lapai - 1-3 vnt.
• Morkų viršūnės - 6-8 šakos.
• Krapų skėčiai pagal skonį.
• Druska - 1 šaukštas
• Granuliuotas cukrus - 4 šaukštai
• Citrinos rūgštis - 1 šaukštelis
• Vanduo - 1,5 litro.

Virimo procesas:

1. Pirmiausia tris litrų skardines kruopščiai nuplauname soda ir, jei pageidaujama, sterilizuojame. Tada paruošto indo apačioje nuleidžiame visus prieskonius ir prieskonines žoleles, prieš tai jį nuplovę ir išdžiovinę.
2. Tada mes paruošime pomidorus. Mes juos labai kruopščiai nuplauname, kad neliktų nešvarumų ant žievelės, o tada krapštuku praduriame kotelio srityje.
3. Kai pomidorai bus paruošti, dedame juos į stiklainius su prieskoniais. Pomidorų skaičius priklauso nuo jūsų. Galite užpildyti juos kaip visą stiklainį arba tik dalį. Tada turinį užpilkite verdančiu vandeniu ir, uždengę dangčiu, palikite ruošinį 10-15 minučių, kad pomidorai galėtų gerai sušilti.
4. Praėjus šiam laikui, supilkite vandenį į keptuvę ir pereikite prie paties marinato paruošimo. Puode su vandeniu ištirpinkite granuliuotą cukrų, druską ir citrinos rūgštį. Virkite marinatą, kol druskos ir cukraus kristalai visiškai ištirps.
5. Paruoštą marinatą grąžiname į stiklainius, pripildydami iki pat viršaus ir susukame sterilizuotais dangteliais. Prieš palikdami stiklainius atvėsti, patikrinkite, ar jie nesandarūs. Tokius ruošinius reikia laikyti vėsioje vietoje. Tai užbaigia virimo procesą.

Linkime malonaus poskonio!

Saldūs konservuoti pomidorai su morkų viršūnėmis

Organinė rūgštis, tokia kaip acto esencija, bus geriausias jūsų ruošinių konservantas. Ir ne tik laikymo, bet ir skonio požiūriu. Tai nepertraukia visų kitų komponentų skonio savybių, leidžia kiekvienam iš jų atsiverti ir palikti savo žymę.Čia ypač tinka kvapnios morkų viršūnėlės.

Virimo laikas: 60 min.

Virimo laikas: 20-30 min.

Porcijos - 6.

Ingridientai:

• Pomidorai - 1500-1800 gr.
• Česnakai - 3-4 dantys.
• Lauro lapai - 1-3 vnt.
• Morkų viršūnės - 1 krūva.
• Acto esencija - 2 šaukšteliai
• Pipirai žirniai - 4-6 vnt.
• Granuliuotas cukrus - 4 šaukštai
• Druska - 1 šaukštas
• Vanduo - 1,5 litro.

Virimo procesas:

1. Pradėkime skalauti ir sterilizuoti stiklainius dangteliais. Tai būtina, kad bankas nesprogtų proceso metu.
2. Mes neatidedame ingredientų, kurių prireiks gaminimo metu, paruošimo. Norėdami tai padaryti, nuplaukite pomidorus morkų viršūnėmis ir padėkite ant rankšluosčio, kad nudžiūtų. Taip pat nedelsdami išvalome česnako skilteles ir sudrėkiname jas vandenyje.
3. Kitas žingsnis - kelis kartus perpjauti pomidorus kotelio srityje. Tai neleis odoms įsitempti ir pomidorai neskilinės, kai juos užpildysime karštu marinatu.
4. Pradėkime pildyti skardines. Visų pirma, mes dedame ant apatinės morkų viršūnių dalies, lauro lapų ir prieskonių pagal jūsų skonį. Taip pat dedame visas česnako skilteles. Jei pageidaujama, juos galima supjaustyti griežinėliais.
5. Ir pačioje pabaigoje dedame paruoštus pomidorus į stiklainius, stengdamiesi jais užpildyti kuo daugiau laisvos vietos, bet tuo pačiu nesusmulkindami ir nesideformuodami. Kai stiklainiai bus visiškai užpildyti visais ingredientais, supilkite į juos verdantį vandenį ir lengvai uždenkite dangteliais. Pomidorai turi būti kaitinami 15-20 minučių.
6. Praėjus šiam laikui, supilkite vandenį iš skardinių į keptuvę ir pradėkite ruošti marinatą. Vandenyje skiedžiame druską ir granuliuotą cukrų, viską sumaišius, užpilame acto esencija. Marinatą užvirkite ir nedelsdami grąžinkite į stiklainius.
7. Mes priveržiame juos kuo sandariau paruoštais dangčiais, patikriname, ar nėra nuotėkio, ir apverčiame. Mes paliekame jį, kol jis visiškai atvės, suvyniotas į šiltą antklodę ar rankšluostį. Kitą dieną ruošinius galima pertvarkyti į saugojimo vietą, kad jie lauktų sparnuose.

Linkime gero apetito!

Kaip žiemai paruošti pomidorus su morkų viršūnėmis ir actu?

Viskas yra beveik elementaru, tereikia būti kantriam. Tokie receptai puikiai tinka pradedantiesiems šiame versle, nes čia tiesiog neįmanoma suklysti, jei atliksite kiekvieną žingsnį. Ir jei jūs jau ne pradedantysis, o saldaus marinato, papildyto žalumynų aromatu, mėgėjas, tuomet jūsų pasirinkimas yra gana akivaizdus.

Virimo laikas: 40-50 min.

Virimo laikas: 10 min.

Porcijos - 6.

Ingridientai:

• Pomidorai - 1500-2000 gr.
• Morkų viršūnės - 6 šakos.
• Druska - 1,5 šaukšto
• Granuliuotas cukrus - 5-6 šaukštai
• Actas (9%) - 80 ml.
• Vanduo - 1,6 litro.

Virimo procesas:

1. Kol stiklainiai su dangteliais sterilizuojami, paruoškite morkų viršūnių šakeles. Mes pasirenkame žalius ir kruopščiai nuplauname. Tada paliekame išdžiūti.
2. Tuo pačiu metu mes nuplauname pomidorus ir išdžioviname. O sterilizuotų skardinių apačioje nuleidžiame morkų viršūnes, bet pradžiai ne visas, o tik porą šakelių.
3. Po morkų viršūnių išdėliokite pomidorus ir tarp pomidorų sluoksnių dėkite likusias morkų viršūnes. Lygiagrečiai užpildydami skardines, mes siunčiame vandenį į mažą ugnį ir užviriname.
4. Supilkite verdantį vandenį į stiklainius su pomidorais ir nesukdami uždenkite dangteliais. Daržoves kaitiname ne ilgiau kaip 20 minučių.
5. Pasibaigus nurodytam laikui, išleiskite vandenį iš skardinių ir įpilkite druskos ir cukraus. Viską gerai išmaišykite ir užvirkite. Tada turinį iškart nukeliame nuo ugnies.
6. Į marinatą supilkite 9% acto ir gerai išmaišykite. Supilkite gatavą marinatą karštą į stiklainius su pomidorais ir viršūnėmis, užpildydami juos iki pat viršaus.
7. Mes ruošinius uždarome sterilizuotais dangteliais, naudodami virtuvės raktą, ir apverčiame juos aukštyn kojomis. Kad būtų patogus ir lėtas aušinimas, uždenkite juos antklode.
8. O kitą dieną juos galima apversti ir pertvarkyti į saugyklą. Nepamirškite ankstesnio žingsnio ir tada jie bus daug ilgiau.

Skanaus!

Skanūs pomidorai su morkų viršūnėmis ir česnakais žiemai

Morkų viršūnės yra puikus rodiklis, parodantis, kaip galite efektyviai panaudoti visą derlių. Taigi patariame jo neatsikratyti, tačiau kol jis dar šviežias, žalias ir kvepiantis, verčiau jį pridėti prie siūlės. Ar tai būtų pomidorai, agurkai ar kitos daržovės. Ir pikantiškumui, žinoma, nėra nieko geriau nei pora česnako skiltelių.

Virimo laikas: 120-150 min.

Virimo laikas: 30 min.

Porcijos - 4-6.

Ingridientai:

• Pomidorai - 4000-5000 gr.
• Morkos - 4 vnt.
• Morkų viršūnės - 200 gr.
• Krienų šaknis pagal skonį.
• Česnakai pagal skonį.
• Lauro lapas pagal skonį.
• Saldūs žirniai pagal skonį.
• Džiovintos žolelės - pagal skonį.
• Druska - 1 šaukštas
• Granuliuotas cukrus - 4 šaukštai
• Obuolių actas (6%) - 1 valgomasis šaukštas
• Vanduo - 1 litras.

Virimo procesas:

1. Mes paruošime visą reikiamą produktų rinkinį. Pomidorus nuplauname ir išdžioviname morkų viršūnėlėmis. Mes taip pat sterilizuojame stiklainius su dangteliais. Tada nulupame česnako skilteles nuo lukšto, o krienų šaknį supjaustome mažais griežinėliais.
2. Kiekvieno stiklainio apačioje išdėliokite standartinį krienų, česnako, lauro lapų ir porą kvapniųjų žirnių rinkinį.
3. Nuluptas morkas taip pat supjaustome išilgai į keletą mažų gabalėlių, kuriuos kartu su paruoštomis morkų viršūnėlėmis dedame į stiklainį.
4. Atėjo eilė pomidorams. Prieš pradėdami pildyti skardines, kotelio srityje padarome keletą skylių. Norėdami tai padaryti, galite naudoti tiek dantų krapštuką, tiek šakutę.
5. Tada pomidorus gana sandariai dedame ant prieskonių indelių dugno, atsargiai, kad nesutrūktų. Tuo pačiu metu užviriname reikiamą vandens kiekį. Švelniai supilkite verdantį vandenį į stiklainį, stengdamiesi neliesti sienų srove. Mes reikalaujame pomidorų ne ilgiau kaip 20 minučių.
6. Praėjus šiam laikui, supilkite esamą vandenį į puodą, kuriame mes virinsime marinatą.
7. Į litrą vandens supilkite šaukštą druskos ir keturis šaukštus cukraus. Viską gerai išmaišykite ir nusiųskite į mažą ugnį. Kai marinatas užvirs, nukelkite jį nuo ugnies ir įpilkite dar obuolių acto.
8. Šviežiai paruoštą marinatą supilkite į stiklainius su pomidorais ir susukite sterilizuotais dangteliais. Patikrinę, ar nėra nuotėkio, apverskite ir, jei įmanoma, palikite atvėsti, suvyniotą į antklodę. Tai baigia pasiruošimą. Belieka laukti ryto, kol skardinės bus perkeltos į saugyklą.

Linkime geros nuotaikos ir gero apetito!

Paprastas receptas vyšnių pomidorų su morkų viršūnėmis derliui žiemai

Vyšniniai pomidorai vilioja ne tik savo saldumu, bet ir suteikia vyniotiniui elegantišką išvaizdą, o tai vaidina svarbų vaidmenį šiuo klausimu. Be to, norėdami didesnės skonių ir aromatų įvairovės, be viršūnių, turėtumėte pridėti šiek tiek pipirų, porą svogūnų žiedų ir, žinoma, česnako. Ir po to rezultatas ilgai netruks.

Virimo laikas: 60-80 min.

Virimo laikas: 30-40 min.

Porcijos - 6.

Ingridientai:

• Vyšniniai pomidorai - 500-700 gr.
• Morkų viršūnės - 2 šakos.
• Svogūnai - 0,5 vnt.
• Saldieji pipirai - 1 vnt.
• Česnakai - 2-3 dantys.
• Druska - 1 šaukštelis
• Granuliuotas cukrus - 1 šaukštas
• Stalo actas (9%) - 50 ml.

Virimo procesas:

1. Vyšninius pomidorus pašaliname iš šakų, stengiamės jų nedeformuoti. Ir mes nuplauname indą su vandeniu, keletą kartų pakeisdami, kad neliktų nešvarumų ant žievelės.
2. Mes sterilizuosime stiklainius ir paruošime kitus komponentus. Smulkiai supjaustykite svogūną, nuplaukite ir išdžiovinkite morkų viršūnes.
3. Iki to laiko bankai turėjo laiko būti sterilizuoti ir galite pradėti juos pildyti. Sudedamosios dalys išdėstomos tokia seka: morkų viršūnės, po to svogūnų žiedai ir česnakai su pipirais.
4. Tik pačioje pabaigoje vyšninius pomidorus dedame kuo sandariau vienas prie kito, užpildydami juos visu likusiu tūriu ir užpildami verdančiu vandeniu stiklainio turinį. Uždengus dangčiu, pomidorus pakaitinkite apie 15 minučių.
5. Praėjus šiam laikui, supilkite vandenį į puodą, kuriame paruošime marinatą ir į jį įpilkite druskos, granuliuoto cukraus ir acto. Gerai išmaišykite sūrymą ir užvirkite.Tada supilame į stiklainį ir susukame steriliu dangteliu. Tik po to, kai stiklainis pomidorų visiškai atvės, jį galima nusiųsti saugoti.

Skanaus!

Pomidorai su morkų viršūnėmis žiemai be acto

Kitas receptas, kuriame vietoj acto įpilame šiek tiek citrinos rūgšties. Ir įsitikinkite, kad jūsų ruošinys išliks visiškai nepažeistas ir saugus iki pat žiemos. Tad neatidėliokite pasiruošimo proceso ir iš anksto pasirūpinkite savo žiemos mityba.

Virimo laikas: 60 min.

Virimo laikas: 30 min.

Porcijos - 6-8.

Ingridientai:

• Pomidorai - 2000 gr.
• Bulgarijos pipirai - 1 vnt.
• Morkos - 1 vnt.
• Svogūniniai svogūnai - ½ vnt.
• Morkų viršūnės - 2-4 šakos.
• Pipirai žirniai - 4 vnt.
• Gvazdikas - 4 vnt.
• Citrinos rūgštis - 5-8 gr.
• Granuliuotas cukrus - 5 šaukštai
• Druska - 1 šaukštas
• Vanduo - 2,5 litro.

Virimo procesas:

1. Iš pradžių paruošime visas daržoves, kurios yra išvardytos ingredientuose. Tada mes juos supjaustome savavališkai, išskyrus pomidorus, ir dedame ant sterilizuoto stiklainio dugno.
2. Nuplautus ir šiek tiek išdžiovintus pomidorus dedame kuo glaudžiau vienas prie kito, tarp jų pridėdami paruoštas morkų viršūnes. Šiuo metu užvirkite vandenį.
3. Kai tik stiklainis bus užpildytas reikiamu pomidorų ir kitų daržovių kiekiu, supilkite į jį verdantį vandenį ir, uždengę dangčiu, palikite sušilti apie 10-15 minučių.
4. Tada keičiame geležinį dangtelį į plastikinį, skirtą vandeniui nutekėti ir atvėsusį vandenį išpilti į kriauklę. Tuo pačiu metu užvirkite naują vandens dalį.
5. Tuo tarpu į įkaitintus pomidorus įdėkite pipirų grūdelių, truputį gvazdikėlių ir granuliuoto cukraus su druska. Įpilkite šiek tiek citrinos rūgšties kaip konservanto. To pakaks, kad ruošinys kuo ilgiau išliktų vietoje.
6. Kai vanduo užvirs, atsargiai supilkite jį į stiklainius su pomidorais ir uždarykite steriliu dangteliu, naudodami virtuvės raktą.
7. Apverskite uždarytą stiklainį ir palikite, kol visiškai atvės, apverskite jį aukštyn kojom ir apvyniokite antklode.
8. Tai baigia pasiruošimą. Po to, kai skardinės atvės, mes jas pertvarkome vėsioje vietoje, kad lauktų sparnuose.

Linkime gero apetito ir geros nuotaikos!