Pomidorai žiemai su actu - 10 marinuotų pomidorų receptų

Marinuoti pomidorai yra vienas mėgstamiausių namų šeimininkių preparatų. Jie greitai paruošiami, pasirodo skanūs ir puikiai tinka patiekti ant šventinio stalo arba kaip priedas prie marinuotų agurkų. Marinavimui geriau paimti stiprius ir ne per didelius pomidorus, kad jie būtų gerai prisotinti marinatu ir atrodytų apetitiškai.

Marinuoti pomidorai su actu 1 litro indelyje žiemai

Paprastas pomidorų receptas žiemai, marinuotas su klasikiniu prieskonių rinkiniu ir paprastu actu. Ruošinys padaromas greitai ir tinka pradedantiesiems namų šeimininkėms.

Virimo laikas: 30 min.

Virimo laikas: 10 min.

Porcijos - vieno litro skardinė.

• 
  Nuplaukite pomidorus, keliose vietose susmulkinkite žievelę šakute ar peiliu.
• 
  Į sterilizuotą litro stiklainį supilkite prieskonius ir lauro lapus.
• 
  Pomidorus sandariai sudėkite į indą su prieskoniais, užpilkite verdančiu vandeniu ir, uždengę dangčiu, palikite 15 minučių.
• 
  Puode nedideliame kiekyje vandens ištirpinkite druską ir cukrų, užvirkite ir sumaišykite su skysčiu iš stiklainio su pomidorais.
• 
  Užvirus marinatui, į jį supilkite actą, išmaišykite ir užpilkite pomidorus. Sandariai uždarykite stiklainį, leiskite atvėsti aukštyn kojom ir laikykite vėsioje vietoje.

Pomidorai su actu 3 litrų indelyje be sterilizavimo žiemai

Pomidorai gali būti marinuoti su kitomis daržovėmis, kad pomidorai įgautų apetitą. Šiame recepte naudojamos paprikos, svogūnai ir šviežios petražolės. Pasirodo, kvepiantis ir ryškiai atrodantis ruošinys.

Virimo laikas: 45 min.

Virimo laikas: 10 min.

Porcijos - viena 3 litrų skardinė.

Ingridientai:

• Pomidorai - 2 kg
• Česnakai - 1 galva.
• Lauro lapas - 2 vnt.
• Juodieji pipirai - 3 vnt.
• Petražolės - 2 šakelės.
• Svogūniniai svogūnai - 1 vnt.
• Saldieji pipirai - 2 vnt.

Marinatui 1 litrui vandens:

• Druska - 1 šaukštas
• Granuliuotas cukrus - 4 šaukštai
• Stalo actas 9% - 60 ml

Virimo procesas:

1. Sterilizuokite stiklainį garais arba kepkite orkaitėje.
2. Į stiklinį indą sudėkite nuluptus česnakus, pipirų žirnelius ir lauro lapą.
3. Svogūnus supjaustykite žiedais, pipirus - juostelėmis. Nedideles pipirų ankštis galima sudėti į stiklainius. Smulkiai supjaustykite petražoles kartu su stiebais.
4. Pomidorus nuplaukite ir sandariai sudėkite į stiklainį, kad tarp daržovių neliktų tuštumų. Supilkite verdantį vandenį į indą su pomidorais ir prieskoniais ir palikite uždengtą 15 minučių. Tada išleiskite vandenį ir pakartokite procedūrą.
5. Antrą kartą į puodą supilkite vandenį iš stiklainio su pomidorais, įpilkite cukraus ir druskos marinatui ir užvirinkite, po kelių minučių virimo išjunkite viryklę, įpilkite acto ir užpilkite marinatu pomidorus. Sandariai uždarykite kamštį ir leiskite atvėsti, apversdami stiklainį po šilta antklode. Tokius ruošinius turite laikyti vėsioje vietoje, kad tiesioginiai saulės spinduliai nepatektų ant skardinių.

Kaip paruošti pomidorus žiemai su 9% actu?

Klasikinis pomidorų marinavimo žiemai receptas.Norėdami, kad jie būtų aštresni, į stiklainius turėtumėte įdėti šiek tiek aitriųjų pipirų, kuriuos galite pridėti tiek susmulkintos formos į marinatą, tiek gabalėliais tiesiai į stiklainius kartu su pomidorais, česnaku ir prieskoniais.

Virimo laikas: 35 min.

Virimo laikas: 10 min.

Porcijos - viena 2 litrų skardinė.

Ingridientai:

• Pomidorai - 1,5 kg
• Česnakai - 1 galva.
• Lauro lapas - 1-2 vnt.
• Juodieji pipirai - 2 vnt.
• Petražolės - 1 šakelė.

Marinatui 1 litrui vandens:

• Druska - 1 šaukštas
• Granuliuotas cukrus - 4 šaukštai
• Stalo actas 9% - 60 ml

Virimo procesas:

1. Nuplaukite mažus ir tankius pomidorus storu odeliu ir sudėkite į sterilizuotus stiklainius, į kuriuos dedami prieskoniai ir česnakai, kad pomidorai gerai priglustų.
2. Puode užvirkite vandenį, įpilkite reikiamą kiekį druskos ir cukraus, virkite 2 minutes ir pabaigoje supilkite actą. Gerai ismaisyti.
3. Daržoves užpilkite marinatu, uždenkite ir uždėkite servetėlę, kelis kartus sulankstytą ant plataus puodo dugno su verdančiu vandeniu. Verdantis vanduo turėtų pasiekti pomidorų stiklainių pečius.
4. Sterilizuokite marinuotų pomidorų stiklainius 15-20 minučių vidutiniškai verdančiu vandeniu, tada išimkite ir uždarykite.
5. Leiskite siūlėms atvėsti aukštyn kojomis po šilta antklode, tada laikykite šaltai.

Marinuoti pomidorai su 70% actu žiemai

Actas, kurio stiprumas yra 70%, turėtų būti naudojamas atsargiai, o marinuojant pomidorus svarbu jį įpilti pačioje marinato paruošimo pabaigoje, neleisti jam užvirti ir gerai išplakti prieš pilant pomidorų stiklainius.

Virimo laikas: 30 min.

Virimo laikas: 10 min.

Porcijos - viena 3 litrų skardinė.

Ingridientai:

• Pomidorai - 2,5 kg
• Juodųjų pipirų grūdeliai pagal skonį.
• Malti bazilikai - pagal skonį.
• Gvazdikas - 3 vnt.
• Druska - 1 šaukštas
• Granuliuotas cukrus - 5 šaukštai
• Lauro lapas - 2 vnt.
• Juodųjų serbentų lapas - 2 vnt.
• Vyšnių lapai - 2 vnt.
• Krapai - 2 šakos.
• Česnakai - 2 dantys
• Petražolės - 2 šakelės.
• Stalo actas 70% - 1 valgomasis šaukštas.

Virimo procesas:

1. Į sterilizuotą stiklainį sudėkite lapus, stambiai supjaustytą česnaką ir žoleles.
2. Pomidorus nuplaukite ir sandariai sudėkite į indą, užpilkite verdančiu vandeniu ir uždenkite dangčiu ir palikite 20 minučių.
3. Praėjus nurodytam laikui, supilkite vandenį iš stiklainio į ugniai atsparų indą, ištirpinkite jame druską ir cukrų ir užvirinkite.
4. Galiausiai įpilkite šaukštą acto ir išmaišykite.
5. Supilkite marinatą ant pomidorų į stiklainį ir sandariai uždarykite. Apverskite uždarytus indus su marinuotais pomidorais ir palikite atvėsti šiltoje vietoje.

Pomidorai savo sultyse žiemai su actu

Taip paruošti pomidorai yra kuo sveikesni ir labai skanūs. Jie gali būti naudojami vietoj pomidorų pastos mėsos ar makaronų padažams. Tabasco padažas suteikia jiems malonų prieskonį ir pikantiškumą.

Virimo laikas: 40 min.

Virimo laikas: 15 min.

Porcijos - dvi pusės litro skardinės.

Ingridientai:

• Kreminis pomidoras - 1 kg
• Krapai - 5 šakos.
• Petražolės - 5 šakos.
• Druska - 1 šaukštas
• Granuliuotas cukrus - 1 šaukštas
• Juodieji pipirai - 6 vnt.
• Salierai (lapkočiai) - 1 vnt.
• Tabasco padažas - 3 lašai.
• Stalo actas 9% - 1 šaukštelis

Virimo procesas:

1. Nuplaukite pomidorus ir padarykite kryžminį pjūvį ant kiekvieno toje vietoje, kur buvo pritvirtintas kotelis. Daržoves užpilkite verdančiu vandeniu ir atsargiai nulupkite.
2. Sterilizuokite ruošinių skardines bet kokiu patogiu būdu: laikykite vandens vonioje, užsidegkite orkaitėje arba mikrobangų krosnelėje maksimalia galia.
3. Apie 700 gr. sudėkite pomidorus į stiklainius, likusius pomidorus perpjaukite per pusę ir išimkite minkštimą su sėklomis. Gautas „valtis“ supjaustykite mažais kubeliais.
4. Supjaustytus pomidorus sudėkite į puodą ir užvirkite, nuolat maišydami, kad nesudegtų.
5. Krapus ir petražolių lapelius nuimkite nuo šakelių ir susmulkinkite, labai smulkiai supjaustykite saliero stiebą.
6. Į pomidorų masę įpilkite žolelių, salierų, prieskonių ir kelis lašus padažo. Virkite 10 minučių, kad salierai suminkštėtų. Gautą padažą pertrinkite per sietelį, kad masė taptų vienalytė.Jei jis yra per storas, galite įpilti šiek tiek vandens, išmaišyti ir vėl užvirti, o virimo pabaigoje įpilti acto.
7. Pomidorų pasta užpilkite pomidorus į stiklainį ir sterilizuokite apie 10 minučių. Verdančio vandens turėtų būti iki pusės skardinių pomidorų. Gautus ruošinius sandariai užsandarinkite ir palikite atvėsti šiltoje vietoje aukštyn kojomis ir uždengę antklode. Padažams, spagečiams ar daržovių troškiniui gaminti naudokite pomidorus savo sultyse.

Žingsnis po žingsnio receptas, kaip gaminti saldžiai marinuotus pomidorus

Pomidorai pagal šį receptą yra sultingi ir vidutiniškai saldūs. Jie gali būti patiekiami prie stalo kaip priedas prie karštų patiekalų, taip pat vienas iš įvairiausių marinuotų agurkų elementų ant šventinio stalo.

Virimo laikas: 35 min.

Virimo laikas: 15 min.

Porcijos - dviejų litrų skardinės.

Ingridientai:

• Pomidorai - 2,5 kg
• Česnakai - 7 dantys
• Granuliuotas cukrus - 5 šaukštai
• Druska - 1,5 šaukšto
• Stalo actas 9% - 25 ml
• Vanduo - 1,2 l

Virimo procesas:

1. Pomidorus nuplaukite ir dantų krapštuku supjaustykite šalia kotelio. Česnako skilteles sudėkite į sterilizuotus indus ruošiniams, jų nesmulkinkite, o ant viršaus sandariai uždėkite pomidorus.
2. Stiklainius pomidorų užpilkite verdančiu vandeniu, uždenkite ir palikite 20 minučių.
3. Pasibaigus nurodytam laikui, supilkite vandenį iš skardinių į puodą, virkite, pridėdami cukraus ir druskos. Po 5 minučių išjunkite ugnį ir supilkite actą į marinatą.
4. Marinatą paskirstykite į stiklainius su pomidorais ir kamštiena.
5. Leiskite ruošiniams atvėsti aukštyn kojomis po antklode, tada laikykite rūsyje ar rūsyje.

Skanūs pomidorai su česnaku ir actu žiemai

Pagal šį receptą pomidorus galima paruošti tiek patiekimui ant stalo iš karto, tiek kaip skanų pasiruošimą žiemai. Česnakai ir žolelės marinuotiems pomidorams suteikia gaivumo ir pikantiškumo.

Virimo laikas: 2 valandos 35 minutės.

Virimo laikas: 15 min.

Porcijos - 1.

Ingridientai:

• Pomidorai - 3 vnt.
• Rafinuotas augalinis aliejus - 3 šaukštai
• Šviežios kapotos petražolės - 1 valgomasis šaukštas
• Stalo actas 9% - 2 šaukštai
• Supjaustyti švieži krapai - 2 šaukštai
• Granuliuotas cukrus - 1 šaukštelis
• Druska - 1 šaukštelis
• Česnakai - 2 dantys
• Malti juodieji pipirai - pagal skonį.

Virimo procesas:

1. Nuplaukite pomidorus ir supjaustykite ketvirčiais.
2. Atskirame inde sumaišykite aliejų, actą, druską ir cukrų, įpilkite žolelių ir smulkintų česnakų, taip pat šviežiai maltų juodųjų pipirų. Viską gerai išmaišyti.
3. Gautame marinate sumažinkite pomidorų ketvirčius.
4. Jei planuojate juos patiekti iš karto po virimo, juos galima kelioms valandoms įdėti į šaldytuvą kartu su marinatu.
5. Jei reikia palikti preparatą žiemai, pomidorai kartu su marinatu dedami į stiklainius, sterilizuojami 15-20 minučių ir sandariai uždaromi. Tokį ruošinį geriau laikyti vėsioje vietoje.

Naminiai pomidorai su actu ir aspirinu

Marinate esantis aspirinas renkant pomidorus žiemai leidžia juos laikyti bet kurioje temperatūroje, išsaugo natūralią spalvą ir skonį. Šie pomidorai yra tinkami kaip užkandis šeimos šventėje ar draugiškame vakarėlyje.

Virimo laikas: 25 min.

Virimo laikas: 15 min.

Porcijos - viena trijų litrų skardinė.

Ingridientai:

• Pomidorai - 2,5 kg
• Druska - 1 šaukštas
• Granuliuotas cukrus - 2,5 šaukštai
• Stalo actas 9% - 60 ml
• Aspirinas - 1 skirtukas.
• Lauro lapas - 1 vnt.
• Juodieji pipirai - 8 vnt.
• Aitrieji pipirai - 1 vnt.

Virimo procesas:

1. Nuplaukite stiprius smulkius pomidorus ir darykite kelis krapštukus, esančius šalia kotelio, kad daržovės išlaikytų formą.
2. Į sterilizuotus stiklainius sudėkite gabalėliais supjaustytus prieskonius ir aitriąją papriką.
3. Tvirtai uždėkite pomidorus ant viršaus, purtydami indą, kad daržovės būtų kuo labiau sutankintos.
4. Užvirti vandenį. Į kiekvieną stiklainį įpilkite nurodytą kiekį cukraus, druskos, acto ir aspirino tabletės. Užpilkite verdančiu vandeniu.
5. Sandariai uždarykite stiklainius ir leiskite jiems atvėsti, apversdami juos aukštyn kojomis, po antklode. Ryškiai marinuoti pomidorai yra paruošti!

Naminiai marinuoti pomidorai su actu ir svogūnais stiklainiuose

Šiam ruošiniui galite naudoti vyšninius pomidorus.Jie yra skanūs ir aromatingi, o svogūnai jiems suteikia prieskonių ir skonio. Tokį preparatą tinka naudoti kaip priedą prie pagrindinių patiekalų arba papuošti mėsos ar sūrio lėkštę ant šventinio stalo.

Virimo laikas: 35 min.

Virimo laikas: 15 min.

Porcijos - trys pusės litro skardinės.

Ingridientai:

• Pomidorai - 1 kg
• Svogūniniai svogūnai - ½ vnt.
• Česnakai - 5 dantys
• Petražolės - 2 šakelės.
• Lauro lapas - 2 vnt.
• Pipirai žirniai - 2 vnt.
• Juodieji pipirai - 5 vnt.
• Granuliuotas cukrus - 2,5 šaukštai
• Druska - 1,5 šaukštelio
• Stalo actas 9% - 1,5 šaukšto
• Vanduo pagal poreikį.

Virimo procesas:

1. Sterilizuokite ruošinio indelį. Tai galima padaryti garais arba skrudinant indus orkaitėje. Ant dugno dėkite prieskonius ir lauro lapą.
2. Nuplaukite pomidorus ir supjaustykite dantų krapštuku prie kotelio, kad konservuodami jie išlaikytų savo formą.
3. Įdėkite pomidorus į stiklainį, tarp jų paskirstykite stambiai supjaustytus svogūnus, česnako skilteles ir petražolių lapelius. Pomidorų stiklainius užpilkite verdančiu vandeniu ir leiskite užvirinti apie 20 minučių.
4. Po to vandenį išpilkite į puodą, įpilkite nurodytą kiekį cukraus, druskos ir acto, sumaišykite ir kaitinkite apie 3 minutes.
5. Tada užpilkite marinatą ant daržovių ir uždarykite. Pomidorai, marinuoti su svogūnais, yra paruošti!

Pomidorai su obuolių actu žiemai „Laižyk pirštus“

Obuolių sidro actas, o ne įprastas marinate, prideda neįprastą pomidorų skonio niuansą. Be to, į tokį marinatą gerai įdėti šviežių žolelių, paprikos ir česnako. Pasirodo ryškus ir skanus vasarą.

Virimo laikas: 45 min.

Virimo laikas: 15 min.

Porcijos - dviejų litrų skardinės.

Ingridientai:

• Pomidorai - 1,5 kg
• Saldieji pipirai - 2 vnt.
• Česnakai - 4 dantys.
• Krapai - 4 šakos.
• Petražolės - 4 šakos.
• Obuolių sidro actas - 130 ml
• Druska - 1 šaukštas
• Granuliuotas cukrus - 4 šaukštai
• Juodųjų pipirų grūdeliai pagal skonį.
• Pipirai žirniai - pagal skonį.
• Gvazdikėliai - 2 vnt.

Virimo procesas:

1. Sterilizuokite skardines ruošiniams, kaitindami jas garais arba orkaitėje. Arba galite įdėti indus į mikrobangų krosnelę ir keletą minučių palaikyti juos maksimalia galia.
2. Nuplaukite pomidorus ir pašalinkite skysčio perteklių popieriniais rankšluosčiais, iš pipirų pašalinkite sėklas, o česnaką supjaustykite griežinėliais.
3. Į indą ruošiniams sudėkite prieskonius ir žoleles, stambiai supjaustytus krapus ir petražolių lapelius, o ant viršaus sandariai sutrinkite pomidorus. Įdėkite saldžiųjų pipirų ir česnako skilteles tarp pomidorų.
4. Stiklainių turinį užpilkite verdančiu vandeniu ir leiskite užvirinti apie 25 minutes, uždengus indus dangteliais.
5. Norėdami paruošti marinatą, supilkite vandenį iš stiklainių į puodą, įpilkite reikiamo kiekio druskos, cukraus ir obuolių acto, užvirkite ir supilkite pomidorus į stiklainius. Uždenkite dangčiais ir visiškai atvėsus laikykite vėsioje vietoje.