Jautienos plovas katile - 6 receptai

Kaip virti jautienos plovą katile ant viryklės

Jei nežinote, ką gaminti savo šeimai pietums, pasinaudokite mano rekomendacija ir iškepkite neįprastai patrauklų jautienos plovą katile. Patiekalą lengva paruošti, tačiau norint mėgautis jo skoniu reikia kantrybės. Pabandykite gaminti maistą ir jūsų artimieji patirs nepamirštamą malonumą.

Virimo laikas: 2 valandos 20 minučių

Virimo laikas: 25 minutės

Porcijos - 16

• 
  Svogūnus nulupkite ir nuplaukite po šaltu tekančiu vandeniu. Kruopščiai nuplaukite morkas ir nulupkite jas daržovių skustuku.
• 
  Padėkite katilą ant vidutinės ugnies ir supilkite reikiamą kiekį augalinio aliejaus.
• 
  Nuluptus svogūnus supjaustykite plonais pusžiedžiais ir pakepinkite iki auksinės rudos spalvos.
• 
  Jautieną kruopščiai nuplaukite šaltu tekančiu vandeniu, tada nusausinkite popieriniais rankšluosčiais. Paruoštą mėsą supjaustykite vidutinio dydžio gabalėliais. Išdėstykite paruoštą mėsą.
• 
  Mėsą gerai apkepkite iš visų pusių, retkarčiais pamaišydami.
• 
  Nuluptas morkas supjaustykite plonomis juostelėmis. Iki to laiko mėsa tolygiai apkeps. Supjaustytas morkas sudėkite į katilą prie mėsos ir kepkite, retkarčiais pamaišydami, iki auksinės rudos spalvos.
• 
  Pagardinkite druska, įpilkite reikiamą kiekį plovo ir juodųjų pipirų prieskonių.
• 
  Supilkite pusę reikiamo geriamojo vandens kiekio. Zirvaką užvirkite. Uždenkite ir troškinkite 30-40 minučių ant silpnos ugnies.
• 
  Tada įpilkite kmynų ir plovo prieskonių.
• 
  Tada įpilkite kmynų ir plovo prieskonių.
• 
  Ryžius tolygiai paskirstykite visu paviršiumi šaukštu. Išdėstykite česnaką ir aitriąją raudonąją papriką, anksčiau nuluptą nuo viršutinio lukšto sluoksnio.
• 
  Supilkite likusį kiekį karšto geriamojo vandens. Uždenkite katilą dangčiu, perkelkite ant silpnos ugnies ir virkite apie 20–25 minutes.
• 
  Pasibaigus laikui, patikrinkite plovo pasirengimą.
• 
  Jei dar yra vandens, mediniu šaukštu padarykite skyles aplink katilą. Virkite plovą, kol vanduo visiškai išgaruos.
• 
  Tada išjunkite ugnį. Uždenkite katilą dangčiu ir leiskite užvirinti 30 minučių.
• 
  Iš gatavo plovo ištraukite česnaką ir aitriąją papriką.
• 
  Švelniai išdėliokite karštą jautienos plovą lėkštėse, pagal skonį papuoškite žolelėmis ir patiekite.

Gero apetito!

Jautienos plovas katile ant ugnies

Ne taip seniai turėjau progą išbandyti nuostabų jautienos plovą, virtą katile virš ugnies. Patiekalas pasirodė neapsakomai skanus ir aromatingas. Niekada šito nebandžiau. Siūlau naudoti šį receptą ir paruošti šį skanėstą.

Virimo laikas: 2 valandos 50 minučių

Virimo laikas: 25 minutės

Porcijos - 15

Ingridientai:

Jautiena - 1,3 kg.

Ryžiai - 1 kg.

Morkos - 1 kg.

Svogūniniai svogūnai - 3 vnt.

Augalinis aliejus - 200 ml.

Česnakai - 2 galvutės

Druska pagal skonį

Zira - 2 šaukšteliai

Prieskoniai plovui - 2,5 šaukšto

Malti juodieji pipirai - pagal skonį

Geriamasis vanduo - 4 litrai.

Virimo procesas:

1. Iš anksto sukurkite ugnį. Padėkite katilą ant ugnies ir supilkite reikiamą kiekį augalinio aliejaus.Gerai pakaitinkite, kol pasirodys balta migla.
2. Jautieną kruopščiai nuplaukite šaltu tekančiu vandeniu, tada nusausinkite popieriniais rankšluosčiais. Paruoštą mėsą stambiai supjaustykite. Įkaitintą aliejų sudėkite jautieną ant kaulų.
3. Kepkite iki auksinės rudos spalvos. Tada atsargiai išimkite šaukštu ir padėkite ant lėkštės.
4. Tada atsargiai, kad nesudegtumėte, įdėkite mėsą į katilą.
5. Kepkite iš visų pusių iki auksinės rudos spalvos, tada išimkite ir padėkite ant lėkštės.
6. Svogūnus nulupkite, nuplaukite po šaltu tekančiu vandeniu ir supjaustykite dideliais žiedais, sudėkite į katilą.
7. Kepkite, kol suminkštės.
8. Kruopščiai nuplaukite morkas ir nulupkite jas daržovių skustuku. Nuluptas morkas supjaustykite plonomis juostelėmis ir sudėkite į katilą.
9. Pagardinkite druska, įberkite reikiamą kiekį kmynų, pagardinkite plovu ir juodaisiais pipirais. Kepkite, retkarčiais pamaišydami, iki auksinės rudos spalvos.
10. Tada išdėliokite ant grotelių keptą jautieną ir jautieną be kaulų.
11. Tada pridėkite česnako galvutes, nuluptas nuo viršutinio lukšto sluoksnio.
12. Supilkite pusę reikiamo geriamojo vandens kiekio. Zirvaką užvirkite. Troškinkite 40-50 minučių, uždengę dangčiu.
13. Reikiamą ryžių kiekį keletą kartų kruopščiai nuplaukite vėsiame vandenyje, o tada sudėkite į katilą. Ryžius tolygiai paskirstykite visu paviršiumi šaukštu. Supilkite likusį vandenį ir virkite plovą maždaug 40-50 minučių po dangčiu.
14. Pasibaigus šiam laikui, stikleliu įkaskite ryžius į centrą. Grėbkite malkas į šonus. Virkite plovą, kol vanduo visiškai išgaruos, periodiškai tikrindami ryžių pasirengimą.
15. Kai vanduo visiškai išgaruos, visiškai pašalinkite medieną ir palikite plovą infuzuoti 20-25 minutes. Patiekite gatavą jautienos plovą.

Gero apetito!

Klasikinis uzbekiškas jautienos plovas katile

Noriu pasidalinti nuostabiu klasikiniu uzbekietiškos jautienos plovo receptu, virtu katile. Norint paruošti karštą patiekalą, nereikia jokių specialių įgūdžių ar specialių ingredientų. Patiekalas puikiai tinka sotiems pietums. Vyriškoji pusė tikrai tai įvertins.

Virimo laikas: 2 valandos 10 minučių

Virimo laikas: 20 minučių

Porcijos - 6

Ingridientai:

Jautiena - 500 gr.

Kurdukas - 200 gr.

Rudieji ryžiai - 200 gr.

Morkos - 500 gr.

Svogūniniai svogūnai - 2 vnt.

Česnakai - 1 galva

Druska pagal skonį

Prieskoniai plovui - 2,5 šaukšto

Raugerškis - pagal skonį

Malti juodieji pipirai - pagal skonį

Geriamasis vanduo - 500 ml.

Virimo procesas:

1. Paruoškite visus ingredientus, kurių jums reikia klasikiniam uzbekų jautienos plovui.
2. Jautieną kruopščiai nuplaukite šaltu vandeniu, nusausinkite popieriniais rankšluosčiais. Paruoštą mėsą supjaustykite vidutinio dydžio gabalėliais. Svogūnus nulupkite, nuplaukite po šaltu vandeniu ir supjaustykite pusžiedžiais. Morkas gerai nuplaukite, nulupkite daržovių skustuku, supjaustykite plonomis juostelėmis.
3. Padėkite katilą ant vidutinės ugnies. Gerai pašildykite. Riebalinę uodegą supjaustykite kubeliais ir sudėkite į katilą. Gerai pakepinkite, kol ištirps visi riebalai.
4. Iškepusius spirgus išimkite iš katilo.
5. Suberkite smulkintus svogūnus ir pakepinkite iki auksinės rudos spalvos.
6. Iškepusius svogūnus išimkite iš katilo.
7. Išdėstykite paruoštą mėsą.
8. Gerai pakepinkite, retkarčiais pamaišydami.
9. Iki to laiko mėsa tolygiai apkeps. Apkeptus svogūnus sudėkite į katilą prie mėsos.
10. Tada suberkite smulkintas morkas ir kepkite, retkarčiais pamaišydami, iki auksinės rudos spalvos. Pagardinkite druska, įpilkite reikiamą kiekį plovo ir juodųjų pipirų prieskonių.
11. Supilkite reikiamą kiekį geriamojo vandens. Zirvaką užvirkite.
12. Įpilkite nuluptos česnako galvutės. Uždenkite ir troškinkite 15-20 minučių ant silpnos ugnies.
13. Kelis kartus kruopščiai nuplaukite reikiamą kiekį rudųjų ryžių vėsiame vandenyje, o tada sudėkite į katilą, šaukštu tolygiai paskirstykite per visą paviršių. Uždenkite katilą dangčiu, perkelkite ant silpnos ugnies ir virkite apie 35–40 minučių.
14. Įpilkite raugerškio.
15. Pasibaigus laikui, patikrinkite plovo pasirengimą. Išjunkite ugnį. Po maždaug 30 minučių mentele švelniai išmaišykite plovą.
16. Karštą klasikinį uzbekų jautienos plovą padalinkite į lėkštes ir patiekite.

Gero apetito!

Paprastas receptas jautienos ir ėrienos plovui gaminti katile

Siūlau paruošti neįprastai skanų ir patrauklų patiekalą, kurį galima paruošti ne tik pietums ar vakarienei, bet ir patiekti kaip karštą patiekalą šeimos atostogoms. Jautienos ir ėrienos plovas pasirodo neįtikėtinai aromatingas ir turi idealų skonio derinį.

Virimo laikas: 2 valandos 50 minučių

Virimo laikas: 30 minučių

Porcijos - 20

Ingridientai:

Jautiena - 1,5 kg.

Ėriena - 1,5 kg.

Riebalų uodegos riebalai - 1 kg.

Ryžiai - 2 kg.

Morkos - 2 kg.

Svogūniniai svogūnai - 1 kg.

Razinos - 200 gr.

Česnakai - 2 galvutės

Druska pagal skonį

Zira - 1 sauja

Prieskoniai plovui - 100 gr.

Geriamasis vanduo - 5 litrai.

Virimo procesas:

1. Kruopščiai nuplaukite ir išdžiovinkite ėriuką, supjaustytą vidutinio dydžio gabalėliais.
2. Jautieną kruopščiai nuplaukite šaltu tekančiu vandeniu, tada nusausinkite popieriniais rankšluosčiais. Paruoštą mėsą stambiai supjaustykite.
3. Kruopščiai nuplaukite uodegos riebalus šaltu tekančiu vandeniu, išdžiovinkite popieriniais rankšluosčiais ir stambiai supjaustykite.
4. Iš anksto sukurkite ugnį. Padėkite katilą ant ugnies ir padėkite riebios uodegos taukus. Ištirpinkite riebalus ir kaitinkite, kol pasirodys balta migla. Atsargiai išimkite iš katilo tešlą.
5. Įdėkite ėriuką ant kaulų į katilą ir gerai pakepinkite.
6. Tada sudėkite jautieną ir apkepkite iš visų pusių.
7. Svogūnus nulupkite, nuplaukite po šaltu tekančiu vandeniu ir supjaustykite dideliais žiedais.
8. Įdėkite svogūnus į katilą.
9. Kruopščiai nuplaukite morkas ir nulupkite jas daržovių skustuku. Nuluptas morkas supjaustykite plonomis juostelėmis.
10. Paruoštas morkas sudėkite į katilą. Kepkite iki auksinės rudos spalvos.
11. Paruoškite plovo prieskonius.
12. Išmatuokite reikiamą kmynų kiekį.
13. Zirą sutrinkite ir pridėkite prie zirvako. Druskos, įpilkite reikiamą kiekį plovo prieskonių. Troškinkite uždengę 40 minučių.
14. Reikiamą ryžių kiekį keletą kartų kruopščiai nuplaukite vėsiame vandenyje, o tada sudėkite į katilą.
15. Ryžius tolygiai paskirstykite visu paviršiumi šaukštu. Tada pridėkite česnako galvutes, nuluptas nuo viršutinio lukšto sluoksnio. Įpilkite reikiamo kiekio geriamojo vandens ir anksčiau nuplautų razinų.
16. Užvirkite. Troškinkite 40-50 minučių, uždengę dangčiu.
17. Pasibaigus šiam laikui, stikleliu įkaskite ryžius į centrą. Grėbkite malkas į šonus. Virkite plovą, kol vanduo visiškai išgaruos, periodiškai tikrindami ryžių pasirengimą.
18. Kai vanduo visiškai išgaruos, visiškai pašalinkite medieną ir palikite plovą įlieti 30 minučių. Patiekite gatavą jautienos ir ėrienos plovą, papuoštą šviežiomis žolelėmis.

Gero apetito!

Kaip iškepti tikrą jautienos plovą su razinomis?

Aš siūlau kepti katile neįprastai skanų, aromatingą ir ryškų jautienos plovą su razinomis. Pilafą galima paruošti ne tik pietums ar vakarienei, bet ir patiekti kaip karštą patiekalą ant šventinio stalo.

Virimo laikas: 1 valanda 30 minučių

Virimo laikas: 15 minučių

Porcijos - 8

Ingridientai:

Jautiena - 500 gr.

Ryžiai - 300 gr.

Morkos - 1 vnt.

Svogūniniai svogūnai - 1 vnt.

Razinos - 100 gr.

Česnakai - 1 galva

Druska pagal skonį

Augalinis aliejus - 100 ml.

Malti juodieji pipirai - pagal skonį

Geriamasis vanduo - 500 ml.

Virimo procesas:

1. Jautieną kruopščiai nuplaukite šaltu tekančiu vandeniu, tada nusausinkite popieriniais rankšluosčiais. Paruoštą mėsą supjaustykite vidutinio dydžio gabalėliais.
2. Padėkite katilą ant vidutinės ugnies ir supilkite reikiamą kiekį augalinio aliejaus. Gerai pašildykite. Išdėstykite paruoštą mėsą ir gerai apkepkite, retkarčiais pamaišydami.
3. Svogūnus nulupkite, nuplaukite po šaltu tekančiu vandeniu ir supjaustykite aštriu peiliu. Kruopščiai nuplaukite morkas ir nulupkite jas daržovių skustuku.Nuluptas morkas supjaustykite plonomis juostelėmis.
4. Iki to laiko mėsa tolygiai apkeps. Supjaustytus svogūnus ir morkas sudėkite į katilą mėsai, kepkite, retkarčiais pamaišydami, iki aukso rudos spalvos.
5. Druska, įpilkite juodųjų pipirų. Uždenkite ir troškinkite 15-20 minučių ant silpnos ugnies. Reikiamą kiekį ryžių ir razinų nuplaukite vėsiu vandeniu, o tada sudėkite į katilą. Tada pridėkite česnako galvą, nuluptą nuo viršutinio lukšto sluoksnio.
6. Supilkite reikiamą kiekį karšto geriamojo vandens. Užvirkite ir virkite apie 35-40 minučių.
7. Pasibaigus laikui, patikrinkite plovo pasirengimą. Išjunkite ugnį. Po maždaug 10-15 minučių mentele švelniai išmaišykite plovą.
8. Į lėkštes išdėliokite karštą jautienos plovą su razinomis ir patiekite.

Gero apetito!

Trupus nbulgur žvejyba su jautiena

Primygtinai rekomenduoju pasigaminti apetitą keliantį ir ne visai įprastą bulguro plovą su jautiena, kurią galima patiekti ne tik pietums ar vakarienei, bet ir kaip karštą patiekalą šeimos šventei. Virimo procesas yra gana paprastas. Būtinai virkite!

Virimo laikas: 1 valanda 30 minučių

Virimo laikas: 15 minučių

Porcijos - 6

Ingridientai:

Jautiena - 500 gr.

Augalinis aliejus - 100 ml.

Bulguras - 200 gr.

Morkos - 2 vnt.

Svogūniniai svogūnai - 1 vnt.

Ciberžolė - pagal skonį

Česnakai - 1 galva

Druska pagal skonį

Zira - pagal skonį

Malti juodieji pipirai - pagal skonį

Geriamasis vanduo - 500 ml.

Dėl salotų:

Raudonasis svogūnas - 1 vnt.

Pomidorai - 500 gr.

Petražolės - krūva

Druska pagal skonį

Virimo procesas:

1. Paruoškite visus jautienos bulgur plovo ingredientus.
2. Jautieną kruopščiai nuplaukite šaltu vandeniu, nusausinkite popieriniais rankšluosčiais. Supjaustykite mėsą į vidutinius gabalus. Svogūnus ir česnakus nulupkite, nuplaukite po šaltu vandeniu. Svogūną supjaustykite pusžiedžiais. Kruopščiai nuplaukite morkas, tada nulupkite jas daržovių skustuku, supjaustykite plonomis juostelėmis.
3. Padėkite katilą ant vidutinės ugnies ir supilkite reikiamą kiekį augalinio aliejaus. Gerai pašildykite.
4. Sudėkite svogūnus ir morkas, gerai pakepinkite, kol suminkštės.
5. Išdėstykite paruoštą mėsą ir gerai apkepkite, retkarčiais pamaišydami.
6. Supilkite pusę reikiamo geriamojo vandens kiekio. Troškinkite 10-15 minučių ant silpnos ugnies.
7. Pagardinkite druska, įberkite juodųjų pipirų, kmynų, ciberžolės ir nulupto česnako. Kruopščiai nuplaukite reikiamą bulgur kiekį vėsiame vandenyje ir įdėkite į katilą.
8. Supilkite likusį kiekį karšto geriamojo vandens. Užvirkite ir virkite apie 20-30 minučių, uždengę.
9. Kol plovas verda, paruoškite salotas. Raudonąjį svogūną nulupkite, nuplaukite po šaltu vandeniu, o tada supjaustykite plonais pusžiedžiais.
10. Supjaustytą svogūną 5-7 minutes užpilkite šaltu vandeniu, tada nusausinkite per sietelį ir leiskite skysčio pertekliui nutekėti.
11. Pomidorus ir petražoles kruopščiai nuplaukite šaltu vandeniu ir išdžiovinkite. Pomidorus supjaustykite griežinėliais, petražoles. Į dubenį sudėkite pomidorus, raudonuosius svogūnus ir petražoles, pasūdykite ir pagardinkite augaliniu aliejumi. Kruopščiai sumaišykite.
12. Pasibaigus laikui, patikrinkite plovo pasirengimą. Išjunkite ugnį. Po maždaug 20 minučių mentele švelniai išmaišykite plovą.
13. Į indo centrą įdėkite karštą bulguro plovą su jautiena, o aplink kraštus - salotas. Ir tarnauti.

Gero apetito!