Pepperoni pica - 5 žingsnis po žingsnio namų receptai

Nedaug žmonių žino, kad „Pepperoni“ pica taip pavadinta dėl savo pagrindinio ingrediento-aštrios, smulkiagrūdės saliamio dešros. Šio aromatinio patiekalo populiarumas paplitęs visame pasaulyje ir tokią picą galima nesunkiai pasigaminti namuose, nepraleidžiant daug laiko ir pastangų.

Klasikinis orkaitės pipirų picos receptas

Skani ir greita pica, kurioje yra mažiausiai ingredientų: saliamio, mocarelos ir pomidorų pastos. Šiuo patiekalu galite mėgautis ne tik kavinėje, nes plona traški tešla paruošiama labai paprastai, net pradedantysis virėjas gali tai padaryti.

Maisto gaminimo metas - 1 val. 20 min.

Maisto gaminimo metas - 30 minučių.

Porcijos – 6.

• 
  Mes pradedame virti gamindami tešlą. Norėdami tai padaryti, gilioje lėkštėje turime sujungti persijotus miltus, druską, granuliuotą cukrų ir greitai veikiančias mieles. Gerai sumaišykite visus sausus ingredientus.
• 
  Įpilame šilto vandens.
• 
  Šiek tiek sumaišykite mišinį ir supilkite reikiamą kiekį alyvuogių aliejaus.
• 
  Rankomis minkykite minkštą lanksčią tešlą ir suformuokite rutulį. Uždenkite maistine plėvele ir valandai padėkite į šiltą vietą.
• 
  Po 50-60 minučių tešla padidėjo kelis kartus, mielės pradėjo veikti.
• 
  Padažo virimas. Pjaukite pomidorus prie pagrindo ir užpilkite verdančiu vandeniu; dėl terminio apdorojimo pomidorai lengvai nusilupa odele, ko mums reikia.
• 
  Nuimkite suminkštėjusią žievelę ir pertrinkite daržoves maišytuve iki vientisos masės.
• 
  Puode storu dugnu įkaitinkite alyvuogių aliejų ir supilkite pomidorų košę, suberkite džiovintas žoleles - raudonėlį ir baziliką, maltą česnaką ir šaukštą pomidorų pastos per spaudą.
• 
  Padažą troškinkite ant silpnos ugnies apie 8-10 minučių (kol išgaruos skysčio perteklius) ir druskos bei pipirų pagal skonį prieš išimdami iš viryklės.
• 
  Kol buvome užsiėmę pomidorais, tešla buvo prinokusi. Iškočiokite jį į ploną apvalų sluoksnį ir padėkite ant kepimo skardos, anksčiau padengtos kepimo popieriaus lakštu.
• 
  Pagrindą gausiai sutepkite atvėsusiu pomidorų padažu, palikdami „švaraus“ tik šonus.
• 
  Ant tešlos tolygiai padėkite tarkuotą mocarelą.
• 
  Dešrą supjaustykite plonais griežinėliais ir simetriškai išdėliokite per visą ruošinio skersmenį. Mes siunčiame į orkaitę, įkaitintą iki 200 laipsnių, ir kepame apie 15-20 minučių, priklausomai nuo galios.
• 
  Supjaustykite gatavą picą to paties dydžio gabalėliais ir mėgaukitės.

Gero apetito!

Greitas „Pepperoni“ receptas keptuvėje per 5 minutes

Sultinga aromatinga pica, kepta keptuvėje, yra bet kurios namų šeimininkės išsigelbėjimas. Salami dešra, sūris ir žolelės pagardintos itališkomis žolelėmis ir papuoštos šviežių žolelių šakelėmis. Kas gali būti skaniau?

Maisto gaminimo metas - 20 minučių.

Maisto gaminimo metas - 10 min.

Porcijos – 4.

Ingridientai:

• Kiaušinis - 1 vnt.
• Kefyras - 1 valgomasis šaukštas.
• Druska - 1 žiupsnelis
• Soda - 1 žiupsnelis.
• Miltai - 7 šaukštai
• Pomidorai - 1-2 vnt.
• Svogūnai - 1 vnt.
• Dešra - 150 gr.
• Sūris - 150 gr.
• Mozzarella - 4-5 vnt.
• Petražolės pagal skonį.
• Itališkos žolelės pagal skonį.
• Augalinis aliejus - 2 šaukštai

Virimo procesas:

1. Gaminkime tešlą.Gilioje lėkštėje sumaišykite vieną vištienos kiaušinį ir žiupsnelį druskos bei sodos - plakite.
2. Į kiaušinių masę supilkite pusę stiklinės kefyro (bet kokio riebumo).
3. Įpilkite 7 šaukštus miltų.
4. Išmaišykite ir užpilkite likusiu kefyru - kruopščiai išmaišykite iki vienalytės tirštos konsistencijos.
5. Keptuvę sutepkite augaliniu aliejumi ir atsargiai išpilkite gautą tešlą, tolygiai paskirstydami ją ant paviršiaus.
6. Po 2–3 minučių, kai pagrindas sugriebia, išdėliokite apetitą keliantį įdarą: plonas saliamio griežinėlius, smulkintus pomidorus, tarkuotą sūrį ir kelis šviežios mocarelos rutuliukus.
7. Kepkite picą ant silpnos ugnies, po uždarytu dangčiu 8-10 minučių.
8. Kvapnų indą atsargiai išimkite iš keptuvės, supjaustykite gabalėliais ir patiekite. Gero apetito!

Pepperoni ant tešlos be mielių namuose

Universalus ir greitas patiekalas - naminis „Pepperoni“ su traškia plona tešla ir gausiu gardžiu įdaru. Picą paruošti labai paprasta, nes be mielių tešlai nereikia „ilsėtis“ ir „augti“, ir tai sutaupo daug laiko.

Maisto gaminimo metas - 30 minučių.

Maisto gaminimo metas - 15 minučių.

Porcijos – 8.

Ingridientai:

• Sviestas - 150 gr.
• Miltai - 500 gr.
• Vanduo - 100 ml.
• Druska pagal skonį.
• Granuliuotas cukrus pagal skonį.
• Pomidorų pasta - 4 šaukštai
• Kietasis sūris - 70-100 gr.
• Pomidorai - 1 vnt.
• Alyvuogės - 10-15 vnt.
• Salami - 120 gr.
• Bulgarijos pipirai - 1 vnt.
• Lydytas sūris - 1 vnt.

Virimo procesas:

1. Norėdami paruošti tešlą giliame inde, sumaišykite miltus, lydytą sviestą, 100 mililitrų vandens, truputį druskos, granuliuoto cukraus - išminkykite ir padėkite kelioms minutėms į šaldytuvą.
2. Šiek tiek atvėsusią tešlą iškočiokite į ploną sluoksnį ir paskleiskite ant kepimo skardos.
3. Pagrindą gausiai patepkite pomidorų pasta (galima pakeisti kečupu) ir pabarstykite smulkiai tarkuotu kietu sūriu (naudokite ¾ viso kiekio).
4. Ant sūrio uždėkite įdarą: dešrelės griežinėlius, pomidorų griežinėlius, alyvuoges (jei norite, alyvuogių). Ant kiekvieno pomidoro gabalo uždėkite po šaukštelį lydyto sūrio.
5. Ant viršaus uždėkite kieto sūrio ir gražiai išdėliokite aitriąsias paprikas, supjaustytas plonais žiedais. Mes siunčiame ruošinį į orkaitę ir kepame 15-20 minučių 180 laipsnių temperatūroje.
6. Kai pica apskrus ir sūris išsilydys - išimkite, supjaustykite ir mėgaukitės. Gero apetito!

Naminė pica „Pepperoni“ ant plonos plutos

Puikios Pepperoni picos receptas niekuo nesiskiria nuo restorano versijos. Patiekalą lengva ir paprasta paruošti namuose iš turimų ingredientų, o rezultatas jus maloniai nustebins, nes plona tešla su sultingu įdaru nepaliks abejingų.

Maisto gaminimo metas - 1 val. 5 min.

Maisto gaminimo metas - 20 minučių.

Porcijos – 4.

Ingridientai:

Bandymui:

• Miltai - 2 šaukštai.
• Kiaušinis - 1 vnt.
• Gazuotas vanduo - 1 valgomasis šaukštas.
• Alyvuogių aliejus - 3 šaukštai
• Mielės (sausos) - 5 gr.
• Granuliuotas cukrus - 1 žiupsnelis.
• Druska pagal skonį.

Užpildymui:

• Salami - 200 gr.
• Mozzarella sūris - 200 gr.
• Pomidorai - 2 vnt.
• Česnakai - 1 dantis
• Bazilikas (šviežias) - 1 šakelė.
• Švieži čiobreliai - 1 šakelė.
• Arugula - 1 krūva.
• Druska pagal skonį.
• Malti juodieji pipirai - pagal skonį.

Virimo procesas:

1. Paruošiame reikiamus produktus: dešrelę supjaustome plonais griežinėliais, išmatuojame reikiamą birių ingredientų kiekį.
2. Giliame dubenyje sumaišykite išsijotus miltus, vieną kiaušinį, alyvuogių aliejų, druską, granuliuotą cukrų ir 5 gramus sausų mielių.
3. Supilkite vieną stiklinę šilto sodos vandens ir minkykite lanksčią tešlą. Uždenkite maistine plėvele ir padėkite į šiltą, nevėdinamą kambarį 20-25 minutėms.
4. Įdarui paimkite du vidutinio dydžio pomidorus, užpilkite verdančiu vandeniu ir lengvai nuimkite ploną odelę.
5. Į panardinamojo maišytuvo dubenį suberkite nuluptus pomidorus, česnako skiltelę ir baziliko šakelę - susmulkinkite iki vientisos masės.
6. Į tyrę įberkite druskos, juodųjų pipirų ir šakelės čiobrelių - gerai išmaišykite.
7. Ant miltais apibarstyto paviršiaus iškočiokite tešlą plonu apvaliu sluoksniu, viršų patepkite kvapniu pomidorų ir žolelių padažu.
8. Pagrindą pabarstykite tarkuotu sūriu, ant viršaus gražiai išdėliokite saliamio griežinėlius.
9. Kepame iki 180 laipsnių įkaitintoje orkaitėje 10-15 minučių. Išimame, papuošiame šviežia rukola ir patiekiame. Gero apetito!

Paprastas ir skanus Pepperoni picos su grybais receptas

Soti pica, pagaminta iš plonos traškios tešlos su aštria dešra, daug sūrio ir grybų. Tokį patiekalą galite gaminti savo virtuvėje ir nepraleisti daug laiko bei pastangų, nes recepte naudojama paruošta tešla, o mes tiesiog turime paruošti įdarą ir iškepti.

Maisto gaminimo metas - 20 minučių.

Maisto gaminimo metas - 10 min.

Porcijos – 8-10.

Ingridientai:

• Mielinė tešla - 400 gr.
• Kečupas - 4-5 šaukštai
• Kukurūzų miltai - 20 gr.
• Pievagrybiai (švieži) - 400 gr.
• Salami dešra - 100 gr.
• Mozzarella sūris - 250 gr.
• Augalinis aliejus - 5 šaukštai
• Picos prieskoniai pagal skonį.

Virimo procesas:

1. Paruošiame visus reikalingus produktus.
2. Pievagrybius gerai nuplaukite tekančiu vandeniu, išdžiovinkite ir supjaustykite skiltelėmis.
3. Aštrųjį „Pepperoni“ supjaustykite kuo plonesniais gabalėliais. Kad vieno svoris neviršytų 1-2 gramų.
4. Grybus 1 minutę siunčiame į mikrobangų krosnelę, o po to nusausiname gautą skystį - mums jo nereikia.
5. Sutepkite mūsų rankas augaliniu aliejumi ir atsargiai perkelkite tešlą į kepimo skardą, pabarstę ją maža sauja kukurūzų miltų. Išlyginame pagrindą, suformuojame šonus ir subadome šakute 20-30 vietų, kad geriau iškeptų. Tada sutepkite tešlą kečupu ir pabarstykite mėgstamais prieskoniais.
6. Į pirmąjį sluoksnį sudėkite džiovintus ir susmulkintus pievagrybius ant sūrio, tarkuotą ant labai smulkios trintuvės.
7. Tvirtai uždėkite saliamio griežinėlius ant mocarelos.
8. Mes įkaitiname orkaitę iki 250 laipsnių ir siunčiame ruošinį kepti 10-12 minučių.
9. Praėjus laikui, atsargiai išimkite, supjaustykite porcijomis ir patiekite. Gero apetito!