Vištienos kepenų pyragas - 10 žingsnis po žingsnio receptų

Kepenų pyragas iš vištienos kepenų yra sveikas, skanus ir originalus produktas. Tačiau visa tai tiesa, jei patiekalas iškeptas teisingai. Norėdami gauti sultingą ir švelnų kepenų pyragą, pasirinkite bet kurį iš 10 žingsnis po žingsnio receptų ir mėgaukitės maisto gaminimu!

Klasikinis skanių vištienos kepenų pyrago receptas

Toks pyragas nėra gėda patiekti svečiams atostogų metu, tai yra visavertis sotus užkandis. Slaptas ingredientas (agurkas) paįvairina patiekalą ir suteikia jam gaivių, gaivių skonių.

Virimo laikas: 1 valanda 30 min.

Porcijos: 9.

• 
  Nulupkite morkas, nuplaukite šaltu vandeniu. Jei morkos yra mažos, turėtumėte paimti apie 5 gabalus.
• 
  Stambiai sutarkuokite morkas.
• 
  Svogūną nulupkite, nuplaukite ir supjaustykite mažais kubeliais.
• 
  Įkaitinkite keptuvę su nedideliu kiekiu augalinio aliejaus ant stiprios ugnies, sumažinkite ugnį iki vidutinės. Saulėgrąžų aliejuje pakepinkite svogūnus ir morkas, kol lengvai paruduos.
• 
  Po keptuvės išjunkite ugnį, sudėkite lauro lapus, uždenkite. Palikite atvėsti.
• 
  Vištienos kepenėles nuplaukite šaltu vandeniu, nusausinkite popieriniais rankšluosčiais. Nupjaukite venas.
• 
  Kepenėles sumalkite maišytuvu. Į masę įpilkite miltų, įmuškite kiaušinius, įdėkite 2 šaukštus. l. grietinės ir druskos. Tešlos konsistencija tokia pati kaip blynų.
• 
  Įkaitinkite keptuvę, sutepkite augaliniu aliejumi ir išpilkite šaukštą kepenų tešlos. Kepkite pyragus ant vidutinės ugnies, įsitikinkite, kad kraštai yra lygūs. Po 30 sek. kepkite labai atsargiai, kad nesulūžtų, apverskite pyragą. Darykite tą patį su visais pyragais.
• 
  Palikite pyragus kepiniams, kol jie visiškai atvės.
• 
  Įdarui sumaišykite majonezą su grietine, suberkite smulkiai supjaustytą česnaką ir smulkintas žoleles.
• 
  Pirmąją plutą padėkite ant lėkštės ar pjaustymo lentos, patepkite grietinės padažu.
• 
  Įdėkite įdarą iš keptų svogūnų ir morkų ant riebalais išteptos plutos. Uždenkite kita pluta.
• 
  Kitą pyragą ištepkite padažu, ant jo dėkite šviežių agurkų, tarkuotų ant rupios trintuvės. Uždenkite pluta. Taigi, sluoksniuokite visus pyragus, keisdami įdarus.
• 
  Papuoškite pyragą šviežiomis žolelėmis.

Gero apetito!

Vištienos kepenų pyragas su pienu

Vištienos kepenys yra daug švelnesnės nei kiaulienos kepenys ir turi mažiau ryškų skonį. Tešla paruošiama pridedant pieno, kuris neleidžia sausiems pyragams.

Virimo laikas: 1 valanda 10 minučių.

Porcijos: 8.

Ingridientai:

Pyragams:

• Vištienos kepenėlės - 750 g;
• Svogūnai - 2 vnt.;
• Vištienos kiaušiniai - 2 vnt.;
• Pienas - 220 ml;
• Kvietiniai miltai - 170 g;
• Druska, malti juodieji pipirai - pagal jūsų skonį.

Tarpiniams sluoksniams ir purškikliams:

• Vištienos kiaušiniai - 2 vnt.;
• Majonezas - 160 g;
• Svogūnai - 2 vnt.;
• Morkos - 2 vnt.;
• Žalieji - 1 krūva;
• Augalinis aliejus - kepimui.

Virimo procesas:

1. Nuplaukite kepenis šaltu vandeniu, nusausinkite iš jo skystį ir nusausinkite popieriniais rankšluosčiais.
2. Kepenėles supjaustykite smulkiais gabalėliais, nupjaukite venas.Slinkite mėsmale su smulkiu tinkleliu, galite masę permušti į maišytuvo dubenį, kad konsistencija būtų vienodesnė.
3. Nulupkite svogūną, taip pat slinkite per mėsmalę arba smulkiai supjaustykite ir supjaustykite maišytuve.
4. Dubenyje sumaišykite svogūnus ir kepenėles. Į juos įmuškite kiaušinius ir pieną, plakite šluotele arba mikseriu iki vientisos masės.
5. Jei norite, į masę įpilkite druskos, pipirų, mėgstamų prieskonių.
6. Miltus persijokite atskirai. Į tešlą dalimis supilkite miltus, po kiekvieno karto viską išplakite mikseriu, kad neliktų gumulėlių.
7. Įkaitinkite keptuvę ant stiprios ugnies, sumažinkite ugnį. Keptuvės paviršių sutepkite augaliniu aliejumi, supilkite porą šaukštų tešlos ir pasukite keptuvę ratu, paskirstydami kepenų tešlą.
8. Kepkite blyną apie 1,5-2 minutes, tada apverskite jį į kitą pusę ir kepkite maždaug tiek pat.
9. Taigi, iškepkite visus pyragus ir sudėkite į juos, atvėsinkite.
10. Svogūnus ir morkas nulupkite, nuplaukite kartu su žolelėmis šaltame vandenyje. Stambiai sutarkuokite morkas, smulkiai supjaustykite svogūną.
11. Svogūnus su morkomis pakepinkite nedideliame kiekyje augalinio aliejaus maždaug 5 minutes, tada leiskite atvėsti, kad po karštu keptuvu nenuvarvėtų majonezas.
12. Norėdami surinkti, paimkite plokščią indą, padėkite ant jo pyragą. Pyragą aptepame majonezu, dedame ant jo kepti, uždengiame kitu pyragu.
13. Atlikite tas pačias manipuliacijas su visais pyragaičiais. Tortas yra paruoštas.
14. Papuošimui smulkiai supjaustykite žalumynus, išvirkite kietai virtus kiaušinius. Torto paviršių ir šonus patepkite majonezu, pabarstykite trupiniais iš kiaušinių, supjaustytų mažais kubeliais. Viską pabarstykite žolelėmis.

Gero apetito!

Kepenų pyragas su svogūnais ir morkomis

Kas gali atsispirti subtiliam kepenų pyragui, pilnam sultingo įdaro, pagaminto iš daugybės aromatinių keptų svogūnų ir morkų? Toks patiekalas gali sužavėti svečius, kurie tada paprašys šio fantastiško užkandžio recepto.

Virimo laikas: 1 valanda 25 minutės.

Porcijos: 10.

Ingridientai:

• Vištienos kepenys - 400 g;
• Vištienos kiaušiniai - 2 vnt.;
• Kvietiniai miltai - 4,5 šaukštai. l.;
• Pienas - 100 ml;
• Svogūnai - 3 vnt .;
• Morkos - 3 vnt.;
• Augalinis aliejus - 8 šaukštai. l.;
• Česnakai - pagal jūsų skonį;
• Majonezas - 360 g;
• Virti kiaušiniai - 3 vnt.;
• Obuoliai - 1 vnt .;
• Kietas sūris - 50 g;
• Druska, pipirai, prieskoniai - pagal jūsų skonį;
• Duonos trupiniai - apibarstymui.

Virimo procesas:

1. Nuplaukite kepenis po tekančiu vandeniu, pamerkite popieriniais rankšluosčiais, nupjaukite venas. Slinkite mėsmale arba susmulkinkite virtuvės kombaine arba maišytuve iki tyrės.
2. Į gilų dubenį supilkite kepenų tyrę, ten įmuškite kiaušinius, supilkite pieną, įberkite druskos ir prieskonių, suberkite persijotus miltus. Supilkite 3 šaukštus. l. augalinis aliejus, išmaišykite. Tešla pasirodys tokios pačios konsistencijos kaip ir įprastų blynų, svarbiausia, kad ji nebūtų visiškai skysta.
3. Ant viryklės įkaitinkite keptuvę storu dugnu, sutepkite saulėgrąžų aliejumi. Į keptuvę supilkite šaukštą kepenų tešlos.
4. Kiekvieną blyną apkepkite iš abiejų pusių apie 1-2 minutes. į rausvą spalvą. Atsargiai apverskite, nes pyragai labai trapūs. Atvėsinkite iki kambario temperatūros.
5. Nulupkite ir nuplaukite svogūnus, obuolius ir morkas. Svogūną supjaustykite plonais pusžiedžiais, morkas stambiai sutarkuokite, obuolį nulupkite ir taip pat įtrinkite ant rupios trintuvės. Saulėgrąžų aliejuje ant vidutinės ugnies pakepinkite svogūnus, obuolius ir morkas.
6. Padažui gaminti: majonezą sumaišykite su 1 tarkuotu virtu kiaušiniu, sūriu ir smulkiai tarkuotu česnaku.
7. Surinkite pyragą ant plokščios lėkštės ar pjaustymo lentos. Apatinį pyragą gausiai patepkite padažu, išdėliokite įdaro sluoksnį, uždenkite pyragu ant viršaus ir pan.
8. Torto viršų ir šonus aptepkite majonezo padažu ir apibarstykite džiūvėsėliais.
9. Likusius kiaušinius įtrinkite ant smulkios trintuvės, pabarstykite pyrago viršų. Nusiųskite indą mirkyti 2-3 valandas.

Gero apetito!

Paprastas vištienos kepenų pyrago su grietine receptas

Mažas kepenų pyragas, kuriame majonezas pakeistas sveikesne grietine, bus naudingas vaikams ir ilgai nesustos šaldytuve. Padažui geriau imti nerūgščią ir maksimaliai riebią grietinę, nuo 25 proc.

Virimo laikas: 50 min.

Porcijos: 4.

Ingridientai:

• Vištienos kepenėlės - 550 g;
• Grietinė - 210 g;
• Kvietiniai miltai - 180 g;
• Vištienos kiaušiniai - 3 vnt.;
• Svogūnai - 2 vnt.;
• Žalieji - pora šakelių;
• Druska, malti pipirai ir prieskoniai - pagal jūsų skonį.

Virimo procesas:

1. Vištienos kepenis nuplaukite šaltu vandeniu, nuplaukite, kad pašalintumėte drėgmės perteklių. Nuimkite plėveles ir dryžius, kiekvieną gabalėlį perpjaukite per pusę.
2. Slinkite kepenis mėsmale arba sumalkite virtuvės kombaine iki tyrės konsistencijos. Įpilkite prieskonių, druskos, kiaušinių, suberkite miltus. Plakti mikseriu arba mušti trintuvu, kad neliktų gabalėlių.
3. Ant stiprios ugnies įkaitinkite ketaus keptuvę, sutepkite plonu saulėgrąžų aliejaus sluoksniu. Į keptuvę supilkite porą šaukštų tešlos, kepkite 2 minutes, tada labai švelniai apverskite blyną iš kitos pusės dviem mentelėmis ir kepkite dar 1-2 minutes. Sudėkite blynus į rietuvę ir atvėsinkite.
4. Nuimkite žievelę nuo svogūno, nuplaukite ir smulkiai supjaustykite kubeliais. Svogūnus pakepinkite karštame saulėgrąžų aliejuje, perkelkite į lėkštę ir nusausinkite aliejaus perteklių.
5. Žalumynus nuplaukite šaltu vandeniu, išdžiovinkite ant popierinio rankšluosčio ir smulkiai supjaustykite. Į žoleles įpilkite grietinės ir sumaišykite.
6. Pyragėlius pakaitomis aptepkite grietinės padažu ir uždėkite ant kiekvieno svogūnų įdaro. Kepenų pyragą patepkite padažu, pabarstykite kapotomis žolelėmis ir padėkite į šaltą vietą mirkyti 2-3 valandas.

Gero apetito!

Žingsnis po žingsnio kepenų pyrago su grybais receptas

Užkandis su dviem įdarais pasirodo labai originalaus skonio, aštrus ir išmirkęs. Kepenų, grybų ir sūrio derinys yra labai geras, jis patiks jūsų namų ūkiui.

Virimo laikas: 1 valanda 10 minučių.

Porcijos: 7.

Ingridientai:

Bandymui:

• Vištienos kepenėlės - 650 g;
• Grietinė - 90 g;
• Vištienos kiaušiniai - 1 vnt.;
• Kvietiniai miltai - 80 g;
• Druska, prieskoniai - pagal jūsų skonį;
• Saulėgrąžų aliejus be kvapo - kepimui.

Užpildymui:

• Švieži pievagrybiai - 420 g;
• Svogūnai - 3 vnt .;
• Kietas sūris - 180 g;
• Skiltelės česnako - 3 vnt.;
• Majonezas pagal skonį;
• Krapai - 4 kojos;
• Sviestas ir saulėgrąžų aliejus - kepimui;
• Druska, prieskoniai - pagal jūsų skonį.

Virimo procesas:

1. Nuplaukite kepenis šaltame vandenyje, išdžiovinkite storu popieriniu rankšluosčiu. Nupjaukite visą perteklių, supjaustykite gabalėliais.
2. Kepenų gabaliukus sumalkite mėsmale arba maišytuve, supilkite masę į didelį dubenį.
3. Ten sudėkite grietinę ir įmuškite kiaušinį, išmaišykite iki vientisos masės.
4. Druska, pipirai, pridėti mėgstamų prieskonių. Dalimis suberkite iš anksto persijotus miltus, išplakite mikseriu arba šluotele, pašalindami gabalėlius.
5. Įkaitinkite nedidelę keptuvę, supilkite minimalų kiekį saulėgrąžų aliejaus. Supilkite po 1 mažą samtelį tešlos, pasukite keptuvę ratu, kad tešla tolygiai pasiskirstytų ant paviršiaus.
6. Kepkite blynus iš vienos pusės apie 1,5-2 minutes, tada atsargiai pasukdami į kitą pusę, toliau kepkite dar 1 minutę. į rausvą būseną.
7. Visus pyragus sudėkite į tvarkingą krūvą ant lygaus paviršiaus ir leiskite jiems atvėsti iki kambario temperatūros.
8. Pievagrybius nuplaukite šaltu vandeniu, sudėkite į kiaurasamtį, leiskite drėgmės pertekliui išbėgti. Grybus supjaustykite mažais griežinėliais.
9. Svogūną nulupkite, nuplaukite ir supjaustykite mažais kubeliais. Česnaką nulupkite, nuplaukite ir išspauskite per česnaką.
10. Sūrį sutarkuokite ant smulkios trintuvės. Nuplaukite žalumynus, išdžiovinkite ir smulkiai supjaustykite.
11. Ant vidutinės ugnies įkaitinkite švarią keptuvę, sumaišykite nedidelį kiekį sviesto ir saulėgrąžų aliejaus. Į aliejų sudėkite svogūną, pakepinkite, retkarčiais pamaišydami, apie 15 minučių. ant silpnos ugnies iki auksinės rudos spalvos. Suberkite grybus, druską, įberkite prieskonių ir kepkite, kol iš jų išgaruos skystis. Įdėkite pirmąjį įdarą į lėkštę ir išleiskite aliejų.
12. Atskirame dubenyje sumaišykite česnako masę, tarkuotą sūrį ir žoleles. Tai bus antrasis įdaras.
13. Sluoksniuokite torto sluoksnius, užtepkite majonezo ir pakaitomis tepkite įdarus su grybais ir sūriu. Kepenų pyragą iš viršaus patepkite majonezu, o apibarstykite tarkuotu sūriu ir žolelėmis. Leiskite jam mirkyti 4-5 valandas ir patiekite.

Gero apetito!

Dietinis vištienos kepenų pyragas

Žmonėms, kurie seka figūrą, nereikia atsisakyti malonumo suvalgyti gabalėlį kepenų pyrago, nes jį galima paruošti gana mažai kalorijų. Pagal šį receptą 100 g užkandžio yra tik 148 kalorijos.

Virimo laikas: 1 valanda 10 minučių.

Porcijos: 7.

Ingridientai:

• Vištienos kepenys - 630 g;
• Vištienos kiaušiniai - 2 vnt.;
• Pienas 1,5% riebalų - 100 ml;
• Ryžių arba grikių miltai - 70 g;
• Alyvuogių aliejus - 2 šaukštai. l.;
• Česnakai - 2 gvazdikėliai;
• Grietinė - 120 g;
• Krapai ir petražolės - po 10 g;
• Druska - 3 g.

Virimo procesas:

1. Vištienos kepenėlės, kad atsikratytumėte riebalų ir plėvelių, pamirkykite šaltame vandenyje apie 10 minučių. ir išdžiovinkite.
2. Maišytuve ar virtuvės kombaine sumaišykite kepenų gabaliukus su pienu ir sviestu, sutrinkite masę iki vientisos masės.
3. Į kepenų tešlą įmuškite kiaušinius, pagal skonį pasūdykite, išmaišykite. Po truputį suberkite miltus, plakite mikseriu. Tešla pasirodys skysta.
4. Gerai įkaitinkite riebalais išteptą, storasienę keptuvę. Ten supilkite šiek tiek tešlos, purtykite keptuvę, kad ji gerai pasiskirstytų.
5. Kepkite pyragus 2,5 minutės. iš kiekvienos pusės iki auksinės rudos spalvos. Atsargiai apverskite, kad nesugadintumėte. Pabandykite iškepti to paties skersmens apskritimus lygiomis briaunomis, kad būtų lengviau, tada surinkite pyragą.
6. Kepenų blynus palikite atvėsti.
7. Nulupkite ir nuplaukite česnaką, nuplaukite ir išdžiovinkite žoleles. Česnaką per česnaką išspauskite į grietinę, įberkite smulkiai pjaustytų petražolių ir krapų, druskos.
8. Surinkdami ant kiekvieno pyrago užtepkite dalį grietinės padažo, padengdami jį kitu.
9. Viršuje galite padaryti modelį iš to paties padažo ir į centrą įdėti porą petražolių šakelių.

Gero apetito!

Orkaitėje keptas vištienos kepenų pyragas

Toks užkandžių paruošimas sutaupys bent valandą stovėjimo prie viryklės, nes atskiri pyragaičiai čia nekepami: tešla pilama dviem etapais, o įdaras dedamas tarp tešlos sluoksnių.

Virimo laikas: 1 valanda 35 minutės.

Porcijos: 5.

Ingridientai:

• Vištienos kepenėlės - 550 g;
• Manų kruopos - 100 g;
• Svogūnai - 3 vnt .;
• Morkos - 2 vnt.;
• Grietinė - 80 g;
• Pienas - 100 ml;
• Vištienos kiaušiniai - 1 vnt.;
• Druska ir prieskoniai - pagal jūsų skonį;
• Alyvuogių aliejus - 2 šaukštai. l.

Virimo procesas:

1. Nuplaukite kepenis, nupjaukite visą perteklių ir perpjaukite per pusę. Šiuos gabalus sumalkite maišytuve arba virtuvės mašinoje; jei tokios įrangos nėra, galite naudoti mėsmalę.
2. Į kepenėles įpilkite pieno ir manų kruopų, druskos ir prieskonių, viską gerai išmaišykite ir atvėsinkite, kad manų kruopos išsipūstų 1 valandą.
3. Nulupkite ir nuplaukite morkas ir svogūnus. Sutarkuokite morkas arba daržovių pjaustytuvą, svogūną supjaustykite pusžiedžiais.
4. Įkaitinkite aliejų didelėje gilioje keptuvėje, pakepinkite daržoves, kol jos bus skaniai auksinės rudos spalvos.
5. Tepkite metalinę arba stiklinę kepimo formą. Tešlą padalinkite į 2 dalis. Pirmąją dalį užpilkite ant formos dugno, ant viršaus paskleiskite daržovių apkepą. Tada visa tai ant viršaus užpilti antrąja tešlos dalimi, išlyginti mentele.
6. Įkaitinkite orkaitę iki 180 laipsnių. Įdėkite kepimo indą į vidurinę orkaitės lentyną ir kepkite pyragą apie 1 valandą.
7. Grietinę sumaišykite su kiaušiniu. Per 20 min. prieš kepimo pabaigą išimkite pyragą iš orkaitės, sutepkite gautu padažu ir vėl padėkite į vietą. Kepkite dar trečdalį valandos.

Gero apetito!

Skanus vištienos kepenėlių pyragas su sūriu ir česnaku

Iš keptų daržovių pagamintą kepenų pyrago įdarą galima pakeisti sūrio ir česnako sluoksniu, juolab kad jis greičiau iškepa ir nereikia imti kitos keptuvės.

Virimo laikas: 55 min.

Porcijos: 5.

Ingridientai:

• Vištienos kepenys - 620 g;
• Vištienos kiaušiniai - 5 vnt.;
• Kvietiniai miltai - 6 šaukštai. l.;
• Majonezas - 5 šaukštai l.;
• Kietas sūris - 140 g;
• Skiltelės česnako - 4 vnt.;
• Druska ir prieskoniai - pagal jūsų skonį.

Virimo procesas:

1. Nuplaukite kepenis po tekančiu šaltu vandeniu, nupjaukite venas, plėveles. Išdžiovinkite storais popieriniais rankšluosčiais. Mėsmalėje, trintuve ar virtuvės kombaine užvirkite kepenis iki tyrės.
2. Įmaišykite kiaušinius į kepenų tyrę, važiuodami po vieną, įberkite druskos ir prieskonių, įberkite šiek tiek miltų, plakite šluotele ar mikseriu, pašalindami gabalėlius. Tam taip pat galite naudoti maišytuvą.
3. Puodą gerai įkaitinkite ant didelės ugnies, tada sumažinkite ugnį. Keptuvės paviršių sutepkite augaliniu aliejumi arba lašinių gabalėliu.
4. Supilkite porą šaukštų tešlos, paskirstykite, purtydami keptuvę iš vienos pusės į kitą, kepkite iš kiekvienos pusės apie 2 minutes. Indikatorius - rudai auksinė spalva. Pyragai yra trapūs, todėl juos reikia atsargiai apversti. Būtinai atvėsinkite visą krūvą kepenų blynų iki kambario temperatūros, kad sūris nenuvarvėtų nuo įdaro.
5. Sluoksniui nulupkite česnako skilteles, nuplaukite ir įtrinkite ant smulkios trintuvės. Ant tos pačios trintuvės smulkiai sutarkuokite kietąjį sūrį.
6. Surinkite pyragą ant lygaus indo, ant kurio jis bus patiekiamas, paviršiaus: lėkštės, kulinarinio pagrindo ar gražios medinės lentos. Kiekvieną pyragą patepkite majonezu, pabarstykite tarkuotu sūriu ir česnako koše.
7. Pyragą aptepkite majonezu ir pabarstykite likusiu sūriu. Išimkite ir mirkykite 2-3 valandas. Prieš naudojimą patartina pusvalandžiui išimti indą iš šaldytuvo, kad jis turėtų laiko šiek tiek sušilti ir atskleisti jo skonį.

Gero apetito!

Paprastas kepenų pyrago su pomidorais receptas

Kepenų užkandžių pyragas su pomidorais ir agurkais pasirodo labai sultingas. Net jei staiga šiek tiek išdžiovinsite pyragus keptuvėje, daržovių sultys jiems bus papildomas aromatinis impregnavimas.

Virimo laikas: 45 min.

Porcijos: 7.

Ingridientai:

• Vištienos kepenys - 950 g;
• Kvietiniai miltai - 190 g;
• Kefyras - 190 ml;
• Svogūnai - 1 vnt.;
• Vištienos kiaušiniai - 3 vnt.;
• Majonezas - 200 g;
• Pomidorai - 3 vnt.;
• Agurkas - 1 vnt.;
• Kietas sūris - 120 g;
• Konservuoti žirniai - 80 g;
• Druska - 1 valgomasis šaukštas l. be skaidrės;
• Prieskoniai - pagal jūsų skonį.

Virimo procesas:

1. Nulupkite ir nuplaukite daržoves. Nuplaukite kepenis, nupjaukite riebalus, plėveles ir venas. Mesti ant sieto 10 minučių, leiskite skysčiui nutekėti.
2. Svogūną ir kepenėles slinkite mėsmale arba susmulkinkite trintuve.
3. Atskirai į dubenį įmuškite kiaušinius, įpilkite į juos kefyro. Plakite plaktuvu arba mikseriu.
4. Išsijokite miltus ir šiek tiek įpilkite į tešlą, kiekvieną kartą plakite mikseriu. Pabaigoje įberkite druskos ir prieskonių.
5. Sumaišykite dvi mases, išmaišykite.
6. Įkaitinkite nedidelę keptuvę, sutepkite aliejumi ir kepkite visus blynus 2-3 minutes. iš kiekvienos pusės (priklausomai nuo torto storio). Kol pyragaičiai yra karšti, supjaustykite juos peiliu, pritvirtindami prie jų lėkštę, kad blynai būtų vienodos formos ir skersmens. Tai reikalinga sklandžiam surinkimui.
7. Padažui agurkus nulupkite, įtrinkite smulkia tarka arba daržovių pjaustykle. Suberkite tarkuotą sūrį, majonezą ir česnaką, perbrauktą per spaudą, išmaišykite.
8. Pyragėlius paeiliui patepkite padažu, aptepdami pomidorų griežinėliais ir padengdami kitu pyragu.
9. Pabaigoje visą tortą aptepkite majonezu, iš viršaus iš stiklainio ištepkite žaliuosius žirnelius, o šonus pabarstykite likusiu tarkuotu sūriu.

Gero apetito!

Žingsnis po žingsnio receptas vištienos kepenų pyragui gaminti su majonezu

Jei parduotuvėje parduodamas majonezas už patrauklią kainą, tada iš karto pasiimkite 2 pakuotes. Šiandien ruošiame švelnų ir gerai išmirkytą kepenų pyragą su česnakiniu padažu ir majonezu. Tačiau būkite atsargūs, ne visi mėgsta tokį aštrų skonį, nes recepte yra daug česnako.

Virimo laikas: 55 min.

Porcijos: 6.

Ingridientai:

• Vištienos kepenys - 0,5 kg;
• Pienas - 400 ml;
• Kvietiniai miltai - 4 šaukštai. l. su skaidrėmis;
• Vištienos kiaušiniai - 4 vnt.;
• Saulėgrąžų aliejus - 4 šaukštai. l.;
• Soda, užgesinta actu - 1 šaukštelis;
• Druska ir prieskoniai - pagal jūsų skonį;
• Majonezas - 400-500 g;
• Česnako skiltelės - 7-8 vnt.

Virimo procesas:

1. Nupjaukite iš kepenų venas, plėveles ir riebalus, nuplaukite, nusausinkite popieriniais rankšluosčiais, kurie sugers drėgmę.
2. Kepenėles sumalkite iki tyrės virtuvės kombaine ar trintuve, galite jas perleisti per mėsmalę.
3. Į bulvių košę įmuškite kiaušinius, įpilkite pieno, miltų, druskos ir prieskonių, sviesto ir sodos. Viską sutrinkite blenderiu iki vientisos masės.
4. Įkaitinkite keptuvę, supilkite ploną aliejaus sluoksnį.Supilkite tešlą į 1-2 didelius šaukštus, purtydami keptuvę, kad ji tolygiai pasiskirstytų. Kepkite pyragus iš vienos pusės apie 2 minutes, kol lengvai paruduos, tada apverskite į kitą pusę ir kepkite dar apie 2 minutes.
5. Kepenų blynus atvėsinkite ir tuo tarpu pasigaminkite padažą.
6. Česnaką nulupkite, nuplaukite, sutarkuokite ant smulkiausios trintuvės. Į dubenį įpilkite majonezo ir įpilkite česnako.
7. Padėkite pyragą ant plokščio indo, sutepkite virtu česnako padažu, uždenkite kitu. Taigi surinkite visą pyragą. Majonezo užtepėlę reikia tepti gausiai, kad jis gerai sugertų užkandį.
8. Įdėkite pyragą į šaldytuvą 4 valandoms, ten jis suminkštės.

Gero apetito!