Vištienos kepenėlių blynai-8 nuoseklūs receptai

Klasikiniai vištienos kepenų blynai namuose

Vištienos kepenėlės yra labai skanios. Šio šalutinio produkto prieš virimą nereikia mirkyti, kad būtų pašalintas specifinis kvapas, nes jo kaip tokio nėra. Pakanka tik gerai nuplauti kepenis ir pašalinti venas. Kad blynai būtų sultingi, į tešlą būtinai įpilkite svogūnų. Dėl skonio galite eksperimentuoti su prieskoniais. Visada saugus statymas yra paruoštas vištienos prieskonių mišinys.

Virimo laikas: 30 min.

Virimo laikas: 20 min.

Porcijos: 6.

• 
  Po vieną kruopščiai nuplauname kepenis po tekančiu vandeniu. Tada peiliu arba rankomis nuimame plėveles ir venas. Subproduktus sudėkite į maišytuvą ir sumalkite iki skysčio. Svogūnus nulupkite, supjaustykite savavališkais gabalėliais ir sutrinkite taip pat, kaip ir kepenėlės. Sumaišome abi mases.
• 
  Į kepenų-svogūnų mišinį įmuškite kiaušinius, išmaišykite.
• 
  Mes dedame grietinę.
• 
  Pagardinkite tešlą prieskoniais - įberkite druskos, juodųjų pipirų ir vištienos prieskonių mišinio. Mes sumaišome.
• 
  Mes įvedame miltus kartu su soda ir viską sumaišome iki vientisos masės. Mes stengiamės sulaužyti visus miltų gabalėlius.
• 
  Paruošta tešla turi būti gana skysta. Leiskite jam stovėti šaldytuve dešimt -penkiolika minučių, kad šiek tiek sutirštėtų ir taptų klampesnis.
• 
  Keptuvėje įkaitinkite plonu sluoksniu supiltą augalinį aliejų. Naudodami šaukštą, tešlą paskleiskite suapvalintų blynų pavidalu karštu aliejumi. Kepkite iki šviesiai auksinės rudos spalvos dvi ar tris minutes iš kiekvienos pusės. Plokštelės temperatūra yra vidutinė. Paruoštus blynus perkelkite į lėkštę, uždengtą popieriniu rankšluosčiu. Po kepimo jis sugers aliejaus perteklių. Patiekite blynus iškart po virimo, kol jie yra karšti.

Gero apetito!

Vištienos kepenų blynai su miltais keptuvėje

Jei nežinote, ką gaminti iš vištienos kepenų, tuomet galite sustoti ties vienu iš paprasčiausių ir greičiausių patiekalų iš jo - blynais. Produkto perdirbimas sumažinamas iki kelių venų plovimo ir pašalinimo. Tešlą galima minkyti trintuvu per dešimt minučių. Kepimas taip pat trunka neilgai. Kepenys yra labai subtilus produktas, todėl jums tiesiog reikia paruduoti viršutinę blynų plutą ir įsitikinti, kad šerdis nebėra rausva. Dėl sultingumo ir aromato į tešlą įpilkite svogūnų ir žaliųjų svogūnų.

Virimo laikas: 25 min.

Virimo laikas: 15 min.

Porcijos: 6.

Ingridientai:

• Vištienos kepenėlės - 700 gr.
• Svogūniniai svogūnai - 1 vnt. Vidutinis dydis.
• Kvietiniai miltai - 45 gr.
• Kiaušiniai - 2 vnt.
• Žalieji svogūnai - ½ krūva.
• Druska pagal skonį.
• Malti juodieji pipirai - pagal skonį.
• Augalinis aliejus - kepimui.

Virimo procesas:

1. Kepenėles nuplauname po gabalėlį po tekančiu vandeniu. Po to peiliu ar rankomis nuimkite visas plėveles ir venas. Po skalavimo kepenis sudėkite į kiaurasamtį arba sietelį, kad drėgmės perteklius turėtų nutekėti ir nepatekti į tešlą. Apdorotus subproduktus sudėkite į maišytuvo dubenį.
2. Svogūnus nulupkite ir supjaustykite bet kokios formos gabalėliais. Siunčiame į kepenis. Nuplaukite žalių svogūnų plunksnas, išdžiovinkite. Pusę viso žalumynų tūrio supjaustykite į trumpus gabalėlius ir supilkite juos po svogūnų.
3. Sumaišykite ingredientus maišytuvu, kol gausite vienalytę skystą košę. Peiliu susmulkinkite kitą žaliųjų svogūnų pusę ir suberkite į kepenų masę. Taip pat pristatome kiaušinius, kvietinius miltus, druską ir juoduosius pipirus. Viską sumaišykite plaktuvu - tešla paruošta.
4. Į keptuvę įpilkite šiek tiek bekvapio augalinio aliejaus. Valgomuoju šaukštu ištepkite tešlą karštu aliejumi mažų blynų pavidalu. Kad gaminiai būtų vienodos, tvarkingos formos, galite naudoti specialius kulinarinius žiedus kepimui, kaip nuotraukoje. Mes kepame blynus iš kiekvienos pusės nuo pusantros iki dviejų minučių, kol pasirodys auksinė pluta. Išlaikykite plokštės temperatūrą vidutiniškai aukštą.
5. Gatavus blynus iš karto perkeliame į serviravimo lėkštę ir patiekiame. Geras garnyras prie tokių blynų yra bulvių košė ir šviežios daržovės.

Gero apetito!

Švelnūs vištienos kepenų blyneliai su manų kruopomis keptuvėje

Paprastai į kepimo blynus į tešlą dedami miltai arba manų kruopos. Tai būtina teisingai blynų struktūrai. Manų kruopos visada yra švelnesnės, o paviršiaus pluta yra tankesnė, su grūdais, o pyragų vidinė dalis yra sultinga ir šiek tiek trapi. Kepeninių blynų mėgėjams šis skirtumas visada pastebimas. Taip pat siūlome pridėti kepimo miltelių ir šiek tiek kukurūzų krakmolo - tai suteiks blyneliams lengvumo ir pluta taps švelnesnė.

Virimo laikas: 35 min.

Virimo laikas: 20 min.

Porcijos: 4.

Ingridientai:

• Vištienos kepenėlės - 300 gr.
• Svogūniniai svogūnai - ½ vnt. Vidutinis dydis.
• Manų kruopos - 1,5-2 šaukštai.
• Kukurūzų krakmolas - 1 valgomasis šaukštas
• Kiaušiniai - 1 vnt.
• Kepimo milteliai - ½ šaukštelio
• Krapai - 2 šakos.
• Druska pagal skonį.
• Malti juodieji pipirai - pagal skonį.
• Augalinis aliejus - kepimui.

Virimo procesas:

1. Vištienos kepenis nuplauname vėsiu tekančiu vandeniu. Mes pašaliname visas plėveles ir venas. Tada kepenėles dedame ant sieto ir po skalavimo leidžiame nutekėti visam vandens pertekliui. Nepageidautina, kad į tešlą patektų daug drėgmės. Apdorotus subproduktus siunčiame į maišytuvą ir sutriname iki skystos vienalytės būsenos. Į gautą masę įmuškite kiaušinį.
2. Svogūnus nulupkite ir peiliu supjaustykite mažais kubeliais. Juos išpilame iki kepenų masės.
3. Tada įpilkite manų kruopų, krakmolo, kepimo miltelių, druskos ir juodųjų pipirų pagal skonį. Kruopščiai sumaišykite, kad neliktų gabalėlių. Krapus nuplauname, išdžioviname ir smulkiai supjaustome peiliu. Supilkite žoleles į paruoštą tešlą ir vėl gerai išmaišykite.
4. Nelipnią keptuvę sutepkite nedideliu kiekiu bekvapio augalinio aliejaus. Tai patogu tai padaryti minkštu silikoniniu šepetėliu. Valgomuoju šaukštu į keptuvę sudėkite mažas blyno formos tešlos dalis. Kepkite juos iš abiejų pusių iki auksinės rudos spalvos. Tuo pačiu metu plokštės temperatūra yra vidutinė.
5. Gautus blynus išimkite iš keptuvės ir perkelkite į serviravimo lėkštę. Patiekite karštą. Prie tokių blynų tinkamas garnyras - bulvių košė ir šviežios daržovės. Be to, galite patiekti grietinės ar majonezo.

Gero apetito!

Sultingi vištienos kepenų blynai su svogūnais ir morkomis

Vištienos kepenys yra sveikas ir nebrangus produktas. Iš jo paruošti patiekalai gali paįvairinti kasdienį meniu ir skaniai pamaitinti visą šeimą. Kepenys labai „myli“ svogūnų ir morkų kompaniją: šios daržovės puikiai papildo jo skonį ir prideda sultingumo. Siūlome į blynų tešlą įmaišyti svogūnų -morkų kepimo - tai labai skanu!

Virimo laikas: 40 min.

Virimo laikas: 25 min.

Porcijos: 6.

Ingridientai:

• Vištienos kepenėlės - 1200 gr.
• Svogūniniai svogūnai - 2 vnt. Vidutinis dydis.
• Kvietiniai miltai - 7-8 šaukštai
• Morkos - 1 vnt. didelis dydis.
• Kiaušiniai - 1 vnt.
• Česnakai - 1 skiltelė.
• Druska pagal skonį.
• Malti juodieji pipirai - pagal skonį.
• Augalinis aliejus - kepimui.

Virimo procesas:

1. Svogūnus nulupkite ir peiliu supjaustykite mažais kubeliais. Morkas nuplauname, išdžioviname, išvalome. Šakniavaisį įtriname ant rupios trintuvės. Česnaką nulupkite ir smulkiai supjaustykite.
2. Į keptuvę supilkite šiek tiek bekvapį augalinį aliejų ir pašildykite. Supilkite svogūnus ir pakepinkite ant vidutinės ugnies iki skaidrumo. Įpilkite morkų ir česnako, sumaišykite su svogūnais ir toliau kepkite dar keturias -penkias minutes, retkarčiais pamaišydami. Tada nuimkite keptuvę nuo viryklės ir leiskite gruzdinimui atvėsti.
3. Kruopščiai nuplauname vištienos kepenėles ir išvalome nuo plėvelių ir venų pertekliaus. Tada sumalkite jį mėsmalėje arba maišytuve, kol gausite skystą košę. Sudėkite atvėsusius svogūnus ir morkas.
4. Tada sulaužykite kiaušinį ir įpilkite miltų, druskos ir juodųjų pipirų pagal skonį. Kruopščiai sumaišykite, kad neliktų gabalėlių.
5. Paruošta tešla turi būti gana skysta ir šiek tiek priminti grietinės konsistenciją.
6. Į keptuvę supilkite nedidelį kiekį augalinio aliejaus. Gerai pašildome. Nedideliu atstumu vienas nuo kito valgomuoju šaukštu paskleidžiame mažas tešlos dalis blynų pavidalu. Kepkite juos dvi ar tris minutes iš abiejų pusių iki auksinės rudos spalvos. Tuo pačiu metu plokštės temperatūra yra vidutinė.
7. Gatavus kepenų blynus iš keptuvės išimkite mentele ir perkelkite į lėkštę. Patiekite karštą su bet kokiu garnyru. Klasikinė versija yra bulvių košė ir šviežių daržovių salotos.

Gero apetito!

Žingsnis po žingsnio receptas vištienos kepenėlėms gaminti orkaitėje

Kepenų blynai iškepa labai greitai. Vienintelis dalykas, kuriam reikia laiko, yra kepimo procesas: mes stovime šalia viryklės, stebime, apverčiame, nuimame ir einame išilgai antrojo apskritimo. Galite žymiai palengvinti procesą, jei vietoj viryklės naudosite orkaitę. Maloni premija bus gatavų blynų riebalų ir kalorijų kiekio sumažėjimas, nes kepant nenaudojamas papildomas aliejus. Tokiems blynams kepti labai patogu naudoti formeles bandelėms ar bandeles: tešla neišsiskirstys, o galutinė produktų išvaizda bus sodri ir patraukli.

Virimo laikas: 30 min.

Virimo laikas: 15 min.

Porcijos: 4.

Ingridientai:

• Vištienos kepenėlės - 300 gr.
• Svogūniniai svogūnai - 1 vnt. Vidutinis dydis.
• Avižiniai dribsniai - 30 gr.
• Kepimo milteliai - 1/3 šaukštelio
• Kiaušiniai - 1 vnt.
• Druska - ¼ šaukštelio
• Ciberžolė - ¼ šaukštelio
• Paprika - ¼ šaukštelio
• Augalinis aliejus - tepimui.

Virimo procesas:

1. Norėdami greitai ir lengvai paruošti tešlą, rekomenduojame naudoti trintuvą arba smulkintuvą. Svogūnus nulupkite ir supjaustykite savavališkai. Supilkite juos į dubenį ir sumalkite iki smulkių, trupinių drėgnų trupinių.
2. Vištienos kepenėles po vieną kruopščiai nuplauname, išvalome nuo plėvelių ir venų pertekliaus. Po skalavimo leiskite vandens pertekliui nutekėti, kad drėgmė nepatektų į tešlą. Kepenėles sudėkite į dubenį ant svogūno. Ten sulaužome kiaušinį.
3. Tada į dubenį siunčiame greitą avižinę košę, kepimo miltelius, ciberžolę, papriką ir druską. Mes įjungiame prietaisą ir sumalame ingredientus, kol jie yra gana homogeniški. Paruošta tešla turi būti plona ir apimti mažus avižinių dribsnių grūdelius.
4. Mes įdedame orkaitę įkaitinti. Temperatūra - 190 laipsnių. Jei naudojamos silikoninės formos, jų tepti nereikia. Jei jie yra metaliniai, padenkite juos plonu augalinio aliejaus sluoksniu. Į kiekvieną formą supilkite skystą kepenų tešlą. Mes nustatome formeles jau įkaitintoje orkaitėje iki vidurinio lygio ir kepame nuo dvylikos iki penkiolikos minučių.
5. Jei abejojate blynų paruošimu, vieną iš jų perpjaukite per pusę. Jei minkštime nėra rausvo kepenų atspalvio, produktai yra paruošti.
6. Išimkite gatavus kepenų blynus iš formelių ir perkelkite į serviravimo lėkštę. Patiekite karštą su bet kokiu garnyru. Klasikinė versija yra bulvių košė ir šviežių daržovių salotos.

Gero apetito!

Kaip paruošti skanius vištienos kepenėlių blynus su ryžiais

Į blynų kepenų tešlą galima įmaišyti įvairių ingredientų, kad būtų pridėta skonio ir maistinės vertės. Geras tokio priedo pavyzdys yra ryžiai. Prieš tai jis turi būti virinamas ir atvėsinamas. Ryžių blynai yra labiau patenkinti ir trapūs. Vienos daržovių salotos gali būti patiekiamos kaip garnyras, nes angliavandenių-javų komponentas jau bus įtrauktas į blynus.

Virimo laikas: 40 min.

Virimo laikas: 20 min.

Porcijos: 6.

Ingridientai:

• Vištienos kepenys - 1 kg.
• Svogūniniai svogūnai - 1 vnt. Vidutinis dydis.
• Virti ryžiai - 200 gr.
• Miltai - 4 šaukštai
• Morkos - 1 vnt. Vidutinis dydis.
• Česnakai - 3 gvazdikėliai.
• Druska pagal skonį.
• Malti juodieji pipirai - pagal skonį.
• Augalinis aliejus - kepimui.

Virimo procesas:

1. Svogūnus nulupkite ir peiliu supjaustykite į porą gabalėlių. Morkas nuplauname, išdžioviname, išvalome nuo viršutinės odos. Supjaustykite į savavališkus gabalus. Iš česnako atlaisvinkite lukštą. Kruopščiai nuplaukite vištienos kepenis po tekančiu vėsiu vandeniu, nuvalykite nuo plėvelių ir venų. Po skalavimo leiskite visai drėgmei nutekėti. Ryžius nuplauname, užpilame vandeniu ir dedame virti ant viryklės.
2. Visus paruoštus ingredientus perduodame per mėsmalę: vištienos kepenėles, svogūnus, morkas ir česnaką. Gausite skystą smulkios struktūros masę.
3. Virtus ryžius mesti į kiaurasamtį ir nuplauti šaltu vandeniu. Leiskite drėgmei nutekėti. Į kepenų masę įpilkite atvėsusių javų.
4. Po ryžių įpilkite miltų, druskos ir juodųjų pipirų pagal skonį. Viską gerai išmaišykite, kad miltai tolygiai pasiskirstytų visoje tešloje ir suskaidytų visus gabalėlius.
5. Į keptuvę supilkite šiek tiek bekvapį augalinį aliejų ir pašildykite. Imame šaukštą kepenų-ryžių tešlos ir dedame į karštą aliejų mažų blynų pavidalu. Kepame juos po dvi tris minutes iš kiekvienos pusės iki auksinės rudos spalvos. Palaikykite vidutinę temperatūrą.
6. Gatavus kepenų blynus iš keptuvės išimkite mentele ir perkelkite į popierinį rankšluostį, kad po kepimo jis sugertų aliejų. Tada dedame tortilijas į lėkštę ir patiekiame karštą su bet kokiu daržovių garnyru.

Gero apetito!

Dietiniai PP vištienos kepenų blynai

Vištienos kepenys puikiai tinka mitybos meniu. Dėl mažo kaloringumo jis aprūpina organizmą dideliu kiekiu vitaminų ir maistinių medžiagų. Šis produktas neperkrauna virškinimo sistemos ir yra tik naudingas. Rekomenduojame vietoj miltų ar manų kruopų naudoti avižinius dribsnius, kad vištienos kepenų blynai taip pat atitiktų tinkamos mitybos principus. Norėdami švelnumo ir minkštos tekstūros, į tešlą įpilkite natūralaus jogurto. Blynelius apkepame su trupučiu alyvuogių aliejaus vidutinėje viryklės temperatūroje, o apkepę nepamirškite išdžiovinti produktų popieriniu rankšluosčiu.

Virimo laikas: 40 min.

Virimo laikas: 20 min.

Porcijos: 6.

Ingridientai:

• Vištienos kepenėlės - 600 gr.
• Svogūniniai svogūnai - 1 vnt. mažas dydis.
• Avižiniai dribsniai - 50 gr.
• Natūralus jogurtas tešlai - 60 gr.
• Kiaušiniai - 1 vnt.
• Česnakai - 1 skiltelė.
• Druska pagal skonį.
• Malti juodieji pipirai - pagal skonį.
• Alyvuogių aliejus - kepimui.
• Natūralus jogurtas - patiekimui.

Virimo procesas:

1. Kruopščiai nuplauname vištienos kepenėles ir pašaliname visas venas bei plėveles. Po plovimo leiskite subproduktams šiek tiek išdžiūti, kad į tešlą nepatektų vandens perteklius. Paruoštas kepenėles kartu su avižiniais dribsniais sumalkite maišytuvu arba mėsmaliu, kol gaunama skysta vienalytė masė.
2. Į gautą masę įpilkite natūralaus jogurto, kiaušinio, druskos ir juodųjų pipirų. Svogūnus nulupkite ir peiliu supjaustykite mažais kubeliais. Tą patį darome su česnaku. Įpilkite į kepenų masę. Viską sumaišykite iki vientisos masės. Iškepusią tešlą prieš kepdami leiskite pastovėti penkias - dešimt minučių, kad dribsniai šiek tiek išbrinktų ir suminkštėtų.
3. Į keptuvę supilkite šiek tiek alyvuogių aliejaus.Norėdami sumažinti kiekį kepdami, galite tiesiog sutepti keptuvės dugną silikoniniu šepetėliu, įmerktu į aliejų. Šaukštu į keptuvę sudėkite mažas tešlos dalis suapvalintų blynų pavidalu. Kepkite vidutinėje viryklės temperatūroje dvi ar tris minutes iš kiekvienos pusės.
4. Kai tik atsiranda lengva pluta, galite ją apversti. Gatavus blynus perkelkite iš keptuvės į popierinį rankšluostį - jis sugers aliejaus perteklių, jei toks yra.
5. Kepenų blynus sudėkite į serviravimo lėkštę ir patiekite karštus prie stalo. Be to, natūralus jogurtas gali būti patiekiamas kaip padažas.

Gero apetito!

Subtilūs vištienos kepenų blynai vaikams

Paprastai nė vienas vaikas neatsisako valgyti, jei tai blynai ar blynai. Patogu paimti juos į ranką ir valgyti galima lėtai, susidomėjus žvelgiant į išgraužtus kraštus. Tokia vertinga blynų savybė gali būti sėkmingai panaudota, norint maitinti mažuosius sveiku maistu. Pavyzdžiui, vištienos kepenys. Kepenų tortilijos tinka tiek pietums, tiek sotiems užkandžiams.

Virimo laikas: 40 min.

Virimo laikas: 25 min.

Porcijos: 4.

Ingridientai:

• Vištienos kepenėlės - 500 gr.
• Svogūniniai svogūnai - 1 vnt. mažas dydis.
• Manų kruopos - 3 šaukštai
• Grietinė - 2 šaukštai
• Kiaušiniai - 2 vnt.
• Česnakai - 1 skiltelė.
• Druska pagal skonį.
• Malti juodieji pipirai - pagal skonį.
• Augalinis aliejus - kepimui.

Virimo procesas:

1. Prieš ruošiant tešlą, svarbu gerai gydyti kepenis. Jis turi būti nuplaunamas vėsiu vandeniu ir pašalinamos visos plėvelės. Tada subproduktus sudėkite į sietą arba plokščią plokštelę ir leiskite drėgmei nutekėti. Paruoštas kepenėles sudėkite į maišytuvo dubenį arba į mėsmalę ir sumalkite iki pastos.
2. Į gautą skystą masę įpilkite manų kruopų, druskos ir maltų juodųjų pipirų. Iš lukšto nuluptą svogūną supjaustykite gabalėliais ir nusiųskite į dubenį po manų kruopų. Tą patį darome su česnaku. Vėl įjunkite maišytuvą ir kruopščiai supjaustykite.
3. Galiausiai įmuškite kiaušinius ir grietinę, vėl viską išmaišykite. Leiskite gatavai tešlai pastovėti kambario temperatūroje dešimt -penkiolika minučių, kad manų kruopos šiek tiek suminkštėtų.
4. Įkaitinkite nelipnią keptuvę ant viryklės. Jei reikia, sutepkite jį nedideliu kiekiu augalinio aliejaus. Į keptuvę šaukštu supilkite mažas tešlos dalis blynų pavidalu. Kepkite dvi tris minutes vienoje pusėje, kol pasidarys aukso rudos spalvos.
5. Plonu mentele apverskite blynus į kitą pusę, toliau kepkite porą minučių ir išimkite iš keptuvės. Mes paskleidžiame kitą tortilijų partiją ir taip panaudojame visą tešlą.
6. Gatavus kepenų blynus dedame į serviravimo lėkštę ir patiekiame karštą prie stalo. Jie ypač tinka su bulvių koše ir šviežiomis daržovėmis.

Gero apetito!