Bolonijos makaronai-10 nuoseklių naminių receptų

Bolonijos makaronai yra tradicinis itališkas patiekalas. Klasikinis makaronų receptas sudarytas iš tokių ingredientų kaip jautiena, svogūnai, morkos, salierai, sausas raudonasis vynas ir grietinėlė. Yra daug kitų receptų su maisto pakaitalais, kurie yra tokie pat skanūs kaip klasikinis.

Klasikinis Bolonijos makaronų su malta mėsa receptas namuose

Jums tikrai patiks itališkų žolelių, baziliko ir mėsos derinys pomidorų tyrėje. Makaronai puikiai dera su bet kokios rūšies makaronais, įskaitant lazaniją. Patiekalas taip pat gali būti patiekiamas kaip atskiras užkandis.

Virimo laikas - 1 valanda 20 minučių.

Virimo laikas - 1 val. 5 min.

Porcijos konteineryje: 1.

• 
  Mes paimame svogūnus ir pašaliname jų lukštus. Padėkite pjaustymo lentą ant stalviršio. Ant viršaus uždėkite svogūną ir supjaustykite aštriu peiliu.
• 
  Į keptuvę supilkite alyvuogių aliejų ir paskirstykite ant indo dugno. Padedame ant viryklės ir įjungiame techniką. Porą minučių įkaitinkite keptuvę aliejuje. Supilkite smulkintą svogūną ir pakepinkite.
• 
  Paruoštą maltą mėsą paskleidžiame ant svogūno. Mes toliau kepame mėsą ir svogūnus, mentele sulaužydami gabalėlius.
• 
  Pomidorus nuplauname ir nulupame. Kad odelę būtų lengviau pašalinti, pomidorus galite užpilti verdančiu vandeniu. Sutrinkite juos mėsmale arba maišytuve.
• 
  Kai mėsa beveik paruošta, į keptuvę supilkite pomidorų tyrę. Laukiame, kol makaronai gurkšnoja.
• 
  Kai tyrelė užvirs, supilkite grietinėlę ant makaronų. Įpilkite pipirų ir žolelių. Nuimkite lukštą nuo česnako. Supjaustome kuo smulkiau. Supilkite į keptuvę.
• 
  Virkite makaronus dar 15 minučių ant silpnos ugnies. Retkarčiais pamaišykite. Prieš patiekdami patiekalą sutarkuokite sūrį ir pabarstykite ant patiekalo. Įpilkite baziliko lapelių.

Gero apetito!

Bolonijos makaronai su malta mėsa ir pomidorų pasta

Paprastai makaronai patiekiami kaip garnyras. Pavyzdžiui, kai kurie italai valgo makaronus su bulvių koše, o kitų šalių gyventojai į ryžius ar grikių košes deda Bolonijos.

Virimo laikas - 1 valanda 20 minučių.

Virimo laikas - 1 valanda.

Porcijos konteineryje: 1.

Ingridientai:

• Maltos jautienos - ½ kg.
• Alyvuogių aliejus - 50 gr.
• Pomidorų pasta - 450 gr.
• Česnakai - 3 dantys.
• Bazilikas - 1 krūva.
• Pomidorai - 5 vnt.
• Parmezano sūris - 100 gr.
• Svogūnai - 1 vnt.
• Druska pagal skonį.
• Pipirai pagal skonį.

Virimo procesas:

1. Iš svogūno pašaliname lukštus ir plėveles, nupjauname iš abiejų pusių. Aštriu peiliu supjaustykite svogūną kubeliais.
2. Į keptuvę įpilkite alyvuogių aliejaus ir šiek tiek pasukite, kad aliejus pasiskirstytų palei dugną. Mes dedame keptuvę ant degiklio. Mes įjungiame viryklę. Supilkite svogūną ir pradėkite kepti.
3. Po kelių minučių maltą mėsą paskleiskite ant svogūno. Uždenkite keptuvę dangčiu ir troškinkite apie pusvalandį.
4. Kai mėsa iškeps, mišinį pasūdykite ir pabarstykite pipirais. Maišykite mentele ir troškinkite dar 5 minutes.
5. Pašalinkite pomidorų odelę. Supjaustykite juos vidutinio dydžio kubeliais.
6. Nulupkite česnaką ir atskirkite 3 skilteles. Česnaką supjaustykite smulkiais gabalėliais.Bazilikus nuplauname, išdžioviname ir taip pat supjaustome. Supilkite į keptuvę su aliejumi. Mes dedame į keptuvę ir įjungiame viryklę. Švelniai pakepinkite baziliką ir česnaką.
7. Įpilkite pomidorų tyrės ir pomidorų pastos. Virkite 15 minučių, kol visa drėgmė išvirs.
8. Mes paskleidžiame paruoštą tirštą masę keptai faršui. Uždenkite ir troškinkite apie 20 minučių. Sūrį sutarkuojame ir paliekame lėkštėje.
9. Įdėkite makaronus į gatavą garnyrą ir pabarstykite sūriu.

Gero apetito!

Kaip pasigaminti skanius maltus vištienos Bolonijos makaronus?

Paprastai makaronai patiekiami su tarkuotu sūriu ir baziliku. Ir geriausia rinktis sultingesnę mėsą, pavyzdžiui, jautieną. Jei mėgstate lengvesnę mėsą, makaronai taip pat bus skanūs su malta vištiena.

Virimo laikas - 2 valandos.

Virimo laikas - 1 valanda.

Porcijos konteineryje: 1.

Ingridientai:

• Vištienos faršas - 300 gr.
• Salotos - 1 vnt.
• Česnakai - 1 dantis
• Alyvuogių aliejus - 1/3 šaukšto.
• Druska pagal skonį.
• Pipirai pagal skonį.
• Lauro lapas - 1 vnt.
• Džiovinti bazilikai - 30 gr.
• Džiovintos petražolės - 30 gr.
• Baltasis vynas - ½ šaukšto.
• Konservuoti pomidorai - 240 gr.
• Plunksnų pasta - 400 gr.
• Parmezano sūris - 100 gr.

Virimo procesas:

1. Gatavą maltą mėsą paskleidžiame atskirame dubenyje. Iš lukšto ir plėvelių nulupame svogūną ir česnaką. Padėkite šalia vištienos faršo.
2. Norėdami supjaustyti svogūną ir česnaką, mums reikia pjaustymo lentos. Mes dedame jį ant stalo darbinio paviršiaus, paimame svogūną ir peiliu pradedame pjaustyti mažais kubeliais. Tą patį darome su česnaku. Kad procesas vyktų greičiau, galite naudoti trintuvą.
3. Į didelę keptuvę supilkite alyvuogių aliejų. Įpilkite svogūnų ir česnako. Mes įjungiame viryklę ir padedame keptuvę ant degiklio. Kepkite svogūną ir česnaką iki auksinės rudos spalvos.
4. Mes paskleidžiame maltą vištieną. Sumaišykite ingredientus mentele. Farše neturi būti gabalėlių.
5. Kai vištiena taps balta, įberkite druskos, pipirų, petražolių ir baziliko. Į mišinį supilkite pusę stiklinės baltojo vyno. Ant viršaus uždėkite lauro lapą. Vynas turi būti visiškai išviręs. Uždenkite dangčiu ir troškinkite mėsą su prieskoniais vynu ant stiprios ugnies.
6. Pomidorus išimame iš stiklainio ir sutriname blenderiu. Kad makaronai būtų greitesni, galite nusipirkti smulkintų pomidorų.
7. Supjaustytus pomidorus paskleidžiame ant mėsos. Virkite 1 valandą ir periodiškai maišykite mišinį.
8. Ruošiame makaronus: verdame juos verdančiame vandenyje, o tada supilame į kiaurasamtį, kad vanduo būtų stiklinis. Pirmiausia paliekame vieną kaušelį verdančio vandens, kuriame buvo virti makaronai.
9. Į keptuvę supilkite verdantį vandenį.
10. Įdėkite gatavus makaronus į keptuvę ir sumaišykite. Troškiname ant viryklės porą minučių.
11. Sutarkuokite sūrį. Įdėkite karštą patiekalą į lėkštes ir pabarstykite sūriu.

Gero apetito!

Paprastas ir skanus makaronų receptas su kreminiu Bolonijos padažu

Yra daug makaronų gaminimo receptų. Klasikinis receptas reikalauja pridėti jautienos ar kiaulienos. Į patiekalą taip pat pridedama vyno ir sultinio. Makaronai gali būti labai kaloringi arba liesi su daržovėmis.

Virimo laikas - 2 valandos.

Virimo laikas - 1 valanda.

Porcijos konteineryje: 1.

Ingridientai:

• Jautiena - 400 gr.
• Kiauliena - 200 gr.
• Svogūniniai svogūnai - 1 vnt.
• Morkos - 100 gr.
• Alyvuogių aliejus - 40 ml.
• Sausas baltas vynas - 150 ml.
• Pomidorų pasta - 150 gr.
• Druska pagal skonį.
• Pipirai pagal skonį.
• Spagečiai - 500 gr.
• Salierai - 50 gr.
• Česnakai - 3 dantys.
• Sviestas - 30 gr.
• Jautienos sultinys - 300 ml.
• Džiovinti bazilikai - 2 šaukšteliai
• Kremas - 150 ml.
• Vanduo - 3-4 litrai.

Virimo procesas:

1. Mes atsikratome jautienos ir kiaulienos iš plėvelių ir venų, nuplaukite mėsą šiltu vandeniu. Išdžiovinkite popieriniu rankšluosčiu ir supjaustykite vidutinio dydžio gabalėliais. Mes dedame mėsą į maišytuvą arba mėsmalę. Sutrinkite iki maltos mėsos būklės.
2. Nulupkite morkas, svogūnus ir česnaką. Mes nuplauname daržoves. Morkas sutrinkite ant rupios trintuvės. Svogūną supjaustykite pusžiedžiais, o česnaką - smulkiais gabalėliais. Salierus nuplauname ir išdžioviname. Mes supjaustome.
3. Į keptuvę supilkite daržoves ir sviestą. Mes dedame indą ant degiklio ir įjungiame viryklę, kad įkaitintumėte keptuvę aliejumi. Įpilkite svogūnų ir česnako.Išmaišykite ir pakepinkite iki skaidrumo.
4. Supilkite salierus ir morkas, troškinkite dar 5 minutes. Mums reikės kitos keptuvės - mėsai kepti. Supilkite aliejų į indą ir išdėliokite smulkintą kiaulieną ir jautieną. Kai tik mėsa šiek tiek paruduos, supilkite baltąjį vyną. Kepkite, kol vynas išgaruos.
5. Į mėsą įpilkite jautienos sultinio ir pomidorų pastos. Mes sumaišome. Toliau siunčiame daržoves ir prieskonius. Virkite ant silpnos ugnies 60 minučių. Retkarčiais pamaišykite.
6. Spagečių paruošimas. Pagal klasikinį receptą jie nėra šiek tiek virti (apie 2 minutes).
7. Stebėti mėsą. Kai jis suminkštės, masę užpilkite grietinėle. Išmaišykite ir palaukite, kol skystis užvirs.
8. Spagečius sudėkite į lėkštes ir patiekite su padažu.

Gero apetito!

Žingsnis po žingsnio Bolonijos makaronų su pomidorais receptas

Su šviežiais pomidorais makaronai pasirodo daug skanesni ir sultingesni. Sumaišius visus mišinio ingredientus gaunama daug - 5-6 porcijos - toks patiekalas gali išmaitinti net labai didelę šeimą.

Virimo laikas - 1 valanda 10 minučių.

Virimo laikas - 1 valanda.

Porcijos konteineryje: 5-6.

Ingridientai:

• Spagečiai - 250 gr.
• Maltos kiaulienos - 600 gr.
• Pomidorai - 1 kg.
• Svogūnai - 1 vnt.
• Česnakai - 4 dantys.
• Augalinis aliejus - 3 šaukštai
• Saldūs bulgarų pipirai - 2 vnt.
• Pomidorų pasta - 2 šaukštai
• Druska - 1 šaukštelis
• Maltų juodųjų pipirų - ½ šaukštelio.
• Bazilikas - 1 šaukštelis
• Mairūnas - 1 šaukštelis
• Čiobreliai - 1 šaukštelis
• Rozmarinas - 1 šaukštelis
• Raudonėlis - 1 šaukštelis
• Sūris - 50 gr.
• Petražolės pagal skonį.
• Vanduo - 3-4 litrai.

Virimo procesas:

1. Pirmiausia nulupkite svogūną ir česnaką iš lukšto. Atskirkite 4 skilteles nuo česnako galvos ir supjaustykite mažais kubeliais. Svogūną supjaustykite į dvi dalis ir kiekvieną pusę supjaustykite kubeliais.
2. Mes įjungiame viryklę. Į keptuvę supilkite šiek tiek augalinio aliejaus (jis turėtų užpildyti indo dugną). Mes uždedame degiklį ir šildome porą minučių. Tada supilkite svogūną ir česnaką į indą. Kepkite ant vidutinės ugnies apie 5 minutes. Nepamirškite maišyti mentele.
3. Ruošiame maltą kiaulieną. Nulupame pipirus nuo šerdies, nuplauname ir supjaustome juostelėmis. Palikite pipirus ant pjaustymo lentos ir vėl kepkite. Svogūnai ir česnakai jau paruduos, metas paskleisti maltą mėsą. Minkykite šakute, kad neliktų gabalėlių. Kepkite mėsą su svogūnais ir česnaku apie 10 minučių. Nuolat maišykite masę.
4. Šviežius pomidorus nuplaukite šiltu vandeniu ir nusausinkite rankšluosčiu. Didelius vaisius supjaustome į 2-4 dalis. Įdėkite į maišytuvo dubenį ir sumalkite. Supilkite pomidorų tyrę į gilų dubenį. Į košę įpilkite sausų žolelių ir prieskonių, taip pat pomidorų pastos. Sumaišykite visus ingredientus iki vientisos masės.
5. Faršas beveik paruoštas, išsiskyrusios sultys išvirė. Atėjo laikas pridėti pipirų. Ką ir darome. Toliau kepame maistą keptuvėje dar 5 minutes. Nuolat maišykite.
6. Po 5 minučių į maltą mėsą su pipirais įpilkite pomidorų padažo. Išmaišykite, uždenkite keptuvę dangčiu ir palikite 20 minučių.
7. Padėkite vandens puodą ant gretimo degiklio. Įjungiame viryklę ir dedame didelę ugnį, kad vanduo greičiau užvirtų. Spagečius panardinkite į verdantį vandenį. Sumažinkite ugnį ir virkite makaronus 7 minutes.
8. Po 7 minučių įdėkite spagečius į kiaurasamtį ir leiskite skysčio pertekliui nutekėti.
9. Paruoškime pabarstukus savo patiekalui. Petražoles nuplauname, nusausiname popieriniu rankšluosčiu ir smulkiai supjaustome. Sutarkuokite sūrį.
10. Įdėkite spagečius į gatavą padažą. Mes sumaišome produktus. Išjunkite viryklę ir padėkite indą ant plokštelių. Kiekvieną porciją pabarstykite sūriu ir petražolėmis.

Gero apetito!

Skanus spagečių receptas su Bolonijos padažu ir grybais

Gana paprastas receptas iš produktų, kurie visada yra šaldytuve: padažas pasirodo turtingas, aromatingas ir labai skanus. Norėdami mažiau laiko skirti maisto gaminimui, patariame vienu metu gaminti ir padažą, ir makaronus.

Virimo laikas - 1 valanda.

Virimo laikas - 1 valanda.

Porcijos konteineryje: 4-5.

Ingridientai:

• Jautienos nugarinė - 200 gr.
• Svogūnai - 1 vnt.
• Pievagrybiai - 6-7 vnt.
• Kečupas - 2 šaukštai
• Parmezano sūris - 50 gr.
• Spagečiai - 500 gr.
• Jautienos troškinys - 1 skardinė.
• Druska pagal skonį.
• Malti juodieji pipirai - pagal skonį.
• Raudonėlis - 1 šaukštelis
• Alyvuogių aliejus - 6-8 šaukštai
• Tarkuoti pomidorai - 1 skardinė.
• Česnakai - 1-2 dantys.
• Vanduo - 5 litrai.

Virimo procesas:

1. Spagečiams paruošti mums reikės didelio puodo. Į jį įpilkite 5 litrus vandens. Mes dedame keptuvę ant degiklio. Mes įjungiame viryklę ir nustatome ženklą maksimaliai. Vanduo užvirs maždaug per 15 minučių. Likus porai minučių iki virimo, į vandenį reikia įpilti druskos.
2. Kol vanduo verda, paruoškite padažą. Imame svogūnus, česnakus ir grybus. Nulupkite svogūną ir česnaką, nulupkite grybus nuo odos. Grybus nuplauname nuo nešvarumų ir supjaustome vidutinio dydžio gabalėliais. Smulkiai supjaustykite svogūną ir česnaką.
3. Į didelę keptuvę supilkite alyvuogių aliejų. Mes dedame indą ant degiklio ir įjungiame viryklę. Mes pašildome porą minučių. Pirmiausia į keptuvę įpilkite svogūnų ir česnako, o tada - grybus. Sumaišykite ir kepkite ingredientus, kol svogūnas taps skaidrus.
4. Įpilkite troškinio. Toliau į keptuvę siunčiame tarkuotus pomidorus, kečupą ir raudonėlį. Druska ir pipirai pagal skonį. Uždenkite keptuvę dangčiu ir palikite padažą troškintis. Mes nustatome vidutinę ugnies temperatūrą.
5. Vanduo jau užvirė. Įdėkite į jį spagečius ir virkite, kol iškeps 7-8 minutes. Nuolat maišykite, kad makaronai neliptų prie keptuvės dugno.
6. Jautieną nuplauname ir išdžioviname. Mes perkeliame jį į maišytuvo dubenį ir susmulkiname į maltą mėsą. Mes įjungiame viryklę. Į kitą keptuvę supilkite aliejų. Uždedame degiklį ir kaitiname apie minutę. Tada mes sustipriname ugnį ir dedame faršą į keptuvę. Kepkite ir intensyviai maišykite lygiagrečiai.
7. Kai mėsa bus paruošta, perkelkite ją į keptuvę su padažu ir išmaišykite. Kai masė užvirs, išimkite indą iš degiklio ir išjunkite viryklę.
8. Paruoškite sūrį spagečių padažui. Norėdami tai padaryti, įtrinkite parmezano gabalėlį ant trintuvės į atskirą gilų dubenį.
9. Paruoštus makaronus perkelkite į kiaurasamtį ir nusausinkite vandens perteklių. Į padažą įpilkite spagečių ir išmaišykite. Pabarstykite pipirais ir druska, jei gatavame inde jų nepakanka.
10. Spagečius su padažu patiekite prie stalo dalimis, pagal skonį pabarstykite sūriu.

Gero apetito!

Kvapni ir švelnūs Bolonijos makaronai su vynu

Ruošiant Bolonijos padažą, dažniausiai naudojamas raudonas arba baltas sausas vynas, kuris gatavam patiekalui suteikia išskirtinį skonį. Kad padažas būtų aromatingesnis ir švelnesnis, jis dekoruotas baziliku ir apibarstomas tarkuotu parmezano sūriu.

Virimo laikas - 1 valanda 30 minučių.

Virimo laikas - 1 val. 20 min.

Porcijos konteineryje: 6.

Ingridientai:

• Veršiena - 250 gr.
• Jautiena - 250 gr.
• Svogūniniai svogūnai - 1 vnt.
• Alyvuogių aliejus - ½ šaukšto
• Sviestas - 2 šaukštai
• Morkos - 1 vnt.
• Salierai - 1 stiebas.
• Sausas raudonasis vynas - ½ šaukšto.
• Pomidorai - 800 gr.
• Bazilikas - 5 lapai.
• Druska pagal skonį.
• Malti juodieji pipirai - pagal skonį.
• Parmezano sūris - 50 gr.

Virimo procesas:

1. Patikrinkite, ar mėsoje nėra plėvelių ir venų. Mes juos ištriname. Veršieną ir jautieną nuplauname. Paskirstykite ant popierinių rankšluosčių ir šiek tiek išdžiovinkite. Mėsą sumalkite iki maltos mėsos, naudodami mėsmalę arba maišytuvą.
2. Paruošime daržoves padažui. Nulupkite svogūnus ir morkas. Morkas nuplauname po tekančiu vandeniu. Stambiai įtrinkite ant trintuvės. Peiliu supjaustykite nuluptą svogūną į dvi dalis. Tada kiekvieną pusę sutriname į mažus gabalėlius.
3. Nuplauname saliero stiebą ir pomidorus. Išdžiovinkite rankšluosčiu. Sutrinkite salierą. Mes pašaliname žievelę nuo pomidorų. Norėdami tai padaryti, užvirkite vandenį ir užpilkite pomidorais. Tada nuplauname juos šaltu vandeniu ir pašaliname odą. Pomidorus sutrinkite trintuvu.
4. Išimame sviestą iš šaldytuvo ir kaitindami suminkštiname reikiamą dalį. Į keptuvę supilkite aliejų, tada supilkite alyvuogių aliejų. Mes sumaišome abu tipus, padėkite keptuvę ant viryklės. Įjungiame įrangą ir įkaitiname keptuvę aliejumi. Supilkite svogūną ir pakepinkite iki auksinės rudos spalvos. Nuolat maišykite.
5. Į svogūną įpilkite smulkintų salierų ir morkų. Po poros minučių išdėliokite maltą mėsą. Maišykite ir kepkite, kol suminkštės.Sumažinkite ugnį ir įpilkite raudonojo vyno. Kai išgaruos, išpilkite šviežių pomidorų masę. Tada sudėkite baziliko lapelius.
6. Pabarstykite pomidorų-mėsos mišinį druska ir pipirais. Išmaišykite ir uždenkite keptuvę dangčiu. Troškiname 40 minučių. Paimkite sūrio gabalėlį ir sutarkuokite. Pabarstysime juos ant gatavo patiekalo.
7. Po 40 minučių nuimkite keptuvę su padažu nuo viryklės. Išjunk. Padėkite padažą ant paruošto garnyro ir pabarstykite sūriu.

Gero apetito!

Paprastas ir skanus Bolonijos bekono receptas

Pagal klasikinį itališką receptą patiekalą sudaro du pagrindiniai ingredientai - pomidorų tyrė su malta mėsa ir spagečiai. Į padažą taip pat pridedama pieno ar grietinėlės, sauso vyno ir sultinio. Laikui bėgant receptas buvo pakeistas pakeičiant ingredientus.

Virimo laikas - 1 valanda 40 minučių.

Virimo laikas - 1 valanda 30 minučių.

Porcijos konteineryje: 4.

Ingridientai:

• Maltos jautienos - 500 gr.
• Pomidorų padažas - 400 gr.
• Mėsos sultinys - 100 gr.
• Sausas baltas vynas - 100 ml.
• Pienas - 100 ml.
• Šoninė - 80 g.
• Morkos - 50 gr.
• Salierai - 50 gr.
• Svogūnai - 50 gr.
• Parmezano sūris - 50 gr.
• Malti juodieji pipirai - pagal skonį.
• Druska pagal skonį.
• Alyvuogių aliejus - 3 šaukštai

Virimo procesas:

1. Nulupkite svogūnus ir morkas. Daržoves nuplaukite šilto vandens srove ir šiek tiek nusausinkite popieriniu rankšluosčiu. Smulkiai supjaustykite svogūną peiliu, o morkas supjaustykite ant trintuvės.
2. Salierus nuplauname ir išdžioviname. Mes jį supjaustome. Ruošiame maltą mėsą ir šoninę. Šoninę supjaustykite juostelėmis.
3. Į keptuvę supilkite alyvuogių aliejų. Mes įjungiame viryklę. Padėkite indą su aliejumi ant degiklio ir pakaitinkite 1-2 minutes. Mes siunčiame svogūną į keptuvę ir kepame porą minučių.
4. Toliau siunčiame morkas. Taip pat pakepinkite jį su svogūnais apie 2 minutes. Mes paskleidžiame faršą ir lašinius.
5. Kai padažo mėsos komponentas bus paruoštas, masę užpilkite vynu. Troškinkite, kol vynas užvirs. Nuolat maišykite ingredientus.
6. Kai tik vynas išgaruos, į padažą įpilkite pomidorų pastos, druskos ir pipirų. Troškinkite dar 60 minučių po uždarytu dangčiu. Troškinant padažą nuolat maišykite.
7. Po valandos į padažą supilkite pieną. Mes toliau gesiname (reikia dar pusvalandžio). Likus 10 minučių iki troškinimo pabaigos, pradedame ruošti garnyrą.
8. Sūrį sutarkuojame ir paliekame lėkštėje. Garnyrą (dažniausiai spagečius) galima mesti į padažą arba dėti į lėkštes ir užpilti padažu. Patiekite patiekalą ir pabarstykite sūriu.

Gero apetito!

Neįtikėtinai skanūs Bolonijos makaronai su krevetėmis keptuvėje

Krevečių padažas pasirodo labai skanus ir švelnus. Patiekalas puikiai tinka šventiniams pietums ar romantiškai vakarienei. Patiekiama su sausu baltu arba raudonu vynu.

Virimo laikas - 1 valanda.

Virimo laikas - 1 valanda.

Porcijos konteineryje: 4.

Ingridientai:

• Spagečiai - 250 gr.
• Maltos jautienos - 250 gr.
• Pomidoras - 1 vnt.
• Druska - 1 šaukštelis
• Pipirai pagal skonį.
• Krevetės - 200 gr.
• Vanduo - 2 litrai.
• Česnakai - 2 dantys
• Sūris - 150 gr.
• Augalinis aliejus - 2-3 šaukštai.

Virimo procesas:

1. Česnaką nulupame, nuvalome trupučiu vandens arba drėgnu popieriniu rankšluosčiu, kad neliktų lukštų ir plėvelės dalelių. Aštriu peiliu smulkiai supjaustykite česnaką.
2. Maltos jautienos paruošimas. Nuplaukite pomidorus ir nuvalykite sausu rankšluosčiu. Mes atlaisviname nuo žievelės (pomidorus galite užpilti verdančiu vandeniu, o tada nuplauti šaltu vandeniu, kad žievelė būtų geriau pašalinta). Minkštimą supjaustykite kubeliais.
3. Ruošiame nuluptas krevetes. Į keptuvę supilkite augalinį aliejų. Mes įjungiame viryklę ir uždedame šildymo indą. Mes siunčiame česnaką į keptuvę ir kepame apie minutę. Tada mes siunčiame maltą mėsą, sumaišome ir toliau kepame, kol mėsa visiškai iškeps.
4. Į maltą mėsą su česnaku įpilkite smulkintų pomidorų ir krevečių. Išmaišykite keptuvės turinį ir uždenkite indą dangčiu. Padažą troškinkite apie 5 minutes.
5. Ant viryklės pastatome vandens puodą. Mes nustatome maksimalią temperatūrą ir laukiame, kol vanduo užvirs. Užmigkite spagečius ir virkite, kol iškeps apie 7 minutes.
6. Norėdami spagečių užpilti padažu, mums reikia sūrio. Sūrio gabalėlį įtrinkite ant rupios arba vidutinės trintuvės.
7. Gatavus makaronus supilame į kiaurasamtį, atsikratome drėgmės pertekliaus ir dedame į lėkštes. Supilkite karštą padažą ir pabarstykite tarkuotu sūriu.

Gero apetito!

Kaip virti spagečius su Bolonijos padažu lėtoje viryklėje?

Šiuolaikinės virtuvės technologijos atleidžia namų šeimininkes nuo poreikio „pririšti“ prie viryklės virimo metu. Pavyzdžiui, Bolonijos padažas turi būti nuolat maišomas, kad nesudegtų ir būtų pakankamai tirštas. Norėdami sutaupyti nereikalingų rūpesčių, siūlome jį virti multivarke.

Virimo laikas - 1 valanda.

Virimo laikas - 30 min.

Porcijos konteineryje: 2-3.

Ingridientai:

• Kiauliena - 300 gr.
• Svogūnai - 1 vnt.
• Česnakai - 2 dantys
• Pomidorai - 3 vnt.
• Pomidorų pasta - 50 gr.
• Alyvuogių aliejus - 2 šaukštai
• Druska - ½ šaukštelio
• Maltų juodųjų pipirų - ½ šaukštelio.
• Itališkos žolelės pagal skonį.
• Spagečiai - 200 gr.
• Vanduo - 2/3 šaukštai.

Virimo procesas:

1. Mes tiriame mėsą, ar nėra plėvelių ir venų. Mes juos pašaliname peiliu. Kiaulieną nuplauname. Išdžiovinkite popieriniu rankšluosčiu. Mėsą supjaustykite vidutinio dydžio gabalėliais ir sumalkite į maltą mėsą, naudodami mėsmale. Svogūną nulupkite ir supjaustykite mažais kubeliais. Įpilkite alyvuogių aliejaus į daugialypės terpės dubenį, sutepkite juo dugną ir sienas. Supilkite svogūną ir kepkite kepimo režimu.
2. Česnako išlaisvinimas iš lukšto. Česnako pagalba išspauskite 2 skilteles. Į svogūną siunčiame susmulkintą česnaką.
3. Mes nuplauname pomidorus. Išdžiovinkite virtuviniu rankšluosčiu ir nulupkite. Pomidorus susmulkinkite peiliu arba susmulkinkite maišytuve. Kepkite keptuvėje su augaliniu aliejumi 5 minutes. Tada įdėkite pomidorų masę į lėtą viryklę.
4. Po poros minučių po pomidorų į dubenį įpilkite maltos mėsos. Padažą energingai maišykite minutę, kad iš maltos mėsos nesusidarytų gumulėlių.
5. Į padažą įpilkite vandens, druskos, pipirų ir įpilkite prieskonių. Mes pakeičiame režimą į troškinimą ir troškiname apie 30 minučių. Per pusvalandį patiekalas bus paruoštas.

Gero apetito!