Klasikinis Velykų pyragas - 10 skaniausių receptų

Klasikinis Velykų pyragas yra erdvus, minkštas pyragas ir tradicinis Velykų patiekalas. Yra daug vadinamosios Velykų duonos receptų, straipsnyje yra 10 labiausiai patikrintų ir sėkmingiausių.

Klasikinis Velykų pyragas su sausomis mielėmis orkaitėje

Velykų pyragaičiai gaminami iš mielinės tešlos. Kad tešla gerai ir greitai pakiltų, geriausia naudoti sausas greitai veikiančias mieles. Kepiniai yra erdvūs ir minkšti.

Maisto gaminimo metas: 3 valandos.

Maisto gaminimo metas: 60 minučių

Porcijos: 6.

• 
  Į dubenį persijokite pusę miltų, sumaišykite su sausomis mielėmis. Pieną pašildykite iki 35–40 laipsnių. Į miltus įpilkite pieno ir išmaišykite iki vientisos masės. Uždenkite dubenį rankšluosčiu ir pusvalandžiui palikite šiltoje vietoje.
• 
  Kiaušinius padalinkite į baltymus ir trynius. Trynius išplakite su cukrumi ir vaniliniu cukrumi iki standumo.
• 
  Baltymus plakite atskirai iki purių baltų putų.
• 
  Į suderintą tešlą įpilkite išplaktus trynius, druską ir minkštą sviestą, išmaišykite iki vientisos masės. Tada išdėliokite baltymų masę ir švelniais judesiais sumaišykite.
• 
  Tada persijokite miltus ir minkykite tešlą. Dubenį uždenkite tešla rankšluosčiu ir valandai palikite šiltoje vietoje.
• 
  Razinas 10 minučių pamirkykite karštame vandenyje, tada nuplaukite, išdžiovinkite ir apvoliokite miltuose.
• 
  Įrodžius, tešla turėtų padidėti 2 kartus, sudėti razinas ir rankomis raukšlėti tešlą. Kepimo skardas sutepkite augaliniu aliejumi ir sudėkite į jas tešlą.
• 
  Įkaitinkite orkaitę iki 100 laipsnių. Įdėkite formeles į orkaitę 10 minučių, tada padidinkite temperatūrą iki 180 laipsnių ir kepkite pyragus 40-45 minutes. Atvėsinkite paruoštus pyragus ir papuoškite pagal savo skonį.

Gero apetito!

Kaip iškepti skanų Velykų pyragą be mielių su razinomis?

Atėjo laikas Velykoms ir Velykų pyragų kepimui. Jie gali būti skirtingo dydžio ir formos, su razinomis ar cukatais, iš mielinės tešlos arba ne mielinės tešlos. Siūlome jums nuostabaus Velykų pyrago su razinomis receptą nenaudojant mielių.

Maisto gaminimo metas: 70 minučių

Maisto gaminimo metas: 40 minučių

Porcijos: 4.

Ingridientai:

• Kvietiniai miltai - 130 gr.
• Imbiero milteliai - 5 gr.
• Razinos - 35 gr.
• Vištienos kiaušinis - 1 vnt.
• Sviestas - 25 gr.
• Cukrus - 100 gr.
• Pienas - 50 ml.
• Kepimo milteliai tešlai - 1/3 šaukštelio
• Obuolių sidro actas - 1 šaukštelis
• Druska - 1 žiupsnelis
• Vanilinas - 1 žiupsnelis.

Virimo procesas:

1. Ant silpnos ugnies ištirpinkite sviestą, įpilkite vanilino, druskos ir cukraus.
2. Atskirkite baltymą nuo trynio. Į sviesto masę įpilkite trynio.
3. Persijokite miltus, sumaišykite su kepimo milteliais, soda ir imbiero milteliais. Gautą mišinį įpilkite į skystus ingredientus.
4. Razinas nuplikykite verdančiu vandeniu, nuplaukite ir padėkite ant popierinio rankšluosčio, kad nudžiūtų. Tada į tešlą įpilkite razinų ir acto ir išmaišykite.
5. Kiaušinių baltymus išplakite atskirai ir dėkite į tešlą. Į tešlą labai atsargiai įmaišykite išplaktus baltymus.
6. Formą ištepkite sviestu, pabarstykite miltais ir sudėkite į ją tešlą.
7. Išsiųskite formą su tešla į orkaitę, įkaitintą iki 180 laipsnių, ir kepkite 25-30 minučių. Gatavą pyragą šiek tiek atvėsinkite, papuoškite pagal savo skonį ir patiekite ant šventinio stalo.

Gero apetito!

Žingsnis po žingsnio receptas, kaip gaminti Velykų pyragą duonos virimo aparate

Šventinis stalas Velykoms neapsieina be nuostabių kepinių. Be tradicinio pyragų kepimo orkaitėje būdo, yra ir paprastesnių. Technologijos stebuklas - duonos gamintojas gali jums padėti šiuo klausimu.

Maisto gaminimo metas: 4 valandos.

Maisto gaminimo metas: 20 minučių.

Porcijos: 16.

Ingridientai:

• Pienas - 100 ml.
• Vištienos kiaušiniai - 3 vnt.
• Kvietiniai miltai - 420 gr.
• Sviestas - 160 gr.
• Druska - 1 šaukštelis
• Cukrus - 5 šaukštai
• Sausos mielės - 2,5 šaukštelio
• Vanilinas pagal skonį.
• Razinos - 150 gr.

Virimo procesas:

1. Razinas užpilkite karštu vandeniu 10 minučių, tada nuplaukite ir išdžiovinkite.
2. Į duonos mašinos kibirą supilkite pieną, lydytą sviestą, sulaužykite kiaušinius. Tada suberkite miltus, mieles, druską, cukrų ir vaniliną.
3. Duonos mašinos meniu pasirinkite „Pagrindinė duona“, vidutinė pluta. Po pirmojo minkymo į duonos virimo aparatą įpilkite razinų.
4. Įdėjus razinų, nerekomenduojama atidaryti duonos aparato dangčio. Išimkite gatavą pyragą iš duonos mašinos.
5. Velykų pyragui papuošti galite naudoti glajų, išplaktus kiaušinių baltymus ar šokoladą.

Gero apetito!

Kaip iškepti purų ir purų velykinį pyragą multivarke?

Šviesias Velykas daugelis sieja su Velykų pyragaičiais. Todėl kiekviena namų šeimininkė anksčiau ar vėliau pasimeta ieškodama savo idealaus recepto. O kai virtuvėje yra multivarkas, purių pyragų kepimo procesas gali tapti patogesnis.

Maisto gaminimo metas: 4 valandos.

Maisto gaminimo metas: 60 minučių

Porcijos: 8.

Ingridientai:

• Miltai - 750 gr.
• Keptas pienas - 250 ml.
• Sausos mielės - 10 gr.
• Vištienos kiaušiniai - 4 vnt.
• Sviestas - 100 gr.
• Cukrus - 150 gr.
• Razinos - 100-150 gr.
• Vanilinis cukrus - 1 paketėlis.
• Cukraus pudra - 100 gr.
• Druska - 1 žiupsnelis
• Citrinų sultys - 0,25 šaukštelio

Virimo procesas:

1. Pašildykite pieną, praskieskite jame mieles ir palikite 15 minučių.
2. Išsijokite 500 gramų miltų, įberkite druskos. Mielių masę supilkite į miltus, išmaišykite ir palikite tešlą šiltoje vietoje 30 minučių.
3. Įmuškite kiaušinius, atskirkite trynius ir išplakite juos su cukrumi ir vaniliniu cukrumi. Į tešlą įmaišykite trynių masę ir likusius miltus, sumaišykite tešlą iki vientisos masės. Palikite tešlą dar valandai šiltoje vietoje.
4. Razinas nuplaukite, nusausinkite ir apvoliokite miltuose.
5. Į tešlą įpilkite razinų, išmaišykite ir palikite pailsėti dar 40 minučių.
6. Multikookerio dubenį ištepkite sviestu, sudėkite į jį tešlą. Įjunkite „Šildymo“ režimą 10 minučių.
7. Kepkite pyragą režimu „Kepimas“ 1,5 valandos. Išimkite gatavą pyragą iš dubens ir atvėsinkite.
8. Glajui išplakite kiaušinių baltymus, cukraus pudrą ir citrinos sultis. Torto paviršių sutepkite glajumi ir šventiniai kepiniai yra paruošti.

Gero apetito!

Naminis klasikinis Velykų pyragas su razinomis

Klasikinis Velykų pyragas su razinomis - visiems nuo vaikystės pažįstamas skanėstas. Jei anksčiau pyragas mažai kuo skyrėsi nuo įprastos duonos, tai dabar jis papildytas razinomis, saldžiu glajumi ir įvairiaspalviais pabarstukais.

Maisto gaminimo metas: 3,5 valandos.

Maisto gaminimo metas: 50 minučių

Porcijos: 6.

Ingridientai:

• Sausos mielės - 2 šaukšteliai
• Miltai - 0,5 kg.
• Cukrus - 175 gr.
• Druska - 0,5 šaukštelio
• Vanilinis cukrus - 1 paketėlis.
• Sviestas - 70 gr.
• Kiaušinių tryniai - 4 vnt.
• Pienas - 250 ml
• Razinos - 1 valgomasis šaukštas
• Kiaušinio baltymas - 1 vnt.
• Konditerijos pabarstukai - papuošimui.

Virimo procesas:

1. Visi pyrago gaminimo ingredientai turi būti kambario temperatūros.
2. Kiaušinius padalinkite į baltymus ir trynius. Trynius išplakite su cukrumi iki vientisos masės. Tada įpilkite vanilinio cukraus ir šilto pieno.
3. Į kiaušinių masę įpilkite minkšto sviesto, persijotų kvietinių miltų, druskos ir mielių. Minkykite tešlą, uždenkite dubenį rankšluosčiu ir palikite šiltoje vietoje, kad pasitvirtintų.
4. Razinas nuplaukite karštu vandeniu, išdžiovinkite ir suberkite į išaugusią tešlą, išmaišykite.
5. Tešlą padalinkite į formeles, palikite kambario temperatūroje dar pusvalandžiui.
6. Pyragus kepkite 210 laipsnių orkaitėje 60 minučių. Norėdami papuošti pyragus, suplakite baltymus ir porą šaukštų cukraus. Kepinius patepkite glajumi ir pabarstykite konditerijos pabarstukais.

Gero apetito!

Neįtikėtinai skanus ir erdvus Velykų pyragas ant grietinės

Kokios Velykos be kepinių? Siūlome jums nuostabių Velykinių pyragų receptą, kuris visada pasirodo erdvus ir skanus.

Maisto gaminimo metas: 2,5 valandos.

Maisto gaminimo metas: 50 minučių

Porcijos: 8.

Ingridientai:

• Kvietiniai miltai - 700 gr.
• Pienas - 300 gr.
• Šviežios mielės - 11 gr.
• Vištienos kiaušiniai - 3 vnt.
• Sviestas - 150 gr.
• Grietinė - 250 ml.
• Vanilinis cukrus - 2 šaukšteliai
• Razinos - 150 gr.
• Cukruoti vaisiai - 150 gr.

Virimo procesas:

1. Pieną šiek tiek pašildykite, suberkite mieles ir 250 gramų persijotų miltų, išmaišykite ir pusvalandžiui palikite mišinį šiltoje vietoje. Tešla turėtų padvigubėti.
2. Atskirai išplakti kiaušinius ir cukrų iki standumo. Į tešlą įpilkite kiaušinių masės.
3. Tada į dubenį supilkite grietinę ir minkštą sviestą.
4. Supilkite likusius miltus, minkykite tešlą. Jis neturėtų būti per storas ar per lipnus. Palikite tešlą šiltai pusvalandžiui, kad pakiltų.
5. Razinas užpilkite verdančiu vandeniu, nuplaukite ir nusausinkite. Į tešlą įpilkite razinų ir cukatų, sumaišykite.
6. Tešlą padalinkite į formeles ir palikite pusvalandžiui pakilti.
7. Orkaitę įkaitinkite iki 100 laipsnių, formas su tešla kiškite į orkaitę 10 minučių. Tada padidinkite temperatūrą iki 180 laipsnių ir kepkite dar 25 minutes. Visiškai atvėsinkite pyragus ir papuoškite pagal savo skonį.

Gero apetito!

Paprastas ir skanus receptas, kaip pasigaminti Velykų pyragą su cukruotais vaisiais

Skanūs naminiai pyragaičiai padeda padaryti Velykų šventę tokią šiltą ir jaukią. Sultingiems kepiniams reikia naudoti šviežias, aukštos kokybės mieles. Skanus rezultatas gaunamas derinant turtingą mielinę tešlą ir saldžius cukruotus vaisius.

Maisto gaminimo metas: 3,5 valandos.

Maisto gaminimo metas: 50 minučių

Porcijos: 6.

Ingridientai:

• Miltai - 450 gr.
• Cukrus - 95 gr.
• Vištienos kiaušiniai - 3 vnt.
• Pienas - 155 ml.
• Sviestas - 125 gr.
• Sausos mielės - 7 gr.
• Vanilinis cukrus - 2 šaukšteliai
• Druska - 0,5 šaukštelio
• Cukruoti vaisiai - 150 gr.

Virimo procesas:

1. Pieną pašildykite iki 40 laipsnių. Į 55 mililitrus pieno įpilkite šaukštą cukraus ir mielių, išmaišykite ir palikite šiltai 15 minučių.
2. Į dubenį supilkite likusį pieną, įpilkite 2 šaukštus miltų ir šaukštą cukraus, išmaišykite.
3. Sumaišykite dvi gautas mases ir valandą palikite tešlą šiltoje vietoje. Per tą laiką tešla padidės 2-3 kartus.
4. Kiaušinius padalinkite į baltymus ir trynius. Atskirai išplakti baltymus su žiupsneliu druskos iki traškios smailės.
5. Trynius sumaišykite su vanile ir įprastu cukrumi.
6. Tada supilkite tešlą į trynius ir sumaišykite mažu maišytuvo greičiu.
7. Tada į dubenį įpilkite išplaktus baltymus, išmaišykite iki vientisos masės.
8. Miltus persijokite per smulkų sietelį ir suberkite į dubenį, išmaišykite iki vientisos masės.
9. Galiausiai į tešlą įpilkite minkšto sviesto, minkykite, kol jis visiškai ištirps. Uždenkite dubenį tešla rankšluosčiu ir palikite 2 valandas šiltoje vietoje.
10. Kai tešla užauga, į ją įpilkite cukatų, sumaišykite.
11. Užpildykite formeles gauta tešla iki 1/3 jų tūrio. Pyragus kepkite 190 laipsnių orkaitėje 45 minutes.
12. Atvėsinkite kepinius, papuoškite pagal savo skonį ir šventiniai pyragai yra paruošti.

Gero apetito!

Klasikinis velykinis pyragas ant šventinio stalo

Šventinį Velykų pyragą galima iškepti kreffo pavidalu. Tai bandelės ir raguolio kryžius. Jo įnoringa įvyniota forma pritrauks dėmesį ir bus mylima vaikų.

Maisto gaminimo metas: 180 minučių

Maisto gaminimo metas: 60 minučių

Porcijos: 8.

Ingridientai:

• Miltai - 500 gr.
• Pienas - 150 ml.
• Kiaušiniai - 2 vnt.
• Sviestas - 150 gr.
• Augalinis aliejus - 50 ml.
• Cukrus - 150 gr.
• Sausos mielės - 11 gr.
• Druska - 1 žiupsnelis
• Vanilinas pagal skonį.
• Kokoso drožlės - 1 valgomasis šaukštas.
• Razinos - 1,5 šaukšto.

Virimo procesas:

1. Kiaušinius išplakite su cukrumi.
2. Ištirpinkite 50 gramų sviesto, 100 gramų - palikite kambario temperatūroje, kad ištirptų.
3. Į dubenį išsijokite miltus, suberkite sausas mieles ir vaniliną. Supilkite pieną, daržoves ir lydytą sviestą, išmaišykite.
4. Tada supilti kiaušinių masę, išminkyti tešlą ir palikti šiltoje vietoje 45 minutes pakilti.
5. Tešlą padalinkite į gabalus, kiekvieną iškočiokite, aptepkite minkštu sviestu, pabarstykite kokosu ir razinomis.
6. Sukite ritinėlius, supjaustykite juos išilgai, nepjaudami iki 2-3 centimetrų krašto.
7. Kiekvieną ritinio pusę susukite į spiralę ir sulenkite viena ant kitos.
8. Gautus dizainus sudėkite į formas. Kepkite pyragus 180 laipsnių temperatūroje 50 minučių. Gatavus pyragus apibarstykite cukraus pudra ir padėkite ant šventinio stalo.

Gero apetito!

Sodrus ir švelnus Velykų pyragas su gyvomis mielėmis orkaitėje

Kepimas su gyvomis mielėmis pasirodo puresnis ir švelnesnis, tačiau tai užtruks šiek tiek ilgiau. Nepaisant to, daugelis namų šeimininkių, ruošdamosi Velykoms, renkasi tešlą ant gyvų mielių.

Maisto gaminimo metas: 4 valandos.

Maisto gaminimo metas: 60 minučių

Porcijos: 12.

Ingridientai:

• Bandymui:
• Šviežios mielės - 60 gr.
• Kvietiniai miltai - 700 gr.
• Vištienos kiaušiniai - 3 vnt.
• Pienas - 300 ml.
• Sviestas - 100 gr.
• Cukrus - 1 valgomasis šaukštas.
• Vanilinas - 5 gr.
• Razinos - 100 gr.
• Džiovinti abrikosai - 100 gr.
• Druska - 2 gr.
• Augalinis aliejus - formelių tepimui.

Virimo procesas:

1. Džiovintus vaisius 15 minučių užpilkite verdančiu vandeniu, tada nuplaukite ir išdžiovinkite. Didelius džiovintus vaisius supjaustykite kubeliais.
2. Rankomis minkykite suslėgtas mieles, jos turi būti kambario temperatūros. Perkelkite mieles į dubenį ir užpilkite šiltu pienu. įpilkite šaukštą cukraus, išmaišykite ir palikite mišinį šiltai 15 minučių.
3. Atskirai išplakti kiaušinius dubenyje su likusiu cukrumi, druska ir vanile. Tada į dubenį įpilkite ištirpinto sviesto ir išmaišykite.
4. Sumaišykite mielių ir kiaušinių mišinį. Tada suberkite persijotus miltus ir minkykite tešlą. Tada sudėkite džiovintus vaisius ir išmaišykite. Kai tešla gerai išminkoma, perkelkite į dubenį, uždenkite rankšluosčiu ir palikite šiltoje vietoje 1,5 valandos.
5. Kepimo indus sutepkite augaliniu aliejumi, užpildykite 1/3 tešlos. Palikite ruošinius šiltoje vietoje 15 minučių.
6. Įkaitinkite orkaitę iki 180 laipsnių, kepkite pyragus apie 40 minučių. Tikslus kepimo laikas priklauso nuo kepimo dydžio ir orkaitės galios. Išimkite paruoštus pyragus iš formelių, papuoškite glajumi ar šokoladu, o nuostabūs šventiniai pyragaičiai yra paruošti.

Gero apetito!

Skanus tešlos pyragas namuose

Dažniausiai velykiniai pyragaičiai kepami ant mielinės tešlos. Tikras Velykų pyragas, pagal visas slavų virtuvės tradicijas, gaunamas iš tešlos. Naudodami šį išsamų receptą, galite gaminti tikrus šventinius kepinius.

Maisto gaminimo metas: 3 valandos.

Maisto gaminimo metas: 60 minučių

Porcijos: 3.

Ingridientai:

• Kvietiniai miltai - 0,5 kg.
• Sviestas - 125 gr.
• Pienas - 200 ml.
• Kiaušinio trynys - 3 vnt.
• Vanilinas - 1 pakuotė.
• Cukrus - 130 gr.
• Razinos - 100 gr.
• Presuotos mielės - 35 gr.
• Grietinė - 50 ml.
• Augalinis aliejus - skirtas formai sutepti.

Virimo procesas:

1. Mielės turi būti kambario temperatūros. Mieles sutrinkite į 20 mililitrų šilto pieno, įberkite žiupsnelį cukraus ir miltų, išmaišykite ir pusvalandžiui palikite tešlą šiltoje vietoje.
2. Trynius sumaišykite su šaukšteliu cukraus iki putų. Sviestą ištirpinkite, atvėsinkite ir supilkite į trynius.
3. Į likusį pieną įpilkite cukraus ir vanilinio cukraus.
4. Tūriniame dubenyje sumaišykite suderintą tešlą, trynių masę ir dalį išsijotų miltų, sumaišykite. Palaipsniui įpilkite likusių miltų, kol tešla bus minkšta ir nelips. Razinas nuplaukite, išdžiovinkite ir suberkite į tešlą.
5. Uždenkite gatavą tešlą rankšluosčiu ir palikite šiltoje vietoje valandai pakilti.
6. Formas išklokite kepimo popieriumi ir sutepkite augaliniu aliejumi. 1/3 tūrio užpildykite formas tešla, palikite šiltoje vietoje dar 15-20 minučių.
7. Kepkite pyragus orkaitėje 180 laipsnių temperatūroje 25-40 minučių. Išimkite gatavus kepinius iš formelių, visiškai atvėsinkite ant grotelių, tada papuoškite glajumi.

Gero apetito!