Velykų pyragas - 10 skaniausių maisto gaminimo receptų

Velykų pyragas yra kulinarinio meno viršūnė. Tokie pyragaičiai ruošiami kartą per metus šviesią Velykų šventę. Velykų pyragą reikia kepti tik iš kokybiškų produktų, geros nuotaikos pagal bet kurį iš mūsų 10 receptų.

Skaniausias Velykų pyragas su sausomis mielėmis orkaitėje

Klasikinis Velykų pyragas yra skanus pyragas, pagamintas specialiai Velykoms. Dažniausiai tešla minkoma be jokių priedų su mielėmis ir pienu.

Maisto gaminimo metas: 3,5 valandos.

Maisto gaminimo metas: 50 minučių

Porcijos: 12.

• 
  Į šiltą pieną supilkite sausas mieles, šaukštą cukraus ir pusę miltų. Sumaišykite ingredientus ir palikite pusvalandį šiltoje vietoje.
• 
  Ant silpnos ugnies ištirpinkite sviestą ir atvėsinkite. Kiaušinius padalinkite į baltymus ir trynius. Trynius sutrinkite su cukrumi, išplakite baltymus iki baltų putų. Tada į suderintą užpilą įpilkite trynius, ištirpintą sviestą, vanilinį cukrų, druską ir išplaktus baltymus.
• 
  Likusius miltus išsijokite į dubenį ir minkykite iki vientisos tešlos. Tešla turi būti gerai išminkyta ir lengvai ištraukiama iš rankų. Uždenkite tešlą maistine plėvele ir padėkite į šiltą vietą 2 valandoms.
• 
  Razinas nuplaukite karštu vandeniu, nusausinkite, apvoliokite miltuose ir suberkite į tešlą. Vėl palikite tešlą šiltoje vietoje 30-60 minučių.
• 
  Sudėkite tešlą į formas.
• 
  Kepkite pyragus 180 laipsnių temperatūroje 40-60 minučių. Atvėsusius pyragus galima apibarstyti cukraus pudra arba glaistu.

Gero apetito!

Kaip namuose virti Velykų pyragą be mielių?

Tešla be mielių paruošiama greičiau nei tradicinė mielinė tešla. Tačiau Velykų pyragaičiai yra tokie pat skanūs ir lengvesni skrandžiui. Šis paprastas ir nebrangus receptas puikiai tinka naujiems kulinariniams kepimo eksperimentams.

Maisto gaminimo metas: 90 minučių

Maisto gaminimo metas: 30 minučių.

Porcijos: 8.

Ingridientai:

• Augalinis aliejus - 90 ml.
• Kepimo milteliai tešlai - 1,5 šaukštelio.
• Grietinė - 170 ml.
• Druska - 2 gr.
• Cukrus - 150 gr.
• Vištienos kiaušiniai - 2 vnt.
• Miltai - 175 gr.
• Citrinų sultys - 1 šaukštas
• Citrinos žievelė - 1 šaukštas

Virimo procesas:

1. Miltus persijoti į dubenį kartu su druska ir kepimo milteliais.
2. Plakite kiaušinius su cukrumi, kol gausis vienalytė šviesi masė.
3. Į kiaušinių masę įpilkite grietinės, augalinio aliejaus, citrinos sulčių ir žievelės, sumaišykite ingredientus.
4. Supilkite birius ingredientus į dubenį ir minkykite tešlą.
5. Kepimo indą išklokite kepimo popieriumi ir sudėkite į jį tešlą. Kepkite pyragą orkaitėje 180 laipsnių temperatūroje 50-60 minučių. Iškeptus atvėsinkite ir papuoškite glajumi.

Gero apetito!

Kaip iškepti klasikinį Velykų pyragą duonos virimo aparate?

Duonos virimo aparatas padės susidoroti su tokia nelengva užduotimi kaip kepti Velykų pyragą. Įdėkite reikiamus ingredientus į duonos mašinos kibirą, pasirinkite programą ir palaukite, kol garso signalas praneš, kad pyragas paruoštas.

Maisto gaminimo metas: 140 minučių

Maisto gaminimo metas: 25 minutes

Porcijos: 6.

Ingridientai:

• Pienas - 170 ml.
• Vištienos kiaušiniai - 3 vnt.
• Kvietiniai miltai - 400 gr.
• Druska - 0,5 šaukštelio
• Cukrus - 7 šaukštai
• Sviestas - 20 gr.
• Sausos mielės - 2,5 šaukštelio
• Vanilinas - 0,5 paketėlio.
• Razinos - 100 gr.

Virimo procesas:

1. Į duonos mašinos kibirą supilkite šiltą pieną, įmuškite kiaušinius ir minkštą sviestą.
2. Tada suberkite persijotus miltus, druską, cukrų ir mieles. Duonos virimo aparate pasirinkite režimą „Greitas“, lengva pluta, svoris - 750 gramų.
3. Razinas nuplaukite, nusausinkite ant popierinių rankšluosčių ir apvoliokite miltuose.
4. Po signalo apie pirmosios partijos pabaigą atidarykite duonos gaminimo aparatą ir į tešlą įpilkite razinų. Daugiau neatidarykite duonos virimo aparato.
5. Velykų pyragą išimkite iš duonos mašinos, atvėsinkite ir papuoškite pagal skonį.

Gero apetito!

Žingsnis po žingsnio receptas, kaip gaminti Velykų pyragą lėtoje viryklėje

Pagal tradiciją Velykoms kepami vešlūs pyragaičiai. Multivarke kepimas nėra varginantis ir greitas. Pyragas aukštas ir erdvus.

Maisto gaminimo metas: 3 valandos.

Maisto gaminimo metas: 50 minučių

Porcijos: 8.

Ingridientai:

• Pienas - 250 ml.
• Cukrus - 150 gr.
• Druska - 1 žiupsnelis
• Vištienos kiaušiniai - 4 vnt.
• Cukraus pudra - 50 gr.
• Sausos mielės - 1 šaukštelis
• Sviestas - 100 gr.
• Razinos - 100 gr.
• Citrina - 1 vnt.
• Kvietiniai miltai - 600 gr.

Virimo procesas:

1. Pieną pašildykite iki 35–40 laipsnių, įpilkite šaukštą cukraus, mielių ir 250 gramų miltų. Minkykite tešlą ir pusvalandžiui palikite šiltoje vietoje.
2. Kiaušinius padalinkite į baltymus ir trynius. Trynius išplakti su cukrumi.
3. Plakti tris voveraites su žiupsneliu druskos iki traškios smailės.
4. Į suderintą tešlą įpilkite trynių masę, išmaišykite.
5. Tada įpilkite minkšto sviesto ir sumaišykite ingredientus iki vientisos masės.
6. Po to įmaišykite išplaktus kiaušinių baltymus.
7. Išsijokite likusius miltus, minkykite tešlą ir valandą palikite šiltoje vietoje.
8. Razinas užpilkite karštu vandeniu ir palikite 15 minučių. Tada nuplaukite ir padėkite ant popierinių rankšluosčių, kad nutekėtų skystis.
9. Kruopščiai nuplaukite citriną ir smulkiai sutarkuokite žievelę.
10. Į išaugusią tešlą įpilkite razinų ir žievelės, gerai išmaišykite. Tešlą sudėkite į alyvuotą daugialypės terpės dubenį. Leiskite tešlai pailsėti 10-15 minučių.
11. Po to įjunkite daugialypę viryklę, įjunkite „Šildymo“ režimą 10 minučių, tada nustatykite „Kepimo“ režimą 90 minučių.
12. Likusius baltymus išplakti su cukraus pudra iki stabilių putų.
13. Išimkite gatavą pyragą iš multivarko, supilkite glazūrą ir visiškai atvėsinkite.

Gero apetito!

Sodrus varškės pyragas su razinomis namuose

Namų šeimininkės prognozuodavo, kokie bus kiti metai, naudojant tradicinius velykinius kepinius. Jei pyragas pasirodė lygus ir sodrus, tada metai bus sėkmingi ir laimingi.

Maisto gaminimo metas: 2,5 valandos.

Maisto gaminimo metas: 50 minučių

Porcijos: 6.

Ingridientai:

• Kvietiniai miltai - 220 gr.
• Vištienos kiaušinis - 1 vnt.
• Varškės sūris - 40 gr.
• Cukrus - 3-4 šaukštai
• Vanilinas - 1 žiupsnelis.
• Razinos - 2-3 šaukštai
• Alyvuogių aliejus - 2 šaukštai
• Cukraus pudra - 3-4 šaukštai
• Kiaušinio baltymas - 1 vnt.
• Sausos mielės - 3 gr.
• Konditerijos pabarstukai - pagal skonį.

Virimo procesas:

1. Į dubenį persijokite miltus, įberkite druskos ir vanilino.
2. Į dubenį įpilkite vieną kiaušinį, įpilkite cukraus ir alyvuogių aliejaus.
3. Į dubenį įpilkite varškės. Šiurkščią varškę reikia ištrinti per sietelį arba susmulkinti trintuvu. Sumaišykite visus ingredientus.
4. Tada įpilkite sausų mielių, išmaišykite ir palikite tešlą šiltai valandai, kad pakiltų.
5. Razinas užpilkite karštu vandeniu, nuplaukite ir nusausinkite. Į suderintą tešlą įpilkite razinų ir išmaišykite.
6. Uždenkite formą folija, sutepkite augaliniu aliejumi ir sudėkite į ją tešlą. Formą palikite ant stalo kambario temperatūroje 15-20 minučių, kad tešla dar šiek tiek pakiltų.
7. Kepkite pyragą orkaitėje 180-200 laipsnių temperatūroje 25-35 minutes. Kol pyragas kepa, išplakite baltymus ir cukraus pudrą. Išimkite gatavą pyragą iš formos, sutepkite baltymų mase ir palikite visiškai atvėsti.

Gero apetito!

Subtilus ir erdvus Velykų pyragas, paruoštas su grietine

Velykų pyragas ant grietinės pasirodo erdvus ir švelnus. Dėl šios sudėties jis keletą dienų išlaiko savo šviežumą.Tai labai svarbu, jei pagal visas tradicijas švarų ketvirtadienį iškepsite Velykų pyragą.

Maisto gaminimo metas: 4 valandos.

Maisto gaminimo metas: 60 minučių

Porcijos: 12.

Ingridientai:

• Kvietiniai miltai - 1 kg.
• Pienas - 200 ml.
• Vištienos kiaušiniai - 6 vnt.
• Grietinė - 200 ml.
• Cukrus - 400 gr.
• Sviestas - 200 gr.
• Razinos - 90 gr.
• Mielės - 19 gr.
• Augalinis aliejus - 20 ml.
• Vanilės pagal skonį.
• Druska pagal skonį.

Virimo procesas:

1. Ant silpnos ugnies ištirpinkite sviestą.
2. Kiaušinius išplakti su cukrumi iki standžių, šviesių putų.
3. Į dubenį persijokite miltus, suberkite sausas mieles.
4. Į kiaušinių masę įpilkite grietinės, šilto pieno ir miltų su mielėmis. Tada į tešlą įpilkite sviesto ir vėl gerai išmaišykite. Dubenį uždenkite tešla rankšluosčiu ir valandai palikite šiltoje vietoje.
5. Tada vėl minkykite tešlą rankomis ir valandą vėl palikite šiltoje vietoje.
6. Razinas nuplaukite karštu vandeniu, nusausinkite ir apvoliokite miltuose. Į tešlą įpilkite razinų, išmaišykite ir leiskite tešlai dar kartą pakilti.
7. Kepimo indus sutepkite augaliniu aliejumi. Tešlą iškočiokite į formeles ir pusvalandžiui palikite ant stalo.
8. Pyragus kepkite iki 180 laipsnių įkaitintoje orkaitėje. Kepimo laikas priklauso nuo pyragų dydžio ir svyruoja nuo 25 iki 40 minučių. Gatavus pyragus visiškai atvėsinkite, papuoškite ir patiekite ant šventinio stalo.

Gero apetito!

Kaip orkaitėje iškepti liesą Velykų pyragą be kiaušinių?

Kulich yra ypatinga šventinio pyrago rūšis. Paprastai tešla minkoma su daugybe kiaušinių ir pieno produktų. Tačiau jei dėl kokių nors priežasčių nevalgote šių produktų, mūsų liesas Velykų pyrago receptas jums tikrai tiks.

Maisto gaminimo metas: 110 minučių

Maisto gaminimo metas: 50 minučių

Porcijos: 10.

Ingridientai:

• Kvietiniai miltai - 430 gr.
• Cukrus - 210 gr.
• Apelsinų sultys - 200 ml.
• Gazuotas vanduo - 200 ml.
• Augalinis aliejus - 70 ml.
• Druska - 1 žiupsnelis
• Kepimo milteliai tešlai - 10 gr.
• Kukurūzų krakmolas - 1 valgomasis šaukštas
• Malta ciberžolė - 1 šaukštelis
• Razinos - 125 gr.
• Cukraus pudra - 7 šaukštai
• Citrinų sultys - 2 šaukštai

Virimo procesas:

1. Dubenyje sumaišykite apelsinų sultis, vandenį, druską, cukrų ir augalinį aliejų.
2. Į dubenį supilkite persijotus miltus, krakmolą, ciberžolę ir kepimo miltelius.
3. Sumaišykite ingredientus iki vientisos masės ir palikite 10 minučių.
4. Razinas užpilkite karštu vandeniu, palikite 10 minučių, tada nuplaukite ir išdžiovinkite.
5. Į tešlą įpilkite razinų ir išmaišykite.
6. Kepimo indus sutepkite augaliniu aliejumi, užpildykite 1/3 tešlos.
7. Kepkite pyragus 180 laipsnių temperatūroje 15-20 minučių. Pasirengimą patikrinkite mediniu dantų krapštuku.
8. Gatavus pyragus visiškai atvėsinkite ant grotelių.
9. Cukraus pudrą sumaišykite su citrinos sultimis. Sutepkite pyragus gauta glazūra. Jei norite, galite papuošti juos konditeriniais pabarstukais ir šventiniai pyragaičiai yra paruošti.

Gero apetito!

Neįprastas, bet labai skanus Velykų pyragas su „Oreo“ sausainiais

Neįprastas Velykų pyrago receptas, kuris patiks suaugusiems ir vaikams. „Oreo Chocolate Chip“ sausainiai kepinius padaro saldesnius ir gražesnius.

Maisto gaminimo metas: 80 minučių

Maisto gaminimo metas: 30 minučių.

Porcijos: 10.

Ingridientai:

• Varškės sūris - 300 gr.
• Kvietiniai miltai - 200-300 gr.
• Sviestas - 150 gr.
• Kepimo milteliai tešlai - 1 šaukštelis.
• Vanilinis cukrus - 1 šaukštelis
• Vištienos kiaušiniai - 2 vnt.
• Cukrus - 200 gr.
• „Oreo“ sausainiai pagal skonį.
• Šokoladas pagal skonį.
• Dėl kremo:
• Varškės sūris - 150 gr.
• Grietinėlė - 1 šaukštelis
• Cukraus pudra - pagal skonį.

Virimo procesas:

1. Kiaušinius sumaišykite su cukrumi ir vaniliniu cukrumi iki vientisos masės.
2. Sviestą ištirpinkite, atvėsinkite ir įmaišykite į kiaušinių masę.
3. Tada suberkite varškę, miltus ir kepimo miltelius.
4. Galiausiai į tešlą įpilkite susmulkinto šokolado ir „Oreo“ sausainių. Išmaišykite tešlą ir palikite 20 minučių.
5. Tešlą padalinkite į aliejumi pateptas skardas ir kepkite 170 laipsnių temperatūroje 25-35 minutes.
6. Kremui sumaišykite grietinėlę, grietinėlę ir cukraus pudrą.
7. Gatavą pyragą papuoškite grietinėle, „Oreo“ sausainiais ir šokoladu.

Gero apetito!

Kaip iškepti skanius pyragus iš pyrago šventiniam stalui?

„Craffin“ yra gražus ir purus Velykų pyragas, kurį galima paruošti Velykoms.Jo ypatumas yra liejimo būdas, kurio dėka jis įgauna originalią skrybėlę.

Maisto gaminimo metas: 3,5 valandos.

Maisto gaminimo metas: 50 minučių

Porcijos: 4.

Ingridientai:

• Pienas - 110 ml.
• Cukrus - 80 gr.
• Gyvos mielės - 20 gr.
• Vištienos kiaušinis - 1 vnt.
• Kiaušinių tryniai - 2 vnt.
• Vanilės ekstraktas - 10 ml.
• Kvietiniai miltai - 390 gr.
• Druska - 0,5 šaukštelio
• Muskato riešutas - 0,5 šaukštelio
• Sviestas - 40 gr.
• Razinos - 70 gr.
• Džiovintos spanguolės - 70 gr.
• Džiovintos vyšnios - 70 gr.
• Migdolų žiedlapiai - 100 gr.
• Tepimui:
• Sviestas - 100 gr.
• Pabarstymui:
• Cukraus pudra - pagal skonį.

Virimo procesas:

1. Šiltame piene ištirpinkite šaukštelį cukraus ir mielių. Uždenkite dubenį maistine plėvele ir palikite šiltoje vietoje 15 minučių. Tešlos dydis turėtų padvigubėti.
2. Kiaušinį, trynius, cukrų ir vanilės ekstraktą išplakti iki vientisos masės. Suberkite persijotus miltus, druską ir muskato riešutą ir išmaišykite. Tada į dubenį įpilkite tešlos ir ištirpinto sviesto.
3. Minkykite tešlą iki vientisos masės, surinkite į gabalėlį ir palikite šiltoje vietoje 1-1,5 val. Per tą laiką tešla padidės 2-3 kartus.
4. Razinas, vyšnias ir spanguoles užpilkite verdančiu vandeniu 5 minutes. Tada nuplaukite džiovintus vaisius ir nusausinkite ant popierinių rankšluosčių. Migdolų žiedlapius pakepinkite sausoje keptuvėje.
5. Tešlą padalinkite į 2-3 lygias dalis, plonai iškočiokite ir aptepkite sviestu.
6. Tešlą pabarstykite džiovintais vaisiais ir susukite vyniotinius.
7. Uždenkite ritinius maistine plėvele ir palikite pusvalandžiui.
8. Tada supjaustykite kiekvieną ritinį viduryje, nesupjaukite iki 2-3 centimetrų pabaigos. Kiekvieną pusę susukite į spiralę ir sulenkite viena ant kitos.
9. Kepimo indus sutepkite augaliniu aliejumi ir įdėkite į juos ruošinius.
10. Pyragus kepkite 200 laipsnių temperatūroje 10 minučių, tada sumažinkite temperatūrą iki 180 laipsnių ir kepkite dar 10-15 minučių. Paruoštus pyragus apibarstykite cukraus pudra, visiškai atvėsinkite ir šventiniai pyragaičiai yra paruošti.

Gero apetito!

Neįtikėtinai skanus ir paprastas naminio pyrago su cukruotais vaisiais receptas

Daugelis žmonių mėgsta Velykas dėl kepinių aromato ir skanių Velykų pyragų. Cukruoti vaisiai padės pyragus paversti dar saldesniais ir sultingesniais, juos galite rinktis pagal savo skonį. Velykų pyragaičių dekoravimui galite naudoti glajus ir pyragus.

Maisto gaminimo metas: 4 valandos.

Maisto gaminimo metas: 60 minučių

Porcijos: 8.

Ingridientai:

• Kvietiniai miltai - 600-700 gr.
• Pienas - 20 ml.
• Gyvos mielės - 50-60 gr.
• Vištienos kiaušiniai - 3 vnt.
• Trynys - 1 vnt.
• Sviestas - 100 gr.
• Cukrus - 1-1,5 šaukštai.
• Vanilinas pagal skonį.
• Konjakas - 0,5 šaukšto
• Cukruoti vaisiai - 150 gr.
• Apelsinų žievelė pagal skonį.
• Augalinis aliejus - skirtas formai sutepti.
• Dėl glazūros:
• Vištienos baltymai - 1 vnt.
• Cukraus pudra - ¾ šaukštelio.
• Citrinų sultys - 0,5 šaukšto.

Virimo procesas:

1. Įkaitinkite pieną, į jį įpilkite mielių, pora šaukštų cukraus ir persijotus miltus. Sumaišykite ingredientus ir palikite pusvalandį šiltoje vietoje.
2. Cukrų išplakti su kiaušiniais ir vanile. Į kiaušinių masę įpilkite minkšto sviesto.
3. Tada sumaišykite kiaušinių masę su tinkama tešla. Po to supilkite konjaką ir vėl išmaišykite.
4. Į dubenį persijokite miltus ir minkykite tešlą. Jis turėtų būti elastingas ir gerai prilipti prie rankų.
5. Dubenį sutepkite augaliniu aliejumi, sudėkite į jį tešlą ir palikite šiltoje vietoje 1–1,5 val.
6. Tešla padidės 2-3 kartus, padėkite ją ant stalo, apvyniokite rankomis, padalinkite į dalis ir šiek tiek išlyginkite. Ant tešlos paskleiskite cukruotus vaisius ir apelsinų žievelę, susukite tešlą į voką arba vyniotinį.
7. Padalinkite tešlą į formas ir palikite pusvalandžiui, per tą laiką tešla dar šiek tiek augs. Formas iš anksto uždenkite pergamentu ir sutepkite augaliniu aliejumi.
8. Kepkite pyragus orkaitėje 180 laipsnių temperatūroje 40-60 minučių.
9. Paruoškite glajų. plakite kiaušinio baltymą, cukraus pudrą ir citrinos sultis, kol susidarys baltos putos. Glajų užpilkite pyragaičiais, palaukite, kol sustings, ir patiekite kepinius ant stalo.

Gero apetito!