Daržovių troškinys su cukinijomis, kopūstais ir bulvėmis - 7 žingsnis po žingsnio receptai

Daržovių troškinys yra gana lengvai paruošiamas patiekalas, kurį galima virti keptuvėje ar puode, arba orkaitėje ar lėtoje viryklėje. Daržovių tūris ir jų rinkinys troškiniams gali būti įvairus, atsižvelgiant į jūsų pageidavimus, ir tada kiekvieną kartą gausite naujo skonio ir nuolatinės naudos patiekalą.

Daržovių troškinys su cukinijomis, kopūstais ir bulvėmis orkaitėje

Lengvas skanių daržovių patiekalo receptas, kurį galima virti orkaitėje. Jei į bulves, kopūstus ir cukinijas pridėsite šviežių česnakų ir aštrių žolelių, tada patiekalas pasirodys aromatingesnis ir sodresnis.

Virimo laikas: 40 min.

Virimo laikas: 15 min.

Porcijos - 4.

• 
  Kopūstus, bulves, pomidorus ir cukinijas supjaustykite maždaug tokio paties dydžio, dideliais kubeliais, kad skirtingų daržovių kepimo procesas sutaptų ir jie visi pasijaustų gatavame inde.
• 
  Morkas sutarkuokite ant rupios trintuvės, svogūną supjaustykite pusžiedžiais, o česnaką - smulkiai.
• 
  Į karščiui atsparų gilų indą įpilkite šiek tiek augalinio aliejaus, sluoksniais dėkite bulves, kopūstus ir morkas. Viską užpilkite vandeniu taip, kad jis padengtų bulvių sluoksnį, ir 10 minučių pašaukite į orkaitę ant vidutinės ugnies.
• 
  Į pusiau paruoštas daržoves suberkite kubelius cukinijos ir pomidorų, įberkite truputį druskos ir virkite dar apie 10 minučių.
• 
  Kepkite svogūnus keptuvėje, kol pasirodys būdingas aromatas ir auksinė spalva. Įdėkite jį į troškinį ir išmaišykite, palikite orkaitėje dar 5 minutes.
• 
  Pasibaigus nurodytam laikui, išimkite daržovių troškinį iš orkaitės, pagal skonį įberkite druskos ir juodųjų pipirų, įberkite česnako ir žolelių, sumaišykite ir palikite dar kelioms minutėms užvirinti. Troškinį patiekite su grietine arba majonezu. Gero apetito!

Kaip puode iškepti troškinį su cukinijomis ir bulvėmis bei kopūstais?

Lengvas skanių daržovių troškinio receptas, į kurį įeina populiarios daržovės, tokios kaip bulvės, kopūstai, cukinijos, svogūnai, morkos ir pomidorai. Pasirodo, vegetariškas patiekalas, pilnas vitaminų ir maistinių medžiagų. Norint išsaugoti kiekvienos daržovės skonį, geriausia jas supjaustyti dideliais gabalėliais.

Virimo laikas: 40 min.

Virimo laikas: 10 min.

Porcijos - 8.

Ingridientai:

• Bulvės - 6 vnt.
• Cukinijos - 1 vnt.
• Kopūstai - ½ kopūstų galvos.
• Pomidorai - 4 vnt.
• Svogūniniai svogūnai - 2 vnt.
• Morkos - 1 vnt.
• Saulėgrąžų aliejus - 4 šaukštai
• Druska pagal skonį.
• Ciberžolė - 2/3 šaukštelio
• Paprika - 2/3 šaukštelio
• Malti juodieji pipirai - pagal skonį.
• Malti čili pipirai arba dribsniai - pagal skonį.

Virimo procesas:

1. Nulupkite ir supjaustykite svogūną, kad gautumėte pakankamai didelius pusžiedžius.
2. Morkas supjaustykite plačiais, ne per ilgais gabalėliais.
3. Giliai karščiui atspariame puode įkaitinkite augalinį aliejų ir į jį įpilkite prieskonių, kaitinkite juos maždaug minutę, kad aliejus būtų prisotintas aromatų ir skonių. Ten sudėkite svogūną ir pakepinkite iki auksinės rudos spalvos, tada suberkite morkas ir troškinkite keletą minučių ant silpnos ugnies.
4. Bulves supjaustykite smulkiais gabalėliais, nuimkite odelę nuo daržovių čiulpų ir nuimkite šerdį, minkštimą supjaustykite gabalėliais proporcingai bulvėms.
5. Kopūstus supjaustykite pakankamai plačiomis juostelėmis. Galite palikti pomidorų odelę ir supjaustyti gana dideliais griežinėliais.
6. Kai tik morkos keptuvėje suminkštės nuo temperatūros, į keptuvę dėkite kopūstus, viską išmaišykite ir leiskite kopūstams iškepti. Tai užtruks keletą minučių, tada uždenkite keptuvę ir palikite daržoves troškintis apie 10 minučių.
7. Įdėkite bulves į puodą, išmaišykite ir toliau kepkite ant vidutinės ugnies apie 10 minučių. Tada suberkite cukinijas ir dar kartą išmaišykite daržoves ir pagardinkite trupučiu druskos, kad išsiskirtų sultys.
8. Kai bulvės suminkštės, sudėkite pomidorų griežinėlius į puodą ir virkite ant silpnos ugnies dar 7-8 minutes. Pačioje virimo pabaigoje patiekalą patiekite pagal skonį: įpilkite reikiamo kiekio druskos ir juodųjų pipirų. Daržovių troškinį patiekite karštą, įpilkite grietinės ir prieskoninių žolelių pagal skonį. Gero apetito!

Daržovių troškinys su cukinija, bulvėmis ir kopūstais keptuvėje

Daržovių troškinį taip pat galite virti gilioje keptuvėje. Jei į patiekalą įdėsite aromatinių ar aštrių žolelių, troškinio skonis bus ryškesnis ir apetitiškesnis. Patiekalą geriau pasūdyti pabaigoje, kad būtų išlaikytas skonių balansas.

Virimo laikas: 40 min.

Virimo laikas: 10 min.

Porcijos - 6.

Ingridientai:

• Alyvuogių aliejus - 40 ml
• Balti kopūstai - 400 gr.
• Cukinijos - 500 gr.
• Svogūniniai svogūnai - 100 gr.
• Morkos - 100 gr.
• Pomidorai - 500 gr.
• Česnakai - 3 dantys.
• Druska - 1 šaukštelis
• Malti juodieji pipirai - pagal skonį.
• Krapai - 30 gr.
• Itališkų žolelių mišinys pagal skonį.

Virimo procesas:

1. Smulkiai supjaustykite kopūstus ir pakepinkite aliejuje.
2. Iš cukinijų išimkite šerdį su kietomis sėklomis ir odele, supjaustykite kubeliais ir uždėkite ant keptų kopūstų. Virkite 10-15 minučių ant vidutinės ugnies.
3. Morkas sutarkuokite ant vidutinės trintuvės, smulkiai supjaustykite svogūną ir pakepinkite daržoves atskiroje keptuvėje.
4. Kai tik cukinijos su kopūstais pasieks norimą būklę, į jas suberkite nuluptus ir smulkiai supjaustytus pomidorus. Troškinkite 5 minutes, tada į daržoves sudėkite svogūnus, morkas ir smulkintą česnaką.
5. Likus kelioms minutėms iki virimo pabaigos, į troškinį įdėkite itališkų žolelių (čiobrelių, raudonėlių, rozmarinų, bazilikų, pikantiškų) mišinio, pagal skonį pagardinkite reikiamu kiekiu druskos ir juodųjų pipirų. Išjunkite ugnį ir palikite troškinį kelioms minutėms po dangčiu, kad įsigertų ir įsigertų žolelių aromatai.
6. Troškinį patiekite apibarstę smulkiai supjaustytais krapais, grietine ar naminiu majonezu.

Skanus troškinys su mėsa, cukinijomis, bulvėmis ir kopūstais?

Paprastas ir sveikas mėsos patiekalas su daržovėmis, kuris visada pasirodo skanus ir apetiškas, ir tai gali padaryti net nepatyrę virėjai. Daržoves ir mėsą svarbu supjaustyti maždaug tokio paties dydžio gabalėliais, kad jie lėkštėje atrodytų harmoningiau ir tolygiai iškeptų.

Virimo laikas: 1 valanda.

Virimo laikas: 20 min.

Porcijos - 8.

Ingridientai:

• Bulvės - 1 kg
• Mėsa (kiauliena arba jautiena) - 500 gr.
• Cukinijos - 1 vnt.
• Karšti raudonieji pipirai - 1 vnt.
• Bulgarijos pipirai - 3 vnt.
• Pomidorai - 4 vnt.
• Svogūniniai svogūnai - 3 vnt.
• Morkos - 2 vnt.
• Kopūstai - 300 gr.
• Morkos - 2 vnt.
• Česnakai - 5 dantys
• Krapai - 1 krūva.
• Petražolės - 1 krūva.
• Pomidorų pasta - 5 šaukštai
• Lauro lapas - 3 vnt.
• Maltos kalendros - pagal skonį.
• Druska pagal skonį.
• Malti juodieji pipirai - pagal skonį.
• Augalinis aliejus - kepimui.

Virimo procesas:

1. Mėsą nuplaukite, pašalinkite gyslas ar kaulus, minkštimą supjaustykite mažais kubeliais. Gilioje keptuvėje kepkite mėsos gabaliukus ant stiprios ugnies, įpylus aliejaus, iki auksinės rudos spalvos.
2. Svogūnus ir morkas supjaustykite bet kokiu jums patinkančiu būdu ir pridėkite prie mėsos. Maišykite ir kepkite ant vidutinės ugnies 2 minutes, kol daržovės suminkštės.
3. Kopūstus supjaustykite ne per plonomis juostelėmis, cukinijas nulupkite iš sėklų ir odos ir supjaustykite kubeliais, atitinkančiais mėsos gabalėlių dydį. Tęskite tą patį su bulvėmis. Į gilų troškinimo indą dėkite bulves, cukinijas, kopūstus.
4. Pomidorus užpilkite verdančiu vandeniu ir nuimkite odelę, supjaustykite dideliais kubeliais ir sudėkite su likusiais daržovėmis. Viską sumaišyti.
5. Pašalinkite sėklas nuo aitriosios paprikos ir aitriosios paprikos, smulkiai supjaustykite aitriąją papriką, aitriąją papriką - labai smulkiai. Česnaką supjaustykite smulkiais gabalėliais.
6. Į keptuvę suberkite aštrias ir įprastas paprikas, taip pat česnaką, įpilkite pomidorų pastos ir troškinkite po dangčiu apie minutę ant vidutinės ugnies.
7. Daržoves ir mėsą iš keptuvės perkelkite į cukinijas, bulves ir kitas daržoves, ten įpilkite vandens, druskos ir pagardinkite pipirais bei lauro lapais. Uždėkite ant vidutinės ugnies ir virkite, kol skystis sutirštės, tai užtruks 30–40 minučių. Žoleles susmulkinkite ir suberkite į troškinį, uždenkite ir leiskite pastovėti apie 3 minutes. Troškinys yra paruoštas!

Paprastas ir skanus troškinys su cukinijomis, bulvėmis, kopūstais ir baklažanais

Baklažanai daržovių troškinyje yra grybų skonio ir patiekalui suteikia pikantiško skonio. Be to, juose yra daug naudingų medžiagų, kaip ir kitose šį patiekalą sudarančiose daržovėse, o toks troškinys paruošiamas taip pat lengvai ir paprastai ir primena ratatouille.

Virimo laikas: 1 valanda 40 minučių.

Virimo laikas: 20 min.

Porcijos - 6.

Ingridientai:

• Baklažanai - 400 gr.
• Cukinijos - 400 gr.
• Bulvės - 400 gr.
• Balti kopūstai - 300 gr.
• Alyvuogių aliejus - 20 ml.
• Pomidorai - 400 gr.
• Provanso žolelių mišinys pagal skonį.
• Druska pagal skonį.
• Malti juodieji pipirai - pagal skonį.
• Pomidorų pasta - 3 šaukštai

Virimo procesas:

1. Nuplaukite daržoves, nulupkite ir, jei reikia, sėklas, supjaustykite vienodo dydžio gabalėliais. Bulves, baklažanus, pomidorus ir cukinijas galite supjaustyti griežinėliais, o kopūstus - didelėmis juostelėmis.
2. Baklažanus 20 minučių padėkite į šaltą pasūdytą vandenį, kad pašalintumėte kartumą, tada nusausinkite popieriniu rankšluosčiu.
3. Į gilų kepimo indą supilkite aliejų, paskirstykite jį išilgai dugno ir šonų, tada pakaitomis sudėkite į jį daržoves. Ant viršaus apšlakstykite aliejumi, pabarstykite druska ir žolelėmis.
4. Pomidorų pastą sumaišykite su trupučiu vandens, kad ji taptų plonesnė, ir užpilkite daržoves.
5. Kepkite troškinį orkaitėje, įjungtoje 200 laipsnių temperatūroje, apie 50 minučių. Prieš patiekdami apibarstykite žolelėmis.

Daržovių troškinys su vištiena, cukinija, bulvėmis ir kopūstais

Vištiena daržovių troškiniui suteikia sotumo, o jo buvimas patiekale leis jį pasiūlyti, taip pat ir žinomiems mėsos valgytojams. Tuo pačiu metu vištiena išlaiko troškinio maistines savybes, nes ji yra neriebi ir naudinga net norint numesti svorio naudojant baltymus.

Virimo laikas: 50 min.

Virimo laikas: 20 min.

Porcijos - 8.

Ingridientai:

• Cukinijos - 400 gr.
• Vištienos mėsa - 450 g.
• Bulvės - 400 gr.
• Kopūstai - 300 gr.
• Pomidoras - 1 vnt.
• Bulgarijos pipirai - 1 vnt.
• Svogūniniai svogūnai - 1 vnt.
• Morkos - 1 vnt.
• Česnakai - 2-3 dantys.
• Augalinis aliejus - 80-100 ml
• Prieskoniai pagal skonį.
• Druska pagal skonį.

Virimo procesas:

1. Svogūną supjaustykite taip, kad gautumėte pakankamai didelius pusžiedžius, morkas ir papriką supjaustykite juostelėmis.
2. Pašalinkite pomidorų odelę, užpilkite verdančiu vandeniu ir supjaustykite skiltelėmis, kopūstus supjaustykite ne per mažomis juostelėmis.
3. Cukinijos minkštimą ir bulves supjaustykite vienodais, pakankamai dideliais kubeliais.
4. Mes nuplauname vištienos filė, pašaliname odą ir plėveles, supjaustome kubeliais. Kepkite mėsą su trupučiu aliejaus gilioje keptuvėje, kol paruduos.
5. Įdėkite bulves į vištieną ir virkite kartu apie 10 minučių, tada suberkite visas kitas daržoves, sumaišykite ir troškinkite po dangčiu, įjungdami vidutinio kaitinimo lygį, dar 10-15 minučių.
6. Likus minutei iki virimo pabaigos, įpilkite reikiamą kiekį druskos ir žolelių, smulkiai pjaustytą česnaką, sumaišykite ir palikite pagardinti aromatais. Patiekite su grietine arba naminiu majonezu. Mėgautis!

Kaip lėtoje viryklėje virti troškinį su cukinijomis ir bulvėmis bei kopūstais?

Daržovių troškinį taip pat galima virti lėtoje viryklėje, kuri išsaugos visus daržovėse esančius vitaminus ir maistines medžiagas ir taip pagamins skanų ir patrauklų patiekalą pietums ar vakarienei. Paruošti tokį troškinį yra paprasta, o rezultatas tikrai pradžiugins namus.

Virimo laikas: 1 valanda 10 minučių.

Virimo laikas: 15 min.

Porcijos - 6.

Ingridientai:

• Bulvės - 5 vnt.
• Svogūniniai svogūnai - 2 vnt.
• Morkos - 2 vnt.
• Balti kopūstai - 400 gr.
• Cukinijos - 500 gr.
• Pomidorų pasta - 2 šaukštai
• Česnakai - 3 dantys.
• Augalinis aliejus - 2 šaukštai
• Druska pagal skonį.
• Malti juodieji pipirai - pagal skonį.
• Petražolės - 2 šakelės.
• Krapai - 2 šakos.
• Kalendra - 2 šakos.

Virimo procesas:

1. Supjaustykite svogūną ir morkas, kad gautumėte mažą kubelį. Kopūstą supjaustykite vidutinio storio juostelėmis.
2. Cukinijas supjaustykite griežinėliais, kurių storis turėtų būti apie 1,5 cm.
3. Bulves supjaustykite stambiais griežinėliais, atitinkančiais cukinijos gabalėlių dydį.
4. Daugiakepėje dubenyje aliejuje pakepinkite svogūną „kepimo“ arba „kepimo“ režimu, ten sudėkite morkas ir virkite 10 minučių. Česnaką supjaustykite griežinėliais ir sudėkite į lėtą viryklę.
5. Į svogūnus, morkas ir česnaką įpilkite bulvių griežinėlių, sumaišykite ir virkite „troškinimo“ režimu 5 minutes, retkarčiais pamaišydami. Įpilkite cukinijų ir kopūstų, pagardinkite pagal skonį ir įpilkite pomidorų pastos. Gerai išmaišykite ir toliau virkite 40 minučių.
6. Žalumynus susmulkinkite, pabarstykite porcijomis ir patiekite su grietine arba naminiu majonezu.