Agurkai pomidorų padaže žiemai - 6 nuostabūs receptai stiklainiuose

Kad žiema būtų skani, receptų reikia ieškoti jau vasarą. Agurkai pomidorų padaže yra puikus daržovių salotų ne sezono metu pakaitalas ir puikiai papildys bet kurį jūsų garnyrą. Pasirinkite tą patį receptą ir neatidėliokite virimo.

Agurkai su pomidorų padažu litriniuose stiklainiuose be sterilizacijos

Švieži krapai geriausiai elgiasi siuvant agurkus, pridedant ryškumo, gaivumo ir skonio. Ir be sterilizavimo virimo procesas yra tik malonumas.

Virimo laikas: 40.

Virimo laikas: 15-20 min.

Porcijos - 20.

• 
  Pirmasis žingsnis yra paruošti visas daržoves. Agurkus nuplauname ir paliekame mirkti. Tuo pačiu metu negaištame laiko, o sutriname česnaką su krapais.
• 
  Nuplautus ir džiovintus agurkus supjaustykite nelabai plonomis riekelėmis.
• 
  Pomidorus su aitriosiomis paprikomis perpilkite per mėsmalę ir užvirinkite ant silpnos ugnies. Tada įpilkite druskos, sumaišykite ir virkite 15 minučių.
• 
  Praėjus šiam laikui, suberkite smulkintus agurkus ir virkite dar 5-7 minutes.
• 
  Kai tik masė pradės tirštėti, įpilkite granuliuoto cukraus, anksčiau supjaustytų krapų su česnaku ir supilkite actą su augaliniu aliejumi. Kruopščiai sumaišykite visą turinį ir palikite virti dar minutę.
• 
  Skardines iš anksto nuplauname druska arba soda ir gerai išdžioviname. Tada mes užpildome juos agurkais pomidorų padaže iki pat viršaus.
• 
  Agurkus uždarykite paruoštais dangteliais ir palikite atvėsti aukštyn kojomis. Dengti su antklode ar ne - jūsų pasirinkimas.

Skanaus!

Agurkai supjaustyti griežinėliais pomidorų padaže žiemai

Gaminant pomidorų padažą iš šviežių pomidorų ir saldžiųjų paprikų, įdaras yra tirštas, koncentruotas ir neįtikėtinai skanus, o tai sunku apibūdinti žodžiais. Ir tvarkingai supjaustyti agurkai suteikia įspūdingą išvaizdą įprastam siuvimui.

Virimo laikas: 30 min.

Virimo laikas: 15 min.

Porcijos - 15-20.

Ingridientai:

• Agurkai - 1500 gr.
• Pomidorai - 2000 gr.
• Saldieji pipirai - 500 gr.
• Česnakai - 6 dantys
• Krapai pagal skonį.
• Augalinis aliejus - 50 ml.
• Stalo actas (9%) - 100 ml.
• Granuliuotas cukrus - 5 šaukštai
• Druska - 3 šaukštai

Virimo procesas:

1. Pomidorus nuplauname, išdžioviname ir perduodame per mėsmalę.
2. Mes nuplauname pipirus, išdžioviname ir taip pat praleidžiame per mėsmalę po pomidorų.
3. Į vienalytę pomidorų masę supilkite druską, cukrų, stalo actą ir užvirinkite.
4. Paruoštus agurkus supjaustykite dideliais apskritimais.
5. Tada sumalkite česnako skilteles ir krapus.
6. Supjaustytą česnaką, krapus, suberkite į verdančią pomidorų masę, užpilkite augaliniu aliejumi ir virkite 5 minutes.
7. Praėjus šiam laikui, agurkus sudėkite į puodą ir toliau virkite dar 5 minutes.
8. Agurkus pomidorų padaže supilkite į sterilizuotus stiklainius ir užsukite dangtelius.
9. Virimo procesas baigtas. Pradėkite ragauti ir būtinai pasilikite stiklainį ar du žiemai.

Gero apetito!

Agurkai žiemai su pomidorų padažu ir česnaku

Toks receptas, kuriame yra absoliučiai viskas, ir nėra nieko nereikalingo. Kiekvienas komponentas suteikia agurkams nepakartojamą skonį. Tuo pačiu metu, nenutraukiant įdaro česnako skonio, o tik jį papildant ir prisotinant.

Virimo laikas: 60 min.

Virimo laikas: 30 min.

Porcijos - 20.

Ingridientai:

• Agurkai - 2000 gr.
• Pomidorai - 1200 gr.
• Bulgarijos pipirai - 400 gr.
• Lauro lapas - 3 vnt.
• Česnakai - 3 dantys.
• Juodieji pipirai - 15 vnt.
• Serbentų lapas - 6 vnt.
• Vyšnių lapai - 3 vnt.
• Krienų lapas - 1 vnt.
• Krapų skėčiai - 3 vnt.
• Aitrieji pipirai - 1 vnt.
• Druska pagal skonį.

Virimo procesas:

1. Reikia pasakyti, kad ingredientų kiekis apskaičiuojamas trijų litrų skardinėms, o druskos imama maždaug 50–60 gramų litre. Taigi, pereikime prie maisto gaminimo. Pomidorus nuplaukite pipirais ir supjaustykite į 2-4 dalis.
2. Tada pomidorus su pipirais sutrinkite trintuvu iki skystos, vienalytės masės. Gautas sultis siunčiame į mažą ugnį, užviriname.
3. Prieš kepdami agurkus pamirkykite maždaug 6 valandas. Tada vėl gerai nuplauname ir nuimame galus.
4. Išvirusias sultis perkoškite per sietelį, kad kuo labiau atsikratytumėte susmulkintų pomidorų lukštų.
5. Į litrą sulčių įpilkite 50–60 gramų druskos ir gerai išmaišykite. Pomidorų masę siunčiame virti ant silpnos ugnies, kol druska visiškai ištirps ir putos sustos.
6. Į nuplautų skardinių dugną įpilkite krapų skėčių, pipirų, lauro lapų ir kitų žalumynų. Tada mes pradedame užpildyti stiklainius agurkais.
7. Kai visi agurkai bus išdėstyti, įpilkite česnako, aitriosios paprikos, supjaustytos žiedais.
8. Kai tik mūsų marinatas bus paruoštas, supilkite juo stiklainių turinį.
9. Stiklainius uždengiame dangčiais ir dedame į puodą su rankšluosčiu apačioje. Į keptuvę supilkite tokį kiekį vandens, kad jis nepasiektų skardinių viršaus. Tada viską užviriname ir paliekame ant silpnos ugnies 15 minučių.
10. Praėjus šiam laikui, skardines išimame ir sandariai uždarome. Kad agurkai būtų minkšti, palikite juos atvėsti kambario temperatūroje be antklodės. Mūsų agurkai yra paruošti.

Skanaus!

Nuostabios agurkų salotos su pomidorų padažu ir svogūnais žiemai

Tokie marinuoti minkšti svogūnai patiks net vaikams, jau nekalbant apie suaugusius. Su tokiais agurkais žiema tikrai pasiteisins.

Virimo laikas: 50 min.

Virimo laikas: 30-35 min.

Porcijos - 10.

Ingridientai:

• Agurkai - 1000 gr.
• Svogūniniai svogūnai - 1 vnt.
• Česnakai - 3 dantys.
• Granuliuotas cukrus - 2 šaukštai
• Druska - 2 šaukštai
• Augalinis aliejus - 2 šaukštai
• Vanduo - 400 gr.
• Pomidorų pasta - 130-150 gr.
• Stalo actas (9%) - 50 gr.

Virimo procesas:

1. Iš anksto išmirkytus ir nuplautus agurkus supjaustykite mažais apskritimais.
2. Tada atsitiktinai supjaustykite paruoštą svogūną su česnaku.
3. Sumaišykite vandenį su pomidorų pasta ir įpilkite visus ingredientus, išskyrus actą ir agurkus. Užvirus masei, mes toliau verdame dar 15 minučių.
4. Praėjus šiam laikui, įpilkite agurkų ir virkite apie 10 minučių.Kiekvieną minutę pomidorų padažas tampa šiek tiek tirštesnis ir tirštesnis.
5. Praėjus šiam laikui, išjunkite ugnį ir į keptuvę įpilkite acto. Pagrindiniai etapai praėjo ir kol keptuvės turinys neatvės, pradedame pilti į sterilizuotus stiklainius.
6. Sandariai užsukite stiklainius dangteliu ir palikite atvėsti iki kambario temperatūros. Ir tik tada perkeliame jį į vėsią, tamsią vietą be tiesioginių saulės spindulių.

Skanaus!

Aštrios agurkų salotos su čili kečupu stiklainiuose

Viena iš skaniausių salotų, kurią norite atidaryti artėjant šaltam orui. Aštrus pomidorų padažas su čili pipirais subalansuos agurkų salotų skonį, suteiks joms ne tik aštrumo, bet ir saldumo su šiek tiek juntamu rūgštumu.

Virimo laikas: 60 min.

Virimo laikas: 25-30 min.

Porcijos - 10-15.

Ingridientai:

• Agurkai - 1000 gr.
• Granuliuotas cukrus - 1 valgomasis šaukštas.
• Vanduo - 1 litras.
• Stalo actas (9%) - 0,5 šaukšto.
• Čili kečupas - 300 gr.
• Druska - 2 šaukštai
• Krapai pagal skonį.
• Česnakai pagal skonį.
• Juodųjų pipirų grūdeliai pagal skonį.
• Krienų lapai pagal skonį.

Virimo procesas:

1. Agurkus gerai nuplauname po 2-3 valandų mirkymo. Tada mes nupjovėme jiems uodegas iš abiejų pusių.
2. Gana greitai pereiname prie sterilizuotų stiklainių užpildymo žolelėmis ir prieskoniais. Pridedame visus ingredientus, sutelkdami dėmesį į mūsų skonio nuostatas.
3. Pabaigoje paruoštus agurkus dedame į stiklainį, tvirtai prispaudžiame vienas prie kito.
4. Pradėkime ruošti marinatą. Į litrą vandens supilkite druską, cukrų ir gerai išmaišykite. Tada įpilkite acto ir karšto kečupo. Užvirkite marinatą ir virkite dar 3-4 minutes.
5. Agurkus nedelsdami užpilkite karštu marinatu, užpildydami stiklainį iki pat viršaus. Užpildykite skardines dangteliais ir sterilizuokite skardines. Uždenkite švarios keptuvės dugną rankšluosčiu, uždėkite stiklainius ir užpilkite šiltu vandeniu. Užvirus stiklainius sterilizuojame ne ilgiau kaip 8 minutes.
6. Praėjus šiam laikui, juos išimame iš keptuvės ir sandariai užsukame dangčius.
7. Susukite stiklainius aukštyn kojomis ir uždenkite šiltu rankšluosčiu. Šioje padėtyje mes paliekame juos, kol jie visiškai atvės.
8. Dėl to turėtumėte turėti skanių ir gražių marinuotų agurkų.

Skanaus!

Traškūs agurkai su pomidorų padažu ir garstyčiomis

Garstyčių sėklos suteiks agurkams pikantiškumo, aštrumo ir kvapą gniaužiančio aromato, tikrai jų nesugadins. Belieka tik pradėti virimo procesą, nes negalėsite sustoti pusiaukelėje.

Virimo laikas: 40 min.

Virimo laikas: 15 min.

Porcijos - 10.

Ingridientai:

• Agurkai - 1000 gr.
• Svogūniniai svogūnai - 3 vnt.
• Česnakai - 5-7 dantys.
• Granuliuotas cukrus - 100 gr.
• Druska - 1 šaukštas
• Vanduo - 800 ml.
• Pomidorų pasta - 2 šaukštai
• Stalo actas (9%) - 60 ml.
• Lauro lapas - 2 vnt.
• Garstyčių sėklos - 0,5 šaukštelio
• Juodųjų pipirų grūdeliai pagal skonį.

Virimo procesas:

1. Supjaustykite paruoštą svogūną ir česnaką. Ne per daug smulkmeniškas.
2. Agurkus supjaustykite gana stambiai.
3. Tada ant švarių sterilizuotų stiklainių dugno uždėkite svogūnų ir česnako sluoksnį, tada išdėliokite agurkus. Šia seka mes keičiamės, kol visiškai užpildysime skardines.
4. Užpildykite stiklainių turinį verdančiu vandeniu ir uždenkite dangteliais. Mes paliekame 10 minučių.
5. Per tą laiką paruošime pomidorų padažą. Į puodą vandens įpilkite pomidorų pastos, druskos, cukraus, lauro lapų, pipirų ir garstyčių. Viską gerai išmaišyti.
6. Puodą pastatome ant nedidelės ugnies ir užviriname turinį. Tada įpilkite acto ir nedelsdami jį išjunkite.
7. Nusausinkite vandenį iš skardinių ir supilkite karštą marinatą. Agurkus susukite su paruoštais dangteliais ir palikite visiškai atvėsti po rankšluosčiu.
8. Atvėsusius agurkų stiklainius pertvarkome vėsioje vietoje, kad būtų patogu rasti siūles.

Skanaus!