Agurkai su degtine žiemai - 5 nuostabūs receptai skardinėse

Į vyniotinį įdėjus degtinės, agurkai būna traškūs ir stiprūs. Jie tarnauja ilgiau ir nerizikuoja supelti. Patartina rinktis vaisius, kurių kokybė yra tikra: produkte neturėtų būti nitratų. Priešingu atveju agurkus reikės mirkyti šaltame vandenyje.

Agurkai su degtine litro skardinėse be sterilizavimo žiemai

Paruošimo proceso metu sunaudojamas nedidelis kiekis degtinės, todėl jos nebus galima paragauti gatavame vyniotinyje. Agurkai yra traškūs, skanūs ir aromatingi.

Virimo laikas: 3 val. 40 min.

Virimo laikas: 1 val. 5 min.

Porcijos konteineryje: 1.

• 
  Indelio ir dangtelio paruošimas sterilizavimui. Mes juos kruopščiai išvalome soda ir nuplauname. Mes dedame į orkaitę 15-20 minučių. Po kurio laiko lapus ir prieskonius sudėkite į stiklainį.
• 
  Agurkus nuplauname tekančiu vandeniu ir iškart dedame į dubenį. Užpildykite juos šaltu vandeniu ir palikite 2-3 valandas. Česnaką nulupame iš lukšto. Supjaustykite 2 gvazdikėlius skiltelėmis. Agurkus sudėkite į stiklainį ir pabarstykite česnaku.
• 
  Įjunkite viryklę ir padėkite vandens puodą ant ugnies. Kai vanduo pradeda virti, labai atsargiai supilkite jį į stiklainį, kad indas nesprogtų. Uždengiame stiklainį dangteliu ir paliekame siūlę 10 minučių.
• 
  Sūrymą iš stiklainio supilkite atgal į puodą. Į skystį įpilkite druskos ir cukraus. Įjunkite viryklę ir užvirkite sūrymą. Supilkite sūrymą į stiklainį. Tada mes siunčiame actą ir degtinę. Mes priveržiame stiklainį švariu dangteliu.
• 
  Stiklainį apverčiame aukštyn kojomis. Mes dedame ant grindų nuošalioje vietoje ir uždengiame antklode. Leiskite jam atvėsti ir laikykite sandėliuke iki žiemos.

Gero apetito!

Kaip žiemai paruošti agurkus su degtine ir aspirinu?

Sraigtiniai dangteliai yra ekonomiškesni ir patogesni siuvimo procese. Jie gali būti naudojami daugiau nei vieną kartą, svarbiausia, kad dangteliai būtų nepažeisti. Degtinės ir aspirino derinys neleis agurkams supelti ir „sprogti“.

Virimo laikas: 3 dienos 3 val. 35 min.

Virimo laikas: 1 val. 15 min.

Porcijos konteineryje: 2.

Ingridientai:

• Agurkai - 1,5-2 litrai.
• Petražolės - 3 šakos.
• Salierai - 3 šakos.
• Krapų skėčiai - 3-5 vnt.
• Česnakai - 2 dantys
• Krienų lapai - 2 vnt.
• Druska - 120 gr.
• Degtinė - 60 ml.
• Aspirino tabletės - 2 vnt.

Virimo procesas:

1. Šviežius agurkus nuplauname tekančiu vandeniu. Mes siunčiame juos į didelį baseiną. Užpildykite šaltu vandeniu. Dabar nuvalome žalumynus. Paliekame ant popierinio rankšluosčio, kol visiškai išdžius.
2. Įdėkite pusę žalumynų į puodą. Česnaką nulupame iš lukšto. Abi gvazdikėlius supjaustykite skiltelėmis ir kitą sluoksnį paskleiskite ant žalumynų. Tada paskleidžiame agurkus, o ant jų - likusių žalumynų sluoksnį.
3. Supilkite vandenį į atskirą indą (puodą). Dedame ant viryklės. Į skystį įpilkite druskos ir užvirkite. Supilkite ingredientus į puodą su sūdytu verdančiu vandeniu. Tada uždenkite ir palikite 3 dienas. Kai viršuje pasirodys putos, galime pereiti prie kito etapo.
4. Stiklainius ir dangtelius išvalome soda ir kruopščiai nuplauname. Tada mes sterilizuojame juos bet kokiu patogiu būdu. Į puodą supilkite vandenį ir padėkite indą ant degiklio. Užvirkite. Agurkus užpilkite verdančiu vandeniu. Sudedame juos į stiklainius.Toliau siunčiame susmulkintas aspirino tabletes (po vieną kiekvienoje skardinėje) ir degtinę.
5. Sūrymą filtruojame per smulkų sietelį ir užviriname ant viryklės. Supilkite sūrymą į stiklainius. Mes juos uždengiame dangčiais ir priveržiame. Mes apverčiame konteinerius ir padedame juos šioje padėtyje ant grindų. Vyniojame stiklainius ir paliekame porą dienų atvėsti.

Gero apetito!

Paprastas ir skanus agurkų receptas žiemai su degtine be acto

Siuvimui geriausiai tinka ne labai dideli vaisiai. Į agurkus nebūtina pilti acto net ir nedideliais kiekiais: degtinė neleis agurkams supelti.

Virimo laikas: 3 val. 15 min.

Virimo laikas: 1 val. 5 min.

Porcijos konteineryje: 2.

Ingridientai:

• Agurkas - 1 kg.
• Vanduo - 800 ml.
• Druska - 1,5 šaukšto
• Cukrus - 1 valgomasis šaukštas
• Degtinė - 2 šaukštai
• Petražolės - 1 krūva.
• Česnakai pagal skonį.
• Juodųjų pipirų grūdeliai pagal skonį.

Virimo procesas:

1. Agurkus nuplauname po tekančiu vandeniu. Mes dedame juos į dubenį ir užpildome vėsiu vandeniu. Mirkykite 2 valandas, tada išimkite ir nupjaukite galus iš abiejų pusių. Mes paliekame tam tikrą laiką, kad vaisiai išdžiūtų.
2. Jei agurkai yra maži, mes juos sudėsime į stiklainį. Priešingu atveju supjaustykite agurkus į 2 ar 4 dalis išilgai vaisių.
3. Pirmiausia nuplauname stiklainius ir dangčius, o tada bet kokiu būdu sterilizuojame. Atskirkite reikiamą skaičių česnako skiltelių nuo visos galvos. Mes juos nulupame. Česnaką galite supjaustyti skiltelėmis arba palikti nepažeistą.
4. Žalumynus nuplauname ir paliekame išdžiūti. Mes dedame į švarius stiklainius kartu su česnaku ir pipirais. Toliau siunčiame agurkus.
5. Belieka paruošti marinatą. Supilkite vandenį į puodą. Į skystį supilkite cukrų ir druską. Mes dedame indą ant viryklės. Po 4-5 minučių supilkite degtinę ir išjunkite įrangą. Užpildykite agurkus į stiklainius su marinatu.
6. Talpas uždengiame dangčiais ir susukame. Stiklainius su dangteliais padedame ant grindų ir uždengiame kilimėliu ar šilta antklode. Palikite porą dienų, kol visiškai atvės. Tada mes jį laikome vėsioje vietoje.

Gero apetito!

Traškūs marinuoti agurkai su degtine ir garstyčiomis žiemai

Kiekviena šeimininkė turi savo mėgstamą ir patikrintą agurkų marinavimo receptą. Jei jūsų kulinarinėse pastabose dar nėra būdo apvolioti agurkų su garstyčiomis ir degtine, ji tikrai turėtų ten atsirasti.

Virimo laikas: 4 val. 25 min.

Virimo laikas: 1 val. 20 min.

Porcijos konteineryje: 1.

Ingridientai:

• Agurkas - 2 kg.
• Sausos garstyčios (milteliai) - 1 valgomasis šaukštas
• Česnakai - 3 dantys.
• Krapų skėčiai - 2 vnt.
• Krienų lapai ar šaknys pagal skonį.
• Degtinė - 1 valgomasis šaukštas
• Cukrus - 80 gr.
• Druska - 100 gr.
• Actas 9% - 60-80 gr.

Virimo procesas:

1. Pirmiausia kruopščiai nuplaukite agurkus nuo nešvarumų ir smėlio. Tada sudedame juos į didelį dubenį. Užpildykite šaltu vandeniu ir palikite ramybėje porą valandų.
2. Dabar pradėkime konteinerio sterilizavimą. Mes patikriname stiklainį ir dangtį, ar nėra nuotėkio, tada nuvalykite soda ir kempine. Mes plauname ir sterilizuojame bet kokiu patogiu ir prieinamu būdu.
3. Krienų lapus ar šaknis nuplauname kartu su krapais vėsiame vandenyje. Juos išdėliojame ant popierinio rankšluosčio. Kol krienai ir krapai džiūsta, nulupkite česnaką ir supjaustykite reikiamą kiekį gvazdikėlių į bet kokios formos gabalėlius.
4. Vėl nuplauname agurkus. Ant skardinės dugno dedame krienus, krapus ir česnaką. Toliau siunčiame agurkus. Supilkite vandenį į puodą ir užvirkite ant viryklės. Užpildykite stiklainio turinį verdančiu vandeniu ir uždenkite indą dangteliu. Mes paliekame 20 minučių. Po kurio laiko mes pakartojame procedūrą, naudodami tą patį algoritmą.
5. Dar kartą supilkite sūrymą į puodą. Į jį įpilkite druskos ir cukraus. Užvirkite.
6. Į stiklainį supilkite sausas garstyčias, supilkite actą ir degtinę. Užpildykite visus produktus karštu sūrymu ir uždenkite indą dangčiu. Susukame stiklainį ir nuleidžiame dangtį žemyn. Mes įdėjome jį į bet kurią patogią vietą. Leiskite atvėsti 1-2 dienas.

Gero apetito!

Agurkai su degtine ir citrinos rūgštimi 3 litrų skardinėse

Šią siūlę įvertins visa jūsų šeima ir draugai. Agurkai yra tiesiog nuostabiai skanūs, aromatingi ir traškūs. Jie gali būti patiekiami kaip užkandis ir naudojami salotoms rengti.

Virimo laikas: 2 val. 20 min.

Virimo laikas: 1 val. 20 min.

Porcijos konteineryje: 2.

Ingridientai:

• Agurkas - 2 kg.
• Druska - 2 šaukštai
• Cukrus - 2 šaukštai
• Citrinos rūgštis - 1 šaukštelis
• Vanduo - 1,5 litro.
• Krapai - 1 vnt.
• Petražolės - 1 vnt.
• Pipirų mišinys - 2 šaukštai
• Česnakai - 3 dantys.
• Degtinė - 50 ml.

Virimo procesas:

1. Ant viryklės pastatome vandens puodą. Kol skystis verda, agurkus nuplaukite. Tada vaisius nuplikome verdančiu vandeniu ir dedame į dubenį. Užpildykite šaltu vandeniu ir palikite 15 minučių.
2. Česnako skilteles nulupkite ir supjaustykite vidutinio dydžio gabalėliais. Žalumynus nuplauname vandeniu ir paliekame išdžiūti.
3. Mes sterilizuojame indą būsimam sandarinimui bet kokiu patogiu būdu: pirmiausia patikriname, ar nėra defektų, tada nuplauname soda ir dedame į orkaitę arba mikrobangų krosnelę.
4. Paruoštus ritininius stiklainius sumaišykite pagal skonį žoleles, česnaką, paprikų mišinį. Tada agurkus dedame į stiklainius. Į puodą supilkite vandenį ir įpilkite druskos bei cukraus. Užvirkite mišinį. Mes siunčiame citrinos rūgštį į skystį ir užpildome stiklainių turinį marinatu.
5. Stiklainius uždengiame dangčiais. Po 7 minučių supilkite sūrymą atgal į keptuvę. Dar kartą užvirkite ir vėl supilkite į stiklainius. Mes pakartojame procedūrą dar kartą.
6. Į agurkų stiklainius įpilkite degtinės. Susukame konteinerius ir padedame į bet kurią patogią aušinimo vietą (apverčiame skardines aukštyn kojomis).

Gero apetito!