Agurkai su pomidorų pasta žiemai - 6 nuostabūs receptai stiklainiuose

Jei agurkų sezonas sėkmingas, neskubėkite jų tiesiog valgyti. Mes surinkome jums visų galimų agurkų ir pomidorų pastos derinių pasirinkimą, kurių kiekvienas turės savo skonį. Pasirinkę bet kokį maisto gaminimo receptą pagal savo skonį, būsite patenkinti.

Agurkai su pomidorų pasta litro stiklainiuose be sterilizavimo

Tokie traškūs agurkai pomidorų padaže niekada nebus nereikalingi tiek kasdien, tiek švenčių metu. Ypač įdomus bus marinatas su aštriu maltu cinamonu.

Virimo laikas: 3 valandos.

Virimo laikas: 15-20 min.

Porcijos - 8.

• 
  Agurkus nuplauname, o po to 2-3 valandas pamirkome švariame šaltame vandenyje.
• 
  Prieš pjaustydami svogūną į žiedus, nuimkite nuo jo plėvelę.
• 
  Agurkus, svogūnus, paprikas suberkite į stiklainį, nuplautą soda ir užpilkite verdančiu vandeniu.
• 
  Kol agurkai užpilami, paruoškite marinatą. Į pomidorų pastą įmaišykite granuliuotą cukrų, druską ir cinamoną. Viską gerai išmaišykite ir virkite ant silpnos ugnies, kol druskos ir cukraus kristalai visiškai ištirps.
• 
  Maždaug po 10–15 minučių nusausinkite vandenį iš stiklainio ir užpilkite gatavą marinatą makaronų pagrindu.
• 
  Agurkus susukame bet kokiu dangčiu, atvėsiname ir perkeliame į laikymo vietą.

Skanaus!

Supjaustyti agurkai pomidorų pasta žiemai

Kaip žinote, patiekalo išvaizda vaidina svarbų vaidmenį. O dailiai supjaustyti agurkai pomidorų pastoje puikiai papildys jūsų mėgstamą garnyrą ir pasakys daug malonių artimųjų žodžių.

Virimo laikas: 60 min.

Virimo laikas: 7 min.

Porcijos - 6-8.

Ingridientai:

• Agurkai - 2500 gr.
• Pomidorų pasta - 400 ml.
• Vanduo - 0,5 l.
• Česnakai - 2-3 dantys.
• Stalo actas (9%) - 50 ml.
• Granuliuotas cukrus - 3-4 šaukštai
• Druska - 1 šaukštas
• Juodųjų pipirų grūdeliai - 3-4 dantys.

Virimo procesas:

1. Visus agurkus gerai nuplauname, maždaug valandą pamirkome šaltame vandenyje, kad visiškai atsikratytume smėlio ir nešvarumų.
2. Išmirkytus agurkus išdžioviname ir kartu su žievele supjaustome mažais apskritimais.
3. Anksčiau sterilizuotame indelyje sumažinkite agurkus, taip pat pipirų žirnelius ir smulkintą česnaką.
4. Marinatui užvirkite vandenį ir įpilkite pomidorų pastos, acto, cukraus ir druskos. Viską gerai išmaišykite ir troškinkite ant silpnos ugnies 5-7 minutes.
5. Agurkus užpilkite karštu marinatu, užsukite dangtelį ir palikite atvėsti aukštyn kojomis. Tada skardines siunčiame saugoti tamsioje, vėsioje vietoje.

Skanaus!

Skanūs agurkai su pomidorų pasta ir česnaku

Nepaisant česnako, pomidorų padažas yra vidutiniškai aštrus ir turi tikrai malonų česnako aromatą, kuris dera su visais ingredientais, jų nepertraukiant.

Virimo laikas: 4 valandos.

Virimo laikas: 20-30 min.

Porcijos - 8.

Ingridientai:

• Agurkai - 500 gr.
• Česnakai - 2 dantys
• Lauro lapas - 1 vnt.
• Juodieji pipirai - 3-4 vnt.
• Stalo actas (9%) - 30-35 ml.

Marinatui:

• Granuliuotas cukrus - 2 šaukštai
• Druska - 1 šaukštas
• Pomidorai - 500 gr.

Virimo procesas:

1. Agurkus pamirkykite daug vandens, kad nuplautumėte visą smėlį ir nešvarumus.Vandenį keičiame du kartus per valandą.
2. Po to agurkus sudėkite į stiklainius, nuplautus soda. Sudedamosios dalys nurodo vieno litro skardinės proporcijas. Tada įpilkite lauro lapų, česnako ir kvapiųjų pipirų.
3. Arčiau kraštų išdėliokite smulkiai likusius smulkiai supjaustytus agurko griežinėlius.
4. Agurkus palaipsniui užpilkite verdančiu vandeniu, kad stiklainiai nesprogtų. Ir paliekame juos tokia forma, kad sušiltų penkias minutes.
5. Tuo pačiu metu dangčius užpilkite verdančiu vandeniu, taip sterilizuodami. Ir po penkių minučių vandenį iš agurkų išpilkite į bendrą keptuvę.
6. Tada agurkus užpilkite antriniu verdančiu vandeniu ir uždenkite paruoštais dangteliais. Agurkų stiklainių neliečiame 15 minučių.
7. Tuo tarpu pereikime prie marinato paruošimo. Norėdami tai padaryti, paimkite mėsingus pomidorus ir gerai nuplaukite po tekančiu vandeniu.
8. Tada mes juos supjaustome mažais griežinėliais ir praeiname per mėsmalę, paversdami stora pomidorų pasta.
9. Pomidorų pastą perkelkite į puodą ir sumaišykite su druska bei granuliuotu cukrumi. Viską gerai išmaišyti.
10. Keptuvę su marinatu siunčiame įkaitinti ant silpnos ugnies, užviriname ir toliau verdame 3-5 minutes.
11. Lygiagrečiai tai išpilame vandenį iš skardinių ir iškart užpilame actu. Tada dosniai išdėliokite pomidorų pastos marinatą ir susukite agurkus sterilizuotais dangteliais.
12. Mes patikriname skardinių sandarumą ir apverčiame jas aukštyn kojomis. Šioje formoje paliekame 2-3 valandas atvėsti, o po to perkeliame į tamsią, vėsią vietą, skirtą ilgalaikiam saugojimui.
13. Bet kada atsikratykite tokių ruošinių ir pradžiuginkite savo draugus.

Skanaus!

Agurkų salotos su pomidorų pasta ir svogūnais žiemai

Vienas iš paprasčiausių valcuotų agurkų gaminimo receptų labai greitai paverčiamas pridėjus svogūnų žiedų, kurie prisotina pomidorų pastą aromatu, suteikia agurkams pikantiškumo ir patiekalui suteikia pilnumo.

Virimo laikas: 12 valandų

Virimo laikas: 10 min.

Porcijos - 20-25.

Ingridientai:

• Agurkai - 4000 gr.
• Vanduo - 1 litras.
• Granuliuotas cukrus - 80-100 gr.
• Druska - 20 gr.
• Stalo actas (9%) - 100 ml.
• Pomidorų pasta - 50 gr.
• Svogūnai - 1 vnt.
• Juodieji pipirai - 5 vnt.
• Lauro lapas - 3 vnt.

Virimo procesas:

1. Kad sultingumas būtų didesnis, agurkus pamirkykite 10-12 valandų. Tada mes juos dar kartą nuplauname ir nupjauname uodegas.
2. Svogūną nulupkite ir supjaustykite pusžiedžiais.
3. Paruoštus agurkus ir svogūnus sudėkite į litrinį indelį, taip pat įberkite kvapiųjų pipirų ir lauro lapų.
4. Tada reikiamu kiekiu verdančio vandens ištirpinkite druską, granuliuotą cukrų ir pomidorų pastą. Pabaigoje supilkite actą, sumaišykite ir virkite penkias minutes.
5. Karštą marinatą supilkite į agurkų stiklainius ir uždenkite sterilizuotais dangteliais. Atvėsus iki kambario temperatūros, perkelkite į vėsią ir tamsią vietą, kur nebus tiesioginių saulės spindulių.

Skanaus!

Aštrios agurkų salotos su pomidorų pasta žiemai

Ir tiems, kuriems tai patinka, visada yra kažkas savo. Bus labai patogu į kompoziciją įtraukti pomidorų pastą su čili pipirais, o patiekalas akimirksniu pasikeis, suteiks daug naujų skonio pojūčių. Šios daržovių salotos gali būti patiekiamos tiek su garnyru, tiek atskirai, kad nenutrūktų skonis.

Virimo laikas: 90 min.

Virimo laikas: 40 min.

Porcijos - 15.

Ingridientai:

• Agurkai - 3000 gr.
• Augalinis aliejus - 250 ml.
• Granuliuotas cukrus - 180-200 gr.
• Druska - 1-1,5 šaukštai
• Stalo actas (9%) - 30-35 ml.
• Pomidorų pasta - 250 gr.
• Čili kečupas - 250 gr.
• Česnakai - 10-12 dantų.
• Vanduo - 125 ml.

Virimo procesas:

1. Tuo pačiu metu į puodą supilkite vandenį ir actą, įpilkite cukraus ir augalinio aliejaus bei druskos. Viską gerai išmaišykite, stengdamiesi pasiekti maksimalų vienodumą.
2. Tada įpilkite paprastos pomidorų pastos ir karšto čili kečupo, vėl viską išmaišykite. Tai baigia marinato paruošimą.
3. Agurkus gerai nuplauname, išdžioviname ir savavališkai supjaustome mažesniais griežinėliais.Tada iš karto suberiame į puodą su pomidorų pasta ir padedame ant nedidelės ugnies. Pirmiausia virkite ant stiprios ugnies, palaipsniui ją mažindami, ir virkite po uždarytu dangčiu 25-30 minučių.
4. Šiuo metu nulupame česnako skilteles ir praeiname per spaudą, kad česnakas būtų tolygiai paskirstytas visame tūryje.
5. Į puodą su verdančiais agurkais įpilkite česnako, gerai išmaišykite ir troškinkite dar 10 minučių, visada po uždarytu dangčiu.
6. Paruoštus stiklainius užpildome agurkais kartu su skysčiu.
7. Stiklainius užsukame dangteliu ir apverčiame aukštyn kojomis, paliekame atvėsti iki kambario temperatūros. Tada mes pertvarkome jį į siūlių laikymo vietą.
8. Kitą dieną galite pradėti ragauti, bet kokias garnyras papildydami tokiomis salotomis.

Skanaus!

Neįtikėtinai skanus agurkų receptas su pomidorų pasta ir garstyčiomis

Agurkai, išmirkyti aštriu garstyčių ir pomidorų marinatu, yra aštraus ir saldaus skonio, išlieka traškūs, o tai tikrai patenkins visų jūsų svečių skonį.

Virimo laikas: 60 min.

Virimo laikas: 30 min.

Porcijos - 20-30.

Ingridientai:

• Agurkai - 2000 gr.
• Stalo actas (9%) - 300 gr.
• Granuliuotas cukrus - 170-200 gr.
• Sausos garstyčios - 2 šaukštai
• Druska - 2 šaukštai
• Pomidorų pasta - 300 gr.
• Krapai - 1 krūva.

Virimo procesas:

1. Iš šio ingredientų kiekio gauname keturių litrų skardines. Tuo tarpu pirmas dalykas, kurį mes darome, yra skardinių sterilizavimas. Galite naudoti ir orkaitę, ir mikrobangų krosnelę.
2. Agurkus kruopščiai nuplauname, nupjauname kraštus ir išdžioviname.
3. Nuplautus krapus nuleidžiame paruoštų stiklainių apačioje ir pradedame ruošti marinatą. Sumaišykite pomidorų pastą su garstyčiomis, actu ir biriais ingredientais. Viską gerai išmaišykite ir kaitinkite ant silpnos ugnies.
4. Stiklainiuose, po krapų, kuo sandariau išdėstykite agurkus vienas su kitu ir užpilkite verdančiu vandeniu. Po 5-10 minučių išleiskite verdantį vandenį ir supilkite gatavą marinatą.
5. Stiklainius uždarome dangteliais ir paliekame atvėsti aukštyn kojomis. Tada mes perkeliame jį į saugojimo vietą.

Skanaus!