Agurkai su raudonaisiais serbentais-5 žingsnis po žingsnio receptai žiemai

Marinuoti agurkai kartu su raudonaisiais serbentais naudingi ne tik dėl įspūdingos išvaizdos, bet ir dėl naudos. Galų gale, raudonieji serbentai yra puikus konservantas, galintis pakeisti actą, suteikti marinatui rūgštumo ir malonaus rožinio atspalvio.

Marinuoti agurkai su raudonaisiais serbentais žiemai

Klasikinis agurkų marinavimo receptas, kurį visada gauna visi. Norėdami tai padaryti, turite laikytis proporcijų ir nuoseklumo.

Virimo laikas: 140 min.

Virimo laikas: 25 min.

Aptarnauja 6-8.

• 
  Šviežius agurkus keletą valandų mirkykite vandenyje, kad visiškai nuplautumėte visus nešvarumus ir smėlį.
• 
  Tada būtinai sterilizuokite stiklainius jums patogiu būdu, nepamirškite apie dangčių sterilizavimą.
• 
  Paruoštus serbentų lapus dėkite ant stiklainio dugno.
• 
  Sekdami lapus, klojame nuplautus agurkus, sandariai juos prispausdami vienas prie kito. Ir tame pačiame etape įpilkite pipirų žirnelių su lauro lapais ir česnaku.
• 
  Ant viršaus uždėkite raudonųjų serbentų kartu su šakelėmis ir visą turinį užpilkite verdančiu vandeniu. Uždenkite dangčiu ir palikite šioje formoje apie 15-20 minučių.
• 
  Praėjus šiam laikui, išleiskite vandenį iš stiklainio, įpilkite granuliuoto cukraus, druskos ir obuolių acto. Viską gerai išmaišykite ir užvirkite ant silpnos ugnies.
• 
  Mes užpildome stiklainį baigtu marinatu ir susukame jį steriliu dangteliu.

Skanaus!

Agurkai su raudonaisiais serbentais be sterilizavimo 3 litrų indelyje

Daug iš karto, skanu ir viskas viename inde. Agurkai traškūs, o serbentai sveiki. Kuko ir tikrai nesigailėsite!

Virimo laikas: 90 min.

Virimo laikas: 15-20 min.

Porcijos - 15.

Ingridientai:

• Agurkai - 1600 gr.
• Raudonieji serbentai - 150-200 gr.
• Bazilikas - 3 vnt.
• Česnakai - 2-3 dantys.
• Serbentų lapas - 5 vnt.
• Krapų skėtis - 3 vnt.
• Vanduo - 1,5 litro.
• Granuliuotas cukrus - 3-4 šaukštai
• Druska - 2 šaukštai
• Stalo actas (9%) - 120 ml.
• Juodieji pipirai - 5 vnt.

Virimo procesas:

1. Iš pradžių surinktus agurkus mirkome 3-4 valandas.
2. Tada vėl nuplauname vaisius ir nukerpame jų galiukus. Taip pat serbentus nuplauname kartu su šakelėmis, stengdamiesi nedeformuoti uogos.
3. Į stiklainį sudėkite nuplautus serbentų lapus, baziliką, česnaką ir krapų skėčius.
4. Ir tik po dugno klojimo pereiname prie pagrindinių ingredientų. Savavališkai išdėstykite agurkus ir raudonuosius serbentus, pakaitomis sluoksnius.
5. Supilkite verdantį vandenį į stiklainį, užpildytą iki viršaus, ir uždenkite dangčiu. Šioje formoje agurkai turėtų stovėti mažiausiai 5-10 minučių.
6. Kai tik vanduo pakeis spalvą į rausvą, supilkite jį į puodą ir nusiųskite į mažą ugnį.
7. Į šiltą vandenį įpilkite pipirų, druskos, granuliuoto cukraus ir gerai išmaišykite. Turinį verdame kelias minutes, kol cukrus visiškai ištirps.
8. Agurkus užpilkite paruoštu marinatu, susukite stiklainį ir apverskite aukštyn kojomis. Apverstą stiklainį uždenkite antklode ir palikite atvėsti iki kambario temperatūros.
9. Tai užbaigia virimo procesą. Agurkus galima išimti net ir kitą dieną.

Skanaus!

Agurkai su raudonaisiais serbentais be acto žiemai

Jei jums labiau patinka be konservantų, šis receptas kaip tik jums. Minimalus ingredientų kiekis ir puikus rezultatas, kuris džiugins jus ir jūsų artimuosius visą žiemą.

Virimo laikas: 50 min.

Virimo laikas: 20 min.

Porcijos -10.

Ingridientai:

• Agurkas - 2000 gr.
• Raudonieji serbentai - 2 šaukštai.
• Granuliuotas cukrus - 100 gr.
• Pipiriniai žirniai - 5 vnt.
• Serbentų lapas - 1 vnt.
• Česnakai - 2 dantys
• Druska - 50 gr.
• Vanduo - 1 litras.

Virimo procesas:

1. Agurkus gerai nuplauname ir nupjauname uodegas. Mes taip pat nuplauname ir išdžioviname raudonuosius serbentus kartu su šakelėmis.
2. Paruošto stiklainio apačioje nuleiskite serbentų lapą, česnako skiltelę, pipirus ir bet kokius prieskonius pagal savo skonį.
3. Kai visi ingredientai yra paruošti, mes pradedame rinkti visą turinį. Pirmiausia agurkus sudėkite į stiklainį, tvirtai prispausdami vienas prie kito, o ant agurkų išdėliojame raudonųjų serbentų šakeles, užpildome tarpus. Taip ir toliau kaitaliojame, dėdami arba agurkus, arba uogas.
4. Tuo tarpu pereikime prie marinato ruošimo. Į litrą įkaitinto vandens įpilkite druskos ir cukraus ir užvirinkite turinį.
5. Karštą marinatą supilkite į užpildytus stiklainius iki viršaus.
6. Stiklainius iškart uždengiame dangteliais ir siunčiame sterilizuoti taip, kaip esate įpratę. Mes naudosime puodą.
7. Susukame sterilizuotas skardines ir paliekame jas aukštyn kojom, kol visiškai atvės.

Skanaus!

Agurkai su raudonaisiais serbentais ir citrinos rūgštimi

Tiems, kurie mėgsta rūgštesnius patiekalus, rekomenduojame pasilikti prie šio recepto. Citrinos rūgštis ne tik pakeičia actą, bet ir suteikia sūrymui subtilaus rūgštumo.

Virimo laikas: 50 min.

Virimo laikas: 25 min.

Porcijos - 8.

Ingridientai:

• Agurkas - 1000 gr.
• Raudonieji serbentai - 150 gr.
• Granuliuotas cukrus - 1 šaukštelis
• Druska - 1 valgomasis šaukštas
• Citrinos rūgštis - 1 šaukštelis
• Juodieji pipirai - 5 vnt.
• Serbentų lapas - 3-4 vnt.
• Krapų skėčiai - 1 vnt.
• Česnakai - 2-3 dantys.

Virimo procesas:

1. Agurkus labai kruopščiai nuplauname, kad ant žievelės neliktų nešvarumų.
2. Soda išplauto stiklainio apačioje nuleidžiame krapų, serbentų lapų, kvapiųjų pipirų skėtį.
3. Džiovintiems agurkams nupjaukite galus iš abiejų pusių.
4. Ir mes pradedame užpildyti stiklainį. Iš pradžių skleidžiame agurkus.
5. Tarp jų dedame raudonuosius serbentus kartu su šakelėmis.
6. Kai stiklainis bus pripildytas iki galo, visą turinį užpilkite verdančiu vandeniu ir palikite 10-15 minučių.
7. Praėjus šiam laikui, supilkite vandenį į puodą ir pradėkite ruošti marinatą. Į tą patį vandenį supilkite druską, cukrų ir ištirpinkite citrinos rūgštį. Užvirkite turinį.
8. Ir tada supilkite gatavą marinatą į stiklainius.
9. Tai baigia agurkų virimo procesą. Belieka uždengti paruoštais dangteliais ir palikti atvėsti iki kambario temperatūros.

Skanaus!

Kaip žiemai paruošti agurkus su serbentais ir bazilikais?

Baziliko lapuose dera šiek tiek kartokas skonis ir saldus poskonis, kuris ypač traukia gurmanus. O įvairiausi lapai prie pagrindo suteiks marinuotiems agurkams nepakartojamo aromato.

Virimo laikas: 55 min.

Virimo laikas: 15-20 min.

Porcijos - 10.

Ingridientai:

• Agurkas - 1000 gr.
• Raudonieji serbentai - 150-180 gr.
• Bazilikas - 3 vnt.
• Česnakai - 2-3 dantys.
• Serbentų lapas - 2 vnt.
• Juodieji pipirai - 3 vnt.
• Krienų lapas - 1/3 vnt.
• Krapų skėčiai - 1 vnt.
• Vyšnių lapai - 1 vnt.
• Granuliuotas cukrus - 2 šaukštai
• Druska - 2 šaukštai
• Vanduo - 1 litras.

Virimo procesas:

1. Prieš pradėdami volioti agurkus, pamirkykite juos šaltame vandenyje apie 5-6 valandas. Praėjus šiam laikui, vėl nuplauname ir nupjauname galus.
2. Į indus, paruoštus siūti, įdėkite krienų, vyšnių, serbentų ir baziliko lakštą. Po jų nuleidžiame raudonuosius serbentus be šakelių ir agurkų.
3. Stiklainį pripildome iki pat kraštų, o pabaigoje suberiame česnaką su kvapniaisiais pipirais, krienų lapais ir krapais.
4. Mes sklandžiai pereiname prie sūrymo paruošimo. Norėdami tai padaryti, sumaišykite vandenį, druską, cukrų ir užvirkite. Sūrymą supilkite į stiklainius ir uždenkite dangteliais.
5. Užpildytus stiklainius sterilizuojame 5-10 minučių. Norėdami tai padaryti, uždėkite medvilninį rankšluostį ant keptuvės dugno su vandeniu. Po to išimame iš keptuvės ir susukame dangčiu. Palikite jį aukštyn kojom po dangčiu maždaug vieną naktį.
6. Tai užbaigia virimo procesą. Tokie agurkai tikrai gali stovėti kelis mėnesius.

Skanaus!