Marinuoti žali pomidorai - 10 receptų žiemai stiklainiuose

Niekam ne paslaptis, kad žalieji pomidorai skaniai ruošiasi žiemai. Ir šių siūlių kintamumas yra toks didelis, kad lengva pasiklysti visoje šioje įvairovėje. Mes pasirinkome 10 skaniausių žalių pomidorų marinavimo receptų ir surinkome juos viename straipsnyje.

Marinuoti žali pomidorai su česnakais stiklainiuose žiemai

Aštrus žalių pomidorų užkandis papildys bet kokį bulvių ar mėsos patiekalą. Toks siuvimas ruošiamas greitai ir be didelių sunkumų.

Maisto gaminimo metas: 80 minučių

Maisto gaminimo metas: 60 minučių

Porcijos: 6

• 
  Nuplaukite pomidorus ir paruoškite visus reikalingus ingredientus pagal sąrašą.
• 
  Į švarius stiklainius sudėkite lauro lapus, pipirų žirnelius, aitriąsias paprikas, krienų ir svogūnų žiedus.
• 
  Giliai supjaustykite kiekvieną pomidorą. Į pjūvį įdėkite nedidelę petražolių šakelę ir skiltelę česnako.
• 
  Išdėstykite žalių pomidorų ruošinius į stiklainius. Užpilkite verdančiu vandeniu, uždenkite dangčiais ir palikite 20 minučių.
• 
  Po to vandenį iš skardinių nukoškite į puodą, įberkite druskos ir cukraus. Užvirkite marinatą ir virkite 2-3 minutes.
• 
  Į stiklainius supilkite šaukštą acto ir iki viršaus užpilkite verdančiu marinatu. Sukite stiklainius metaliniais dangteliais, atvėsinkite siūles aukštyn kojomis kambario temperatūroje. Raugintus žalius pomidorus laikykite vėsioje vietoje.

Gero apetito!

Marinuoti žali pomidorai be sterilizavimo stiklainiuose

Neprinokę žali pomidorai nelabai tinka šviežioms salotoms, tačiau puikiai paruošia žiemai. Dėl prieskonių pomidorai įgauna puikų skonį ir atrodo labai patraukliai.

Maisto gaminimo metas: 70 minučių

Maisto gaminimo metas: 60 minučių

Porcijos: 4.

Ingridientai:

• Žalieji pomidorai - 0,5 kg.
• Česnakai - 4 dantys.
• Aitrieji pipirai - 5 gr.
• Lauro lapas - 2 vnt.
• Kalendra - 0,5 šaukštelio
• Cukrus - 1 valgomasis šaukštas
• Druska - 1 šaukštelis
• Obuolių sidro actas - 1 valgomasis šaukštas

Virimo procesas:

1. Žalius pomidorus gerai nuplaukite ir išdžiovinkite.
2. Nuplaukite ir sterilizuokite stiklainius ruošiniams. Ant stiklainių dugno uždėkite 2 skilteles česnako ir kelis žiedus aitriosios paprikos. Užpildykite stiklainius pomidorais.
3. Tada supilkite verdantį vandenį į stiklainius, uždenkite dangčiais ir palikite 10 minučių.
4. Po to vandenį iš stiklainių išpilkite į puodą, įpilkite lauro lapų, druskos, kalendros ir cukraus. Virkite marinatą 5 minutes po virimo. Galiausiai supilkite obuolių actą ir nukelkite keptuvę nuo ugnies.
5. Verdantį marinatą užpilkite pomidorais ir nedelsdami sandariai uždenkite. Atvėsinkite suktinukus, suvyniodami juos į šiltą antklodę. Rauginti pomidorai gerai išsilaiko visą žiemą vėsioje vietoje.

Gero apetito!

Marinuotų žalių pomidorų salotos žiemai

Nepaisant paprastumo, žaliųjų pomidorų salotos pasirodo sultingos, ryškios ir apetitą keliančios. Ko reikia norint paįvairinti žiemos meniu, į jį įtraukiant daugiau užkandžių.

Maisto gaminimo metas: 140 minučių

Maisto gaminimo metas: 60 minučių

Porcijos: 6.

Ingridientai:

• Žalieji pomidorai - 1 kg.
• Svogūniniai svogūnai - 120 gr.
• Krapai - 20 gr.
• Cukrus - 30 gr.
• Bulgarijos pipirai - 150 gr.
• Česnakai - 4 dantys.
• Druska - 30 gr.
• Stalo actas - 30 ml.

Virimo procesas:

1. Pomidorus gerai nuplaukite ir supjaustykite mažais kubeliais.
2. Nulupkite paprikas iš sėklų ir pertvarų, supjaustykite juostelėmis.
3. Svogūnus supjaustykite pusžiedžiais, česnaką sutarkuokite ant smulkios trintuvės. Smulkiai supjaustykite žalumynus peiliu.
4. Į puodą sudėkite žalius pomidorus. Į juos sudėkite smulkintus svogūnus, paprikas, smulkintus česnakus ir žoleles.
5. Supilkite druską ir cukrų, supilkite actą. Gerai išmaišykite ingredientus ir valandą palikite kambario temperatūroje.
6. Tada perkelkite salotas į sterilizuotą stiklainį, uždenkite dangčiu. Salotų ruošinius reikia sterilizuoti verdančiame vandenyje 15 minučių.
7. Po sterilizavimo suvyniokite dangtelius ant skardinių, atvėsinkite sandariklius kambario temperatūroje ir laikykite vėsioje vietoje.

Gero apetito!

Sultingi žali pomidorai, marinuoti su svogūnais

Marinuoti pomidorai iškepa labai greitai. Be to, tokie daržovių preparatai yra gerai laikomi visą žiemą. O žalieji pomidorai yra ne tik skanūs, bet ir traškūs.

Maisto gaminimo metas: 90 minučių

Maisto gaminimo metas: 60 minučių

Porcijos: 6.

Ingridientai:

• Žalieji pomidorai - 1 kg.
• Svogūniniai svogūnai - 100 gr.
• Vanduo - 800 ml.
• Tolito actas - 200-300 ml.
• Druska - 60 gr.
• Cukrus - 100 gr.
• Lauro lapas - 2 vnt.

Virimo procesas:

1. Nuplaukite ir išdžiovinkite pomidorus.
2. Svogūnus nulupkite ir supjaustykite žiedais.
3. Nuplaukite ir sterilizuokite stiklainius. Virkite dangčius.
4. Įdėkite pomidorus į didelį dubenį, užpilkite verdančiu vandeniu 3-5 minutes. Išleiskite vandenį ir pakartokite procedūrą dar kartą.
5. Tada sudėkite pomidorus į stiklainius, sumušdami juos svogūnų žiedais.
6. Į puodą supilkite vandenį, įpilkite acto, lauro lapų, druskos ir cukraus. Marinatą užvirkite ir supilkite į stiklainius. Susukite stiklainius su dangteliais ir apvyniokite juos šiltoje antklodėje. Palikite stiklainius tokius, kokie jie yra, kol jie visiškai atvės. Raugintus pomidorus laikykite vėsioje vietoje.

Gero apetito!

Marinuoti žali pomidorai su morkomis žiemai

Kad žalieji pomidorai nebūtų kartaus skonio ir pasirodytų skanūs, marinavimui svarbu pasirinkti „pieniško“ prinokimo vaisius, t. šviesiai žalia arba ruda. Labai maži vaisiai taip pat netinka marinuoti dėl didelio solanino kiekio. Šiame recepte parodysime, kaip skanu ir saugu apvolioti žalius pomidorus su morkomis.

Maisto gaminimo metas: 100 minučių

Maisto gaminimo metas: 50 minučių

Porcijos: 10.

Ingridientai:

• Žalieji pomidorai - 1,5-2 kg.
• Česnakai - 2 galvutės.
• Morkos - 1 vnt.
• Krapų sėklos - 0,5 šaukštelio
• Gvazdikas - 3 vnt.
• Petražolės pagal skonį.
• Juodieji pipirai - 6 vnt.
• Pipirai žirniai - 5 vnt.
• Čili pagal skonį.
• Stalo actas - 125 ml.
• Druska - 50 gr.
• Cukrus - 100 gr.

Virimo procesas:

1. Nuplaukite žalius pomidorus ir nuplėškite uodegas.
2. Nuplaukite morkas, nulupkite ir supjaustykite plonais griežinėliais. Česnaką išardykite skiltelėmis, nulupkite ir supjaustykite plonais griežinėliais.
3. Nuplaukite ir sterilizuokite trijų litrų stiklainį. Į stiklainio dugną dėkite gvazdikėlių, pipirų grūdelių, krapų sėklų, čili ir porą krapų šakelių. Giliai supjaustykite pomidorus ir įkiškite į juos morkų ir česnako skilteles.
4. Pomidorus sandariai sudėkite į stiklainį, užpilkite verdančiu vandeniu ir palikite preparatą 20–25 minutėms. Tada nusausinkite vandenį, užvirinkite ir grąžinkite į stiklainį, palikite 20–25 min.
5. Antrą kartą supilkite vandenį į puodą, įpilkite druskos, cukraus ir acto, užvirkite marinatą. Užpilkite verdančiu marinatu pomidorus ir susukite stiklainį su dangčiu. Suvyniokite stiklainį į šiltą antklodę, kol jis visiškai atvės. Siūles rekomenduojama laikyti vėsioje, tamsioje vietoje.

Gero apetito!

Kaip paruošti pomidorus saldžiame marinate žiemai?

Marinuoti žali pomidorai saldžiame marinate yra labai skanūs, tiesiog laižysite pirštus. Nors žiemos derliaus nuėmimo sezonas nesibaigė, būtinai paruoškite porą skardinių šio nuostabaus siuvimo.

Maisto gaminimo metas: 80 minučių

Maisto gaminimo metas: 60 minučių

Porcijos: 8.

Ingridientai:

• Žalieji pomidorai - 1,3 kg.
• Česnakai - 8 dantys.
• Gvazdikas - 4 vnt.
• Pipirai žirniai - 12 vnt.
• Juodieji pipirai - 16 vnt.
• Lauro lapas - 4 vnt.
• Vanduo - 750 ml.
• Actas 9% - 100 ml.
• Cukrus - 3-4 šaukštai
• Druska - 1 šaukštas

Virimo procesas:

1. Nuplaukite pomidorus ir supjaustykite kiekvieną daržovę į 4 dalis, nuimkite kotelį.
2. Nulupkite česnaką ir supjaustykite skiltelėmis.
3. Nuplaukite ir sterilizuokite stiklainius, užvirkite dangčius. Stiklainių apačioje paskleiskite vienodą kiekį gvazdikėlių ir pipirų žirnelių. Tada sudėkite pomidorus ir česnakus į stiklainius.
4. Paruoškite marinatą. Į puodą supilkite vandenį, įpilkite cukraus, druskos ir lauro lapų, užvirkite. Marinatą virkite 3-4 minutes, tada įpilkite acto ir nukelkite nuo ugnies.
5. Keptuvės apačioje uždėkite rankšluostį, ant viršaus uždėkite stiklainius su ruošiniais. Karštą marinatą supilkite į stiklainius ir uždenkite dangteliais. Į puodą supilkite vandenį, kad jis pasiektų skardinių „pečius“. Sterilizuokite ruošinius verdančiame vandenyje 15 minučių.
6. Po sterilizavimo susukite dangtelius ir atvėsinkite sandariklius kambario temperatūroje. Puikius marinuotus pomidorus laikykite saldžiame marinate vėsioje vietoje.

Gero apetito!

Žali pomidorai su aitriosiomis paprikomis žiemai stiklainiuose

Kviečiame išbandyti labai skanų ir aštrų žaliųjų pomidorų ir paprikų ritinį. Jis ruošiamas be virimo ir sterilizavimo. Salotas ant stalo galite patiekti iškart, tiesiog atidarę stiklainį.

Maisto gaminimo metas: 2 dienos.

Maisto gaminimo metas: 60 minučių

Porcijos: 6-8.

Ingridientai:

• Žalieji pomidorai - 1,2 kg.
• Aitrieji pipirai - 0,5-1 vnt.
• Bulgarijos pipirai - 300 gr.
• Petražolės - 1 krūva.
• Česnakai - 1 galva.
• Druska - 1 šaukštas
• Cukrus - 2 šaukštai
• Actas 9% - 2 šaukštai
• Augalinis aliejus - 3 šaukštai

Virimo procesas:

1. Nuplaukite pomidorus, nuvalykite popieriniais rankšluosčiais ir supjaustykite skiltelėmis.
2. Paprikas nuplaukite, nulupkite nuo pertvarų ir sėklų, supjaustykite juostelėmis.
3. Nulupkite česnaką, supjaustykite plonais griežinėliais.
4. Nuplaukite žalumynus ir supjaustykite peiliu.
5. Aitriąją papriką supjaustykite žiedais.
6. Visus susmulkintus ingredientus perkelkite į dubenį.
7. Į daržoves įpilkite druskos ir cukraus, gerai išmaišykite. Palikite daržoves 15 minučių. Po to įpilkite acto ir augalinio aliejaus, sumaišykite ir palikite dar pusvalandžiui.
8. Nuplaukite ir sterilizuokite stiklainius, užvirkite dangčius. Salotas sudėkite į stiklainius, sutrinkite.
9. Uždarykite stiklainius dangteliais ir palikite juos aukštyn kojomis šaldytuve. Per tą laiką sukratykite salotas 8-10 kartų. Po dviejų dienų pomidorai bus paruošti, galite patiekti užkandį ant stalo. Be to, toks ruošinys puikiai laikomas šaldytuve visą žiemą.

Gero apetito!

Marinuoti žali pomidorai su citrinos rūgštimi žiemai

Marinuoti žalieji pomidorai puikiai papildo įvairius karštus patiekalus. Tokį užkandį žiemai paruošti galima greitai ir lengvai. Šiame recepte citrinos rūgštis bus naudojama kaip konservantas.

Maisto gaminimo metas: 100 minučių

Maisto gaminimo metas: 80 minučių

Porcijos: 3.

Ingridientai:

• Žalieji pomidorai - 0,6 kg.
• Vanduo - 1 litras.
• Druska - 1 šaukštas
• Cukrus - 2-3 šaukštai
• Citrinos rūgštis - 1 šaukštelis
• Česnakai - 2 dantys
• Juodieji pipirai - 4-5 vnt.
• Kalendra - 0,5 šaukštelio
• Prancūziškos garstyčios - 0,5 šaukštelio
• Lauro lapas - 2 vnt.

Virimo procesas:

1. Kruopščiai nuplaukite žalius pomidorus po tekančiu vandeniu.
2. Perpjaukite kiekvieną pomidorą per pusę, supjaustykite kotelį.
3. Skalbimo skardines nuplaukite soda ir sterilizuokite. Užvirinkite metalinius dangčius.
4. Į stiklainius dėkite prieskonius: pipirų žirnelius, prancūziškas garstyčias, lauro lapą, kalendrą ir česnako skilteles. Tada sudėkite pomidorus į stiklainius.
5. Į puodą supilkite vandenį, įpilkite citrinos rūgšties, cukraus ir druskos. Marinatą užvirkite ir supilkite į stiklainius. Tada skardines reikia sterilizuoti verdančiame vandenyje 10 minučių. Tada susukite dangčius ir žali pomidorai yra paruošti.

Gero apetito!

Aštrūs žali pomidorai korėjiečių kalba žiemai

Korėjietiško stiliaus marinuoti žali pomidorai išsiskiria ypatingu aromatu ir didesniu aštrumu. Jei jums patinka įdomūs aštrūs preparatai, tada šio recepto negalima ignoruoti.

Maisto gaminimo metas: 4 valandos.

Maisto gaminimo metas: 60 minučių

Porcijos: 6.

Ingridientai:

• Žalieji pomidorai - 1 kg.
• Česnakai - 7 dantys
• Karčiųjų pipirų - 1 vnt.
• Druska - 1 šaukštas
• Cukrus - 2 šaukštai
• Actas 9% - 70 ml.

Virimo procesas:

1. Nuplaukite pomidorus, nulupkite česnaką.
2. Pomidorus supjaustykite plonais griežinėliais, lengva valgyti.
3. Perkelkite daržoves į didelį indą, į jas įpilkite smulkintų česnakų.
4. Aitriąją papriką nulupkite ir supjaustykite plonais žiedais.
5. Į pomidorus įpilkite aitriųjų pipirų, druskos, cukraus ir acto, sumaišykite. Palikite pomidorus kambario temperatūroje 2-3 valandas.
6. Tada sudėkite korėjietiško stiliaus žalius pomidorus į sterilizuotus stiklainius. Įdėkite salotų stiklainius į gilų puodą ir sterilizuokite 10-15 minučių verdančiame vandenyje. Tada susukite skardines metaliniais dangteliais, atvėsinkite kambario temperatūroje ir laikykite vėsioje vietoje.

Gero apetito!

Marinuoti žali pomidorai, supjaustyti skiltelėmis

Marinuoti žali pomidorai griežinėliais yra originalus užkandis pietums ar vakarienei žiemą. Pomidorai yra skanūs ir traškūs. Zakatka yra paruošta iš labiausiai prieinamų ingredientų rinkinio.

Maisto gaminimo metas: 90 minučių

Maisto gaminimo metas: 60 minučių

Porcijos: 6.

Ingridientai:

• Vanduo - 750 ml.
• Cukrus - 75 gr.
• Stalo actas - 100 ml.
• Česnakai - 6 dantys
• Druska - 50 gr.
• Lauro lapas - 1 vnt.
• Žalieji pomidorai - 1 kg.

Virimo procesas:

1. Pomidorus gerai nuplaukite ir išdžiovinkite. Išmatuokite reikiamą prieskonių kiekį.
2. Į puodą supilkite vandenį, įberkite druskos ir cukraus. Užvirkite marinatą ir virkite 5-6 minutes.
3. Tada įpilkite lauro lapą ir dar 1 minutę troškinkite marinatą. Galiausiai supilkite actą, išmaišykite ir nukelkite keptuvę nuo ugnies.
4. Pomidorus supjaustykite skiltelėmis. Česnako skilteles supjaustykite plonais griežinėliais.
5. Pomidorus ir česnakus sudėkite į sterilizuotus stiklainius.
6. Karštą marinatą užpilkite pomidorų stiklainiais. Uždenkite stiklainius dangteliais ir sterilizuokite juos verdančiame vandenyje 10-15 minučių.
7. Po sterilizavimo susukite dangtelius, apvyniokite siūles ir palikite kambario temperatūroje per dieną. Raugintus žalius pomidorus laikykite vėsioje vietoje.

Gero apetito!