Marinatas ančiai-8 nuoseklūs kepimo orkaitėje receptai

Kad ančių mėsa būtų minkšta, sultinga ir skani, prieš kepant ji turi būti marinuota. Marinatai gali būti labai įvairūs, viskas priklauso nuo jūsų užduočių ir pageidavimų. Surinkome 8 sėkmingiausių ir skaniausių ančių marinato rūšių.

Kaip skaniai marinuoti keptą antį rankovėje?

Tai universalus būdas antieną marinuoti prieš kepant rankovėje. Marinatas yra aštrus ir aromatingas, sumaišytas iš turimų ingredientų.

Maisto gaminimo metas: 15 minučių.

Maisto gaminimo metas: 15 minučių.

Porcijos: 1.

• 
  Paruoškite reikiamus ingredientus marinatui. Ypatingą dėmesį atkreipkite į sojų padažą, jis turi būti natūraliai fermentuotas. Geriau vartoti skystą medų. Galite pasiimti alyvuogių, sezamo ar saulėgrąžų aliejaus.
• 
  Supilkite sojos padažą į dubenį, įpilkite šaukštą medaus, išmaišykite.
• 
  Tada įpilkite augalinio aliejaus, sumaišykite ingredientus iki vientisos masės.
• 
  Nulupkite česnaką ir praeikite per spaudą, taip pat galite sutarkuoti smulkia tarka. Į marinatą įpilkite malto česnako.
• 
  Marinatas yra paruoštas, galite jį naudoti iš karto. Gerai nuplautą ir išdžiovintą antį įtrinkite marinatu viduje ir išorėje, palikite marinuotis šaltoje vietoje nuo 6 valandų iki 1 dienos. Tada įdėkite antį į rankovę ir kepkite orkaitėje.

Gero apetito!

Marinatas sultingai ir minkštai Pekino ančiai su obuoliais

Pekino antis yra labai populiarus patiekalas. Kad jis būtų švelnus viduje ir traškus išorėje, tarsi įmerktas į karamelę, jis turi būti tinkamai marinuotas.

Maisto gaminimo metas: 20 minučių.

Maisto gaminimo metas: 20 minučių.

Porcijos: 1.

Ingridientai:

Citrina - 1 vnt.

Augalinis aliejus - 20 ml.

Medus - 20 ml.

Česnakai - 3 dantys.

Druska pagal skonį.

Cinamonas - 5 gr.

Kardamonas - 5 gr.

Paprikos mišinys pagal skonį.

Virimo procesas:

1. Nulupkite ir susmulkinkite česnako skilteles presu arba smulkia tarka.
2. Smulkintą česnaką sumaišykite su druska ir prieskoniais.
3. Medus turi būti geriamas skystas, kraštutiniais atvejais šiek tiek cukruoto medaus galima ištirpinti vandens vonioje. Sumaišykite jį su česnaku ir prieskoniais.
4. Iš citrinos išspauskite sultis, pašalinkite sėklas.
5. Į marinatą įpilkite citrinos sulčių ir augalinio aliejaus, sumaišykite. Antį aptepkite marinatu ir palikite kelioms valandoms pasimarinuoti. Tada įdarykite obuolius ir nusiųskite kepti orkaitėje.

Gero apetito!

Medaus-garstyčių marinatas minkštai ir švelniai antiai orkaitėje

Tikras radinys švelnios paukštienos mėgėjams. Medaus-garstyčių marinate galite marinuoti visą antį. Tokio marinato kiekio pakanka 1,6–2 kilogramų svorio skerdenai.

Maisto gaminimo metas: 20 minučių.

Maisto gaminimo metas: 20 minučių.

Porcijos: 1.

Ingridientai:

Medus - 3 šaukštai

Granuliuotos garstyčios - 1,5 šaukšto

Sojų padažas - 100 ml.

Prieskoniai pagal skonį.

Česnakai - 3 dantys.

Druska pagal skonį.

Virimo procesas:

1. Medų pakaitinkite vandens vonelėje, kad jis taptų skystesnis.
2. Dubenyje sumaišykite sojos padažą, garstyčias ir sausus prieskonius.
3. Nulupkite česnaką ir praeikite per spaudą.
4. Į marinatą įpilkite česnako, medaus ir druskos pagal skonį. Kadangi sojos padažas jau yra labai ryškaus sūraus skonio, su druska reikia būti labai atsargiems.
5. Skerdeną atsargiai sutepkite marinatu iš visų pusių, apvyniokite plastikine plėvele ir padėkite į šaltą marinavimui 6-24 valandas.

Gero apetito!

Apelsinų marinatas anties kepimui orkaitėje

Paprastas, bet skanus marinatas orkaitėje keptai antiai. Ryškios ir aromatinės apelsinų sultys puikiai dera su paukštiena, todėl jos yra neįprastai skanios ir švelnios.

Maisto gaminimo metas: 30 minučių.

Maisto gaminimo metas: 30 minučių.

Porcijos: 1.

Ingridientai:

Oranžinė - 1-2 vnt.

Muskato vynas - 100 ml.

Čiobreliai - 3 gr.

Pipirai - 1 šaukštelis

Rupi druska - 1 valgomasis šaukštas

Žvaigždinis anyžius - 1 vnt.

Cinamonas - 1 lazdelė.

Virimo procesas:

1. Pipirų mišinį sumalkite su rupia druska skiedinyje arba kavos malūnėlyje.
2. Apelsinus užpilkite verdančiu vandeniu ir nuplaukite. Sutarkuokite žievelę smulkia tarka, neliesdami baltos odos dalies.
3. Tada išspauskite sultis iš apelsino ir sumaišykite su vynu.
4. Į dubenį įpilkite apelsinų žievelės ir prieskonių, išmaišykite ir marinatas yra paruoštas.
5. Anties skerdeną sutarkuokite marinatu, sudėkite į gilų indą ir antį užpilkite likusiu marinatu. Palikite paukštį marinuoti kelias valandas, retkarčiais apverskite ir pagardinkite marinatu. Tokią antį geriausia kepti orkaitėje rankovėje.

Gero apetito!

Kaip marinuoti antį, marinuotą sojos padažu?

Sojų padažas suteikia daug vietos kulinariniams eksperimentams. Ypač dažnai jis naudojamas ruošiant įvairius marinatus. Iš mūsų recepto sužinokite, kaip pasigaminti puikų sojų padažo ančių marinatą.

Maisto gaminimo metas: 20 minučių.

Maisto gaminimo metas: 20 minučių.

Porcijos: 1.

Ingridientai:

Sojų padažas - 90 ml.

Maltos kalendros - 0,5 šaukštelio

Maltas imbieras - 0,5 šaukštelio

Maltų juodųjų pipirų - 0,5 šaukštelio

Česnakai - 5 dantys

Augalinis aliejus - 30 ml.

Virimo procesas:

1. Nulupkite česnaką, smulkiai supjaustykite arba supjaustykite bet kokiu kitu patogiu būdu.
2. Išmatuokite reikiamą kiekį sausų prieskonių. Jei norite, galite pridėti kitų prieskonių.
3. Prieskonius sumaišykite su maltu česnaku.
4. Tada supilkite sojos padažą ir augalinį aliejų į dubenį, išmaišykite ir marinatas yra paruoštas.
5. Paruoštą anties skerdeną sutarkuokite marinatu, apvyniokite plastikine plėvele ir palikite marinuotis 2-8 valandas.

Gero apetito!

Žingsnis po žingsnio receptas, kaip paruošti kvepiantį marinatą antienai su citrina

Tikriausiai vienas populiariausių mėsos ir paukštienos marinatų. Marinuoti antį užtruks mažiau laiko, o jos mėsa bus labai sultinga.

Maisto gaminimo metas: 10 min.

Maisto gaminimo metas: 10 min.

Porcijos: 1.

Ingridientai:

Citrina - 1,5 vnt.

Sojų padažas - 80 ml.

Majonezas - 1 valgomasis šaukštas

Medus - 3 šaukštai

Maltas imbieras - 1 šaukštelis

Česnakai - 3 dantys.

Virimo procesas:

1. Paruoškite visus sąraše esančius maisto produktus.
2. Išspauskite sultis iš citrinos.
3. Į citrinos sultis įpilkite malto imbiero, medaus, sojos padažo, išmaišykite.
4. Česnaką nulupkite ir susmulkinkite presu. Į dubenį įpilkite česnako ir majonezo ir išmaišykite.
5. Marinatas yra paruoštas, galite pradėti marinuoti antį.

Gero apetito!

Paprastas marinatas anties kepimui su majonezu ir česnaku

Nereikia būti patyrusiu virtuvės šefu, kad marinuotumėte antį prieš kepdami orkaitėje. Bet kuriame šaldytuve yra maišelis majonezo ir pora česnako skiltelių - tai abipusiai naudinga galimybė marinuoti paukštieną.

Maisto gaminimo metas: 15 minučių.

Maisto gaminimo metas: 15 minučių.

Porcijos: 1.

Ingridientai:

Česnakai - 4-5 dantys.

Majonezas - 100 ml.

Druska - 1 šaukštelis

Malti juodieji pipirai - pagal skonį.

Virimo procesas:

1. Česnaką nulupkite ir susmulkinkite peiliu arba paspauskite.
2. Tada tinkamame inde sumaišykite majonezą ir maltą česnaką.
3. Į marinatą pagal skonį įpilkite druskos ir juodųjų pipirų, išmaišykite.
4. Paruoškite skerdeną, nuplaukite ir išdžiovinkite. Patepkite antį gauta mase iš vidaus ir išorės.
5. Antį galite iškart įdėti į kepimo maišelį ir palikti marinuotis šioje formoje kelias valandas. Tada nusiųskite antį į orkaitę ir kepkite, kol suminkštės.

Gero apetito!

Kaip skaniai marinuoti antį sojų padaže su apelsinais?

Šis produktų derinys yra šiek tiek neįprastas mūsų virtuvei.Marinato receptas atkeliavo iš kinų virtuvės. Idealiai tinka antienai, mėsa įgauna saldžiarūgščių natų, tačiau nepraranda natūralaus skonio ir aromato.

Maisto gaminimo metas: 20 minučių.

Maisto gaminimo metas: 20 minučių.

Porcijos: 1.

Ingridientai:

Apelsinų sultys - 200 ml.

Citrinų sultys - 1 šaukštas

Imbieras - 10 gr.

Česnakai - 1 dantis

Malti juodieji pipirai - pagal skonį.

Malti raudonieji pipirai - pagal skonį.

Skystas medus - 1 šaukštas

Sojų padažas - 3 šaukštai

Alyvuogių aliejus - 1 šaukštas

Virimo procesas:

1. Turėkite visus reikalingus ingredientus po ranka. Labai smulkiai supjaustykite imbiero šaknį ir česnaką.
2. Išspauskite apelsinų ir citrinų sultis.
3. Į dubenį supilkite sojos padažą, apelsinų ir citrinų sultis, alyvuogių aliejų, įpilkite medaus, suberkite smulkintą imbierą ir česnaką, įberkite maltų pipirų. Norėdami gauti aštresnį patiekalą, įpilkite aitriosios paprikos.
4. Gerai išmaišykite marinatą, jums nereikia pridėti druskos, nes marinate naudojamas sojos padažas.
5. Antį ištepkite gautu marinatu ir palikite marinuotis mažiausiai 2 valandas, ne daugiau kaip 10 valandų. Tada galite pradėti kepti.

Gero apetito!