Kiaulienos šonkaulių marinatas-7 žingsniai po žingsnio kepimo orkaitėje receptai

Rausvos ir apetitą keliančios kiaulienos šonkauliai taip gaunami dėl skanaus ir tinkamai paruošto marinato, kurį galima paruošti iš netikėčiausių ingredientų, suteikiant patiekalui nepakartojamą skonį ir ryškų aromatą.

Marinatas kiaulienos šonkaulių kepimui orkaitėje rankovėje

Vienas iš klasikinių ir sėkmingiausių kiaulienos šonkaulių marinavimo variantų, jei mėgstate saldžiarūgštį skonį su minimaliai išreikštu pipirų grūdeliu, kuris neleis patiekalui nuobodžiauti.

Virimo laikas: 10 min.

Virimo laikas: 10 min.

• 
  Išimame visus reikalingus ingredientus marinatui gaminti.
• 
  Kai kiaulienos šonkauliai yra paruošti kepimui, mes pradedame ruošti marinatą. Į indą su sojos padažu įpilkite skysto medaus, garstyčių, alyvuogių aliejaus ir viską gerai išmaišykite.
• 
  Nulupkite česnaką ir kuo smulkiau supjaustykite skilteles peiliu.
• 
  Į skystą mišinį įpilkite smulkiai pjaustytų česnakų ir gerai išmaišykite.
• 
  Paruoštus kiaulienos šonkaulius užpilkite virtu marinatu, jei įmanoma, jis turėtų apimti visą mėsą. Ir mes paliekame šią formą bet kuriuo metu. Kuo didesnis, tuo geriau.
• 
  Pasirinkus šį kepimo variantą, marinuotus kiaulienos šonkaulius dedame į kepimo rankovę ir siunčiame į orkaitę, įkaitintą iki 180 laipsnių.

Skanaus!

Sojų marinatas kiaulienos šonkauliukams kepti

Sojų marinatas turi tokį retą savybę, kad gali pajusti savo mėsos ir kitų patiekalų skonį, tuo pačiu neiškraipydamas jo! Sojų padažo marinatas padės atskleisti naujus skonius, nes mėsa taps minkštesnė ir daug sultingesnė.

Virimo laikas: 15 min.

Ingridientai:

• Kiaulienos šonkauliai - 1000 gr.
• Garstyčios - 1 šaukštas
• Maltų juodųjų pipirų - 0,25 šaukštelio
• Paprika - 1 šaukštelis
• Zira - 0,25 šaukštelio
• Augalinis aliejus - 2-3 šaukštai
• Sojų padažas - 2-3 šaukštai
• Druska - 0,5 šaukštelio
• Česnakai - 3 dantys.

Virimo procesas:

1. Visi prieskoniai, česnako skiltelė, sumalami. Tai padės žymiai sutrumpinti virimo laiką. O česnako skilteles nulupkite ir perbraukite per spaudą.
2. Supilkite sojos padažą į dubenį ir iš karto suberkite česnaką, gerai išmaišykite. Po to visus sausus ingredientus supilkite į vienalytę masę ir užpilkite trupučiu augalinio aliejaus. Viską gerai išmaišykite iki vientisos masės.
3. Kiaulienos šonkaulius nuplauname ir dalimis supjaustome mažesniais gabalėliais.
4. Tada paruoštus kiaulienos šonkaulius perkeliame į gilų indą ir užpildome dabartiniu marinatu. Mes stengiamės mėsą iš visų pusių visiškai padengti aštriu marinatu ir tik tada pašaliname, kad atvėstų bent dvi valandas.
5. Praėjus šiam laikui, kepimo skardą uždenkite folijos ritiniu ir užpildykite sojos padaže marinuotais kiaulienos šonkauliais. Kepkite įkaitintoje orkaitėje 40-45 minutes, kol marinatas šiek tiek sustings maloniu auksiniu atspalviu.

Skanaus!

Skanus garstyčių marinatas kiaulienos šonkauliams orkaitėje

Išskirtinis tokio marinato bruožas bus labai malonus ir švelnus kartumo skonis, kuris gerai sąveikauja su kitais prieskoniais, o tuo pačiu mėsa įgauna malonų šiltą ir šiek tiek auksinį atspalvį.

Virimo laikas: 10 min.

Ingridientai:

• Kiaulienos šonkauliai - 1000 gr.
• Garstyčios - 2 šaukštai
• Augalinis aliejus - 4 šaukštai
• Druska - 1,5 šaukštelio
• Skystas medus - 2 šaukštai
• Kajeno pipirai - 1 šaukštelis
• Čili pagal skonį.

Virimo procesas:

1. Giliame dubenyje sumaišykite garstyčias, sviestą, medų, druską ir kajeno pipirus. Viską gerai išmaišykite iki vientisos masės.
2. Sutrinkite česnako skilteles.
3. Į bendrą masę įpilkite susmulkintą česnaką ir paskutinį kartą kruopščiai sumaišykite visus marinato komponentus.
4. Be marinato, susmulkiname čili pipirus, atskirai pabarstome ant virtų kiaulienos šonkaulių ir tik tada aptepame garstyčių marinatu. Ir palikite šonkaulius bent 12 valandų marinuoti.
5. Kepkite šonkauliukus garstyčių padaže apie 30 minučių.

Skanaus!

Kiaulienos šonkaulių marinatas su medumi, garstyčiomis ir sojų padažu

Kebabinis marinatas, kuriame dera iš pažiūros nesuderinami ingredientai, tokie kaip medus, garstyčios ir sojos padažas. Būtent ši kompozicija leidžia jums kepti sultingą saldžiarūgščio skonio mėsą su aiškiu jausmu, tarsi ji būtų padengta glazūra.

Virimo laikas: 15 min.

Ingridientai:

• Kiaulienos šonkauliai - 1000 gr.
• Sojų padažas - 4 šaukštai
• Skystas medus - 2,5 šaukštai
• Garstyčios - 1 šaukštas
• Actas - 1 valgomasis šaukštas
• Augalinis aliejus - 3 šaukštai
• Česnakai - 2 dantys
• Malti juodieji pipirai - pagal skonį.
• Druska pagal skonį.

Virimo procesas:

1. Į atskirą dubenį su sojos padažu įpilkite skystų garstyčių ir gerai išmaišykite.
2. Į vienalytę masę supilkite šiuos skystus ingredientus ir dar kartą išmaišykite turinį.
3. Visą česnaką perkošiame per spaudą arba smulkiai supjaustome peiliu ir kartu su žolelėmis bei prieskoniais supilame į padažą. Visus komponentus atsargiai sutriname.
4. Paruoštus kiaulienos šonkaulius pasūdykite ir pagardinkite pipirais.
5. Ir užpilkite marinatą ant viršaus, visiškai panardindami į jį šonkaulius. Marinuojame mažiausiai dvi valandas, periodiškai vartydami ir keisdami mėsos padėtį, kad ji tolygiai įsigertų saldžiarūgščiame padaže.
6. Perkelkite marinuotus šonkauliukus į kepimo indą, užpilkite likusį marinatą ant šonkaulių ir nusiųskite juos į įkaitintą orkaitę kepti 60 minučių.

Skanaus!

Paprastas ir skanus marinatas kiaulienos šonkauliams su actu

Dėl acto ir citrinos dueto bus galima rasti natūralaus ir subtilaus mėsos ir svogūnų skonio rūgštumo.

Virimo laikas: 10-15.

Ingridientai:

• Kiaulienos šonkauliai - 2000 gr.
• Svogūnai - 5 vnt.
• Citrina - 1 vnt.
• Actas - 4 šaukštai
• Malti juodieji pipirai - 2 šaukšteliai
• Druska pagal skonį.
• Sojų padažas - 30 ml.
• Lauro lapas - 1 vnt.

Virimo procesas:

1. Nuluptus svogūnus supjaustykite žiedais ir sudėkite į gilų indą, tada įpilkite bet kokių prieskonių pagal skonį ir druskos.
2. Kiaulienos šonkaulius supjaustykite mažesniais gabalėliais ir padėkite juos prieskoniais supjaustytais svogūnų žiedais.
3. Iš citrinos puselių išspauskite sultis ir pridėkite prie kiaulienos šonkaulių.
4. Šiame etape gerai išmaišykite mėsą, įpilkite lauro lapą ir, jei reikia, šiek tiek daugiau druskos.
5. Galiausiai įpilkite acto su sojos padažu ir palikite kiaulienos šonkauliukus marinuotis bent per naktį.
6. Tada acte marinuotus kiaulienos šonkauliukus orkaitėje kepame 30 minučių.

Skanaus!

Žingsnis po žingsnio receptas, kaip paruošti kiaulienos šonkaulių marinatą su majonezu

Šio marinato dėka gaunamas labai apetiškas ir ne mažiau kaloringas patiekalas, kuris puikiai papildys bet kokį nesudėtingą bulvių ar javų garnyrą.

Virimo laikas: 30 min.

Ingridientai:

• Kiaulienos šonkauliai - 600 gr.
• Maltų juodųjų pipirų - 0,25 šaukštelio
• Majonezas - 250 gr.
• Druska - 0,5 šaukštelio
• Česnakai - 3 dantys.
• Prieskoniai mėsai - 1,5 šaukštelio

Virimo procesas:

1. Iš pradžių mes paruošime visus reikalingus komponentus, kad jie būtų po ranka tinkamu laiku.
2. Marinatą iškart pridėsime prie kiaulienos šonkaulių, kuriuos iš anksto nuplauname ir dedame į gilų indą. Mes nedelsdami užpildome juos reikiamu majonezo kiekiu. Suma gali skirtis priklausomai nuo jūsų pageidavimų.
3. Mes perleidžiame česnako skilteles per spaudą arba taip pat galite pjaustyti bet kokiu jums patogiu būdu.
4. Dabar sudedame visus marinato komponentus. Pridėdami prieskonių ir prieskonių, vadovaukitės tik savo skoniu ir artimųjų pageidavimais. Nebūtina pridėti visko, kas nurodyta ingredientuose.
5. Kruopščiai sumaišykite visą turinį, kad kiaulienos šonkauliai būtų visiškai padengti gatavu marinatu. Po to juos bent 2 valandoms perkeliame į šaldytuvą, kad mėsa spėtų prisisotinti aromatų, taptų minkšta ir kuo sotesnė.
6. Taip marinuotus kiaulienos šonkaulius galite virti absoliučiai bet kokiu būdu. Pavyzdžiui, šiandien mes juos kepsime orkaitėje.

Skanaus!

Marinatas sultingiems kiaulienos šonkauliams su apelsinu

Apelsinų marinatas su lengva citrusinių vaisių nata puikiai pabrėžia riebių kiaulienos šonkaulių skonį ir prisideda prie to, kad mėsa tampa sultingesnė, minkštesnė ir padengta patrauklia geltona plutele. Nebijokite eksperimentuoti su deriniais ir jums pasiseks!

Maisto gaminimo metas: 30 min.

Ingridientai:

• Kiaulienos šonkauliai - 500 gr.
• Oranžinė - 3 vnt.
• Medus - 1 šaukštelis
• Malti juodieji pipirai - pagal skonį.
• Sojų padažas - 1,5 šaukšto
• Druska pagal skonį.
• Česnakai - 2 dantys

Virimo procesas:

1. Apelsinus gerai nuplauname, nes turėsime naudoti apelsinų žieveles. Nuimkite žievelę smulkia tarka.
2. Po to apelsiną supjaustykite į porą mažesnių skiltelių ir išspauskite sultis jums patogiu būdu.
3. Įdėkite medų į indą su sultimis ir gerai išmaišykite.
4. Į tą patį indą su sultimis ir medumi išspauskite nuluptas česnako skilteles. Gerai išmaišykite mišinį iki vientisos masės.
5. Supilkite apelsinų marinatą į puodą, įpilkite smulkintos žievelės ir šiek tiek sojos padažo. Gerai išmaišykite ir iš pradžių užvirkite ant vidutinės ugnies, palaipsniui mažindami. Marinato ruošimo metu turinys nuolat maišomas. Jei norite, įpilkite druskos ir pipirų.
6. Šiuo apelsinų marinatu uždengiame jau orkaitėje iškeptus kiaulienos šonkaulius, prieš tai atvėsinus padažą. Po to 30 minučių toliau kepame šonkauliukus marinate, nebevyniodami kiaulienos šonkaulių su folija.

Skanaus!