Lula kebabas keptuvėje - 6 receptai namuose

Jei mes kalbame apie tikro kebabo paruošimą, verta paminėti, kad jis kepamas tik ant anglių kepsninėje. Tačiau ne visi turi galimybę gaminti šį patiekalą tokiomis sąlygomis. Jei tikrai norite išbandyti spalvingą kitų šalių virtuvę, šie receptai padės juos paruošti namuose. Vienintelis dalykas, kurio jums reikia, yra keptuvė ir kelios valandos laisvo laiko.

Kaip kepti maltą kiaulienos kebabą keptuvėje?

Jei staiga norite paįvairinti savo namų meniu, atkreipkite dėmesį į šį patiekalą. Jo paruošimo receptas yra toks paprastas, kad beveik kiekvienas gali su juo susidoroti. Dėl to patiekalas pasirodo labai aromatingas ir skanus.

Virimo laikas: 1 valanda 30 minučių.

Virimo laikas: 1 valanda.

Porcijos - 5.

• 
  Svogūną nuplauname šaltu vandeniu, nuvalydami jį nuo smėlio ir kitų nešvarumų. Iš jo pašaliname lukštą. Dar kartą nuplaukite daržoves šaltu vandeniu. Svogūną supjaustykite labai mažais gabalėliais.
• 
  Šviežias žoleles gerai nuplauname. Iš jo pašaliname drėgmės perteklių popieriniais rankšluosčiais. Susmulkinkite žalumynus. Šiam receptui galite naudoti kalendrą, krapus, petražoles ir net mėtas.
• 
  Jei dėl kokių nors priežasčių negalėjote įsigyti maltos kiaulienos, patiekalui naudokite jautieną ar ėrieną. Taip pat galite maišyti kelių rūšių mėsą. Kiaulienos faršas turi būti susuktas per mėsmalę. Su juo taip pat galite pasukti lanką. Tačiau tai nerekomenduojama. Perkelkite gatavą maltą mėsą į gilų dubenį. Į jį dedame smulkintų svogūnų, žolelių, apynių-suneli (jie patiekalui suteikia kaukazietiško skonio) ir prieskonių. Šiek tiek ištirpinkite sviestą mikrobangų krosnelėje. Įpilkite į maltą mėsą. Mėsą gerai išmaišykite. Dabar mes turime nugalėti maltą mėsą ant stalo. Dėl to jo konsistencija turėtų tapti klampi, kad kebabas išlaikytų savo formą ir nesubyrėtų.
• 
  Rankos turi būti sudrėkintos vandeniu. Imame nedidelį kiekį maltos mėsos ir iš jos suformuojame rutulį. Slysti iki torto būsenos. Dabar mes turime labai atsargiai priklijuoti maltą mėsą aplink iešmą. Rezultatas - pailgas kotletas.
• 
  Padedame keptuvę ant viryklės ir įkaitiname. Sutepkite jo paviršių saulėgrąžų aliejumi. Pageidautina, kad jis būtų bekvapis. Į keptuvę dedame būsimus kebabus. Mes pradedame juos kepti. Mes tai darome ant didelės ugnies. Nuolat sukite kotletus iešmeliu, apkepkite juos iš visų pusių 1-2 minutes. Dėl to, kad kotletus kepame ant stiprios ugnies, ant jų paviršiaus susidaro skaistalai. Būtent ji laiko visas lula kebabo sultis viduje. Todėl patiekalas pasirodo neįtikėtinai sultingas.
• 
  Po 10 minučių sumažinkite ugnį. Kotletus kepame dar 10 minučių, taip pat apkepame iš visų pusių. Uždenkite plokštelę popieriniais rankšluosčiais. Ant jų dedame paruoštą kebabą. Šiam patiekalui nereikia garnyro. Galite jį papildyti kečupu ar bet kokiu kitu padažu, kuris tinka mėsai. Prie kebabo taip pat rekomenduojama patiekti lavašą ar marinuotas daržoves.Prieš padėdami patiekalą ant stalo, kotletus apibarstykite kapotais žaliais svogūnais. Lula kebabas yra paruoštas. Paskubėkite sėsti prie stalo ir paragauti šio sultingo patiekalo. Gero apetito!

Sultingas maltos jautienos kebabas ant iešmų keptuvėje

Šventinį stalą galite paįvairinti viso pasaulio patiekalais. Šis receptas leis nustebinti svečius. Jie tikrai atkreips dėmesį į neįprastą šio patiekalo pateikimą. Jį paruošę gausite daug komplimentų savo kulinariniam talentui.

Virimo laikas: 3 valandos.

Virimo laikas: 1 valanda 10 minučių.

Porcijos - 7.

Ingridientai:

• Jautiena - 1 kg.
• Kiaulienos taukai - 500 gr.
• Svogūnai - 4 vnt.
• Česnakai - 4 dantys.
• Cilantro pagal skonį.
• Petražolės pagal skonį.
• Druska pagal skonį.
• Kalendra - 1 valgomasis šaukštas
• Paprika pagal skonį.
• Malti juodieji pipirai - pagal skonį.
• Provanso žolelės pagal skonį.
• Augalinis aliejus - kepimui.

Virimo procesas:

1. Lula kebabą galite pasigaminti iš bet kokios mėsos. Pavyzdžiui, kiauliena, ėriena, vištiena. Šiame recepte naudojame jautieną. Mėsa turi būti valoma nuimant plėvelę ir sausgysles nuo jos paviršiaus. Jautieną susukame naudodami mėsmalę su didelėmis grotelėmis. Maltą mėsą sudėkite į mažą gilų dubenį. Kiaulinius taukus galite susukti per mėsmalę arba sumalti trintuve iki pastos. Kad lašiniai nesuliptų ir nesusmulkintų, prieš tai palikite juos šaldytuve bent 60 minučių. Taukus sumaišykite su malta jautiena.
2. Mes nuplauname svogūnus iš smėlio ir kitų nešvarumų. Iš jo pašaliname lukštą. Dar kartą nuplaukite svogūną. Supjaustome smulkiais gabalėliais. Cilantro ir petražoles nuplaukite šaltu vandeniu. Iš jų pašaliname drėgmės perteklių popieriniais rankšluosčiais. Susmulkinkite žalumynus. Įpilkite jį kartu su svogūnu į maltą mėsą. Gerai išmaišykite.
3. Naudodami presą, išspauskite česnaką. Dedame su malta mėsa su svogūnais. Sumaišykite druską, kalendrą, papriką, juoduosius pipirus ir Provanso žoleles. Įdėkite juos į maltą mėsą ir gerai išmaišykite. Prieskoniai turi būti tolygiai paskirstyti visoje mėsoje.
4. Maltą mėsą reikia minkyti tik rankomis. Jis turėtų tapti labai klampus ir prilipti prie rankų. Faršą nuplauname 15 minučių, kad mėsos pluoštai lūžtų. Maltą mėsą reikia periodiškai mesti ant stalo iš mažo aukščio. Po to mes perkeliame jį į šaldytuvą 40 minučių, kad jis turėtų laiko atvėsti.
5. Mes pradedame formuoti kebabą iš atšaldytos maltos mėsos. Mes paimame šiek tiek mėsos į rankas ir padarome iš jos ovalų kotletą. Trenk iš visų pusių. Kotletą dedame ant medinio iešmo, kad jis būtų tvirtai pritvirtintas. Rekomenduojama iš anksto sudrėkinti iešmus vandeniu. Kad faršas neliptų prie rankų, periodiškai jas sudrėkinkite sūriame vandenyje.
6. Padėkite keptuvę ant viryklės ant vidutinės ugnies. Į jį įpilkite augalinio aliejaus. Keptuvę taip pat galite patepti taukais. Ant jo tepame kebabus. Kepkite juos iš visų pusių 15 minučių. Nepamirškite jų apversti kas 2-3 minutes. Visos kebabo pusės turi būti šiek tiek parudavusios. Tada uždenkite keptuvę dangčiu, kad mėsa galėtų iškepti viduje.
7. Padėkite popierinį rankšluostį ant didelės lėkštės. Į jį perkelkite gatavus kotletus. Galite pagaminti bet kokį kebabo patiekalą. Pavyzdžiui, ant grotelių keptos daržovės ar bulvės. Lula kebabą galima patiekti ant lavašo gabalo ir papildyti marinuotomis daržovėmis. Papuoškite kapotais žaliais svogūnais, petražolėmis ar krapais. Atėjo laikas patiekti patiekalą ir nustebinti svečius savo kulinariniais įgūdžiais.

Žingsnis po žingsnio receptas vištienos kebabui gaminti keptuvėje

Tai greičiausias tokio patiekalo receptas. Gaminant mėsą patiekalas tampa labai sveikas ir mažai kaloringas. Jei laikotės tinkamos dietos, šis receptas jums tinka.

Virimo laikas: 1 valanda 30 minučių.

Virimo laikas: 40 minučių.

Porcijos - 4.

Ingridientai:

• Vištienos krūtinėlė - 400 gr.
• Kiaušinis - 1 vnt.
• Žalias lakas - 1 krūva.
• Druska pagal skonį.
• Pipirai pagal skonį.
• Petražolės - 1 krūva.
• Itališkos žolelės - 1 šaukštelis
• Pomidorų pasta - 1 valgomasis šaukštas
• Augalinis aliejus - 55 ml.
• Paprika pagal skonį.

Virimo procesas:

1. Vištienos krūtinėlės užtenka 4 porcijoms patiekalo. Mėsos pasirinkimas turi būti labai atsargus. Krūtinė turi būti rožinė. Jei ant jo yra dėmių, tada mėsa nebėra pirmasis šviežumas. Kai tik įmanoma, pirkite krūtis iš patikimų pardavėjų. Vištieną nuplauname šaltame vandenyje. Iš jo pašaliname drėgmės perteklių popieriniais rankšluosčiais. Krūtį susukame per mėsmalę. Faršą perkelkite į mažą dubenį. Taip pat maišytuvu galite gaminti maltą mėsą iš krūtinės. Į jį įpilkite 1 vištienos kiaušinio. Įmaišykite jį į maltą mėsą. Taip pat galite praleisti kiaušinį ir tiesiog nuplauti mėsą. Į maltą mėsą įpilkite druskos, itališkų žolelių, pipirų ir paprikos. Mėsą gerai išmaišykite, kad prieskoniai pasiskirstytų tolygiai. Jei norite patiekalui suteikti kaukazietiško skonio, į maltą mėsą įpilkite apynių-suneli.
2. Nuplaukite žalius svogūnus. Išdžiovinkite jį popieriniais rankšluosčiais. Sutvarkykite lanką į mažus žiedus. Petražoles nuplaukite vandenyje. Mes išdžioviname ir smulkiai supjaustome. Į maltą mėsą įpilkite žalumynų ir išmaišykite. Taip pat galite naudoti krapus ar kalendrą.
3. Faršą uždengiame dangčiu ir paliekame šaldytuve 30 min. Per tą laiką jis turės laiko prisotinti prieskonių aromatu. Šį žingsnį taip pat galite praleisti, tačiau mėsa bus pikantiškesnė. Pasibaigus laikui, faršą gauname iš šaldytuvo. Leiskite mėsai šiek tiek pastovėti kambario temperatūroje. Kai malta mėsa sušyla, pradedame formuoti kebabus. Mes paimame mėsą ir suformuojame ilgą ovalo formos kotletą. Šiek tiek suplokite ir švelniai padėkite ant iešmo (rekomenduojama juos iš anksto pamerkti į vandenį). Kotletai turėtų būti apie 7-8 centimetrų ilgio.
4. Mes dedame keptuvę ant įkaitintos viryklės. Jei įmanoma, naudokite kepsninę. Į jį įpilkite augalinio aliejaus. Skleidžiame kebabus. Kepkite juos iš kiekvienos pusės 5 minutes. Kepimo metu kebabą nuolat apverskite. Ant jų turėtų atsirasti auksinė pluta. Po to keptuvę uždenkite dangčiu ir leiskite indui kepti viduje. Po to kebabus paskleidžiame lėkštėje, kuri iš anksto turi būti uždengta popieriniu rankšluosčiu.
5. Žalią svogūną supjaustykite smulkiais gabalėliais. Dedame į keptuvę ir kepame. Po 2-3 minučių jis turėtų būti minkštas. Į svogūną įpilkite 1 šaukštą pomidorų pastos, 3 šaukštus vandens ir žiupsnelį druskos. Padažą troškinkite 5 minutes. Po to grąžinkite kebabus į keptuvę. Troškiname juos dar 5 minutes. Taip pat padažą galite pasigaminti iš anksto ir užpilti ant pyragų.
6. Kebabus paskleidžiame ant patiekalo. Jie turėtų būti patiekiami su bulvių koše, ant grotelių keptomis daržovėmis ar šviežiomis daržovėmis. Šis patiekalas yra neįtikėtinai skanus tiek karštas, tiek šaltas. Daugelis žmonių nori laikyti kebabą šaldytuve, o tada patiekti ant stalo. Galite juos papildyti saldžiarūgščiu ar bet kokiu kitu padažu. Ant kebabų pabarstykite smulkiai supjaustytus žalius svogūnus. Šis užkandis puikiai tinka šventiniam stalui. Ji taip pat sugeba praskaidrinti vakarą po sunkios darbo dienos. Mėgaukitės neįtikėtinu šio patiekalo skoniu.

Kaip paruošti skanų ir sultingą maltos ėrienos kebabą?

Naminiam patiekalui gana sunku sugalvoti įvairų ir neįprastą patiekalą. Šis receptas yra gana paprastas, tačiau jo pateikimas yra labai neįprastas. Norėdami jį paruošti, jums reikės ingredientų, kuriuos tikrai rasite maisto prekių parduotuvėje, ir kelių valandų laisvo laiko.

Virimo laikas: 2 valandos 30 minučių.

Virimo laikas: 1 valanda 20 minučių.

Porcijos - 4.

Ingridientai:

• Ėriena - 500 gr.
• Jautienos riebalai - 100 gr.
• Svogūnai - 500 gr.
• Česnakai - 2 dantys
• Petražolės - 1 krūva.
• Bazilikas - 1 krūva.
• Druska pagal skonį.
• Kalendra - 1 šaukštelis
• Aitrieji pipirai - 0,5 šaukštelio
• Maltų juodųjų pipirų - 0,5 šaukštelio
• Paprika - 1 šaukštelis
• Žalieji svogūnai pagal skonį.
• Augalinis aliejus - kepimui.

Virimo procesas:

1. Prieš virimą ėriena turi būti apdorota. Mes nuplauname mėsą. Iš jo pašaliname drėgmės perteklių popieriniais rankšluosčiais. Mėsą supjaustykite smulkiais gabalėliais. Mes perkeliame juos į gilų konteinerį. Taip pat susmulkiname jautienos riebalus ir suberiame į avieną. Į mėsą įpilkite baziliko, druskos, kalendros, juodųjų pipirų, paprikos ir aitriųjų pipirų. Jei nemėgstate aštraus maisto, galite pašalinti paskutinius du ingredientus. Česnako skilteles išspauskite presu arba supjaustykite mažais gabalėliais. Pridėti prie ėriuko. Gerai išmaišykite mėsą, kad pasiskirstytų prieskoniai. Perkelkite ėriuką į šaldytuvą ir palikite ten 30–40 minučių. Per tą laiką mėsa turės laiko gerai pasimarinuoti.
2. Nuplaukite svogūnus. Įsitikinkite, kad ant jo neliko smėlio. Svogūną nulupkite. Galite susukti mėsmale arba smulkiai supjaustyti. Jei naudojate mėsmalę, rankšluosčiu išspauskite skysčio perteklių iš svogūno. Kalendrą nuplauname po tekančiu vandeniu. Supjaustome smulkiais gabalėliais.
3. Pasibaigus laikui, išimkite ėrienos ir riebalų mišinį iš šaldytuvo. Pasukite jį per mėsmalę. Jei neturite šio virtuvės prietaiso, naudokite maišytuvą. Į maltą mėsą įpilkite kapotų svogūnų ir kalendros. Faršą gerai išmaišykite. Šiame etape labai svarbu ant stalo atsargiai mušti maltą mėsą. Nesivaržykite mesti jį ant stalo viršaus iš mažo aukščio.
4. Kad kepimo metu iešmai nesudegtų, įdėkite juos į indą su vandeniu 5-10 minučių. Į ranką paimkite nedidelį kiekį maltos mėsos. Iš jų suformuokite ilgus, pailgus kotletus. Išlyginkite juos rankomis iš abiejų pusių. Padėkite kebabą ant iešmo ir padėkite ant medinės lentos. Po to mums reikia šiek tiek užšaldyti kebabus. Įdėkite juos į šaldiklį 10-15 minučių.
5. Mes dedame keptuvę, kad sušiltų ant vidutinės ugnies. Būtinai sutepkite jį augaliniu aliejumi. Keptuvėje paskleidžiame kebabus. Kepkite juos iš kiekvienos pusės 5 minutes. Pakartokite šį veiksmą kelis kartus. Kotletai turėtų paruduoti. Jų paviršiuje pasirodys patraukli pluta. Po to keptuvę uždenkite dangčiu ir palikite kebabus 15 minučių. Per tą laiką jie turės laiko pasiruošti viduje.
6. Uždenkite plokštelę servetėle arba popieriniu rankšluosčiu. Išdėstykite kebabus. Žaliuosius svogūnus supjaustykite mažais žiedais. Naudokite jį kaip patiekalo dekoraciją. „Lula“ kebabai dažniausiai patiekiami be garnyro. Tačiau galite jiems paruošti bulvių košę ar daržoves. Jei neketinate kepti kebabų iš karto, galite nusiųsti juos į šaldiklį ir tada naudoti, kai reikia. Šis patiekalas puikiai tinka vakarienei namuose, taip pat paįvairina jį neįprastu pateikimu. Atėjo laikas padengti stalą.

Kaip kepti kebabą keptuvėje be iešmų?

Šį receptą galima paruošti šventiniam stalui. Jo receptas yra toks supaprastintas, kad jums nereikia naudoti iešmų ar iešmų originaliame inde. Todėl galite lengvai jį virti namuose ir pakeisti juo įprastus kotletus.

Virimo laikas: 1 valanda 30 minučių.

Virimo laikas: 1 valanda.

Porcijos - 6.

Ingridientai:

• Jautiena - 800 gr.
• Svogūniniai svogūnai - 1 vnt.
• Petražolės - 1 krūva.
• Cilantro pagal skonį.
• Druska pagal skonį.
• Pipirai - 0,5 šaukštelio
• Augalinis aliejus - 3 šaukštai
• Paprika - 1 šaukštelis
• Kalendra - 1 šaukštelis
• Aitriosios paprikos - pagal skonį.

Virimo procesas:

1. Jautieną geriausia pirkti turguje, nes parduotuvėje mėsa praranda daug naudingų savybių. Rinkdamiesi mėsą įsitikinkite, kad ji neguli vandens baloje. Gera jautiena turi būti šiek tiek sausa. Ši sąlyga jokiu būdu neturi įtakos produkto kokybei. Verta paprašyti pardavėjo nupjauti mėsos gabalėlį ir leisti jam pauostyti. Labai svarbu iš anksto įsitikinti, kad jautiena neturi nemalonaus kvapo. Prieš kepdami mėsą, nuplaukite šaltu vandeniu. Padėkite jį ant popierinių rankšluosčių ir nuvalykite drėgmės perteklių. Paruoškite mėsmalę. Susukite mėsą. Maltą mėsą sudėkite į gilų dubenį.Taip pat galite naudoti maišytuvą ir gaminti maltos mėsos kebabus.
2. Svogūnus gerai nuplauname. Pašalinkite iš jo drėgmės perteklių ir nuimkite lukštą. Dar kartą nuplaukite daržovę. Svogūną supjaustykite smulkiais gabalėliais. Cilantro ir petražoles nuplaukite šaltu vandeniu. Išdžiovinkite juos popieriniais rankšluosčiais. Smulkiai supjaustykite žoleles.
3. Mažame dubenyje sumaišykite druską, pusę šaukštelio pipirų, 1 arbatinį šaukštelį paprikos ir 1 arbatinį šaukštelį kalendros. Taip pat galite pridėti aitriosios paprikos. Jo kiekis priklauso nuo jūsų pageidavimų. Prieskonių mišinį įpilkite į maltą mėsą. Mėsą gerai išmaišykite, kad pasiskirstytų prieskoniai. Į lėkštę sudėkite svogūną ir smulkintus žalumynus. Dar kartą išmaišykite faršą. Palikite šaldytuve 20-30 minučių. Per tą laiką malta mėsa prisotinama prieskonių aromatu. Jei turite papildomo laiko, mėsą galite palikti šaldytuve 60 minučių, kad ji geriau atvėstų.
4. Pasibaigus laikui, išimkite mėsą iš šaldytuvo ir leiskite šiek tiek sušilti. Sudrėkinkite rankas šaltame vandenyje. Paimkite maltą mėsą ir suformuokite ilgą ovalų kotletą. Jie turėtų atrodyti kaip mažos dešrelės. Išlyginkite juos rankomis iš abiejų pusių. Padėkite kebabus ant medinės lentos ir palikite 5 minutes.
5. Padėkite keptuvę ant viryklės ir įkaitinkite. Į jį įpilkite augalinio aliejaus ir paskleiskite. Keptuvėje paskleidžiame kebabus. Dabar turime švelniai kepti pyragus. Originaliame recepte kebabai verčiami mediniu iešmu. Kepkite kiekvieną pusę 8 minutes. Medine arba silikonine mentele švelniai apverskite kebabą. Virkite iki auksinės rudos spalvos. Tada sumažinkite šilumą. 10 minučių palikite kebabus keptuvėje, uždenkite dangčiu. Per tą laiką jie pagaliau bus paruošti.
6. Kotletus sudėkite į lėkštę ir atvėsinkite. Šoninis patiekalas kebabui nepateikiamas. Galite papuošti smulkiai pjaustytomis žolelėmis, svogūnais arba žaliais svogūnais. Be to, šis patiekalas turėtų būti patiekiamas su šviežia pita duona ir kai kuriomis daržovėmis. Nepaisant to, kad ši virimo galimybė yra supaprastinta, jos skonis jokiu būdu nėra prastesnis už originalą. Lula kebabai yra paruošti. Verčiau išbandykite šį sultingą patiekalą.

Paprastas ir skanus sultingo kalakutienos kebabo keptuvėje receptas

Jei nesate riebių ėrienos patiekalų gerbėjas, šis receptas yra puiki alternatyva. Pagrindinis šio patiekalo privalumas yra tai, kad jis yra dietinis ir labai sveikas. Galite saugiai virti jį vakarienei, džiugindami savo kūną ir išlaikydami liekną figūrą.

Virimo laikas: 1 valanda 40 minučių.

Virimo laikas: 40 minučių.

Porcijos - 2.

Ingridientai:

• Turkija - 300 gr.
• Svogūnai - 1 vnt.
• Sviestas - 1 valgomasis šaukštas
• Česnakai - 1 dantis
• Krapai - 1 krūva.
• Petražolės - 1 krūva.
• Džiovinti bazilikai - pagal skonį.
• Druska pagal skonį.
• Paprika pagal skonį.
• Malti juodieji pipirai - pagal skonį.
• Augalinis aliejus - kepimui.

Virimo procesas:

1. Jei norite gaminti skanų ir sultingą patiekalą, rinkitės mėsą atsakingai. Kebabui reikalinga jauna kalakutiena. Norėdami jį pasirinkti, atidžiai apsvarstykite mėsos spalvą. Kokybiška kalakutiena turi įvairių atspalvių paletę. Geriausia yra mėsa, kurioje vyrauja rožinė spalva. Kruopščiai nuplaukite kalakutą. Pašalinkite drėgmės perteklių, įtrindami mėsą rankšluosčiu. Kalakutą supjaustykite mažais kubeliais. Po to galite pjaustyti sunkiu peiliu ar skustuku, kol jis taps stambiai sumaltas. Bus lengviau naudoti įprastą mėsmalę ir susukti mėsą. Faršą perkelkite į gilų dubenį ir atidėkite.
2. Svogūną, krapus ir petražoles nuplauname šaltame vandenyje. Iš jų pašaliname drėgmės perteklių popieriniais rankšluosčiais. Svogūną nulupkite. Supjaustykite jį labai mažais gabalėliais. Tada supjaustykite žoleles. Į maltą mėsą įpilkite svogūnų. Mėsą gerai išmaišykite. Į jį įpilkite smulkintų krapų ir petražolių. Dar kartą išmaišykite faršą.
3. Ištirpinkite sviestą vandens vonioje arba mikrobangų krosnelėje. Įpilkite į maltą mėsą ir išmaišykite.Šis ingredientas palengvins kebabų formavimą.
4. Į maltą mėsą pamažu įpilkite prieskonių. Pirmiausia į mėsą įpilkite maltų juodųjų pipirų. Išmaišykite maltą mėsą, tolygiai paskirstykite pipirus. Įpilkite šiek tiek druskos ir džiovintų bazilikų. Dar kartą išmaišykite. Paskutinį ingredientą įpilkite paprikos. Jei nemėgstate aštraus maisto, pabandykite pridėti kuo mažiau šio ingrediento arba visai jo praleiskite. Paruoštą maltą mėsą perkelkite į šaldytuvą 60 minučių.
5. Išimkite maltą mėsą iš šaldytuvo. Perkelkite jį ant stalo ir leiskite jam šiek tiek sušilti. Pamerkite rankas sūriame vandenyje. Paimkite nedidelį kiekį maltos mėsos ir suformuokite ovalų kotletą, kuris primins dešrelę. Iešmus reikia 5 minutes mirkyti vėsiame vandenyje. Dėl to jie nesudegs. Ant iešmelių dėkite kebabus. Leiskite jiems sėdėti ant stalo 5-10 minučių. Jei nenorite kepti visų kebabų vienu kartu, sudėkite juos į maišelį ir palikite šaldiklyje, kol vėl iškepsite.
6. Padėkite keptuvę ant nedidelės ugnies. Sutepkite jį augaliniu aliejumi. Įdėkite kebabus atokiai vienas nuo kito, kad jie būtų tolygiai kepti. Apverskite juos iešmais. Kepkite kiekvieną pusę 5 minutes. Ant kebabo paviršiaus turėtų atsirasti patraukli auksinė pluta. Nuimkite keptuvę nuo viryklės. Uždenkite dangteliu ir leiskite kebabams sėdėti 15 minučių.
7. Paruoštus kebabus dėkite ant didelio indo. Prie jų rekomenduojama patiekti įvairius padažus. Pavyzdžiui, galite gerti įprastą kečupą. Kotletus papildykite šviežiomis žolelėmis ir daržovėmis. Kai puošiate patiekalą, kebabą galite dėti ant pita duonos. Jis turėtų būti patiekiamas karštas, tačiau patiekalas išlaiko skonį net ir šaltas. Padėkite stalą ir paragaukite savo darbo rezultato.