Tingūs kopūstų ritinėliai keptuvėje su kopūstais, malta mėsa ir ryžiais - 8 skanūs receptai

Siūlome kepti kopūstų suktinukus keptuvėje su kopūstais, malta mėsa ir ryžiais - toks patiekalas pasirodo lengvesnis ir greitesnis nei paprasti kopūstų vyniotiniai, o skonis toks pat geras. Mes pasirinkome 8 labai skanius receptus, pirmąjį iš jų su nuotrauka, kurie padės kiekvienam žingsnis po žingsnio įsisavinti šį tradicinį naminį patiekalą. Mūsų receptai yra skirti kopūstų ritinėliams virti keptuvėje, bet taip pat galite troškinti bet kuriame kitame storų sienelių inde arba kepti orkaitėje.

Tingūs įdaryti kopūstų vyniotiniai keptuvėje pomidorų-grietinės padaže

Virimo laikas: 1,5 valandos.

Porcijos: 12-15

Tingūs kopūstų suktinukai su kotletais pomidorų-grietinės padaže-nuostabūs pilnavertiški pietūs ar vakarienė. Jie gerai įmirkyti kvapniu padažu, todėl yra švelnūs ir minkšti. Tokie kopūstų suktinukai valgomi tiesiog su grietine arba su bet kokiu garnyru, pavyzdžiui, su bulvėmis ar virtais makaronais.

• 
  Smulkiai supjaustykite kopūstus.
• 
  Virkite ryžius iki pusės virti arba visiškai pasūdytame vandenyje, tada nusausinkite ir leiskite atvėsti.
• 
  Svogūnus ir morkas nulupkite, svogūną supjaustykite kubeliais, o morkas labai smulkiai supjaustykite peiliu ar grotelėmis. Tada pakepinkite daržoves keptuvėje su trupučiu augalinio aliejaus, kol suminkštės.
• 
  Žalumynus nuplaukite, supjaustykite ir įberkite pusę kekės į kopūstus. Taip pat į kopūstus įpilkite virtų ryžių, maltos mėsos ir pusę keptų daržovių. Faršą ir daržoves pagal skonį pagardinkite prieskoniais ir pipirais, taip pat druska. Faršą gerai išmaišykite.
• 
  Kopūstų suktinukus suformuokite rankomis, panardintomis į šaltą vandenį, tada kiekvieną tingų kopūstų vyniotinį iš abiejų pusių apkepkite nedideliame kiekyje augalinio aliejaus, kol jie taps auksinės rudos spalvos.
• 
  Visus kopūstų suktinukus sudėkite į didelį puodą (arba paruoškite toje pačioje keptuvėje, kurioje jie buvo kepti).
• 
  Paruoškite pomidorų grietinės padažą, į likusias ant grotelių keptas daržoves įpilkite druskos, cukraus, lauro lapų ir karšto vandens, tada išmaišykite.
• 
  Kopūstų ritinius užpilkite padažu ir troškinkite ant silpnos ugnies, uždengę dangčiu. Laikas yra 30-35 minutės. Tingūs kopūstų ritinėliai bus paruošti, kai jie bus visiškai suminkštėję. Pabarstykite jas smulkintomis žolelėmis ir patiekite su padažu.

Gero apetito!

Tingi kopūstų ritinėliai su kopūstais, malta mėsa ir ryžiais grietinės padaže

Tingūs kopūstų suktinukai grietinės padaže troškinami keptuvėje gana paprastai. Šis receptas tikrai patiks tiems, kurie nevalgo pomidorų pastos ar pomidorų, kurie paprastai dedami į padažą. Norite daugiau padažo? Tada įpilkite grietinėlės arba pieno, praskiesto nerūgščia grietine.

Ingridientai:

• Kopūstai - 300 gr.
• Bet koks faršas - 300 gr.
• Morkos - 1 vnt.
• Žali ryžiai - 3-5 šaukštai. l.
• Vištienos kiaušinis - 1 vnt.
• Svogūnai - 1-2 vnt.
• Grietinėlė - 70 gr.
• Grietinė - 70 gr.
• Duonos trupiniai - neprivaloma.
• Saulėgrąžų aliejus - kepimui.
• Malti juodieji pipirai - pagal skonį.
• Prieskoniai pagal skonį.
• Druska pagal skonį.

Virimo procesas:

1. Išvirtus ryžius nukoškite.
2. Smulkiai supjaustytus baltus kopūstus virkite pasūdytame vandenyje apie 7 minutes.
3. Kopūstus nukoškite ir gerai išspauskite rankomis, pašalindami skysčio perteklių.
4. Supjaustykite svogūnus ir morkas, tada pakepinkite augaliniame aliejuje 5-7 minutes, retkarčiais pamaišydami. Sūdykite kepsnį ir pagardinkite, kaip jums patinka.
5. Faršą suminkykite tingiems kopūstų ritiniams. Jo sudedamosios dalys: minkšti kopūstai, pakepinti svogūnai ir morkos, taip pat ryžiai ir malta mėsa.
6. Kad įdarytos kopūstų ritinėliai išliktų formos, į maltą mėsą įmuškite kiaušinį. Tada įpilkite druskos kartu su prieskoniais.
7. Faršą minkykite iki tirštos, vienalytės masės, kuri pabaigoje kelis kartus plaka dubens dugne.
8. Aklas ovalus arba apvalus įdarytas kopūstų ritinys šlapiomis rankomis. Tada kopūstų ritinius galima apvolioti duonos trupiniuose.
9. Keptuvėje įkaitinkite augalinį aliejų, kepkite tingias antis iš abiejų pusių, kad jos pagriebtų plutą.
10. Padažui gaminti naudokite grietinę, grietinėlę ir šiek tiek vandens, pagardinkite druska ir pagardinkite. Tiks lauro lapai, juodieji pipirai ir saldieji žirniai.
11. Įdėkite įdarytą kopūstų ritinį į didelę, gilią keptuvę ir užpilkite grietinės padažu, kad jie būtų beveik visiškai panardinti į jį.
12. Troškinkite tingius kopūstų suktinukus keptuvėje 35-45 minutes, jei reikia, užvirus padažui įpilkite dar verdančio vandens.
13. Troškinkite tingius kopūstų ritinius po dangteliu ir patiekite. Galite susmulkinti krapus ir petražoles ir apibarstyti kopūstų ritiniais.

Gero apetito!

Skanus tinginių kopūstų ritinių receptas keptuvėje su padažu

Puikus būdas įvairinti bet kokį naminį patiekalą - suteikti jam šviežio skonio. Tingius įdarytus kopūstų suktinukus keptuvėje galima gaminti su tradiciniu pomidorų padažu, tačiau šį kartą siūlome padažo su grybais ir grietine receptą.

Ingridientai:

• Vištienos faršas + kiauliena - 500-600 gr.
• Žali ryžiai - 100 gr.
• Kiaušinis - 1 vnt.
• Kopūstai - 300 gr.
• Sviestas - 1-2 šaukštai. l.
• Svogūniniai svogūnai - 1 vnt.
• Morkos - 1 vnt.
• Druska pagal skonį.
• Maltos mėsos prieskoniai - pagal skonį.
• Augalinis aliejus - kepimui.

Padažui:

• Svogūnai - 1 vnt.
• Grietinė - 15 000 gr.
• Pievagrybiai - 200 gr.
• Grybų prieskoniai pagal skonį.
• Vanduo - 1 valgomasis šaukštas.
• Druska pagal skonį.
• Pipirai pagal skonį.

Virimo procesas:

1. Virkite ryžius visiškai arba iki pusės išvirimo, nukoškite iš vandens.
2. Smulkiai supjaustytus kopūstus virkite verdančiame vandenyje 5-10 minučių, nusausinkite vandenį.
3. Leiskite kopūstams atvėsti, tada išspauskite skysčio perteklių.
4. Smulkiai supjaustykite svogūną ir morkas, kepkite, kol suminkštės augaliniame aliejuje, druskoje.
5. Dubenyje sumaišykite keptas daržoves su malta mėsa, kopūstais ir ryžiais, įberkite druskos ir prieskonių pagal skonį.
6. Faršą labai gerai išminkykite ir net muškite į dubenėlio dugną.
7. Tada įdarytų kopūstų įdarą leiskite įpilti į šaltą maždaug 30-60 minučių, kad įdaryti kopūstai geriau susisuktų.
8. Paruoškite padažą: pakepinkite aliejuje ne ilgiau kaip 2 minutes smulkiai pjaustytus svogūnus ir šviežius grybus, supjaustytus griežinėliais. Tada į padažą įpilkite grietinės ir vandens, praskieskite iki norimo tankio. Padažą praskieskite šiltu pienu, o ne karštu vandeniu.
9. Sūdykite padažą ir pagardinkite grybų prieskoniais; vietoj to galite pridėti sausų kiaulienos grybų miltelių.
10. Aklus tingius kopūstų ritinėlius, tada apkepkite juos iš abiejų pusių, kol po dangteliu pasidarys aukso rudos spalvos.
11. Į gilią keptuvę supilkite įdarytus kopūstus su grybų padažu, troškinkite ant silpnos ugnies, kol suminkštės, o tai užtruks ne ilgiau kaip 25–30 minučių, nes malta mėsa su vištiena ir išvirti ryžiai bei kopūstai greitai iškepa.
12. Kopūstų ritinius valgykite karštus su grybų padažu.

Gero apetito!

Patarimas: vietoj pievagrybių galite naudoti virtus ir keptus miško grybus.

Tingūs įdaryti kopūstų suktinukai su malta vištiena, kopūstais ir ryžiais keptuvėje

Tingius įdarytus kopūstų suktinukus keptuvėje su malta vištiena labai lengva paruošti, nors ir nesudėtingą patiekalą.Labiausiai tikėtina, kad jį bus galima pagaminti, jei ne išraižyti atskirų kopūstų ritinių, kotletų pavidalu, bet užgesinti visa mase. Patiekalo išvaizda visiškai neturi įtakos skoniui.

Ingridientai:

• Vištienos faršas - 400-500 gr.
• Kopūstai - 300-400 gr.
• Morkos - 1 vnt.
• Svogūnai - 1 vnt.
• Kiaušiniai - 1 vnt.
• Sausi ryžiai - 0,5 šaukšto.
• Pomidorų pasta - 2 šaukštai l.
• Grietinė - 3-4 šaukštai. l.
• Druska pagal skonį.
• Vanduo - 0,5 šaukšto.
• Augalinis aliejus - kepimui.
• Lauro lapai - 1-2 vnt.
• Pipirai žirniai - 2-3 vnt.
• Maltos mėsos prieskoniai - pagal skonį.

Virimo procesas:

1. Išvirtus ryžius nukoškite, palikite nuošalyje ir atvėsinkite, kol dirbsite su kitais ingredientais.
2. Keptuvėje porą minučių pakepinkite morkas ir svogūnus, kuriuos reikia smulkiai supjaustyti.
3. Kopūstus labai smulkiai supjaustykite, suberkite į keptuvę su morkomis, svogūnais ir trupučiu augalinio aliejaus.
4. Kepkite daržoves, kol kopūstai suminkštės, tada pabaigoje įberkite druskos.
5. Į likusias daržoves įpilkite maltos vištienos, prieskonių ir druskos ir dar kartą pakepinkite, retkarčiais pamaišydami.
6. Kai malta mėsa pakeis spalvą, į keptuvę įpilkite ryžių, išmaišykite, įpilkite šiek tiek vandens ir troškinkite po dangčiu, nepamirškite ten įdėti pipirų žirnelių ir kelių lauro lapų.
7. Pomidorų pastą ir grietinę užpilkite trupučiu karšto vandens, supilkite į keptuvę, gerai išmaišykite ir troškinkite, kol faršas ir kopūstai visiškai iškeps. Troškinimo laikas yra 15 minučių, ne daugiau, nes vištienos faršas greitai iškepa.
8. Ant porcijuotų lėkščių sudėkite tingius kopūstų ritinėlius, pabarstykite žolelėmis ir valgykite su grietine.

Gero apetito!

Paprastas ir skanus tinginių kopūstų ritinėlių sluoksniais receptas

Tingūs kopūstų vyniotiniai keptuvėje sluoksniais yra labai geri, nes jie iškepa greičiau nei įprasti, suklijuoti kotletų pavidalu. Jų net nereikia kepti, tačiau pakanka tik troškinti po dangčiu, o tai labai patogu.

Ingridientai:

• Baltieji kopūstai - 0,4 kg.
• Malta mėsa - 0,5 kg.
• Svogūnai - 1-2 vnt.
• Morkos - 2 vnt.
• Pomidorų pasta - 2-3 šaukštai l.
• Sausi ryžiai - 0,5 šaukšto.
• Druska pagal skonį.
• Maltos mėsos prieskoniai - pagal skonį.
• Augalinis aliejus - kepimui.

Virimo procesas:

1. Supjaustykite kopūstus ir virkite pasūdytame verdančiame vandenyje, kol pusiau iškeps, o tai užtruks 5-7 minutes. Tada gerai išspauskite.
2. Virkite ryžius, kol pusiau išvirs su druska, tada nukoškite iš vandens.
3. Maltą mėsą kepkite keptuvėje įkaitintame aliejuje, maišydami ir sulaužydami gabalėlius.
4. Morkas sutarkuokite, o svogūną peiliu supjaustykite kubeliais arba pusžiedžiais.
5. Į maltą mėsą keptuvėje įpilkite pomidorų pastos, svogūnų ir morkų, išmaišykite, pasūdykite ir pagardinkite maltą mėsą pagal savo skonį, viską kartu troškinkite kelias minutes po dangčiu.
6. Iškepkite tingius kopūstų ritinius labai gilioje keptuvėje, katile ar puode. Pirmasis sluoksnis yra 1/3 kopūstų, nepamirškite indo dugno patepti aliejumi, kad kopūstai nesudegtų.
7. Ant kopūstų dėkite pusę maltos mėsos su daržovėmis.
8. Ant viršaus uždėkite pusę ryžių ir, jei reikia, pasūdykite.
9. Pakartokite visus sluoksnius ir viršų uždenkite paskutiniu kopūstų sluoksniu.
10. Keptuvės ar katilo turinį užpilkite verdančiu vandeniu, jis turėtų pasiekti paskutinio sluoksnio viršų.
11. Troškinkite tingius kopūstų ritinius sluoksniais, kol jie visiškai iškeps. Gaisras yra lėtas, laikas yra 30-40 minučių.

Gero apetito!

Patarimas: Norėdami gauti daugiau skonio, kopūstų sluoksnius pabarstykite džiovintais bazilikais arba maltais kalendrais.

Tinginiai kopūstų ritinėliai keptuvėje su kiniškais kopūstais, ryžiais ir malta mėsa

Tingūs kopūstų ritinėliai keptuvėje su kiniškais kopūstais išverda labai greitai, nes kiniški kopūstai yra minkšti ir užges per kelias minutes. Svarbiausia iš anksto virti ryžius, kol iškeps, ir atvėsinti. Vištienos faršo naudojimas vietoj kiaulienos ar jautienos taip pat pagreitins troškinimo procesą.

Ingridientai:

• Pekino kopūstai - 1 vnt.
• Svogūniniai svogūnai - 1-2 vnt.
• Malta mėsa - 500 gr.
• Žali ryžiai - 0,5 šaukšto.
• Kiaušinis - 1 vnt.
• Grietinė - 170 ml.
• Pomidorų padažas - 100 ml.
• Augalinis aliejus - kepimui.
• Sausi prieskoniai - pagal skonį.
• Druska pagal skonį.
• Vanduo - 100 ml.

Procesas virimas:

1. Virkite ryžius pasūdytame vandenyje iki virimo ir leiskite vandeniui visiškai nutekėti.
2. Svogūną supjaustykite mažais kubeliais.
3. Pekino kopūstus smulkiai supjaustykite arba supjaustykite plonomis juostelėmis.
4. Į maltą mėsą įmuškite kiaušinį, atvėsusius ryžius ir svogūną, šiek tiek išminkykite.
5. Įpilkite pjaustytų kiniškų kopūstų, druskos ir prieskonių, ir šiame etape gerai išminkykite maltą mėsą, o tada išplakite ją dubenėlio apačioje.
6. Iš maltos mėsos, kurią galima leisti 30–40 minučių užvirinti šaldytuve, jei turite laiko, pasigaminkite įdarytų kopūstų suktinukų.
7. Kepkite kiekvieną kotletą aliejuje keptuvėje iš abiejų pusių.
8. Supilkite kopūstų ritinius su grietinės ir pomidorų pastos padažu, įpilkite šiek tiek verdančio vandens.
9. Troškinkite tingius kopūstų ritinius keptuvėje su kiniškais kopūstais, uždengę ant silpnos ugnies.
10. Kai Pekino kopūstai tampa minkšti ir nesusiglamžo ant dantų, tai reiškia, kad kopūstų ritinėliai yra paruošti.
11. Valgykite juos su grietine.

Gero apetito!

Patarimas: Dėl skonio į padažą įpilkite smulkintų krapų, petražolių ir smulkintų šviežių arba sausų česnakų.

Greitas ir skanus tinginių kopūstų ritinėlių su bulvėmis receptas

Tinginiai kopūstų suktinukai keptuvėje su bulvėmis yra labai pelningas patiekalas virti, nes tiek pagrindinis patiekalas, tiek bulvių garnyras troškinami vienu ypu. Tai taip pat gana biudžetiška, dėl to ją mėgsta daugelis namų šeimininkių. Virkite, tai skanu!

Ingridientai:

• Malta mėsa - 0,5-0,7 kg.
• Bulvės - 0,7 kg.
• Žali ryžiai - 4-5 šaukštai. l.
• Morkos - 1-2 vnt.
• Kopūstai - 0,4 kg.
• Kiaušiniai - 1-2 vnt.
• Svogūnai - 2-3 vnt.
• Grietinė - 4-5 šaukštai. l.
• Kečupas arba pomidorų padažas - 3-4 šaukštai l.
• Druska pagal skonį.
• Juodieji pipirai ir saldieji žirniai - pagal skonį.
• Lauro lapas pagal skonį.
• Prieskoniai pagal skonį.

Virimo procesas:

1. Išvirkite ryžius ir baltus kopūstus, smulkiai supjaustytus, kol išvirs pasūdytame vandenyje.
2. Nuvalykite ryžius iš vandens per kiaurasamtį ir rankomis išspauskite kopūstus.
3. Dideliame puode ar dubenyje gerai išmaišykite virtus ryžius, susmulkintus kopūstus ir mėsos dalis.
4. Įpilkite žalių kiaušinių, druskos, maltų pipirų ir kitų maltų prieskonių pagal skonį. Faršą išminkykite iki vientisos masės.
5. Toliau faršui leiskite 30 minučių pastovėti šaldytuve, kad įdaryti kopūstai geriau susisuktų.
6. Aklos mažos apvalios arba ovalios tinginės antys, kepkite jas augaliniame aliejuje iš kiekvienos pusės.
7. Išimkite kopūstų ritinius ir toje pačioje keptuvėje pakepinkite smulkiai supjaustytus svogūnus ir morkas.
8. Į daržoves įpilkite grietinės, pomidorų padažo ir gerai išmaišykite. Galite pagardinti juos pagal skonį prieskoniais ir druska.
9. Bulves, nuluptas ir supjaustytas dideliais skiltelėmis arba per pusę, sudėkite į didelę gilią keptuvę, ant viršaus uždėkite kopūstų ritinius, o paskutinį sluoksnį - kepkite.
10. Prieš kepdami į indą įpilkite verdančio vandens, kad jis viską padengtų.
11. Virkite tingius kopūstų ritinius, tada sumažinkite ugnį ir troškinkite su bulvėmis po dangčiu 40-50 minučių.
12. Tingius kopūstų vyniotinius aptepkite bulvėmis, apšlakstykite padažu.

Gero apetito!

Žingsnis po žingsnio receptas, kaip virti kopūstų ritinius su malta mėsa ir kopūstais be ryžių

Jei staiga neturite ryžių, bet tikrai norite paragauti tingių numylėtinių, galite greitai juos troškinti keptuvėje be šio komponento. Kaputa ir malta mėsa patiekalui suteiks sotumo ir skonio.

Ingridientai:

• Baltieji kopūstai - 0,3 kg.
• Pomidorų pasta - 2-3 šaukštai l.
• Malta mėsa - 0,4 kg.
• Svogūniniai svogūnai - 1 vnt.
• Morkos - 1 vnt.
• Druska pagal skonį.
• Karštas vanduo - 1 valgomasis šaukštas.
• Supjaustytas arba sausas česnakas - pagal skonį.
• Malti juodieji pipirai - pagal skonį.
• Maltos mėsos prieskoniai - pagal skonį.
• Šviežios žolelės - patiekimui.
• Augalinis aliejus - kepimui.

Virimo procesas:

1. Kopūstus supjaustykite plonomis, vidutinio dydžio juostelėmis ir virkite verdančiame vandenyje, kol suminkštės 10 minučių.
2. Išleiskite skystį, išspauskite kopūstus.
3. Tada įkaitinkite augalinį aliejų, sudėkite kopūstus į keptuvę ir kepkite 5-10 minučių, retkarčiais pamaišydami. Pagal skonį pagardinkite druska ir pipirais.
4. Atskiroje keptuvėje pakepinkite svogūnus ir morkas, kurios turi būti iš anksto supjaustytos (galite sutarkuoti morkas).
5. Į svogūnus ir morkas suberkite maltą mėsą, suberkite smulkintą česnaką.
6. Viską pakepinkite kartu, retkarčiais pamaišydami, kelias minutes.Nepamirškite pasūdyti ir pagardinti pagal skonį.
7. Maltą mėsą su daržovėmis perkelkite į kopūstus.
8. Pomidorų pastą įmaišykite į stiklinę vandens, supilkite į keptuvę ir patroškinkite ant silpnos ugnies, kol visiškai suminkštės.
9. Kopūstų ritinius valgykite be ryžių, pabarstykite grietine ir pabarstykite kapotomis žolelėmis.

Gero apetito!