Tingi kopūstų ritinėliai - 10 skanių ir lengvų receptų

Tingius kopūstų vyniotinius, skirtingai nei įprastus kopūstų ritinius, lengviau paruošti dėl to, kad kopūstų nereikia virti sveikų, o tada nereikia į lapus suvynioti maltos mėsos, o tai yra daug darbo reikalaujantis procesas ir to nereikia mažai laiko. Tingiems kopūstų ritiniams kopūstai susmulkinami arba susmulkinami, o tada dedami tiesiai į maltą mėsą. Tokie kopūstų ritiniai paruošiami įvairiais būdais: orkaitėje, katile, puode ar lėtoje viryklėje, kartais jie troškinami keptuvėje. Žingsnis po žingsnio peržiūrėkite mūsų 10 skanių ir paprastų receptų, kaip gaminti tingius kopūstų ritinius.

Tingi įdaryti kopūstų ritiniai orkaitėje su padažu - žingsnis po žingsnio receptas

Virimo laikas: 1,5 valandos.

Porcijos: 15

Tingi kopūstų vyniotiniai orkaitėje su padažu yra patiekalas iš maltos mėsos, virtų ryžių ir kopūstų, jie labai panašūs į kotletus. Padažo dėka kopūstų ritinėliai yra sultingi, skanūs ir visiškai savarankiški. Kepti kopūstų suktinukus orkaitėje yra vienas malonumas, nes kol jie kepa, galite užsiimti kitais dalykais. Tokie kopūstų ritinėliai dažniausiai patiekiami su kapotomis žolelėmis ir grietine.

• 
  Kopūstų galvą perpjaukite per pusę, o tada reikiamą kiekį smulkiai supjaustykite arba supjaustykite.
• 
  Supjaustytus kopūstus užpilkite verdančiu vandeniu, sudėkite į puodą, kad gerai suminkštėtų. Kol atliekate kitus darbus, kopūstus laikykite nuošalyje po dangteliu.
• 
  Virkite ryžius, kol iškeps, į vandenį įpilkite šiek tiek druskos. Paruoštus ryžius nusausinkite kiaurasamtyje, bet neplaukite, kad neliptų.
• 
  Jei jums reikia patiems pasigaminti maltos mėsos, tada perbraukite mėsą ir svogūnus mėsmale ir įpilkite prieskonių bei druskos pagal skonį. Beje, galite pasiimti bet kokios maltos mėsos, ne tik jautienos ir kiaulienos.
• 
  Kopūstus nukoškite į kiaurasamtį, o tada rankomis išspauskite vandens perteklių.
• 
  Į maltą mėsą įpilkite kopūstų, vištienos kiaušinio ir virtų ryžių.
• 
  Faršą minkykite iki vientisos masės.
• 
  Aklus kopūstų suktinukus supjaustykite į įprastus kotletus ir apkepinkite susmulkintuose džiūvėsėliuose.
• 
  Kepimo indą sutepkite aliejumi ir sudėkite įdarytus kopūstus.
• 
  Įkaitinkite orkaitę iki 180 laipsnių ir kepkite kopūstų ritinius 20 minučių. Per tą laiką pasigaminkite padažą. Smulkiai supjaustykite svogūną ir pakepinkite aliejuje, retkarčiais pamaišydami.
• 
  Sutarkuokite morkas ir suberkite į svogūną, kartu pakepinkite daržoves, kol morkos suminkštės.
• 
  Pomidorus be odos sutarkuokite ant rupios trintuvės.
• 
  Į keptuvę kepimui įpilkite pomidorų (arba paruošto pomidorų padažo), taip pat pagal skonį susmulkintą česnaką, druską ir prieskonius.
• 
  Leiskite daržovėms kepti keletą minučių ir nukelkite nuo viryklės.
• 
  Į indą grietinę, geriausia riebią, apšlakstykite šiltu vandeniu, kad nebūtų gabalėlių.
• 
  Supilkite grietinės įdarą į daržoves, išmaišykite, padedant druskos ir prieskonių, atneškite jums reikalingą skonį.
• 
  Išimkite tingius kopūstų ritinius iš orkaitės.
• 
  Supilkite padažą ant jų tolygiai.
• 
  Grąžinkite kopūstų ritinius į orkaitę ir kepkite 180–190 laipsnių temperatūroje, kol suminkštės, o tai užtruks apie 35–40 minučių. Arba vadovaukitės savo orkaite, kad įdaryti kopūstai nesudegtų.
• 
  Tinginius kopūstų suktinukus patiekite karštus.

Gero apetito!

Paprastas receptas, kaip virti tingius kopūstų ritinius keptuvėje

Tegul pavadinimas „tingūs kopūstų ritinėliai“ jūsų neklaidina - teks pasimėgauti šiuo patiekalu, ypač paruošiamasis procesas užima daug laiko: kopūstų smulkinimas ir ryžių virimas ... Tačiau pasirodo tingūs, keptuvėje išvirti kopūstų ritinėliai būti skanus patiekalas, tad jei turite laiko ir noro, kurkite virtuvėje su džiaugsmu ir tegul rezultatas jūsų nenuvilia!

Ingridientai:

• Kopūstai - 250 gr.
• Bet koks faršas - 250 gr.
• Morkos - 1 vnt.
• Žali ryžiai - 4 šaukštai
• Vištienos kiaušinis - 1 vnt.
• Svogūnai - 1-2 vnt.
• Grietinė - 70 gr.
• Pomidorų pasta - 70 gr.
• Saulėgrąžų aliejus - kepimui.
• Pipirai ir kiti prieskoniai pagal skonį.
• Druska pagal skonį.

Virimo procesas:

1. Baltuosius kopūstus supjaustykite kuo ploniau, jei įmanoma, naudokite smulkintuvą.
2. Visus kopūstus sudėkite į didelį puodą, užpilkite verdančiu vandeniu ir leiskite užvirti 3-4 minutes, o tada leiskite kopūstams stovėti verdančiame vandenyje 15-20 minučių.
3. Tada nupilkite vandenį iš kopūstų ir išspauskite rankomis - papildomo skysčio nereikia.
4. Kol kopūstai minkštėja, smulkiai supjaustykite svogūną ir morkas (morkas galima sutarkuoti), o tada pakepinkite augaliniame aliejuje, retkarčiais pamaišydami, kad suminkštėtų daržovės.
5. Virkite ryžius pasūdytame vandenyje, kol pusiau išvirs, tada nupilkite vandenį.
6. Faršą dideliame dubenyje suminkykite su kopūstais, malta mėsa, pakepintais svogūnais ir morkomis, įpilkite vištienos kiaušinio, druskos ir bet kokių mėgstamų prieskonių. Faršą gerai išmaišykite, kol pasidarys vienalytė masė.
7. Iš mėsos ir daržovių masės suformuokite ne itin didelius ovalius kotletus, tada apvoliokite juos miltuose arba džiūvėsėliuose.
8. Keptuvėje įkaitinkite augalinį aliejų ir kepkite tingias antis iš abiejų pusių, kad jos sugriebtų plutą.
9. Iš pomidorų pastos, grietinės ir nedidelio vandens kiekio (apie 0,5 puodelio) supilkite įdarą, atlaisvinkite jį.
10. Įdarą supilkite į keptuvę su kopūstų ritiniais. Jie turi būti visiškai panardinti į skystį, todėl prireikus įpilkite vandens.
11. Troškinkite tingius kopūstų suktinukus keptuvėje po dangčiu apie 45-50 minučių, užvirus įpilkite verdančio vandens.
12. Tingūs kopūstų suktinukai bus visiškai iškepę, kai jie bus minkšti. Patiekite juos su grietine, pabarstykite kapotomis šviežiomis žolelėmis.

Gero apetito!

Patarimas: Kad padažas būtų skanesnis, į keptuvę galite įberti kvapiųjų pipirų ir lauro lapų likus 20 minučių iki įdarytų kopūstų paruošimo.

Skanus tinginių kopūstų ritinių receptas puode

Tingūs kopūstų vyniotiniai puode yra skanūs ir sotūs pietūs, kuriuos galima paruošti atsižvelgiant į kelias dienas, nes iš nurodyto ingredientų kiekio išeis daug kopūstų vyniotinių. Jei jums patinka įprasti kopūstai, bet nelabai norite su jais dirbti, tai šis receptas tikrai jums!

Ingridientai:

• Kiauliena arba paruošta malta mėsa-450-500 gr.
• Balti kopūstai - 400 gr.
• Svogūnai - 2-3 vnt.
• Vištienos kiaušiniai - 2 vnt.
• Morkos - 2 vnt.
• Pomidorų sultys - 0,5 l.
• Sausi ryžiai - 0,5 šaukšto.
• Grietinė - 2-4 šaukštai
• Augalinis aliejus - kepimui.
• Maltos mėsos prieskoniai - pagal skonį.
• Druska pagal skonį.

Virimo procesas:

1. Virkite ryžius, kol suminkštės, į vandenį įpilkite šiek tiek druskos. Kai ryžiai išvirs, nukoškite, bet neplaukite, kad neišnyktų lipnumas.
2. Kiaulieną (ar bet kurią kitą mėsą ar vištieną) nuplaukite ir mėsmalėje apverskite su svogūnais - įdaryti kopūstai skaniausi iš naminės maltos mėsos!
3. Į maltą mėsą įpilkite ryžių, kiaušinių ir prieskonių, druskos pagal skonį. Sumaišykite maltą mėsą.
4. Supjaustykite kopūstus arba smulkiai supjaustykite, tada pamerkite į verdantį vandenį 15-20 minučių, leiskite užvirti porą minučių. Taigi kopūstai bus minkšti, o kopūstų ritiniai greičiau troškinsis.
5. Kepkite smulkiai supjaustytus svogūnus ir tarkuotas morkas, kol suminkštės.
6. Į maltą mėsą įpilkite daržovių kepimo.
7. Iš vandens išspauskite kopūstus ir suberkite į maltą mėsą, faršą minkykite iki vientisos masės, jei reikia, įberkite druskos ir pagardinkite prieskoniais.
8. Kad malta mėsa neliptų, suformuokite mažus ovalius kopūstų suktinukus, įmerktus į šaltą vandenį.
9. Tada juos galima apkepti miltuose.
10. Kopūstų suktinukus apkepkite šiek tiek augalinio aliejaus iš abiejų pusių, kad jie būtų aukso rudos spalvos. Ugnis yra vidutinė.
11. Įdėkite įdarytus kopūstus į kelis sluoksnius į didelį storasienį puodą, tada supilkite pomidorų sultis ir grietinę, pagal skonį pasūdykite ir įberkite prieskonių.
12. Supilkite kopūstų ritinius ir troškinkite 35-45 minutes, kol suminkštės. Įdaras turėtų visiškai uždengti kopūstų ritinius, tada jis šiek tiek užges.
13. Kartą troškinant kopūstų ritinius puode, juos galima sukeisti - viršutinius su apatiniais, kad jie būtų vienodai troškinti.
14. Valgykite tingius kopūstų ritinius, troškintus puode, karštus, apibarstytus grietine ar garstyčiomis.

Gero apetito!

Žingsnis po žingsnio kopūstų ritinių virimo lėtoje viryklėje metodas

Tingi įdaryti kopūstų ritinėliai multivarke pasirodo tikrai tingūs, nes iš šeimininkės reikia mažiausiai pastangų, pagrindinę darbo dalį atliks išmanusis buitinis prietaisas. Jei norite, čia pridėkite susmulkintų morkų ir supjaustytų pomidorų. Be to, galite kepti kopūstus - jie bus dar skanesni.

Ingridientai:

• Kopūstai - 400 gr.
• Bet koks faršas - 400 gr.
• Ryžiai - 3/4 šaukštai.
• Svogūnai - 1-2 vnt.
• Druska pagal skonį.
• Malti pipirai - pagal skonį.
• Prieskoniai faršui - pagal skonį.
• Augalinis aliejus - 3-4 šaukštai

Virimo procesas:

1. Svogūną supjaustykite mažais kubeliais ir apkepkite daugialypėje viryklėje „Fry“ režimu, dangtelis turi būti atidarytas. Jei norite, kepkite svogūnus keptuvėje, retkarčiais pamaišydami.
2. Tada į svogūną įpilkite maltos mėsos, viską kartu pakepkite, retkarčiais pamaišydami. Kepimo laikas 7-10 minučių.
3. Smulkiai supjaustykite kopūstus ir nuplaukite ryžius.
4. Į keptas daržoves ir maltą mėsą įpilkite prieskonių ir druskos.
5. Įdėkite keptuvę į daugialypės terpės dubenėlio dugną, tada vieną sluoksnį ryžių ir paskui susmulkintus kopūstus.
6. Viską užpilkite stikline karšto vandens.
7. Tingius kopūstų ritinius virkite lėtoje viryklėje „Pilaf“ režimu.
8. Kai lėta viryklė ruošia tingius kopūstų suktinukus, masę išmaišykite, jei reikia, pasūdykite ir pabarstykite maltais juodaisiais pipirais.
9. Patiekite su grietinės, garstyčių ar česnako padažu.

Gero apetito!

Patarimas: jei nemėgstate tokios formos tingių įdarytų kopūstų suktinukų, tada suformuokite juos į atskirus kotletus, sudėkite į daugialypės terpės dubenį, užpilkite padažu ir virkite pagal receptą.

Troškinti troškinti troškinti kopūstų ritiniai katile

Patogu ir paprasta virti tingius kopūstų ritinius katile, nes tokie patiekalai su storomis sienelėmis leidžia maistą tolygiai troškinti ir nesudeginti iš apačios. Tačiau, jei reikia, valdykite virimo procesą, įpilkite vandens, kai padažas verda.

Ingridientai:

• Kopūstai - 350 gr.
• Bet kokia malta mėsa - 300-400 gr.
• Morkos - 1 vnt.
• Žali ryžiai - ¾ šaukštelio.
• Vištienos kiaušinis - 1 vnt.
• Svogūnai - 1-2 vnt.
• Grietinė - 100 gr.
• Pomidorų pasta - 100 gr.
• Saulėgrąžų aliejus - kepimui.
• Lauro lapas - 2-3 vnt.
• Maltos mėsos prieskoniai - pagal skonį.
• Pipirai pagal skonį.
• Druska pagal skonį.

Virimo procesas:

1. Kopūstus smulkiai supjaustykite arba supjaustykite peiliu.
2. Iš anksto virkite ryžius, kol iškeps arba išvirs iki pusės, tada nusausinkite, bet neplaukite.
3. Kopūstus virkite 2–3 minutes, užpilkite verdančiu vandeniu, tada išjunkite ugnį ir leiskite ketvirtį valandos stovėti verdančiame vandenyje, kad suminkštėtų.
4. Nusausinkite ir rankomis iš kopūstų išspauskite skysčio perteklių.
5. Morkas susmulkinkite ir supjaustykite svogūnus, tada pakepinkite daržoves augaliniame aliejuje, maišydami, kad jos paruduotų ir nesudegtų. Laikas yra 3-5 minutės.
6. Faršą sumaišykite dubenyje su atvėsusiais ryžiais, kopūstais, malta mėsa ir kiaušiniu, taip pat keptomis daržovėmis.
7. Faršą gerai išmaišykite ir pagal skonį pasūdykite, įberkite prieskonių.
8. Akli ovalūs tingūs kopūstų ritinėliai, juos galima apkepti miltuose.
9. Kepkite kopūstų ritinius iš abiejų pusių, tada sudėkite į katilą.
10. Padarykite įdarą, sumaišydami pomidorų pastą, grietinę ir vandenį.
11. Supilkite kopūstų ritinius į katilą ir troškinkite ant silpnos ugnies, kol suminkštės.
12. Paruošti tingūs kopūstų suktinukai yra minkšti ir sultingi, jie patiekiami karšti su grietine. Taip pat galite patiekti garstyčių ar krienų.

Gero apetito!

Klasikiniai tingūs kopūstų ritinėliai pomidorų ir grietinės padaže

Tingi įdaryti kopūstų suktinukai pomidorų -grietinės padaže kepami orkaitėje pasirodo neįprastai skanūs - ten jie gerai suminkštėja ir yra prisotinti pilant. Ir šis virimo būdas yra geras ir tuo, kad nereikalauja daug šeimininkės pastangų ir nuolatinės viryklės kontrolės.

Ingridientai:

• Bet kokia malta mėsa - 500-600 gr.
• Žali ryžiai - 100 gr.
• Kiaušinis - 1 vnt.
• Kopūstai - 300 gr.
• Sviestas - 1-2 šaukštai
• Svogūniniai svogūnai - 2 vnt.
• Morkos - 2 vnt.
• Druska pagal skonį.
• Maltos mėsos prieskoniai - pagal skonį.
• Augalinis aliejus - kepimui.

Padažui:

• Svogūnai - 1 vnt.
• Morkos - 1 vnt.
• Grietinė - 300 gr.
• Pomidorų pasta - 3-4 šaukštai
• Vanduo - 1 valgomasis šaukštas.
• Druska pagal skonį.
• Pipirai pagal skonį.

Virimo procesas:

1. Ryžius pamirkykite verdančiame vandenyje ir išvirkite, pasūdydami iki pusės išvirimo, tada perkoškite kiaurasamtyje.
2. Kopūstus smulkiai supjaustykite ir virkite verdančiame vandenyje 5-7 minutes, įberkite druskos, tada nusausinkite vandenį, o kai kopūstai atvės, rankomis išspauskite iš skysčio pertekliaus.
3. Smulkiai supjaustykite svogūną ir morkas ir kartu pakepinkite keptuvėje, kol suminkštės, įberkite druskos.
4. Dubenyje sumaišykite du trečdalius pakepintų daržovių su malta mėsa, kopūstais ir prieskoniais bei druska pagal skonį.
5. Į tą pačią vietą įpilkite ryžių, sviesto ir vištienos kiaušinio, gerai išmaišykite maltą mėsą, kad ji taptų vienalytė.
6. Jei turite laiko, faršą leiskite 30-60 minučių atvėsti šaldytuve, kad atvėstų, todėl kopūstų vyniotiniai susiformuos geriau.
7. Uždenkite tingius kopūstų ritinius, tada kiekvieną kopūstų ritinėlį po vieną sudėkite ant šaukšto ir supilkite į verdančio vandens puodą. Įdarytus kopūstus laikykite ant šaukšto, neperkelkite į keptuvę. Kai tik įdaryti kopūstai pakeis spalvą, nedelsdami juos išimkite ir šaukštu išpjaukite į kitą verdantį vandenį. Tokia manipuliacija tarsi užsandarina kopūstų ritinį ant viršaus, leidžiant jam išlikti sultingam viduje. Jis pakeičia tradicinį skrudinimą.
8. Paruoškite padažą su grietine, pomidorų pasta, druska ir prieskoniais pagal skonį bei vandeniu. Tai bus labai skanu, jei čia pridėsite grybų prieskonių.
9. Įdarytus kopūstų suktinukus dėkite į riebalais išteptą kepimo indą, ant viršaus uždėkite likusius svogūnus ir morkas, o tada viską užpilkite pomidorų-grietinės padažu.
10. Tinginiai kopūstų suktinukai su padažu kepami iki 180-190 laipsnių įkaitintoje orkaitėje mažiausiai 45 minutes. Kad kopūstų vyniotiniai nesudegtų ant viršaus, juos galima uždengti kepimo popieriumi arba folija, o likus penkioms minutėms iki paruošimo nuimti, kad susidarytų nedidelė plutelė. Jei reikia, padidinkite kepimo laiką.

Gero apetito!

Skanus kopūstų ritinėlių su cukinijomis receptas

Skanūs ir sultingi tingūs kopūstų ritinėliai gaunami kartu su cukinijomis - ši daržovė yra tiesiog idealus ryžių pakaitalas. Į tokius daržovių kopūstų vyniotinius galite įdėti maltos vištienos ar kalakutienos, kad galų gale gautumėte ne kaloringą, o labai skanų dietinį patiekalą.

Ingridientai:

• Malta mėsa - 1 kg.
• Mažos cukinijos - 1 vnt.
• Kopūstai - 0,5 mažos kopūstų galvos.
• Kiaušiniai - 2 vnt.
• Svogūnai - 2 vnt.
• Grietinė - 100-150 gr.
• Kečupas arba pomidorų padažas - 3-4 šaukštai
• Druska pagal skonį.
• Prieskoniai pagal skonį.

Virimo procesas:

1. Ant trintuvės sutarkuokite cukiniją, nuluptą ir sėklas, arba susmulkinkite virtuvės kombaine.
2. Tada rankomis išspauskite sultis iš cukinijos.
3. Maltą mėsą geriau pasigaminti patiems, susmulkinus vištienos krūtinėlę mėsmale (kadangi ji sausa, į ją galima įdėti šiek tiek kiaulienos).
4. Į maltą mėsą įpilkite cukinijų, kiaušinių ir prieskonių.
5. Svogūną supjaustykite kubeliais, kopūstą - plonomis juostelėmis arba taip pat kubeliais.
6. Kopūstus virkite verdančiame vandenyje 3-5 minutes, tada nukoškite iš vandens ir gerai išspauskite.
7. Į maltą mėsą įpilkite svogūnų ir kopūstų, jei reikia, dar pabarstykite druska ir prieskoniais.
8. Tos pačios ovalios formos akli įdaryti kopūstų ritiniai, kurių dydis yra šiek tiek mažesnis nei jūsų delnas. Nuplaukite juos šlapiomis rankomis, kad neliptų.
9. Įdarytus kopūstų suktinukus dėkite į kepimo skardą arba į riebalais išteptą indą, o tada užpildykite įdaru (grietine + kečupu + 0,5 stiklinės šilto vandens).
10. Kopūstų ritinius kepkite orkaitėje, kol suminkštės. Temperatūra: 180-190 laipsnių, laikas: 50-60 minučių. Pirmąsias 45 minutes galite kepti kopūstų ritinius, uždengdami juos kepimo popieriumi, kad jie nesudegtų ant viršaus.
11. Tingius įdarytus kopūstų suktinukus su cukinijomis patiekite karštus, apibarstytus grietine.

Gero apetito!

Tingi įdaryti kopūstų ritiniai

Tingūs kopūstų suktinukai su Pekino kopūstais verda greičiau nei su tradiciniais baltais kopūstais, todėl daugelis šeimininkių juos mėgsta. O jei niekada nebandėte tokio patiekalo, labai rekomenduojame jį pasigaminti kitiems pietums ar vakarienei. Troškinkite tingius kopūstų ritinius su kiniškais kopūstais lėtoje viryklėje, katile arba kepkite orkaitėje.

Ingridientai:

• Malta mėsa - 500 gr.
• Žali ryžiai - 0,5 šaukšto.
• Pekino kopūstai - 1 vnt. mažas dydis.
• Augalinis aliejus - kepimui.
• Sausi prieskoniai - pagal skonį.
• Svogūniniai svogūnai - 1-2 vnt.
• Kiaušinis - 1 vnt.
• Grietinė - 170 ml.
• Pomidorų padažas - 100 ml.
• Vanduo - 100 ml.
• Česnakai - 3-4 gvazdikėliai.
• Žalieji yra krūva.
• Druska pagal skonį.

Procesas virimas:

1. Visų pirma, kol visiškai iškeps, ryžius išvirkite pasūdytame vandenyje, nusausinkite kiaurasamtyje.
2. Švarią kiniškų kopūstų galvą supjaustykite mažais kubeliais, taip pat supjaustykite svogūną.
3. Į dubenį suberkite maltą mėsą (geriausia - naminę), į ją įmuškite kiaušinį, ryžius, svogūną ir kopūstus, viską sumaišykite, pagardinkite prieskoniais ir druska pagal skonį.
4. Iš maltos mėsos suformuokite tingius kopūstų suktinukus kotletų pavidalu, o tada pakepinkite nedideliame kiekyje augalinio aliejaus iš abiejų pusių.
5. Paruoškite padažą, sumaišydami pomidorų padažą (galite ir šviežius, kapotus pomidorus) su grietine ir smulkiai pjaustytu česnaku. Pagal skonį pagardinkite druska ir pipirais, įpilkite karšto vandens ir išmaišykite.
6. Įdarytus kopūstų suktinukus troškinkite katile arba kepkite orkaitėje su padažu. Virimo laikas: 30–40 minučių (arba sutelkite dėmesį į viryklę).
7. Paruošti tingūs kopūstų suktinukai su kiniškais kopūstais bus minkšti, kopūstai neturėtų traškėti ant dantų.
8. Patiekite kopūstų ritinius kartu su grietine ir šviežiomis žolelėmis.

Gero apetito!

Vištienos faršo įdaryti kopūstų ritinėliai „kaip darželyje“

Tingių įdarytų kopūstų suktinukai, pagaminti iš maltos vištienos „kaip darželyje“, kartais nėra formuojami į kotletus, o kepami sluoksniais ant kepimo skardos - tai greičiau ir patogiau. Bet jei laikas jums leidžia ir jūs norite patiekalui suteikti daugiau estetikos, tada gaminkite tingius kopūstų ritinius „iš sodo“ tradicinės formos.

Ingridientai:

• Malta mėsa - 400 gr.
• Kopūstai - 300 gr.
• Morkos - 1 vnt.
• Svogūnai - 1 vnt.
• Kiaušiniai - 1 vnt.
• Ryžiai - 100 gr.
• Pomidorų pasta - 2 šaukštai
• Grietinė - 3-4 šaukštai
• Druska pagal skonį.
• Vanduo - ¾ st.
• Augalinis aliejus - 2 šaukštai
• Maltos mėsos prieskoniai - pagal skonį.
• Lauro lapas pagal skonį.

Virimo procesas:

1. Iš anksto išvirkite ryžius, kol suminkštės, nukoškite į kiaurasamtį, neplaukite. Leiskite ryžiams atvėsti.
2. Kopūstus smulkiai supjaustykite, užpilkite verdančiu vandeniu ir virkite 5-7 minutes. Tada nusausinkite, o kai kopūstai atvės, suspauskite rankomis.
3. Į maltą vištieną įpilkite atvėsusių ryžių, kiaušinio ir kopūstų (geriausia virti patiems, sukant krūtinėlę ir mėsą iš vištienos šlaunų ir kulšelių mėsmale). Maišykite iki vientisos masės.
4. Svogūnai ir morkos, smulkiai supjaustytos, kepkite keptuvėje minimaliame aliejaus kiekyje, nuolat maišydami.
5. Į maltą mėsą suberkite keptas daržoves, pasūdykite ir pagardinkite pagal skonį, gerai išmaišykite.
6. Rankomis, panardintomis į šaltą vandenį, suformuokite kopūstų suktinukus į apvalius arba ovalius kotletus, o tada padėkite juos ant riebalais išteptos kepimo skardos.
7. Iš pomidorų pastos, grietinės, vandens ir prieskonių, pridedamų pagal skonį, paruoškite padažą, supilkite įdarytus kopūstus.
8. Įkaitinkite orkaitę iki 180 laipsnių, sudėkite ten kopūstų ritinius ir kepkite, kol visiškai iškeps, o tai užtruks apie 40–45 minutes. Galite kepti po kepimo popieriumi arba folija, kad kopūstų ritinėliai nesudegtų.
9. Valgykite tingius maltos vištienos kopūstų suktinukus „kaip darželyje“ šiltus su grietine. Jei norite, pabarstykite žolelėmis.

Gero apetito!

Paprastas receptas tingiems kopūstų ritiniams gaminti sluoksniais

Galiausiai, dar vienas geras tingiausių kopūstų suktinukų, kurie kepami orkaitėje sluoksniais, receptas. Jums net nereikia nieko lipdyti, tiesiog paruoškite visus ingredientus ir orkaitė susitvarkys. Šis virimo procesas sutaupo daug laiko, tačiau visiškai neturi įtakos tingių kopūstų ritinėlių skoniui. Pabandyk tai!

Ingridientai:

• Baltieji kopūstai - 0,8 kg.
• Malta mėsa - 0,6-0,7 kg.
• Bulgarijos pipirai - 1 vnt.
• Morkos - 2 vnt.
• Pomidorai - 3-4 vnt.
• Svogūnai - 3-4 vnt.
• Grietinė - 150 gr.
• Sausi ryžiai - 0,5 šaukšto.
• Druska pagal skonį.
• Maltos mėsos prieskoniai - pagal skonį.
• Augalinis aliejus - kepimui.

Virimo procesas:

1. Pirmiausia ryžius reikia nuplauti, o paskui virti pasūdytame vandenyje, kol suminkštės.
2. Kopūstus smulkiai supjaustykite, užpilkite verdančiu vandeniu, užvirę virkite 3-5 minutes, nukoškite vandenį, o tada, kai kopūstai atvės, rankomis išspauskite kopūstus.
3. Nuluptus pomidorus ir svogūną supjaustykite griežinėliais, morkas sutarkuokite.
4. Papriką supjaustykite plonomis juostelėmis.
5. Svogūnus, paprikas ir morkas pakepinkite aliejuje, maišydami mentele, kad daržovės nesudegtų. Tada lengvai užgesinkite juos po dangteliu.
6. Į maltą mėsą, skirtą kopūstų ritiniams, įpilkite ryžių, druskos ir prieskonių, sumaišykite.
7. Toliau aliejų patepkite kepimo indą aukštomis pusėmis, o tada išdėliokite sluoksnius: pusę keptų daržovių, susmulkintus kopūstus, maltą mėsą su ryžiais, antrą sluoksnį keptų daržovių.
8. Paruoškite padažą: sutarkuokite nuluptus pomidorus, į juos įpilkite grietinės, pagal skonį įberkite druskos ir pipirų, įpilkite pusę stiklinės arba du trečdalius stiklinės šilto vandens, išmaišykite.
9. Supilkite padažą ant savo tinginių kopūstų ritinėlių, tolygiai paskirstykite.
10. Uždenkite formą folija ir padėkite į orkaitę, jau įkaitintą iki 200 laipsnių.
11. Kepkite patiekalą mažiausiai 45 minutes, tada nuimkite foliją ir atneškite tingius kopūstų ritinius be jo (sumažinkite temperatūrą iki 180–190 laipsnių).
12. Prie stalo patiekiami tingūs kopūstų suktinukai, kepti sluoksniais, supjaustyti porcijomis ir laistyti grietine.

Gero apetito!