Agurkų lecho žiemai-10 neįtikėtinai skanių receptų su žingsnis po žingsnio nuotraukomis

Originalus ir neįprastas užkandis - agurkų lecho - pastaruoju metu vis labiau populiarėja tarp daugelio namų šeimininkių. Jame nėra tikslaus recepto, kiekvienas jį ruošia savaip. Tačiau nuolatinė ir būtina sąlyga virti yra agurkai, pomidorai ir saldžiosios paprikos. Pateikiame keletą šio sultingo ir labai skanaus paruošimo variantų.

Neįtikėtinai skanus agurkų lecho receptas

Pagal šį receptą lecho galite pasigaminti iš minimalaus produktų rinkinio: agurkų, paprikų ir pomidorų. Užkandis bus neįtikėtinai skanus ir greitai iškeps. Agurkai bus vidutiniškai traškūs ir sūrūs. Šis ruošinys gerai išsilaiko be acto, bet jūs galite jį pridėti saugumui. Daugiau susukite žiemai, kad visiems užtektų.

Virimo laikas - 1 valanda.

Porcijos - 4 l

• 
  Pomidorus, paprikas ir agurkus gerai nuplaukite po tekančiu vandeniu. Tada supjaustykite daržoves: pomidorus skiltelėmis, pipirus - ketvirčiais, agurkus - griežinėliais. Nulupkite česnaką. Jei norite, smulkiai supjaustykite aitriąją papriką.
• 
  Visas susmulkintas daržoves, išskyrus agurkus, supjaustykite mėsmale su vidutine grotelėmis. Supjaustytus agurkus sudėkite į specialią troškintuvę ir užpilkite virtą pomidorų ir pipirų daržovių padažą.
• 
  Į puodą supilkite recepte nurodytą cukraus ir druskos kiekį, užpilkite stikline saulėgrąžų aliejaus ir gerai išmaišykite dideliu mediniu šaukštu. Būtinai išimkite mėginį ir sureguliuokite pagal savo skonį. Puodą pastatykite ant vidutinės ugnies ir 10 minučių troškinkite agurkus padaže. Tada įpilkite acto ir virkite dar 2-3 minutes.
• 
  Paruoštą lecho įdėkite į iš anksto sterilizuotus litro stiklainius.
• 
  Stiklainius susukite su sterilizuotais dangčiais, apverskite ant dangtelių ir per naktį uždenkite šiltu antklode. Atvėsusius stiklainius perkelkite į laikymo vietą.

Valgyk savo sveikatai!

Agurkas, pomidoras, paprika „laižysite pirštus“

Naudodamiesi šiuo receptu, paruošite nuostabų užkandį žiemos stalui, kurio skonis yra toks pat kaip ir jo pavadinimo. Šio lecho ypatingo skonio paslaptis yra morkų ir saldžiųjų pipirų kepimas iš anksto. Negalite pridėti aitriųjų pipirų arba sumažinti jų kiekį per pusę.

Ingridientai:

• Agurkai - 1 kg.
• Pomidorai - 1,5 kg.
• Vidutinės morkos - 4-5 vnt.
• Saldieji pipirai - 0,3 kg.
• Česnakai - 1 galva.
• Druska - 2 šaukšteliai
• Cukrus - ½ šaukšto.
• Stalo actas - 100 ml.
• Augalinis aliejus - ½ šaukšto.
• Karšti pipirai pagal skonį.

Virimo procesas:

1. Pirmiausia gerai nuplaukite visas daržoves po tekančiu vandeniu. Pašalinkite agurkų galiukus. Iš pipirų nulupkite kotelį ir sėklas, o pomidoruose taip pat pašalinkite kotelio pagrindą. Nulupkite česnako ir morkos galvą.
2. Pomidorų, česnako ir aitriųjų pipirų griežinėlių tyrę naudokite mėsmale arba trintuvu (pipirai neprivalomi).Gautą tyrę supilkite į troškinimo indą.
3. Nuluptas morkas susmulkinkite ant rupios trintuvės.
4. Smulkias paprikas supjaustykite plonomis juostelėmis.
5. Įkaitinkite keptuvę su saulėgrąžų aliejumi ir jame pakepinkite tarkuotas morkas, tada suberkite pipirų juosteles ir troškinkite ant silpnos ugnies 10 minučių.
6. Kol šios daržovės kepa, paruoštus agurkus supjaustykite smulkiais gabalėliais.
7. Supjaustytus agurkus sudėkite į indą su pomidorų tyrėmis ir į juos perkelkite keptas paprikas bei morkas. Į šį mišinį įpilkite druskos (geriausia akmens), cukraus, nurodyto recepte, ir užpilkite puse stiklinės aliejaus.
8. Padėkite indą su daržovėmis ant stiprios ugnies ir, maišydami turinį mediniu šaukštu, viską užvirkite. Tada troškinkite lecho ant silpnos ugnies 30 minučių. Baigiant troškinti, į lecho įpilkite reikiamo kiekio acto.
9. Supilkite karštą lecho į švarius sterilius stiklainius (bet kokiu būdu sterilizuokite) ir nedelsdami susukite su virtais dangteliais.
10. Patikrinkite siūlės sandarumą. Pasukite stiklainius ant dangtelių, uždenkite antklode ir palikite visiškai atvėsti, tada perkelkite į laikymo vietą.

Gero apetito!

Agurkų lecho žiemai su pomidorų pasta

Skanų lecho galima pasigaminti iš agurkų, vietoj pomidorų pridedant aukštos kokybės pomidorų pastos. Juk ne visada yra šviežių pomidorų. Receptas yra paprastas ir greitas.

Ingridientai:

• Agurkai - 4 kg.
• Saldieji pipirai - 1 kg.
• Pomidorų pasta - 0,5 l.
• Akmens druska - 2 šaukštai l.
• Cukrus - 1 valgomasis šaukštas.
• Actas 9% - 150 ml.
• Česnakai - 1 galva.
• Augalinis aliejus - 170 ml.

Virimo procesas:

1. Nulupkite stiebus ir sėklas nuo paprikos, nuplaukite ir supjaustykite vidutinio dydžio gabalėliais. Nulupkite česnako galvą. Pasukite šias daržoves mėsmale arba susmulkinkite maišytuvo dubenyje.
2. Gautą tyrę gerai išmaišykite su stiklainiu pomidorų pastos.
3. Agurkus nuplaukite, nupjaukite galus iš abiejų pusių ir agurkus supjaustykite kubeliais. Tada sudėkite juos į troškinimo indą.
4. Išvirusią tyrę supilkite ant agurkų skiltelių. Įpilkite reikiamą kiekį druskos, cukraus ir aliejaus ir išmaišykite.
5. Įdėkite indą su daržovėmis ant vidutinės ugnies ir virkite 15-20 minučių. Tada įpilkite acto ir dar 2-3 minutes troškinkite uždarytu dangčiu.
6. Paruoštą lecho įdėkite į iš anksto sterilizuotus stiklainius ir sandariai uždarykite.
7. Atvėsinkite stiklainius aukštyn kojomis po šiltu antklode ir perkelkite į saugyklą.

Gero apetito!

Agurkų lecho žiemai paprastas receptas be sterilizavimo

Šis receptas patrauks jūsų dėmesį dėl jo paruošimo paprastumo. Indelis kvapnaus ir skanaus lecho visada jums padės, kai tik norėsite valgyti, tačiau nėra laiko gaminti. Jį galima valgyti su makaronais, virtomis bulvėmis arba tiesiog su duona. Šiame preparate galite naudoti tiek jaunus agurkus, tiek didelius nestandartinius vaisius.

Ingridientai:

• Agurkai - 2 kg.
• Pomidorai - 1 kg.
• Saldieji pipirai - 0,5 kg.
• Česnakai - 10 gvazdikėlių.
• Cukrus - 6 šaukštai. l.
• Druska - 2 šaukštai. l.
• Augalinis aliejus - ½ šaukšto.
• Gvazdikų pumpurai - 5 vnt.
• Juodieji pipirai - ½ šaukštelio.
• Karšti pipirai pagal skonį.
• Stalo actas - 7 šaukštai l.

Virimo procesas:

1. Agurkus kruopščiai nuplaukite po tekančiu vandeniu, nuimkite galiukus ir supjaustykite į vienodus apskritimus.
2. Pomidorus nuplaukite, nuimkite stiebus ir supjaustykite skiltelėmis. Nulupkite česnaką.
3. Aitriosioms paprikoms pašalinti kotelius ir sėklas, o paprikas supjaustyti gabalėliais. Aitriąją papriką supjaustykite smulkiais gabalėliais (pagal skonį).
4. Supjaustytas daržoves sudėkite į maišytuvo dubenį ir sutrinkite vidutiniu greičiu. Galite juos pasukti naudodami įprastą mėsmalę.
5. Supjaustytus agurkus perkelkite į troškintuvą ir užpilkite trintuve išvirtą daržovių tyrę. Puodą pastatykite ant vidutinės ugnies ir užvirinkite turinį. Kai lecho užvirs, į keptuvę supilkite reikiamą druskos ir cukraus kiekį, įberkite prieskonių (gvazdikėlių ir juodųjų pipirų) ir supilkite aliejų.Visus šiuos produktus gerai išmaišykite ir virkite ant silpnos ugnies 15 minučių. Troškinimo pabaigoje supilkite actą.
6. Puodą su lecho išimkite iš viryklės ir daržovių masę sudėkite į švarius stiklainius. Jums nereikia sterilizuoti stiklainių, uždenkite dangčius verdančiu vandeniu.
7. Nedelsdami užkimškite lecho dangteliais. Apverskite stiklainius ant dangtelių, uždenkite kuo nors šiltu ir palikite visiškai atvėsti. Tada perkelkite į nuolatinę saugyklą.

Valgyk savo sveikatai!

Agurkų lecho žiemai su morkomis ir svogūnais

Pagal šį receptą agurkų lecho skonį galite paįvairinti ar net papuošti, į jį pridėję svogūnų ir morkų. Šis užkandis neseniai tapo gana populiarus. Mėgėjai gali pridėti šiek tiek aitriųjų pipirų į lecho. Dėl ypatingo skonio pakepinkite kai kurias daržoves (morkas, paprikas ir svogūnus). Virimas be sterilizavimo.

Ingridientai (3 litrų stiklainiams):

• Agurkai - 2,5 kg.
• Pomidorai - 1,5 kg.
• Morkos - 500 g.
• Saldžiosios paprikos - 8 vnt.
• Česnakai - 3 galvutės.
• Cukrus - 7 šaukštai. l. su skaidrėle.
• Druska - 2 šaukštai. l.
• Saulėgrąžų aliejus - 1 valgomasis šaukštas.
• Stalo actas - 4 šaukštai l.
• Karšti pipirai pagal skonį.

Virimo procesas:

1. Pirmiausia paruoškite visas reikalingas lecho daržoves. Išvalykite juos ir gerai nuplaukite.
2. Nuluptą svogūną supjaustykite plonais pusžiedžiais.
3. Morkas supjaustykite puslankiu, pipirus supjaustykite juostelėmis.
4. Keptuvėje įkaitinkite augalinį aliejų ir jame pakepinkite šias smulkintas daržoves 10 minučių. Kepimo metu daržoves periodiškai maišykite, kad nesudegtų ir nesugadintumėte patiekalo skonio.
5. Nuplautus agurkus supjaustykite skiltelėmis.
6. Šviežius pomidorus susukite mėsmale su plona grotelėmis.
7. Į puodą supilkite pomidorų tyrę ir suberkite supjaustytus agurkus.
8. Tada sudėkite keptas daržoves į puodą, įpilkite recepte nurodytą druskos ir cukraus kiekį, supilkite saulėgrąžų aliejų ir suberkite nuluptus laiškinius česnakus. Viską gerai išmaišykite ir padėkite puodą ant vidutinės ugnies.
9. Troškinkite daržoves ant silpnos ugnies 30 minučių nuo virimo pradžios ir uždenkite. Nepamirškite jų retkarčiais pamaišyti.
10. Paruoštą lecho supilkite į sterilius stiklainius ir uždenkite virintu dangteliu. Atvėsinkite stiklainius aukštyn kojom. Neuždenkite antklode, kad agurkai būtų traškūs.

Gero apetito!

Agurkų lecho salotos su cukinijomis

Iš įvairių agurkų ir cukinijų salotų siūlomas įdomus šio skanaus lecho receptas. Įpilkite morkų ir šviežių pomidorų. Virimas su pomidorų pasta.

Ingridientai:

• Agurkai ir cukinijos - po 1,5 kg.
• Morkos ir pomidorai - 2 vnt.
• Druska - 1 valgomasis šaukštas l.
• Cukrus ir pomidorų pasta - po 6 šaukštus l.
• Saulėgrąžų aliejus - ½ šaukšto.
• Actas 9% - 2 šaukštai l.
• Česnakai - 1 galva.
• Petražolės - 1 krūva.

Virimo procesas:

1. Pirmiausia gerai nuplaukite visas daržoves, reikalingas lecho. Pomidorus supjaustykite vidutinio dydžio kubeliais.
2. Morkas nulupkite ir supjaustykite ant rupios trintuvės.
3. Cukinijas nulupkite ir taip pat supjaustykite mažais kubeliais.
4. Agurkus supjaustykite kubeliais.
5. Nulupkite česnaką ir supjaustykite skiltelėmis.
6. Visas susmulkintas daržoves sudėkite į didelį troškintuvą ir į daržoves įpilkite nurodytą kiekį saulėgrąžų aliejaus ir pomidorų pastos.
7. Tada į lecho įpilkite druskos ir cukraus ir gerai išmaišykite.
8. Uždėkite puodą su daržovėmis ant vidutinės ugnies ir užvirinkite turinį. Troškinkite lecho ant silpnos ugnies 40 minučių. Praėjus šiam laikui, į daržoves įpilkite acto ir galite pridėti smulkiai pjaustytų žalių petražolių. Tada troškinkite lecho dar 15 minučių ir išjunkite ugnį.
9. Supilkite gatavą lecho į sterilius stiklainius ir susukite su virtais dangteliais. Atvėsinkite stiklainius aukštyn kojomis ir po šilta antklode, tada perkelkite į laikymo vietą.

Gero apetito!

Peraugęs agurkų lecho

Šis receptas padės tiems namų šeimininkėms, kurios paliko peraugusius ir pernokusius agurkus. Iš jų galite pagaminti skanų lecho.Recepte esate kviečiami į šį ruošinį pridėti saldžių pastabų morkų pavidalu. Didelius ir peraugusius agurkus galima nulupti ir sutarkuoti ant rupios trintuvės arba supjaustyti savavališkai. Receptas yra greitas ir nesudėtingas.

Ingridientai:

• Agurkai - 2,5 kg.
• Pomidorai - 2 kg.
• Morkos - 6 vnt.
• Saldžiosios paprikos - 600 g.
• Česnakai - 3 galvutės.
• Cukrus - 7 šaukštai. l.
• Druska - 2 šaukštai. l.
• Saulėgrąžų aliejus - 200 g.
• Actas 9% - 50 ml.
• Karšti pipirai pagal skonį.

Virimo procesas:

1. Agurkus kruopščiai nuplaukite po tekančiu vandeniu ir nuimkite galiukus iš abiejų pusių. Tada nulupkite didelius vaisius.
2. Agurkus supjaustykite atsitiktinės formos gabalėliais: apskritimais, lazdelėmis ar kubeliais.
3. Nulupkite ir nuplaukite morkas ir supjaustykite tomis pačiomis riekelėmis, kaip ir agurkai, tik ne daugiau kaip 5 mm storio, nes jas reikia virti ilgiau.
4. Iš paprikos pašalinkite stiebus ir sėklas ir pagal skonį supjaustykite pusžiedžiais.
5. Smulkiai supjaustykite aitriąją papriką, paimkite ją pagal savo skonį.
6. Pomidorus susukite mėsmale arba maišytuvo dubenyje iki vientisos masės. Pomidorų tyrę supilkite į lecho troškinimo indą.
7. Keptuvėje su karštu aliejumi pakepinkite morkų gabaliukus ir į jį suberkite smulkintus pipirus. Kepkite šias daržoves ant silpnos ugnies 10 minučių, nepamirškite retkarčiais pamaišyti.
8. Indą su pomidorų tyrė uždėkite ant vidutinės ugnies, į tyrę įpilkite reikiamą kiekį druskos ir cukraus ir į tyrę įdėkite nuluptą česnaką. Česnaką galite supjaustyti savavališkai arba palikti visą.
9. Tada į indą sudėkite agurkų gabaliukus, kapotas aitriąsias paprikas ir gerai išmaišykite.
10. Galiausiai į šį indą įpilkite keptų morkų ir paprikų ir vėl sumaišykite.
11. Į lecho supilkite likusį aliejų ir įpilkite acto. Norėdami sotumo virti lecho, galite pridėti šiek tiek daugiau saulėgrąžų aliejaus.
12. Lecho troškinkite ant silpnos ugnies 30 minučių po uždengtu dangčiu. Periodiškai maišykite daržoves, kad jos nesudegtų, ir būtinai paragaukite patiekalo.
13. Paruoštą lecho supilkite į sterilius stiklainius ir nedelsdami sandariai uždarykite virintu dangteliu. Apverskite stiklainius ir uždenkite šiltu antklode. Atvėsusius stiklainius perkelkite į laikymo vietą.

Gero apetito!

Agurkų lecho žiemai su cukinijomis

Iš šių daržovių pagamintas „Lecho“ savo skoniu maloniai nustebins net išrankias namų šeimininkes. Agurkai ir cukinijos, atrodo, skirti vienas kitam. Jie yra panašūs tekstūros, skonio neutralumo ir gebėjimo sugerti visus prieskonių ir prieskonių aromatus. Produktai yra pigūs ir prieinami, o tai leis žymiai paįvairinti namų darbus. Šiame recepte jūsų prašoma į pagrindinius ingredientus pridėti pipirų, svogūnų ir pomidorų. Visas daržoves supjaustykite tais pačiais kubeliais.

Ingridientai:

• Cukinijos ir agurkai - po 1 kg.
• Pomidorai - 1,5 kg.
• Pipirai - 5 vnt.
• Svogūnai - 3 vnt.
• Actas 9% - 60 ml.
• Cukrus - 200 g.
• Augalinis aliejus - 200 ml.
• Druska pagal skonį.

Virimo procesas:

1. Visas daržoves, skirtas šioms salotoms, gerai nuplaukite po tekančiu vandeniu. Pomidorus supjaustykite mažais kubeliais ir sudėkite į puodą troškinimui.
2. Cukinijas nulupkite ir supjaustykite kubeliais.
3. Nuluptus svogūnus smulkiai supjaustykite.
4. Pabarstykite stiebus ir sėklas, taip pat supjaustykite kubeliais.
5. Agurkus supjaustykite tais pačiais kubeliais.
6. Į puodą su kapotais pomidorais įpilkite recepte nurodytą druskos ir cukraus kiekį ir supilkite augalinį aliejų. Viską virkite ant silpnos ugnies 5 minutes.
7. Tada cukinijos gabaliukus sudėkite į puodą ir virkite dar 10 minučių.
8. Supjaustytus agurkus, svogūnus ir paprikas į puodą dėkite paskutinius. Gerai sumaišykite visas daržoves ir virkite ant silpnos ugnies 20 minučių. Baigiant troškinti, į lecho supilkite reikiamą kiekį acto. Būtinai išbandykite patiekalą.
9. Paruoštą lecho supilkite į sterilius stiklainius ir susukite. Atvėsinkite stiklainius aukštyn kojomis ir po šilta antklode, tada perkelkite į saugyklą.

Gero apetito!

Agurkų lecho žiemai su kečupu

Pagal siūlomą receptą galite greitai paruošti skanų žiemos patiekalą. Į šį lecho įdėjus kečupą, užkandis taps gražios spalvos ir sodraus skonio, o jį gaminti bus patogiau. Šiam paruošimui tinka ir įvairaus dydžio agurkai, tik pageidautina, kad juose nebūtų didelių sėklų. Receptas paprastas.

Ingridientai:

• Agurkai - 1,5-2 kg.
• Svogūnai - 3 vnt.
• Kečupas - 300 g.
• Česnakai - 6 gvazdikėliai.
• Druska ir actas - po 1 šaukštą l.
• Cukrus - 2 šaukštai. l.
• Vanduo - 1 valgomasis šaukštas.
• Žalieji krapai - 1 krūva.

Virimo procesas:

1. Agurkus keletą valandų pamirkykite šaltame vandenyje, kad jie taptų traškūs.
2. Tada agurkus gerai nuplaukite, didelius vaisius galima nulupti. Agurkus supjaustykite skiltelėmis arba puslankiu (priklausomai nuo jų dydžio) ir perkelkite į troškinimo indą.
3. Svogūnus nulupkite ir supjaustykite plonais pusžiedžiais. Tada perkelkite svogūną į agurkus.
4. Į agurkus įpilkite reikiamą druskos ir cukraus kiekį, išmaišykite ir paragaukite. Atminkite, kad kečupe taip pat yra cukraus.
5. Česnaką nulupkite ir supjaustykite česnako dubenyje. Nuplautus žalius krapus smulkiai supjaustykite. Perkelkite česnaką ir krapus į agurkus ir vėl išmaišykite. Palikite agurkus 1–1,5 valandos, kad įsigertų prieskonių aromatas.
6. Praėjus šiam laikui, supilkite kečupą į daržovių mišinį, įpilkite stiklinę švaraus vandens ir vėl išmaišykite. Galite pakeisti vandens kiekį, kad užkandis būtų norimos konsistencijos.
7. Įdėkite indus su agurkais ant vidutinės ugnies, užvirkite ir troškinkite ant silpnos ugnies 20 minučių.
8. Įdėkite karštą lecho į sterilius stiklainius ir užsukite virintu dangteliu. Atvėsinkite stiklainius aukštyn kojomis ir po šilta antklode, tada perkelkite į laikymo vietą.

Valgyk savo sveikatai!

Agurkų lecho žiemai su česnaku

Šiame recepte esate kviečiamas virti skanų agurkų lecho su česnaku. Prie šio užkandžio, kuris susuktas mėsmale kartu su pomidorais, dedami svogūnai, pomidorai ir paprikos, todėl preparato skonis taps kiek neįprastas. Virimas be sterilizavimo.

Ingridientai:

• Agurkai - 2,5 kg.
• Pomidorai - 2 kg.
• Svogūnai - 6 vnt.
• Saldžiosios paprikos - 8 vnt.
• Česnakai - 2 galvutės.
• Saulėgrąžų aliejus - 6 šaukštai. l.
• Cukrus - 5 šaukštai. l.
• Druska - 2 šaukštai. l.
• Actas 9% - 60 ml.

Virimo procesas:

1. Visas jums reikalingas daržoves gerai nuplaukite po tekančiu vandeniu.
2. Smulkias paprikas ir pomidorus supjaustykite mažais gabalėliais. Nulupkite česnaką. Pasukite šias daržoves mėsmale su smulkiu tinkleliu.
3. Gautą daržovių tyrę supilkite į troškintuvą, į ją įpilkite recepte nurodytą druskos ir cukraus kiekį ir išmaišykite.
4. Agurkus supjaustykite apskritimais, naudodami peilį arba daržovių pjaustytuvą.
5. Svogūnus nulupkite, taip pat supjaustykite plonais pusžiedžiais.
6. Puodą su daržovių tyrėmis padėkite ant viryklės ir virkite ant silpnos ugnies 10 minučių.
7. Tada į puodą suberkite smulkintus agurkus ir svogūnus, gerai išmaišykite ir troškinkite lecho dar 10 minučių.
8. Baigiant troškinti, į lecho supilkite stalo actą.
9. Karštą lecho supilkite į sterilius stiklainius ir susukite su virtais dangteliais.
10. Pasukite stiklainius ant dangtelių ir palikite ant stalo, kol jie visiškai atvės. Jums nereikia jų uždengti antklode. Atvėsintą lecho perkelkite į laikymo vietą.

Valgyk dėl sveikatos ir gero pasiruošimo!