Lecho iš paprikos žiemai jūs laižysite pirštus - 10 skaniausių ir paprasčiausių receptų su nuotrauka žingsnis po žingsnio

Subtilus skonis ir ryški lecho „Tu laižysi pirštus“ išvaizda taps tavo mėgstamiausiu pasiruošimu žiemai, jis tikrai nesustos rūsyje. „Lecho“ puikiai tinka prie mėsos ir žuvies patiekalų ir lengvai padės išspręsti šalutinio patiekalo problemą. Mes surinkome 10 skanių ir paprastų šio siuvimo receptų.

Aitriosios paprikos su pomidoru „Laižykite pirštus“

Konservuotų salotų „Laižykite pirštus“ sudėtyje yra pomidorų ir paprikų. Ir geriausia pasirinkti labiausiai prinokusius ir mėsingus vaisius, tada salotos pasirodys tirštos, sultingos ir sodraus skonio.

Virimo laikas: 90 min.

Porcijos: 6-8.

• 
  Pomidorus nuplauname ir kiekvieną daržovę supjaustome į keturias dalis. Pomidorų griežinėlius sutrinkite per mėsmalę arba trintuvą. Supilkite pomidorų masę į puodą ir virkite 15–17 minučių, kol skysčio perteklius užvirs.
• 
  Paprikas nuplauname, perpjauname pusiau, išpjauname kotelius, nulupame sėklas ir pertvaras, minkštimą supjaustome mažomis juostelėmis. Į puodą suberkite susmulkintas paprikas į pomidorų masę, troškinkite daržoves ant vidutinės ugnies.
• 
  Į troškintas daržoves į puodą supilkite augalinį aliejų, įberkite druskos, cukraus, išmaišykite ir troškinkite 25-30 minučių. Likus 7-9 minutėms iki virimo pabaigos, į lecho įpilkite acto, smulkintų česnakų, gvazdikėlių, pipirų ir kitų prieskonių.
• 
  Iš anksto sterilizuokite stiklainius ir dangčius. Karštą lecho „Laižykite pirštus“ supilkite į sterilizuotus stiklainius, susukite. Mes apverčiame skardines ir leidžiame joms atvėsti po šilta antklode, tada dedame jas į vėsią vietą laikyti.

Gero apetito!

Lecho „Laižykite pirštus“ iš paprikos ir pomidorų pastos

Derliaus nuėmimas su vengrų šaknimis - laižykite pirštus lecho yra labai populiarus mūsų platumose. Nėra meilužės, kuri neturėtų savo mėgstamo šio siuvimo recepto.

Ingridientai:

• Pomidorų pasta (padažas) - 500 ml.
• Saldžiosios paprikos - 2,5 kg.
• Vanduo - 250 ml.
• Stalo actas 9% - 2 šaukštai
• Augalinis aliejus - 2 šaukštai
• Pipirai žirniai - 4 vnt.
• Lauro lapas - 1 vnt.
• Česnakai - 3-4 gvazdikėliai.
• Pipirai - 5-6 vnt.

Virimo procesas:

1. Paprikas nuplauname, supjaustome išilgai, pašaliname sėklas ir pertvaras, supjaustome smulkiais gabalėliais.
2. Pomidorų pastą praskieskite vandeniu ir šiuo mišiniu supilkite smulkintą papriką. Ten įpilkite pipirų, lauro lapų, druskos ir cukraus. Ant viryklės uždedame indą su pipirais ir pomidorų pasta ir verdame 25-30 minučių nuo virimo momento, periodiškai maišome.
3. Česnaką sutrinkite presu. Į lecho įpilkite acto ir česnako, virkite dar 10-15 minučių. Kepimo metu skysčio perteklius išvirs, o indo konsistencija taps tirštesnė.
4. Supilkite karštą lecho į sterilizuotus stiklainius, sandariai uždarykite švariais dangteliais, apverskite ir leiskite atvėsti. „Lecho“ galima patiekti kaip garnyrą prie pagrindinio patiekalo arba naudoti kaip padažą.

Gero apetito!

Lecho „Laižykite pirštus“ iš paprikos su pomidorais, morkomis, svogūnais

Lecho salotos „Laižykite pirštus“ gali būti patiekiamos atskirai, kaip šaltas užkandis, ir kaip garnyras, papildantis jas mėsos ir žuvies patiekalais. Taip pat ant skrudintos duonos galite dėti lecho pipirų gabaliukų, taip pat bus labai skanu.

Ingridientai:

• Morkos - 350-400 gr.
• Svogūnai - 350 gr.
• Augalinis aliejus - 150 ml.
• Prinokę pomidorai - 2 kg.
• 9% stalo actas - 100 ml.
• Saldžiosios paprikos - 1 kg.
• Prieskoniai (mairūnas, kalendra, čiobreliai) - pagal skonį.
• Smulki druska - 1 valgomasis šaukštas
• Cukrus - 150 gr.

Virimo procesas:

1. Pomidorus nuplauname, atsargiai išpjauname kotelius, kiekvieną daržovę supjaustome ketvirčiais ir sutriname mėsmale arba trintuve. Supilkite pomidorų tyrę į puodą ir padėkite ant viryklės, įpilkite druskos, cukraus, supilkite saulėgrąžų aliejų ir actą. Virkite pomidorų mišinį 5-10 minučių, nuolat maišydami ir pašalindami putas.
2. Nuvalykite pipirų vidų nuo pertvarų ir sėklų, minkštimą supjaustykite plonomis juostelėmis.
3. Morkas nuplauname, nulupame, sutriname ant rupios trintuvės arba susmulkiname virtuviniu kombainu.
4. Svogūną nulupkite ir supjaustykite plonais pusžiedžiais.
5. Įpilkite morkas į puodą ir troškinkite daržoves su pomidorų mišiniu 15 minučių. Tada įpilkite susmulkintų paprikų, svogūnų, druskos, cukraus ir prieskonių. Troškinkite viską kartu dar 25-30 minučių ant silpnos ugnies, nuolat maišydami, kad daržovės nesudegtų.
6. Kol ruošiamos lecho salotos, mes bet kokiu žinomu būdu sterilizuojame stiklainius ir dangtelius. Karštą lecho pilame į stiklainius, apverčiame aukštyn kojom ir laukiame, kol atvės. Po poros dienų lecho „Jūs laižysite pirštus“ yra paruoštas naudoti.

Gero apetito!

Lecho receptas „Laižykite pirštus“ be sterilizacijos

Dėl minimalios, bet labai universalios kompozicijos, lecho „laižykite pirštus“ visada bus prie stalo ir tinka daugelio rūšių grūdams bei makaronams. Nėra vieno tikro universalaus lecho recepto, viskas priklauso nuo jūsų skonio ir pageidavimų, visada galite palikti vietos kūrybai ir kulinariniams eksperimentams.

Ingridientai:

• Stalo actas 9% - 50 ml.
• Prinokę pomidorai - 1 kg.
• Svogūnai - 0,5 kg.
• Saldžiosios paprikos - 0,5 kg.
• Česnakai - 4-5 gvazdikėliai.
• Aitrieji čili pipirai - 10 gr.
• Cukrus - 50 gr.
• Druska - 50 gr.
• Saulėgrąžų aliejus - 70-100 ml.
• Juodieji pipirai - 3-4 vnt.

Virimo procesas:

1. Nuplauname pomidorus ir paprikas. Iš pomidorų nupjaukite stiebus ir supjaustykite mažais gabalėliais. Supjaustykite pipirus išilgai, nuvalykite pusę nuo sėklų ir pertvarų, pašalinkite kotelius ir supjaustykite keliomis riekelėmis. Pomidorus ir paprikas sutrinkite per mėsmalę arba maišytuve.
2. Įdėkite pomidorų ir pipirų tyrę į puodą, padėkite ant viryklės, pašildykite mišinį ir įpilkite druskos bei cukraus, sumaišykite. Užvirkite daržovių mišinį, tada supilkite saulėgrąžų aliejų.
3. Į keptuvę įpilkite svogūnų ir kepkite 10 minučių.
4. Česnaką nulupkite ir susmulkinkite presu. Čili supjaustykite plonais žiedais. Į lecho įpilkite česnako, aitriųjų pipirų ir pipirų, sumaišykite, virkite dar 3-5 minutes. Tada supilkite actą, sumaišykite ir nukelkite keptuvę nuo viryklės.
5. Supilkite gatavą lecho į švarias, sausas skardines, sandariai uždarykite dangčius ir leiskite jiems atvėsti po antklode, tada išimkite skardines su „laižykite pirštus“ lecho į vėsią vietą.

Gero apetito!

Lecho „Laižykite pirštus“ iš paprikos ir cukinijos

Lecho „Laižykite pirštus“ su cukinijomis bus tikra palaima naminių preparatų žiemai mėgėjams. Visi šios siūlės ingredientai harmoningai derinami tarpusavyje, todėl šis užkandis suteikia tokį nuostabų skonį.

Ingridientai:

• Rafinuotas saulėgrąžų aliejus - 250 ml.
• Mažos cukinijos - 1,5 kg.
• 9% stalo actas - 0,5 šaukšto.
• Prinokę raudoni pomidorai - 2 kg.
• Kalendra - 0,25 šaukštelio
• Saldžiosios paprikos - 1,5 kg.
• Česnakai - 0,5 galvos.
• Granuliuotas cukrus - 0,5 šaukšto.
• Smulki druska - 50 gr.
• Maltų pipirų mišinys pagal skonį.

Virimo procesas:

1. Pomidorus nuplauname, iš jų nupjauname kotelius ir trintuvu arba mėsmale sumalame iki tyrės.
2. Paprikas nuplauname, perpjauname pusiau, išvalome nuo sėklų ir pertvarų, supjaustome juostelėmis.
3. Geriau naudoti mažas cukinijas, kuriose sėklos dar nesusidarė. Nuplaukite cukiniją ir supjaustykite plonais griežinėliais.
4. Įdėkite pomidorų masę į ugnį, užvirkite ir virkite apie 6-8 minutes, periodiškai nugriebdami putas.
5. Tada į pomidorus suberkite aitriąsias paprikas ir cukinijas, išmaišykite ir vėl užvirinkite.
6. Į lecho supilkite augalinį aliejų, įpilkite cukraus, prieskonių ir druskos, palaikykite ant ugnies dar 15–17 minučių, retkarčiais pamaišydami.
7. Česnaką nulupkite, susmulkinkite presu arba gvazdikėlius sutrinkite peiliu. Įdėkite česnaką į lecho ir supilkite actą.
8. Mes supilame lecho į sterilizuotus stiklainius, susukame dangčius. Mes dedame skardines aukštyn kojom ir leidžiame jiems atvėsti po antklode, po dienos mes įdedame lecho į vėsią vietą.

Gero apetito!

Aitriosios paprikos su česnaku „Jūs laižysite pirštus“

„Tu laižysi pirštus“, nes šis užkandis, išnykus nuo stalo, pasirodo labai sultingas ir skanus, tereikia laižyti pirštus laukiant papildymo. O paruošti taip pat labai paprasta.

Ingridientai:

• Saldžiosios paprikos - 1,5 kg.
• Svogūnai - 500 gr.
• Stalo actas 9% - 50 ml.
• Česnakai - 3 gvazdikėliai.
• Prinokę pomidorai - 1 kg.
• Pipirai žirniai - 4 vnt.
• Saulėgrąžų aliejus - 10 ml.
• Juodieji pipirai pagal skonį.
• Druska - 1 šaukštas

Virimo procesas:

1. Pomidorus gerai nuplauname ir supjaustome skiltelėmis. Pomidorų griežinėlius sutrinkite trintuvu arba mėsmale iki vientisos masės.
2. Paprikas išvalome nuo sėklų ir pertvarų, nuplauname minkštimą ir supjaustome plonomis juostelėmis.
3. Į puodą supilkite pomidorų tyrę, užvirkite mišinį ir į jį suberkite smulkintą papriką.
4. Svogūnėlius nulupame, supjaustome plonais pusžiedžiais, taip pat dedame į puodą, sumaišome.
5. Tada į daržoves įpilkite druskos, cukraus, prieskonių ir augalinio aliejaus, sumaišykite ir virkite lecho ant silpnos ugnies 35–40 minučių.
6. Susmulkinkite česnaką ir nusiųskite jį į keptuvę likus penkioms minutėms iki virimo pabaigos. Keptuvę nukelkite nuo ugnies, į turinį įpilkite acto, sumaišykite. Supilkite gatavą lecho į sterilius stiklainius ir susukite. Po antklode mes paliekame stiklainius su lecho, kad atvėstų, o kai jie atvės, siunčiame juos į vėsią, tamsią vietą laikyti.

Gero apetito!

„Laižykite pirštus“ paprikos lecho su actu

Ryškus skonis ir didžiulis kiekis naudingų medžiagų išskiria lecho „laižyk pirštus“ nuo kitų preparatų žiemai. Dėl trumpo terminio apdorojimo daržovės nevirsta, bet išlieka šiek tiek kietos ir traškios.

Ingridientai:

• 9% stalo actas - 50 ml.
• Kalendra - 0,25 šaukštelio
• Prinokę pomidorai - 3,5-4 kg.
• Čiobreliai pagal skonį.
• Rafinuotas saulėgrąžų aliejus - 230 ml.
• Įvairių dydžių saldžiosios paprikos - 4,5 kg.
• Smulki druska - 2,5 šaukštai
• Česnako galva - 0,5 vnt.
• Cukrus - 200 gr.

Virimo procesas:

1. Pomidorus nuplauname, išpjauname kotelį ir daržoves sutriname blenderiu, o pomidorus taip pat galite praleisti per mėsmalę.
2. Pomidorų masę perkeliame į puodą, kuriame iškepsime lecho „Tu laižysi pirštus“.
3. Iš nuplautų paprikų pašalinkite kotelį ir šerdį su sėklomis, minkštimą supjaustykite juostelėmis. Supjaustytas paprikas suberkite į puodą į pomidorų masę. Keptuvės turinį užvirkite, šiek tiek sumažinkite ugnį ir toliau kepkite.
4. Į keptuvę supilkite cukrų, druską, prieskonius, į jau šiek tiek išvirtas daržoves, užpilkite saulėgrąžų aliejumi ir toliau kepkite lečą dar 25-30 minučių.
5. Nulupkite ir susmulkinkite česnaką su presu, įpilkite į lecho, sumaišykite, virkite dar 5-7 minutes. Tada nukelkite keptuvę nuo ugnies ir supilkite actą į lecho, sumaišykite.
6. Karštą lecho išdėliojame ant sterilizuotų stiklainių, sandariai susukame dangteliais, stiklainius apverčiame aukštyn kojomis po šilta antklode ir paliekame atvėsti. Skanus siuvimas yra paruoštas.

Gero apetito!

Saldus lecho „Laižykite pirštus“ iš paprikos

Aitriosios paprikos lecho gali būti ne tik atskiras užkandis, bet ir tapti pirmųjų patiekalų pagrindu, pyragų ir picos įdaru. Kad salotos būtų saldžios, paruošimui pasirinkite prinokusias raudonas paprikas.

Ingridientai:

• Granuliuotas cukrus - 200-230 gr.
• Raudonosios paprikos - 2,5-3 kg.
• Rafinuotas augalinis aliejus - 250 ml.
• 9% obuolių sidro actas - 30-40 ml.
• Prinokę sultingi pomidorai - 2,5-3 kg.
• Druska - 2 šaukštai
• Cilantro pagal skonį.
• Juodieji pipirai - 6-8 vnt.

Virimo procesas:

1. Pomidorus nuplauname po tekančiu vandeniu, išpjauname kotelius, vieną ar dvi minutes nuleidžiame į verdantį vandenį ir tada, pradėję nuo pjūvių, atsargiai pašaliname odelę nuo visų daržovių. Pomidorų minkštimą slinkite per mėsmalę arba sumalkite maišytuvu.
2. Susmulkintų pomidorų masę sumaišykite su druska, cukrumi, juodaisiais pipirais, kalendra ir saulėgrąžų aliejumi, gautą masę troškinkite po dangčiu 12–17 minučių puode, retkarčiais pamaišykite ir šaukštu pašalinkite putas.
3. Nuplauname aitriąją papriką, nuimame kotelį iš kiekvienos daržovės, išvalome sėklų ir pertvarų vidų, minkštimą supjaustome juostelėmis ir sudedame į puodą prie pomidorų mišinio, sumaišome. Daržoves kartu troškiname 25-30 minučių, žiūrėdami, kad keptuvės turinys nesudegtų.
4. Virimo pabaigoje įpilkite acto ir leiskite jam užvirti lecho „Laižykite pirštus“ 5-7 minutes po dangteliu.
5. Mes sterilizuojame stiklainius, skirtus sandarinimui, ir į juos supilame karštą lecho, sandariai uždarykite stiklainius dangteliais. Apversta forma leiskite ritinėliams atvėsti, po to lechą „Laižykite pirštus“ galite laikyti net kambario temperatūroje.

Gero apetito!

Lecho „Laižykite pirštus“ iš paprikos su baklažanais

Bet kurio patiekalo receptą galima pakeisti pagal jūsų skonį. Pavyzdžiui, vietoj cukinijos į lecho įpilkite baklažanų.

Ingridientai:

• Maži baklažanai - 2 kg.
• Prinokę pomidorai - 1 kg.
• Morkos - 0,5 kg.
• Cilantro pagal skonį.
• Svogūnai - 0,5 kg.
• Saldžiosios paprikos - 0,5 kg.
• Česnakai - 4-5 gvazdikėliai.
• Druska - 2 šaukštai
• Cukrus - 0,5 šaukšto.
• Saulėgrąžų aliejus - 200 ml.
• Stalo actas 9% - 70-80 ml.

Virimo procesas:

1. Baklažanus nuplauname, supjaustome mažais kubeliais, verdame 5 minutes ir išleidžiame vandenį per kiaurasamtį.
2. Pomidorus nuplauname, perpjauname per pusę, puseles įtriname ant rupios trintuvės, taip išvengsime odos likučių atsiradimo lecho. Pomidorus galite sumalti maišytuvu arba mėsmale.
3. Nuplauname paprikas, pašaliname kotelius, šerdis su sėklomis ir pertvaromis, minkštimą supjaustome juostelėmis.
4. Svogūną nulupkite ir supjaustykite pusžiedžiais. Svogūnus pakepinkite nedideliame kiekyje augalinio aliejaus.
5. Morkas nulupkite ir sutarkuokite ant rupios trintuvės, sudėkite į keptuvę su svogūnais ir pakepinkite 10 minučių.
6. Tada į keptuvę suberkite aitriąją papriką, baklažanų ir pomidorų mišinį, sumaišykite, troškinkite 15-20 minučių. Įpilkite druskos, prieskonių, cukraus ir acto, troškinkite dar 20-25 minutes.
7. Susmulkinkite česnaką ir sudėkite į daržoves 3-5 minutes, kol suminkštės.
8. Mes iš anksto sterilizuojame stiklainius ir dangtelius lecho. Karštą lecho dedame į bankus ir susukame. Per dieną salotos yra visiškai paruoštos naudoti.

Gero apetito!

Lecho „Laižykite pirštus“ iš paprikos be aliejaus ir acto

Yra receptų, kuo arčiau sveikos mitybos. Juose nėra ingredientų, kurie vienaip ar kitaip gali paveikti naudingas produktų savybes. Ir vis dėlto šie patiekalai išlieka neįtikėtinai skanūs.

Ingridientai:

• Saldžiosios paprikos - 1 kg.
• Cukrus - 3 šaukštai
• Prinokę sultingi pomidorai - 1,5 kg.
• Druska - 1 šaukštas
• Juodieji pipirai - 2 vnt.
• Gvazdikėliai - 2 vnt.
• Pipirai žirniai - 2 vnt.

Virimo procesas:

1. Pipirai turi būti labai prinokę ir mėsingi. Nuplauname daržoves, išpjauname šerdį kartu su koteliais ir sėklomis, pašaliname pertvaras.Paprikos minkštimą supjaustykite smulkiais gabalėliais.
2. Pomidorus nuplauname, užpilame verdančiu vandeniu, išpjauname kotelius ir pašaliname iš jų odelę. Minkštimą sumalkite bet kokiu patogiu būdu: mėsmale, trintuvu arba virtuvės kombaine. Pomidorų tyrę supilkite į puodą, padėkite ant ugnies ir virkite apie 15 minučių.Kai susidaro putos, šaukštu išimkite.
3. Kai pomidorų tyrės tūris sumažėja, įpilkite į jį kapotų paprikų, sumaišykite ir uždenkite keptuvę dangčiu.
4. Po 5-7 minučių įpilkite prieskonių, cukraus ir druskos, virkite po dangčiu dar 15 minučių.
5. Garų vonelėje sterilizuojame stiklainius, užverdame dangtelius. Karštą lecho supilkite į sausus stiklainius, susukite ir palikite atvėsti po šilta antklode. Pavasarį ir žiemą šis užkandis primins šiltas vasaros dienas.

Gero apetito!