Vištiena su bulvėmis orkaitėje ant kepimo skardos - 9 skanūs receptai

Vištiena su bulvėmis orkaitėje teisingai laikoma universaliu patiekalu, kurį galima paruošti bet kokių atostogų proga arba tiesiog palepinti save pietums. Karštas su garnyru yra labai patogus ir sutaupo daug laiko. Iš visų gaminimo variantų mes žingsnis po žingsnio su nuotrauka pasirinkome 9 skaniausių vištienos ir bulvių receptus orkaitėje.

Skani vištiena su bulvėmis ant kepimo skardos folijoje

Sultinga ir patraukli vištiena su bulvėmis orkaitėje pasirodys labai švelni ir kvapni, jei kepama folijoje. Šis patiekalas yra gana paprastas, bet labai skanus ir patenkintas. Tokiai vištienai iškepti nereikia daug laiko ir pastangų, o sotūs pietūs pranoks visus lūkesčius.

Porcijos konteineryje - 4

Virimo laikas - 1 valanda

• 
  Pirmiausia turite paruošti visus vištienos ir bulvių kepimo produktus. Nuplaukite ir išdžiovinkite vištieną popieriniais rankšluosčiais, nulupkite svogūnus ir bulves, tada nuplaukite po tekančiu vandeniu.
• 
  Paimkite kepimo skardą arba kepimo indą ir išklokite indą folija dviem sluoksniais. Supjaustykite bulves griežinėliais, griežinėliais ar skiltelėmis - priklausomai nuo jūsų pageidavimų, o svogūną supjaustykite žiedais arba pusžiedžiais ir uždėkite ant folijos.
• 
  Pabarstykite bulves druska ir pipirais pagal skonį, tada įpilkite šiek tiek alyvuogių aliejaus. Nulupkite ir supjaustykite česnako skilteles arba perkiškite per česnako presą ir sudėkite į bulvių foliją, kad patiekalas įgautų skonio.
• 
  Paruoškite vištieną. Jums reikia sumaišyti actą su alyvuogių aliejumi ir supilti mišinį ant vištienos iš visų pusių. Tada vištieną pasūdykite ir pabarstykite pipirais, jei norite, pridėkite kitų prieskonių.
• 
  Įjunkite orkaitę 180 laipsnių, kad visiškai įkaistų. Tada uždėkite vištieną ant bulvių, įpilkite šiek tiek vandens ir apvyniokite pusgaminį į foliją, nepalikdami atvirų vietų. Įdėkite indą su indu į jau karštą orkaitę 40 minučių konvekcijos režimu.
• 
  Pasibaigus nustatytam laikui, padidinkite orkaitės temperatūrą iki dviejų šimtų laipsnių ir atlenkite foliją. Palikite vištieną orkaitėje dvidešimt minučių, kai viršus atidarytas, kad būtų traški pluta.
• 
  Patiekite gatavą patiekalą dalimis, pridėdami ir vištienos, ir bulvių. Supilkite bulves su sultimis, kurios išėjo į foliją, ir nedelsdami patiekite karštą prie stalo.

Sultinga vištiena su bulvėmis su majonezu ir česnaku orkaitėje

Sultingiausia ir kvapniausia vištiena išeina, jei ji yra iš anksto marinuota majoneze su prieskoniais. Subtilios sultys prisotins bulves, patiekalas pasirodys sultingas ir aromatingas, labai patenkintas. Nepraleiskite šio nuostabaus recepto ir apsirūpinkite idėjomis šventiniam stalui.

Ingridientai:

• Vištiena - 1-1,5 kg.
• Bulvės - 1 kg.
• Majonezas - 300 gr.
• Maltų juodųjų pipirų - 1,5 šaukštelio
• Druska pagal skonį.
• Vištienos prieskonių mišinys - 1 paketėlis.
• Česnakai - 6-7 gvazdikėliai.
• Svogūniniai svogūnai - 2 vnt.

Virimo procesas:

1. Pirmiausia paruoškite visus ingredientus, kurių reikia šiam burnoje tirpstančiam patiekalui paruošti. Paimkite šviežią majonezą, vištieną, išmatuokite reikiamus prieskonius ir nepamirškite apie česnaką.
2. Toliau nulupkite ir nuplaukite bulvių gumbus, pašalinkite visus inkštirus ir kitus juodulius, jei tokių yra. Panardinkite bulves į dubenį šalto vandens, kad vanduo visiškai padengtų produktą.
3. Vištieną supjaustykite gabalėliais, jei visa, ir sudėkite į gilų stiklinį ar plastikinį indą. Į vištieną įpilkite majonezo ir prieskonių, gerai išmaišykite. Įpilkite česnako, smulkiai supjaustyto arba susmulkinto per česnako presą. Taip pat galite pridėti šviežių krapų.
4. Įdėkite indą su vištiena po plastikine plėvele į šaldytuvą pusvalandžiui, arba geriau - valandai. Taigi vištiena bus šiek tiek prisotinta padažu ir bus švelnesnė bei aromatingesnė.
5. Pasibaigus nustatytam laikui, paimkite svogūną, nulupkite ir supjaustykite savavališkais žiedais. Tvirtai paskirstykite svogūnus ant kepimo skardos, kad kepdami vištiena ir bulvės neliptų prie kepimo skardos.
6. Bulves supjaustykite pasirinktais kubeliais, griežinėliais ar skiltelėmis. Įsitikinkite, kad gabalai nėra per dideli, kitaip jie neiškeps ir bus drėgni.
7. Ant svogūnų sluoksnio uždėkite sluoksnį bulvių, o tada ant bulvių sluoksnio sudėkite vištienos gabaliukus majonezo-česnako padaže. Kepimo skardą su ruošiniu nusiųskite į orkaitę, įkaitintą iki 180 laipsnių maždaug pusantros valandos. Gatavas patiekalas bus sodrios auksinės spalvos, o vištiena bus padengta lygia plutele.

Kaip virti traškią vištieną su bulvėmis?

Ne visada pavyksta iškepti vištieną, kurios plona ir traški plutelė, bet kartu ir švelni mėsa. Pluta gaunama, jei nėra drėgmės ir riebalų pertekliaus. Todėl šiame recepte nenaudosime majonezo, kuris neleidžia patiekalui likti sausam.

Ingridientai:

• Vištiena - 1 kg.
• Bulvės - 1 kg.
• Alyvuogių aliejus - 30 gr.
• Sojų padažas - 3 šaukštai
• Prieskoniai pagal skonį.
• Druska pagal skonį.

Virimo procesas:

1. Pirmiausia supjaustykite vištieną į gabalus, nuplaukite po tekančiu vandeniu ir pašalinkite iš skerdenos likusius plaukus ir plunksnas. Jei reikia, padenkite vištieną, jei ji nėra gerai išvalyta.
2. Tada sudėkite vištienos gabaliukus į dubenį ir įpilkite alyvuogių aliejaus, sojos padažo ir pasirinktų prieskonių. Pakaks pridėti šiek tiek aitriųjų pipirų ir džiovintų žolelių. Jei jūsų sojos padažas yra labai sūrus, galite praleisti papildomą druską.
3. Nuplaukite bulves, nulupkite ir virkite, kol beveik visiškai iškeps. Tai būtina, kad mūsų patiekalas greičiau iškeptų, o vištiena nesudegtų, kol kepamos bulvės.
4. Kai bulvės bus paruoštos, leiskite joms šiek tiek atvėsti, o tada supjaustykite skiltelėmis ar griežinėliais. Kepimo skardą išklokite bulvėmis, sukurdami pagalvę vištienai.
5. Ant bulvių sluoksnio švelniai sudėkite vištienos gabaliukus į sojos padažą, kad apsemtų bulves. Tada nusiųskite kepimo skardą su indu į valandą įkaitintą iki 180 laipsnių orkaitę - per tą laiką jūsų patiekalas turės laiko iškepti ir padengti apetitą keliančia plutele. Gatavą patiekalą galima patiekti visą arba porcijomis, pagal skonį papuošus žolelėmis ir daržovėmis.

Skanios vištienos kojos su bulvėmis ant kepimo skardos

Daugelis vištienos mėgėjų mieliau renkasi būgnelius, nes jie yra sultingi, gerai iškepę ir niekada neišdžiūvę. Be to, vištienos kojas lengva virti, kad jos būtų rausvos ir gražios - tiek keptuvėje, tiek ant kepimo skardos orkaitėje. Pabandyk tai!

Ingridientai:

• Vištienos blauzdelė - 1,5 kg.
• Šviežios bulvės - 1 kg.
• Druska pagal skonį.
• Provanso žolelių mišinys - 2-3 šaukštai
• Alyvuogių aliejus - 5-6 šaukštai
• Vyno actas - 3 šaukštai
• Česnakai pagal skonį.
• Karšti malti pipirai - pagal skonį

Virimo procesas:

1. Norėdami virti sultingas ir auksines vištienos kojas, prieš išsiunčiant į orkaitę, jas reikia tinkamai paruošti.Būtina nuplauti ir išdžiovinti kojas, o tada lengvai marinuoti aliejuje ir acte su prieskoniais.
2. Vištienai reikia paruošti marinatą. Norėdami tai padaryti, sumaišykite aliejų, actą ir druską mažame patogiame inde. Tada įpilkite žolelių ir pipirų mišinio pagal skonį. Visa tai turi būti kruopščiai sumaišoma ir supilama į dubenį su vištienos kulšelėmis.
3. Kol kojos ilsisi marinate, reikia paruošti bulves. Kruopščiai nuplaukite gumbus, tada nulupkite ir pajuodinkite, tada supjaustykite skiltelėmis, skiltelėmis ar apskritimais - kaip jums patinka.
4. Bulves sudėkite į kepimo skardą lygiu sluoksniu, ne per aukštai - kad patiekalas būtų gerai iškepęs. Švelniai apšlakstykite likusiu aliejumi, jei norite česnakinių bulvių, galite įdėti šiek tiek žolelių ir česnako.
5. Ant bulvių uždėkite vištienos blauzdeles, kurios turėjo būti šiek tiek pasimarinusios padaže. Likusį padažą supilkite ant kepimo skardos prie bulvių ir blauzdelių, tada nusiųskite patiekalą pusantros valandos į 180 laipsnių orkaitę.
6. Patiekite gatavą patiekalą su šviežiomis daržovėmis, žolelėmis, įvairiais padažais. Būgnus būtinai patiekite karštas ir šviežias su bulvėmis.

Gero apetito!

Vištienos šlaunelės su bulvėmis ant kepimo skardos

Vištienos šlaunys yra viena sultingiausių vištienos dalių ir gamina daug sulčių ir riebalų. Būtent su šlaunimis geriausia kepti bulves ant kepimo skardos orkaitėje, nes bulvės mirkomos kvapniose vištienos sultyse.

Ingridientai:

• Vištienos šlaunys - 1 kg.
• Bulvės - 0,7 kg.
• Česnakai - 3-4 gvazdikėliai.
• Augalinis arba augalinis aliejus - 4 šaukštai
• Maltų juodųjų pipirų - ½ šaukštelio.
• Prieskonių mišinys pagal skonį.
• Druska pagal skonį.

Virimo procesas:

1. Pirmiausia paimkite šviežias vištienos šlaunis ir gerai nuplaukite po tekančiu vandeniu. Nusausinkite šlaunis popieriniu rankšluosčiu ir pradėkite gaminti aliejinį marinatą.
2. Norėdami paruošti marinatą, patogiame inde sumaišykite aliejų, druską, pipirus ir prieskonius. Tada nulupkite ir perpilkite česnaką per česnako presą ir pridėkite jį prie prieskonių sviesto.
3. Vištieną sumaišykite su česnakiniu aliejumi, skilteles gerai apvoliokite marinate ir atidėkite. Tada nuplaukite ir nulupkite bulves, supjaustykite skiltelėmis ar apskritimais.
4. Išimkite kepimo skardą iš orkaitės ir išklokite ją folija. Tada sudėkite bulves ant kepimo skardos ir lengvai apšlakstykite aliejumi, galite įberti truputį druskos ir prieskonių.
5. Iki to laiko vištienos šlaunys jau buvo šiek tiek marinuotos, o tai reiškia, kad jas galima išdėlioti ant kepimo skardos su bulvėmis ir pradėti kepti. Įkaitinkite orkaitę iki 180 laipsnių, pusvalandžiui (priklausomai nuo orkaitės galios) padėkite kepimo skardą su indeliu viduje.
6. Pasibaigus nustatytam laikui, išimkite indą iš orkaitės ir nedelsdami patiekite su įvairiais priedais pagal savo skonį. Prieš patiekdami, patikrinkite vištienos ir bulvių pasirengimą iešmeliu; sultys iš mėsos turi būti skaidrios, o bulvės - minkštos.

Paprastas ir skanus vištienos su bulvėmis ir sūriu receptas

Alternatyva įvairiems mėsos troškiniams yra keptos bulvės su vištiena ir sūriu ant kepimo skardos. Patiekalas pasirodo tiesiog puikus, labai aromatingas ir švelnus. Sūrio pluta šiam karštam patiekalui suteikia ypatingo aromato ir skonio, kurį sunku su kuo nors palyginti.

Ingridientai:

• Vištiena - 1 kg.
• Bulvės - 1 kg.
• Kietasis sūris - 200 gr.
• Druska pagal skonį.
• Prieskoniai pagal skonį.
• Augalinis aliejus - 5 šaukštai
• Česnakai - 4-6 gvazdikėliai.
• Citrina - ½ vnt.

Virimo procesas:

1. Švarios vištienos be odos supjaustykite pasirinktais kubeliais arba griežinėliais. Gerai bus paimti vištienos filė arba vištienos šlaunies minkštimą. Taip pat leidžiama maišyti skirtingas vištienos dalis, kad patiekalas būtų kuo sultingesnis.
2. Šiam patiekalui reikia paruošti aliejinį padažą, todėl paimkite alyvuogių aliejų ir sumaišykite jį su druska ir prieskoniais, kuriuos pasirinkote vištienai ir bulvėms.
3. Tada nulupkite ir smulkiai supjaustykite česnaką arba perbraukite per česnako presą.Į aliejaus ir prieskonių mišinį įpilkite česnako ir išmaišykite.
4. Įpilkite marinatą į vištieną, tada supjaustykite citriną į skilteles ir nusiųskite į vištienos dubenį. Viską sumaišyti.
5. Bulvių gumbus nulupkite, nuplaukite tekančiu vandeniu ir supjaustykite kubeliais arba mažais skiltelėmis. Padėkite bulves ant kepimo skardos, padengtos folija (kad būtų lengviau valyti).
6. Trupą patepkite trupučiu aliejaus ir ant vidutinės arba smulkios trintuvės sutarkuokite mėgstamą sūrį. Sūrį atidėkite į šalį ir toliau formuokite indą ant kepimo skardos.
7. Pašalinkite citrinas iš vištienos marinate, įdėkite filė ant bulvių ir nusiųskite patiekalą į karštą (180-200 laipsnių) orkaitę keturiasdešimt minučių. Per tą laiką patiekalas turėtų būti beveik visiškai paruoštas.
8. Pasibaigus nustatytam laikui, tolygiai pabarstykite vištieną sūriu ir vėl įdėkite kepimo skardą į orkaitę, pažodžiui dvidešimt minučių. Per tą laiką sūris ištirps ir susidarys sūrio pluta.
9. Patiekite patiekalą karštą, dalimis sudėkite į lėkštes. Vištieną galite papuošti bulvėmis ir sūriu su šviežiomis žolelėmis, daržovėmis, padažais.

Kaip iškepti skanią vištieną su bulvėmis ir grybais?

Kvapni vištiena su grybais ir bulvėmis yra tiesiog pasakiško skonio. Nepraleiskite šio paprasto ir burnoje tirpstančio recepto, kuris bus jūsų sočių pietų meniu pagrindas.

Ingridientai:

• Vištiena be kaulų - 600 gr.
• Bulvės - 500 gr.
• Pienas - 300 ml.
• Pievagrybiai - 300 gr.
• Sūris - 150 gr.
• Druska pagal skonį.
• Prieskoniai pagal skonį.

Virimo procesas:

1. Paimkite vištieną be odos, pavyzdžiui, vištienos filė. Kruopščiai nuplaukite ir tada supjaustykite pasirinktomis skiltelėmis ar kubeliais. Gabalai neturėtų būti per dideli.
2. Tada nuplaukite ir nulupkite grybus, šiek tiek išdžiovinkite ir aštriu peiliu supjaustykite griežinėliais. Vištiena su grybais bus iš anksto kepta ir troškinta, kad patiekalas būtų sultingesnis.
3. Kepkite vištieną ir grybus gilioje keptuvėje su trupučiu aliejaus. Ugnis neturėtų būti didelė ar maža, o vidutinė. Maistą reguliariai maišykite, kad nesudegtų. Tada įpilkite pieno (pusę) ir troškinkite vištieną su grybais dešimt minučių. Šiame etape galite pridėti druskos ir prieskonių.
4. Kol virti grybų vištiena, nuplaukite ir nulupkite bulvių gumbus. Supjaustykite juos skiltelėmis arba pusėmis, priklausomai nuo bulvių gumbų dydžio.
5. Į formą sudėkite bulvių sluoksnį, tada vištieną su grybais ir vėl bulvių sluoksnį. Supilkite tarkuotą sūrį ir supilkite likusį pieną. Formą su ruošiniu valandai kiškite į orkaitę, jau įkaitintą iki 180 laipsnių.
6. Gatavas patiekalas turės gražią aukso rudos spalvos plutą ir puikų aromatą. Jei bulvės jau minkštos, tada jūsų patiekalas yra paruoštas ir galite jas patiekti tiesiogiai formoje arba supjaustyti porcijomis.

Žingsnis po žingsnio receptas virti bulves su vištiena ir pomidorais orkaitėje

Sultingas ir apetiškas, bet labai lengvai paruošiamas šis patiekalas, žinoma, yra bulvės su vištiena ir pomidorais orkaitėje. Pasimėgaukite sočiais ir sveikais pietumis, kurie neužima daug aktyvaus pasiruošimo laiko.

Ingridientai:

• Vištiena - 1 kg.
• Bulvės - 700 gr.
• Vyšniniai pomidorai - 7 vnt.
• Alyvuogių aliejus - 6 šaukštai
• Prieskoniai ir žolelės pagal skonį.
• Druska pagal skonį.

Virimo procesas:

1. Paimkite šviežią, visą vištieną, pašalinkite likusias plunksnas ir kruopščiai nuplaukite paukštį po tekančiu vandeniu, nuplaukite kojas ir nuplaukite paukščio vidų.
2. Tada supjaustykite vištieną į sąnarius, palikite kaulus ir kaklą sriubai, o likusi mėsa eis kepti su bulvėmis ir pomidorais orkaitėje.
3. Nuplaukite bulves po tekančiu vandeniu, tada nulupkite jas daržovių skustuku arba peiliu ir supjaustykite skiltelėmis. Įdėkite į šaltą vandenį ir atidėkite.
4. Tada nuplaukite ir supjaustykite vyšninius pomidorus per pusę arba ketvirčius, priklausomai nuo vaisiaus dydžio. Pomidorus kuriam laikui atidėkite į šalį.
5. Toliau reikia paruošti vištienos marinatą. Norėdami tai padaryti, išmatuokite reikiamą aliejaus kiekį ir pasirinkite prieskonius bei žoleles pagal savo skonį.Taip pat galite pasiimti česnako ir aromatinių žolelių, rozmarinų, aitriųjų pipirų - ko tik norite. Visa tai turi būti kruopščiai sumaišyta ir sujungta su vištienos gabalėliais.
6. Patogioje kepimo formoje arba nelipnioje kepimo skardoje sujunkite visus ingredientus: sudėkite bulves, tada vištieną ir pomidorus. Likusį marinatą užpilkite ant indo ir įdėkite indą į orkaitę valandai ar ilgiau (priklausomai nuo orkaitės). Kai vištiena duos skaidrių sulčių, o bulvės suminkštės, patiekite prie stalo skanų patiekalą.

Sultinga ir aromatinga vištiena su bulvėmis ant kepimo skardos grietinėje

Sultingiausia ir kvapniausia vištiena išeina, jei ji yra iš anksto marinuota majoneze su prieskoniais. Subtilios sultys prisotins bulves, patiekalas pasirodys sultingas ir aromatingas, labai patenkintas. Nepraleiskite šio nuostabaus recepto ir apsirūpinkite idėjomis šventiniam stalui.

Ingridientai:

• Vištiena - 1-1,5 kg.
• Bulvės - 1 kg.
• Riebi grietinė - 400 gr.
• Malti juodieji pipirai - 1 šaukštelis
• Druska pagal skonį.
• Vištienos prieskonių mišinys - 1 paketėlis.
• Česnakai - 6-7 gvazdikėliai.
• Svogūniniai svogūnai - 1/2 vnt.

Virimo procesas:

1. Vištieną reikia supjaustyti mažesniais gabalėliais, nuplauti tekančiu vandeniu ir išdžiovinti popieriniais rankšluosčiais.
2. Tada sudėkite vištienos gabaliukus į dubenį ir paruoškite padažą. Sumaišykite grietinę su prieskoniais ir druska, suberkite smulkintą česnaką. Visa tai sumaišykite ir pridėkite prie vištienos. Kruopščiai nuplaukite vištienos gabalėlius grietinės padaže.
3. Bulvių gumbus ir svogūnus nulupkite, tada nuplaukite ir supjaustykite. Bulves supjaustykite mažais arba vidutinio storio griežinėliais, svogūną supjaustykite pusžiedžiais arba žiedais.
4. Galite iš anksto sumalti žalumynus ir šiek tiek įpilti į indą su vištiena ir bulvėmis. Tada uždėkite vištieną ant bulvių ir vieną valandą įdėkite į orkaitę 180 laipsnių temperatūroje.
5. Kai vištiena tampa rožinė ir pjaustant pradeda išsiskirti skaidrios sultys, o bulvės suminkštėja, patiekalas yra paruoštas. Perkelkite jį į gražų indą, papuoškite žolelėmis ir patiekite dar karštą ir šviežią.

Skanaus!