Kreminis sūris pyragui - 10 receptų namuose

Grietinėlės sūris ant grietinėlės pyrago namuose

Šis kremas idealiai tinka bet kokios tešlos pyrago sluoksnių tarpsluoksniams. Jis yra subtilus, neskausmingas, ryškaus kreminio skonio ir šiek tiek primena ledus. Masės konsistencija yra pakankamai tiršta, kad išlygintų pyragų paviršių ir šonus. Norėdami paruošti tokį kremą, turite naudoti ne mažiau kaip 30% riebumo kremą. Svarbus dalykas yra tai, kad prieš plakdami jie turi būti gerai atvėsinti šaldytuve.

Virimo laikas: 20 min.

Virimo laikas: 20 min.

Porcijos - 400 gr. paruoštas kremas yra maždaug

• 
  Prieš ruošdami kremą, atvėsinkite kremą šaldytuve. Dėl saldumo mes naudojame cukraus pudrą, o ne cukrų. Puikiausias malimas leidžia greitai sumaišyti ingredientus ir ištirpinti cukraus daleles - turite plakti mažiau ir nėra pavojaus subraižyti subtilų kremą. Kreminį sūrį galite nusipirkti bet kurioje parduotuvėje. Svarbiausia, kad jis turėtų būti natūralus, be kvapiųjų medžiagų ir aromatinių priedų.
• 
  Supilkite šaltą grietinėlę į dubenį plakimui.
• 
  Į grietinėlę supilkite nurodytą cukraus pudros kiekį.
• 
  Plakite grietinėlę ir miltelius, kol gausis oro masė. Plakimui geriausia naudoti maišytuvą, nes rankiniu būdu pasiekti tankų kremą yra gana sunku. Plakimo procesas užtruks maždaug nuo septynių iki dešimties minučių. Kremo masės tūris turėtų padidėti du ar du su puse karto, palyginti su pradiniu kremo kiekiu. Grietinėlės plakimo laikas neturėtų būti viršytas: kai tik putos padidėja ir tampa stabilios, mes nutraukiame darbą, kad nesutrikdytume subtilios struktūros.
• 
  Pristatome kreminį sūrį. Į kreminę masę įdėkite vieną ar du šaukštus grietinėlės sūrio ir išplakite grietinėlę iki vientisos masės. Taigi, mes pridedame visą sūrio kiekį.
• 
  Įvedus visą grietinėlės sūrio tūrį, dar minutę ar dvi plakite grietinėlę. Masės konsistencija turi būti lygi, tiršta ir išlaikyti formą. Paruoštą kremą įdėkite į šaldytuvą mažiausiai keturiasdešimt penkioms minutėms. Per tą laiką kremas šiek tiek sutirštės ir stabilizuosis.
• 
  Laikę kremą šaldytuve, galite pradėti baigti norimą desertą. Kaip matote nuotraukoje, masė gerai išlaiko tekstūrą. Naudojant tokį kremą, naudojant tinkamą purkštuką lengva sluoksniuoti pyragus, išlyginti paviršių ar pasodinti bet kokią dekoraciją.

Gero apetito!

Varškės sūrio pyragas namuose

Subtiliausias varškės sūrio kremas tortų sluoksniui ir įvairių desertų dekoravimui. Jis tiesiog tirpsta burnoje. Maskarponė idealiai tinka jo paruošimui - ji turi minkštą varškės tekstūrą ir kreminį skonį. Paruoštą kremą geriau laikyti šaldytuve, kol ateis laikas baigti kepti, kad jis išlaikytų savo tankį ir norimą tankį.

Virimo laikas: 20 min.

Virimo laikas: 20 min.

Porcijos - 550 gr. paruoštas kremas yra apytikslis.

Ingridientai:

Varškės sūris - 450 gr.

Kremas 30-33% - 120 ml.

Cukraus pudra - 70 gr.

Vanilinas - žiupsnelis.

Virimo procesas:

1. Varškės sūrį gerai atvėsinkite šaldytuve. Jei sūris nėra pakankamai šaltas, bus sunku pasiekti norimą gatavo kremo tirštumo laipsnį. Dedame į dubenį plakimui ir iškart užpilame cukraus pudra. Nerekomenduojama miltelių pakeisti cukrumi, nes cukraus daleles plakti ir ištirpinti užtruks ilgiau. Ir tai gali duoti nenuspėjamų rezultatų.
2. Varškės sūrį kartu su milteliais plakite mikseriu, kol gausite vienalytę vientisą masę. Rekomenduojama pradėti nuo mažų apsisukimų ir palaipsniui didinti greitį.
3. Gautą masę užpilkite šaltu riebiu grietinėle, įpilkite vanilino ir toliau plakite. Būtina pasiekti gana tankią ir tankią masę, kuri užtruks maždaug nuo penkių iki septynių minučių darbo. Kai tik kremo konsistencija tampa tiršta, nustokite plakti, kad kremas nesisluoksniuotų.
4. Gatavas kremas sudaro smailės ir gerai išlaiko savo formą. Jis gali būti naudojamas formoms ir tūriniams modeliams sodinti naudojant virimo maišelį. Prieš naudodami masę būtinai padėkite į šaldytuvą keturiasdešimt penkiasdešimt minučių, kad subtili kreminės-varškės struktūra stabilizuotųsi.

Gero apetito!

Žingsnis po žingsnio kreminio sūrio receptas kreminiam pyragui išlyginti

Grietinėlės sūrio grietinėlė su pridėta grietinėlės skoniu yra subtilesnė, palyginti su sviesto versija. Tokiam kremui labai svarbu pasirinkti tinkamą kremą: jų riebumas turi būti ne mažesnis kaip 30%. Norint gražiai išlyginti torto paviršių, paruošto kremo kiekis turi būti apskaičiuotas su gera atsarga. Masės sluoksnis ant pyrago viršaus ir šonų paprastai turi būti ne mažesnis kaip penki - septyni milimetrai - taigi visi deserto formos nelygumai ir trūkumai yra puikiai paslėpti.

Virimo laikas: 20 min.

Virimo laikas: 20 min.

Porcijos - 500 gr. paruoštas kremas yra apytikslis.

Ingridientai:

Kreminis sūris - 300 gr.

Grietinėlė 30-33% - 100 gr.

Cukraus pudra - 100 gr.

Virimo procesas:

1. Prieš gamindami kremą, būtinai gerai atvėsinkite grietinėlės sūrį ir grietinėlę šaldytuve. Iš kambario temperatūros produktų norima masės konsistencija neveiks. Mes renkamės natūralų sūrį be kvapiųjų medžiagų ir aromatinių priedų. Cukraus pudros jokiu būdu negalime pakeisti cukrumi - tai žymiai padidins cukraus kristalų plakimo ir ištirpinimo laiką, o tai gali duoti netikėtą rezultatą.
2. Supilkite grietinėlės sūrį į didelį dubenį ir supilkite cukraus pudrą. Pradėkite plakti mikseriu mažu greičiu ir palaipsniui didinkite greitį. Mes gauname vienalytę lygią masę. Tai užtruks apie dvi tris minutes nuolatinio plakimo.
3. Į gautą masę supilkite atšaldytą grietinėlę ir toliau plakite. Čia svarbu pagauti momentą: kai tik kremas gerai sutirštės ir įgaus tankią konsistenciją, darbą reikia nutraukti, nes gresia subtilus kremas.
4. Įdėkite gatavą kremą į šaldytuvą ir palikite bent valandą pastovėti. Jam reikia šio laiko, kad stabilizuotųsi: kremas taps tankesnis, tirštesnis ir įgaus norimą pyragų ir kitų desertų išlyginimo konsistenciją.

Gero apetito!

Kaip pasigaminti skanų kreminį sūrį, kad pyragas suplotų svieste

Kreminis sūris idealiai tinka pyragams išlyginti, ypač kepant svieste. Šiuo atveju masė pasirodo tankesnė, storesnė ir labiau suformuota. Žinoma, grietinėlės riebalų kiekis iš karto padidėja, o gatavo deserto kalorijų kiekis padidėja. Norėdami paruošti aukštos kokybės kremą, būtinai naudokite maišytuvą. Rankomis neįmanoma pasiekti sklandžios konsistencijos ir reikiamo tankio.

Virimo laikas: 20 min.

Virimo laikas: 20 min.

Porcijos - 400 gr. paruoštas kremas yra apytikslis.

Ingridientai:

Kreminis sūris - 300 gr.

Sviestas - 100 gr.

Cukraus pudra - 70 gr.

Virimo procesas:

1. Kremui skirtas sviestas turėtų būti pasirinktas aukštos kokybės, „grynos“ sudėties: ant pakuotės neturėtų būti nurodyta nieko, išskyrus kremą.Taip pat verta atkreipti dėmesį ne į riebalų kiekį - mes sutelkiame dėmesį į 80 ir daugiau procentų. Aliejaus spalva turi įtakos gatavo kremo spalvai ir viso deserto išvaizdai: jei aliejus yra geltonas, kremas taip pat turės geltoną atspalvį. Prieš kepdami, mes turime išimti sviestą iš šaldytuvo, kad suminkštėtų, bet, priešingai, gerai atvėsinkite grietinėlės sūrį.
2. Įdėkite minkštą sviestą į maišymo dubenį.
3. Ant viršaus užpilkite cukraus pudrą ir pradėkite plakti mažu greičiu, palaipsniui didindami greitį. Šiame etape turite pasiekti vienalytę lygią masę ir šiek tiek balinti, palyginti su pradine spalva. Tai užtruks maždaug nuo septynių iki devynių minučių, priklausomai nuo maišytuvo galios. Labai nerekomenduojama cukraus pudros pakeisti cukrumi, nes visiškai sunku ištirpinti cukraus kristalus.
4. Tada įpilkite grietinėlės sūrio. Mes tai darome po truputį ant šaukšto, nes sunku iš karto sumaišyti visą produkto tūrį. Be to, sūris gali tiesiog skristi po virtuvę. Pridėjus visą sūrį, plakite dar minutę ar dvi, ne daugiau. Jei su kremu viršysite darbo laiką, jis gali nusilpti.
5. Iš karto po paruošimo gali atrodyti, kad kremas yra skystas, tačiau taip nėra. Masę dedame į šaldytuvą porai valandų - kremas stabilizuosis ir įgaus norimą konsistenciją. Jis taps pakankamai tankus, kad puikiai suderintų pyragus ir nusėstų gausius garbanotus raštus.

Gero apetito!

Namų kreminis sūris grietinėlės ir sūrio pyragui

Norint paruošti tirštą pyrago kremą, nereikia naudoti sviesto. Idealus ingredientas šiam tikslui yra varškės sūris. Jo pagrindu pagamintas kremas pasirodo beveik universalus: juo galima sumušti bet kokį pyragą, papuošti bet kokius pyragus - jis puikiai išlaiko savo formą. Kremo pridėjimas taip pat padeda suformuoti tankią tekstūrą. Tai taip pat pastebimai sušvelnina skonį ir daro tekstūrą švelnią ir tirpstančią.

Virimo laikas: 20 min.

Virimo laikas: 20 min.

Porcijos - 650 gr. paruoštas kremas yra apytikslis.

Ingridientai:

Varškės sūris - 500-540 gr.

Grietinėlė 30-33% - 120 gr.

Cukraus pudra - 70 gr.

Virimo procesas:

1. Prieš ruošdami kremą, būtinai atvėsinkite kremą šaldytuve. Tik šaltas produktas gerai išplakamas ir suteikia norimą tankį. Supilkite juos į didelį maišymo dubenį ir suberkite cukraus pudrą. Mes pradedame plakti mišinį maišytuvu, palaipsniui didindami greitį. Mes dirbame maždaug nuo penkių iki septynių minučių: masė turėtų tapti putojanti, tiršta ir pastebimai padidėti.
2. Į plaktą grietinėlę lėtai įpilkite atvėsinto varškės sūrio. Mes toliau plakame masę - pridedant sūrio jis tampa tankesnis, tirštesnis ir vizualiai keičia savo tekstūrą. Kai visas sūris bus panaudotas kreme, neplakite per ilgai - užtenka minutės.
3. Paruoštą kremą dėkite į šaldytuvą ir palikite bent valandą pastovėti. Per tą laiką masė atvės ir stabilizuosis, taps tirštesnė ir paklusnesnė. Jau bus galima pamatyti, kaip kremas išlaiko savo formą.
4. Šiuo kremu labai patogu išlyginti torto paviršių ir šonus. Tanki, bet subtili tekstūra leidžia uždengti ir vizualiai paslėpti visus pyragų formos trūkumus ir trūkumus. Svarbiausia paruošti kremą pakankamu kiekiu, kad prireikus jį būtų galima gausiai sluoksniuoti.

Gero apetito!

Paprastas ir skanus šokoladinio varškės pyrago receptas

Viena iš varškės sūrio versijų pyragams, kuri ypač tiks šokoladininkų skoniui. Toks kremas turi šokolado skonį ir spalvą, taip pat šiek tiek tankesnę tekstūrą nei kreminis. Atsižvelgiant į kakavos procentą šokolado plytelėje, šokolado skonio intensyvumas, kremo spalva ir tankis gali skirtis. Kad gatavas produktas gerai išlaikytų savo formą ir ištirptų burnoje, svarbu pasirinkti aukštos kokybės sviestą, kurio riebumas ne mažesnis kaip 80%.Taip pat verta žinoti, kad šokoladinio kreminio sūrio varianto po virimo nereikia stabilizuoti. Pakanka tik atvėsinti gatavą kremą šaldytuve.

Virimo laikas: 20 min.

Virimo laikas: 20 min.

Porcijos: 500 gr. paruoštas kremas yra apytikslis.

Ingridientai:

Šokoladas (50–60% kakavos) - 100 gr.

Sviestas - 100 gr.

Cukraus pudra - 100 gr.

Kreminis sūris - 300 gr.

Virimo procesas:

1. Kremo paruošimą pradedame nuo ingredientų paruošimo. Iš anksto išimame sviestą iš šaldytuvo ir leidžiame jam gerai suminkštėti. Priešingai, grietinėlės sūrį šaldome šaldytuve, kol jis visiškai atvės. Šokoladą sulaužykite smulkiais gabalėliais.
2. Sudėkite šokolado gabaliukus į dubenį ir mikrobangų krosnelę. Šokoladą lydome intervalo režimu penkias - dešimt sekundžių, kiekvieną kartą gerai išmaišydami masę. Kai ištirpęs šokoladas tampa vienalytis, nustokite kaitinti. Jei nesate tikri dėl darbo su mikrobangų krosnele, tiesiog įdėkite dubenį šokolado į vandens vonią. Tokiu būdu galite visiškai kontroliuoti lydymosi procesą.
3. Į dubenį plakite minkštą sviestą, cukraus pudrą ir ištirpintą šokoladą. Pradėkite plakti mikseriu lėtu greičiu, palaipsniui didindami greitį.
4. Plakite ingredientus apie penkias minutes - turėtumėte gauti storą, lygią, purią, vienalytę masę, kuri išlaikytų savo formą ir liktų ant šluotelės.
5. Kitas žingsnis - pridėti grietinėlės sūrio. Jei maišytuvas yra nejudantis ir galingas, galite iš karto išpilti visą sūrio tūrį. Priešingu atveju įpilkite šiek tiek ir įmaišykite į bendrą masę, plakite vidutiniu greičiu. Nedirbkite dideliu greičiu - dėl to kreme atsiras daug oro burbuliukų, bus sutrikdyta lygi konsistencija.
6. Kai kreme panaudotas visas kreminio sūrio kiekis, nustokite plakti. Masė pasirodo vienalytė, plastiška, stora, formuoja stabiliai suformuotą takelį, jei vilkite šaukštą.
7. Paruoštą kremą įdėkite į šaldytuvą ir leiskite jam dvidešimt trisdešimt minučių atvėsti. Masės stabilizuoti nereikia - su ja galite pradėti dirbti iškart po aušinimo. Kad būtų patogu dirbti su kremu, galite naudoti konditerinį maišelį su reikiamais priedais. Taip lengva išpilstyti kremą ir tolygiai paskirstyti jį apskritimais, kad sumuštumėte pyragus, jau nekalbant apie paviršiaus papuošimą.

Gero apetito!

Kreminis sūris tortui papuošti namuose

Grietinėlės sūrio gaminimas yra greitas. Svarbiausia turėti maišytuvą ir pasirinkti tinkamus produktus. Mes naudojame grietinėlę, kurios riebumas yra ne mažesnis kaip 30%. Dėl saldumo - tik cukraus pudra, bet ne cukrus su dideliais kristalais. Kreminis sūris - varškės sūris, natūralus, geros sudėties ir be kvapiųjų priedų. Komponentų proporcijos nurodytos recepte ir neleis suklysti. Prieš kepdami gerai atvėsinkite grietinėlę ir sūrį. Tai, ko gero, visos sąlygos. Beje, šį kremą paruošime supaprastinta forma: plakimo grietinėlės atskirai plakti nereikės. Šiuo atveju masės konsistencija tikrai bus tanki ir tiršta.

Virimo laikas: 15 min.

Virimo laikas: 15 min.

Porcijos: 500 gr. paruoštas kremas yra apytikslis.

Ingridientai:

Kreminis sūris - 400 gr.

Kremas 30-33% - 90 gr.

Cukraus pudra - 60 gr.

Virimo procesas:

1. Prieš ruošiant kremą, verta iš anksto atvėsinti grietinėlės sūrį ir grietinėlę. Naktį padėkite šiuos daiktus į šalčiausią šaldytuvo lentyną.
2. Dubenį ir plaktuvą taip pat galima trumpam įdėti į šaldiklį, kad atvėsintumėte maistą. Taigi kremas greitai įgaus tirštos konsistencijos. Į dubenį supilkite šaltą grietinėlę ir įpilkite atvėsinto grietinėlės sūrio. Ant viršaus iškart supilkite cukraus pudrą.
3. Mes pradedame plakti mažu greičiu, kad produktai neskristų aukštyn, o palaipsniui susimaišytų. Kai masė sudrėkinama ir sulaužoma, greitį galima pagreitinti ir plakti visa galia. Darbo pradžioje mišinys bus skystas, ir tai yra normalu.Didėjant plakimo greičiui, kremas pradės tirštėti, tirštėti ir stiprėti.
4. Plakite grietinėlę maždaug nuo penkių iki septynių minučių. Kai pasiekiama stabili konsistencija ir matinė tekstūra, kaip nuotraukoje, mes nustojame veikti. Galima pastebėti, kaip gerai masė išlaiko savo formą.
5. Paruoštą kremą jau galima naudoti tortui papuošti - jis yra paklusnus, išlaiko formą ir jam nereikia stabilizuoti. Tam ypač patogu naudoti kulinarinį maišelį su priedais. Jei dedant figūras susiduria oro burbuliukai, verta leisti kremui kurį laiką pastovėti kambario temperatūroje.

Gero apetito!

Skanus kreminis sūris maskarponės pyragui

Maskarponės pagrindu varškės sūris yra ypač švelnus. Jis idealiai tinka sausainių, medaus ir pūstų pyragų tarpsluoksniams, taip pat užpildyti eklerius, profiterolius ir erdvius „Pavlova“ pyragus. Kitas šio kremo pliusas yra paruošimo greitis. Naudojant galingą maišytuvą, visas procesas užtruks nuo dešimties iki penkiolikos minučių. Svarbu žinoti, kad atvėsus ir stabilizavus šaldytuve kremas tampa pastebimai kietesnis ir tankesnis.

Virimo laikas: 15 min.

Virimo laikas: 15 min.

Porcijos: 1 kg. paruoštas kremas yra apytikslis.

Ingridientai:

Maskarponė - 250 gr.

Kreminis sūris - 400 gr.

Kremas 30-33% - 200 ml.

Cukraus pudra - 200 gr.

1. Prieš ruošiant kremą, maskarponę, grietinėlės sūrį ir grietinėlę reikia atvėsinti šaldytuve - tai svarbi sėkmingo rezultato sąlyga. Taip pat naudinga prieš pradedant darbą atvėsinti plakimo indą šaldiklyje.
2. Kreminį sūrį ir maskarponę sudėkite į dubenį plakimui. Iš karto įpilkite grietinėlės ir cukraus pudros.
3. Pradėkite plakti ingredientus kartu. Pradedame nuo mažų apsisukimų ir palaipsniui didiname greitį. Plakimo laikas yra maždaug nuo keturių iki penkių minučių. Kai tik pastebima, kad kremas tapo vienalytis, lygus, tankus ir tirštas, nustojame dirbti, kad nesutrikdytume masės struktūros.
4. Paruoštą sūrio kremą valandai ar dviem padėkite į šaldytuvą. Per šį laiką jis pastebimai stabilizuojasi ir sutirštėja, tampa tankesnis - jau galite jį naudoti. Patogumo dėlei masę galite perkelti į konditerinį maišelį su antgaliu - tai leis tiksliai dozuoti kremą ir atsargiai tepti tepimo vietoje. Maišelio pagalba idealiai atliekamas pyragų lašelinis sluoksniavimas.
5. Kreminis sūris ant maskarponės tortuose elgiasi sklandžiai. Jis išlaiko savo formą ir tuo pat metu puikiai dera su pyragais, prisotina juos ir prisideda prie jų minkštumo.

Gero apetito!

Paprastas ir greitas sūrio su kondensuotu pienu pyragui receptas

Kreminis sūris su kondensuotu pienu pasirodo tankus, formos ir sodrus. Jis puikiai išlaiko savo formą, todėl jį galima sėkmingai naudoti ne tik tortų tarpsluoksniams, bet ir torto paviršiui išlyginti, taip pat tūrinėms dekoratyvinėms figūroms sodinti. Receptas ir pats virimo procesas yra gana paprasti, greitai ir net pradedantieji konditeriai, neturintys patirties, gali tai padaryti.

Virimo laikas: 15 min.

Virimo laikas: 15 min.

Porcijos: 700 gr. baigtas grietinėlės sūris.

Ingridientai:

Kondensuotas pienas - 200 gr.

Maskarponė - 200 gr.

Sviestas - 50 gr.

Grietinėlė 30-33% - 200 gr.

Cukraus pudra - 30 gr.

Citrina - 1 vnt. Vidutinis dydis.

Virimo procesas:

1. Sviestą iš šaldytuvo išimame iš anksto, kad iki kreminio sūrio paruošimo jis turėtų laiko gerai suminkštėti. Įdėkite jį į dubenį plakimui ir pradėkite dirbti mikseriu dideliu greičiu, kad gautumėte lygią, minkštą masę.
2. Į išplaktą sviestą po truputį supilkite kondensuotą pieną, nenustojant dirbti su mikseriu. Įpylus visą kondensuoto pieno tūrį, plakite dar tris keturias minutes, kad masė būtų prisotinta deguonies ir taptų sodri. Tada į masę įmaišykite šaukštą maskarponės, toliau plakite. Kai visi komponentai yra prijungti, mes nutraukiame darbą.
3. Atskirame dubenyje išplakame atvėsintą grietinėlę ir cukraus pudrą, kol gaunama tiršta, puri masė.Kai tik plakta grietinėlė pradeda formuotis smaigaliais, nustokite plakti, kad nepažeistumėte subtilios struktūros.
4. Į kondensuoto pieno mišinį dalimis įmaišykite plaktą grietinėlę, po kiekvieno įmaišykite mentele. Šiame etape jums nereikia nieko plakti, pakanka tik gerai sumaišyti išplaktas mases. Paruoštą sūrio kremą valandai dedame į šaldytuvą, kad jis stabilizuotųsi ir sutvirtėtų, o po to jau galima naudoti.
5. Arba galite eiti šiek tiek toliau ir paruoštą kremą pagardinti citrinos žievele - jis puikiai išryškina kreminį saldumą su subtilia citrusinių vaisių nata. Smulkia tarka arba specialiu peiliu nuimkite žievelę nuo citrinos paviršiaus ir įmaišykite į varškės sūrį. Išmaišykite ir padėkite į šaldytuvą stabilizuotis, po to mes jį naudojame kaip nurodyta.

Gero apetito!

Žingsnis po žingsnio receptas, kaip gaminti kreminį sūrį biskvitui

Kreminis sūris, ko gero, tapo vienu mylimiausių ir patogiausių kremų tortams surinkti ir dekoruoti. Ypač kai kalbama apie produkto sausainio formą. Ši tešla yra minkšta, akyta ir švelni - sunku sugalvoti tinkamesnį sluoksnį nei subtilus sūrio kremas, tirpstantis burnoje. Jo paruošimui naudojame šaltą grietinėlės sūrį, minkštą sviestą ir cukraus pudrą. Plakimui taip pat svarbu naudoti galingą maišytuvą - jis ne tik supaprastina darbą, bet ir užtikrina vienodą plakimą bei savalaikę tirštos masės susidarymą.

Virimo laikas: 15 min.

Virimo laikas: 15 min.

Porcijos: 1 kg. baigtas grietinėlės sūris.

Ingridientai:

Kreminis sūris - 700 gr.

Sviestas - 350 gr.

Cukraus pudra - 350 gr.

Vanilinas - 1 gr.

Virimo procesas:

1. Prieš ruošiant kremą, sviestą reikia išimti iš šaldytuvo, kad jis gerai suminkštėtų ir taptų plastiškas. Produktas turi būti aukštos kokybės: kompozicijoje ieškome tik kremo. Jei sviestas turi ryškų geltoną atspalvį, tada paruoštas sūrio kremas nebus grynai baltas.
2. Įdėkite atvėsintą grietinėlės sūrį į maišymo dubenį ir pradėkite plakti lėtu greičiu, palaipsniui didindami greitį. Mes dirbame vieną ar dvi minutes, kad masės suminkštėtų ir šiek tiek atsipalaiduotų.
3. Nenutraukdami plakimo, į sūrį įpilkite minkšto sviesto. Po to, kai kreme panaudotas visas aliejus, plakite dar minutę.
4. Tada įpilkite cukraus pudros ir vanilino. Plakite dar porą minučių, kol kremas taps lygus ir blizgus. Paruoštą sūrio kremą valandai dedame į šaldytuvą, kad stabilizuotųsi, po to jį naudojame pyrago ar kitų rūšių produktų sluoksniui ir dekoravimui.

Gero apetito!