Karališkas sūrio pyragas su varške - 9 receptai orkaitėje

Karališkas sūrio pyragas yra labai sotus, burnoje tirpstantis varškės pyragas, kuris puikiai tinka savaitgalio kepimui. Šio pyrago aromatas suteiks namams jaukumo ir ramybės, o subtilus varškės skonis suteiks malonumo ir džiaugsmo. Siūlome 9 karališkojo sūrio pyrago su varške orkaitėje receptus žingsnis po žingsnio su nuotrauka, iš kurios galite rinktis. Tarp jų tikrai rasite savo receptą!

Klasikinis karališkojo sūrio pyrago su varške orkaitėje receptas

Porcijos - 6

Virimo laikas - 1 valanda

Skanus ir lengvai paruošiamas pyragas yra galingas net pradedančiajai namų šeimininkei. Būtinai virkite vieną, kai turite laisvą minutę ir norite pradžiuginti save ir savo artimuosius gardžiais kepiniais.

• 
  Visus miltus išsijokite į atskirą indą. Tada kitame inde sumalkite labai šaltą kietą sviestą, kurį galima sutarkuoti, o ne kapoti peiliu. Į sviesto dubenį įpilkite miltų ir cukraus.
• 
  Greitai sumaišykite ingredientus rankomis, kad susidarytų trupiniai. Tai turėtų būti padaryta gana greitai, kad aliejus nepradėtų tirpti.
• 
  Paimkite padalintą kepimo formą ir sutrinkite apie 2/3 gauto mišinio, nepamiršdami suformuoti šonų. Kad būtų patogiau, pirmiausia formą išklokite pergamentu, taip pat sutepkite sviestu.
• 
  Į indą su varške įpilkite sodos su druska ir vanile ir kruopščiai sumalkite mišinį iki daugiau ar mažiau vienalytės būsenos be gabalėlių ir nevienalyčių varškės grūdelių. Po to į mišinį įpilkite granuliuoto cukraus ir viską gerai išmaišykite.
• 
  Gautame mišinyje po vieną pradėkite dėti kiaušinius, energingai minkydami vienalytę tešlą.
• 
  Minkykite varškės įdarą, sureguliuodami ingredientus akimis. Kadangi įdaras turėtų atrodyti kaip tiršta grietinė, gali prireikti šiek tiek daugiau varškės ar kiaušinių.
• 
  Tada varškės masę paskleiskite ant apatinio sluoksnio, kurį neseniai paskirstėte savo forma.
• 
  Įdėję į pyragą visą įdarą ir jį išlyginę, ant pyrago pabarstykite likusius trupinius ir pradėkite kepti.
• 
  40-45 minutes kepkite varškės sūrio pyragą orkaitėje, įkaitintoje iki 180 laipsnių. Torto viršus turi būti aukso rudos spalvos.
• 
  Kai sūrio pyragas atvės, nuimkite pelėsinį žiedą ir supjaustykite sūrio pyragą į porcijas ir patiekite!

Karališkas sūrio pyragas su varške ir obuoliais

Varškės pyragaičiai su obuoliais - tikras malonumas. Padaryti tokį sūrio pyragą nėra sunkiau nei iškepti charlotte, tačiau šis desertas bus naudingesnis ir maistingesnis. Būtinai pabandykite iškepti šį subtilų skanėstą, kai turėsite laiko.

Ingridientai:

Bandymui:

• Aukščiausios rūšies kvietiniai miltai - 240 gr.
• Granuliuotas cukrus - 100 gr.
• Sviestas - 150 gr.

Užpildymui:

• Smulkiagrūdė varškė - 350 gr.
• Soda - ¼ šaukštelio
• Vanilinas - 1 žiupsnelis
• Granuliuotas cukrus - 100 gr.
• Vištienos kiaušinis - 3-4 vnt.
• Druska - ½ šaukštelio
• Obuoliai - 1 vnt.

Virimo procesas:

1. Išimkite sviestą iš šaldiklio, kurį reikia greitai sutarkuoti ant vidutinės trintuvės arba susmulkinti maišytuvo dubenyje. Iš karto persijokite visus miltus į sviestą, būtinai į aukščiausios rūšies, įpilkite cukraus ir tada pradėkite formuoti trupinius. Veikite greitai, neleisdami aliejui ištirpti nuo kambario ir rankų šilumos.
2. Kai trupiniai bus paruošti, pradėkite gaminti įdarą. Norėdami tai padaryti, dubenyje sumaišykite varškę, kepimo miltelius, druską, granuliuotą cukrų ir vaniliną. Pasirinktinai pridėkite kakavos ir cinamono, tik šiek tiek. Varškę sutrinkite iki vientisos masės, tada į mišinį įpilkite kiaušinių.
3. Varškės masę gerai išplakite mikseriu, kad gautumėte plastikinę ir vidutinio tirštumo masę. Nuplaukite obuolį, atlaisvinkite jį nuo vidurių ir supjaustykite mažais griežinėliais. Įmaišykite juos į varškę ir pradėkite formuoti sūrio pyragą.
4. Dalį tešlos paskleiskite per padalytos formos dugną, suformuodami įdarui skirtą kraštą. Tada įdėkite įdarą į formą ir išlyginkite. Pyrago viršų apšlakstykite likusiu sviestu ir miltų trupiniais ir pradėkite kepti produktą.
5. Įdėkite pyrago formą į orkaitę, įkaitintą iki 180 laipsnių, ir kepkite apie 40 minučių. Kai pyrago viršus šiek tiek paruduos, galite išimti gaminį ir atvėsinti. Jau atvėsusį pyragą perkelkite į gražų patiekalą ir patiekite!

Paprastas sūrio pyragų gaminimo iš margarino receptas

Daugelyje kepimo receptų visiškai priimtina margariną pakeisti sviestu. Lygiai taip pat galite jį pakeisti šiame recepte, kuris visiškai nepraras savo skonio. Pabandyk tai!

Ingridientai:

• Kvietiniai miltai - 250 gr.
• Cukrus - ½ puodelio
• Kreminis margarinas - 150 gr.
• Varškės sūris - 400 gr.
• Maltas cinamonas - ½ šaukštelio
• Vanilinis cukrus - 1 paketėlis
• Vištienos kiaušinis - 3 vnt.
• Druska - žiupsnelis

Virimo procesas:

1. Ką tik iš šaldiklio išimtą margariną sutrinkite ant trintuvės arba peiliu. Į jį nedelsdami persijokite miltus ir greitai greitai maišykite ingredientus, kol susidarys trupiniai. Jei margarinas turi laiko ištirpti, tešla neveiks.
2. Paimkite padalintą kepimo indą ir sutrinkite šiek tiek daugiau nei pusę gauto mišinio, nepamirškite suformuoti įdarui tinkamų šonų. Patogumui kepimo indą galite iškloti pergamentu, o sutepti kreminiu margarinu.
3. Į varškę įpilkite sodos su druska ir vanile ir gerai išmaišykite mišinį, kol jis taps daugiau ar mažiau homogeniškas. Tada į mišinį įpilkite cukraus ir kruopščiai sumaišykite ingredientus. Gautame mišinyje po vieną pradėkite dėti vištienos kiaušinius, intensyviai minkykite tešlą plaktuvu.
4. Tada tepkite varškės masę ant apatinio sluoksnio, kurį neseniai paskirstėte savo forma, o po to, kai į pyragą įdėjote visą įdarą ir suplokite jį, pabarstykite pyragą likusiais trupiniais ir pradėkite kepti.
5. 40-45 minutes varškės sūrio pyragą reikia kepti orkaitėje, įkaitintoje iki 180 laipsnių. Kai pyragas paruduos, galite jį išimti iš orkaitės.
6. Nuimkite žiedą nuo atvėsusio sūrio pyrago ir padėkite gaminį ant lėkštės. Gatavą pyragą galite pabarstyti kakavos ir cukraus pudros mišiniu dėl grožio, o tada patiekti!

Naminis šokoladinis sūrio pyragas su varške

Skanų pyragą galima gauti į tešlą įdėjus kakavos miltelių. Subtilus šokolado skonis tikrai pradžiugins mažuosius smaližius ir patiks bet kuriam suaugusiam. Pabandyk tai!

Ingridientai:

• Aukščiausios rūšies kvietiniai miltai - 1 valgomasis šaukštas.
• Sviestas arba margarinas - 150 gr.
• Cukrus - 100 gr.
• Varškės sūris - 450 gr.
• Kakavos milteliai - 3 šaukštai
• Vanilinas - žiupsnelis
• Cinamonas - 1/3 šaukštelio
• Vištienos kiaušinis - 3 vnt.

Virimo procesas:

1. Sumaišykite miltus ir 2 šaukštus kakavos, gerai išmaišykite ir persijokite. Užšaldytą sviestą ar margariną sutarkuokite ant vidutinės trintuvės, susmulkinkite trintuvu arba susmulkinkite peiliu. Į dubenį su miltais įpilkite sviesto ir greitai suminkykite trupinių tešlą. Neleiskite sviestui ištirpti, kad trupiniai būtų gražūs ir teisingi.
2. Didžiąją tešlos dalį paskleiskite ant kepimo indo, suformuodami šonus varškės įdarui, tada paruoškite įdarą. Įdarui reikia sumaišyti varškę, cukrų, kakavą, kiaušinius ir cinamoną. Visa tai kruopščiai išplakti trintuvu iki vientisos plastinės masės be gabalėlių ir varškės grūdelių.
3. Varškės ir kakavos įdarą suberkite į formą su tešla, gerai išmaišykite ir ant viršaus pabarstykite likusius tešlos trupinius. Po to galite įdėti pyragą kepti ir laukti rezultato.
4. Orkaitę reikia iš anksto pašildyti, kad temperatūra pasiektų 170–180 laipsnių, tada įdėkite formą su būsimu sūrio pyragu. Po 40-45 minučių gatavą indą galima išimti ir atvėsinti. Kai sūrio pyragas visiškai atvės, patiekite jį ant gražios lėkštės su arbata, kava, pienu ar kakava.

Gero apetito ir kulinarinės sėkmės!

Skanus karališkas sūrio pyragas su bananu

Bananai bet kokiems kepiniams suteikia nepakartojamo švelnumo ir saldumo. Skanus varškės pyragas su bananų įdaru tikrai pradžiugins jūsų skonio receptorius ir suteiks malonumo net liūdniausią dieną.

Ingridientai:

• Aukščiausios rūšies kvietiniai miltai - 250 gr.
• Granuliuotas cukrus - 100 gr.
• Sviestas / margarinas - 150 gr.

Užpildymas:

• Smulkiagrūdė varškė (riebi) - 350 gr.
• Soda - ¼ šaukštelio
• Vanilinas - 1 žiupsnelis
• Granuliuotas cukrus - 70 gr.
• Vištienos kiaušinis - 3 vnt.
• Bananas - 1 vnt.

Virimo procesas:

1. Šaldytą sviestą arba sviesto margariną reikia greitai sutarkuoti ant vidutinės trintuvės arba susmulkinti maišytuvo dubenyje. Greitai persijokite visus aukščiausios kokybės miltus į sviestą, įpilkite cukraus ir tada pradėkite formuoti trupinius rankomis. Veikite greitai, neleiskite sviestui ar margarinui ištirpti ir sugadinti visą patiekalą.
2. Kai trupiniai bus paruošti, galite pradėti ruošti varškės-bananų įdarą. Norėdami tai padaryti, į dubenį įdėkite varškės, sodos, druskos, taip pat granuliuoto cukraus ir vanilino arba vanilinio cukraus. Jei norite, į įdarą galite įpilti šiek tiek kakavos. Varškę reikia kruopščiai išminkyti iki vienalytės būsenos, o tada į varškės masę įpilti vištienos kiaušinių.
3. Varškės masę gerai išplakite su kiaušiniais mikseriu, pasiekdami plastikinę ir vidutiniškai tirštą konsistenciją, primenančią tirštą grietinę. Dalį tešlos paskleiskite per padalytos formos dugną, suformuodami įdarui skirtą kraštą. Tada įdėkite pusę įdaro į formą ir išlyginkite. Nulupkite bananą ir supjaustykite skiltelėmis. Atsargiai išdėliokite apskritimus virš varškės įdaro, išdėliokite antrąją jo dalį.
4. Pyrago viršų gausiai ir tolygiai apibarstykite likusiu sviestu ir miltų trupiniais ir pradėkite kepti produktą.
5. Į orkaitę, kurią reikia įkaitinti iki 170–180 laipsnių, įdėkite pyrago formą ir kepkite apie 40–45 minutes. Kai sūrio pyrago viršus šiek tiek paruduos, galite išimti produktą ir atvėsinti. Patiekite bananų sūrio pyragą visą arba išardytą.

Žingsnis po žingsnio karališkojo sūrio pyrago su varške ir grietine receptas

Kad sūrio pyrago varškės įdaras būtų kuo švelnesnis ir kremingesnis, įprasta į varškę įpilti grietinės. Mūsų atveju šis metodas taip pat puikiai veikia ir jau nuostabius kepinius paverčia subtiliausiu, aromatiškiausiu malonumu.

Ingridientai:

• Aukščiausios rūšies kvietiniai miltai - 250 gr.
• Granuliuotas cukrus - ½ šaukšto.
• Sviestas / margarinas - 150 gr.

Užpildymas:

• Varškės sūris (bet koks ne šlapias) - 350 gr.
• Soda - ¼ šaukštelio
• Vanilinas - 1 žiupsnelis
• Granuliuotas cukrus - ½ šaukšto.
• Vištienos kiaušinis - 3 vnt.
• Grietinė - 2 šaukštai

Virimo procesas:

1. Norėdami paruošti varškės įdarą su grietine, turite minkyti varškę su kiaušiniais, įpilti sodos, vanilino ir cukraus, o tada išdėlioti grietinę. Kruopščiai sumaišykite ingredientus arba naudokite maišytuvą. Kuo kruopščiau plaksite mišinį, tuo minkštesnis bus sūrio pyrago įdaras.
2. Atidėkite gatavą įdarą ir pradėkite ruošti sūrio pyrago pagrindą. Norėdami tai padaryti, paimkite labai kietą ir šaltą sviestą, kraštutiniais atvejais - kreminį margariną ir smulkiai supjaustykite.
3. Įdėkite sviestą į dubenį ir ten greitai persijokite kvietinius miltus. Labai greitai ir labai kruopščiai sumaišykite ingredientus rankomis, neleisdami sviestui ištirpti. Jei jūsų riebi bazė pradės tirpti, gausite ne trupinį, o neaiškų mišinį.
4. Paruoštą trupinį vizualiai padalinkite į tris dalis; atsargiai paskirstykite du iš jų pagal formą, suteikdami būsimam pyragui vienodą formą ir patraukite šonus po varškės įdaru.
5. Ant pagrindo uždėkite varškės ir grietinės mišinį su cukrumi ir kiaušiniais, tada švelniai išlyginkite. Pabarstykite sūrio pyrago viršų likusia trupine, tolygiai paskirstydami ją ant įdaro. Ruošinys paruoštas!
6. Įjunkite orkaitę iki 180 laipsnių ir palaukite, kol įkais. Įdėkite formą su ruošiniu į jau įkaitintą prietaisą, tada pažymėkite 45 minutes ir kepkite skanėstą. Jo pasirengimą galima patikrinti likus penkioms minutėms iki pabaigos; jei sūrio pyragas jau rausvas - prieš patiekdami išimkite ir atvėsinkite!

Karališkas sūrio pyragas su varške ir uogiene

Uogienės pyragas nėra naujiena. Bet ar kada bandėte sūrio pyragą, įdarytą varške ir uogiene? Jei ne, tuomet turėtumėte išsaugoti šį receptą ir jį patikrinti. Saldus ir švelnus varškės įdaras nepaliks abejingų!

Ingridientai:

• Aukščiausios rūšies kvietiniai miltai - 250 gr.
• Sviestas / margarinas - 150 gr.

Užpildymas:

• Varškės sūris (bet koks ne šlapias) - 400 gr.
• Soda - ¼ šaukštelio
• Vištienos kiaušinis - 3 vnt.
• Braškių uogienė - 100 gr.

Virimo procesas:

1. Į dubenį sudėkite sviestą arba šaldytą margariną, tada greitai persijokite visus kvietinius miltus. Labai greitai ir labai kruopščiai sumaišykite ingredientus rankomis, neleisdami riebiam pyrago pagrindui ištirpti. Kai turėsite trupinius, padarykite pirmąjį torto sluoksnį.
2. Padalintą kepimo formą išklokite kepimo popieriumi, o tada maždaug du trečdalius trupinių paskleiskite kepimo indo apačioje ir šonuose. Įdėkite šią struktūrą į šaldytuvą, kol ruošiamas įdaras. Taip pat pašalinkite likusius trupinius.
3. Norėdami paruošti varškės įdarą su uogiene, turite labai atsargiai išminkyti varškę su kiaušiniais, ten įpilti sodos ir, jei reikia, šiek tiek praskiesti mišinį grietine. Tada įpilkite braškių uogienės ir gerai išmaišykite visus ingredientus.
4. Išimkite formą su pagrindu ir trupinius iš šaldytuvo. Įdėkite įdarą į lygų sluoksnį į pagrindą, o tada naudokite likusį sviestą ir miltų trupinius.
5. Būsimo sūrio pyrago ruošinys turėtų būti dedamas tik į įkaitintą orkaitę, todėl įkaitinkite prietaisą (170–180 laipsnių) ir po to nedvejodami nusiųskite gaminį kepti.
6. 40–45 minutės ir drąsiai darykite kitus dalykus. Po šio laiko jūsų delikatesas naminei arbatai bus paruoštas, jums tiesiog reikia jį atvėsinti ir gražiai patiekti!

Kaip orkaitėje iškepti sūrio pyragą su varške ir citrina?

Dėl citrusinių vaisių aromato ir skonio kepiniai tampa švieži ir tuo pačiu labai aštrūs. Virimo būdas labai nesiskiria nuo kitų, tačiau skonis yra tiesiog nepakartojamas ir stebėtinai lengvas. Neskubėkite ir būtinai pabandykite pasigaminti desertą pagal šį receptą.

Ingridientai:

• Aukščiausios rūšies kvietiniai miltai - 250 gr.
• Sviestas / margarinas - 150 gr.
• Varškės sūris (bet koks) - 400 gr.
• Soda - ¼ šaukštelio
• Vištienos kiaušinis - 3 vnt.
• Citrinos žievelė - iš pusės citrinos
• Granuliuotas cukrus - ½ šaukšto.

Virimo procesas:

1. Įdėkite sviestą į šaldiklį iš anksto, kad jis būtų tvirtas. Kai pradėsite gaminti pyragą, išimkite jį iš šaldiklio ir nedelsdami supjaustykite. Į sviestą įsijokite miltus, tada rankomis formuokite trupinius.
2. Ant kepimo indo dugno dėkite apie dvi dalis sviesto ir miltų trupinius, tada išlyginkite ir padarykite šonus, kad įdaras neišbėgtų iš varškės.
3. Įdarui reikia labai gerai išminkyti varškę, sulaužant gabalėlius ir grūdus. Ten reikia pridėti cukraus, sodos, taip pat vištienos kiaušinių. Mišinį galima išplakti maišytuvu arba maišytuvu. Varškės įdaro storis turi būti panašus į tirštą grietinę.
4. Paimkite citriną, nuplaukite ją po tekančiu vandeniu, pašalinkite žievelę ir sutarkuokite ant smulkiausios trintuvės.Į varškę įpilkite citrinos žievelės ir gerai išmaišykite ingredientus.
5. Varškės įdarą su citrinos žievele padėkite ant tolygaus sluoksnio ant trupinių pagrindo, papildomai išlyginkite paviršių mentele ar šaukštu ir užbaikite struktūrą likusių trupinių sluoksniu.
6. Į orkaitę, įkaitintą iki maždaug 170–180 laipsnių temperatūros, įdėkite indą su sūrio pyragu ir palikite gaminį 40–45 minutėms. Pasibaigus nustatytam laikui išimkite rožinį desertą iš orkaitės ir prieš patiekdami leiskite jam atvėsti.

Karališkas sūrio pyragas su varške lėtoje viryklėje

Multivarka - tikras kulinarijos specialistų gelbėtojas šiuolaikiniame pasaulyje. Su jo pagalba galite gaminti beveik bet kokį patiekalą, o sūrio pyragas nėra išimtis. Delikatesas pasirodys švelnus ir kvepiantis, ne blogesnis nei kepant orkaitėje.

Ingridientai:

• Aukščiausios rūšies kvietiniai miltai - 240 gr.
• Sviestas arba sviestas margarinas - 150 gr.
• Varškė (smulkiagrūdė) - 500 gr.
• Soda - ¼ šaukštelio
• Vanilinas - 1 žiupsnelis
• Granuliuotas cukrus - 100-150 gr.
• Vištienos kiaušinis - 3 vnt.

Virimo procesas:

1. Sutarkuokite šaldytą riebų pagrindą - sviestą arba margariną - arba susmulkinkite peiliu ir sudėkite į dubenį. Ten iš karto persijokite kvietinius miltus ir rankomis suformuokite trupinius tešlai. Viskas turi būti padaryta greitai, kol aliejus pradės tirpti.
2. Šiek tiek pašildykite daugialypės terpės dubenį, o tada sutepkite sviestu, gerai sutepdami ne tik dugną, bet ir indo sienas. Po to į dubenį paskirstykite apie du trečdalius tešlos, tuo pačiu suformuodami įdarui skirtą pusę.
3. Varškę supilkite į atskirą indą, įpilkite vanilino, sodos, granuliuoto cukraus ir sutrinkite iki vientisos masės. Galite pridėti kitų priedų, tokių kaip kakava, cinamonas, obuoliai ar kažkas kita. Į varškės mišinį įmuškite kiaušinius, tada maišytuvu arba trintuvu išplakite varškę į kreminę pastą be gabalėlių ir grūdelių.
4. Varškės masę paskleiskite ant tešlos sluoksnio, kurį padarėte multivarko dubenyje. Kai visas įdaras yra dubenyje, pabarstykite gaminį likusiais trupiniais ir įdėkite dubenį su pyrago ruošiniu į prietaisą.
5. Uždarykite multivarko dangtį ir 45 minutes įjunkite režimą „Kepti“. Neatidarykite dangčio, kol multivarkas nepraneš, kad patiekalas paruoštas. Leiskite gatavam sūrio pyragui atvėsti tiesiai į daugialypės terpės dubenį, tada uždenkite jį plačia lėkšte ar indu ir greitai apverskite. Uždenkite sūrio pyragą kita plokštele ir vėl greitai apverskite. Sūrio pyragas yra paruoštas valgyti!