Konservuoti agurkai žiemai - 8 skanūs traškūs agurkų receptai

Išsaugojimas yra dievobaimė taupioms namų šeimininkėms. Taigi žiemai galite paruošti bet kokias daržoves. Šiame straipsnyje yra 8 skanūs konservuotų agurkų receptai.

Konservuoti agurkai su actu 1 litro stiklainiuose

Vienas iš sėkmingiausių receptų agurkų konservavimui, kuris tikrai atitiks jūsų skonį. Jie yra traškūs ir malonaus rūgštaus skonio.

Maisto gaminimo metas: 80 minučių

Maisto gaminimo metas: 50 minučių

Porcijos: 8.

• 
  Nuplaukite agurkus ir žoleles. Nulupkite česnaką ir svogūną.
• 
  Į puodą supilkite vandenį, užvirkite, įberkite druskos ir cukraus. Marinatą vėl užvirkite. Tada įpilkite acto esencijos, išmaišykite ir nukelkite nuo ugnies.
• 
  Į 1 litro stiklainius sudėkite svogūnų žiedus, morkų gabaliukus, česnako skilteles, krapus, aitriąsias paprikas ir serbentų bei vyšnių lapus.
• 
  Užpildykite stiklainius agurkais ir supilkite atvėsusį marinatą, stiklainius uždarykite švariais dangčiais.
• 
  Dabar ruošiniai turi būti sterilizuojami verdančiame vandenyje 15-20 minučių. Tada susukite dangtelius ant skardinių. Įdėkite stiklainius su marinuotais agurkais, kai jie visiškai atvės, ir padėkite į vėsią vietą.

Gero apetito!

Traškūs marinuoti agurkai 3 litrų indelyje

Tai klasikinis marinuotų agurkų derliaus nuėmimo receptas trijų litrų indelyje. Dėl paprasto marinato agurkai yra skanūs, stiprūs ir traškūs.

Maisto gaminimo metas: 6 val.

Maisto gaminimo metas: 70 minučių

Porcijos: 8.

Ingridientai:

• Agurkai - 2 kg.
• Cukrus - 2 šaukštai
• Druska - 2 šaukštai
• Acto esencija - 2 šaukšteliai
• Pipirai - 5-6 vnt.
• Vyšnių lapai pagal skonį.
• Serbentų lapai - pagal skonį.
• Krapai pagal skonį.

Virimo procesas:

1. Agurkus kruopščiai nuplaukite po tekančiu vandeniu, nupjaukite galus ir pamirkykite 3-4 valandas šaltame vandenyje.
2. Ant sterilizuotų stiklainių dugno dėkite pipirų, krapų, serbentų ir vyšnių lapus.
3. Tada agurkus sudėkite į stiklainius ir užpilkite verdančiu vandeniu, palikite 5 min.
4. Tada supilkite vandenį iš skardinių į puodą, įpilkite cukraus, druskos ir acto esencijos.
5. Užvirkite marinatą, supilkite jį į stiklainius ir susukite dangtelius. Apverskite stiklainius aukštyn kojom, apvyniokite juos antklode ir leiskite jiems visiškai atvėsti. Raugintus agurkus laikykite vėsioje vietoje.

Gero apetito!

Agurkai be acto su citrinos rūgštimi žiemai

Paprastai actas naudojamas agurkams marinuoti, tačiau jį galima lengvai pakeisti citrinos rūgštimi. Manoma, kad antrasis variantas yra mažiau kenksmingas. Marinuoti agurkai be acto yra gana subtilaus skonio ir išlieka stiprūs.

Maisto gaminimo metas: 3 valandos.

Maisto gaminimo metas: 60 minučių

Porcijos: 3.

Ingridientai:

• Agurkai - 600-700 gr.
• Druska - 1 šaukštelis
• Cukrus - 3 šaukštai
• Vyšnių lapai - 1-2 vnt.
• Citrinos rūgštis - 0,3 šaukštelio
• Česnakai - 1-2 dantys.
• Pipirai pagal skonį.
• Lauro lapas pagal skonį.

Virimo procesas:

1. Agurkus gerai nuplaukite ir porą valandų pamerkite į šaltą vandenį.
2. Tada nupjaukite galus iš abiejų daržovių pusių.
3. Į sterilizuoto stiklainio dugną dėkite porą vyšnių lapų, nuluptas česnako skilteles, pipirų žirnelius ir lauro lapus.Tada agurkus sandariai sudėkite į stiklainius. Užpildykite stiklainius verdančiu vandeniu ir palikite 20 minučių.
4. Po to vandenį iš skardinių išpilkite į puodą, įpilkite druskos ir cukraus, virkite 2-3 minutes.
5. Karštą marinatą supilkite į stiklainius, įpilkite citrinos rūgšties ir sandariai uždarykite.
6. Suvyniokite ritinius į šiltą antklodę, visiškai atvėsinkite ir laikykite vėsioje vietoje.

Gero apetito!

Skanūs agurkai pomidorų padaže žiemai

Pristatome jums vieną skaniausių ir lengviausių būdų agurkus suvynioti žiemai. Agurkai pomidorų padaže derinami su virtomis bulvėmis, kepta mėsa, žvėriena ir žuvimi.

Maisto gaminimo metas: 80 minučių

Maisto gaminimo metas: 50 minučių

Porcijos: 5.

Ingridientai:

• Agurkai - 1 kg.
• Pomidorų pasta - 100 ml.
• Vanduo - 1 litras.
• Cukrus - 50 gr.
• Druska - 50 gr.
• Česnakai - 5 dantys
• Pipirai pagal skonį.
• Aitriosios paprikos - pagal skonį.
• Gvazdikas - 3 vnt.
• Citrinos rūgštis - 1 šaukštelis
• Krapai pagal skonį.

Virimo procesas:

1. Agurkus nuplaukite ir išdžiovinkite.
2. Pomidorų pastą praskieskite vandeniu, įpilkite druskos, cukraus ir citrinos rūgšties. Uždėkite mišinį ant ugnies ir užvirkite.
3. Į sterilizuotus stiklainius sudėkite česnako skilteles, keletą pipirų ir skilteles.
4. Tada agurkus sandariai sudėkite į stiklainius, ant viršaus uždėkite krapų ir užpilkite verdančiu vandeniu. Palikite ruošinius 3-5 minutes. Pakartokite procedūrą dar kartą.
5. Po antro karto nupilkite vandenį ir užpilkite verdančiu pomidoru agurkus.
6. Susukite stiklainius ir visiškai atvėsinkite kambario temperatūroje, suvynioti į antklodę. Agurkai pomidorų padaže puikiai laikomi visą žiemą.

Gero apetito!

Agurkų salotos su pomidorų pasta žiemai

Agurkų salotos su pomidorų pasta yra garsios salotos ir skanus užkandis bet kuriam patiekalui. Receptas nėra susijęs su sterilizavimu, o tai sutrumpina laiką ir supaprastina visą procedūrą.

Maisto gaminimo metas: 100 minučių

Maisto gaminimo metas: 80 minučių

Porcijos: 6.

Ingridientai:

• Agurkai - 1 kg.
• Svogūnai - 5 vnt.
• Morkos - 5 vnt.
• Druska - 3 šaukštai
• Actas 10% - 0,5 šaukšto.
• Cukrus - 0,5 šaukšto.
• Vanduo - 0,25 šaukšto.
• Pomidorų pasta - 250 ml.
• Pipirai žirniai - 4 vnt.
• Lauro lapas - 3 vnt.
• Juodieji pipirai - 6 vnt.

Virimo procesas:

1. Nulupkite svogūnus ir morkas. Svogūną supjaustykite pusžiedžiais, morkas sutarkuokite.
2. Agurkus nuplaukite, nulupkite ir supjaustykite plonais griežinėliais. Daržoves išdėliokite lėkštėse, į kiekvieną lėkštę įberkite po šaukštą druskos, išmaišykite ir palikite 2 valandoms. Pasibaigus nustatytam laikui, lengvai išspauskite daržoves iš sulčių.
3. Paruoškite marinatą. Puode sumaišykite actą, cukrų, pipirus, vandenį ir pomidorų pastą. Marinatą užvirkite, retkarčiais pamaišydami.
4. Įdėkite daržoves į puodą su marinatu, sumaišykite. Virkite salotas 15 minučių nuo virimo.
5. Paruoštas salotas sudėkite į sterilizuotus stiklainius, sandariai uždarykite steriliais dangteliais. po aušinimo siuvimą perkelkite į vėsią vietą.

Gero apetito!

Aštrūs traškūs korėjietiški agurkai žiemai

Receptas pikantiško maisto mėgėjams. Korėjietiški agurkai yra sultingos agurkų skiltelės su morkų juostelėmis aštriame įdare. Jei norite, salotų sudėtį galima atskiesti kitomis mėgstamomis daržovėmis.

Maisto gaminimo metas: 5 valanda.

Maisto gaminimo metas: 60 minučių

Porcijos: 6.

Ingridientai:

• Agurkai - 2 kg.
• Morkos - 0,5 kg.
• Cukrus - 100 gr.
• Druska - 50 gr.
• Česnakai - 1 valgomasis šaukštas
• Malti raudonieji pipirai - pagal skonį.
• Stalo actas 9% - 125 ml.
• Augalinis aliejus - 125 ml.

Virimo procesas:

1. Nuplaukite, nulupkite ir išdžiovinkite daržoves.
2. Agurkus supjaustykite ketvirčiais, morkas sutarkuokite plonomis juostelėmis, aitriąsias paprikas supjaustykite plonais žiedais. Įdėkite daržoves į dubenį.
3. Į daržoves įpilkite druskos, cukraus, acto, augalinio aliejaus ir smulkintų česnakų. Gerai sumaišykite daržoves ir palikite 3-4 valandas.
4. Pasibaigus nustatytam laikui, daržovių mišinį paskleiskite į sterilizuotus stiklainius, užpildykite išleistomis sultimis.
5. Sterilizuokite stiklainius su ruošiniais verdančiame vandenyje 10-15 minučių.
6. Po to stiklainius suvyniokite steriliais dangteliais, apverskite, apvyniokite šiltu antklode ir palikite visiškai atvėsti.Korėjietiško stiliaus agurkus laikykite vėsioje vietoje.

Gero apetito!

Konservuoti agurkai su garstyčiomis stiklainiuose

Konservuoti agurkai su garstyčiomis yra vidutiniškai saldūs, aštrūs ir labai traškūs. Konservavimui geriausia rinktis maždaug tokio paties dydžio tankias daržoves.

Maisto gaminimo metas: 4 valandos.

Maisto gaminimo metas: 40 minučių

Porcijos: 2.

Ingridientai:

• Agurkai - 4 vnt.
• Vanduo - 300 ml.
• Druska - 1 šaukštelis
• Cukrus - 1 šaukštelis
• Sausos garstyčios - 0,5 šaukštelio
• Actas 9% - 1 valgomasis šaukštas
• Krapai - 2 šakos.
• Česnakai - 2 dantys

Virimo procesas:

1. Agurkus nuplaukite, užpilkite šaltu vandeniu ir palikite 3 valandoms. Tada nuplaukite daržoves, nupjaukite galus iš abiejų pusių ir supjaustykite pailgomis skiltelėmis.
2. Sandariai uždarytą stiklainį kruopščiai nuplaukite soda ir sterilizuokite. Į stiklainio dugną įdėkite krapų ir česnako, tada sudėkite agurkus.
3. Paruoškite marinatą. Puode užvirkite vandenį, įpilkite druskos, cukraus ir garstyčių. Virkite marinatą, kol druska ir cukrus visiškai ištirps. Galiausiai įpilkite acto ir nukelkite indą nuo ugnies.
4. Karštą marinatą supilkite į agurkų stiklainį.
5. Uždenkite stiklainį steriliu dangteliu ir sterilizuokite verdančiame vandenyje 15 minučių.
6. Po sterilizavimo sandariai užsukite užsukamą dangtelį, atvėsinkite siūles aukštyn kojomis ir laikykite vėsiame rūsyje.

Gero apetito!

Aštrūs agurkai su čili kečupu žiemai

Šis receptas skirtas tikriems gurmanams ir eksperimentų mėgėjams. Traškūs agurkai sultingame aštriame įdare taps jūsų mėgstamiausiu žiemos užkandžiu. Iš šio recepto sužinokite, kaip virti ir konservuoti agurkus su čili kečupu.

Maisto gaminimo metas: 80 minučių

Maisto gaminimo metas: 50 minučių

Porcijos: 12.

Ingridientai:

• Agurkai - 3-3,5 kg.
• Čili kečupas - 250-300 ml.
• Actas 9% - 1 valgomasis šaukštas
• Cukrus - 1 valgomasis šaukštas.
• Druska - 2 šaukštai
• Vanduo - 1,5 litro.
• Lauro lapas pagal skonį.
• Aitrieji pipirai - 1 vnt.
• Pipirai žirniai - pagal skonį.
• Juodųjų pipirų grūdeliai pagal skonį.
• Česnakai pagal skonį.
• Krienų lapai pagal skonį.

Virimo procesas:

1. Agurkus nuplaukite ir nupjaukite kotelius.
2. Puode užvirkite vandenį, įpilkite kečupo, cukraus ir druskos, išmaišykite, įpilkite acto. Virkite marinatą 5-7 minutes.
3. Nulupkite česnaką, supjaustykite skiltelėmis. Aitriąją papriką supjaustykite žiedais. Į sterilizuotus stiklainius sudėkite pipirų žirnelius, aitriąją papriką, česnaką, krapus, krienus ir lauro lapą.
4. Agurkus sandariai sudėkite į stiklainius, sutrinkite.
5. Į stiklainius supilkite karštą marinatą, uždenkite stiklainius dangteliais ir sterilizuokite juos verdančiame vandenyje 15-20 minučių. Po to stiklainius su dangteliais susukite, atvėsinkite aukštyn kojomis ir laikykite vėsioje vietoje.

Gero apetito!