Braškių uogienė-5 žingsnis po žingsnio receptai žiemai

Uogienė savo konsistencija primena uogienę ir želė, tačiau dažnai tai yra desertas iš braškių sulčių su visomis uogomis. Gerai jį pridėti prie kepinių ar desertų, pagamintų iš jogurto ar varškės, taip pat prie arbatos ar kavos.

Skani braškių uogienė žiemai su želatina

Braškių uogienė pasirodo ryškios spalvos su subtiliu uogų skoniu ir vasaros aromatu. Jis gali būti patiekiamas su ledais, varškės desertais ar kepiniais. Želatina padeda uogienei išlaikyti želė konsistenciją.

Virimo laikas: 5 valandos 30 minučių.

Virimo laikas: 25 min.

Porcijos - 8.

• 
  Nuplaukite uogas, pašalinkite sugedusias, pašalinkite visus stiebus ir lapus. Sulenkite braškes į indą, uždenkite cukrumi ir palikite kelioms valandoms, kad uogos leistų sultims tekėti.
• 
  Braškių cukraus masę pakaitinkite ant silpnos ugnies, bet neleiskite užvirti. Tada švelniai išmaišykite braškes ir valandai palikite šiltoje vietoje.
• 
  Po to masę maišytuvu paversti tyrė, užvirinti, nuimant putas, pavirti apie 5 minutes ir palikti šiltai dar valandai.
• 
  Želatiną ištirpinkite vėsiame vandenyje, tada braškių tyrę padėkite ant silpnos ugnies ir ištirpinkite želatiną. Įpilkite citrinos rūgšties, gerai išmaišykite mišinį ir neleiskite jam užvirti, kai į jį bus pridėta želatina.
• 
  Karštą braškių uogienę supilkite į stiklinius indelius ir sandariai uždarykite. Po aušinimo laikyti vėsioje, tamsioje vietoje.

Stora braškių uogienė su agaru-agaru

Braškių uogienė pasirodo mažiau saldi nei uogienė ir yra naudingesnė: virimo technologija paprasta ir leidžia iš uogų išsaugoti maksimaliai naudingų medžiagų, o agaras-agaras yra natūralus konservavimo produktas ir naudingas sveikatai.

Virimo laikas: 45 min.

Virimo laikas: 15 min.

Porcijos - 8.

Ingridientai:

• Braškės - 1 kg
• Granuliuotas cukrus - 500 gr.
• Agar agaro maistas - 3 šaukštai
• Geriamasis vanduo - 1 valgomasis šaukštas.

Virimo procesas:

1. Braškes nuplaukite, kad uogose nebūtų smėlio, pašalinkite kotelius, uždenkite cukrumi ir paverskite tyrėmis.
2. Uogų masę uždenkite cukrumi ir užvirę 15-20 minučių pakaitinkite ant vidutinės ugnies.
3. Agarą-agarą atskieskite vėsiu vandeniu ir supilkite į braškių masę, sumaišykite ir virkite dar 10 minučių.
4. Paruoškite sausus sterilizuotus stiklainius su sandariais dangteliais.
5. Uogienę sudėkite į konteinerius ir laikykite vėsioje, tamsioje vietoje.

Kaip paruošti braškių uogienę žiemai su pektinu?

Lengvas braškių uogienės receptas, kuris yra paruoštas kuo paprasčiau, o rezultatas džiugins net tuos, kurie neabejingi vaisių ir uogų paruošimui žiemai.

Virimo laikas: 20 min.

Virimo laikas: 10 min.

Porcijos - 8.

Ingridientai:

• Braškės - 1 kg
• Granuliuotas cukrus - 700 gr.
• Pektinas - 2 šaukštai

Virimo procesas:

1. Išrūšiuojame braškes, pašaliname kotelius ir sugedusias uogas, nuplauname ir sutriname blenderiu.
2. Pektiną sumaišykite su dviem šaukštais cukraus ir įmaišykite į braškių masę.
3. Maišykite ir kaitinkite ant vidutinės ugnies, kol išvirs bulvių košė. Supilkite likusį cukrų, gerai išmaišykite ir vėl užvirkite. Kepame apie 3 minutes.
4. Paruošiame stiklainius: nuplaukite, sterilizuokite ir palikite visiškai išdžiūti.
5. Braškių baldus perkeliame į konteinerius, sandariai uždarome dangteliais ir paliekame atvėsti.Tada desertą laikome šaltai.

Paprastas ir skanus braškių ir bananų uogienės receptas

Braškių ir bananų derinys įprastą braškių uogienę paverčia ryškiu ir šventiniu desertu su mylimos kramtomosios gumos aromatu. Svarbu naudoti prinokusius, bet tvirtus bananus, o ne raukšlėtas braškes.

Virimo laikas: 5 valandos 30 minučių.

Virimo laikas: 15 min.

Porcijos - 8.

Ingridientai:

• Braškės - 1 kg
• Granuliuotas cukrus - 1 kg
• Bananas - 500 gr.
• Citrinų sultys - 50 ml

Virimo procesas:

1. Rūšiuokite braškes, palikite sveikas ir tankias uogas, nuplaukite ir išdžiovinkite. Pašalinkite stiebus ir sudėkite į tinkamo dydžio indą.
2. Uždenkite braškes cukrumi, nemaišykite, bet šiek tiek suplakite indą, kad cukrus tolygiai pasiskirstytų tarp uogų. Palikite keletą valandų, kol braškės išleis sultis.
3. Nulupkite bananus ir supjaustykite skiltelėmis.
4. Indą su braškėmis kaitinkite ant silpnos ugnies, kol sultys virs sirupu. Tuo pačiu metu uogos turi likti nepažeistos, todėl masę reikia maišyti labai atsargiai.
5. Kai braškių sirupas užvirs, suberkite į jį bananų gabaliukus ir virkite apie 5 minutes, retkarčiais pamaišydami.
6. Braškių-bananų masę palikite visiškai atvėsti kambario temperatūroje, tada į ją įpilkite citrinos sulčių, sumaišykite ir vėl užvirkite. Virkite dar 5 minutes ir palikite atvėsti.
7. Uogienę su bananais ir visomis braškėmis supilkite į stiklainius, sandariai uždarykite ir laikykite vėsioje vietoje.

Žingsnis po žingsnio braškių uogienės su visomis uogomis receptas

Visa braškių uogienė puikiai tinka gaminti atvirus pyragus ar pyragus, taip pat dekoruoti desertus, pagamintus iš uogų ir pieno produktų. Citrina neutralizuoja pernelyg didelį cukraus ir braškių saldumą ir daro uogienę dar švelnesnę ir skanesnę.

Virimo laikas: 30 min.

Virimo laikas: 10 min.

Porcijos - 8.

Ingridientai:

• Braškės - 1 kg
• Granuliuotas cukrus - 800 gr.
• Pektinas - 20 gr.
• Citrina - ½ vnt.

Virimo procesas:

1. Išrūšiuojame uogas, nuplauname nuo smėlio ir pašaliname kotelius. Švarias braškes perkeliame į tinkamą indą ir užpilame cukrumi, atskirai paliekant 100 gramų.
2. Likusį cukraus kiekį sumaišykite su pektinu.
3. Ant vidutinės ugnies užvirinkite braškes ir virkite apie 5 minutes, retkarčiais pamaišydami. Šiek tiek atvėsinkite braškių masę.
4. Į braškes įpilkite cukraus ir pektino mišinio, labai atsargiai išmaišykite, kad nepažeistumėte uogų, ir užvirkite. Pakaitinkite dar 5 minutes, tada į uogienę išspauskite pusės citrinos sultis.
5. Braškių uogienę vėl užvirkite ir nukelkite nuo ugnies. Padėkite ruošinį į sausus, švarius stiklainius ir sandariai uždarykite. Skanus džemas su visomis braškėmis yra paruoštas!