Kiaulienos dešra žarnyne-7 žingsnis po žingsnio receptai namuose

Namų dešra mėgstama dėl natūralios sudėties ir nepakartojamo skonio. Gatavą produktą žarnyne galima kepti, kepti, vytinti arba rūkyti. Jis puikiai dera su daugeliu garnyrų, šviežių daržovių ir marinuotų agurkų. Atkreipkite dėmesį į 7 kulinarines idėjas ir išsamų proceso aprašymą!

Kaip namuose virti kiaulienos dešrą žarnyne?

Naminę kiaulienos dešrą žarnyne nėra sunku virti savarankiškai. Maistingas produktas yra universalus. Jis gali būti džiovintas, virtas arba keptas.

Virimo laikas: 40 minučių

Virimo laikas: 20 minučių

Porcijos - 2 kg.

• 
  Mėsą ir taukus supjaustykite smulkiais gabalėliais. Sukite juos į mėsmalę, kol gausime maltą kiaulieną.
• 
  Pabarstykite mėsos gaminį druska ir prieskoniais pagal skonį. Čia taip pat spaudžiame česnaką.
• 
  Turinį minkykite rankomis iki vientisos masės.
• 
  Kiaulienos žarnas nuplauname ir mirkome šiltame vandenyje apie 30 minučių.
• 
  Norėdami suformuoti dešrą, uždėkite dešros švirkštą ant mėsmalės.
• 
  Ant purkštuko uždedame nuplautą žarnyną.
• 
  Pamažu įdėkite faršą į prietaiso kaklą. Mes įjungiame mėsmalę ir atsargiai užpildome žarnyną.
• 
  Dešrą galima padaryti ilgą arba supjaustyti smulkiais gabalėliais. Būtinai stipriai susukite galus.
• 
  Naminė kiaulienos dešra žarnyne yra paruošta. Jis gali būti užšaldytas ir laikomas arba džiovinamas.

Sultinga naminė kiaulienos dešra orkaitėje

Skanią kiaulienos dešrelę galima pasigaminti patiems, naudojant natūralias žarnas. Patiekalą galima kepti orkaitėje ir patiekti pietums ar vakarienei kartu su garnyru.

Virimo laikas: 22 valandos

Virimo laikas: 30 minučių

Porcijos - 1 kg.

Ingridientai:

• Kiaulienos krūtinėlė - 500 gr.
• Kiaulienos filė - 500 gr.
• Kiaulienos žarnos - 2 m.
• Česnakai - 5 gvazdikėliai.
• Druska - 2 šaukšteliai
• Prieskoniai pagal skonį.
• Degtinė - 1 valgomasis šaukštas

Virimo procesas:

1. Kiaulienos krūtinėlę atskirkite nuo kaulo. Taip pat pašaliname odą. Pačią gaminį supjaustome smulkiais gabalėliais.
2. Filė nuplaunama po vandeniu, taip pat supjaustoma peiliu.
3. Tada šiuos gabalus galima nusiųsti į smulkintuvą arba mėsmalę.
4. Jei nėra technologijų, galite naudoti aštrų peilį.
5. Įdėkite gautą maltą mėsą į gilų dubenį. Į jį įpilkite išspausto česnako, druskos ir prieskonių.
6. Rankomis išminkykite turinį ir supilkite į jį degtinę.
7. Nupjaukite kaklą nuo plastikinio butelio.
8. Mes plauname žarnyną iš vidaus ir išorės. Galima mirkyti šiltame vandenyje.
9. Mes dedame žarnas ant butelio kaklo.
10. Palaipsniui įveskite maltą mėsą ir švelniai stumkite ją rankomis.
11. Užpildytas dešreles suriškite iš abiejų pusių.
12. Ruošinį paliekame šaldytuve 10-20 valandų.
13. Išimame gaminį. Mes atliekame kelis punkcijas per jo perimetrą.
14. Tada sudėkite dešreles į kepimo indą. Ir mes juos kepame 30 minučių iki 220 laipsnių įkaitintoje orkaitėje. Paruošta!

Kaip patiems pasigaminti žarnyne kvepiančią sausai vytintą dešrą?

Skaniai sausai vytintą dešrą galima pasigaminti iš kiaulienos namuose. Mėsos užkandis pasirodys neįtikėtinai aromatingas ir vidutiniškai aštrus. Galite išbandyti per 5 dienas!

Virimo laikas: 6 dienos

Virimo laikas: 5 dienos

Porcijos - 1200 gr.

Ingridientai:

• Kiauliena - 1 kg.
• Kiaulienos riebalai - 200 gr.
• Kiaulienos žarnos - 2 m.
• Česnakai - 5 gvazdikėliai.
• Druska - 2 šaukšteliai
• Prieskoniai pagal skonį.
• Vanduo - 50 gr.

Virimo procesas:

1. Mėsą ir taukus supjaustykite smulkiais gabalėliais.
2. Tada mes perduodame produktus per mėsmalę. Į gautą maltą mėsą įpilkite druskos ir prieskonių.
3. Čia taip pat stumiame nuluptas česnako skilteles.
4. Supilkite degtinę ir kruopščiai sumaišykite turinį rankomis. Paliekame 2 valandas šaltoje vietoje.
5. Mes panardiname mėsą į iš anksto nuplautą žarną. Tai galima padaryti naudojant mėsmalę.
6. Dešrelę surišame žiedu ir paliekame 5 dienas vėdinamoje vietoje. Dieną maistą laikykite šiltą, o naktį - šaltą.
7. Po 5 dienų paruošta naminė sausai vytinta dešra. Galite pabandyti!

Paprastas ir skanus naminės rūkytos dešros receptas

Pasigaminti aromatizuotą rūkytą dešrą namuose nėra taip sunku. Gaminkite kiaulienos patiekalą natūralioje žarnoje. Peržiūrėkite šį paprastą žingsnis po žingsnio receptą!

Virimo laikas: 24 valandos

Virimo laikas: 12 valandų

Porcijos - 1100 gr.

Ingridientai:

• Kiauliena - 800 gr.
• Sūdyti taukai - 300 gr.
• Kiaulienos žarnos - 1,5 m.
• Džiovinti česnakai - 1 šaukštas
• Druska - 2 šaukšteliai
• Maltų juodųjų pipirų - 0,5 šaukštelio

Virimo procesas:

1. Kiaulienos gabaliukus ir šoninę sumalkite mėsmale. Faršą sumaišykite su druska, pipirais ir džiovintu česnaku. Kruopščiai išminkykite.
2. Kiaulienos žarnas nuplauname. Galite 2 minutes panardinti į dubenį su šiltu vandeniu.
3. Žarnyną pradedame paruošta malta mėsa. Suformuotas dešreles surišame žiedais ir pakabiname 6-10 valandų. Ruošinį laikome kambario temperatūroje.
4. Tada pakabiname dešreles ant orkaitės stovo. Mes kepame 70 laipsnių temperatūroje 2 valandas.
5. Toliau mėsos patiekalas rūkomas. Šaltas užtruks 6-12 valandų, karštas - 40 minučių. Paruošta!

Kaip patiems virti sultingą kiaulienos dešrą ukrainiečių kalba?

Naminę dešrą žarnyne galima paruošti pagal tradicinį ukrainietišką receptą. Patiekalas pradžiugins ne tik skoniu, bet ir maistinėmis savybėmis. Geriausias sprendimas jūsų namų stalui!

Virimo laikas: 3 valandos

Virimo laikas: 2 valandos

Porcijos - 1500 gr.

Ingridientai:

• Kiauliena - 700 gr.
• Vištienos šlaunys - 500 gr.
• Sūdyti taukai - 300 gr.
• Kiaulienos žarnos - 5 m.
• Česnakai - 5 gvazdikėliai.
• Druska - 2 šaukšteliai
• Maltų juodųjų pipirų - 0,5 šaukštelio
• Kalendra - 0,5 šaukštelio
• Muskato riešutas - 0,5 šaukštelio
• Vanduo - 2,5 šaukštai
• Augalinis aliejus - 2 šaukštai

Virimo procesas:

1. Mes ruošiame pagrindinius produktus. Nuimkite odelę nuo šoninės gabalo. Mes ištraukiame kaulus iš šlaunų. Tada viską nuplauname kartu su kiauliena po vandeniu.
2. Supjaustykite tris ingredientus labai mažais gabalėliais. Mėsos masę sumaišykite su druska, smulkintu česnaku ir kitais prieskoniais.
3. Kruopščiai nuplauname žarnyną ir užpildome mėsos paruošimu. Norėdami tai padaryti, galite naudoti mėsmalę arba įprastą kaklą iš plastikinio butelio.
4. Toliau dešra tvirtai surišame siūlu ir paverčiame spirale. Mes atliekame keletą punkcijų plona adata.
5. Ruošinį galima panardinti į vandens puodą. Jis turėtų būti virinamas maždaug pusantros valandos.
6. Tada kepkite gaminį keptuvėje iki ryškių skaistalų.
7. Naminė dešra pagal ukrainietišką receptą yra paruošta! Patiekite su žolelėmis!

Naminė dešra, pagaminta iš kiaulienos ir jautienos žarnose

Sultinga ir maistinga naminė dešra pagaminta iš jautienos ir kiaulienos. Mėgaukitės paprastu virimo procesu natūraliose žarnose. Mėsos gaminį galima kepti, virti, kepti ir patiekti prie garnyro!

Virimo laikas: 2 valandos

Virimo laikas: 30 minučių

Porcijos - 1400 gr.

Ingridientai:

• Kiauliena - 700 gr.
• Jautiena - 700 gr.
• Kiaulienos žarnos - 3 m.
• Česnakai - 5 gvazdikėliai.
• Druska - 2 šaukšteliai
• Maltų juodųjų pipirų - 0,5 šaukštelio

Virimo procesas:

1. Kiaulieną iš anksto atitirpinkite ir nuplaukite jautiena. Mėsą supjaustykite smulkiais gabalėliais.
2. Mes plauname žarnyną iš vidaus ir išorės, taip pat galite mirkyti šiltame vandenyje 20-30 minučių.
3. Sudedamąsias dalis kartu su taukais išleidžiame per mėsmalę. Faršą sumaišykite su taukais, druska ir prieskoniais. Mes įdedame jį į žarnyną, naudodami specialų antgalį.
4. Mes tvirtai surišame ruošinius iš abiejų galų. Su gaminio perimetru adata galima padaryti nedideles skylutes.
5. Naminė kiaulienos ir jautienos dešra yra paruošta! Galite kepti keptuvėje iki auksinės rudos spalvos.

Paprastas ir skanus naminės kiaulienos ir vištienos dešros receptas

Namuose nesunku iš vištienos ir kiaulienos išvirti švelnią dešrą. Toks skanėstas bus minkštas, sultingas ir ne per riebus. Idealiai tinka kaip užkandis!

Virimo laikas: 4 valandos

Virimo laikas: 3 valandos

Porcijos - 1200 gr.

Ingridientai:

• Kiauliena - 700 gr.
• Vištienos filė - 300 gr.
• Kiaulienos riebalai - 200 gr.
• Kiaulienos žarnos - 2 m.
• Druska - 2 šaukšteliai
• Prieskoniai pagal skonį.

Virimo procesas:

1. Vištienos filė, kiaulienos ir kiaulienos taukai perpilami per mėsmalę.
2. Į maltą mėsą įpilkite druskos ir prieskonių. Kruopščiai išminkykite masę.
3. Kiaulienos žarnas nuplauname ir jose išmaišome mėsos gaminį. Tai galite padaryti savo rankomis arba naudodami virtuvės prietaisus.
4. Mes pririšame dešrą prie galų, tada perkeliame į orkaitę arba orkaitę. Kepkite 2-3 valandas 80 laipsnių temperatūroje, kol ryškiai rausvos spalvos.
5. Tada įdėkite dešrelę į ledo dubenį. Mes ten laikome 10 minučių.
6. Naminis vištienos ir kiaulienos produktas yra paruoštas! Supjaustykite skanėstą ir patiekite!