Klasikinis medaus pyragas - 10 paprastų receptų

Klasikinis medaus pyragas turi kilnią kilmę - būtent Rusijos imperatoriai pirmą kartą įvertino šį desertą. Tortas greitai išpopuliarėjo, o dabar yra dešimtys jo recepto variantų. Medaus pyragaičiai dažniausiai kepami dideliais kiekiais ir užpilami grietine ar kitu kremu. Būtina švelnaus medaus pyrago sąlyga yra ilgalaikis impregnavimas, 8-10 valandų.

Medaus pyragas: klasikinis sovietmečio receptas

Sovietmečiu medaus pyragas dažnai buvo vadinamas „Ryzhik“ dėl ryškiai rudos torto sluoksnių spalvos. Tešla buvo ruošiama vandens vonelėje, pyragaičiai mirkomi grietine, o baigtas pyragas apibarstomas trupiniais iš iškeptos tešlos atraižų.

Virimo laikas: be mirkymo - 2 valandos.

Porcijos konteineryje: 10.

• 
  Paruoškite tešlos pagrindą vandens vonioje. Norėdami tai padaryti, puode įkaitinkite vandenį. Į tinkamo skersmens indą (kad jis gerai priliptų prie keptuvės, bet neliestų joje esančio vandens) supilkite sviestą, cukrų ir medų, ištirpinkite, retkarčiais pamaišydami.
• 
  Ištirpusią masę nukelkite nuo ugnies. Jis turėtų būti vienodos konsistencijos ir sodrios tamsiai geltonos spalvos.
• 
  Atskirame dubenyje išplakite kiaušinius mikseriu, iš anksto sumaišykite su soda. Sodą galite užgesinti actu, kad kepdami tikrai nepajustumėte jos skonio ir kvapo.
• 
  Sumaišykite išplaktus kiaušinius su ištirpintu sviestu, cukrumi ir medumi. Įsitikinkite, kad saldus mišinys nėra per karštas, ir palaipsniui supilkite kiaušinius, maišydami visą turinį.
• 
  Iš anksto persijokite miltus ir mažomis porcijomis įmaišykite į kiaušinių ir medaus mišinį. Arba galite iš karto įpilti miltų per sietelį, retkarčiais paminkydami tešlą. Tešla turi būti tiršta, bet minkšta.
• 
  Iš tešlos suformuokite tankesnį gabalėlį. Norėdami tai padaryti, supilkite miltus ant darbinio paviršiaus ir apvoliokite jame tešlą, minkydami, kol gausite lanksčią lanksčią masę, kuri nelimpa prie rankų.
• 
  Tešlai suteikite kepalėlio (cilindro) formą ir padalinkite ją į reikiamą dalių skaičių - pagal suplanuotų pyragų skaičių. Galite iškočioti rutuliukus iš gabalėlių ir uždengti servetėle, kol iškočiosite sluoksnius.
• 
  Ant pergamento lapo arba silikoninio kilimėlio kiekvieną tešlos rutuliuką susukite į labai ploną apskritimą. Sulygiuokite apskritimo kraštus naudodami formą ar bet kokį tinkamo skersmens indą. Nelygių kraštų negalima nupjauti, bet iškepus juos sulaužyti
• 
  Pyragėlius kepkite po vieną karštoje orkaitėje - 200 laipsnių temperatūroje. Kiekvienas pyragas trunka apie 2-3 minutes.
• 
  Iškepusius tešlos gabalėlius sutrinkite trintuve arba sutrupinkite rankomis.
• 
  Paruoškite grietinę, išplakite grietinę su cukraus pudra ir įpilkite citrinos sulčių. Galite pridėti šiek tiek vanilino.
• 
  Visus pyragus aptepkite grietine, būtinai sutepkite šonus. Padėkite juos vienas ant kito ir pabarstykite tešlos trupiniais. Įdėkite pyragą į šaldytuvą 8-10 valandų, kad gerai įsigertų. Papuoškite gatavą medaus pyragą pagal savo skonį.

Gero apetito!

Skanus medaus pyragas su kremu namuose

Kremas klasikiniam medaus tortui suteikia ypatingą skonį, primenantį eklerus. Pasiruoškite virti grietinėlę ant viryklės.

Ingridientai:

• Kiaušiniai - 2 vnt.
• Medus - 2 šaukštai. l.
• Cukrus - 1 valgomasis šaukštas.
• Miltai - 3-4 šaukštai.
• Sviestas - 50 g.
• Soda - 0,5 šaukštelio.

Dėl kremo:

• Kiaušiniai - 2 vnt.
• Pienas - 500 ml.
• Cukrus - 0,5-0,7 šaukštai.
• Miltai - 2 šaukštai. l.
• Sviestas - 100 g.
• Vanilinio cukraus pagal skonį.

Virimo procesas:

1. Sumaišykite į indą, kurį galima uždėti ant ugnies, sviestą, cukrų ir medų. Viską ištirpinkite ant silpnos ugnies, kad neliktų cukraus kristalų. Atvėsinkite saldžią masę.
2. Plakite kiaušinius šakute arba mikseriu.
3. Išsijokite miltus ir sumaišykite su soda. Ar gesinti soda actu - sprendimas jūsų. O jei naudojate kepimo miltelius, geriau juos pridėti tešlos minkymo pabaigoje.
4. Palaipsniui įmaišykite miltus į sviesto, cukraus ir medaus mišinį, tada supilkite į tešlą išplaktus kiaušinius, gerai išmaišykite. Tešla turi būti tiršta, bet ne kieta. Būtina pasiekti jo elastingumą minkant rankomis.
5. Iš tešlos suformuokite rutuliukus - 7-9 gabalėlius, uždenkite juos maistine plėvele ir kuriam laikui padėkite į šaldytuvą.
6. Paruoškite varškę. Talpykloje sumaišykite kiaušinius, granuliuotą cukrų ir vanilinį cukrų, miltus. Uždėkite ugnį ir maišydami srovele supilkite pieną. Stenkitės maišyti kuo dažniau ir ritmiškai, kad nesusidarytų miltų gabalėlių. Palaipsniui kremas įgaus tirštą konsistenciją, tada nuimkite jį nuo viryklės.
7. Į karštą grietinėlę įpilkite sviesto ir maišykite, kol ištirps. Leiskite kremui atvėsti, uždenkite maistine plėvele.
8. Kepkite tešlos pyragus į apvalią formą. Kiekvieną pyragą reikia kepti 3 minutes 200 laipsnių orkaitėje. Kol dar karšta, nelygius kraštus geriau nukirpti, paliekant trupinius tolesniam barstymui.
9. Kai pyragai ir kremas atvės, kiekvieną pyragą prisotinkite kremu ir sudėkite į piramidę. Iš visų pusių aptepkite pyragą kremu, pabarstykite trupiniais iš tešlos likučių ir leiskite kelioms valandoms mirkyti šaldytuve. Tortą gerai palikti mirkti per naktį.

Gero apetito!

Klasikinis medaus pyragas su grietine

Šiame recepte naudojama tradicinė grietinė, kurią galima paruošti iš cukraus arba cukraus pudros. Papuošimui jums reikės graikinių riešutų.

Ingridientai:

• Kiaušiniai - 3 vnt.
• Cukrus - 200 g.
• Sviestas - 100 g.
• Miltai - 400-500 g.
• Medus - 3 šaukštai. l.
• Soda arba kepimo milteliai - 1 šaukštelis.

Dėl kremo:

• Riebalų grietinė - 800 g.
• Cukrus - 230 g.

Papuošimui:

• Graikiniai riešutai - 200 g.

Virimo procesas:

1. Paruoškite pyrago tešlą vandens vonioje. Norėdami tai padaryti, įpilkite vandens į gilų puodą. Kitame tinkamo skersmens inde sumaišykite sviestą, medų ir cukrų, padėkite ant puodo su vandeniu ir maišykite mišinį, kol ištirps cukraus grūdeliai.
2. Įpilkite soda ir, maišydami, mišinį pašviesinkite ir padidinkite tūrį. Nuimkite indą nuo viryklės.
3. Atskirame dubenyje mikseriu išplakti kiaušinius, o tada supilti į atvėsusį medaus, sviesto ir cukraus mišinį.
4. Miltus, persijoti per sietelį, sumaišyti su likusiais produktais. Jis gali būti nepakankamai storas, tada įpilkite miltų.
5. Tešlą padalinkite į tiek dalių, kiek reikia pyragams. Iš nurodyto ingredientų skaičiaus gausite apie 5–7 pyragus.
6. Pyragus kepkite ant pergamentinio popieriaus iki 180-200 laipsnių įkaitintoje orkaitėje. Kepimo laikas yra 3-4 minutės. Išėmus iš orkaitės pyragai turi būti apipjaustyti, kad būtų lygūs.
7. Grietinę sumaišykite su cukrumi arba cukraus pudra ir plakite mikseriu iki norimo konsistencijos laipsnio. Dėl rūgštumo galite įpilti šiek tiek citrinos sulčių.
8. Pyragaičius aptepkite kremu, būtinai gerai padenkite šonus. Susmulkinkite trupinius ir apibarstykite pyragą iš visų pusių.
9. Graikinius riešutus galima sutrinti arba panaudoti per pusę branduolių, papuošiant medaus pyragą. Siųskite pyragą mirkyti į šaldytuvą 6-10 valandų.

Gero apetito!

Paprastas medaus pyrago su kondensuotu pienu ir sviestu receptas

Sviesto kremas su kondensuotu pienu puikiai dera su medaus pyragais.Graikiniai riešutai puikiai papildo šią sąjungą. Pyragas pasirodo saldesnis ir tirštesnis nei su grietine.

Ingridientai:

• Kiaušiniai - 2 vnt.
• Medus - 2 šaukštai. l.
• Miltai - 350-500 g.
• Soda - 0,5 šaukštelio.
• Cukrus - 200 g.
• Sviestas - 150 g.

Dėl kremo:

• Sviestas - 300 g.
• Kondensuotas pienas - 1 skardinė.
• Graikiniai riešutai - 150 g.

Virimo procesas:

1. Įdėkite indą su medumi, cukrumi ir sviestu į vandens vonią arba tiesiog ant viryklės. Neleiskite jam virti, bet kaitinkite, kol viskas ištirps.
2. Į mišinį įpilkite soda ir greitai išmaišykite, nukelkite nuo viryklės.
3. Į atvėsintą sviestą su medumi ir cukrumi įmuškite kiaušinius ir išmaišykite.
4. Dalimis suberkite miltus, persijokite per sietelį. Minkykite į vienalytę tirštą tešlą. Neskubėkite dėti miltų, jei tešla jums atrodo plona. Jis turėtų stovėti šaldytuve 30-60 minučių, po to jo konsistencija šiek tiek pasikeis.
5. Tada pabarstykite darbinį paviršių miltais ir išklokite tešlą. Dabar reikia objektyviai įvertinti jo elastingumą ir tankį. Jei prilimpa prie rankų, įberkite miltų. Pasiekite lanksčią tešlą ir padalinkite ją į gabalus (bent 5)
6. Kiekvieną dalį plonai iškočiokite kočėlu ir suteikite norimą formą - kvadratą, apskritimą, širdį ir kt.
7. Įkaitinkite orkaitę iki 200 laipsnių temperatūros ir kepkite pyragus po vieną - po 3-4 minutes.
8. Kol pyragaičiai vėsta, paruoškite kremą. Norėdami tai padaryti, plaktuvu išplakite sviestą ir kondensuotą pieną.
9. Riešutus padalinkite į dvi dalis - viena iš jų pateks į kremą, kita - apibarstymui ir papuošimui.
10. Pyragėlius patepkite grietinėle, o kai kuriuos apibarstykite smulkintais riešutais.
11. Iš tešlos likučių gautą trupinį sumaišykite su susmulkintais riešutais ir mišiniu pabarstykite pyragą. Viršų papuoškite likusiais riešutais. Palikite medaus pyragą keletą valandų mirkyti šaldytuve.

Gero apetito!

Klasikinis medaus pyragas su virintu kondensuotu pienu

Medaus pyragas pagal šį receptą pasirodo labai saldus, su klampiu, maloniu kremu. Norėdami išlyginti kremo pernelyg didelį saldumą, galite naudoti šviežias uogas su rūgštumu.

Ingridientai:

• Miltai - 400-500 g.
• Medus - 2-3 šaukštai. l.
• Sviestas - 100-120 g.
• Kiaušiniai - 3 vnt.
• Soda arba kepimo milteliai - 1 šaukštelis.
• Cukrus - 1 valgomasis šaukštas.

Dėl kremo:

• Virtas kondensuotas pienas - 1 skardinė.
• Sviestas - 200 g.
• Šviežios uogos (vyšnios, avietės, serbentai) - 150 g.
• Šviežias pienas - impregnavimui.

Virimo procesas:

1. Puodelyje ištirpinkite sviestą, cukrų ir medų. Tai galima padaryti ant viryklės, mikrobangų krosnelėje, vandens vonioje.
2. Į karštą mišinį įpilkite sodos (kepimo milteliai naudojami kitame paruošimo etape) ir gerai išmaišykite.
3. Atvėsinkite masę ir po vieną įmuškite kiaušinius, minkydami kiekvieną.
4. Į paruoštą medaus, sviesto, cukraus ir kiaušinių mišinį supilkite miltus. Jei vietoj sodos naudojate kepimo miltelius, juos kartu su miltais reikia įmaišyti į bendrą masę. Tešla iš karto pasirodys, kaip ir kočiojimui.
5. Tešlą padalinkite į lygias dalis ir iškočiokite norima forma plonais sluoksniais - ne storesniais nei 0,5 cm.
6. Pyragaičius keliose vietose susmulkinkite šakute ar dantų krapštuku, kad kepdami neišbrinktų. Geriau paruošti visus sluoksnius vienu metu, nes jie iškepa labai greitai - pažodžiui per 3 minutes. Orkaitės temperatūra turėtų būti apie 200 laipsnių.
7. Sumaišykite virtą kondensuotą pieną ir sviestą ir išplakite juos maišytuvu.
8. Pyragėlius pirmiausia patepkite pienu, o paskui grietinėle. Ant grietinėlės kas antrą pyragą dėkite šviežių uogų. Tortą iš visų pusių aptepkite kremu.
9. Pabarstykite medaus pyragą trupiniais. Jei to nebeliko kepant pyragus, galite sutrupinti sausainius ar meduolius. Norėdami impregnuoti, nusiųskite pyragą į šaldytuvą per naktį arba kelioms valandoms.

Gero apetito!

Žingsnis po žingsnio receptas, kaip pasigaminti medaus pyragą keptuvėje

Kadangi pyragaičiai su medaus pyragu yra labai ploni, juos galima kepti tiesiai keptuvėje, kaip ir blynus. Pyragas pasirodys toks pat skanus, o jums nereikės krapštytis su kepimo skardomis ir orkaite.

Ingridientai:

• Kiaušiniai - 2 vnt.
• Sviestas - 100 g.
• Miltai - 0,5 kg.
• Cukrus - 1 valgomasis šaukštas.
• Medus - 3-4 šaukštai. l.
• Soda - 1 šaukštelis
• Grietinė - 2 šaukštai. l.

Dėl kremo:

• Grietinė - 600 g.
• Cukraus pudra - 300-400 g.
• Vanilinas - 10 g.
• Garnyrui uogos, riešutai ar šokoladas.

Virimo procesas:

1. Ant viryklės arba mikrobangų krosnelėje ištirpinkite sviestą ir medų.
2. Kiaušinius su cukrumi išplakite sodriose putose, tada į juos įpilkite 2 šaukštus grietinės ir sumaišykite.
3. Į sviesto ir medaus mišinį įmaišykite soda. Įvyks pastebima reakcija, kuri išreiškiama masės išaiškinimu ir jos tūrio padidėjimu.
4. Tada sumaišykite dviejų konteinerių turinį.
5. Suberkite miltus, pirmiausia šaukštu, o tada rankomis minkykite tešlą. Jis turėtų būti lankstus, gerai išvynioti.
6. Iš tešlos suformuokite 5–6 vienodo dydžio rutuliukus ir susukite juos į apskritimo skritulį, kuriame bus kepami pyragai. Vienoje apskritimo pusėje subadykite šakute.
7. Keptuvę gerai įkaitinkite. Svarbu, kad jis nebūtų pažeistas viduje, nes pyragus reikia kepti be aliejaus, ir jie turėtų lengvai nukristi nuo paviršiaus. Kepkite pyragus iš kiekvienos pusės 1,5 minutės ant vidutinės ugnies.
8. Grietinę sumaišykite su cukraus pudra ir vanile ir išplakite mikseriu. Galite sumaišyti grietinę su kondensuotu pienu.
9. Kai blynai atvės, gausiai aptepkite juos grietinėle ir sudėkite į rietuvę. Nupjaukite torto kraštus, šonus aptepkite kremu. Galite apibarstyti pyragą iš visų pusių trupiniais iš pyragų likučių. Medaus pyragą papuoškite tirpintu šokoladu, riešutais ar uogomis. Po kelių valandų galite patiekti ant stalo.

Gero apetito!

Paprastas medaus pyrago receptas vandens vonioje

Tešla vandens vonelėje yra labai elastinga ir kepama tolygiai, be iškilimų ir įtrūkimų. Svarbu jo neperkaitinti, taip pat neperdžiūti pyragų.

Ingridientai:

• Kiaušiniai - 2 vnt.
• Medus - 3 šaukštai. l.
• Miltai - 400 g.
• Aliejus - 100 g.
• Cukrus - 150 g.
• Soda - 0,5 šaukštelio.

Dėl kremo:

• Kondensuotas pienas - 200 g.
• Grietinė - 400 g.
• Cukraus pudra - 150 g.
• Vanilinas - 0,5 šaukštelio

Virimo procesas:

1. Paruoškite indus vandens voniai statyti. Paimkite puodą vandeniui šildyti ir tokio paties skersmens, bet ne gilų indą. Padėkite vandens puodą ant viryklės.
2. Antrame inde sumaišykite kiaušinius, medų, cukrų ir soda, viską išplakite šakute. Tada įpilkite minkšto sviesto ir įdėkite dubenį į atvirą vandens puodą.
3. Įjunkite viryklę, puode užvirkite vandenį ir maišykite masę viršutiniame inde, neleisdami užvirti. Jis padidės ir bus padengtas putomis. Esant tokiai būsenai, masę reikia keletą minučių laikyti vandens vonioje, o tada pašalinti.
4. Į atvėsusį mišinį supilkite miltus, išminkykite tešlą ir sudėkite į maišelį arba po plėvele, o tada padėkite į šaldytuvą 2 valandoms.
5. Padalinkite tešlą į šaldytuvą į 6-8 dalis, iš kiekvienos iškočiokite ploną pyragą.
6. Pyragus kepkite orkaitėje, jų neperdžiovinę. Atminkite, kad plona tešla medaus pyragui greitai paruošiama, vienas pyragas kepamas tik 2-3 minutes gana aukštoje temperatūroje - apie 200 laipsnių.
7. Paruoškite grietinėlę iš grietinės, kondensuoto pieno ir cukraus pudros, taip pat vanilino. Visus komponentus reikia tik išplakti mikseriu. Kremui leidžiama naudoti tirštiklį, jei kremas netirpsta nuolat.
8. Pyragėlius aptepkite grietinėle. Leiskite šiek tiek įsigerti ir po vieną sulenkite medaus apskritimus. Uždenkite paviršių kremo pasta. Pasirinkite padažą pagal skonį? Tai gali būti trupiniai iš iškeptos tešlos likučių, kokoso drožlės arba tiesiog cukraus pudra.
9. Įdėkite pyragą į šaldytuvą per naktį, tada papuoškite pagal savo skonį.

Gero apetito!

Klasikinis medaus pyragas, paruoštas lėtoje viryklėje

Kepdami medaus pyragą daugialypėje viryklėje, sutaupysite vargo iškočiodami tešlą. Paruošti pyragą yra daug lengviau nei orkaitėje ar ant viryklės, o gautas desertas yra švelnus ir erdvus.

Ingridientai:

• Miltai - 1,5 šaukšto.
• Kiaušiniai - 3 vnt.
• Cukrus - 0,5 šaukšto.
• Medus - 3 šaukštai. l.
• Kepimo milteliai - 1 šaukštelis.

Dėl kremo:

• Riebi grietinė - 2 šaukštai.
• Cukraus pudra - 200 g.
• Vanilinas - 0,5 šaukštelio
• Citrinų sultys - 0,5 šaukštelio

Virimo procesas:

1. Plakite kiaušinius ir cukrų iki vientisos ir purios masės.
2. Į kiaušinius su cukrumi supilkite medų ir viską išplakite. Jei medus yra per tirštas arba jis susikristalizavo, pirmiausia jį reikia ištirpinti vandens vonelėje arba mikrobangų krosnelėje, bet neleisti jam užvirti.Supilkite ištirpintą medų į kiaušinių mišinį plona srovele ir nedelsdami išplakite.
3. Miltus sumaišykite su kepimo milteliais ir supilkite į kiaušinių-medaus masę, viską išmaišykite iki vientisos masės. Tešla tokia pati kaip ir blynams.
4. Daugialypės terpės dubenį sutepkite aliejumi, įjunkite „Kepimo“ režimą ir nustatykite 150 laipsnių temperatūrą.
5. Supilkite tešlą į dubenį, uždarykite dangtį ir kepkite 40-50 minučių. Net jei jums labai įdomu, kas vyksta su tešla, jokiu būdu neatidarykite dangčio, kitaip jūsų sodrus medaus pyragas nepavyks, jis rizikuoja nukristi. Pasibaigus laikui, išimkite iškeptą biskvitą iš multivarko ir atvėsinkite.
6. Kremui grietinę išplakti su cukraus pudra. Įpilkite vanilino ir citrinos sulčių. Norėdami sutirštinti, galite naudoti grietinėlės tirštiklį.
7. Atvėsusį medaus biskvitą padalinkite į 3-4 pyragus, supjaustykite aštriu peiliu arba specialiu įrankiu pyragams pjaustyti. Apatinį pyragą galite supjaustyti labai plonai ir uždėti ant trupinių, kad apibarstytumėte pyragą.
8. Pyragėlius sluoksniuokite grietinėle, gausiai aptepkite šonus, iš visų pusių apibarstykite trupiniais. Papuoškite, kaip norite. Toks pyragas mirkomas labai greitai, todėl jį galite paragauti beveik iš karto po virimo, tačiau geriau leisti jam pastovėti bent valandą.

Gero apetito!

Ispaniškas šokoladinis medaus pyragas

Šis pyragas atrodo labai elegantiškai ir šventiškai, todėl tinka garsiai šventei. Ir pyragai, ir dekoras turi šokolado skonį. Torto viršų rekomenduojama papuošti šviežiomis arba konservuotomis uogomis.

Ingridientai:

• Miltai - 400 g.
• Kakava - 2 šaukštai. l.
• Medus - 3 šaukštai. l.
• Kiaušiniai - 2 vnt.
• Sviestas - 100 g.
• Soda - 0,5 šaukštelio.
• Cukrus - 150 g.

Dėl kremo:

• Pienas - 400 g.
• Cukrus - 200 g.
• Krakmolas - 20 g.
• Kiaušiniai - 1 vnt.
• Sviestas - 200 g.
• Vanilinas - 0,5 šaukštelio

Dėl glazūros:

• Kakava - 1 valgomasis šaukštas. l.
• Cukrus - 3 šaukštai. l.
• Pienas - 1 valgomasis šaukštas. l.
• Aliejus - 2 šaukštai. l.

Virimo procesas:

1. Norėdami paruošti tešlos pagrindą, turite naudoti vandens vonią. Ant jo reikia gerai pašildyti sviesto, cukraus, medaus ir kiaušinių mišinį. Maišydami visus šiuos produktus, laikykite juos vonioje maždaug 7 minutes po to, kai apatiniame inde užvirė vanduo. Tada įpilkite soda, sumažinkite ugnį ir palaikykite dar 3-4 minutes. Atvėsinkite masę.
2. Miltus sumaišykite su kakava ir suberkite į atvėsusį mišinį. Minkykite tešlą, kurios tekstūra tinkama kočiojimui, tai yra, ji turi būti elastinga ir vidutiniškai tiršta.
3. Iš tešlos suformuokite 6–8 vienodo dydžio rutuliukus ir, uždengę juos folija arba padėję į polietileną, atvėsinkite. Tai suteiks tešlai norimą būseną.
4. Iškočiokite rutuliukus į tortilijas ir kepkite 200 laipsnių orkaitėje. Pyragų buvimo laikas orkaitėje yra 2–3 minutės.
5. Paruoškite varškę. Pirmiausia vandens vonioje arba ant viryklės indelyje įkaitinkite cukrų, kiaušinį, krakmolą. Tada supilkite pieną į mišinį, minkydami masę. Jis turėtų pastebimai sutirštėti. Nukelkite kremą nuo ugnies, į jį įpilkite sviesto, tada masę šiek tiek atvėsinkite ir plakite mikseriu.
6. Iškeptus ir atvėsusius pyragus sluoksniuokite grietinėle.
7. Užvirinkite glazūrą: indelyje sumaišykite cukrų, kakavą ir pieną ir uždėkite ant ugnies. Kai masė gerai įkais, ją gerai išminkykite, bet neužvirinkite. Glazūrą nukelkite nuo ugnies, įpilkite į ją aliejaus ir išmaišykite. Atvėsinkite ir uždenkite medaus pyragą šokolado mase. Ant viršaus galite išdėlioti šviežias arba konservuotas uogas.

Gero apetito!

Paprastas ir skanus medaus pyragas neišvyniojant torto sluoksnių

Šiame recepte medaus pyrago tešla pasirodo skystos konsistencijos ir kepama formoje, o ne iškočiojama. Tai žymiai taupo šeimininkės laiką, tačiau deserto skonis nenukenčia nuo paruošimo paprastumo.

Ingridientai:

• Šviežias skystas medus - 3 šaukštai. l.
• Cukrus - apie 200 g.
• Sviestas - 150 g.
• Pienas - 50 ml.
• Soda - 0,5 šaukštelio.
• Vištienos kiaušinis - 2 vnt.
• Miltai - 250 g.

Dėl kremo:

• Grietinėlė, kurios riebalų kiekis yra 30-35% - 300 g.
• Cukraus pudra - 150 g.

Virimo procesas:

1. Paruoškite tešlą tradiciniu būdu: maišytuvu išplakite 2 kiaušinius su cukrumi ir atidėkite. Miltus sumaišykite su soda. Į jį supilkite ištirpintą sviestą, medų ir pieną, sumaišykite ir įpilkite kiaušinių su cukrumi. Gausite gražią tešlą, kurią reikia labai gerai išminkyti šaukštu.
2. Formą išklokite pergamentu arba sutepkite aliejumi ir pabarstykite miltais miltais. Į jį supilkite tešlą, lengvai suplakite ir nusiųskite į orkaitę. Pyrago pagrindas kepamas apie 40-50 minučių 180 laipsnių temperatūroje. Kepimo metu orkaitės atidaryti nereikia, tik jei viršus pradeda degti arčiau kepimo pabaigos, galite ją uždengti folija.
3. Iškeptą „pyragą“ atvėsinkite ir padalinkite į sluoksnius - 3 ar 4 - kaip norite. Jei viršus pasirodys nelygus, galite jį uždėti ant trupinių. Arba galite tai padaryti su dugnu, nulupdami ploną sluoksnį ir jį susmulkindami.
4. Grietinėlė, visada šalta, sumaišoma su cukraus pudra ir išplakama iki kremo.
5. Medaus pyragaičius iš širdies aptepkite kremu, taip pat gausiai užpilkite viršų ir šonus. Jei norite, į kremą galite įdėti bet kokio įdaro: uogų, šokolado gabalėlių, riešutų ir kt. Pabarstykite pyragą trupiniais ir kurį laiką palaikykite šaldytuve.

Gero apetito!