Lengvai sūdyti agurkai puode su karštu sūrymu - 7 klasikiniai momentiniai receptai

Atėjus agurkų sezonui, kiekvieno kulinarijos specialisto ir tiesiog gaminančio žmogaus gyvenimas pražysta naujomis spalvomis. Galų gale, ko negalima virti iš šios daržovės! Šviežios salotos, marinuoti agurkai žiemai, agurkai indelyje ... Siūlome pasigaminti vieną iš paprasčiausių ir kartu populiariausių užkandžių. Tai klasikiniai lengvai sūdyti agurkai, virti karštame puode. Siūlome jūsų dėmesiui 7 skirtingus receptus kiekvienam skoniui.

Klasikinis lengvai sūdytų agurkų receptas puode su karštu sūrymu    

Virimo laikas: 30 minučių.

Porcijos - 4

Puode karštai sūdytų agurkų pranašumas yra tas, kad jie greitai iškepa. Per trumpą laiką daržovės turi laiko pasiekti tokią būklę ir tuo pačiu išlieka traškios. Šiam receptui naudokite 3 litrų puodą.

• 
  Paruoškime savo agurkus. Mes juos kruopščiai nuplauname ir nupjauname galus. Tai būtina, kad jie nebūtų kartaus skonio.
• 
  Paruošiame patiekalui visus prieskonius ir žoleles. Mes valome, skalaujame. Sumažinkite aitriųjų pipirų kiekį pagal savo skonį, kad nebūtų labai karšta.
• 
  Į pirmąjį sluoksnį agurkus sudėkite kuo sandariau. Įpilkite prieskonių ir šiek tiek žolelių su česnako skiltelėmis ant viršaus.
• 
  Tada sandariai uždėkite antrą sluoksnį. Jei liko daug daržovių, galite padaryti du sluoksnius. Dar kartą įpilkite žalumynų ir pusę aitriosios paprikos. Taigi daržoves pakaitiname su prieskoniais, kol jos pasibaigs.
• 
  Pradėkime ruošti sūrymą. Norėdami tai padaryti, atskirame inde užvirkite vandenį, įpilkite druskos ir cukraus. Gautą karštą skystį supilkite į agurkus. Mes paimame plokštelę, kurios skersmuo yra mažesnis nei keptuvės, ir paspauskite mūsų ruošinį. Leiskite pastovėti apie dieną, kol agurkai pakeis spalvą. Po to galite juos naudoti. Laikyti šaldytuve.

Gero apetito!

Traškūs lengvai sūdyti agurkai karštame vandenyje

Skirtingai nuo klasikinio recepto, šioje versijoje pridedame serbentų lapų. Kartu su karštu sūrymu mūsų švelniai sūdyti agurkai bus ne tik kvapnūs, bet ir traškūs. Prieskonių kiekį galima reguliuoti pagal savo skonį.

Ingridientai:

• Cukrus - 1 valgomasis šaukštas. l.
• Serbentų lapai - 7 vnt.
• Agurkai - 1,2 kg.
• Juodieji pipirai - 5 žirniai.
• Krapų žalumynai - 1 krūva.
• Krienų lapai - 2 vnt.
• Česnakai - 3 gvazdikėliai.
• Vyšnių lapai - 6 vnt.
• Rupi druska - 1 valgomasis šaukštas l.

Virimo procesas:

1. Mes pasirenkame vidutinio dydžio šviežius agurkus, juos nuplauname ir nukerpame uodegas bei galiukus.
2. Išvalome ir nuplauname reikiamus žalumynus.
3. Į puodą sudėkite agurkus su prieskoniais. Geriau keisti sluoksnius, tokiu atveju agurkai pasirodys kvepiantys ir skanūs. Taigi, ant agurkų sluoksnio sudėkite juodųjų pipirų žirnelius su smulkintu česnaku ir likusias žoleles. Po - agurkų sluoksnis ir pan.
4. Paruoškite sūrymą iš granuliuoto cukraus, rupios druskos ir vandens. Kai tik druska ir cukrus ištirpsta verdančiame vandenyje, nukelkite nuo ugnies.Karštus supilkite mūsų agurkus, kol jie bus uždengti.
5. Šioje formoje agurkus paliekame marinuoti kelias valandas, kol sūrymas atvės iki kambario temperatūros.
6. Po to ruošinį siunčiame laikyti šaldytuve. Po vienos dienos produktas yra paruoštas naudoti.

Žingsnis po žingsnio receptas, kaip lengvai pasūdytus agurkus gaminti su actu

Agurkai, marinuoti actu, yra aštraus ir rūgštaus skonio. Valgant jie primena statinius agurkus ir puikiai papildo užkandžius su karštomis bulvėmis.

Ingridientai:

• Agurkai - 0,5 kg.
• Augalinis aliejus (be kvapo) - 60 ml.
• Cukrus - 1,5 šaukšto. l.
• Actas 9% - 1 valgomasis šaukštas l.
• Druska - 1 šaukštelis
• Česnakai - 4 gvazdikėliai.
• Krapai - 1 krūva.

Virimo procesas:

1. Rinkome agurkus derliui nuimti. Mums reikia maždaug tokio paties dydžio, mažų spuogų vaisių. Mes juos nuplauname vandeniu ir leidžiame vandeniui nutekėti. Nupjaukite galus iš abiejų pusių. Svarbu, kad agurkai nebūtų kartūs, tokiu atveju patiekalas bus sugadintas.
2. Puode agurkus supjaustykite ketvirčiais. Norėdami tai padaryti, agurką perpjaukite per pusę, o tada kiekvieną pusę išilgai į 4 dalis.
3. Į juos įpilkite druskos ir cukraus. Kiekį galite keisti savo nuožiūra.
4. Nulupkite česnaką ir smulkiai arba tris supjaustykite ant specialios trintuvės. Mes siunčiame į keptuvę.
5. Krapus nuplauname ir smulkiai supjaustome peiliu. Dedame šalia agurkų. Supilkite actą.
6. Gerai išmaišykite dideliu šaukštu.
7. Mes pašildome augalinį aliejų iki karšto. Tai patogu tai padaryti mikrobangų krosnelėje. Karštą supilkite į puodą su agurkais ir žolelėmis.
8. Viską sumaišius paliekame atvėsti. Tada mes siunčiame į šaldytuvą saugojimui.

Skanaus!

Klasikiniai lengvai sūdyti agurkai puode su karštu sūrymu be acto

Kaip rodo pavadinimas, šiame recepte nėra acto. Šviežios daržovės kartu su aromatinėmis žolelėmis ir prieskoniais padarys mūsų ruošinį skaniausiu be jo įprastos ar šventinės šventės metu. Taip paruoškite aštrius agurkus ir pasidalykite receptu su draugais.

Ingridientai:

• Švieži agurkai - 800 gr.
• Lauro lapas - 1-2 vnt.;
• Česnakai - 1 galva.
• Krapų skėčiai - 2-3 vnt.
• Druska - 2 šaukštai. l.
• Vanduo - 1,2 litro.

Virimo procesas:

1. Paruoškime agurkus. Norėdami pasirinkti šią parinktį, geriau paimti didelius ar vidutinio dydžio vaisius. Mes nuplauname juos tekančiu vandeniu ir nupjaukite galus peiliu. Tada leiskite šiek tiek išdžiūti ant servetėlės ​​ar rankšluosčio.
2. Sūdymui paimkite dviejų litrų puodą. Mes jį nuplausime ir pradėsime pildyti.

Apačioje dedame pusės galvos česnako skilteles, krapų skėtį, lauro lapą ir 1 šaukštą druskos.

3. Ant viršaus uždėkite agurkus tankiu, lygiu sluoksniu.
4. Suberiame likusias žoleles ir prieskonius.
5. Užvirkite vandenį virdulyje ar puode. Mūsų agurkus užpilkite verdančiu vandeniu, kol jie visiškai pasidengs. Uždarykite dangčiu ir šiek tiek suplakite, kad druska visiškai ištirptų. Palikite atvėsti kambario temperatūroje.
6. Po to agurkus kartu su marinatu perkeliame į 1,5 litro stiklainį (ar kitą patogų indą), kad būtų galima toliau laikyti šaldytuve.
7. Po dienos klasikiniai lengvai sūdyti agurkai be acto yra paruošti naudoti. Jie gali būti saugiai dedami į salotas arba patiekiami kaip nepriklausomas užkandis.

Gero apetito visiems!

Kvapni, lengvai sūdyti agurkai puode su česnaku ir žolelėmis

Šis receptas skirtas jauniems, kvepiantiems česnakams ir vienodai kvepiantiems žalumynams. Sezono metu agurkų yra daugiau nei pakankamai lovose ar parduotuvių lentynose. Dėl šio skonio derinio agurkai bus sėkmingi bet kuriai šeimininkei.

Ingridientai:

• Karšti raudonieji pipirai - 1 vnt.
• Vyšnių lapai - 6 vnt.
• Šviežios petražolės - 1 krūva.
• Švieži krapai - 1 krūva.
• Švieži agurkai - 1,7 kg.
• Stalo druska - 1 valgomasis šaukštas. l.
• Jaunas česnakas - 6 gvazdikėliai.
• Lauro lapas - 3 vnt.
• Granuliuotas cukrus - 1 valgomasis šaukštas. l.
• Krienų lapai - 2 vnt.
• Išgrynintas vanduo - 1,8 litro.

Virimo procesas:

1. Nuplaukite šviežius agurkus ir nupjaukite galus iš abiejų pusių.
2. Visi žalumynai (lapai, kekės) taip pat nuplaunami nuo šiukšlių po tekančiu vandeniu.Leiskite vandens pertekliui nutekėti.
3. Daržoves su žolelėmis ir česnaku sudėkite į 2 litrų puodą. Pastarąjį reikia nulupti ir smulkiai supjaustyti kubeliais, kad išsiskirtų sultys. Taip pat būtina sumalti aitriąsias paprikas.
4. Paruoškime sūrymą. Norėdami tai padaryti, paimkite puodą ir supilkite į jį vandenį. Ten pridėkite lauro lapų, druskos ir granuliuoto cukraus. Mes uždedame ugnį ir užvirę per porą minučių nukeliame nuo ugnies.
5. Daržoves su žolelėmis, pipirais ir česnaku užpilkite karštu sūrymu. Agurkus paliekame lengvai sūdytus vienai dienai. Po to galite juos valgyti ir toliau laikyti šaldytuve.

Gero apetito!

Klasikiniai lengvai sūdyti agurkai su pomidorais su karštu sūrymu puode

Agurkai ir pomidorai yra puikus klasikinis derinys slavų žmogui. Taigi, jei juos patepsite puode karštu sūrymu, jis pasirodys toks skanus, kad negalėsite jo ištraukti už ausų. O aromatinės žolelės ir žolelės bus puikus priedas prie tokio užkandžio.

Ingridientai:

• Agurkai - 1 kg.
• Pomidorai - 1 kg.
• Actas 9% - 1 valgomasis šaukštas l.
• Druska - 2 šaukštai. l.
• Krapai - 3 skėčiai.
• Petražolės - 1 krūva.
• Kalendra - 1 krūva.
• Krapai - 1 krūva.
• Čili pipirai - 1 vnt.
• Cukrus - 2 šaukštai. l.
• Kvapieji pipirai - 3 g.
• Lauro lapas - 1 vnt.
• Česnakai - 2 vnt.
• Vanduo - 1 litras.

Virimo procesas:

1. Paruošime daržoves. Nuplaukite ir išdžiovinkite ant rankšluosčio. Tada nupjaukite agurkų galiukus ir pomidorų kotelius. Tokiam receptui patartina paimti mažus daržovių vaisius, kad jų nesupjaustytumėte gabalėliais. Bet tai taip pat leidžiama.
2. Žalumynus kruopščiai surūšiuojame ir nuplauname po tekančiu vandeniu. Mes valome česnaką ir supjaustome skiltelę į dvi dalis. Prieskonių ir žolelių kiekis ir sudėtis gali skirtis priklausomai nuo jūsų skonio.
3. Daržoves ir žoleles perkeliame į puodą ir užpilame stiklines šaltu vandeniu, kad išmatuotume reikiamą vandens kiekį.
4. Dėl to vandenį pilame į kitą keptuvę.
5. Dabar jums reikia išdėstyti agurkus su pomidorais sluoksniais su žolelėmis ir česnaku pirmoje keptuvėje. Daržovių apačia ir viršus turi būti žalumynai. Ant viršaus uždėkite lauro lapą.
6. Mes užviriname vandenį marinatui ir užpilame ant ruošinio. Po 5 minučių supilkite skystį atgal į keptuvę.
7. Įpilkite druskos ir cukraus, pipirų žirnelių ir aitriosios paprikos. Užvirkite ir supilkite actą.
8. Daržoves su prieskoniais užpilkite karštu marinatu. Po visiško aušinimo siunčiame į šaldytuvą.

Gero apetito!

Skanūs agurkai puode su krienais

Į šį receptą įdėsime krienų šaknų ir lapų. Agurkai pagal šį receptą yra traškūs, su reikiamu aštrumu. Šiam receptui jokiu būdu neimkite sklandžių veislių, tiks tik spuoguotos.

Ingridientai:

• Agurkai - 600 gr.
• Krienų šaknis - 1 vnt.
• Rupi stalo druska - 20 g.
• Krapai - 3 skėčiai.
• Juodieji serbentai - 6 lapai.
• Jaunas česnakas - 2 skiltelės.
• Krienų lapai - 2 vnt.
• Vanduo - 0,5 l.

Virimo procesas:

1. Mes pasirenkame visus prinokusius agurkus. Mes juos nuplauname ir nupjauname galus. Sūdymui paimkite tik jaunus ir stiprius egzempliorius su spuogais. Kiekvieno agurko viduryje galite padaryti pjūvį, kad jie greičiau sūdytų.
2. Išvalykite krienų šaknį, nuplaukite ir supjaustykite gabalėliais.
3. Krienų lapus padalijame į kelias lygias dalis.
4. Mes nuplauname visus žalumynus ir išdžioviname kiaurasamtyje.
5. Česnako skilteles nulupkite ir supjaustykite skiltelėmis.
6. Ant keptuvės dugno dėkite krapų šakas, serbentų lapus, česnaką, lapus ir krienų šaknis.
7. Ant viršaus uždėkite agurkus.
8. Ant agurkų uždėkite dar vieną krienų lapą ir krapų šakelę.
9. Paruoškite sūrymą atskirame inde. Norėdami tai padaryti, į vandenį įpilkite druskos ir užvirkite.
10. Agurkus užpilkite krienais verdančiu marinatu, kol viršutinis lapas paslėps po vandeniu.
11. Uždenkite puodą dangčiu.
12. Palikite pusę dienos kambario temperatūroje, retkarčiais purtydami keptuvę.
13. Lengvai sūdytus agurkus su krienais puode galite laikyti ne ilgiau kaip 7 dienas šaldytuve.