Klasikinis ėrienos šurpa-8 žingsnis po žingsnio maisto gaminimo receptai

Avinėlio šurpa katile virš ugnies - klasikinis receptas

Tikrą ėrienos šurpą geriausia paruošti katile ir ant ugnies. Gausite sotų, sodrų ir neįtikėtinai aromatingą patiekalą. Prie draugiško vaišių stalo vaišės visa šeima.

Virimo laikas: 3 valandos

Virimo laikas: 2 valandos 30 minučių

Porcijos - 8

• 
  Pirmiausia paruoškite visas jums reikalingas daržoves. Mes juos kruopščiai nuplauname ir išvalome. Kad bulvės netamsėtų, galite iš karto jas užpilti šaltu vandeniu.
• 
  Jei reikia, supjaustykite ėriuką į mažesnius gabalėlius. Mėsą nedelsdami sudėkite į katilą, anksčiau laistytą augaliniu aliejumi. Mes pastatome konstrukciją ant ugnies ir paruduojame gaminį.
• 
  Svogūnus supjaustykite plonais pusžiedžiais ir sudėkite į mėsą. Išmaišykite turinį ir taip pat paruduokite.
• 
  Tada užpildykite keptuvę vandeniu, įpilkite druskos ir prieskonių. Bulves perpjaukite per pusę, pipirus, pomidorus, morkas ir česnaką - mažesniais gabalėliais. Mes siunčiame daržoves į indą ir virkite, kol visi ingredientai bus minkšti.
• 
  Virimas užtruks apie 2–2,5 val. Patiekiame karštą paruoštą šurpą, papuošdami smulkintomis žolelėmis. Gero apetito!

Kaip virti ėrienos šurpą puode ant viryklės

Lamb shurpa stebina savo sodrumu ir maloniu pikantišku aromatu. Pietums ar vakarienei išbandykite tradicinį rytietišką patiekalą.

Virimo laikas: 3 valandos

Virimo laikas: 2 valandos 30 minučių

Porcijos - 8

Ingridientai:

• Ėriukas - 0,5 kg.
• Bulvės - 4 vnt.
• Morkos - 2 vnt.
• Svogūniniai svogūnai - 2 vnt.
• Česnakai - 4 gvazdikėliai.
• Pomidorai - 2 vnt.
• Bulgarijos pipirai - 1 vnt.
• Apyniai -suneli - 1 šaukštelis
• Druska pagal skonį.
• Lauro lapas - 2 vnt.
• Augalinis aliejus - 2 šaukštai
• Žalieji - 1 krūva.

Virimo procesas:

1. Avinėlį supjaustykite mažais kubeliais. Įdėkite juos į puodą su augaliniu aliejumi ir švelniai paruduokite 10-15 minučių.
2. Tada į mėsą suberkite smulkintus svogūnus ir tarkuotas morkas, išmaišykite ir pakepinkite dar keletą minučių.
3. Tada užpildykite maistą vandeniu ir druska.
4. Kitas žingsnis - nulupti bulves, supjaustyti vidutinėmis skiltelėmis ir taip pat nusiųsti į keptuvę.
5. Sutarkuokite pomidorus ir paprikas. Daržoves troškinkite atskirai keptuvėje.
6. Į mūsų patiekalą įpilkite troškintų daržovių.
7. Paskutiniame etape į turinį įpilkite česnako skiltelių, suneli apynių ir lauro lapų. Išmaišykite ir toliau virkite, kol bulvės suminkštės.
8. Paruoštą avienos šurpą patiekite karštą, apibarstę smulkintomis žolelėmis.

Paprastas ir skanus uzbekų ėrienos shurpa receptas

Kvapusis uzbekiškas šurpa yra stebėtinai sotus ir patrauklus patiekalas. Jis gali būti patiekiamas vakarienei didelei šeimai ar kompanijai. Turtingas klasikinis receptas su ėriena nepaliks abejingų.

Virimo laikas: 3 valandos

Virimo laikas: 2 valandos 30 minučių

Porcijos - 12

Ingridientai:

• Avinėlis ant kaulo - 1 kg.
• Bulvės - 5 vnt.
• Morkos - 2 vnt.
• Svogūniniai svogūnai - 2 vnt.
• Česnakai - 2 gvazdikėliai.
• Pomidorai - 2 vnt.
• Bulgarijos pipirai - 2 vnt.
• Apyniai -suneli - 1 šaukštelis
• Paprika - 0,5 šaukštelio
• Druska pagal skonį.
• Augalinis aliejus - 2 šaukštai

Virimo procesas:

1. Morkas nulupkite ir supjaustykite ne per plonais apskritimais.
2. Svogūnus supjaustykite plonais pusžiedžiais.
3. Tada pašalinkite sėklas iš paprikos ir padalykite į vidutinio dydžio gabalus.
4. Pomidorus padalinkite į mažus gabalėlius.
5. Praleiskite česnako skilteles po presu arba smulkiai supjaustykite aštriu peiliu.
6. Jei mėsa ant kaulo yra per didelė, supjaustykite ją į mažesnius gabalėlius. Mes plauname po vandeniu.
7. Paruoštą ėriuką paskleidžiame puode ar katile. Apšlakstykite augaliniu aliejumi.
8. Kepkite produktą ant silpnos ugnies, kol paraus 10-12 minučių.
9. Pusę smulkintų svogūnų paskirstome ant mėsos.
10. Kepkite turinį, kol daržovė bus skaidri.
11. Dabar pridėkite morkas. Maišykite keptuvę.
12. Mes kepame patiekalą dar 3-5 minutes. Mes pasirūpiname, kad niekas nesudegtų.
13. Dabar mes pilame vandenį iki pat patiekalų viršaus. Druska pagal skonį.
14. Skleidžiame smulkintą aitriąją papriką.
15. Mes valome bulves, padalijame jas į pusę ir taip pat dedame į indą. Virkite turinį, kol visos daržovės suminkštės.
16. Išvirus bulvėms, į masę metame pomidorus.
17. Kitas žingsnis - įmesti likusį lanką.
18. Dabar pridėkite česnaką ir likusius prieskonius. Mes sumaišome produktus.
19. Virkite indą dar 5-10 minučių ant silpnos ugnies ir išjunkite.
20. Uzbekų ėrienos šurpa yra paruošta. Patiekite patiekalą karštą!

Avinėlio šurpa pagal Staliko Khankishjevo receptą

Garsioji avienos šurpa pagal Staliko Khankishjevo receptą yra tikras sotus uzbekų patiekalas. Paruoškite jį savo šeimos vakarienei ir pradžiuginkite savo artimuosius ryškiu sodriu skoniu ir aromatu.

Virimo laikas: 3 valandos

Virimo laikas: 2 valandos 30 minučių

Porcijos - 8

Ingridientai:

• Avinėlis ant kaulo - 0,6 kg.
• Bulvės - 4 vnt.
• Morkos - 1 vnt.
• Svogūniniai svogūnai - 3 vnt.
• Česnakai - 5 gvazdikėliai.
• Pomidoras - 1 vnt.
• Apyniai -suneli - 1 šaukštelis
• Druska pagal skonį.
• Lauro lapas - 1 vnt.
• Žalieji - 1 krūva.

Virimo procesas:

1. Kruopščiai nuplaukite ėriuką ant kaulo, tada užpildykite mėsą vandeniu, druska ir padėkite ant viryklės.
2. Nulupame du svogūnus (vieną paliekame), morkas ir česnaką. Įdėkite daržoves į keptuvę gerai užvirus turiniui.
3. Po dviejų valandų virimo minkštą ėriuką galima išimti ir atskirti nuo kaulo. Mes nenaudosime kaulų, o mesime mėsą atgal į indą.
4. Taip pat išimame virtas morkas, supjaustome plonais apskritimais ir išsiunčiame atgal.
5. Svogūną ir česnaką sumalkite iki košės, naudodami metalinį sietelį.
6. Tada supjaustykite pomidorus, bulves ir likusius žalius svogūnus. Mes siunčiame daržoves į keptuvę.
7. Sureguliuokite druskos kiekį pagal skonį. Įpilkite suneli apynių ir lauro lapų. Tęskite virti, kol bulvės suminkštės.
8. Patiekiame karštą ėrienos šurpą, patiekalą papuošdami šviežiomis žolelėmis. Gero apetito!

Žingsnis po žingsnio receptas, kaip virti ėrienos shurpa lėtoje viryklėje

Lėtoje viryklėje galite išvirti sočią ir kvepiančią avienos šurpą. Šis metodas sutaupys jūsų laiką, o rezultatas tikrai pradžiugins jūsų namus ar svečius.

Virimo laikas: 2 valandos 40 minučių

Virimo laikas: 2 valandos

Porcijos - 8

Ingridientai:

• Ėriukas - 0,5 kg.
• Bulvės - 3 vnt.
• Morkos - 1 vnt.
• Svogūniniai svogūnai - 1 vnt.
• Česnakai - 3 gvazdikėliai.
• Pomidoras - 1 vnt.
• Džiovinti bazilikai - 1 šaukštelis
• Žalieji - 1 krūva.
• Avinžirniai - 120 gr.
• Druska pagal skonį.
• Augalinis aliejus - 2 šaukštai

Virimo procesas:

1. Avinžirnius iš anksto pamirkykite dideliame kiekyje šalto vandens. Tada iš ankštinių augalų nupilame vandenį ir atidedame toliau virti.
2. Avinėlį nuplaukite ir padalinkite į vidutinio dydžio gabalėlius. Svogūnus supjaustykite pusžiedžiais.
3. Įjungiame multivarką „kepimo“ režimu. Supilkite augalinį aliejų ir pakepinkite svogūną ir mėsą 15-20 minučių.
4. Tada sumalkite likusias daržoves. Įdėkite juos kartu su druska, prieskoniais ir avinžirniais į daugialypės terpės dubenį, užpildykite vandeniu iki viršaus ir virkite „troškinimo“ režimu 2 valandas.
5. Pabarstykite gatavą patiekalą smulkintomis žolelėmis, išdėliokite lėkštėse ir patiekite. Gero apetito!

Sotus ir aromatingas avienos šurpa su bulvėmis

Sotus ėrienos ir bulvių šurpa yra idealus sprendimas didelės šeimos vakarienei. Patiekalą galima padalyti į dvi dalis: turtingą sultinį ir patrauklią mėsą su daržovėmis. Nustebinkite savo šeimą!

Virimo laikas: 3 valandos

Virimo laikas: 2 valandos 30 minučių

Porcijos - 8

Ingridientai:

• Ėriukas - 0,5 kg.
• Kurdyuk - 50 gr.
• Bulvės - 4 vnt.
• Pomidorai - 2 vnt.
• Morkos - 1 vnt.
• Balti svogūnai - 3 vnt.
• Raudonasis svogūnas - 1 vnt.
• Bulgarijos pipirai - 1 vnt.
• Žalieji - 1 krūva.
• Druska pagal skonį.
• Džiovinti bazilikai - 1 šaukštelis
• Maltos kalendros - 0,5 šaukštelio

Virimo procesas:

1. Riebalinę uodegą supjaustykite smulkiais gabalėliais ir išmeskite į įkaitintą katilą. Kepti.
2. Tada supjaustykite ėriuką į vidutinio dydžio gabalus.
3. Kai riebi uodega bus kruopščiai apkepusi iki auksinės rudos spalvos, padėkite ją į lėkštę ir kuriam laikui atidėkite.
4. Įdėkite ėriuką į įkaitintą katilą. Kepkite mėsą 15-20 minučių.
5. Užpildykite mėsą vandeniu ir toliau kepkite.
6. Svogūnus nulupkite ir supjaustykite pusžiedžiais.
7. Svogūną įmeskite į verdantį katilą.
8. Supjaustykite likusias daržoves. Supjaustykite raudonuosius svogūnus, morkas, žoleles, paprikas ir pomidorus. Bulves nulupkite ir supjaustykite puselėmis.
9. Paruoštas daržoves metame į katilą. Paliekame tik žalumynus. Druska, pabarstykite kalendra ir baziliku.
10. Išmaišykite indą ir toliau virkite. Kepkite, kol mėsa ir bulvės suminkštės.
11. Patiekalas bus paruoštas maždaug per 2–2,5 val. Kepimo pabaigoje į jį įpilkite keptos riebalų uodegos.
12. Patiekiame patiekalą dviejose lėkštėse. Pirmajame - mėsa ir bulvės, apibarstytos šviežiomis žolelėmis. Antrame - aštrus sultinys. Gero apetito!

Skanus avienos shurpa receptas su avinžirniais

Ėriukų šurpa su avinžirniais yra neįtikėtinai sotus rytietiškas patiekalas, kuris maitins net didžiausią šeimą. Šis kulinarinis pasirinkimas patiekiamas pietums ar vakarienei.

Virimo laikas: 3 valandos

Virimo laikas: 2 valandos 30 minučių

Porcijos - 8

Ingridientai:

• Ėriukas - 0,5 kg.
• Avinžirniai - 100 gr.
• Ryžiai - 50 gr.
• Bulvės - 4 vnt.
• Morkos - 1 vnt.
• Bulgarijos pipirai - 1 vnt.
• Vyšninis pomidoras - 7 vnt.
• Česnakai - 3 gvazdikėliai.
• Druska - 1 šaukštelis
• Apyniai -suneli - 1 šaukštelis
• Maltos kalendros - 0,5 šaukštelio
• Lauro lapas - 1 vnt.
• Juodieji pipirai - 4 vnt.
• Kalendra - ½ ryšulio.

Virimo procesas:

1. Ėriuką užpilti vandeniu, druska, įdėti lauro lapą ir uždėti ant ugnies. Virkite, periodiškai nugriebdami putas. Visiškai iškepti mėsą užtruks apie 2 valandas.
2. Po 40–60 minučių mėsos kepimo įpilkite avinžirnių. Prieš tai jį reikia mirkyti šaltame vandenyje.
3. Nulupkite bulves, morkas ir svogūnus. Mes nuplauname.
4. Vyšnias nuplauname ir siunčiame į keptuvę kartu su ryžiais. Dabar galite pridėti kalendros ir suneli apynių.
5. Išvalome česnako skilteles ir dedame į indus. Ten taip pat siunčiame juodųjų pipirų žirnelius. Nuplaukite saldžiąsias paprikas ir pašalinkite sėklas.
6. Pradėkime pjaustyti daržoves. Papriką ir morkas sutarkuokite plonomis juostelėmis.
7. Toliau supjaustome bulves ir svogūnus. Visas paruoštas daržoves siunčiame į sultinį.
8. Išimame iš keptuvės virtą ėriuką. Atsargiai atskirkite mėsą nuo kaulo, supjaustykite mažais kubeliais ir vėl sudėkite į puodą. Virkite bulves, kol suminkštės.
9. Likus kelioms minutėms iki virimo, į patiekalą įpilkite susmulkintos kalendros. Tada nukeliame nuo ugnies, padedame šurpą ant lėkščių ir patiekiame prie stalo.

Šurpa iš ėrienos ir jautienos namuose

Originalus naminis šurpa gaminamas pridedant kelių rūšių mėsos. Kepdami pabandykite naudoti ėrieną ir jautieną. Gausite turtingą ir turtingą produktą.

Virimo laikas: 2 valandos 30 minučių

Virimo laikas: 2 valandos

Porcijos - 8

Ingridientai:

• Ėriena - 300 gr.
• Jautiena - 300 gr.
• Bulvės - 4 vnt.
• Morkos - 2 vnt.
• Svogūniniai svogūnai - 1 vnt.
• Pomidorai - 2 vnt.
• Bulgarijos pipirai - 2 vnt.
• Česnakai - 4 gvazdikėliai.
• Žalieji - 1 krūva.
• Druska pagal skonį.
• Prieskoniai pagal skonį.

Virimo procesas:

1. Kruopščiai nuplaukite dviejų rūšių mėsą po vandeniu. Tada maistą supjaustome vidutinio dydžio gabalėliais.
2. Kitas žingsnis - perpilti ėrieną ir jautieną į puodą, užpildyti vandeniu, druska ir uždėti ant viryklės. Virkite apie valandą, periodiškai pašalindami putas.
3. Mes pradedame lupti daržoves. Susmulkinkite morkas, svogūnus ir česnaką. Įdėkite juos į puodą, kai mėsa virinama 1 valandą.
4. Nuvalome bulves ir supjaustome mažomis skiltelėmis. Mes taip pat panardiname į puodą.
5. Toliau sumalkite pipirus ir pomidorus. Mes jį išmetame į indą.
6. Į turinį dedame prieskonių ir dar 1 valandą verdame ant silpnos ugnies.
7. Pasibaigus pasirengimui, į patiekalą įpilkite smulkintų žalumynų. Ėrienos ir jautienos šurpa yra paruošta patiekti!