„Carpaccio“-10 nuoseklių naminių receptų

Ryškus šaltas užkandis iš džiovintų ar žalių produktų patiekiamas visuose pasaulio restoranuose. Toks skanėstas turi savo pavadinimą - carpaccio. Jis gali būti paruoštas iš įvairios mėsos ar žuvies. Tai padaryti namuose nėra sunku. Peržiūrėkite 10 receptų su išsamiais proceso aprašymais!

Subtilus vištienos karpacio namuose

Karpačio, švelnus ir tirpstantis burnoje, galima pagaminti iš vištienos. Patiekalą lengva paruošti namuose, jis pasirodo patrauklus ir vidutiniškai aštrus. Patiekite kaip šaltą užkandį.

Virimo laikas: 2 dienos

Virimo laikas: 1 diena

Porcijos - 500 gr.

• 
  Gilioje lėkštėje sumaišykite druską, visus prieskonius ir pusę smulkintų česnakų. Mes sumaišome.
• 
  Vištienos krūtinėlės gabaliukus nuplauname po vandeniu, paliekame išdžiūti.
• 
  Mėsą kruopščiai įtrinkite prieskoniais. Produktą perkeliame į gilų indą ir siunčiame į šaldytuvą vienai dienai.
• 
  Po dienos vėl nuplauname filė, aptariame ją ir supilame į dubenį. Likusį česnaką susmulkinkite ir juo įtrinkite mėsą.
• 
  Apvyniojame gaminį švaria marle ir vėl vieną dieną palaikome šaldytuve.
• 
  Jau galite paragauti vištienos gabalėlių!
• 
  Jei norite sausesnės mėsos, dar kelias dienas pakabinkite ją vėsioje vietoje.
• 
  Supjaustykite carpaccio ir patiekite!

Kaip paruošti skanų jautienos karpačio?

Ryškus ir skanus užkandis jūsų stalui yra jautienos karpacio. Mėsos patiekalas patiekiamas šaltas, jį galima papildyti šviežiomis žolelėmis. Pradžiuginkite savo artimuosius ar svečius!

Virimo laikas: 5 valandos 30 minučių

Virimo laikas: 5 valandos

Porcijos - 200 gr.

Ingridientai:

• Jautiena - 200 gr.
• Jūros druska pagal skonį.
• Juodųjų pipirų grūdeliai pagal skonį.
• Česnakai - 2 gvazdikėliai.
• Kalendra - 1 krūva.
• Vorčesterio padažas - 1 valgomasis šaukštas
• Alyvuogių aliejus - 2 šaukštai

Virimo procesas:

1. Jautienos gabalėlį nuplauname ir išvalome nuo gyslų.
2. Susmulkinkite česnaką ir kalendrą. Įdėkite maistą į gilų dubenį, čia įberkite druskos ir pipirų grūdelių. Sumaišykite prieskonius.
3. Į sausą maistą įpilkite alyvuogių aliejaus ir Worcester padažo. Masę išmaišykite ir juo įtrinkite paruoštą mėsą. Apvyniokite ruošinį maistine plėvele ir įdėkite į šaldiklį 5 valandoms.
4. Po kurio laiko nuimkite plėvelę ir supjaustykite gaminį plonomis riekelėmis.
5. Padėkite carpaccio ant lėkštės. Patiekalą galima papildyti žolelėmis ir plonomis sūrio riekelėmis. Tarnauti!

Paprastas ir skanus vištienos krūtinėlės carpaccio receptas orkaitėje

Originalus būdas virti naminį vištienos carpaccio yra džiovinti mėsą orkaitėje. Maistinga ir šiek tiek traški mėsa patiekiama šalta. Galima papildyti žolelėmis ir padėti ant stalo.

Virimo laikas: 7 valandos

Virimo laikas: 2 valandos

Porcijos - 300 gr.

Ingridientai:

• Vištienos filė - 300 gr.
• Druska - 100 gr.
• Paprika - 50 gr.
• Malti juodieji pipirai - 1 šaukštelis
• Kalendra - 1 šaukštelis

Virimo procesas:

1. Vištienos filė nuplauname ir išdžioviname. Atskirame dubenyje sumaišykite druską su paprika, pipirais ir kalendra.
2. Kruopščiai įtrinkite mėsą prieskonių mišiniu ir nusiųskite į šaldytuvą 5 valandoms. Galima nuspausti spaudžiant.
3. Po kurio laiko nuplaukite filė gabalėlį po vandeniu, nuvalykite ir supjaustykite plonomis riekelėmis.
4. Mes paskleidžiame ruošinį ant vielos stovo. Mes įdedame į orkaitę, įkaitintą iki 80 laipsnių. Patiekalo virimas 2 valandas.
5. Ryškus vištienos karpačas yra paruoštas! Atvėsinkite užkandį ir patiekite!

Greitas ir paprastas būdas virti lašišos karpačio

Greitas ryškus šaltas užkandis jūsų stalui - lašiša carpaccio. Lengvas ir sveikas patiekalas gali būti patiekiamas prie šventinio stalo ar vakarienės. Patikrinkite originalų receptą namuose.

Virimo laikas: 20 minučių

Virimo laikas: 10 minučių

Porcijos - 200 gr.

Ingridientai:

• Lašiša - 200 gr.
• Kopūstai - 150 gr.
• Agurkas - 1 vnt.
• Žalieji - 1 krūva.
• Maskarponės sūris - 1 valgomasis šaukštas
• Majonezas - 1 valgomasis šaukštas
• Garstyčios - 1 šaukštelis

Virimo procesas:

1. Lašišos filė suvyniokite į foliją ir šaldykite šaldytuve. Supjaustykite kopūstus, agurkus ir žalumynus. Daržoves sumaišykite su majonezu ir garstyčiomis.
2. Įdėkite daržovių salotas į šaldytą lašišą. Daržovės turi būti sandariai supakuotos.
3. Uždenkite ruošinio viršų maskarponės sūriu.
4. Švelniai apverskite gaminį ir padėkite į plokščią plokštelę. Mes pašaliname foliją.
5. Lašiša carpaccio yra paruošta. Galite jį papildyti šviežių žolelių šakelėmis ir patiekti!

Subtilus ir skanus tunas carpaccio namuose

Ryški ir greitai paruošiama naminio tuno carpaccio versija. Šalti patiekalai yra sveiki ir maistingi. Patiekite kaip užkandį su nedidele žmonių grupe.

Virimo laikas: 20 minučių

Virimo laikas: 10 minučių

Porcijos - 250 gr.

Ingridientai:

• Tunas - 250 gr.
• Alyvuogių aliejus - 100 ml.
• Laimo sultys - 1 šaukštelis
• Jūros druska pagal skonį.
• Juodųjų pipirų grūdeliai pagal skonį.
• Rožiniai pipirai - pagal skonį.
• Žalieji pagal skonį.

Virimo procesas:

1. Ruošime maistą karpačiui. Tunas turėtų būti šiek tiek užšaldytas, todėl jį bus lengviau pjaustyti.
2. Į plokščios lėkštės dugną supilkite alyvuogių aliejų ir įpilkite laimo sulčių. Taip pat galima naudoti citriną.
3. Bet kokiu patogiu būdu sumalkite juodųjų pipirų žirnelius. Galite naudoti skiedinį arba specialų malūnėlį.
4. Tuną supjaustykite plonais griežinėliais. Įmerkite produktą į aliejų ir laimo sultis, atsargiai padėkite ant lėkštės ir pabarstykite jūros druska.
5. Patiekalą papildome kapotomis šviežiomis žolelėmis ir laimo griežinėliais. Skanus carpaccio yra paruoštas patiekti!

Gurmaniškas briedis carpaccio

Ar norite nustebinti savo artimuosius ar svečius? Paruoškite tikrai gurmanišką restorano patiekalą - elk carpaccio. Originalus šaltas užkandis gali būti pagamintas pagal paprastą ir greitą receptą. Įvertink!

Virimo laikas: 2 valandos 20 minučių

Virimo laikas: 20 minučių

Porcijos - 500 gr.

Ingridientai:

• Briedžio mėsa - 500 gr.
• Alyvuogių aliejus - 1 šaukštas
• Medus - 1 valgomasis šaukštas
• Garstyčios - 1 šaukštas
• Kalkės - 0,5 vnt.
• Druska pagal skonį.
• Prieskoniai pagal skonį.

Virimo procesas:

1. Žalią briedžio mėsą nuplauname po vandeniu. Atsargiai pašaliname dryžius ir riebalus. Paruoštą produktą suvyniokite į foliją ir įdėkite į šaldiklį 2 valandoms.
2. Šaldytą mėsą supjaustykite labai plonais griežinėliais. Tam naudokite aštrų peilį.
3. Į plokščią lėkštę supilkite reikiamą kiekį alyvuogių aliejaus, medaus ir garstyčių.
4. Skleiskite maistą ant lėkštės. Juose mirkome kiekvieną briedžio gabalėlį.
5. Toje pačioje lėkštėje paskleidžiame plonus mėsos griežinėlius. Ant viršaus užpilkite laimo sulčių, pabarstykite druska ir prieskoniais. Šaltas užkandis yra paruoštas, galite jį patiekti prie stalo!

Sultingas ir neįtikėtinai skanus kalakutienos karpačas

Sultingas ir sveikas karpačas namuose gali būti pagamintas iš švelnios kalakutienos filė. Maistingas užkandis paįvairins įprastą meniu ir maloniai nustebins artimuosius ar svečius.

Virimo laikas: 3 dienos

Virimo laikas: 2 dienos

Porcijos - 400 gr.

Ingridientai:

• Kalakutienos filė - 400 gr.
• Druska - 100 gr.
• Paprika - 1 valgomasis šaukštas
• Apyniai -suneli - 2 šaukšteliai
• Malti juodieji pipirai - 1 šaukštelis

Virimo procesas:

1. Į bendrą lėkštę įmaišykite druską, papriką, suneli apynius ir maltus juodus pipirus.
2. Kruopščiai sumaišykite sausus ingredientus. Aštri masė turėtų būti vienalytė.
3. Nuplaukite ir išdžiovinkite kalakutienos filė gabaliukus. Po to, kai produktas yra kruopščiai susuktas į prieskonius, mes perkeliame jį į indą ir paspaudžiame su kroviniu. Šaldytuve laikome 5 valandas.
4. Po kurio laiko popieriniu rankšluosčiu nuvalykite gaminį nuo drėgmės ir prieskonių pertekliaus. Mėsą 2-3 dienas pakabiname vėdinamoje vietoje.
5. Mes supjaustome gatavą produktą plonais griežinėliais ir patiekiame prie stalo. Maistingas kalakutienos carpaccio namuose yra paruoštas!

Žingsnis po žingsnio burokėlių karpačio su sūriu receptas

Originalus karpačio virimo būdas yra burokėliai ir sūris. Šaltas užkandis taps tikra jūsų stalo puošmena. Peržiūrėkite paprastą restorano receptą, kurį lengva pasigaminti namuose.

Virimo laikas: 4 valandos

Virimo laikas: 2 valandos

Porcijos - 500 gr.

Ingridientai:

• Burokėliai - 400 gr.
• Ožkos sūris - 200 gr.
• Alyvuogių aliejus - 2 šaukštai
• Balzamiko actas - 2 šaukštai
• Druska pagal skonį.
• Malti juodieji pipirai - pagal skonį.
• Česnakai pagal skonį.
• Pušies riešutai - 2 šaukštai
• Arugula - papuošimui.

Virimo procesas:

1. Burokėlius kruopščiai nuplaukite po vandeniu ir nusausinkite popieriniais rankšluosčiais.
2. Paruoštą daržovę supakuojame į kepimo rankovę ir dedame į orkaitėje nelaidų indą.
3. Uždenkite indą folija. Kepame iki 200 laipsnių įkaitintoje orkaitėje 2 valandas.
4. Gatavus burokėlius palikite atvėsti, tada nulupkite ir supjaustykite plonais apskritimais. Produktą perkeliame į dubenį, užpildome aliejumi, balzamiko actu. Pabarstykite druska, pipirais, smulkintu česnaku ir šaldykite 2 valandas.
5. Šiuo metu puode galite kaitinti pušies riešutus. Pakanka 1-2 minutes ant stiprios ugnies.
6. Atvėsusį karpačio apibarstykite pušies riešutais, įdėkite ožkos sūrio gabalėlių ir arugula. Patiekite prie stalo ir palepinkite savo artimuosius!

Subtilus ir sotus naminis kiaulienos karpacio

Subtilus kiaulienos karpačas turi visas galimybes tapti jūsų stalo mėgstamiausiu. Peržiūrėkite šį paprastą ir įdomų receptą. Šaltą užkandį galima patiekti su žolelėmis ar prieskoniais.

Virimo laikas: 1 valanda

Virimo laikas: 10 minučių

Porcijos - 200 gr.

Ingridientai:

• Kiauliena - 200 gr.
• Alyvuogių aliejus - 100 ml.
• Citrina - 0,5 vnt.
• Druska pagal skonį.
• Paprikos mišinys pagal skonį.
• Salotų lapai - patiekimui.

Virimo procesas:

1. Žalią kiaulieną nuplauname ir išdžioviname. Šiek tiek užšaldykite šaldiklyje ir supjaustykite mažais griežinėliais.
2. Kiekvieną atšaldytą riekelę padėkite ant stalviršio ir uždenkite maistine plėvele.
3. Mėsą plakame virtuviniu plaktuku iki labai plonos ir beveik permatomos būklės. Mes dirbame su įrankiu atsargiai, kad nesulaužytume pluoštų.
4. Patiekimui nuplauname salotų lapus. Atskirai sumaišykite alyvuogių aliejų su pusės citrinos, druskos ir pipirų mišiniu.
5. Kiekvieną kiaulienos gabalėlį prisotinkite prieskonių mišiniu. Sudedame produktą į lėkštę, papildome šviežiais lapais ir patiekiame!

Švelnus ir švelnus veršienos karpacio šventiniam stalui

Originalus ir apetitą keliantis patiekalas jūsų stalui - veršienos karpacio. Šaltą užkandį galima greitai ir lengvai paruošti namuose. Įvertinkite kulinarinę idėją ir naudokite ją savo stalui.

Virimo laikas: 2 valandos 10 minučių

Virimo laikas: 10 minučių

Porcijos - 300 gr.

Ingridientai:

• Veršiena - 300 gr.
• Alyvuogių aliejus - 90 ml.
• Citrina - 0,5 vnt.
• Druska pagal skonį.
• Paprikos mišinys pagal skonį.
• Parmezano sūris - patiekimui.
• Arugula - patiekimui.

Virimo procesas:

1. Mes nuplauname atšildytą veršienos gabalėlį. Naudodami peilį atsargiai pašalinkite dryžius ir riebalus.
2. Produktą sandariai įvyniojame į maistinę plėvelę ir 2 valandoms siunčiame į šaldiklį.
3. Nuimkite nuo folijos užšaldytą veršieną ir supjaustykite labai plonais griežinėliais.
4. Išmatuokime reikiamą alyvuogių aliejaus kiekį. Sumaišykite jį su pusės citrinos sultimis.
5. Supilkite paruoštą skystą mišinį į plokščią plokštelę.Čia dedame jautienos gabaliukus. Pabarstykite patiekalą druska ir pipirais. Papildome rukola, parmezanu ir patiekiame!