Kaip sūdyti kiaulinius taukus namuose - 10 žingsnis po žingsnio receptų

Minkšti taukai su česnakais namuose

Sūrių ir aromatinių naminių užkandžių mėgėjams tinka paprastas receptas, kaip sūdyti taukus su česnaku. Kiekvienas gali susidoroti su šiuo metodu, o gatavas produktas maloniai nustebins savo skoniu.

Virimo laikas: 5 dienos

Virimo laikas: 4 dienos

Porcijos - 200 gr.

• 
  Tinkamo šviežios šoninės gabalo pasirinkimas. Galite pasirinkti su sluoksniu arba be jo.
• 
  Toliau mes išmatuosime reikiamą likusių ingredientų kiekį.
• 
  Norėdami gauti daugiau skonio, pasirinktą taukų gabalėlį galima padalyti į dvi ar tris dalis.
• 
  Česnako skilteles sumalkite bet kokiu patogiu būdu. Mes paskleidžiame produktą gilioje plokštelėje. Taip pat čia siunčiame druską ir juodųjų pipirų žirnelius. Kruopščiai išminkykite.
• 
  Kiekvieną šoninės gabalėlį kruopščiai aptepkite česnako mišiniu.
• 
  Produktą dedame į indą, kurį galima uždengti dangčiu. Siunčiame į šaldytuvą 4-5 dienoms, po to kvepiančią šoninę su česnaku galima išimti ir patiekti!

Minkšta ir aromatinga šoninė, pasūdyta svogūnų lukštuose

Naminiai lašiniai, virti svogūnų lukštuose, yra aromatingesni ir turtingesni. Be to, produktas yra minkštas ir švelnus. Peržiūrėkite šį paprastą energingo užkandžio receptą.

Virimo laikas: 25 valandos

Virimo laikas: 24 valandos

Porcijos - 500 gr.

Ingridientai:

• Kiaulienos riebalai - 0,5 kg.
• Svogūnų lukštai - pagal skonį.
• Druska - 6 šaukštai
• Vanduo - 2,5 litro.
• Česnakai - 2 vnt.
• Paprikos mišinys pagal skonį.

Virimo procesas:

1. Kepimui tinkamo šviežių taukų gabalėlio pasirinkimas.
2. Mes padalijame produktą į keletą dalių. Nepjaustykite per mažais gabalėliais.
3. Tada nuimkite lukštą nuo svogūno. Atminkite, kad šis ingredientas paruoštą šoninę suteiks spalvos, todėl rinkitės ryškesnius svogūnus.
4. Įkaitinkite vandenį dideliame puode. Po virimo įpilkite druskos ir lukšto. Išmaišykite ir po 15 minučių suberkite šoninės gabaliukus. Juos verdame lygiai 7 minutes. Išimame ir paliekame atvėsti.
5. Šiuo metu supjaustykite česnaką ir sumaišykite su pipirų mišiniu. Pabarstykite lašinius prieskoniais (galite smulkiai pjaustyti), tada suvyniokite produktą į maistinę plėvelę ir nusiųskite dienai į šaldiklį.
6. Po kurio laiko naminė šoninė su svogūnų lukštais yra paruošta degustacijai. Gero apetito!

Žingsnis po žingsnio sausų sūdytų lašinių receptas

Sūdyti kiaulinius taukus namuose nesunku. Šią galimybę įvertins aštraus ir sodraus skonio mėgėjai. Patiekite gatavą produktą kaip užkandį, papildydami juodą duoną ir žoleles.

Virimo laikas: 3 dienos

Virimo laikas: 1 diena

Porcijos - 500 gr.

Ingridientai:

• Kiaulienos riebalai - 0,5 kg.
• Druska - 0,5 šaukšto.
• Lauro lapas - 2 vnt.
• Česnakai - 2 gvazdikėliai.
• Maltų juodųjų pipirų - 0,5 šaukštelio
• Maltos kalendros - 0,5 šaukštelio
• Paprika - 0,5 šaukštelio
• Maltas muskato riešutas - 0,5 šaukštelio

Virimo procesas:

1. Tinkamo šviežios šoninės gabalo pasirinkimas. Nuplauname ir nušluostome popieriniu rankšluosčiu. Jei reikia, nubraukite odą.
2. Į gilų dubenį įpilkite druskos, juodųjų pipirų, paprikos, malto muskato riešuto ir kalendros. Išmaišykite prieskonius.
3. Šoninę supjaustykite į dvi dalis ir gerai apvoliokite sūriame ir aštriame mišinyje.
4. Į lašinių dubenį sudėkite lauro lapus. Mes paliekame ruošinį dvi dienas kambario temperatūroje.
5. Po kurio laiko lašinius nuplaukite po vandeniu, nuvalykite popieriniu rankšluosčiu ir įtrinkite smulkintomis česnako skiltelėmis. Suvyniokite į plastikinę plėvelę ir šaldykite dar vieną dieną.
6. Sūdyti atšaldyti taukai yra paruošti valgyti. Laikykite jį šaldiklyje. Gero apetito!

Kaip karštą druskos taukus užpilti sūrymu indelyje?

Norėdami kuo greičiau gauti naminių sūdytų kiaulienos taukų, išbandykite paprastą metodą stikliniame inde su karštu sūrymu. Produktas pasirodys minkštas ir vidutiniškai aštrus.

Virimo laikas: 26 valandos

Virimo laikas: 24 valandos

Porcijos - 600 gr.

Ingridientai:

• Kiaulienos riebalai - 0,6 kg.
• Druska - 100 gr.
• Maltų juodųjų pipirų - 0,5 šaukštelio
• Maltos raudonosios paprikos - 0,5 šaukštelio
• Juodieji pipirai - 5 vnt.
• Česnakai - 3 gvazdikėliai.
• Lauro lapas - 3 vnt.
• Vanduo - 2 šaukštai.

Virimo procesas:

1. Šviežius taukus padalinkite į mažus gabalėlius. Galite juos nuplauti vandeniu ir išdžiovinti rankšluosčiu.
2. Dideliame dubenyje sumaišykite druską su maltais pipirais. Išmaišykite.
3. Aštriame mišinyje kruopščiai susukite kiekvieną šoninės gabalėlį.
4. Tada sudėkite gabalus į švarų ir sausą stiklainį. Į tai įpilkite susmulkintų česnakų, juodųjų pipirų ir lauro lapų.
5. Šoninę stengiamės uždėti kuo sandariau, pakaitomis su prieskoniais.
6. Paruoškime sūrymą. Į keptuvę supilkite reikiamą vandens kiekį. Taip pat siunčiame druską ir pipirų mišinį, likusį čia apvolioti šoninę. Užvirkite.
7. Supilkite gabalėlius į stiklainį su karštu sūrymu. Mes paliekame, kol jis visiškai atvės, o po to siunčiame į šaldytuvą vienai dienai.
8. Po dienos nuimkite gabalėlius iš sūrymo ir nuvalykite popieriniu rankšluosčiu.
9. Produktas yra paruoštas naudoti. Tolesniam saugojimui galite naudoti pergamentą.
10. Suvyniokite gabalus į popierių ir padėkite į šaldiklį.
11. Patiekiant, užkandis turi būti supjaustytas plonais griežinėliais. Gero apetito!

Kaip atvėsinti druskos taukus puode su sūrymu?

Šaltas šoninės sūdymas sūryme leis per trumpą laiką gauti apetitą keliantį naminį produktą. Šis užkandis gali būti patiekiamas su juoda duona, padažais, daržovėmis ir žolelėmis.

Virimo laikas: 2 dienos

Virimo laikas: 1 diena

Porcijos - 1 kg.

Ingridientai:

• Kiaulienos riebalai - 1 kg.
• Česnakai - 3 gvazdikėliai.
• Lauro lapas - 4 vnt.
• Druska - 200 gr.
• Juodieji pipirai - 1 valgomasis šaukštas
• Vanduo - 1,5 litro.

Virimo procesas:

1. Paruošime reikiamus produktus. Česnako skilteles reikia nulupti iš anksto.
2. Šoninę supjaustykite mažais vienodo dydžio gabalėliais.
3. Toliau paruošime sūrymą. Norėdami tai padaryti, užvirinkite vandenį su druska, lauro lapais ir juodaisiais pipirais.
4. Leiskite gatavam sūrymui visiškai atvėsti, tada panardinkite į jį lašinių gabalėlius su česnaku.
5. Mes dedame ruošinį į priespaudą ir uždengiame rankšluosčiu. Mes paliekame konstrukciją kambario temperatūroje per dieną.
6. Tada pašaliname priespaudą, perkeliame keptuvę su turiniu į šaldytuvą, kur laikome dar vieną dieną. Galima uždengti dangteliu.
7. Po virimo iš sūrymo išimkite šoninės gabaliukus ir nuvalykite popieriniu rankšluosčiu.
8. Ilgalaikiam saugojimui suvyniokite gaminį į maišelį ir padėkite į šaldiklį.
9. Prie stalo patiekite taukus, supjaustykite plonais griežinėliais ir suberkite svogūnus bei žoleles. Paruošta!

Lašinių sūdymas sūrymu namuose

Sūrymu virtos naminės šoninės išeina minkštos ir gerai sūdytos. Išbandykite paprastą burnoje tirpstančių užkandžių receptą. Patiekite gatavą produktą su garstyčiomis ar kitu padažu pagal skonį.

Virimo laikas: 3 dienos

Virimo laikas: 2 dienos

Porcijos - 1 kg.

Ingridientai:

• Kiaulienos riebalai - 1 kg.
• Vanduo - 1,3 litro.
• Druska - 100 gr.
• Česnakai pagal skonį.
• Lauro lapas pagal skonį.
• Maltų juodųjų pipirų - 0,5 šaukštelio
• Maltos raudonosios paprikos - 0,5 šaukštelio

Virimo procesas:

1. Norėdami paruošti sūrymą, į didelį puodą supilkite vandenį ir sumaišykite su druska. Uždėjome ugnį.
2. Paruoštą šoninės gabalėlį panardinkite į vandenį. Kai tik pasirodys pirmieji virimo požymiai, nukelkite keptuvę nuo ugnies.
3. Leiskite turiniui visiškai atvėsti, tada perkelkite keptuvę į šaldytuvą dvi dienas. Galima uždaryti dangteliu.
4. Tada pašaliname riebalus iš vandens ir nuvalome popieriniu rankšluosčiu.
5. Tada į kiaulinius taukus galite įberti pikantiško aromato, sūdyto sūrymu. Paruošime reikiamus prieskonius.
6. Produktą įtrinkite prieskoniais ir pabarstykite smulkintu česnaku su lauro lapais.
7. Aštrią šoninę apvyniojame pergamente.
8. Taip pat galima suvynioti į maistinę plėvelę. Ruošinį siunčiame į šaldytuvą 1-2 dienoms.
9. Paruoštą šoninę supjaustykite plonais gabalėliais ir patiekite. Paruošta!

Paprastas ir skanus lašinių sūdymo būdas su mėsos sluoksniais

Kiauliniai taukai su mėsos sluoksniu išeina dar apetitiškesni ir turtingesnio skonio. Išbandykite įdomų naminio marinavimo receptą. Pradžiuginkite savo šeimą pikantišku ir maistingu užkandžiu.

Virimo laikas: 5 dienos

Virimo laikas: 4 dienos

Porcijos - 700 gr.

Ingridientai:

• Kiauliniai taukai su mėsos sluoksniais - 0,7 kg.
• Druska - 150 gr.
• Česnakai - 1 vnt.
• Prieskoniai pagal skonį.

Virimo procesas:

1. Mes pasirenkame gabalėlį šviežios šoninės su mėsos sluoksniais. Supjaustome smulkiais gabalėliais.
2. Tada nulupame česnaką. Gvazdikėlius supjaustykite smulkiais gabalėliais.
3. Šoninės gabaliukus atsargiai apvoliokite druskoje. Pageidautina, kad jis būtų didelis.
4. Tada sudėkite gabalus į plastikinį indą. Ant viršaus užpilkite česnako ir prieskonių pagal skonį (pipirai, lauro lapas). Pabarstykite maistą likusia druska, uždarykite dangtį ir padėkite į šaldytuvą 4-5 dienoms.
5. Po kurio laiko išimkite šoninę iš indo ir patiekite prie stalo. Gatavą produktą galite laikyti šaldiklyje.

Kaip namuose pasūdyti taukus su česnaku ir pipirais?

Jei norite, kad sūdyti taukai būtų pikantiškesni ir aromatingesni, apsvarstykite įdomų naminį receptą su česnaku ir pipirais. Patiekite užkandį prie stalo, papildydami svogūnus ir juodą duoną.

Virimo laikas: 5 dienos

Virimo laikas: 4 dienos

Porcijos - 700 gr.

Ingridientai:

• Kiaulienos riebalai - 0,7 kg.
• Druska - 150 gr.
• Česnakai - 1 vnt.
• Malti juodieji pipirai - 2 šaukštai

Virimo procesas:

1. Paruoškime reikiamus ingredientus. Mes pasirenkame tinkamą šviežių taukų gabalėlį, išmatuojame reikiamą druskos ir prieskonių kiekį.
2. Jei naudojate per didelį lašinių gabalėlį, būtinai padalinkite jį į kelias dalis.
3. Toliau kiekvienoje dalyje darome gilius pjūvius. Tai leis prieskoniams geriau prisotinti produktą.
4. Paruoštus gabalėlius gerai įtrinkite druska.
5. Gausiai pabarstykite juodaisiais pipirais.
6. Česnaką nulupkite ir skilteles supjaustykite plonais griežinėliais.
7. Mes dedame česnaką į pjūvius, kurie anksčiau buvo pagaminti iš taukų.
8. Paruoštą dedame į plastikinį indą, uždarome dangtį ir dedame į šaldytuvą 4-5 dienoms.
9. Po kurio laiko naminė šoninė su česnaku ir pipirais bus visiškai paruošta. Galite patiekti prie stalo!

Kaip skaniai marinuoti lašinius plastikiniame maišelyje?

Vienas iš paprasčiausių ir skaniausių būdų marinuoti naminius taukus yra plastikiniame maišelyje. Ruošdami produktą nepraleisite daug laiko, tereikia palaukti reikiamo laiko. Atkreipkite dėmesį į įdomų receptą!

Virimo laikas: 4 dienos

Virimo laikas: 1 diena

Porcijos - 500 gr.

Ingridientai:

• Kiaulienos riebalai - 0,5 kg.
• Druska - 0,5 šaukšto.
• Česnakai pagal skonį.
• Prieskoniai pagal skonį.

Virimo procesas:

1. Šviežios šoninės gabalėlio pasirinkimas. Padalinkite jį į pailgas dalis, nuplaukite ir nuvalykite popieriniu rankšluosčiu.
2. Kiekviename iš paruoštų gabalų darome pjūvius, kurie beveik pasiekia odą. Tai leis jums gauti aštriausią produktą. Pagal skonį įspauskite nedidelius česnako gabalėlius.
3. Į gilią lėkštę supilkite druską ir kruopščiai apvoliokite mūsų gabaliukus.
4. Tada apvyniokite šoninę celofanu ir įdėkite į kitą maišelį. Mes surišame ir tris dienas siunčiame į šaldytuvą.
5. Tada pašaliname produktą, nuplauname, nuvalome ir apvoliojame prieskoniuose pagal skonį. Vyniojame į foliją arba pergamentą. Įdėkite jį atgal į maišelį ir palikite vieną dieną šaldytuve.
6. Namų taukai, sūdyti maiše, yra paruošti. Supjaustykite ir patiekite!

Subtilūs ir minkšti taukai su adžika namuose

Įvertinkite originalų būdą, kaip namuose sūdyti taukus, pridedant adžikos. Gatavas užkandis išeina minkštas, bet tuo pačiu aštrus ir neįtikėtinai aromatingas. Pradžiuginkite savo namus ar svečius!

Virimo laikas: 3 dienos

Virimo laikas: 1 diena

Porcijos - 500 gr.

Ingridientai:

• Kiaulienos riebalai - 0,5 kg.
• Adžika - 150 gr.
• Druska - 60 gr.
• Lauro lapas - 4 vnt.
• Česnakai - 2 gvazdikėliai.

Virimo procesas:

1. Ruošiame produktus pagal sąrašą. Nulupkite česnako skilteles. Kiaulieną galima nuplauti šaltu vandeniu ir nuvalyti.
2. Tada česnako skilteles padalijame į plonus, bet ne per mažus gabalėlius.
3. Taukuose darome kelis ne per stipraus gylio pjūvius.
4. Šiuose gabaluose tolygiai paskirstykite pusę česnako gabalėlių.
5. Sandariai uždenkite gaminį adžika.
6. Ant viršaus pabarstykite druska.
7. Aštrią šoninę perkeliame į patogų gilų patiekalą. Čia pridėkite likusį česnaką ir lauro lapus. Mes paliekame kambario temperatūroje dvi dienas.
8. Tada lašinius dedame į šaldiklį dienai ir visiškai sukietėjus, juos galima supjaustyti ir patiekti.