Sudedamosios dalys: kiaulienos pilvas

Tradiciškai Bolonijos padažas gaminamas iš maltos mėsos, pomidorų pastos, daržovių ir sauso vyno. Tačiau yra ir kitų burnoje tirpstančio produkto variantų.

Krūtinė svogūnų lukštuose yra labai minkšta ir aromatinga virta mėsa su nedideliais lašinių sluoksniais. Tai gali tapti visišku karštu patiekalu arba jo dalimi

Patiekalai iš krūtinėlės išsiskiria ypatingu originalumu ir maistinėmis savybėmis. Iš kiaulienos gaminio galite pasigaminti įvairių skanėstų, kaip ir kasdien