Traški krūma - 10 skanių žingsnis po žingsnio receptų

Yra sausainių, kurių skonis prisimenamas iš vaikystės. Taip, jis vis dar išlieka vienas populiariausių. Tai, žinoma, traški krūma. Šis konditerijos gaminys gavo savo pavadinimą dėl savo panašumo į krūmyną - nukritusias medžių šakas. Ploni auksiniai sausainiai, apibarstyti cukraus pudra arba apipilti medumi, maloniai nuteiks bet kokį arbatos vakarėlį.

Plona traški krūma ant degtinės, kuri tirpsta burnoje

Daug metų patyrusios šeimininkės pagal receptą ruošia traškią krūmyną su degtine. Kepiniai yra erdvūs ir labai skanūs. Minimalus produktų rinkinys ir šiek tiek laiko - ir jūs nudžiuginsite savo artimuosius šiuo traškiu delikatesu.

Virimo laikas - 1 valanda.

Porcijos - 6.

• 
  Į tešlos minkymo indą įmuškite vištienos kiaušinį, įberkite žiupsnelį druskos, nurodytą vandens ir degtinės kiekį ir šakute viską išmaišykite iki vientisos masės.
• 
  Į gautą mišinį supilkite kvietinius miltus, persijotus ant sieto, ir išminkykite tešlą, pirmiausia šakute, o tada gerai išminkykite ranka. Tešla turi būti tvirta, lygi ir nelipti prie rankų.
• 
  Išminkytą tešlą supjaustykite į 4 dalis, todėl bus patogiau su ja dirbti.
• 
  Padėkite tešlos gabalėlį ant lygaus paviršiaus ir, pabarstę miltais, iškočiokite į ploną 2-3 mm storio pyragą. Peiliu supjaustykite pyragą į 8 cm ilgio ir 2 cm pločio juostas. Ant kiekvienos juostelės padarykite išilginį pjūvį ir sulenkite į „lanką“. Suformuokite tokius „lankus“ iš visos tešlos.
• 
  Gerai įkaitinkite aliejų gilioje ketaus keptuvėje arba katile. Kepkite jame savo daiktus iki auksinės rudos spalvos kelias sekundes iš kiekvienos pusės. Uždėkite gatavą krūmyną ant didelio indo ir nedelsdami pabarstykite cukraus pudra.

Mėgaukitės arbata!

Klasikinė traški krūma, virta su kefyru

Šiame recepte esate kviečiamas pasigaminti tešlą ant kefyro. Sausainiai bus traškūs, purūs ir minkšti. Tačiau, nepaisant to, pyragaičiai arbatai pasirodys nuostabūs. Giliai kepti. Iš recepte nurodyto maisto kiekio gausite 3 dideles šluotelės lėkštes. Užteks visiems.

Ingridientai:

• Miltai - 3 šaukštai.
• Kiaušinis - 1 vnt.
• Kefyras - 300 ml.
• Cukrus ir saulėgrąžų aliejus - po 3 šaukštus l.
• Vanilinis cukrus - 1 pakuotė.
• Soda - 1,5 šaukštelio.
• Gilus riebalų aliejus ir dulkių milteliai.

Virimo procesas:

1. Įmuškite vieną kiaušinį į dubenį tešlai minkyti, įberkite žiupsnelį druskos, vanilės ir įprasto cukraus ir gerai išmaišykite šakute.
2. Tada į dubenį įpilkite šiek tiek pašildyto kefyro, įpilkite soda, įpilkite saulėgrąžų aliejaus ir vėl sumaišykite.
3. Reikiamą kiekį miltų išsijokite ant sieto ir užpilkite ant skysto pagrindo.
4. Rankomis minkykite tešlą. Jis bus minkštas ir šiek tiek lipnus.
5. Uždenkite indus tešla dangčiu arba maistinės plėvelės gabalėliu ir palikite pusvalandžiui pailsėti.
6. Tada padalykite tešlą į gabalus, kad būtų patogiau naudoti, iškočiokite su kočėlu į ploną pyragą ir supjaustykite juostelėmis 2x8 cm. Kiekvieną juostelę perpjaukite ir apvyniokite lanko forma.
7. Keptuvėje (keptuvėje, keptuvėje su stora dugnu ar katilu) įkaitinkite aliejų. Šiam krūmo kiekiui jums reikės iki 0,4 litro aliejaus.
8. Kepkite medieną mažomis dalimis iki auksinės rudos spalvos iš kiekvienos pusės.
9. Paruoštus „lankus“ dėkite į lėkštes ir pabarstykite cukraus pudra.

Mėgaukitės arbata!

Kaip piene iškepti traškias krūmas?

Šiame recepte prašoma minkyti tešlą iš pieno. Tai leidžia plonai iškočioti tešlą, o produktai nesuplyš. Krūmo medis pasirodys labai traškus ir neįprastai skanus, o aromatinės vanilės natos greitai „pakvies“ visus namų ūkio narius į virtuvę.

Ingridientai:

• Miltai - 1,5 šaukšto.
• Kiaušinis - 2 vnt.
• Pienas - 3 šaukštai. l.
• Vanilinas ir druska - po 1 traškučius.
• Gilus riebalų aliejus ir dulkių milteliai.

Virimo procesas:

1. Į minkymo dubenį įmuškite kiaušinius ir supilkite pieną. Šiuos maisto produktus kurį laiką laikykite namų temperatūroje, kad jie nebūtų šalti.
2. Plakti, gerai išplakti kiaušinius ir pieną.
3. Atskirame dubenyje išsijokite reikiamą kiekį miltų ant sieto ir sumaišykite su druska bei žiupsneliu vanilino.
4. Tada supilkite miltus į kiaušinių ir pieno mišinį ir minkykite tešlą. Jis turėtų būti minkštas ir elastingas.
5. Padalinkite tešlą į 2-3 dalis ir susukite į rutuliukus, taip bus patogiau formuoti krūmyną.
6. Kočėlu iškočiokite tešlą į plonus pyragaičius ir supjaustykite 5x5 cm kvadratėliais, nors skiltelių forma gali skirtis.
7. Iškirpkite kvadratėlius viduryje ir apvyniokite lanku, nes be lanko bus tik sausainiai, o ne krūma.
8. Kepkite šakeles pakankamai augaliniame aliejuje iki auksinės rudos spalvos iš abiejų pusių.
9. Šaukšteliu išpjaukite krūmus nuo gilių riebalų, padėkite ant gražaus indo ir pabarstykite cukraus pudra.

Valgyk savo sveikatai!

Skanių krūmų receptas ant grietinės

Pagal šį receptą, minkydami tešlą su grietine, galite pasigaminti skanių krūmų. Tokią medieną reikia valgyti nedelsiant, nes atvėsusi krūma bus visiškai kitokio skonio. Pradžiuginkite savo šeimą gardžiu desertu vakarienei.

Ingridientai:

• Miltai - 3 šaukštai.
• Kiaušinis - 2 vnt.
• Grietinė - 1 valgomasis šaukštas.
• Cukrus - 4 šaukštai. l.
• Soda - 1,5 šaukštelio.
• Giliųjų riebalų aliejus ir cukraus pudra.

Virimo procesas:

1. Supilkite kiaušinius į dubenį tešlai minkyti ir įpilkite į juos cukraus. Nurodytas cukraus kiekis nepadarys šepetėlio labai saldaus. Jis reikalingas tam, kad tešla nenusėstų ant grietinės ir liktų sodri.
2. Išplakite, gerai išplakite kiaušinius ir cukrų.
3. Tada į šį mišinį įpilkite reikiamą kiekį grietinės, sodos ir sumaišykite.
4. Į skystą pagrindą palaipsniui įmaišykite persijotus miltus ir rankomis minkykite tešlą. Jis turėtų pasirodyti minkštas, erdvus ir nelipti prie rankų, todėl jums gali prireikti šiek tiek daugiau miltų, nei nurodyta recepte.
5. Padalinkite tešlą į kelias dalis ir kiekvieną gabalėlį kočėlu susukite į ploną, iki 3-5 mm storio pyragą.
6. Supjaustykite pyragus į savavališkus stačiakampius. Tada perpjaukite kiekvieną stačiakampį viduryje ir apvyniokite jį lanku.
7. Gilioje keptuvėje gerai įkaitinkite aliejų.
8. Kepkite krūmyną dalimis iki auksinės rudos spalvos iš abiejų pusių. Atminkite, kad krūmynai iškeps labai greitai.
9. Naudodami šaukštą ar šakutę nuimkite gatavą krūmyną ir padėkite jį ant popierinio rankšluosčio, kad pašalintumėte aliejaus perteklių.
10. Tada perkelkite krūmyną į didelį indą, šiek tiek pabarstykite cukraus pudra ir patiekite.

Mėgaukitės arbata!

Žingsnis po žingsnio receptas ploniems traškiems krūmynams ant vandens

Jūsų dėmesiui pateikiamas receptas, kaip gaminti krūmyną tik ant vandens, be pieno, kefyro ir grietinės. Tai mažai žinomas receptas. Galų gale turėsite mažai kalorijų ir nebrangių kepinių, tačiau vis tiek trapūs ir skanūs.

Ingridientai:

• Miltai - 4 šaukštai.
• Kiaušinis - 3 vnt.
• Vanduo - 1 valgomasis šaukštas.
• Druska - 1 traškučiai.
• Augalinis aliejus giliems riebalams ir milteliai pabarstymui.

Virimo procesas:

1. Į atskirą dubenį įmuškite kiaušinius, įberkite žiupsnelį druskos ir gerai išplakite.
2. Supilkite reikiamą kiekį šalto vandens ant išplaktų kiaušinių ir išmaišykite iki vientisos masės.
3. Į dubenį, skirtą tešlai minkyti, ant sieto persijokite recepte nurodytą miltų kiekį.
4. Į jį supilkite kiaušinių mišinį ir rankomis minkykite tešlą. Minkykite, kol tešla prilips prie rankos.
5. Tada tešlą susukite į bandelę, uždenkite servetėle ir palikite pusvalandžiui pailsėti.
6. Praėjus šiam laikui, tešlą kočėlu iškočiokite į ploną lakštą.
7. Supjaustytą lakštą supjaustykite deimantais arba stačiakampiais.
8. Kiekvieną gabalą perpjaukite per vidurį ir atsargiai susukite vieną tešlos galą per pjūvį, kad susidarytų lankas.
9. Kepkite krūmus ant vidutinės ugnies 1-2 minutes iš kiekvienos pusės iki auksinės rudos spalvos.
10. Pirmiausia padėkite gatavą krūmyną ant popierinių servetėlių arba rankšluosčio, kad pašalintumėte aliejaus perteklių, tada perkelkite į gražų indą ir pabarstykite cukraus pudra.

Mėgaukitės arbata!

Skanus traškus rozetės krūmas

Šiame recepte esate kviečiamas virti švelnią ir traškią „rožės“ formos, o ne standartinio lanko formą. Patiekalas ant šventinio stalo atrodys labai gražiai. Paruoškite tešlą pridedant degtinės. Giliai kepti.

Ingridientai:

• Miltai - 2 šaukštai.
• Kiaušinis - 5 vnt.
• Degtinė - 2 šaukštai. l.
• Druska - 1 traškučiai.
• Cukrus - 1 valgomasis šaukštas. l.
• Augalinis aliejus giliems riebalams - 600 ml.
• Pabarstymui cukraus pudra ir cinamonas.

Virimo procesas:

1. Vieną kiaušinį padalinkite į trynius ir baltymus. Baltymai bus skirti „rožėms“ klijuoti.
2. Į atskirą dubenį supilkite trynį ir ten sulaužykite likusius kiaušinius. Į juos įpilkite žiupsnelį druskos, šaukštą cukraus ir du šaukštus degtinės. Viską gerai išmaišyti, neplakant į putas.
3. Į dubenį, skirtą tešlai minkyti, persijokite reikiamą kiekį miltų. Miltų viduryje padarykite duobutę ir į ją supilkite kiaušinių mišinį. Rankomis minkykite kietą tešlą. Minkykite, kol tešla taps kieta, lygi ir prilips prie rankų.
4. Uždenkite tešlos dubenį servetėle ir palikite pusvalandžiui pailsėti.
5. Praėjus šiam laikui, supjaustykite tešlą į dvi dalis ir iškočiokite plonus, ne daugiau kaip 1–2 mm storio lakštus, kad krūmas būtų minkštas.
6. Tešlą supjaustykite apskritimais, naudodami dvi skirtingo skersmens stiklines. Padarykite 6-7 pjūvius išilgai apskritimų kraštų.
7. Tada iš tešlos apskritimų suformuokite gražias „rožes“. Sulenkite tris apskritimus, klijuodami juos viduryje su likusiais baltymais. Pirštu tvirtai paspauskite apskritimus centre, kad suteiktumėte gėlėms stiprybės.
8. Puode gerai įkaitinkite augalinį aliejų.
9. Švelniai, naudodami ilgą šaukštą ir laikydami juos ranka, pamerkite gėles į karštą aliejų. Tada šaukštu šiek tiek prispauskite juos prie katilo dugno ir pasukite taip, kad „rožės“ supūstų ir taptų didelės apimties.
10. Kepkite juos iš abiejų pusių iki auksinės rudos spalvos.
11. Perkelkite gatavą krūmyną į popierinį rankšluostį, kad pašalintumėte aliejaus perteklių. Išvirtas „rožes“ dėkite ant didelio, gražaus indo ir apibarstykite milteliais, sumaišytais su trupučiu cinamono ar vanilės.

Valgyk savo sveikatai!

Kaip pasigaminti traškią medieną nepridedant kiaušinių?

Tešlą krūmai galite gaminti be kiaušinių, bet tik ant kefyro. Toks krūmas ilgai išlieka minkštas ir skanus ir nesukietėja. Receptas paprastas. Galite formuoti krūmyną tradiciniu lanku arba padaryti gražias rožes. Tokią krūmyną galite kepti įprastoje keptuvėje.

Ingridientai:

• Miltai - 2 šaukštai.
• Kefyras - 1,5 šaukšto.
• Soda - ½ šaukštelio.
• Cukrus - 5 šaukštai. l.
• Kepimo aliejus.

Virimo procesas:

1. Į tešlos minkymo dubenį supilkite reikiamą kiekį išsijotų miltų. Į jį įpilkite cukraus ir žiupsnelį druskos ir išmaišykite.
2. Šiek tiek pašildykite kefyrą ir sumaišykite su soda.
3. Tada supilkite kefyrą į miltus ir minkykite tešlą.
4. Uždenkite indus tešla servetėle ir 1 valandai padėkite į vėsią vietą.
5. Tada vėl sumaišykite tešlą ir iškočiokite į ploną pyragą.
6. Tešlą supjaustykite stačiakampiais. Kiekvieno gabalo viduryje padarykite pjūvį ir apvyniokite vieną galą, kad susidarytų lankas.
7. Kepkite medieną keptuvėje įkaitintame augaliniame aliejuje iki auksinės rudos spalvos.Gausite orą ir sodrumą.
8. Išvirusią krūmyną apibarstykite smulkintu ruduoju cukrumi, jis bus gražus ir skanus.

Mėgaukitės arbata!

Paprastas ir skanus alaus krūmynų gaminimo receptas

Štai receptas, kaip kepti šluotelę iš tešlos, sumaišytos su alumi. Krūmas bus traškus, erdvus ir trapus. Naminiai alaus kepiniai yra patys skaniausi, greičiausi ir garsiausi tarp kulinarijos specialistų.

Ingridientai:

• Miltai - 4 šaukštai.
• Šviesus alus - 1 šaukštas.
• Margarinas - 70 g.
• Druska - ½ šaukštelio
• Kepimo aliejus ir cukraus pudra dulkėms.

Virimo procesas:

1. Skaniausia alaus tešla krūmynui yra gyvūninių riebalų (kiaulienos ar vištienos) naudojimas, tačiau naudosime margariną, kuris neturi įtakos kepinių skoniui.
2. Mikrobangų krosnelėje arba vandens vonelėje ištirpinkite reikiamą kiekį margarino.
3. Į tešlos minkymo dubenį įpilkite stiklinę alaus, bet ne šaltą, o tai svarbu krūmynų kokybei.
4. Supilkite ištirpintą margariną su alumi.
5. Tada į juos įpilkite reikiamą kiekį miltų. Būtinai persijokite miltus per sietelį, kad praturtintumėte deguonimi, nuo to priklauso traškus produkto skonis.
6. Rankomis minkykite tešlą.
7. Uždenkite tešlos dubenį plėvele ir palikite 30 minučių pailsėti.
8. Tada supjaustykite tešlą į 3-4 dalis, kad būtų patogiau su ja dirbti.
9. Kiekvieną gabalėlį kočėlu iškočiokite iki 3-5 mm storio sluoksnio. Iš tešlos supjaustykite ilgomis juostelėmis ar kitomis figūromis naudodami formą pagal savo skonį. Ant kiekvienos juostelės padarykite įpjovą viduryje ir apvyniokite juostelės galą, kad susidarytų lankas.
10. Gilioje keptuvėje arba puode gerai įkaitinkite augalinį aliejų.
11. Kepkite visas krūmas porcijomis.
12. Kepkite iš abiejų pusių iki auksinės rudos spalvos. Stenkitės neperkepti, kitaip krūmelis bus kietas.
13. Naudodami šaukštą su kiaurasamtimi, iš aliejaus išimkite gatavą krūmyną ir nedelsdami padėkite jį ant popierinio rankšluosčio, kitaip jis bus prisotintas aliejumi ir praras skonį.
14. Paruoštą krūmyną apibarstykite cukraus pudra.

Valgyk savo sveikatai!

Subtilus ir skanus krūmas su varške

Jums siūlomas dar vienas puikus medžių ruošimo receptas. Jis paruoštas ant tešlos, pridedant varškės. Vaikams ir suaugusiems patiks šie subtilūs ir skanūs pyragaičiai, todėl iš karto padarykite dvigubą porciją.

Ingridientai:

• Varškės sūris - 250 g.
• Miltai - 5 šaukštai. l.
• Cukrus - 3 šaukštai. l.
• Kiaušinis - 1 vnt.
• Kepimo milteliai - 1 šaukštelis.
• Kepimo aliejus ir dulkių milteliai.

Virimo procesas:

1. Į dubenį, skirtą tešlai minkyti, sulaužykite vištienos kiaušinį, įpilkite reikiamo cukraus kiekio ir gerai sutrinkite, kad cukrus ištirptų.
2. Tada į šį mišinį įpilkite varškės. Tinka bet kokia varškė, tik jei ji yra grūdėta, tada ją reikia nuvalyti ant sieto.
3. Į dubenį supilkite persijotus miltus ir reikiamą kiekį kepimo miltelių.
4. Rankomis minkykite tešlą. Minkykite, kol nelips prie rankos.
5. Padalinkite tešlą į keletą dalių.
6. Kiekvienas gabalas, šiek tiek pabarstytas miltais, iškočiojamas iki 1 cm storio pyragas.
7. Supjaustykite pyragus juostelėmis. Ant kiekvienos juostelės padarome pjūvį ir apvyniojame lanku. Tokias figūras formuojame iš visos tešlos.
8. Gerai įkaitiname, gilioje keptuvėje ar katile, augalinį aliejų.
9. Kepkite medieną aliejuje 3-4 minutes iš kiekvienos pusės iki auksinės rudos spalvos. Kepkite ant silpnos ugnies.
10. Mes perkeliame gatavą krūmyną į popierinį rankšluostį, kad pašalintumėte aliejaus perteklių, šiek tiek pabarstykite cukraus milteliais ir padėkite ant gražaus indo.

Gero apetito!

Paprastas traškių krūmų su medumi receptas

Pateikiame jūsų dėmesiui receptą, kaip paruošti švelnią ir traškią krūmyną, padengtą medaus sirupu. Tokia krūma vadinama „medaus baklava“. Desertas pasirodys labai skanus ir ne per saldus. Minkykite tešlą ant grietinės, pridedant degtinės ir mineralinio vandens. Pradžiuginkite savo artimuosius šiais nuostabiais kepiniais.

Ingridientai:

• Miltai - 1,5 šaukšto.
• Grietinė - 1 valgomasis šaukštas. l.
• Cukrus - 1 šaukštelis
• Mineralinis vanduo - 100 ml.
• Degtinė - 2 šaukštai. l.
• Druska - 1 traškučiai.

Sirupui:

• Cukrus - 0,5 šaukšto.
• Medus - 1 šaukštelis
• Vanduo - 1/3 šaukštai.

Virimo procesas:

1. Išsijotus miltus supilkite į dubenį tešlai minkyti, o jo viduryje padarykite įdubą.
2. Į šią depresiją įdėkite recepte nurodytą mineralinio vandens, grietinės, cukraus ir degtinės kiekį ir įberkite žiupsnelį druskos.
3. Iš šių ingredientų minkykite tešlą, kad ji taptų elastinga ir neliptų prie rankos.
4. Uždenkite indą servetėle ir palikite tešlą 30 minučių pailsėti.
5. Tada vėl atsargiai minkykite tešlą ir supjaustykite į keletą dalių.
6. Kiekvieną gabalėlį pabarstykite trupučiu miltų, kočėlu iškočiokite į 1 mm storio ploną lakštą.
7. Kiekvieną susuktą lakštą laisvai susukite į ritinį. Tada aštriu peiliu supjaustykite visus ritinius 45 ° kampu ir 2 cm storio.
8. Giliame inde įkaitinkite pakankamą kiekį augalinio aliejaus ir kepkite visas tešlos figūrėles iki auksinės rudos spalvos.
9. Tada atskirame puode paruoškite medaus sirupą. Į jį supilkite vandenį, įpilkite medaus ir cukraus, išmaišykite ir virkite ant silpnos ugnies, kol ant paviršiaus atsiras oro burbuliukų.
10. Į šį karštą sirupą porcijomis ar po vieną kelias sekundes padėkite keptą krūmyną ir perkelkite į indą. Pabarstykite susmulkintus riešutus ant krūmų.

Valgyk savo sveikatai!