Adjarian Khachapuri-10 žingsnis po žingsnio receptų

Adjarian Khachapuri - garsūs gruziniški sūrio pyragaičiai. Paprastai jie gaminami valčių pavidalu, kaip įdaras naudojamas sūris ir vištienos kiaušiniai. Kepiniai yra labai patenkinti ir puikiai tinka užkandžiui. Mes pasirinkome 10 originalių šio patiekalo receptų.

Adjarian Khachapuri - tikras gruziniškas receptas

Khachapuri - turtingos istorijos patiekalas. Šiandien jis žinomas visame pasaulyje. Kaip paruošti tikrą gruzinišką chačapurį, sužinosite iš šio recepto.

Maisto gaminimo metas: 2,5 valandos.

Maisto gaminimo metas: 60 minučių.

Porcijos: 5.

• 
  Į šiltą pieną įpilkite sausų mielių, druskos ir cukraus, sumaišykite ir palikite šiltoje vietoje 15-20 minučių. Mišinio paviršiuje atsiras putojantis dangtelis, o tai reiškia, kad mielės pradėjo veikti.
• 
  Į dubenį persijokite miltus, viduryje padarykite įdubą, supilkite į ją tešlą ir augalinį aliejų. Minkykite tešlą, uždenkite rankšluosčiu ir palikite 1-1,5 val.
• 
  Įdarui skirtą sūrį sutarkuokite ant rupios trintuvės. Sumaišykite jį su dviem kiaušiniais, šiek tiek pasūdykite.
• 
  Rankomis susukite tešlą ir padalinkite į 5 lygias dalis.
• 
  Kiekvieną tešlos gabalėlį susukite į apskritimą, kurio skersmuo yra 18-20 centimetrų.
• 
  Iš abiejų pusių apvyniokite kraštus link centro ir suformuokite valties formos ruošinį. Atlikite tą patį su visu testu.
• 
  Uždenkite kepimo skardą pergamentu. Ant jo uždėkite ruošinius, į centrą įdėkite sūrio įdarą, tešlos kraštus sutepkite tryniu. Kepimo skardą įdėkite į orkaitę, įkaitintą iki 180 laipsnių 25 minutes.
• 
  Tada išimkite chačapurį iš orkaitės ir sulaužykite po vieną kiaušinį kiekvienoje valtyje. Kepimo skardą grąžinkite į orkaitę 3-4 minutėms.
• 
  Ant vis dar karšto chačapurio uždėkite po nedidelį gabalėlį sviesto ir patiekite.

Gero apetito!

Kvapnus chačapuri „Valtis su kiaušiniu“ ir suluguni sūris

Kvepiantį ir burnoje tirpstantį chačapurį su kiaušiniu ir suluguni sūriu galima patiekti pusryčiams, pietums ar vakarienei. Jie turi įdomią formą ir kitaip gali būti vadinami atvirais pyragais.

Maisto gaminimo metas: 120 minučių

Maisto gaminimo metas: 50 minučių

Porcijos: 2.

Ingridientai:

• Bandymui:
• Druska - 0,5 šaukštelio
• Vanduo - 200 ml.
• Augalinis aliejus - 40 ml.
• Cukrus - 0,5 šaukštelio
• Kvietiniai miltai - 300 gr.
• Mielės - 0,5 šaukštelio
• Užpildymui:
• Krapai pagal skonį.
• Adyghe sūris - 150 gr.
• Vištienos kiaušiniai - 2 vnt.
• Suluguni - 200 gr.
• Kremas - 100 ml.

Virimo procesas:

1. Į gilų dubenį persijokite miltus, suberkite mieles, druską ir cukrų, išmaišykite. Tada užpilkite šiltu vandeniu ir minkykite tešlą. Uždenkite tešlą rankšluosčiu ir palikite šiltoje vietoje.
2. Sūrį sutarkuokite ant rupios trintuvės, suberkite smulkintus krapus, grietinėlę ir šiek tiek druskos.
3. Tešlą iškočiokite į du ovalius pyragus. Išdėstykite sūrio įdarą, nepasiekę poros centimetrų iki krašto. Tada susukite kraštus ir suteikite ruošiniams valčių formą.
4. Ruošinius 15 minučių įdėkite į orkaitę, įkaitintą iki 220 laipsnių.Tada išimkite chačapurį iš orkaitės, kiekvienoje valtyje sulaužykite po kiaušinį ir grąžinkite į orkaitę dar 5–7 minutėms.
5. Patiekite chačapurį ant stalo karštoje karštyje tiesiai iš orkaitės.

Gero apetito!

Kaip iš sluoksniuotos tešlos pasigaminti skanų Adžarijos chačapurį?

Yra mažai žmonių, neabejingų tokiam skaniam gruziniškam patiekalui kaip Adžarijos chačapuri. Net namuose galite paruošti šį puikų užkandį ir pradžiuginti savo artimuosius.

Maisto gaminimo metas: 60 minučių

Maisto gaminimo metas: 30 minučių.

Porcijos: 4.

Ingridientai:

• Sluoksniuota tešla be mielių - 500 gr.
• Fetos sūris - 200 gr.
• Adyghe sūris - 200 gr.
• Vištienos kiaušiniai - 4 vnt.
• Sviestas pagal skonį.

Virimo procesas:

1. Sutrinkite fetą ir Adyghe sūrį, sumaišykite.
2. Tešlą iškočiokite į ploną sluoksnį.
3. Tešlą supjaustykite į keturias lygias dalis. Įdėkite sūrio įdarą į kiekvieno keturkampio vidurį ir sulenkite kraštus link centro taip, kad ruošiniai primintų valties formą.
4. Kepimo skardą sutepkite aliejumi ir padėkite ant jos ruošinius. Khachapuri kepkite 180 laipsnių temperatūroje 20 minučių. Tada sulaužykite kiaušinius ir kepkite dar 5 minutes orkaitėje.
5. Kai tik baltymai patrauks, išimkite Adžarijos chačapurį iš orkaitės, įpilkite sviesto ir patiekite.

Gero apetito!

Žingsnis po žingsnio receptas, kaip gaminti Adžarijos chačapuri iš varškės

Adžarijos stiliaus chačapuri yra atviri pyragai su įdaru. Šis nuostabus patiekalas atkeliavo pas mus iš Gruzijos. Jis gali būti patiekiamas kaip atskiras užkandis arba kaip priedas prie pirmųjų patiekalų.

Maisto gaminimo metas: 50 minučių

Maisto gaminimo metas: 30 minučių.

Porcijos: 1.

Ingridientai:

• Bandymui:
• Varškės sūris - 100 gr.
• Ryžių miltai - 50 gr.
• Kiaušinis - 1 vnt.
• Kepimo milteliai tešlai - 0,5 šaukštelio.
• Druska pagal skonį.
• Užpildymui:
• Varškės sūris - 100 gr.
• Sūris - 50 gr.
• Kiaušinis - 1 vnt.

Virimo procesas:

1. Padalinkite kiaušinį į baltymą ir trynį. Tešlai sumaišykite varškę ir baltymus. Įpilkite druskos, kepimo miltelių ir ryžių miltų.
2. Minkykite tešlą, ji turi būti minkšta ir nelipni.
3. Iš tešlos suformuokite valties formos ruošinį; tai galite padaryti iškart ant pergamento. Ruošinį ištepkite tryniu. Įdėkite jį į orkaitę, įkaitintą iki 180 laipsnių 10 minučių.
4. Įdarui sumaišykite varškę ir tarkuotą sūrį. Išimkite ruošinį iš orkaitės, įdėkite į jį varškės ir sūrio įdarą, iš anksto padarykite įdubimą kiaušiniui. Įdėkite chačapurį į orkaitę dar 5-10 minučių.
5. Po 10 minučių vėl išimkite chačapurį, jo viduryje sulaužykite kiaušinį ir kepkite 180 laipsnių temperatūroje dar 5-6 minutes. Trynys turi likti skystas.

Gero apetito!

PP dietinis Adžarijos chačapuris namuose

Geras Adžarijos PP khachapuri recepto pavyzdys. Didžiausia nauda kūnui ir malonumas jūsų skonio receptoriams.

Maisto gaminimo metas: 70 minučių

Maisto gaminimo metas: 30 minučių.

Porcijos: 2.

Ingridientai:

• Bandymui:
• Varškės sūris - 200 gr.
• Kiaušinis - 1 vnt.
• Druska - 1 žiupsnelis
• Ryžių miltai - 50 gr.
• Užpildymui:
• Sūris - 120 gr.
• Kiaušiniai - 2 vnt.
• Žalieji pagal skonį.

Virimo procesas:

1. Dubenyje šakute sutrinkite varškę ir kiaušinį iki vientisos masės.
2. Tada įpilkite ryžių miltų ir minkykite tešlą.
3. Uždenkite kepimo skardą pergamentu. Padalinkite tešlą į dvi dalis, suformuokite į valties formos ruošinius.
4. Į valtis įdėkite šiek tiek sūrio įdaro ir įdėkite kepimo skardą į orkaitę, įkaitintą iki 170-180 laipsnių 20-30 minučių.
5. Išimkite kepimo skardą iš orkaitės, kiekvienoje valtyje sulaužykite po kiaušinį ir 5 minutes grąžinkite į orkaitę, kad iškeptų baltymai. Patiekite Adžarijos chačapurį su šviežiomis žolelėmis.

Gero apetito!

Kaip kepti tinkamą Adžarijos chačapurį ant kefyro?

Viena skaniausių kepinių be mielių rūšių. Pagrindinis Adžarijos chačapuri žavesys yra tas, kad juos galite valgyti panardindami tešlos gabalėlius į skystą trynį.

Maisto gaminimo metas: 70 minučių

Maisto gaminimo metas: 30 minučių.

Porcijos: 2.

Ingridientai:

• Bandymui:
• Vištienos kiaušinis - 1 vnt.
• Kefyras - 110-120 ml.
• Augalinis aliejus - 1 valgomasis šaukštas
• Soda - 0,5 šaukštelio
• Druska pagal skonį.
• Kvietiniai miltai - 280-300 gr.
• Užpildymui:
• Adyghe sūris - 170-200 gr.
• Druska pagal skonį.
• Vištienos kiaušiniai - 2 vnt.
• Malti juodieji pipirai - pagal skonį.

Virimo procesas:

1. Į dubenį supilkite šiltą kefyrą, augalinį aliejų, sulaužykite kiaušinį ir įberkite druskos, sumaišykite.
2. Tada įpilkite soda ir miltus, minkykite tešlą. Palikite kambario temperatūroje 30 minučių.
3. Sutarkuokite sūrį, įberkite šiek tiek druskos.
4. Uždenkite kepimo skardą pergamentu. Padalinkite tešlą į dvi lygias dalis, iškočiokite, sulenkite kraštus iš abiejų pusių. Turėsite du valties formos ruošinius.
5. Užpildykite valtis sūriu. Khachapuri kepkite 180 laipsnių orkaitėje 25 minutes.
6. Tada išimkite chačapurį, įmuškite po vieną kiaušinį ir grąžinkite į orkaitę 5-7 minutėms, baltymai turi būti iškepę, o trynys turi likti skystas. Pabarstykite Adžarijos stiliaus chačapuri maltais pipirais ir patiekite.

Gero apetito!

Širdingas ir skanus Adžarijos chačapuris ant mielių be tešlos

Atviri chačapuri arba Adžarijos chačapuri paruošiami greitai ir dar greičiau dingsta nuo stalo. Skanus ir sotus užkandis praskaidrins susitikimus su draugais ir jaukius šeimos vakarus.

Maisto gaminimo metas: 70 minučių

Maisto gaminimo metas: 35 minutės

Porcijos: 8.

Ingridientai:

• Bandymui:
• Kvietiniai miltai - 3 šaukštai.
• Sviestas - 50 gr.
• Grietinė - 1 valgomasis šaukštas.
• Druska - 1 šaukštelis
• Soda - 0,5 šaukštelio
• Užpildymui:
• Adyghe sūris - 250 gr.
• Rusiškas sūris - 50 gr.
• Vištienos kiaušinis - 1 vnt.
• Grietinė - 2 šaukštai
• Putpelių kiaušiniai - 8 vnt.

Virimo procesas:

1. Į dubenį persijokite miltus, įpilkite minkšto sviesto, druskos ir sodos, išmaišykite. Tada įpilkite grietinės ir minkykite vienalytę tešlą. Palikite pusvalandžiui kambario temperatūroje.
2. Sutarkuokite Adyghe ir rusišką sūrį ir sumaišykite. Tešlą padalinkite į 8 dalis, kiekvieną iškočiokite į ploną pyragą. Įdėkite įdarą ant tortilijų.
3. Apvyniokite kraštus iš abiejų pusių ir formuokite valtis.
4. Ruošinius paskleiskite ant kepimo skardos ir dėkite į orkaitę, įkaitintą iki 200 laipsnių 20-30 minučių, kad tešla paruduotų. Tada į kiekvieną valtį sulaužykite vieną putpelių kiaušinį. Įdėkite chačapurį į orkaitę dar 3-5 minutėms.
5. Prieš patiekdami į kiekvieną chačapurį įpilkite mažų gabalėlių sviesto.

Gero apetito!

Sodrus Adžarijos chačapuris ant mielių tešlos

Kitas skanių Adžarijos chačapuri variantas. Su mieline tešla kepiniai yra puresni. Khachapuri mielinę tešlą galite minkyti patys arba pasiimti paruoštą.

Maisto gaminimo metas: 2,5-3 valandos.

Maisto gaminimo metas: 60 minučių

Porcijos: 5-6.

Ingridientai:

• Bandymui:
• Kvietiniai miltai - 700 gr.
• Vanduo - 300 ml.
• Pienas - 100 ml.
• Augalinis aliejus - 3-5 šaukštai.
• Kiaušinis - 1 vnt.
• Mielės - 1 šaukštelis
• Cukrus - 1 valgomasis šaukštas
• Druska - 1 šaukštelis
• Užpildymui:
• Sūris - 500 gr.
• Kiaušiniai - 5-6 vnt.
• Sviestas - 100 gr.
• Vanduo pagal skonį.
• Druska pagal skonį.

Virimo procesas:

1. Mieles ištirpinkite šiltame piene ir palikite mišinį šiltoje vietoje 15 minučių.
2. Į dubenį išsijokite miltus ir druską. Centre padarykite įdubą, supilkite į ją vandenį, tešlą ir sulaužykite kiaušinį. Iš pradžių tešlą minkykite šaukštu, paskui rankomis. Minkydami sutepkite rankas augaliniu aliejumi. Palikite tešlą 1,5-2 valandoms šiltoje vietoje, kad pakiltų.
3. Sūrį sutarkuokite ant rupios trintuvės. Į sūrio masę supilkite vandenį ir išmaišykite, įdaras turėtų įgyti tirštos grietinės konsistenciją.
4. Padalintą tešlą padalinkite į 5-6 lygias dalis, susukite į plonus pyragus. Susukite kiekvieno papločio kraštus ir suformuokite valčių formos ruošinius, padėkite juos ant riebalais išteptos kepimo skardos.
5. Įdėkite įdarą į valtis. Įdėkite kepimo skardą su ruošiniais į orkaitę, įkaitintą iki 220 laipsnių 15-20 minučių.
6. Tada pristatykite chačapurį, šakute padarykite skylę centre ir įmuškite į juos kiaušinius.
7. Khachapuri grąžinkite į orkaitę 4-5 minutėms, kad iškeptų baltymai, tada sutepkite juos sviestu ir patiekite.

Gero apetito!

Paprastas ir greitas tinginio Adžarijos chačapuri receptas keptuvėje

Greitas būdas virti garsųjį Adžarijos chačapurį. Šis pyragas mėgstamas ne tik tėvynėje, bet ir visame pasaulyje.Tinginiai Adžarijos chačapuri jau seniai įtraukti į mūsų mitybą.

Maisto gaminimo metas: 80 minučių

Maisto gaminimo metas: 15 minučių.

Porcijos: 1.

Ingridientai:

• Grietinė - 50 ml.
• Vištienos kiaušinis - 1 vnt.
• Druska pagal skonį.
• Kvietiniai miltai - 2 šaukštai
• Sūris - 100 gr.
• Kepimo milteliai tešlai - 0,5 šaukštelio.
• Augalinis aliejus - kepimui.

Virimo procesas:

1. Sūrį sutarkuokite ant rupios trintuvės.
2. Į dubenį įpilkite grietinės ir kiaušinio, druskos pagal skonį ir išmaišykite.
3. Toliau suberkite persijotus miltus ir kepimo miltelius tešlai, išmaišykite.
4. Įkaitinkite keptuvę, supilkite augalinį aliejų ir padėkite ant jos paruoštą chačapurio tešlą.
5. Kepkite Adžarijos chačapuri ant silpnos ugnies iki auksinės rudos spalvos iš abiejų pusių. Tada padėkite tortiliją ant lėkštės ir supjaustykite porcijomis.

Gero apetito!

Lengvas chačapuri gaminimo iš paruoštos tešlos receptas

Adžarijos chačapuri gaminimo procesas bus dar lengvesnis ir greitesnis, jei naudosite paruoštą tešlą. Khachapuri yra minkšti ir sultingi dėl didelio sūrio įdaro kiekio.

Maisto gaminimo metas: 50 minučių

Maisto gaminimo metas: 20 minučių.

Porcijos: 3-4.

Ingridientai:

• Mielinė tešla - 200 gr.
• Suluguni sūris - 250 gr.
• Vanduo - 50-70 ml.
• Vištienos kiaušiniai - 3-4 vnt.
• Sviestas - 50 gr.

Virimo procesas:

1. Paruoškite įdarą. Sūrį sutarkuokite, sviestą supjaustykite mažais kubeliais ir užpilkite trupučiu vandens.
2. Tešlą padalinkite į lygias dalis ir susukite į plonus pyragus. Paruoštą įdarą dėkite ant tortilijų.
3. Plokščios duonos kraštus sulenkite maždaug 1/3 iš abiejų pusių ir suspauskite kraštus. Turėsite valties formos ruošinius.
4. Tešlą ištepkite kiaušinio tryniu ir gabalėlius dėkite į orkaitę, įkaitintą iki 220 laipsnių 12 minučių.
5. Po 12 minučių į kiekvieną valtį įpilkite vieną vištienos kiaušinį ir grąžinkite chačapurį į orkaitę 4-5 minutėms. Balta turi būti iškepusi, o trynys turi likti beveik drėgnas. Khachapuri geriausia patiekti karštą.

Gero apetito!